{"title":"Champagne Henriot","description":"\u003cp\u003eChampagne Henriot is een van de klassieke huizen in Reims, in 1808 opgericht door Apolline Henriot. Het huis staat bekend om een stijl waarin Chardonnay de hoofdrol speelt: precies, zuiver en elegant. Hier vind je alles van champagne Henriot, van Brut Souverain en Blanc de Blancs tot Cuve 38, Hemera, de Cuvée des Enchanteleurs en L'Inattendue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChampagne Henriot in Reims: een champagnehuis sinds 1808\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe familie Henriot kwam uit Lotharingen en vestigde zich al in de zeventiende eeuw in de Champagne. Na de dood van Nicolas Simon Henriot richtte zijn weduwe Apolline Henriot in 1808 het huis op dat nog steeds haar naam draagt. De eerste wijnen werden verkocht als Veuve Henriot Ainé, met de Pinot Noir-wijngaarden van de familie op de Montagne de Reims als basis. In de negentiende eeuw kwamen er percelen in de Côte des Blancs bij, en zo werd \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e de druif die het huis kenmerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf 1994, toen Joseph Henriot bij Veuve Clicquot vertrok, leidde de familie het huis weer zelf. Tot de familiegroep behoorden ook Bouchard Père \u0026amp; Fils en William Fèvre in Bourgogne en Chablis; hun wijnen staan op eigen pagina's, niet hier. In 2022 ging de groep samen met Artémis Domaines, en in 2023 nam Terroirs et Vignerons de Champagne, de groep achter Nicolas Feuillatte, Champagne Henriot met wijngaarden en merk over. Keldermeester is sinds 2020 Alice Tétienne, die eerder bij Krug werkte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe stijl van Henriot: Chardonnay, reservewijnen en lange rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij Henriot draait het om finesse in plaats van kracht, en de wijnen behoren tot de meest elegante in ons aanbod \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003echampagne\u003c\/a\u003e. Chardonnay uit de Côte des Blancs geeft spanning en mineraliteit, \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e van de Montagne de Reims zorgt voor structuur. Het huis gebruikt royaal reservewijnen en laat de wijnen lang op de gistcellen rijpen, wat diepgang geeft zonder dat de frisheid verloren gaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChampagnes van Henriot: van Brut Souverain tot Cuve 38\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Souverain\u003c\/strong\u003e is de klassieker van het huis, ongeveer voor de helft Chardonnay met Pinot Noir en een beetje Meunier, verkrijgbaar van halve fles tot drie liter. De \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e is volledig Chardonnay met een groot aandeel reservewijn en hoort bij de vaste waarden onder onze \u003ca href=\"\/collections\/champagne-blanc-de-blancs\"\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/a\u003e, net als de \u003cstrong\u003eBlanc Souverain\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eRosé Brut\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eRosé Millésimé 2012\u003c\/strong\u003e zijn mooie aanvullingen op onze \u003ca href=\"\/collections\/rose-champagne\"\u003erosé champagne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe jaargangchampagne \u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e is er uit 2012, 2014 en 2015, en 2008 in magnum. \u003cstrong\u003eCuve 38\u003c\/strong\u003e is de bijzondere Blanc de Blancs van het huis: in 1990 legde Joseph Henriot een tank aan met grand cru Chardonnay uit Chouilly, Avize, Oger en Le Mesnil-sur-Oger. Elk jaar wordt die aangevuld met de beste Chardonnay, een eeuwige reserve die alleen in magnum wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Hemera\u003c\/strong\u003e is vernoemd naar de Griekse godin van het daglicht. Ze bestaat voor gelijke delen uit Chardonnay en Pinot Noir uit de historische grand cru-dorpen en rijpt zo'n twaalf jaar op de gist; hier uit 2006 en 2013. De \u003cstrong\u003eCuvée des Enchanteleurs\u003c\/strong\u003e was de vroegere prestigecuvée, die door Hemera werd vervangen en met jaargang 2015 terugkeerde. Ze komt uit zes grand cru-dorpen: Verzy, Verzenay en Mailly-Champagne, plus Avize, Chouilly en Le Mesnil-sur-Oger. Je vindt hier 2015 en een 1998 in magnum. \u003cstrong\u003eL'Inattendue\u003c\/strong\u003e is een Blanc de Blancs van één perceel in grand cru Avize, voor het eerst gemaakt in 2016 en hier ook als 2018.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Champagne Henriot\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWaar ligt Champagne Henriot?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet huis zit in Reims en heeft wijngaarden op de Montagne de Reims en in de Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelke druif is het belangrijkst bij Henriot?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay. Die maakt ongeveer de helft uit van de Brut Souverain en het geheel van de Blanc de Blancs, Cuve 38 en L'Inattendue. Pinot Noir geeft Hemera en de Enchanteleurs hun structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is Henriot Cuve 38?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen Blanc de Blancs uit een eeuwige reserve van grand cru Chardonnay, begonnen in 1990 en elk jaar aangevuld. Hij is alleen in magnum te koop.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoren Bouchard Père \u0026amp; Fils en William Fèvre bij Henriot?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZe waren lang van dezelfde familie, maar het zijn eigen wijnhuizen in Bourgogne en Chablis. Deze pagina toont alleen champagne van Henriot.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"henriot-brut-souverain-henriot","title":"Henriot Brut Souverain Henriot","description":"\u003cp\u003eHenriot Champagne NV, Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier uit Champagne biedt finesse, rijpe spanning en een klassieke kalkrijke stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot werkt in Champagne met een duidelijke focus op frisheid en precisie, iets wat goed past bij de mix van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De kalk- en krijtbodems geven de wijnen meestal spanning en een strakke structuur, terwijl de ligging in Champagne zorgt voor rijpheid zonder dat de zuren hun levendigheid verliezen. Voor een huis als Henriot is dat evenwicht belangrijker dan brute rijkdom, en dat proef je vaak terug in de elegante stijl.\n\nBij deze NV Champagne speelt tijd op de fles een grote rol: minimaal drie jaar rijping op de lie in de fles geeft extra romigheid en die typische toets van brioche en gist. Het gebruik van reservewijnen die in roestvrijstaal zijn bewaard, helpt om de stijl consistent en fris te houden. De basiswijnen worden in Champagne doorgaans koel en zorgvuldig vergist om de zuiverheid van de druiven te bewaren, en dat is hier niet anders: Chardonnay brengt spanning en citrus, Pinot Noir geeft ruggengraat en Pinot Meunier voegt rondheid toe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas zie je een bleke goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse. Henriot Champagne NV opent met groene appel, citrusschil en brioche, gevolgd door een subtiele vleug van vanille en geroosterde gisttonen. In de mond is de wijn elegant en goed in balans, met levendige zuren, smaken van citroen, wit fruit en een lichte toast die het geheel meer diepte geeft. De afdronk is lang, schoon en precies, waardoor je meteen zin krijgt in een volgende slok. Dit is champagne voor wie verfijning zoekt, maar ook graag wat spanning en karakter in het glas heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Champagne NV is vanzelfsprekend sterk als aperitief, zeker wanneer je iets serveert met een beetje zout of textuur. Denk aan oesters, sashimi, gougères of een schaal met fijne charcuterie, waar de frisse zuren en de mousse het vet mooi opruimen. Bij vis werkt hij ook uitstekend, bijvoorbeeld met zeebaars, tarbot of coquilles, liefst eenvoudig bereid met boter, citroen of een lichte beurre blanc. Voor een zachtere combinatie kun je hem schenken bij zachte kaas zoals Chaource of een romige geitenkaas. Dat maakt deze NV Champagne ook heel bruikbaar aan tafel, waar Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier samen een brede inzetbaarheid geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot is een van de gevestigde huizen in Champagne, met wortels die teruggaan tot 1808. Het huis is sinds de 20e eeuw nauw verbonden met een stijl waarin Chardonnay vaak een centrale rol speelt, aangevuld met Pinot Noir en Pinot Meunier voor structuur en breedte. Die signatuur draait niet om show, maar om helderheid, spanning en een zekere ingetogen elegantie. Dat maakt Henriot herkenbaar binnen Champagne, waar veel huizen zoeken naar balans tussen consistentie en expressie.\n\nHistorisch is het huis sterk verbonden met de familie Henriot, en later met duidelijke leiding vanuit het domein zelf. In recente decennia is Henriot ook bekend geworden door mensen als Alice Tétienne, die als chef de cave de stijl verder mee vormgaf. Zij staat symbool voor de moderne benadering van het huis, met aandacht voor reservewijnen, precisie in de assemblage en een behoudende omgang met hout en dosage. Henriot werkt vooral vanuit de gedachte dat Champagne eerst en vooral moet spreken met frisheid, textuur en diepte, niet met overdaad. Dat zie je terug in deze NV: klassiek van opbouw, maar met genoeg detail om hem meer te maken dan zomaar een feestchampagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349485768835,"sku":"MS-65001","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/henriot-brut-souverain-henriot-0_41bcd4fd-80a8-4055-8862-aa3ea23e0058.png?v=1779868249"},{"product_id":"henriot-brut-souverain-avec-etui-henriot","title":"Henriot Brut Souverain Avec étui Henriot","description":"\u003cp\u003eHenriot Brut Souverain Champagne blend biedt verfijnde fraîcheur, spanning en diepte, met Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier uit krijtrijke bodem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot werkt in Champagne met een duidelijke focus op frisse spanning en precisie, iets wat goed past bij de kalk- en krijtgronden van de streek. Voor deze cuvée draait het om een klassieke assemblage van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, druiven die samen structuur, aromatische lift en rondheid geven. De wijngaarden van Champagne staan bekend om hun koele klimaat en arme bodems, waardoor de druiven van nature een gespannen, levendige stijl behouden. Dat is precies de basis voor een wijn die niet zwaar wil zijn, maar helder en exact.\n\nDe basiswijnen worden doorgaans zorgvuldig geproefd en geblend voordat de tweede gisting op fles begint. Volgens de productinformatie rijpt deze wijn minimaal drie jaar op de lie in de fles, terwijl reservewijnen in roestvrij staal worden bewaard, wat helpt om frisheid en consistentie te bewaren. Die rijping op de gisten geeft extra textuur, briochetonen en een romiger mondgevoel, zonder dat de wijn zijn strakheid verliest. Bij Henriot is die combinatie van precisie en rijping typisch belangrijk: Champagne moet hier tegelijk luchtig en serieus zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas zie je een bleekgouden kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus laat direct zien waar de kracht zit van deze Henriot Brut Souverain Champagne NV: frisse citrus, groene appel en een duidelijke toets brioche, met op de achtergrond wat witte peper en een vleugje room. In de mond is hij elegant en goed in balans, met een romige textuur die mooi wordt opgefrist door citroenschil en wit fruit. De krijtachtige mineraliteit geeft spanning, terwijl de afdronk lang, strak en verfijnd blijft. Dit is Champagne die je meteen begrijpt, maar die ook bij het tweede glas nog meer detail laat zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Henriot Brut Souverain Champagne NV denk je meteen aan oesters, gamba’s, tartaar van coquille of een plateau fruits de mer, omdat de frisse zuren en de fijne mousse daar precies op aansluiten. Ook bij visgerechten zoals tarbot met beurre blanc, zeebaars uit de oven of krokant gebakken kabeljauw blijft de wijn mooi rechtop staan. Voor een klassiek regionaal huwelijk is hij sterk met charcuterie, bijvoorbeeld jambon de Reims, of met een eenvoudige plank zachte kaas zoals Chaource. Als aperitief werkt hij vanzelfsprekend ook uitstekend, juist omdat Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier in Champagne samen zowel precisie als diepgang geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot is een van die huizen in Champagne waar stijl belangrijker is dan spektakel. Het huis werd in Reims opgericht en bouwde zijn reputatie op wijnen die helder, elegant en niet te uitbundig zijn, met veel nadruk op textuur en spanning. Een naam die bij Henriot altijd genoemd moet worden is Joseph Henriot, die als eigenaar en drijvende kracht het huis sterk heeft gevormd en internationaal heeft gepositioneerd. Later speelde ook zijn dochter Alice Tétienne, als chef de cave, een zichtbare rol in het verfijnen van de huisstijl en het bewaken van de balans tussen frisheid en rijping.\n\nWat Henriot onderscheidt, is de manier waarop het huis naar assemblage kijkt. Chardonnay krijgt vaak de ruimte om lengte en finesse te geven, terwijl Pinot Noir en Pinot Meunier zorgen voor ruggengraat en een iets rondere fruithoogte. In Champagne, waar kalk en krijt de toon zetten, vertaalt dat zich bij Henriot meestal in wijnen met spanning, een precieze structuur en een subtiele, haast zilte mineraliteit. De huisstijl is dus niet bedoeld om luid te zijn, maar om lang door te klinken in het glas. Dat maakt de wijnen herkenbaar, zeker ook in een NV als deze, waar consistentie en karakter samen moeten gaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349656850563,"sku":"MS-77795","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/henriot-brut-souverain-avec-etui-henriot-0.png?v=1779869299"},{"product_id":"henriot-champagne-rose-2012","title":"Henriot Champagne Rosè 2012","description":"\u003cp\u003eHenriot Champagne Rosé Millésimé 2012 is een verfijnde vintage rosé uit het hart van de Champagne, gemaakt in een uitzonderlijk jaar. Deze cuvée brengt de elegantie van Chardonnay en de structuur van Pinot Noir samen in een bijzonder harmonieuze stijl. Een wijn voor wie niet zomaar een rosé Champagne zoekt, maar een gastronomische, serieuze champagne met bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze 2012 Rosé Millésimé een diepe, zalmroze kleur met koperachtige reflecties en een verfijnde, aanhoudende mousse. De kleur verraadt al de concentratie van het oogstjaar en de aanwezigheid van zorgvuldig gedoseerde rode wijn in de assemblage.\n\nIn de neus opent de wijn met rijpe rode bessen – denk aan wilde aardbei, framboos en rode bes – aangevuld met bloesem, brioche, brioche, geroosterde noten en een vleugje sinaasappelschil. Subtiele kruidigheid en een hint van krijtige mineraliteit verwijzen duidelijk naar de grote kalkrijke terroirs van de Champagne. In de mond is deze Henriot Rosé 2012 vol en gelaagd, met sappig rood fruit, steenfruit (perzik, abrikoos) en nuances van gedroogde sinaasappelschil en specerijen. De mousse is zijdezacht, de zuren zijn levendig maar perfect geïntegreerd, en de afdronk is lang, schoon en licht ziltig-mineraal. Deze millésimé heeft nog meerdere jaren in zich: bij correcte opslag kan hij zich nog 5 tot 10 jaar verder ontwikkelen, waarbij de brioche- en notentonen complexer en dieper worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot put voor deze Rosé Millésimé 2012 uit geselecteerde wijngaarden in de beste cru’s van de Champagne-regio, met een sterke focus op kalkrijke bodems die zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit. De druiven – voornamelijk Pinot Noir en Chardonnay – worden met de hand geoogst om de trossen intact te houden en een strenge selectie in de wijngaard én kelder mogelijk te maken. Een deel van de Pinot Noir wordt als stille rode wijn gevinifieerd en later aan de blend toegevoegd om kleur, structuur en aromatische diepte te geven. De basiswijnen ondergaan een langzame, koele vergisting om de frisse fruitaroma’s te bewaren, gevolgd door een uitgebreide rijping sur lie in de kelders van Henriot. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn meerdere jaren op zijn fijne gistcellen, wat zorgt voor zijn romige textuur, complexiteit en verfijnde mousse, voordat de definitieve dosage wordt toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Champagne Rosé Millésimé 2012 is een perfecte tafelgenoot voor verfijnde gerechten. Denk aan tonijn- of zalm-tartaar, carpaccio van coquilles, sushi en sashimi, maar ook aan gevogelte zoals kwartel of parelhoen, eventueel met een lichte jus. Ook gerechten met kalfsvlees, rosé gebraden lam of eendenborst met een fruitige saus sluiten prachtig aan bij het rode fruit en de fijne zuren. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C; iets warmer dan een standaard aperitiefchampagne om de aromatische rijkdom volledig tot zijn recht te laten komen. Voor jonge flessen is kort karafferen (10–15 minuten) in een ruime karaf mogelijk om de aroma’s te openen, maar meestal volstaat het om de wijn enkele minuten in het glas te laten ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Henriot is een van de historische, onafhankelijke huizen in de Champagne, opgericht in 1808 en al generaties lang in familiehanden. Vanuit Reims heeft Henriot een sterke reputatie opgebouwd voor elegante, terroirgedreven champagnes met een duidelijke signatuur: verfijning, lengte en een uitgesproken kalkmineraliteit. Het huis werkt intensief met druiven uit Premier en Grand Cru-wijngaarden en staat bekend om zijn nauwgezette selectie en lange rijpingstijden op fles. Henriot wordt regelmatig hoog gewaardeerd door internationale critici en geldt als een referentie voor liefhebbers die op zoek zijn naar klassieke, maar karaktervolle Champagnes met bewaarpotentieel, waarbij zowel de non-vintage als de millésimé cuvées een constante hoge kwaliteit laten zien.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349716947075,"sku":"XW-34770","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/henriot-champagne-rose-2012-0.jpg?v=1773688586"},{"product_id":"henriot-champagne-souverain-brut","title":"Henriot Champagne Souverain Brut","description":"\u003cp\u003eHenriot Champagne Brut Souverain is een elegante en verfijnde huis-champagne die laat zien waarom Henriot tot de klassiekers van de Champagnestreek behoort. Met een uitzonderlijk hoog aandeel chardonnay, perfect in balans gebracht met pinot noir en een vleugje pinot meunier, biedt deze cuvée een bijzonder frisse en precieze stijl. Dit is een champagne die zowel kenners als gelegenheidsdrinkers aanspreekt en uitblinkt als aperitief én aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Henriot Brut Souverain een heldere, lichtgouden kleur met fijne, aanhoudende belletjes – een teken van zorgvuldige rijping op de lies. De mousse is romig en elegant, wat meteen uitnodigt tot de eerste slok.\n\nIn de neus herken je frisse aroma’s van citrus, groene appel en witte bloesem, aangevuld met tonen van brioche, amandel en een subtiele mineraliteit dankzij de hoge chardonnaycomponent. In de mond is de champagne levendig en precies: knapperige zuren, een kern van rijp wit fruit en citrus, verfijnde toasttonen en een lichte kruidigheid van de pinot noir. De structuur is slank maar intens, met een mooi droog (Brut) karakter en een lange, zuivere finale. Dankzij de toevoeging van circa 30% reservewijnen heeft de wijn extra diepte en complexiteit. Deze niet-jaargangschampagne is direct prachtig op dronk, maar kan zich bij goede bewaring (koel, donker) nog enkele jaren verder ontwikkelen en wat meer brioche- en nootachtige tonen tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Brut Souverain is samengesteld uit meer dan 25 crus uit enkele van de beste terroirs van de Champagnestreek, met name uit de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. De krijthoudende bodems van deze gebieden geven de wijn zijn herkenbare fraîcheur, mineraliteit en finesse. De blend bestaat uit ongeveer 50% chardonnay, 45% pinot noir en 5% pinot meunier, waarbij circa 30% bestaat uit zorgvuldig geselecteerde reservewijnen om jaar op jaar dezelfde signatuur te garanderen. De druiven worden overwegend met de hand geoogst om de trossen intact en gezond in de pers te krijgen. Na de eerste gisting volgt de assemblage, waarna de tweede gisting op fles en een langere rijping sur lie in de kelders van Henriot zorgen voor de fijne mousse, complexiteit en verfijnde structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Champagne Brut Souverain is een ideale aperitiefchampagne, maar komt ook uitstekend tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, sashimi of lichte visgerechten. Ook bij verfijnde voorgerechten met wit vlees, gevogelte of een frisse geitenkaas is dit een uitstekende keuze. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond de 8–10 °C, in een tulpvormig glas zodat de aroma’s zich mooi kunnen openen. Karafferen is doorgaans niet nodig; open de fles enkele minuten voor het inschenken zodat de wijn zich rustig kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot is een van de historische huizen in de Champagnestreek, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. Het huis staat bekend om zijn uitgesproken chardonnay-gedreven stijl, die elegantie, frisheid en precisie centraal stelt. Vanuit Reims werkt Henriot al generaties lang samen met topcrus in de Côte des Blancs en de Montagne de Reims, wat hen toegang geeft tot enkele van de beste terroirs van de regio. Brut Souverain is het vlaggenschip van het huis en belichaamt de stijl en filosofie van Henriot: een constante hoge kwaliteit, verfijning in de blend en een herkenbare, tijdloze signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349716979843,"sku":"XW-26757","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/henriot-champagne-souverain-brut-0.jpg?v=1773680648"},{"product_id":"henriot-cuve-38-blanc-de-blancs-magnum","title":"Henriot Cuve 38 Blanc de Blancs Magnum","description":"\u003cp\u003eHenriot Cuvée 38 Blanc de Blancs Magnum is een uitzonderlijke champagne, gecreëerd als eerbetoon aan de finesse van de Chardonnay-druif en de rijke geschiedenis van Maison Henriot. Deze N.V. (non-vintage) cuvée is samengesteld volgens een zeldzame solera-achtige methode, waarbij uitsluitend reservewijnen van Grand Cru-wijngaarden worden gebruikt. Het resultaat is een tijdloze, herkenbare huisstijl die jaar na jaar dezelfde verfijning en complexiteit uitstraalt, hier nog indrukwekkender gepresenteerd in magnumfles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Cuvée 38 een heldere, bleekgouden kleur met fijne, aanhoudende mousse en een schitterende schittering – een duidelijk signaal van hoge kwaliteit en lange rijping op de gisten. De neus is uiterst verfijnd en gelaagd, met frisse tonen van citrus (citroen, grapefruit), delicate witte bloemen en verfijnde mineraliteit, ondersteund door warme aroma’s van brioche, geroosterde amandelen en een vleugje hazelnoot.\n\nIn de mond is deze Blanc de Blancs opmerkelijk precies en perfect in balans. De textuur is zijdeachtig en romig, gedragen door een levendige, maar volledig geïntegreerde zuurgraad. Typische Grand Cru-chardonnayexpressie komt naar voren in de vorm van rijpe citrus, zachte steenfruitaccenten en een kalkachtige fraîcheur. De afdronk is lang, zuiver en zeer persistent, met terugkerende tonen van brioche en amandel. Dankzij de solera-benadering en het hoge aandeel oudere reservewijnen heeft deze champagne een prachtig ontwikkelingspotentieel; in magnum zal hij zich nog jaren verder kunnen verfijnen en extra complexiteit ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Cuvée 38 is volledig afkomstig van Chardonnay uit Grand Cru-dorpen in de Côte des Blancs, waar kalkrijke krijtbodems zorgen voor spanning, precisie en een uitgesproken minerale signatuur. De druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een precieze vinificatie per perceel, om de verschillen in terroir maximaal te bewaren. De cuvée wordt opgebouwd volgens een ‘réserve perpétuelle’ (solera-achtige) methode: elk jaar wordt een deel van de wijn gebotteld, terwijl nieuw oogstjaar aan de bestaande basis wordt toegevoegd. Aansluitend rijpt de wijn langdurig op fles sur lie, wat de kenmerkende romigheid, briochetonen en fijne mousse verklaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze champagne is de ideale partner voor verfijnde, delicate gerechten. Denk aan klassieke combinaties zoals oesters, kaviaar, tartaar van zeebaars, sashimi of fijngebakken witvis met een lichte beurre blanc. Ook gerechten met kreeft, krab of subtiel bereide coquilles komen prachtig tot hun recht, evenals elegante amuse-bouches met citrusaccenten. Serveer Henriot Cuvée 38 bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, om zowel de frisse spanning als de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas is meestal voldoende, maar bij oudere flessen of langere rijping kan het voorzichtig inschenken in een brede flute of tulpvormig glas de aroma-ontwikkeling verder ondersteunen; karafferen is doorgaans niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot is een van de historische familiedomeinen in Reims, opgericht in 1808, en staat bekend om zijn elegante, chardonnay-gedreven stijl. Al generaties lang werkt het huis nauw samen met topwijngaarden, met een sterke focus op Grand Cru- en Premier Cru-terroirs, vooral in de Côte des Blancs. Henriot geniet een grote reputatie binnen de Champagnestreek dankzij zijn verfijnde assemblages, lange rijping op de gisten en consequente kwaliteit. Cuvée 38, gecreëerd als een zeldzame ‘réserve perpétuelle’ van Grand Cru Chardonnay, geldt als een van de meest exclusieve expressies van het huis en onderstreept zijn rol als referentieproducent voor Blanc de Blancs van topniveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812714074243,"sku":"FW-7681","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/henriot_38.png?v=1773829085"},{"product_id":"henriot-rose-millesime-brut-2012","title":"Henriot Rosé Millésimé Brut 2012","description":"\u003cp\u003eHenriot Rosé Millésimé Brut 2012 is een verfijnde, gastronomische Champagne die finesse en gelaagde complexiteit prachtig weet te combineren. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Chardonnay en Pinot Noir uit topwijngaarden in Champagne, straalt deze rosé millésimé pure precisie en elegantie uit. De uitzonderlijke oogst van 2012 – door kenners gezien als één van de grote jaargangen van dit decennium – geeft de wijn extra spanning, diepte en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Henriot Rosé Millésimé Brut 2012 een heldere zalmroze kleur met koperachtige reflecties en een zeer fijne, aanhoudende mousse. De neus is expressief en verfijnd: rijpe frambozen, kersen en wilde aardbeien worden ondersteund door nuances van bloedsinaasappel, citruszeste en subtiele brioche- en amandeltinten, ontstaan door de lange rijping op de gisten.\n\nIn de mond is de Champagne droog, precies en perfect in balans. Het frisse, levendige karakter van de jaargang 2012 vertaalt zich in een strakke lijn van zuren, die de rijpe rode vruchten prachtig dragen. Lagen van citrus, rode bes, rozenblad en een lichte kruidigheid gaan over in tonen van brioche en geroosterde noten. De afdronk is lang, zuiver en zeer verfijnd. Deze cuvée is nu al uitstekend op dronk, maar heeft duidelijk nog enkele jaren extra ontwikkelingspotentieel in de kelder, waarin de tertiaire aroma’s (honing, gedroogd fruit, toast) zich nog verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Henriot Rosé Millésimé Brut 2012 komen uit koelere, kalkrijke terroirs verspreid over de beste cru’s van Champagne, waar de krijt- en kalkbodems zorgen voor spanning, mineraliteit en een bijzonder verfijnde zuurgraad. De oogst vindt volledig met de hand plaats zodat alleen perfect rijpe en onbeschadigde trossen worden geselecteerd. Na een zachte persing worden de basiswijnen per perceel en per druivenras vergist, grotendeels in roestvrij staal om de frisheid en precisie te bewaren. Voor de roséstijl wordt gebruikgemaakt van een zorgvuldig gedoseerde toevoeging van rode wijn van Pinot Noir, die de kenmerkende kleur en de rodefruitaroma’s geeft. De tweede gisting vindt traditioneel op fles plaats, gevolgd door meerdere jaren rijping sur lie in de kelders van Henriot, wat zorgt voor de fijne mousse en de complexe brioche- en gisttonen. Na dégorgement wordt een uitgebalanceerde dosage toegevoegd om de natuurlijke structuur en elegantie van de wijn te ondersteunen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé Champagne is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten. Denk aan zalm (licht gerookt of tartaar), kreeft, krab en andere schaal- en schelpdieren, maar ook aan sushi, tonijn-tataki of licht rosé gebakken kalfsvlees. De wijn past bovendien mooi bij elegante, niet al te zoete desserts met rood fruit of citrus. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel de frisheid als de aromatische diepte mooi tot hun recht komen. Voor extra expressie kan de Champagne 10–15 minuten vooraf in het glas worden geschonken of kort in een karaf met brede buik worden overgegoten, vooral als u hem aan de koelere kant serveert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot is een van de historische, nog altijd familiedomeinen in Reims, opgericht in 1808 en al meer dan zeven generaties actief in de Champagne. Het huis staat bekend om zijn klassieke, verfijnde stijl met een sterke focus op Chardonnay en elegante assemblages, waarin terroir en precisie centraal staan. Henriot werkt met een netwerk van hoogwaardige cru’s in de Côte des Blancs, Montagne de Reims en Vallée de la Marne en heeft zich door de jaren heen ontwikkeld tot een referentie voor liefhebbers van pure, minerale en gastronomische Champagnes. Het huis oogst regelmatig hoge beoordelingen van internationale critici, en zijn millésimé-cuvées – zoals deze Rosé 2012 – gelden als toonbeeld van wat een grote jaargang in Champagne kan voortbrengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812714467459,"sku":"FW-7680","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/henriot_rose_nv.png?v=1773829089"},{"product_id":"henriot-linattendue-2016-grand-cru","title":"Henriot L'Inattendue 2016 Grand Cru","description":"\u003cp\u003eHenriot L'Inattendue 2016 Grand Cru is zo’n champagne die je even stil doet worden: een pure Chardonnay uit uitsluitend Grand Cru-wijngaarden, in een uiterst verfijnde jaargang. Deze cuvée laat de meest precieze, minerale kant van Champagne schitteren, met een bijna kristalheldere expressie van het terroir. De naam “L’Inattendue” – de Onverwachte – verwijst naar de verrassende puurheid en finesse die dit specifieke jaar en deze selectie percelen hebben opgeleverd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een licht goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse en subtiele, elegante belletjes. De neus is delicaat maar intens: frisse citrustonen (citroen, grapefruit), knapperige groene appel en witte bloesem worden ondersteund door krijtachtige mineraliteit en een vleugje brioche en amandel van de rijping op de gisten.\n\nIn de mond is Henriot L’Inattendue 2016 uiterst precies en rechtlijnig, met een levendige, perfect geïntegreerde zuurgraad. De structuur is slank maar romig, met een zijdeachtige mousse die voor een bijna gewichtloze textuur zorgt. Aroma’s van citrus, witte perzik en peer gaan over in subtiele tonen van geroosterde hazelnoot, kalksteen en een ziltige finale. De afdronk is lang, puur en zeer elegant. Dankzij de concentratie en de hoge zuurgraad heeft deze champagne een uitstekend rijpingspotentieel; hij kan zich de komende 8–12 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay voor L’Inattendue 2016 is afkomstig uit geselecteerde Grand Cru-dorpen in de Côte des Blancs, waar diepe krijt- en kalkbodems zorgen voor spanning, frisheid en uitgesproken mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en een strenge selectie al in de wijngaard te garanderen. Na een zachte persing vergist het sap op lage temperatuur, voornamelijk in roestvrijstalen tanks om de zuiverheid van het fruit te bewaren, eventueel deels aangevuld met vatrijping voor extra textuur. De wijn rijpt vervolgens meerdere jaren sur lie in de kelders van Henriot, waardoor een fijne mousse, extra diepgang en subtiele briochetonen ontstaan. Een bescheiden dosage onderstreept vooral de spanning en precisie van de Chardonnay en het Grand Cru-terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot L’Inattendue 2016 Grand Cru is zowel een verfijnde aperitiefchampagne als een ideale partner bij elegante, subtiele gerechten. Denk aan oesters, scheermesjes, tartaar van zeebaars, sashimi en sushi, maar ook aan kreeft, coquilles of fijnbereide witte vis met een lichte botersaus. Bovendien combineert hij prachtig met zachte, romige kazen zoals Brie de Meaux of een jonge Comté. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een slank maar iets ruimer champagneglas zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Kort karafferen is meestal niet nodig, maar het is aan te raden de fles enkele minuten in het glas te laten openen voor de mooiste expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot, opgericht in 1808 in Reims, is een van de weinige nog volledig familiegeleide Maisons in de regio en staat bekend om zijn verfijnde, Chardonnay-gedomineerde stijl. Al generaties lang werkt Henriot nauw samen met topwijngaarden, in het bijzonder in de Côte des Blancs en de beste crus rond Reims, wat een indrukwekkend aandeel Premier en Grand Cru-druiven in hun cuvées oplevert. Het huis geniet grote faam onder kenners dankzij de consistente kwaliteit, de lange rijpingstijden en de precieze, elegante signatuur van hun wijnen. L’Inattendue past naadloos in die traditie: een selecte, terroirgedreven uitdrukking van een enkele druif en een groot jaar, die de reputatie van Henriot als specialist in verfijnde, mineraal gedreven champagnes onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812714696835,"sku":"FW-7678","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/l_inattendue_nv.png?v=1773829091"},{"product_id":"henriot-cuvee-hemera-2006-brut","title":"Henriot Cuvée Hemera 2006 Brut","description":"\u003cp\u003eHenriot Cuvée Hemera 2006 Brut is een prestige-champagne die het allerbeste uit het huis Henriot bundelt in één uitzonderlijke cuvée. Gemaakt van een verfijnde blend van Chardonnay en Pinot Noir uit uitsluitend Grand Cru-wijngaarden, laat deze wijn zien hoe rijkdom, frisheid en precisie hand in hand kunnen gaan. De warme maar evenwichtige jaargang 2006 geeft de wijn een rijpe, gelaagde structuur met een indrukwekkende diepte en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Cuvée Hemera 2006 een diepe, goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse – een visueel teken van lange rijping op de gisten. De neus is complex en ontwikkelt zich in lagen: eerst fijne tonen van witte bloemen en citruszeste, gevolgd door kandijsinaasappel, gedroogde abrikoos en subtiele hints van amandel, hazelnoot en geroosterde brioche. Een lichte kruidigheid en een zilt-minerale ondertoon herinneren aan het koele kalkrijke terroir.\n\nIn de mond is de wijn vol, verfijnd en perfect in balans. De mousse is romig en zijdeachtig, terwijl de frisse zuren voor een prachtige spanning zorgen. Rijpe steen- en citrusvruchten worden ondersteund door nuances van honing, brioche, geroosterde noten en een vleugje specerijen. De afdronk is lang, lineair en zeer nauwkeurig, met een duidelijke krijtige mineraliteit. Deze 2006 heeft nu een ideale drinkrijpheid bereikt, maar heeft nog enkele jaren, zo niet langer, bewaarpotentieel voor wie de meer tertiaire, nootachtige tonen verder wil laten ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée Hemera wordt gecreëerd uit een selectie van zes historische Grand Cru-dorpen in de Montagne de Reims en de Côte des Blancs, op puur kalkrijke bodems die bekendstaan om hun finesse en spanning. De druiven worden met de hand geoogst om alleen het meest gezonde en perfect rijpe fruit te selecteren. Enkel de eerste persing (cuvée) wordt gebruikt voor maximale zuiverheid en precisie. De basiswijnen worden apart gevinifieerd in roestvrij staal om de frisheid en het aromatische karakter te bewaren, waarna de definitieve blend zorgvuldig wordt samengesteld. Na de tweede gisting op fles rijpt Cuvée Hemera uitzonderlijk lang op de gisten – vaak rond de 10 à 12 jaar – wat zorgt voor de fijne mousse, de briochetonen en de grote complexiteit. De dosage blijft bescheiden (Brut), zodat het terroir en de natuurlijke rijkdom van de wijn volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Cuvée Hemera 2006 is een gastronomische champagne die schittert aan tafel. Combineer hem met verfijnde gerechten zoals kreeft, kammosselen, tarbot of zeetong in botersaus, maar ook met sushi en sashimi van hoogwaardige kwaliteit. De rijpere tonen en de structuur maken hem eveneens een uitstekende partner voor gevogelte met romige sauzen of verfijnde, gerijpte harde kazen zoals Comté of oude Gruyère. Serveer idealiter tussen 9 en 11 °C, bij voorkeur in een iets ruimer (wit)wijnglas om de aroma’s volledig te laten openen. Een korte beluchting in het glas of 20–30 minuten van tevoren openen volstaat; decanteren is doorgaans niet nodig, maar kan bij verdere flesrijping interessant zijn om de complexe neus sneller tot ontwikkeling te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot is een van de historische, nog altijd familie-gedreven huizen in Reims, opgericht in 1808. Sinds meer dan twee eeuwen staat het huis bekend om zijn focus op Chardonnay van topkalkgronden, wat hun wijnen een kenmerkende elegantie en verfijnde mineraliteit geeft. Henriot onderhoudt langdurige relaties met telers in enkele van de beste Premier en Grand Cru-dorpen in de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Cuvée Hemera is hun prestigecuvée en een eerbetoon aan Hemera, de Griekse godin van het daglicht, en aan de opeenvolgende generaties die het huis groot hebben gemaakt. Het huis geniet internationale waardering bij sommeliers en wijncritici en geldt als een referentie voor liefhebbers van klassieke, terroirgedreven Champagne met grote finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812714762371,"sku":"FW-7679","price":188.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hemera_nv.png?v=1773829093"},{"product_id":"henriot-blanc-de-blancs-champagne-nv-300cl","title":"Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V. 300CL","description":"\u003cp\u003eHenriot Blanc de Blancs Champagne N.V. 300CL is een indrukwekkende Jeroboam van 100% Chardonnay, volledig in de kenmerkende, frisse en verfijnde huisstijl van Champagne Henriot. Deze multivintage-cuvée wordt uitsluitend samengesteld uit wijnen van Henriots eigen wijngaarden, wat zorgt voor een uitzonderlijke consistentie en precisie in kwaliteit. Het resultaat is een Blanc de Blancs die barst van energie en exotische gelaagdheid, maar altijd in balans blijft door een bijna klassieke, krijtige elegantie.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van verschillende jaargangen Chardonnay, zorgvuldig geselecteerd om zowel jeugdige frisheid als ontwikkelde complexiteit te laten spreken. De eerste Blanc de Blancs van Henriot werd al in 1880 gecreëerd, als eerbetoon aan het huwelijk tussen Paul Henriot en Marie Marguet, afkomstig uit een familie van Grand Cru-eigenaars in de Côte des Blancs. Sindsdien belichaamt deze cuvée de historische blend-filosofie van Apolline Henriot, oprichtster van het huis in 1808, waarin alle Chardonnay-percelen – in verschillende levensfasen – samenkomen in één expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Henriot Blanc de Blancs een heldere, licht goudgele kleur met subtiele groene reflecties, typisch voor een Chardonnay-gedomineerde Champagne. De mousse is fijn en persistent, met een elegante, doorlopende pareling die de vinositeit ondersteunt zonder te domineren.\n\nIn de neus ontwikkelen zich verfijnde en tegelijk expressieve aroma’s: flamberen ananas, rijpe maar frisse citrusvruchten zoals citroen en grapefruit, en een duidelijke mineralige toets van nat krijt. Op de achtergrond komen subtiele patisserie-tonen naar voren – denk aan vers bladerdeeg, wienerbrød en een vleugje brioche – die duiden op rijping op de lie en enkele jaren flesrust in de kelder.\n\nIn de mond is de structuur zijdezacht en fluwelig, met een opmerkelijke, lineaire frisheid die de wijn lengte en precisie geeft. De exotische fruittonen keren terug, mooi ondersteund door levendige citrus, een krijtige, bijna ziltige mineraliteit en een zeer fijn geïntegreerde mousse. Het geheel is droog, verfijnd en bijzonder harmonieus, met een aanhoudende, verfrissende afdronk waarin zowel fruit als mineraliteit nazinderen.\n\nDankzij de kelderrijping van minstens drie jaar vóór release is deze Champagne nu al volledig genietbaar, maar de concentratie, zuurgraad en structuur geven hem ook een mooi bewaarpotentieel. In een grootformaatfles zoals deze 300CL Jeroboam ontwikkelt de wijn doorgaans nog langzamer en verfijnder; bij correcte bewaring kan hij zich over 5 tot 10 jaar verder verdiepen in complexere brioche-, noten- en honingtonen, zonder zijn frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Blanc de Blancs is een ode aan het Chardonnay-terroir van Champagne, met een grote focus op de kalkrijke bodems van onder meer de Côte des Blancs. De krijtige ondergrond zorgt voor de kenmerkende mineraliteit, spanning en finesse in de wijn, terwijl de koel-continentale klimaatinvloeden bijdragen aan de uitgesproken fraîcheur en spanning in de zuren. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren en om de delicate schillen van Chardonnay intact te houden. In de kelder worden de verschillende percelen en jaargangen afzonderlijk gevinifieerd, meestal in roestvrijstalen tanks om de puurheid van het fruit en de frisheid te bewaren. Daarna volgt de kunst van het assemblage: een multivintage-blend van uitsluitend Chardonnay, waarin reservewijnen zorgen voor extra diepte en continuïteit in stijl. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn minstens drie jaar sur lie in de koele, diepe kelders van Henriot, wat de fluwelige textuur, fijne mousse en subtiele gebak- en briochetonen verklaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Blanc de Blancs is een ideale aperitiefchampagne, maar komt volledig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, sashimi, ceviche of andere verfijnde, rauwe visbereidingen om de ziltige mineraliteit en citrusfrisheid te benadrukken. Ook tartaar van zeebaars, coquilles met een lichte citrusbotersaus, kreeft, krab en verfijnde sushi zijn uitstekende matches. Op het land past hij bijzonder goed bij zacht geitenkaas, romige maar niet te zware kazen, kalfszwezerik of licht geroosterde gevogeltegerechten met een subtiele saus. Serveer idealiter op 8–10 °C: koel, maar niet ijskoud, zodat de aroma’s zich goed kunnen openen. Voor deze 300CL Jeroboam is het raadzaam de fles 30–45 minuten voor het schenken te openen; decanteren is doorgaans niet nodig, maar een paar minuten in het glas geven de wijn de tijd om zich aromatisch volledig te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot is een historisch familiehuis, opgericht in 1808 door Apolline Henriot in Reims. Sinds het begin heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd voor elegante, minerale Champagnes met een duidelijke focus op Chardonnay, vooral uit de prestigieuze terroirs van de Côte des Blancs. De introductie van de Blanc de Blancs in 1880, ter ere van het huwelijk tussen Paul Henriot en Marie Marguet (uit een Grand Cru-eigenaarsfamilie), markeerde een belangrijk keerpunt en verstevigde Henriots positie als specialist in fijnbesnaarde Chardonnay-Cuvées. Door de generaties heen is het huis trouw gebleven aan zijn filosofie van precisie, terroir-expressie en lange rijping op fles. Vandaag geldt Champagne Henriot als een van de klassieke referenties in de regio, geliefd bij kenners om zijn consistent hoge kwaliteit, verfijnde stijl en de opmerkelijke balans tussen puurheid, complexiteit en elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812717908099,"sku":"FW-7538","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/blanc-de-blancs-jeroboam_jpg.png?v=1773829130"},{"product_id":"henriot-brut-champagne-millesime-2008-magnum","title":"Henriot Brut Champagne Millésime 2008 Magnum","description":"\u003cp\u003eHenriot Brut Champagne Millésime 2008 in magnumformaat is een bijzondere vintage, gemaakt uitsluitend in de allerbeste jaren én uitgebracht ter ere van het 200-jarig bestaan van Champagne Henriot. Deze 2008 is een schitterend voorbeeld van klassieke, langlevende Champagne: verfijnd, intens en opvallend fris. De cuvée is samengesteld uit gelijke delen Chardonnay en Pinot Noir, afkomstig van Premier en Grand Cru-wijngaarden, wat zorgt voor een perfecte balans tussen elegantie en structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de champagne een heldere, goudgele kleur met een subtiele glans en een uiterst fijne, aanhoudende mousse – een duidelijk teken van lange rijping op de gist. De neus opent levendig en puur, met tonen die doen denken aan het eerste voorjaar: frisse citrus, delicate witte bloesem, een vleugje witte perzik en nectarine, aangevuld met een lichte mineraliteit en subtiele briochetoetsen.\n\nIn de mond is de Millésime 2008 energiek en verfijnd, met een strakke, minerale ruggengraat die prachtig wordt omhuld door zijdezachte textuur. Citrusvruchten, steenfruit en florale nuances bouwen laag op laag, ondersteund door een precieze, levendige zuurgraad. De afdronk is zeer lang, geraffineerd en zijdeachtig, met een bijzonder pure, bijna kristallijne frisheid. Dankzij de uitstekende structuur en de magnumfles heeft deze champagne nog een indrukwekkend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Brut Millésime 2008 is gemaakt van 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Premier en Grand Cru-wijngaarden in de Champagne. De kalkrijke bodems geven de wijn zijn uitgesproken mineraliteit en finesse, terwijl de koelere noordelijke ligging zorgt voor spanning en fraîcheur in de druiven. De druiven worden met grote zorg geoogst, veelal met de hand, om alleen perfect rijp en ongeschonden fruit te selecteren. Na de zachte persing wordt elke druivensoort en herkomst apart gevinifieerd, waarna de beste cuvées worden geblend tot deze millésimé. De tweede gisting op fles en de lange rijping op de lies in de kelders van Henriot zorgen voor de uiterst fijne mousse, extra complexiteit en de zijdezachte textuur die deze 2008 zo kenmerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze verfijnde vintage Champagne is een ideale begeleider van elegante gerechten. Denk aan oesters, kaviaar, sashimi of tartaar van zeebaars, maar ook aan verfijnde schaal- en schelpdieren, kreeft, coquilles of een klassieke tartelette met krab. Hij past bovendien prachtig bij lichte gevogeltegerechten, kalfsvlees in romige sauzen of verfijnde gerechten met witvis en citrus. Serveer bij 9–11 °C in een ruim champagneglas (of fijn witwijnglas) om het aromatische spectrum volledig tot zijn recht te laten komen. Karafferen is doorgaans niet nodig, maar de wijn toont nog meer gelaagdheid als hij enkele minuten in het glas kan openen, zeker gezien het magnumformaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot is een van de historische huizen van de Champagne, opgericht in 1808 in Reims en al generaties lang in familiehanden. Het huis staat bekend om zijn elegante, chardonnay-gedreven stijl en zijn sterke focus op Premier en Grand Cru-wijngaarden, wat een constante kwaliteit en finesse garandeert. Voor de 2008 Millésime, uitgebracht ter gelegenheid van het 200-jarig jubileum, heeft Henriot uitsluitend de beste percelen en basiswijnen geselecteerd, wat van deze cuvée een symbolische én bijzonder zorgvuldig gemaakte champagne maakt. Henriot geniet internationaal aanzien bij zowel sommeliers als verzamelaars en wordt vaak geroemd om de precisie, frisheid en lange levensduur van zijn millésimés.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812718137475,"sku":"FW-7540","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/qxnghw4fsgfsqlwpmx33.png?v=1773829131"},{"product_id":"henriot-rose-brut-champagne-nv-magnum","title":"Henriot Rosé Brut Champagne N.V. Magnum","description":"\u003cp\u003eHenriot Rosé Brut Champagne N.V. Magnum is een verfijnde en expressieve roséchampagne, die uitblinkt in frisheid en pure elegantie. Deze magnumfles is ideaal voor wie een feestelijk moment nét dat beetje extra cachet wil geven. Met zijn kenmerkende mineraliteit en levendige stijl belichaamt deze cuvée perfect de signatuur van Champagne Henriot, een van de klassieke huizen in de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Henriot Rosé Brut een delicate, zalmroze kleur met koperachtige schakeringen en een fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn elegant en regelmatig, wat meteen een indruk geeft van de zorgvuldige rijping op fles.\n\nIn de neus komt een verfijnd bouquet naar voren van verse rode bessen (aardbei, framboos, rode bes), subtiele tonen van citrus en roze grapefruit, aangevuld met florale accenten en een lichte toets van brioche en amandel. In de mond is de wijn opvallend fris en mineraal gedreven, met een precieze structuur en een mooie balans tussen fruit, zuren en een subtiele kruidigheid. De dominante Pinot Noir geeft body en rood fruit, Chardonnay zorgt voor spanning, finesse en lengte, terwijl Meunier een zachte, ronde toets toevoegt. De afdronk is strak, verkwikkend en heerlijk sappig, met een licht zilt-minerale toets. Dankzij de rijping van minimaal drie jaar in de kelders van Henriot, heeft deze rosé een mooie complexiteit die zich de komende jaren nog verder kan ontwikkelen; magnums rijpen bovendien langzamer, waardoor deze cuvée nog enkele jaren kelderpotentieel heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Rosé Brut is een multi-vintage blend, samengesteld uit de drie klassieke Champagnedruiven: circa 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay en 10% Meunier. De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde terroirs verspreid over de Champagne, met een sterke focus op kalkrijke bodems die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en fraîcheur geven. De oogst gebeurt grotendeels met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. Na de zachte persing vergisten de basiswijnen per druif en per herkomst apart, voordat Henriot de uiteindelijke assemblage bepaalt, die jaarlijks licht kan variëren. Voor de roséstijl wordt gebruikgemaakt van een selectie rode wijnen uit Pinot Noir, die zorgen voor kleur, structuur en rood fruit. De tweede gisting op fles volgens de méthode traditionnelle wordt gevolgd door een lange rijping van minimaal drie jaar in de koele, krijtwitte kelders van Henriot, wat bijdraagt aan de fijne mousse en de subtiele briochetonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Henriot Rosé Brut Magnum is een veelzijdige tafelgenoot. Hij is uitstekend als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij lekkernijen als sushi en sashimi, carpaccio van zalm of tonijn, schaal- en schelpdieren, fijne charcuterie (bijvoorbeeld jambon de Paris of milde salami) en lichte gerechten met gevogelte of kalfsvlees. Ook bij zomerse salades met aardbei, biet of geitenkaas en bij zachte, jonge kazen vormt hij een geslaagde combinatie. Serveer deze champagne bij voorkeur op 8–10 °C. In magnumformaat is licht karafferen in principe niet nodig, maar het kan de aroma’s helpen openen als de wijn heel koel geschonken wordt; schenk hem bij voorkeur in ruime, tulpvormige glazen in plaats van smalle flûtes, om de geurexpressie volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot is een historisch familiehuis, opgericht in 1808 in Reims, en staat al generaties lang bekend om zijn elegante, minerale en Chardonnay-gedreven stijl. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd in de regio dankzij nauwgezette selectie van terroirs en een consistente focus op finesse boven kracht. De introductie van de Rosé Brut cuvée, na jaren van testen en verfijnen en uiteindelijk gelanceerd aan het begin van de jaren tachtig, markeerde een belangrijk hoofdstuk in het portfolio van Henriot. Vandaag wordt Champagne Henriot geroemd om zijn precieze assemblages, lange kelderripening en zijn trouwe schare liefhebbers die het huis zien als een referentie voor klassieke, tijdloze Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812718203011,"sku":"FW-7539","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/henriot-henriot-rose-brut_1.png?v=1773829131"},{"product_id":"henriot-blanc-de-blancs-champagne-nv-375cl","title":"Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V. 37,5CL","description":"\u003cp\u003eHenriot Blanc de Blancs Champagne N.V. in halve fles (37,5 cl) is een uiterst verfijnde, puur op Chardonnay gebaseerde champagne die uitblinkt in frisheid, precisie en elegantie. Deze multi-vintage cuvée wordt exclusief samengesteld uit de eigen wijngaarden van Champagne Henriot, met een duidelijke signatuur van het huis: mineraliteit, finesse en gelaagde complexiteit. Sinds 1880 staat deze Blanc de Blancs symbool voor de eeuwenoude blendfilosofie van de familie Henriot, waarin verschillende oogstjaren en terroirs samenkomen in één harmonieuze expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Henriot Blanc de Blancs een schitterende, bleke goudgele kleur met levendige, fijne belletjes die een elegante mousse vormen. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van flamberende ananas, rijpe citrusvruchten zoals citroen en grapefuit, fris nat krijt en een subtiele toets van versgebakken viennoiserie en brioche.\n\nIn de mond is de champagne fluweelzacht van textuur, met een indrukwekkende combinatie van romigheid en opvallende, bijna zilte frisheid. Smaken van exotisch fruit en citrus worden ondersteund door een uitgesproken krijtachtige mineraliteit, die typisch is voor top-Chardonnay uit de Côte des Blancs. De afdronk is lang, zuiver en zeer precies, met verfijnde brioche- en toasttonen die zich langzaam ontwikkelen. Dankzij de rijping van minimaal drie jaar in de kelders en de solide zuren heeft deze cuvée nog enkele jaren extra bewaarpotentieel, vooral in de halve flesvorm bij correcte opslag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Blanc de Blancs is voornamelijk afkomstig van de kalkrijke terroirs van de Côte des Blancs en andere zorgvuldig geselecteerde Chardonnay-parcellen in de Champagne. De ondergrond van krijt geeft de wijn zijn karakteristieke mineraliteit en nerveuze frisheid. De druiven worden met grote zorg geoogst, vaak handmatig, zodat alleen gezonde, perfect rijpe trossen in de pers belanden. De afzonderlijke basiswijnen uit verschillende jaren worden apart gevinifieerd, meestal in roestvrijstalen tanks om de puurheid van de Chardonnay te bewaren. Vervolgens worden ze zorgvuldig geassembleerd tot een multi-vintage blend die de stijl van het huis weerspiegelt. Na de tweede gisting op fles rust de wijn minimaal drie jaar sur lie in de koele, donkere kelders van Henriot, wat zorgt voor de fijne bubbels, complexiteit en de herkenbare briochetoets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Blanc de Blancs is een uitstekende aperitiefchampagne, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Denk aan oesters, coquilles Saint-Jacques, tartaar of carpaccio van zeebaars, sushi en sashimi, maar ook aan licht gerijpte geitenkaas of een verfijnde kreeftsalade. De strakke zuren en minerale frisheid maken hem ideaal bij verfijnde, niet te zwaar gekruide gerechten. Serveer bij 8–10 °C in een tulpvormig champagneglas, zodat zowel de aroma’s als de mousse optimaal tot hun recht komen. Kort karafferen is doorgaans niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de wijn zich rustig kan ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot is een van de historische, familiegeleide huizen in de Champagne, met wortels die teruggaan tot 1808, toen Apolline Henriot haar eerste cuvées creëerde. Het huis heeft altijd een bijzondere band gehad met Chardonnay en met de grote terroirs van de Côte des Blancs. De Blanc de Blancs-cuvée zag het levenslicht in 1880, als eerbetoon aan het huwelijk tussen Paul Henriot, de vierde generatie, en Marie Marguet, afkomstig uit een familie met Grand Cru-wijngaarden in de Côte des Blancs. Vandaag staat Henriot bekend om zijn elegante, terroirgedreven champagnes, met een sterke reputatie bij kenners en sommeliers wereldwijd en een blijvende rol als referentieproducent voor verfijnde Blanc de Blancs in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812718661763,"sku":"FW-7524","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/henriot-blanc-de-blancs-champagne-nv-375cl-0.png?v=1774529465"},{"product_id":"henriot-rose-brut-champagne-nv","title":"Henriot Rosé Brut Champagne N.V.","description":"\u003cp\u003eHenriot Rosé Brut Champagne N.V. is een verfijnde en bijzonder frisse rosé-champagne die elegantie en karakter mooi combineert. Deze multi-vintage cuvée is samengesteld uit de drie klassieke Champagnedruiven en rijpt minimaal drie jaar in de kelders van Henriot, wat zorgt voor extra complexiteit en verfijning. Een rosé met een uitgesproken mineraliteit en levendige frisheid, ideaal voor wie net dat beetje meer zoekt in zijn aperitief of feestelijke moment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Henriot Rosé Brut een heldere, zalmroze kleur met koperen schitteringen en een fijne, aanhoudende mousse. De kleur is delicaat maar expressief, precies wat je verwacht van een klassieke rosé uit Champagne.\n\nIn de neus presenteert de wijn zich met aroma’s van wilde aardbeien, frambozen en rode bes, ondersteund door florale tonen en een subtiele toets van citrus en brioche. In de mond is hij droog, strak en bijzonder fris, met een knapperige zuurgraad en een uitgesproken mineraliteit. Rood fruit wordt mooi in balans gehouden door tonen van steenfruit en een lichte kruidigheid, terwijl de fijne mousse voor een elegante structuur zorgt. De afdronk is zuiver, lang en verkwikkend. Dankzij de multi-vintage benadering en de rijping op de lie heeft deze champagne niet alleen fraîcheur, maar ook voldoende diepte om zich nog enkele jaren harmonieus te ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Rosé Brut is afkomstig uit geselecteerde terroirs in de Champagne, waar kalkrijke bodems zorgen voor spanning, finesse en minerale precisie in de wijn. De blend bestaat doorgaans uit ongeveer 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay en 10% Meunier, waarbij de verhoudingen licht kunnen variëren naargelang het oogstjaar. Een deel van de Pinot Noir wordt als stille rode wijn gevinifieerd en vervolgens toegevoegd om de subtiele rosékleur en het rodefruitkarakter te verkrijgen. De druiven worden zorgvuldig en meestal handmatig geoogst om de frisheid en integriteit van de trossen te bewaren. Na de eerste gisting volgt de assemblage van meerdere jaargangen (multi-vintage), waarna de tweede gisting op fles plaatsvindt volgens de traditionele méthode champenoise. De wijn rijpt vervolgens minimaal drie jaar in de kelders van Henriot op zijn lie, wat bijdraagt aan de fijne mousse, de complexiteit en de subtiele briochetonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Rosé Brut is een veelzijdige gastronomische partner. Hij komt prachtig tot zijn recht als aperitief, maar combineert ook uitstekend met gerechten als gerookte zalm, tonijn-tataki, sushi en sashimi, schaal- en schelpdieren, carpaccio van rund, gevogelte met lichte sauzen of salades met rood fruit. Ook bij zachte romige kazen of een dessert met rood fruit (niet te zoet) doet hij het bijzonder goed. Serveer deze champagne idealiter bij 8–10 °C om de frisheid en het aromatische spectrum volledig tot zijn recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; schenk hem bij voorkeur in een tulpvormig champagneglas voor de mooiste expressie van geur en smaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot is een historisch familiehuis uit Reims, opgericht in 1808, dat bekendstaat om zijn elegante, minerale en Chardonnay-gedreven stijl. Door de generaties heen heeft het huis sterke banden opgebouwd met enkele van de beste crus in de Champagne, met wijngaarden op kalkrijke hellingen die zorgen voor finesse en spanning in de wijnen. Henriot Rosé Brut werd na jaren van proefcuvées in het begin van de jaren 1980 opgenomen in de vaste collectie van het huis en geldt sindsdien als een referentie-rosé binnen hun assortiment. Champagne Henriot geniet internationaal aanzien bij kenners en sommeliers, mede dankzij de consistente kwaliteit, de lange kelderripening en de consequente focus op verfijning boven kracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812735012995,"sku":"FW-7332","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/henriot-henriot-rose-brut.png?v=1773829245"},{"product_id":"henriot-blanc-de-blancs-champagne-nv-magnum","title":"Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V. Magnum","description":"\u003cp\u003eHenriot Blanc de Blancs Champagne N.V. Magnum is een pure expressie van Chardonnay uit de beste wijngaarden van Champagne. Deze magnum, ideaal voor feestelijke momenten, combineert verfijning, complexiteit en een verfrissende, fluwelige structuur. Gemaakt als multi-vintage cuvée uit uitsluitend eigen wijngaarden van Henriot, biedt hij een zeldzame balans tussen exotische weelde en klassieke elegantie.\n\nWat deze Blanc de Blancs uniek maakt, is de exclusieve focus op Chardonnay én het gebruik van meerdere jaargangen, waardoor diepte, consistentie en karakter worden opgebouwd. De wijn rijpt minimaal drie jaar in de kelders voordat hij wordt vrijgegeven, wat zorgt voor extra complexiteit en finesse in mousse en aroma’s. Historisch gezien is dit een emblematische cuvée: voor het eerst gecreëerd in 1880 ter ere van het huwelijk van Paul Henriot en Marie Marguet, uit een familie met Grand Cru-wijngaarden in de Côte des Blancs. Sindsdien belichaamt deze champagne de blend-filosofie die al in 1808 door Apolline Henriot werd vastgelegd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Henriot Blanc de Blancs een heldere, licht goudgele kleur met delicate, fijne belletjes die lang en levendig blijven opstijgen. De mousse is romig en elegant, met een subtiele schittering die direct de hoge kwaliteit verraadt.\n\nHet bouquet is verleidelijk en complex: aroma’s van flamberde ananas, rijpe citrusvruchten zoals citroen en grapefruit, en een kenmerkende krijtachtige mineraliteit doen denken aan nat kalksteen. Op de achtergrond ontwikkelen zich subtiele brioche- en wienerbrødaroma’s, die wijzen op langdurige rijping op de lie. In de mond is de wijn fluwelig van structuur, bijna zijdeachtig, met een buitengewone frisheid die de exotische fruittoetsen perfect in balans brengt. De krijtige mineraliteit geeft spanning en lengte, terwijl de fijne zuren zorgen voor een strak, energiek mondgevoel. De afdronk is lang, zuiver en verfijnd, met een licht ziltige toets en een terugkerende hint van citrus en gebak.\n\nDankzij de zorgvuldige assemblage van verschillende jaargangen en de minimale kelderrijping van drie jaar, heeft deze Blanc de Blancs een uitstekend ontwikkelingspotentieel. Hij is nu al heerlijk toegankelijk, maar zal in magnumformaat de komende 5–10 jaar (en langer, afhankelijk van opslag) nog verder aan complexiteit, diepte en briochetonen winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Blanc de Blancs is volledig gemaakt van Chardonnay, afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de Champagne, met een belangrijke rol voor de kalkrijke terroirs van de Côte des Blancs. De krijtige bodems zorgen voor spanning, frisheid en de karakteristieke minerale toets die zo typerend is voor grote Blanc de Blancs. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, onbeschadigde trossen te selecteren. Vervolgens worden de verschillende percelen en jaargangen apart gevinifieerd, veelal in roestvrijstaal om de puurheid en frisheid van het fruit te behouden. Daarna volgt de assemblage van meerdere oogstjaren, geheel volgens de blendfilosofie van Apolline Henriot, om een constante stijl en extra complexiteit te creëren. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn minimaal drie jaar in de koele, donkere kelders van Henriot op de lie, wat zorgt voor de fijne mousse, de briochetonen en de zijdezachte textuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Blanc de Blancs Magnum is een schitterende begeleider van verfijnde, frisse gerechten. Denk aan oesters, scheermesjes en andere zeevruchten, tartaar van zeebaars of tonijn, ceviche, maar ook aan sushi en sashimi. Bij warme bereidingen combineert hij prachtig met gegrilde coquilles, tarbot met beurre blanc, of een klassieke kreeft. De krijtige mineraliteit en citrusfrisse zuren maken hem bovendien uitstekend inzetbaar bij lichte voorgerechten met wit vlees of gevogelte, en bij romige, niet te krachtige kazen (zoals jonge geitenkaas of milde zachte witte korstkazen). Serveer deze champagne idealiter rond 8–10 °C, iets koeler bij aperitief en iets warmer bij gastronomische gerechten. Karafferen is meestal niet nodig, maar het is wel aan te raden de fles enkele minuten voor het inschenken te openen en de wijn in ruime, tulpvormige champagneglazen te serveren zodat de aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot is een van de historische, familiegeleide huizen in de Champagne, opgericht in 1808 door Apolline Henriot. Vanuit Reims heeft het huis zich een reputatie opgebouwd voor elegante, mineraal gedreven champagnes, met een bijzondere focus op Chardonnay van topterroirs. De Blanc de Blancs-cuvée ontstond in 1880, toen Paul Henriot, de vierde generatie, trouwde met Marie Marguet, afkomstig uit een familie met Grand Cru-wijngaarden in de Côte des Blancs. Deze verbinding versterkte de toegang van Henriot tot enkele van de meest prestigieuze Chardonnay-percelen van de regio. Vandaag geldt Champagne Henriot als een belangrijke referentie voor verfijnde, klassieke Champagnes, met tal van onderscheidingen van internationale wijnschrijvers en gidsen. Hun stijl wordt geroemd om de combinatie van precisie, frisheid, lengte en een tijdloze, aristocratische elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812735078531,"sku":"FW-7330","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/offertafilefile-168505_1.png?v=1773829245"},{"product_id":"henriot-millesime-brut-champagne-2012","title":"Henriot Millésimé Brut Champagne 2012","description":"\u003cp\u003eHenriot Millésimé Brut 2012 is een schitterende, klassieke Champagne uit een groots jaar, gemaakt van 54% Chardonnay en 46% Pinot Noir, uitsluitend afkomstig van Premier en Grand Cru-wijngaarden. Deze cuvée valt op door zijn luchtige elegantie, verfijnde bloemigheid en de manier waarop hij zich glas na glas blijft ontwikkelen. Een contrastrijke, maar volkomen harmonieuze vintage Champagne die de tijd heeft gekregen: hij heeft minimaal 8 jaar gerijpt in de kelders voordat hij werd vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Millésimé Brut 2012 een heldere, goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse en een bijzonder elegante pareling. De neus is complex en gelaagd: denk aan zomerse bloemen, subtiele meringue-tonen, rijpe pitvruchten en rode zomerribes, verfijnd ondersteund door krijtachtige mineraliteit en een vleugje brioche.\n\nIn de mond is deze Champagne tegelijk energiek en zijdeachtig. De Chardonnay brengt spanning, frisheid en florale tonen, terwijl de Pinot Noir voor structuur, diepte en rijp fruit zorgt. Je proeft rijpe perzik, gele appel, rode besjes, een hint van citruszeste en een romig, bijna patisserie-achtig accent. De krijtige ondertoon en de strakke zuren zorgen voor een lange, precieze en minerale afdronk. Dankzij de lange opvoeding op de gisten is de wijn nu prachtig op dronk, maar hij heeft nog duidelijk extra bewaarpotentieel van zeker 8–10 jaar voor verdere nuance en tertiaire ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Millésimé Brut 2012 is afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde Premier en Grand Cru-dorpen in de Champagnestreek, met een duidelijke nadruk op kalkrijke bodems die voor spanning en finesse zorgen. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en intact fruit te selecteren, een absolute voorwaarde in een prestigieuze millésimé als 2012. Na zachte persing wordt de basiswijn vergist in temperatuurgecontroleerde cuves, waarbij de nadruk ligt op het bewaren van fraîcheur en aromatische zuiverheid. De tweede gisting vindt plaats op fles, gevolgd door een lange rijping van minimaal 8 jaar sur lie in de kelders van Henriot – essentieel voor de fijne mousse, de romige textuur en de complexe brioche- en gisttonen die deze Champagne kenmerken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Millésimé Brut 2012 is een schitterende begeleider van verfijnde gerechten: denk aan oesters, tartaar van zeebaars of tonijn, sashimi, coquilles Saint-Jacques, kreeft, maar ook gevogelte in romige saus of risotto met zeevruchten. De combinatie van rijp fruit en levendige zuren maakt hem bovendien zeer geschikt bij verfijnde kazen zoals jonge comté of een niet te krachtige geitenkaas. Serveer bij voorkeur rond 8–10 °C, zodat zowel de fraîcheur als de aromatische diepte tot hun recht komen. Licht karafferen is doorgaans niet nodig, maar het is ideaal om de fles 10–15 minuten voor het inschenken te openen en de wijn in ruime glazen te schenken, zodat hij zich volledig kan ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot, opgericht in 1808 door Apolline Henriot, behoort tot de historische huizen van de Champagnestreek en staat vooral bekend om zijn elegante, kalkgedreven stijl. Het huis heeft diepe wortels in de Côte des Blancs en andere topterroirs met Premier en Grand Cru-status, en heeft altijd de nadruk gelegd op Chardonnay van grote finesse, ondersteund door karaktervolle Pinot Noir. Een belangrijk keerpunt in de geschiedenis was de creatie van de eerste Blanc de Blancs in 1880, naar aanleiding van het huwelijk van Paul Henriot met Marie Marguet, afkomstig uit een familie met Grand Cru-wijngaarden in de Côte des Blancs. Sindsdien is Henriot uitgegroeid tot een referentie in de regio voor pure, precieze en langdurig rijpende Champagnes, met talloze onderscheidingen van internationale wijnschrijvers en gidsen als erkenning voor de constante kwaliteit en het respect voor terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812735176835,"sku":"FW-7331","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/henriotchampagnemillesime_2012_3.png?v=1773829246"},{"product_id":"henriot-blanc-de-blancs-champagne-nv","title":"Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V.","description":"\u003cp\u003eHenriot Blanc de Blancs Champagne N.V. is een verfijnde, puur Chardonnay-gedreven Champagne die draait om elegantie, frisheid en precisie. Deze multi-vintage cuvée wordt uitsluitend samengesteld uit druiven van Henriots eigen wijngaarden en belichaamt het huis in zijn meest minerale en verfijnde gedaante. De combinatie van verschillende jaargangen zorgt voor zowel rijkdom als spanning, prachtig in balans gehouden door een kristalheldere frisheid en kalkachtige finesse. De cuvée werd voor het eerst gecreëerd in 1880, als eerbetoon aan het huwelijk tussen Paul Henriot en Marie Marguet uit de Côte des Blancs, en zet sindsdien een lange familie­traditie voort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Henriot Blanc de Blancs een bleke, strogele kleur met een lichtgroene zweem en een levendige, fijne mousse. De belletjes zijn delicaat en persistent, wat direct de hoge kwaliteit van de basiswijnen en de lange rijping in de kelder verraadt.\n\nDe neus is expressief en complex: aroma’s van flamberende ananas en rijpe citrusvruchten (citroen, grapefruit, een vleugje limoen) worden ondersteund door tonen van nat krijt en schelpige mineraliteit. Subtiele geuren van vers bladerdeeg, brioche en luchtig wienerbrød geven een gastronomische diepte, zonder dat de wijn zijn frisse en zuivere karakter verliest.\n\nIn de mond is de Champagne zijdezacht en fluwelig van textuur, met een schitterende, lineaire frisheid die het gehemelte verkwikt. De smaak van exotisch fruit wordt harmonieus gecombineerd met knisperende citrus en een lang, licht ziltig en krijtachtig einde, typisch voor grote Chardonnay uit de Champagne. De balans tussen romigheid en spanning maakt deze wijn zowel nu zeer genietbaar als geschikt om nog enkele jaren verder op fles te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Blanc de Blancs is een pure Chardonnay-cuvée, samengesteld uit verschillende percelen die beplant zijn met Chardonnay, met een belangrijke rol voor de kalkrijke terroirs van de Côte des Blancs. Deze krijtige bodems geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit, spanning en finesse. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder worden de verschillende basiswijnen per herkomst en jaargang apart gevinifieerd, waarna de keldermeester een nauwkeurig multi-vintage assemblage maakt. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn minimaal drie jaar in de koele kelders van Henriot voordat hij wordt gedegorgeerd, wat zorgt voor extra complexiteit, fijne mousse en subtiele gebak- en gisttonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Blanc de Blancs is een uitstekende aperitiefchampagne, maar komt volledig tot zijn recht aan tafel. Schitterend bij oesters, sashimi, ceviche of andere rauwe visgerechten, maar ook bij verfijnde schelpdieren, kreeft of krab met een lichte citrus- of botersaus. Ook klassieke combinaties met verse geitenkaas, frisse salades met citrus of delicate gerechten met wit vlees (zoals kalfsfricassée of gevogelte) passen uitstekend. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een slank maar niet te smal champagnesglas zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Korte beluchting in het glas is meestal voldoende; karafferen is in de regel niet nodig, al kan het bij iets oudere flessen de complexiteit extra naar voren brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot is een historisch champagnehuis, opgericht in 1808 door Apolline Henriot in Reims. De familie bouwde vanaf het begin een reputatie op voor elegante, Chardonnay-gedreven cuvées met een uitgesproken mineraliteit, afkomstig van hun zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, met name in de Côte des Blancs. De creatie van de Blanc de Blancs in 1880, ter ere van het huwelijk van Paul Henriot met Marie Marguet, versterkte de band tussen het huis en enkele van de meest prestigieuze Chardonnay-crus van de regio. Vandaag geldt Henriot als een referentie voor verfijnde, langdurig rijpende Champagnes en wordt het huis hoog gewaardeerd door wijnliefhebbers en sommeliers wereldwijd voor zijn consistente kwaliteit, zijn lange rijping op de lies en zijn nauwgezette benadering van terroir en assemblage.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812735209603,"sku":"FW-7229","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/offertafilefile-168505.png?v=1773829246"},{"product_id":"nv-champagne-henriot-brut-souverain-reims-15-l","title":"NV Champagne Henriot, Brut Souverain, Reims, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eChampagne Henriot Brut Souverain is een verfijnde non-vintage champagne in magnumformaat van 1,5 liter, bekend om zijn florale elegantie, levendige frisheid en precieze balans. De blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier is afkomstig uit meer dan 25 crus en weerspiegelt de kenmerkende, ‘meisjelende’ stijl van het huis. Maison Henriot werd in 1808 opgericht en behoort tot de gerenommeerde champagneh huizen van Reims.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Brut Souverain zich helder en lichtgoud, met een fijne, aanhoudende mousse. De neus is elegant en fris, met florale tonen en aroma’s van citrus, aangevuld door subtiele fruitige nuances. In de mond is de champagne levendig, strak en mooi uitgebalanceerd. De Chardonnay zorgt voor frisheid en finesse, terwijl Pinot Noir structuur geeft en Pinot Meunier een delicate fruitigheid toevoegt. Dankzij de zorgvuldige blend en het aandeel reservewijn kan de champagne nog enkele jaren harmonieus verder ontwikkelen, al is hij nu al bijzonder toegankelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe cuvée is samengesteld uit druiven van meer dan 25 crus in de Champagne. De Chardonnay komt voornamelijk uit de Côte des Blancs, terwijl de Pinot Noir vooral afkomstig is uit de Montagne de Reims; een kleiner aandeel Pinot Meunier zorgt voor extra fruitigheid. De blend bevat 20% reservewijn en rijpt gedurende drie jaar op fles in de kelder voordat hij wordt vrijgegeven. Met een dosage van maximaal 9 gram suiker per liter behoudt de Brut Souverain zijn frisse, droge en precieze karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen veelzijdige champagne die uitstekend tot zijn recht komt als aperitief. Serveer hem bij oesters, gerookte zalm met een dressing van passievrucht of verfijnde schaal- en schelpdieren. Ook bij lamsbout met salie vormt hij een verrassend geslaagde combinatie. Schenk de champagne gekoeld op ongeveer 8 à 10 °C. Decanteren is niet nodig; gebruik bij voorkeur een ruime champagneflûte of tulpvormig glas om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Henriot werd in 1808 opgericht door Apolline Henriot en bleef tot 2022 in familiebezit. Sinds maart 2023 maakt het huis deel uit van Terroirs et Vignerons de Champagne (TEVC), maar Champagne Henriot opereert met een eigen leiding en behoudt zijn zelfstandige identiteit. Het huis staat bekend om zijn sterke focus op Chardonnay en het gebruik van een hoog aandeel Premier- en Grand Cru-druiven. Wijnmaakster Alice Tétienne, die eerder bij Maison Krug werkte, bewaakt sinds 2020 de elegante en mineraalrijke stijl van Henriot. De champagnes van het huis ontvangen wereldwijd veel waardering en behoren tot de top van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215642734723,"sku":"ESV-901000-1.5","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mousserende-frankrig-champagne-reims-henriot-souverain-magnum-for.png?v=1789464553"},{"product_id":"nv-champagne-henriot-blanc-de-blancs-brut-reims-15-l","title":"NV Champagne Henriot, Blanc de Blancs Brut, Reims, 1,5 l.","description":"NV Champagne Henriot, Blanc de Blancs Brut, Reims, 1,5 l.","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215643095171,"sku":"ESV-901100-1.5","price":177.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/frankrig-champagne-reims-henriot-blanc-de-blancs-magnum-for.png?v=1789464558"},{"product_id":"nv-champagne-henriot-rose-brut-reims","title":"NV Champagne Henriot, Rosé Brut, Reims","description":"\u003cp\u003eChampagne Henriot Rosé Brut is een elegante roséchampagne uit Reims, gemaakt volgens de traditionele méthode champenoise. De blend combineert Pinot Noir uit de Montagne de Reims met Chardonnay uit de Côte des Blancs en een vleugje Pinot Meunier, wat zorgt voor een verfijnde balans tussen fruitigheid, frisheid en structuur. De rosé wordt vervaardigd volgens de eeuwenoude champagnemethode waarbij rode Pinot Noir-wijn aan de uiteindelijke blend wordt toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert de champagne in een aantrekkelijke lichtroze tot koperkleurige tint, met een verfijnde en aanhoudende mousse. In de neus komen levendige aroma’s naar voren van framboos, aardbei en roze grapefruit, aangevuld met subtiele florale en frisse citrusnuances.\n\nDe smaak is elegant en energiek, met rood fruit op de voorgrond, een verfrissende citrusachtige spanning en een aangenaam droge afdronk. De fijne zuren geven de wijn lengte en precisie, terwijl de Pinot Noir voor structuur zorgt. Als non-vintage champagne is hij nu uitstekend op dronk; enkele jaren flesrijping kunnen extra complexiteit en zachtere fruittonen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor deze rosé wordt rode wijn van Pinot Noir toegevoegd aan de reeds samengestelde champagneblend, een traditionele methode die in Champagne al generaties lang wordt toegepast. De blend steunt op Pinot Noir uit de Montagne de Reims, aangevuld met Chardonnay van de Côte des Blancs en een kleine hoeveelheid Pinot Meunier. Henriot werkt met een groot aandeel Premier- en Grand Cru-fruit uit hoogwaardige wijngaarden, wat bijdraagt aan de kenmerkende frisheid, finesse en bewaarkracht van het huis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Rosé Brut is heerlijk als aperitief, maar past ook uitstekend bij gerechten met schaal- en schelpdieren, sushi, gerookte zalm, tonijntartaar en gevogelte. De fruitige stijl combineert bovendien mooi met zachte roodfruitdesserts of een frisse aardbeientaart. Serveer gekoeld op 8 à 10 °C, bij voorkeur in een elegante champagneflûte of een wijnglas met voldoende ruimte voor de aroma’s. Decanteren is niet nodig; schenk de champagne rustig uit om de mousse en delicate geur zo goed mogelijk te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Henriot werd in 1808 opgericht door Apolline Henriot en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde champagnehuizen van Reims. Sinds maart 2023 maakt het huis deel uit van Terroirs et Vignerons de Champagne (TEVC), terwijl Champagne Henriot als zelfstandige producent met een eigen leiding en duidelijke stijl blijft opereren. Het huis staat bekend om zijn uitgesproken focus op Chardonnay, gecombineerd met Pinot Noir en Pinot Meunier, en om champagnes die worden gekenmerkt door precisie, mineraliteit en elegantie. Sinds 2020 wordt het wijnmaken geleid door Alice Tétienne, die eerder bij Maison Krug werkte en geldt als een zeer gespecialiseerde wijnmaker in de Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215643127939,"sku":"ESV-901200","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mousserende-frankrig-champagne-reims-domaine-henriot-rose-for.png?v=1789464559"},{"product_id":"nv-champagne-henriot-blanc-souverain-blanc-de-blancs-brut-reims","title":"NV Champagne Henriot Blanc Souverain Blanc de Blancs Brut, Reims","description":"\u003cp\u003eChampagne Henriot Blanc Souverain Blanc de Blancs Brut is een elegante champagne uit Reims, gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven komen voornamelijk uit de Côte des Blancs en worden aangevuld met Chardonnay uit geselecteerde cru-dorpen, wat zorgt voor een verfijnde combinatie van frisheid, mineraliteit en diepgang. Met een rijping van 3 tot 5 jaar op fles belichaamt deze cuvée de kenmerkende, ‘mejslede’ stijl van Henriot: precies, puur en uitgesproken elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de champagne een heldere, lichtgouden kleur met een fijne, aanhoudende mousse. Het aroma is intens maar verfijnd, met tonen van frisse citrus, rijpe kweepeer, amandelen en subtiele brioche. Naarmate de wijn zich opent, komen ook minerale nuances en een lichte geroosterde toets naar voren.\n\nOp de palate is de Blanc de Blancs levendig en strak, met een mooie balans tussen frisse zuren, romige textuur en delicate bubbels. De afdronk is lang, mineraal en elegant, met opnieuw citrus, amandel en geroosterd brood. Dankzij de structuur en het aandeel reservewijn kan deze champagne zich nog enkele jaren op fles verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay is voornamelijk afkomstig uit de kalkrijke terroirs van de Côte des Blancs en uit zorgvuldig geselecteerde villages crus. De druiven worden met de hand geoogst, zoals gebruikelijk in Champagne, om de frisheid en delicate aroma’s optimaal te behouden. Na de vinificatie wordt de basiswijn aangevuld met maximaal 30% reservewijn, waarna de tweede gisting op fles en een rijping van circa 3 tot 5 jaar plaatsvinden. Deze langdurige flesrijping geeft de champagne zijn fijne mousse, complexiteit en kenmerkende briocheetonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen veelzijdige champagne die uitstekend past bij oesters, schelp- en schaaldieren, sushi, ceviche en verfijnde visgerechten. Ook heerlijk bij zachte geitenkaas, amandelrijke gerechten of als aperitief. Serveer gekoeld op ongeveer 8 tot 10 °C, bij voorkeur in een tulpvormig champ ग्लazen glas zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Decanteren is niet nodig; schenk rustig uit om de mousse en verfijnde structuur te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Henriot werd in 1808 opgericht door Apolline Henriot en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde champ huizen van Reims. Sinds maart 2023 maakt het huis deel uit van Terroirs et Vignerons de Champagne (TEVC), terwijl Champagne Henriot als zelfstandige producent met een eigen leiding blijft opereren. Het huis staat bekend om zijn sterke focus op Chardonnay, het gebruik van een hoog aandeel Premier- en Grand Cru-druiven en een stijl die frisheid, precisie en terroir centraal stelt. De gewaardeerde wijnmaker Alice Tétienne, die eerder bij Maison Krug werkte, geeft sinds 2020 richting aan de wijnstijl. Henriot ontvangt wereldwijd veel lof en behoort tot de absolute top van de Champagnestreek.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215643226243,"sku":"ESV-901100","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mousserende-frankrig-champagne-reims-henriot-souverain-blanc-de-blancs-for.png?v=1789464560"},{"product_id":"nv-champagne-henriot-brut-souverain-reims-0375-l","title":"NV Champagne Henriot, Brut Souverain, Reims, 0,375 l.","description":"\u003cp\u003eHenriot Brut Souverain is een elegante, verfijnde champagne waarin frisheid en precisie centraal staan. Deze non-vintage cuvée wordt samengesteld uit druiven van meer dan 25 crus, met een belangrijke rol voor Chardonnay uit de Côte des Blancs en Pinot Noir uit de Montagne de Reims. De halve fles van 37,5 cl is ideaal voor een aperitief met z’n tweeën of een feestelijk moment zonder een volledige fles te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de champagne een heldere, lichtgouden kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus is verfijnd en uitnodigend, met florale aroma’s, frisse citrus en subtiele fruitige tonen. Op het palet is de Brut Souverain levendig, strak en mooi in balans. Chardonnay zorgt voor elegantie en mineraliteit, Pinot Noir voor structuur en Pinot Meunier voor een delicate fruitigheid. Dankzij de rijping in de kelder heeft de champagne een aangename harmonie en complexiteit. Hij is nu uitstekend op dronk en kan bij goede opslag nog enkele jaren aan frisheid en finesse winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrut Souverain is een blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier uit meer dan 25 crus in de Champagne. De Chardonnay komt voornamelijk uit de Côte des Blancs, terwijl de Pinot Noir vooral afkomstig is uit de Montagne de Reims. Ongeveer 20% reservewijn draagt bij aan de constante huisstijl en extra diepgang. Na de vinificatie rijpt de champagne drie jaar op fles in de kelders voordat hij wordt vrijgegeven. De dosage bedraagt maximaal 9 gram suiker per liter, waardoor het frisse en precieze karakter behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk Henriot Brut Souverain gekoeld op circa 8 à 10 °C in een slank champagneglas of een wittewijnglas om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. De champagne is uitstekend als aperitief en combineert bijzonder goed met oesters, gerookte zalm en een dressing met passievrucht. Ook bij lamsbout met salie vormt de frisse mousse een geslaagd contrast met het kruidige, rijke gerecht. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het serveren om de levendigheid en mousse te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Henriot werd in 1808 opgericht door Apolline Henriot en bleef tot 2022 in familiebezit. Sinds maart 2023 maakt het huis deel uit van Terroirs et Vignerons de Champagne, terwijl Henriot als zelfstandige producent met een eigen leiding blijft opereren. Het champagnehuis staat bekend om zijn sterke focus op Chardonnay en het gebruik van een groot aandeel Premier- en Grand Cru-druiven uit vooraanstaande terroirs. Wijnmaakster Alice Tétienne, die eerder bij Maison Krug werkte en in 2020 bij Henriot kwam, bewaakt de kenmerkende ‘meisèlde’ stijl: puur, mineraal, elegant en precies. De champagnes van Henriot ontvangen wereldwijd veel lof en behoren tot de meest gerespecteerde voorbeelden uit de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215643455619,"sku":"ESV-901000-375","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/901000-375_frankrig-champagne-reims-henriot-souverain-halvflaske-375-ml-for.png?v=1789464561"},{"product_id":"2014-champagne-henriot-millesime-reims","title":"2014 Champagne Henriot, Millésime, Reims","description":"\u003cp\u003eChampagne Henriot Millésime 2014 is een elegante vintage champagne uit Reims, samengesteld uit gelijke delen Chardonnay en Pinot Noir. De druiven zijn afkomstig van uitsluitend Premier Cru- en Grand Cru-wijngaarden, wat deze cuvée een bijzondere combinatie geeft van mineraliteit, verfijning en diepgang. Na minimaal acht jaar rijping toont de champagne de klassieke precisie en finesse van het huis Henriot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de champagne zich helder en verfijnd, met een levendige mousse. De geur is intens en breed, met minerale tonen naast frisse citrus, florale nuances en rijper wit fruit. Op de tong is de wijn elegant en harmonieus, met een mooie spanning tussen frisheid, fruit en romige textuur. Subtiele vanilletonen geven extra complexiteit, terwijl de lange, licht bittere finale voor karakter zorgt.\n\nDe uitgebalanceerde structuur en de lange rijping maken deze Millésime nu al bijzonder aantrekkelijk, maar geven hem ook een uitstekend bewaarpotentieel. Bewaar de fles onder goede omstandigheden en de champagne kan zich de komende jaren verder ontwikkelen richting meer brioche, notigheid en tertiaire diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe cuvée is samengesteld uit 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir, afkomstig van Premier Cru- en Grand Cru-percelen in onder meer Verzy, Verzenay, Trépail en Avenay in de Montagne de Reims, en Avize en Vertus in de Côte des Blancs. Het contrastrijke groeiseizoen van 2014 – met een milde, natte winter, een warm en droog voorjaar en een koelere zomer – eindigde met zonnig, stabiel weer en een zeer geslaagde rijping. Na de vinificatie rijpte de champagne minimaal acht jaar in de kelders. De dosage bedraagt 5 gram per liter, waardoor de fraîcheur en minerale precisie mooi behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze champagne gekoeld op ongeveer 8 à 10 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals coquilles, oesters, kreeft, gegrilde langoustines en vis met een romige saus. Ook gevogelte, zachte kazen en gerechten met truffel sluiten mooi aan bij de combinatie van frisheid, mineraliteit en diepgang. Decanteren is doorgaans niet nodig; schenk de champagne bij voorkeur in ruime wittewijnglazen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Open de fles rustig en laat haar eventueel enkele minuten ademen in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Henriot werd in 1808 opgericht door Apolline Henriot en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde champ huizen van de regio. Het huis staat bekend om zijn sterke focus op Chardonnay, het gebruik van druiven uit hoogwaardige Premier Cru- en Grand Cru-wijngaarden en een stijl die Henriot zelf als ‘mejslet’ omschrijft: precies, mineraal en elegant. Sinds 2020 wordt de wijnstijl mede vormgegeven door wijnmaker Alice Tétienne, die eerder bij Maison Krug werkte en geldt als een specialist in Champagne en oenologie. Sinds maart 2023 maakt Henriot deel uit van Terroirs et Vignerons de Champagne, terwijl het als zelfstandige producent zijn eigen identiteit en kwaliteitsfocus behoudt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215657939075,"sku":"ESV-901414","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/901414_mousserende-frankrig-champagne-domaine-henriot-millesime-vintage-2014-for.png?v=1789464603"},{"product_id":"1998-champagne-henriot-cuvee-enchanteleurs-reims-15-l","title":"1998 Champagne Henriot Cuvée Enchanteleurs, Reims, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eDe Cuvée des Enchanteleurs is de prestigieuze topcuvée van Champagne Henriot en een overtuigend voorbeeld van de verfijnde samenwerking tussen Pinot Noir en Chardonnay uit Grand Cru-wijngaarden. Deze magnum uit het uitstekende oogstjaar 1998 heeft jarenlang gerijpt in de kelders van het huis en biedt vandaag een uitzonderlijk gerijpte, complexe en elegante champagne-ervaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert de champagne in een diepe, goudgele tint, met een verfijnde mousse en zeer fijne, aanhoudende belletjes. De aromatische neus is uitnodigend en volwassen, met tonen van gekonfijte citrus, honing, hazelnoot en versgebakken brioche. Daarachter ontwikkelen zich subtiele nuances van gedroogd fruit en rijpe, exotische aroma’s.\n\nOp de tong is de wijn rijk en intens, met smaken van exotisch fruit, wilde perzik en romige patisserie. Ondanks de rijpe, volle stijl blijft de champagne levendig dankzij een frisse, minerale spanning. De afdronk is lang, geconcentreerd en bijzonder persistent. Deze magnum bevindt zich op een prachtig drinkmoment en kan bij goede kelderopslag nog verder evolueren, al komen de complexe tertiaire tonen nu al uitstekend tot hun recht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot selecteert voor deze cuvée druiven uit vooraanstaande Grand Cru-terroirs in de Champagne, waar kalkrijke bodems zorgen voor finesse, mineraliteit en een groot bewaarpotentieel. De blend van Pinot Noir en Chardonnay combineert structuur en rijp fruit met frisheid en precisie. Na de vinificatie rijpt de champagne langdurig en in alle rust in de donkere kelders van het domein; voor Cuvée des Enchanteleurs bedraagt deze kelderrust minimaal twaalf jaar. De grote magnumformaat ondersteunt bovendien een langzame, harmonieuze ontwikkeling van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen champagne van dit niveau komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals coquilles, kreeft, tarbot, gerookte paling of gevogelte met een romige saus. Ook rijke gerechten met paddenstoelen, truffel of gerijpte harde kazen sluiten mooi aan bij de rijpe tonen van brioche, hazelnoot en honing. Serveer op circa 10–12 °C in ruime wittewijnglazen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Decanteren is doorgaans niet nodig en kan de delicate mousse verzwakken; open de fles bij voorkeur rustig en serveer haar direct.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Henriot werd in 1808 opgericht door Apolline Henriot en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde champagnehuizen van Reims. Het huis staat bekend om zijn elegante, precieze stijl en het royale gebruik van druiven uit Premier- en Grand Cru-wijngaarden, met een sterke focus op Chardonnay. Sinds 2023 maakt Henriot deel uit van Terroirs et Vignerons de Champagne (TEVC), terwijl het als zelfstandig champagnehuis met een eigen leiding blijft opereren. De gerenommeerde wijnmaakster Alice Tétienne, die in 2020 bij Henriot kwam na haar werk bij Maison Krug, bewaakt de kwaliteit en het karakter van de wijnen. Henriot ontvangt wereldwijd veel lof en behoort tot de absolute top van de Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215677960323,"sku":"ESV-901598-1.5","price":543.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1998-champagne-henriot-cuvee-enchanteleurs-reims-15-l-0.png?v=1790945082"},{"product_id":"2018-champagne-henriot-linattendue-blanc-de-blancs-grand-cru","title":"2018 Champagne Henriot L'inattendue Blanc de Blancs Grand Cru","description":"\u003cp\u003eHenriot L’Inattendue 2018 is een uitzonderlijke Blanc de Blancs van uitsluitend Chardonnay uit het Grand Cru-dorp Chouilly. Deze gelimiteerde vintagecuvée verenigt de precisie en mineraliteit van één karaktervol terroir met de generositeit van het warme oogstjaar 2018. De wijn weerspiegelt Henriots lange familiegeschiedenis, die teruggaat tot de oprichting van het huis in 1808.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de champagne zich helder en verfijnd, met een elegante mousse. De neus is krachtig maar precies, met aroma’s van frisse gele vruchten, citrus en rijpe ananas, aangevuld door subtiele vanilletonen en een verfijnde hint van petrol. Op de achtergrond zorgen minerale accenten voor extra spanning en diepte.\n\nDe smaak is vol en rond, met een fluweelzachte textuur en een opmerkelijke frisheid die kenmerkend is voor 2018. Citrusfruit en steenachtige mineraliteit geven de wijn een strak en energiek karakter, terwijl de lange, precieze afdronk voor complexiteit zorgt. Dankzij de Grand Cru-herkomst, de lage dosage van 2 g\/l en de rijping van minimaal vier jaar heeft deze champagne een uitstekend bewaarpotentieel. Hij kan nu al indrukwekkend zijn, maar zal zich de komende jaren verder ontwikkelen richting meer brioche, notigheid en tertiaire diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Chouilly, een gerenommeerd Grand Cru-terroir in de Côte des Blancs dat bekendstaat om Chardonnay met een uitgesproken mineraliteit en verfijnde frisheid. L’Inattendue is een terroirgedreven cuvée van één druivenras en één oogstjaar, waardoor het karakter van zowel de wijngaard als 2018 duidelijk naar voren komt. De champagne rijpte minimaal vier jaar in de kelder en werd afgewerkt met een zeer lage dosage van 2 gram per liter, zodat de precisie en puurheid van de wijn behouden blijven. Specifieke details over de oogstmethode en vinificatie zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals oesters, coquilles Saint-Jacques, ceviche, sushi en sashimi. Ook heerlijk bij gegrilde vis, kreeft, schaal- en schelpdieren of gevogelte met een lichte roomsaus. Serveer op 8–10 °C in een ruim witwijnglas om de aromatische en minerale complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Decanteren is niet noodzakelijk; bij een gerijpte fles kan voorzichtig overschenken in een smalle karaf echter helpen om de wijn extra lucht en ruimte te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Henriot werd in 1808 opgericht door Apolline Henriot en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde champ huizen van de regio, met een sterke focus op Chardonnay en een groot aandeel Premier- en Grand Cru-wijngaarden. Sinds 2020 staat Alice Tétienne, voormalig werkzaam bij Maison Krug, aan het roer van de wijnproductie. Onder haar leiding blijft Henriot trouw aan zijn kenmerkende, ‘mejslede’ stijl: mineraal, elegant, precies en terroirgedreven. Sinds 2023 maakt het huis deel uit van Terroirs et Vignerons de Champagne, maar Henriot opereert met een eigen leiding en behoudt zijn zelfstandige identiteit. De wijnen van het huis ontvangen wereldwijd veel lof en behoren tot de absolute top van Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215697784963,"sku":"ESV-901918","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/2018-champagne-henriot-linattendue-blanc-de-blancs-grand-cru-0.png?v=1792663561"},{"product_id":"2013-champagne-henriot-cuvee-hemera-reims","title":"2013 Champagne Henriot, Cuvée Hemera, Reims","description":"\u003cp\u003eChampagne Henriot Cuvée Hemera 2013 is een van de meest prestigieuze cuvées van het huis: een uitzonderlijke vintagechampagne die uitsluitend in zeer goede oogstjaren wordt geproduceerd. De cuvée combineert Chardonnay en Pinot Noir uit zes iconische Grand Cru-dorpen en ontleent haar naam aan Hemera, de Griekse godin van dag en licht. Het resultaat is een champagne waarin kracht, finesse en terroir overtuigend samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Cuvée Hemera een verfijnde mousse en een elegante, levendige uitstraling. De neus is intens en gelaagd, met rijp wit fruit, citrus en minerale tonen, aangevuld door subtiele hints van hout en geroosterde aroma’s die de lange kelderrust onderstrepen.\n\nOp de tong is deze champagne zowel krachtig als delicaat, met een precieze structuur, frisse zuren en een aanhoudende, fijne pareling. De fruitintensiteit wordt gedragen door mineraliteit en een lange, elegante afdronk. Dankzij de vintagekwaliteit en de lange rijping heeft de wijn een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée Hemera is samengesteld uit 50% Chardonnay van de Grand Cru-dorpen Chouilly, Avize en Le Mesnil-sur-Oger in de Côte des Blancs en 50% Pinot Noir uit Mailly-Champagne, Verzy en Verzenay in de Montagne de Reims. Deze selectie van zes historische Grand Cru-terroirs vormt de basis voor de kenmerkende combinatie van frisheid, diepte en structuur. De champagne rijpt langdurig sur lie en wordt met een lage dosage afgewerkt, zodat de zuiverheid en het karakter van de druiven volledig tot uiting komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen champagne van dit niveau komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals coquilles, kreeft, langoustines, oesters en gegrilde vis. Ook kalfsvlees, gevogelte met een romige saus of gerijpte harde kazen vormen mooie combinaties. Serveer op ongeveer 10–12 °C in een ruime wittewijnglas of een elegante tulpvormige champagnewijnglas. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar kort laten ademen in het glas helpt de complexe aroma’s verder te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Henriot werd in 1808 opgericht door Apolline Henriot en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde champagneh huizen van Reims. Het huis staat bekend om een elegante, precieze stijl waarin Chardonnay een belangrijke rol speelt, aangevuld met Pinot Noir en Pinot Meunier. Henriot werkt met een uitzonderlijk aandeel Premier en Grand Cru-druiven en richt zich sterk op de expressie van afzonderlijke terroirs. Sinds 2020 staat Alice Tétienne, voormalig werkzaam bij Maison Krug, aan het hoofd van de wijnproductie. Haar focus op zuiverheid, frisheid en structuur sluit nauw aan bij de karakteristieke, ‘mejslede’ stijl van Henriot.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215718363267,"sku":"ESV-901613","price":228.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/901613_mousserende-frankrig-champagne-henriot-cuvee-hemera-2013-for.png?v=1789464906"},{"product_id":"2015-champagne-henriot-millesime-reims","title":"2015 Champagne Henriot, Millésime, Reims","description":"\u003cp\u003eChampagne Henriot Millésime 2015 is een verfijnde vintage champagne uit Reims, gemaakt van uitsluitend Premier- en Grand Cru-druiven. De combinatie van 53% Pinot Noir en 47% Chardonnay brengt zowel structuur en kracht als mineraliteit en elegantie, terwijl ruim acht jaar rijping voor extra diepte en harmonie zorgt. Het zonnige oogstjaar 2015 geldt in Champagne als bijzonder geslaagd, met name voor Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de champagne zich helder en verfijnd, met een levendige mousse. De geur is intens en breed, met donkere fruittonen, florale nuances en uitgesproken mineraliteit, aangevuld door subtiele aroma’s van toast, vanille en eikenhout.\n\nOp de tong is de wijn precies, fris en elegant, met een mooie balans tussen rijp fruit, florale frisheid en een stevige structuur. De lange, verfijnde afdronk eindigt met een subtiel bittertje dat extra spanning geeft. Dankzij de krachtige structuur, de hoge kwaliteit van het oogstjaar en de lange kelderrijping kan deze vintage champagne nog meerdere jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van 100% Premier- en Grand Cru-percelen, voornamelijk uit Verzy, Verzenay, Trépail en Avenay in de Montagne de Reims en uit Chouilly in de Côte des Blancs. De blend bestaat uit 53% Pinot Noir en 47% Chardonnay. Het droge, zonnige groeiseizoen van 2015 zorgde voor kleine, gelijkmatig rijpe druiven met een rijke concentratie, waarbij de Pinot Noir bijzonder goed presteerde. Na de vinificatie rijpte de champagne minimaal acht jaar in de kelders; met een dosage van slechts 2,5 gram per liter blijft het karakter droog, puur en terroirgericht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Millésime komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals coquilles, oesters, kreeft, gegrilde langoustines en vis met een romige saus. Ook gevogelte, kalfsvlees of gerechten met paddenstoelen sluiten mooi aan bij de combinatie van frisheid en structuur. Serveer op 9 à 11 °C in een ruim champagne- of witwijnglas om de aromatische diepte volledig tot zijn recht te laten komen. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar kort uitschenken in een karaf kan de wijn extra lucht en aromatische expressie geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Henriot werd in 1808 opgericht door Apolline Henriot en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde champagnehuizen van Reims. Het huis staat bekend om een elegante, precieze en mineraalgedreven stijl, met een sterke focus op Chardonnay en een indrukwekkend aandeel Premier- en Grand Cru-druiven. Sinds 2020 is Alice Tétienne, voorheen werkzaam bij Maison Krug, verantwoordelijk als keldermeester. Onder haar leiding blijft Henriot zijn kenmerkende ‘mejselde’ stijl verfijnen: puur, krachtig en helder omlijnd. Sinds 2023 maakt het huis deel uit van Terroirs et Vignerons de Champagne, terwijl het zelfstandig opereert met een eigen leiding en wijnidentiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215724556419,"sku":"ESV-901415","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/901415_mousserende-frankrig-champagne-domaine-henriot-millesime-vintage-2015-for.png?v=1789464958"},{"product_id":"nv-champagne-henriot-brut-souverain-reims-3-l","title":"NV Champagne Henriot, Brut Souverain, Reims, 3 l.","description":"\u003cp\u003eChampagne Henriot Brut Souverain is een elegante, levendige champagne in een indrukwekkende jeroboam van 3 liter. De cuvée staat bekend om haar verfijnde florale karakter, frisse citrus en precieze balans. Brut Souverain wordt samengesteld uit druiven van meer dan 25 crus en weerspiegelt daarmee de klassieke, uitgesproken stijl van het in 1808 opgerichte huis Henriot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de champagne een heldere, goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus is verfijnd en fris, met florale aroma’s, citrusfruit en subtiele fruitige nuances. Op het palet is de wijn levendig en strak, met tonen van citroen, wit fruit en een delicate mineraliteit. De dosering van maximaal 3 gram per liter onderstreept het droge, pure karakter, terwijl de lange rijping voor extra diepte en harmonie zorgt.\n\nDankzij de combinatie van Chardonnay, Pinot Noir en een kleine hoeveelheid Pinot Meunier is de stijl zowel elegant als toegankelijk. Als non-vintage champagne is Brut Souverain in de eerste plaats bedoeld om nu van te genieten; de royale 3-literfles en de evenwichtige structuur maken hem bovendien bijzonder geschikt voor feestelijke gelegenheden en verdere ontwikkeling op korte tot middellange termijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrut Souverain is een blend van meer dan 25 crus uit de Champagne. De Chardonnay is voornamelijk afkomstig uit de prestigieuze Côte des Blancs, terwijl de Pinot Noir vooral uit de Montagne de Reims komt. Een kleine toevoeging van Pinot Meunier zorgt voor een verfijnde fruitigheid. Ongeveer 40% van de blend bestaat uit reservewijnen. Na de traditionele tweede gisting op fles rijpt de champagne minimaal vier jaar in de kelder voordat hij wordt vrijgegeven. De assemblage en lange kelderrust zorgen voor de kenmerkende combinatie van frisheid, precisie en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende keuze als aperitief, zeker wanneer u de champagne royaal wilt uitschenken tijdens een feestelijk diner. Hij combineert fraai met oesters, gerookte zalm en een frisse dressing met passievrucht. Ook bij lamsbout met salie komt de levendige frisheid goed tot zijn recht. Serveer de champagne gekoeld op ongeveer 8 à 10 °C. Decanteren is niet nodig en wordt voor deze mousserende wijn afgeraden; schenk rustig in ruime champagneglazen om de aroma’s en mousse optimaal te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Henriot werd in 1808 opgericht door Apolline Henriot en bleef tot 2022 in familiebezit. Sinds maart 2023 maakt het huis deel uit van Terroirs et Vignerons de Champagne (TEVC), terwijl Champagne Henriot als zelfstandige producent met een eigen leiding blijft opereren. Wijnmaker Alice Tétienne, die eerder bij Maison Krug werkte, bewaakt sinds 2020 de uitgesproken Henriot-stijl. Het huis legt de nadruk op Chardonnay en werkt met een groot aandeel Premier- en Grand Cru-druiven, met name uit de beste percelen van de Côte des Blancs. Henriot omschrijft zijn stijl als ‘mejslet’: zuiver, mineraal en precies. De champagnes van het huis ontvangen wereldwijd lovende kritieken en behoren tot de top van de Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215734321283,"sku":"ESV-901000-3","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mousserende-frankrig-champagne-henriot-brut-souverain-jeroboam-for.png?v=1789465026"},{"product_id":"2015-champagne-henriot-cuvee-enchanteleurs-reims","title":"2015 Champagne Henriot Cuvée Enchanteleurs, Reims","description":"\u003cp\u003eChampagne Henriot Cuvée des Enchanteleurs 2015 is de prestigieuze topcuvée van het huis: een uitzonderlijke blend van 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir, uitsluitend afkomstig van Grand Cru-wijngaarden. De champagne combineert de precisie en spanning van Chardonnay met de diepte en textuur van Pinot Noir en rijpt jarenlang in de kelders van Henriot. Daarmee staat deze cuvée symbool voor de verfijnde, terroirgerichte stijl van het in 1808 opgerichte champagnehuis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Cuvée des Enchanteleurs 2015 zich elegant en verfijnd, met een levendige mousse en een rijke, goudkleurige uitstraling. Het aromatische profiel is genereus en gelaagd, met tonen van rijp geel fruit, gekonfijte citrus, acaciahoning en subtiele minerale nuances.\n\nOp de tong is de champagne gestructureerd en energiek. Chardonnay zorgt voor puurheid, frisheid en spanning, terwijl Pinot Noir voor diepte en een romige textuur zorgt. De finale is lang, mineraal en opmerkelijk precies, met een mooie balans tussen rijp fruit, ziltigheid en verkwikkende zuren. Dankzij de Grand Cru-herkomst, de lage dosage van 2,5 g\/l en de lange kelderrust heeft deze vintage een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uitsluitend van Grand Cru-percelen in de Montagne de Reims en de Côte des Blancs: Verzy, Verzenay en Mailly-Champagne leveren de Pinot Noir, terwijl Avize, Chouilly en Le Mesnil-sur-Oger de Chardonnay vertegenwoordigen. De cuvée wordt samengesteld in een gelijke verhouding van beide druivenrassen, waarna de wijn in de donkere en rustige kelders van Henriot minimaal tien jaar rijpt. Deze lange rijping geeft de champagne extra complexiteit, textuur en harmonie, terwijl de frisse en minerale signatuur van de verschillende terroirs behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen champagne van dit niveau komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals coquilles, kreeft, krab, oesters en andere zeevruchten. Ook bij gerookte vis, gevogelte met een romige saus, kalfsvlees of zachte, licht gerijpte kazen vormt hij een elegante begeleider. Serveer de Cuvée des Enchanteleurs bij voorkeur op 10 à 12 °C in een ruim gevormd champagne- of witwijnglas, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort overschenken in een geschikte karaf kan de wijn extra lucht en aromatische expressie geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Henriot werd in 1808 opgericht door Apolline Henriot en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde huizen van Reims. Het huis staat bekend om zijn sterke focus op Chardonnay, het gebruik van een hoog aandeel Premier- en Grand Cru-druiven en een stijl die Henriot zelf omschrijft als ‘chiseled’: precies, mineraal en verfijnd. Sinds 2020 wordt de wijnstijl bewaakt door wijnmaker Alice Tétienne, die eerder bij Maison Krug werkte en tot de gespecialiseerde wijnmakers van Champagne behoort. Sinds maart 2023 maakt Henriot deel uit van Terroirs et Vignerons de Champagne, maar het opereert als een zelfstandige producent met een eigen leiding en duidelijke focus op het behoud van zijn exclusieve identiteit. De wijnen van het huis ontvangen wereldwijd veel lof; Erik Sørensen Vin werkt sinds 2017 samen met Maison Henriot.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215734354051,"sku":"ESV-901515","price":207.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/frankrig-champagne-domaine-henriot-cuvee-enchanteleurs-2015-for.png?v=1789465027"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/champagne-henriot.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}