{"title":"Calvados","description":"\u003ch2\u003eWat is calvados? Appelbrandewijn uit Normandië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCalvados is een brandewijn van appels, en soms ook peren, uit Normandië in het noordwesten van Frankrijk. In deze streek groeien nauwelijks wijnstokken, dus de basis is geen wijn maar cider. De vruchten worden geperst, het sap gist tot een droge cider en die cider wordt in koperen ketels gedestilleerd tot een heldere eau-de-vie van rond de 70 procent alcohol. Daarna rijpt de drank minstens twee jaar op eikenhouten vaten, waar hij zijn amberkleur en houttonen krijgt. Op fles heeft calvados meestal 40 tot 45 procent alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe appels zijn zelden handappels. Er zijn meer dan 200 rassen toegestaan, ingedeeld in zoete, zure en bittere appels, en juist die mix geeft de cider en later de brandewijn structuur en frisheid. Wil je calvados naast brandewijn van druiven proeven, kijk dan bij \u003ca href=\"\/collections\/cognac\"\u003ecognac\u003c\/a\u003e of in onze bredere collectie \u003ca href=\"\/collections\/brandy\"\u003ebrandy\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe drie appellaties: Calvados, Pays d'Auge en Domfrontais\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAOC Calvados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe grootste appellatie, goed voor ongeveer 70 procent van de productie. Zowel enkele als dubbele distillatie is toegestaan, en de brandewijn rijpt minstens twee jaar op eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCalvados Pays d'Auge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHier gelden de strengste regels: de cider gist minstens zes weken en wordt twee keer gedestilleerd in een koperen alambiek. Pays d'Auge werd al in 1942 als herkomst beschermd. Roger Groult, met de Clos de la Hurvanière, en Le Père Jules zetten deze naam op hun etiketten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCalvados Domfrontais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het zuiden, rond Domfront, staan van oudsher veel perenbomen. Hier moet de cider voor minstens 30 procent uit peren bestaan, wordt in een kolomketel gedestilleerd en rijpt de calvados minstens drie jaar op vat. Comte Louis de Lauriston uit Domfront distilleert appels en peren samen en is bekend om een lange reeks jaargangcalvados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLeeftijdsaanduidingen op het etiket: van VS tot Hors d'Âge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe aanduiding vertelt hoe lang de jongste brandewijn in de blend minimaal op vat heeft gelegen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVS, Trois Etoiles of Trois Pommes:\u003c\/strong\u003e minstens twee jaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVieux of Réserve:\u003c\/strong\u003e minstens drie jaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVO of VSOP:\u003c\/strong\u003e minstens vier jaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eXO, Extra, Napoléon, Hors d'Âge of Très Vieille Réserve:\u003c\/strong\u003e minstens zes jaar, vaak veel ouder.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVeel huizen noemen daarnaast een leeftijd in jaren. Lemorton gaat van een jonge Trois Etoiles via 8, 10, 15 en 20 jaar tot een Grande Réserve van 30 jaar en een jaargang 1985. Een jaargangcalvados komt uit één oogstjaar; bij Comte Louis de Lauriston gaan de jaargangen terug tot de jaren zestig. Daarnaast vind je hier calvados van Boulard, Château du Breuil en Domaine du Coquerel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe drink je calvados, en welk eten past erbij?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOudere calvados schenk je op kamertemperatuur in een klein tulpglas, als digestief na het eten. In Normandië hoort calvados ook midden in de maaltijd thuis: bij de \u003cem\u003etrou normand\u003c\/em\u003e drink je tijdens een feestelijk diner tussen twee hoofdgerechten een klein glaasje calvados. Jonge VS en Trois Etoiles werken goed in cocktails; de oudste flessen drink je liever puur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAan tafel past calvados bij Camembert, varkensvlees met appel, foie gras en desserts zoals tarte Tatin of iets met karamel. Wie van een lang gerijpte \u003ca href=\"\/collections\/whisky\"\u003ewhisky\u003c\/a\u003e houdt, herkent in oude calvados hetzelfde samenspel van hout en tijd, alleen met boomgaardfruit als basis. Meer gedistilleerd vind je bij onze \u003ca href=\"\/collections\/sterke-drank\"\u003esterke drank\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over calvados\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is calvados voor drank?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen brandewijn gedistilleerd uit cider van appels en soms peren uit Normandië, die minstens twee jaar op eikenhout rijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaar komt calvados vandaan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUit Normandië in Frankrijk. De drank deelt zijn naam met het departement Calvados, maar het appellatiegebied is groter en omvat ook Manche, Orne en delen van enkele omliggende departementen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen calvados en cognac?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide zijn Franse, op vat gerijpte brandewijnen, maar cognac wordt gemaakt van wijn van druiven en calvados van cider van appels en peren. Daarom proef je in calvados duidelijk appel en peer, ook in oude flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs pommeau hetzelfde als calvados?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNee. Pommeau is een aperitief van ongegist appelsap gemengd met jonge calvados, dat daarna op eikenhout rijpt. Met 16 tot 18 procent alcohol is het zoeter en lichter, en daarom staat het niet op deze pagina.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"calvados-boulard","title":"Calvados Boulard Grand Solage Dom, 40% 70cl","description":"\u003cp\u003eCalvados Boulard is een karaktervolle Franse appelbrandewijn uit Normandië, afkomstig van het gerenommeerde huis Boulard. Deze elegante spirit onderscheidt zich door zijn fruitige appelkarakter, warme kruidigheid en verfijnde houttonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus komen rijpe appel, gebakken fruit en subtiele tonen van vanille en specerijen naar voren. De smaak is rond en harmonieus, met een mooie balans tussen fruitige frisheid, zachte kruidigheid en lichte houtinvloeden. De afdronk is warm, verfijnd en aangenaam lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalvados wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde ciderappels uit Normandië en rijpt vervolgens op eikenhouten vaten. De precieze rijpingsduur en productdetails kunnen per Boulard-uitvoering verschillen; deze informatie is niet gespecificeerd voor de aangeboden fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer Calvados Boulard puur op kamertemperatuur in een tulpvormig glas, zodat de aroma’s optimaal tot hun recht komen. Hij is ook geschikt als digestief na de maaltijd en combineert mooi met tarte tatin, gebakken appels, kazen of desserts met karamel en vanille. Voor een verfrissende longdrink kan hij worden gemixt met bruiswater of cider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoulard is een gerenommeerd Normandisch huis dat bekendstaat om zijn Calvados en de klassieke appelbrandewijntraditie van de regio. Het huis werkt met ciderappels uit Normandië en besteedt veel aandacht aan distillatie en rijping op eikenhout, met als doel een expressieve en elegante stijl te creëren.\u003c\/p\u003e","brand":"Boulard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641792188547,"sku":"SCOG003","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Calvados-frankrig-normandiet-aebler-boulard-calvados-pays-dauge-grand-solage-40-70cl-vinogvelsmag.png?v=1772627868"},{"product_id":"calvados-chateau-du-breuil","title":"Chateau du Breuil Calvados","description":"\u003cp\u003eCalvados Château du Breuil is een Franse appelbrandewijn uit Normandië, afkomstig uit de gerenommeerde calvadosregio. De elegante stijl van deze producent maakt hem geschikt voor liefhebbers van verfijnde fruitdistillaten met een karaktervolle, authentieke uitstraling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEr is geen specifieke proefinformatie beschikbaar voor deze botteling. Calvados wordt doorgaans gekenmerkt door aroma’s van rijpe appel, gedroogd fruit en subtiele kruidige en houtachtige tonen, met een zachte, verwarmende afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze calvados puur op kamertemperatuur in een tulpvormig glas, zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Hij kan ook licht gekoeld of met een ijsblokje worden gedronken en vormt een smaakvolle basis voor cocktails zoals een Apple Brandy Sour of een twist op de Sidecar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau du Breuil is een bekende calvadosproducent uit Le Breuil-en-Auge in Normandië, in het hart van de appellatie Pays d’Auge. Vanuit het karakteristieke château richt het huis zich op traditionele Franse appelbrandewijn, waarbij de herkomst en het fruitige karakter centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47220344619139,"sku":"SCOG022","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Calvados-frankrig-normandiet-aebler-calvados-pays-dauge-fine-chateau-du-breuil-70cl-40-vinogvelsmag.png?v=1779976384"},{"product_id":"vieux-calvados-lemorton-calvados-reserve-10-ans","title":"Vieux Calvados Lemorton, Calvados Réserve 10 Ans","description":"\u003cp\u003eVieux Calvados Lemorton Réserve 10 Ans is een karaktervolle Calvados die tien jaar rijping gebruikt om finesse, diepte en een mooi afgeronde structuur te ontwikkelen. Deze botteling van het huis Lemorton laat zien waarom Calvados uit Normandië al generaties lang geliefd is: puur appelkarakter, gelaagde complexiteit en een elegante balans tussen fruit en hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Calvados een warme goud- tot amberkleurige tint, een eerste aanwijzing voor zijn rijping op vat. In de neus vind je rijpe appel, gekonfijte peer, vanille, lichte kruidigheid en subtiele tonen van gedroogd fruit en hout.\n\nDe smaak is vol en zacht, met een mooie concentratie van appel, karamel en een vleugje noten en specerijen. De afdronk is lang en evenwichtig, met een verfijnde houttoets en frisse fruitigheid die de spirit levendig houdt. Dankzij de rijping van 10 jaar heeft hij al veel harmonie, maar behoudt hij voldoende structuur om nog mooi te ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Calvados komt uit de regio Calvados in Normandië, waar het koele, vochtige klimaat en de appelrijke boomgaarden zorgen voor een uitgesproken en aromatische grondstof. Voor de productie worden geselecteerde appels gebruikt, waarvan het sap wordt vergist tot cider, gevolgd door distillatie en vervolgens langdurige rijping op hout, wat diepte en zachtheid toevoegt aan het distillaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Calvados licht gekoeld of op kamertemperatuur, bij voorkeur rond 16-18°C, zodat de aroma’s mooi openkomen. Hij past uitstekend bij appelgebak, tarte tatin, blauwe kazen, pure chocolade of als digestief na een uitgebreid diner. Decanteren is niet nodig, maar even laten ademen in het glas kan de geurbeleving versterken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Calvados Lemorton is een gerespecteerde naam binnen de wereld van Calvados en staat bekend om een traditionele, ambachtelijke benadering van distillatie en rijping. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd voor authentieke Normandische stijlen met nadruk op fruit, structuur en elegantie, en wordt gewaardeerd door liefhebbers van hoogwaardige appelbrandewijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Calvados Lemorton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47475591151747,"sku":"OS-9036","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/9036_65d179d6-4003-4621-8af3-84bf8cd797da.png?v=1783496786"},{"product_id":"vieux-calvados-lemorton-calvados-hors-dage-15-ans","title":"Vieux Calvados Lemorton, Calvados Hors d'Age 15 ans","description":"\u003cp\u003eVieux Calvados Lemorton Hors d’Âge 15 ans is een indrukwekkende Calvados met extra diepte, finesse en rijping. Dankzij zijn lange houtlagering ontwikkelt hij een gelaagd karakter waarin rijpe appel, specerijen en een zachte, elegante eiktoon mooi samenkomen. Een klassieke keuze voor liefhebbers van verfijnde, traditioneel gemaakte Calvados uit Normandië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een warme amberkleur met goudbruine reflecties, een duidelijke aanwijzing van zijn langdurige rijping op hout. De neus is rijk en uitnodigend, met aroma’s van gestoofde appel, gedroogd fruit, vanille, karamel en subtiele tonen van kruidigheid en noten.\n\nIn de mond is hij soepel en harmonieus, met een mooie balans tussen fruitige frisheid en de zachte, ronde invloed van het vat. De smaak ontwikkelt zich van rijpe appel en peer naar tonen van toffee, hout, specerijen en een licht aangename bitterheid in de afdronk. Deze Calvados heeft zeker bewaarpotentieel in de fles, al ligt zijn grootste kracht in zijn huidige rijpe en uitgebalanceerde expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Calvados komt uit Normandië, waar appels en peergrondstoffen uit een koeler, vochtig klimaat zorgen voor frisse, aromatische distillaten. Voor een Hors d’Âge van 15 jaar is de rijping op eikenhout essentieel: die lange rustperiode geeft structuur, complexiteit en een verfijnde integratie van fruit en hout. De productie is traditioneel en gericht op het bewaren van het typische karakter van de appels, waarna distillatie en vatrijping samen zorgen voor die kenmerkende, gelaagde stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Calvados bij voorkeur licht op kamertemperatuur, rond 16–18°C, zodat de aroma’s volledig openkomen. Hij is uitstekend na de maaltijd, maar past ook mooi bij tarte tatin, appelgebak, crème brûlée, gerijpte kazen of een sigaar voor wie daar van houdt. Decanteren is niet nodig; rustig inschenken is voldoende om zijn aroma’s tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLemorton is een gerespecteerde naam in de Calvados-regio en staat bekend om zijn traditionele, kwaliteitsgerichte aanpak. De producent heeft een sterke reputatie opgebouwd met Calvados die trouw blijven aan het appelkarakter en een elegante, rijpe stijl combineren. Binnen de regio wordt Lemorton gewaardeerd om zijn vakmanschap en om spiritussen die laten zien hoe verfijnd klassieke Normandische Calvados kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Calvados Lemorton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47475591217283,"sku":"OS-9024","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/9024_e0ca2c3e-5c15-402e-b248-7688d6a4f9c0.png?v=1783496789"},{"product_id":"vieux-calvados-lemorton-calvados-hors-dage-20-ans","title":"Vieux Calvados Lemorton, Calvados Hors d'Age 20 ans","description":"\u003cp\u003eVieux Calvados Lemorton Hors d’Age 20 ans is een verfijnde, lang gerijpte Calvados die de elegantie van appelbrandewijn op zijn best laat zien. Door zijn uitzonderlijke rijping van 20 jaar ontwikkelt hij een indrukwekkende diepte, complexiteit en zachtheid, met een karakter dat zowel krachtig als harmonieus is. Deze Calvados draagt duidelijk de traditie van Normandië in zich, waar vakmanschap en tijd de hoofdrol spelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij zich warm en glanzend, met een diepe amberkleur en subtiele gouden reflecties. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van gestoofde appel, gedroogd fruit, vanille, karamel, hout en fijne kruidigheid.\n\nIn de mond is hij rond en soepel, met een mooie balans tussen rijpe appeltonen, notige accenten, eikenhout en een lichte toets van specerijen. De lange rijping geeft hem een fluweelzachte textuur en een lange, elegante afdronk. Dankzij zijn structuur en concentratie is hij uitstekend geschikt voor verdere bewaring, al is hij nu al prachtig op dronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Calvados komt uit de streek Calvados in Normandië, waar de appelteelt en distillatietraditie diep verankerd zijn in het landschap en de cultuur. Hoewel er weinig specifieke productie-informatie beschikbaar is, wijst de aanduiding Hors d’Age op een langdurige rijping op hout, waarbij tijd, oxidatie en vatcontact zorgen voor de kenmerkende complexiteit en finesse van de drank.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Calvados licht gekoeld of op kamertemperatuur in een tulpglas of klein digestiefglas, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Hij is ideaal als digestief na een verfijnd diner en combineert mooi met appelgebak, tarte tatin, pure chocolade, noten of een gerijpte kaas. Decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Calvados Lemorton is een producent die wordt geassocieerd met klassieke, authentieke Calvados uit Normandië. Binnen de regio staat het huis bekend om zijn traditionele benadering en de aandacht voor langdurige rijping, waarmee het bijdraagt aan de reputatie van Calvados als een van Frankrijk’s meest karaktervolle distillaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Calvados Lemorton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47475591282819,"sku":"OS-9034","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/9034_38fd8427-3e5d-444b-a44b-d722b299bdb0.png?v=1783496792"},{"product_id":"calvados-pere-jules-10-ans-pays-d-auge","title":"Calvados Pere Jules 10 ans Pays d auge","description":"\u003cp\u003eCalvados Père Jules 10 ans Pays d’Auge is een verfijnde appelbrandewijn uit Normandië, afkomstig uit de prestigieuze appellatie Pays d’Auge. Deze calvados rijpte minimaal tien jaar op eikenhouten vaten en onderscheidt zich door zijn rijke, ronde karakter, waarin rijpe appel, karamel en zachte houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de geur komen vanille en donkere specerijen naar voren. Op de tong is deze calvados vol en harmonieus, met uitgesproken tonen van rijpe appels en karamel, aangevuld door fruitige nuances en milde eikenhouttonen. De textuur is rond en soepel, terwijl de lange, volle afdronk voor een aangename finale zorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe basis wordt gevormd door cider van meer dan 60 appelrassen die groeien op de klei- en kalkrijke bodems van de Pays d’Auge. Na de vergisting wordt de cider dubbel gedistilleerd in een koperen alambiek. Vervolgens rijpt de calvados minimaal tien jaar op eikenhouten vaten, waardoor hij extra diepte, zachtheid en kruidige houttonen ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet beste komt deze calvados puur tot zijn recht, bij voorkeur op kamertemperatuur en als digestief na een uitgebreid diner. Hij past uitstekend bij desserts met appel, karamel of vanille, maar is ook heerlijk naast een selectie gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Père Jules kent zijn oorsprong in 1919, toen Jules Desfrieches na zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog cider begon te produceren en verkopen. In 1923 distilleerde hij zijn eerste calvados; vanaf 1949 zette zijn zoon Léon het familiebedrijf voort onder de naam Le Père Jules. Inmiddels staat Guillaume Desfrieches, de vierde generatie, aan het roer. Het domein beslaat circa 100 hectare en werkt uitsluitend met appels en peren uit de eigen boomgaarden. Daarbij worden ecologische principes gevolgd en helpen de runderen van het bedrijf op natuurlijke wijze bij de bemesting van de plantages.\u003c\/p\u003e","brand":"Calvados Le Pere Jules","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165598462083,"sku":"JE-50491100","price":77.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50491100.jpg?v=1789040726"},{"product_id":"calvados-pere-jules-20-ans-pays-d-auge","title":"Calvados Pere Jules 20 ans Pays d auge","description":"\u003cp\u003eCalvados Le Père Jules 20 Ans Pays d’Auge is een elegante appelbrandewijn uit Normandië, afkomstig uit de beschermde appellatie Pays d’Auge. De combinatie van rijpe appelaroma’s, kruidige houttonen en minimaal twintig jaar rijping geeft deze Calvados een rijke, complexe stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus biedt deze Calvados een verfijnde balans tussen rijpe appels en de invloed van het hout. Naarmate hij zich opent, komen tonen van vanille en peper duidelijker naar voren. De smaak is rond en vol, met veel diepgang en een lange, aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe cider wordt gemaakt van appels uit de eigen boomgaarden van Le Père Jules, waar meer dan zestig variëteiten groeien op de klei- en kalkrijke bodems van de Pays d’Auge. Na de gisting wordt de cider dubbel gedistilleerd in een koperen alembic, waarna de Calvados minimaal twintig jaar rijpt op eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze gerijpte Calvados komt het best tot zijn recht puur, op kamertemperatuur, als digestief na een maaltijd. Schenk hem rustig in een tulpvormig glas en laat de spiritus kort ademen voordat u ervan proeft. Hij past ook uitstekend bij gerijpte kazen of desserts met appel en karamel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Père Jules vindt zijn oorsprong in 1919, toen Jules Desfrieches na zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog cider begon te produceren en verkopen. In 1923 distilleerde hij zijn eerste Calvados; sinds 1949 draagt het bedrijf de naam Le Père Jules. Vandaag wordt het familiebedrijf geleid door Guillaume, de vierde generatie, en werkt het uitsluitend met appels en peren uit de eigen boomgaard van circa 100 hectare. De familie volgt ecologische principes en laat runderen op het land grazen, waar zij bijdragen aan de natuurlijke bemesting van de boomgaarden.\u003c\/p\u003e","brand":"Calvados Le Pere Jules","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165599215747,"sku":"JE-50491200","price":114.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50491200.jpg?v=1789040729"},{"product_id":"calvados-pere-jules-i-karaffel","title":"Calvados Pere Jules i Karaffel","description":"\u003cp\u003eCalvados Le Père Jules Pays d’Auge is een karaktervolle appelbrandewijn uit Normandië, gemaakt van cider uit de appelboomgaarden van de Pays d’Auge. Deze elegante calvados rijpte minimaal 20 jaar op eikenhouten vaten en wordt geleverd in een stijlvolle karaf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe amberkleurige calvados heeft een verfijnd en uitnodigend aroma waarin rijpe appel geleidelijk plaatsmaakt voor tonen van hout. Vanille en een subtiele peperige kruidigheid zorgen voor extra diepte.\n\nIn de mond is hij rond, vol en complex, met een mooie balans tussen fruit en vatrijping. De lange, warme afdronk maakt deze oude calvados bijzonder geschikt om rustig van te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor deze Pays d’Auge Calvados worden appels van meer dan 60 verschillende rassen gebruikt, afkomstig uit de klei- en kalkrijke bodems van de streek. Na de gisting van de cider wordt het distillaat tweemaal gestookt in een koperen alembic. Vervolgens rijpt de calvados minimaal 20 jaar op eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze calvados puur op kamertemperatuur, bij voorkeur als digestief na een maaltijd. Geef hem even de tijd in het glas zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Door zijn rijpe, complexe karakter komt hij het best tot zijn recht zonder ijs of mixer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Père Jules vindt zijn oorsprong in 1919, toen Jules Desfrieches na de Eerste Wereldoorlog begon met de productie en verkoop van cider. In 1923 distilleerde hij zijn eerste calvados; vanaf 1949 zette zijn zoon Léon het bedrijf voort onder de naam Le Père Jules. Inmiddels staat de vierde generatie, Guillaume, aan het roer. Het familiedomein beslaat 100 hectare en werkt uitsluitend met appels en peren uit de eigen boomgaarden. Daarbij worden biologische principes gevolgd en zorgen runderen op natuurlijke wijze voor de bemesting van de plantages.\u003c\/p\u003e","brand":"Calvados Le Pere Jules","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165599314051,"sku":"JE-50491310","price":177.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50491310.jpg?v=1789040730"},{"product_id":"marquis-de-la-pomme-vintage","title":"Marquis De La Pomme Vintage","description":"\u003cp\u003eMarquis de La Pomme Vintage 1973 is een bijzondere vintage-calvados van Domaine du Coquerel uit Normandië. Deze Franse appelbrandewijn onderscheidt zich door zijn uitzonderlijk lange rijping op eikenhouten vaten, waarbij fruitige diepgang is aangevuld met complexe tertiaire tonen van tabak, leer en oude eik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas verschijnt een diepe, goudkleurige tint. De geur is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe appel, rozijn en steenfruit, aangevuld met hints van oude eik, leer en bosgrond.\n\nOp de tong is deze calvados vol maar elegant, met een subtiele fruitige zoetheid en verwarmende specerijen. De lange afdronk is verfijnd en complex, met opnieuw tonen van rijp fruit, hout en leer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe calvados werd in 1973 gedistilleerd uit gefermenteerd appelsap op koperen alambics en rijpte vervolgens langdurig op Franse eikenhouten vaten. De rijping heeft de spiritus een diepe, ontwikkelde smaak gegeven met uitgesproken hout- en tertiaire aroma’s. Deze vintage werd gebotteld op 42% alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze oude vintage-calvados komt het best tot zijn recht wanneer hij puur wordt gedronken, op kamertemperatuur en bij voorkeur uit een tulpvormig glas. Geef de spiritus even de tijd om te ademen voordat u hem proeft; zo komen de verfijnde aroma’s en de lange afdronk optimaal naar voren. Een uitstekende keuze als digestief of als begeleider van gerijpte kaas en desserts met appel of karamel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Coquerel werd in 1937 opgericht door René Gilbert senior en werkt met INAO- en AOC-gecertificeerde appelboomgaarden in Normandië. Jaarlijks verwerkt het huis ongeveer 6.000 ton appels, die gedurende meerdere maanden spontaan fermenteren voordat ze worden gedistilleerd. De calvados rijpt op kleine vaten van Limousin-eikenhout, waarbij de master blender uiteindelijk de meest harmonieuze vaten selecteert. Uitzonderlijke jaargangen, zoals deze vintage uit 1973, worden afzonderlijk gebotteld.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Coquerel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165599346819,"sku":"JE-50490230","price":246.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50490230.jpg?v=1789040729"},{"product_id":"meslon-1945","title":"Meslon 1945","description":"Meslon 1945","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165640831107,"sku":"JE-50490400","price":1114.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50490400.jpg?v=1789040770"},{"product_id":"comte-louis-de-lauriston-calvados-1981","title":"Comte Louis de Lauriston Calvados 1981","description":"\u003cp\u003eComte Louis de Lauriston Calvados 1981 is een zeldzame vintage-calvados uit Domfront, Normandië. Deze karaktervolle appelbrandewijn wordt gemaakt van appels met een aanzienlijk aandeel peren en heeft ruim vier decennia op Franse eikenhouten vaten gerijpt. Met zijn gelaagde profiel zal hij ook liefhebbers van armagnac en cognac aanspreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert de calvados in een warme, roodachtige amberkleur. De geur is gul en verleidelijk, met tonen van gebakken appel, warme specerijen, kers en pijptabak. Op het gehemelte is hij vol en rijk, met een aangename frisheid en perfect geïntegreerde alcohol. Gebrande amandelen, sinaasappelschil en opnieuw gebakken appel keren terug in de smaak, die lang en verfijnd doorwerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze vintage uit 1981 valt onder de appellatie Calvados Domfrontais, waarvoor minimaal 30% peer moet worden gebruikt. Het sap fermenteert gedurende meerdere maanden in grote, open houten kuipen en wordt vervolgens gedistilleerd in een kolomketel. Daarna rijpte de calvados meer dan veertig jaar op oude Franse eikenhouten vaten. De spirit is gebotteld op 42% alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet beste komt deze oude calvados puur tot zijn recht, op kamertemperatuur en bij voorkeur in een tulpvormig glas. Geef hem even de tijd om te ademen voordat u een slok neemt; zo kunnen de aroma’s van appel, specerijen en gedroogd fruit zich volledig ontvouwen. Een uitstekende keuze als digestief na een maaltijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComte Louis de Lauriston werd opgericht om een einde te maken aan de illegale distillatie in de heuvelachtige, bosrijke omgeving van Domfront. Na een geruchtmakende confrontatie tussen lokale distillateurs en douaniers in 1962 werd besloten een officieel lagerhuis op te richten: Chais du Verger Normand. Lokale boeren leveren hier sindsdien hun calvados, die onder het merk Comte Louis de Lauriston wordt uitgebracht. Sinds 1992 maakt het merk deel uit van het bekende calvadoshuis Christian Drouin. De rijping vindt nog altijd plaats in de historische kelder uit 1962, op gebruikte vaten die de delicate appel- en perenfruit niet overheersen.\u003c\/p\u003e","brand":"Comte Louis de Lauriston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165656363139,"sku":"JE-50481981","price":405.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50481981.jpg?v=1789040790"},{"product_id":"comte-louis-de-lauriston-calvados-hors-dage-1","title":"Comte Louis de Lauriston Calvados Hors D'Age","description":"\u003cp\u003eComte Louis de Lauriston Calvados Hors d’Âge is een verfijnde Calvados Domfrontais uit Normandië, gemaakt van een combinatie van appels en peren. Dankzij een rijping van 12 tot 15 jaar heeft deze oude calvados een rijke, complexe stijl waarin rijp fruit prachtig samengaat met warme houttonen. De kwaliteit werd bekroond met een gouden medaille tijdens de World Calvados Awards 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de calvados een diepe topaas-gouden kleur. De geur is vol en gelaagd, met tonen van leer, gebakken appels en piment. In de mond is hij verfijnd en complex, met herinneringen aan tarte tatin, rancio, florale nuances en verwarmende specerijen. De frisse appel- en perenfruitigheid is mooi verweven met het uitgesproken vatkarakter, terwijl de lange, evenwichtige afdronk voor extra diepgang zorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Calvados Domfrontais bevat deze calvados minimaal 30% peren, naast appels uit Normandië. Het sap fermenteert gedurende meerdere maanden in grote, open houten kuipen, waarna de cider wordt gedistilleerd in een kolomdistilleerketel. Vervolgens rijpt de spiritus 12 tot 15 jaar op gebruikte Franse eikenhouten vaten. De oudere vaten geven karakter en complexiteit zonder het verfijnde appel- en perenfruit volledig te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Hors d’Âge komt het best tot zijn recht wanneer u hem puur drinkt, op kamertemperatuur en bij voorkeur in een tulpvormig glas. Zo krijgen de complexe aroma’s alle ruimte om zich te ontwikkelen. Een uitstekende digestief na de maaltijd, eventueel naast desserts met gebakken appel, karamel of specerijen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComte Louis de Lauriston vindt zijn oorsprong in de Domfront-streek, waar het merk in 1962 werd opgericht om de lokale calvadosproductie een legale en officiële plek te geven. De spirit werd opgeslagen in de Chais du Verger Normand, een kelder die na een legendarisch conflict tussen lokale distillateurs en de douane werd gebouwd. Sinds 1992 behoort het merk tot het gerenommeerde Calvados-huis Christian Drouin. Lokale boeren leveren nog altijd de calvados, die rijpt in de historische kelders van 1962 op oude, goed gebruikte vaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Comte Louis de Lauriston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165656428675,"sku":"JE-50480500","price":95.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50480500.jpg?v=1789040790"},{"product_id":"comte-louis-de-lauriston-calvados-1996","title":"Comte Louis de Lauriston Calvados 1996","description":"Comte Louis de Lauriston Calvados 1996","brand":"Comte Louis de Lauriston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165656461443,"sku":"JE-50481996","price":195.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50481996.jpg?v=1789040789"},{"product_id":"comte-louis-de-lauriston-calvados-1991","title":"Comte Louis de Lauriston Calvados 1991","description":"\u003cp\u003eComte Louis de Lauriston Calvados 1991 is een verfijnde vintage-calvados uit Domfront in Normandië, een streek die bekendstaat om distillaten van zowel appels als peren. Deze gerijpte jaargang combineert levendig fruit met subtiele houttonen en biedt een elegante kennismaking met calvados van hoog niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de calvados een lichtgouden kleur. De geur is expressief en fruitig, met frisse appel en peer, aangevuld door kiwi, tropisch fruit, kersenbloesem, citroenschil en een zachte toets van botercrème.\n\nOp de tong opent hij rijk en zoet, met tonen van honing, vanille en rijpe appel. De textuur is fluweelzacht en de afdronk blijft heerlijk fruitig, met een mooie balans tussen frisheid, rijping en hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze calvados uit het oogstjaar 1991 wordt gemaakt in de omgeving van Domfront, waar de appellatie Calvados Domfrontais minimaal 30% peren voorschrijft. Het fruit ondergaat een langdurige gisting in grote, open houten kuipen, waarna de cider wordt gedistilleerd in een kolomketel. Vervolgens rijpt de spirit op kleine Franse eikenhouten vaten, waaronder voormalige Bordeaux-vaten. De botteling vindt plaats op 42% alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet beste komt deze vintage-calvados puur tot zijn recht, op kamertemperatuur en bij voorkeur in een tulpvormig glas. Geef hem enkele minuten om te ademen, zodat de fruitige aroma’s en zachte houttonen zich volledig kunnen ontvouwen. Ook bijzonder mooi bij desserts met appel, peer, vanille of karamel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComte Louis de Lauriston werd opgericht om een einde te maken aan de illegale distillatie in de heuvelachtige Domfront-regio. Na een geruchtmakende confrontatie tussen lokale distillateurs en de douane in 1962 werd besloten een officiële opslagkelder te bouwen: Chais du Verger Normand. Sindsdien leveren lokale boeren hun calvados aan dit huis. Sinds 1992 maakt het merk deel uit van het gerenommeerde calvadoshuis Christian Drouin, terwijl de spirit nog altijd rijpt in de historische kelder uit 1962.\u003c\/p\u003e","brand":"Comte Louis de Lauriston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165656526979,"sku":"JE-50481991","price":253.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50481991.jpg?v=1789040790"},{"product_id":"comte-louis-de-lauriston-calvados-40-ans","title":"Comte Louis de Lauriston Calvados 40 ans","description":"\u003cp\u003eComte Louis de Lauriston Calvados 40 ans is een uitzonderlijk gerijpte calvados uit Normandië, gemaakt van appels en peren. Na veertig jaar op gebruikte Franse eikenhouten vaten heeft deze zeldzame eau-de-vie een indrukwekkende diepte, verfijning en lengte ontwikkeld, zonder zijn levendige fruitkarakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de geur komen bijenwas, rijpe peer en appel samen met tonen van hars, pijptabak en honing. De smaak is rijk en gelaagd, met nuances van honing – zonder uitgesproken zoet te zijn – naast leer, noten en gebakken appel. Ondanks de lange rijping behoudt de calvados kracht en een aangename frisheid. De afdronk is bijzonder lang, complex en elegant, met een verfijnde, warme textuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Calvados Domfrontais wordt gemaakt van zowel appels als peren en bevat, volgens de appellatieregels, minimaal 30% peer. Het sap fermenteert gedurende meerdere maanden in grote, open houten kuipen, waarna de cider wordt gedistilleerd in een kolomdistilleerketel. Vervolgens rijpt de spiritus veertig jaar in oude, gebruikte Franse eikenhouten vaten in de historische kelder van Comte Louis de Lauriston. De vaten geven complexiteit en diepte, zonder het delicate appel- en perenfruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze oude calvados komt het best volledig puur tot zijn recht, op kamertemperatuur en bij voorkeur in een tulpvormig glas. Geef hem enkele minuten om zich te openen en geniet langzaam van de vele aromatische lagen. Dankzij zijn kracht en lange afdronk is hij uitstekend geschikt als digestief, eventueel gecombineerd met gerijpte kazen, noten of een verfijnd dessert met appel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet merk Comte Louis de Lauriston ontstond in 1962 in de Normandische Domfront-regio, met als doel de lokale calvadosproductie uit de illegaliteit te halen. Graaf Louis de Lauriston liet een officiële opslagkelder bouwen, de Chais du Verger Normand, waar lokale boeren hun calvados konden laten rijpen en legaal verkopen. Sinds 1992 behoort het merk tot het bekende calvadoshuis Christian Drouin. De spiritus rijpt nog altijd in de kelder uit 1962, waarmee Comte Louis de Lauriston een directe verbinding met zijn bijzondere geschiedenis en traditionele werkwijze behoudt.\u003c\/p\u003e","brand":"Comte Louis de Lauriston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165656559747,"sku":"JE-50480740","price":304.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50480740.jpg?v=1789040790"},{"product_id":"comte-louis-de-lauriston-calvados-hors-dage","title":"Comte Louis de Lauriston Calvados Hors D'Age","description":"Comte Louis de Lauriston Calvados Hors D'Age","brand":"Comte Louis de Lauriston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165657378947,"sku":"JE-50480510","price":210.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50480510.jpg?v=1789040792"},{"product_id":"comte-louis-de-lauriston-calvados-50-ans","title":"Comte Louis de Lauriston Calvados 50 ans","description":"\u003cp\u003eComte Louis de Lauriston 50 Ans is een uitzonderlijk oude Calvados uit Domfront in Normandië, die maar liefst een halve eeuw heeft gerijpt. Deze monumentale appel- en perenbrandewijn onderscheidt zich door zijn indrukwekkende diepgang, verfijnde balans en complexe karakter, waarin fruit en hout prachtig samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een diepe, donkere amberkleur. De geur ontvouwt zich langzaam met elegante aroma’s van warme specerijen, cacao, gember en edel hout. Op de tong komen lagen van zoute karamel, honing, gember en chocolade naar voren, aangevuld door subtiele houttonen. De textuur is rijk en rond, met een uitzonderlijk lange, complexe afdronk waarin de rijpe appel- en perenfruitigheid mooi overeind blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Calvados Domfrontais bevat deze spirit minimaal 30% peren, wat zorgt voor een kenmerkende verfijning en extra aromatische complexiteit. De vruchtensappen vergisten gedurende meerdere maanden in grote, open houten kuipen, waarna de distillatie plaatsvindt in een kolomketel. Vervolgens rijpt de Calvados in kleine, goed gebruikte eikenhouten vaten. Na vijftig jaar hebben deze vaten hun invloed subtiel afgegeven, zonder het delicate fruitkarakter te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze oude Calvados komt het best volledig puur tot zijn recht, bij voorkeur op kamertemperatuur en in een ruim glas waarin de aroma’s zich rustig kunnen ontwikkelen. Serveer hem als digestief na een bijzondere maaltijd en neem de tijd om de verschillende lagen te ontdekken. Door zijn leeftijd en complexiteit is hij vooral bedoeld om langzaam van te genieten, zonder mixer of ijs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComte Louis de Lauriston ontstond in Domfront met als doel een legale bestemming te bieden aan de lokale Calvadosproductie. Na een roemruchte geschiedenis rond illegale distillatie werd in 1962 de kelder Chais du Verger Normand opgericht, waar producenten hun Calvados officieel konden laten rijpen en verkopen. Sindsdien leveren lokale boeren hun distillaten aan het huis. Sinds 1992 maakt het merk deel uit van het gerenommeerde Calvadoshuis Christian Drouin. De rijping vindt nog altijd plaats in de historische kelder uit 1962.\u003c\/p\u003e","brand":"Comte Louis de Lauriston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165657772163,"sku":"JE-50480750","price":655.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50480750.jpg?v=1789040793"},{"product_id":"comte-louis-de-lauriston-calvados-1971","title":"Comte Louis de Lauriston Calvados 1971","description":"\u003cp\u003eComte Louis de Lauriston Calvados 1971 is een uitzonderlijke vintage-calvados uit Domfront, Normandië. Deze elegante appel- en perenbrandewijn werd gedistilleerd in 1971 en heeft decennialang gerijpt op kleine, gebruikte vaten van Frans eikenhout. Met zijn geconcentreerde fruitigheid, warme kruidigheid en indrukwekkende leeftijd is dit een bijzondere digestief voor liefhebbers van gerijpte calvados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe kleur is diep roodachtig mahonie. In de neus komen kruidige aroma’s naar voren van gember en kruidnagel, aangevuld met gekaramelliseerde appel en gele rozijnen.\n\nOp het gehemelte is de calvados zacht en rond, maar zeker niet licht van karakter. De smaak is intens en geconcentreerd, met tonen van gedroogde appel, rozijn en pruim, verweven met eikenhout en verwarmende specerijen. De lange, verfijnde afdronk laat een aangename combinatie van gedroogd fruit en kruidigheid achter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Calvados Domfrontais wordt gemaakt van zowel appel- als perenfruit. Binnen deze appellatie moet de brandewijn minimaal 30% peren bevatten, wat zorgt voor een eigen, verfijnde expressie. Het sap fermenteert gedurende meerdere maanden in grote, open houten kuipen, waarna de cider wordt gedistilleerd in een kolomketel. De spirit rijpt vervolgens op kleine, goed gebruikte vaten van Frans eikenhout, die de fruitige aroma’s ondersteunen zonder ze te overheersen. Gebotteld op 42% alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze vintage-calvados puur op kamertemperatuur in een tulpvormig glas, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Hij komt het best tot zijn recht als digestief na een maaltijd en heeft geen mixer of ijs nodig. Serveer bij voorkeur in kleine slokken en geef de spirit even de tijd om in het glas open te komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComte Louis de Lauriston werd opgericht om een einde te maken aan de illegale distillatie in de heuvelachtige Domfront-regio. Na een legendarisch conflict tussen lokale distillateurs en de douane in 1962 werd besloten een officieel opslag- en rijpingsmagazijn te bouwen: Chais du Verger Normand. Sindsdien leveren lokale boeren hun calvados aan dit huis. Het merk behoort sinds 1992 tot het gerenommeerde calvadoshuis Christian Drouin. De spirit rijpt nog altijd in de historische kelder uit 1962, waar oude vaten ruimte laten voor de subtiele expressie van appel en peer.\u003c\/p\u003e","brand":"Comte Louis de Lauriston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165657739395,"sku":"JE-50481971","price":628.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50481971.jpg?v=1789040793"},{"product_id":"comte-louis-de-lauriston-calvados-1961","title":"Comte Louis de Lauriston Calvados 1961","description":"\u003cp\u003eComte Louis de Lauriston Calvados 1961 is een uitzonderlijk oude vintage-calvados uit Normandië en de oudste jaargang binnen de indrukwekkende Lauriston-portefeuille. Deze zeldzame botteling komt uit een vat dat dateert van vlak vóór de officiële oprichting van het merk en combineert tientallen jaren rijping met een indrukwekkende diepgang en verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een diepe, donkere amberkleur. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van cederhout, tabak, witte bloemen, pruimen en kweepeer. Op het palet is de calvados tegelijk vol en elegant, met tonen van kaneel, gebakken appel, pruim en rozijn. De oorspronkelijke frisheid van het fruit heeft zich door de lange rijping ontwikkeld tot een warme, complexe stijl met kruidige accenten en een lange, verfijnde afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Calvados Domfrontais wordt gemaakt van cider en bevat minimaal 30% peren, een vereiste die de spirit zijn kenmerkende finesse geeft. Het sap fermenteert gedurende meerdere maanden in grote, open houten kuipen, waarna de distillatie plaatsvindt in een kolomdistilleerketel. De spirit rijpt op gebruikte vaten van Frans eikenhout in de historische kelder Chais du Verger Normand. Door de ouderdom en het eerdere gebruik van de vaten blijft het fruit behouden, terwijl tonen van specerijen, tabak en edelhout zich langzaam hebben ontwikkeld. Gebotteld op 40% alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze bijzondere vintage-calvados komt het best volledig puur tot zijn recht, bij voorkeur op kamertemperatuur in een tulpvormig glas. Geef hem kort de tijd om zich te openen en geniet er rustig van als digestief of als afsluiting van een bijzondere maaltijd. Door zijn leeftijd en zeldzaamheid is dit vooral een spirit om langzaam te proeven, niet om te verwerken in een cocktail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComte Louis de Lauriston werd opgericht om een einde te maken aan de illegale distillatie in de heuvelachtige, bosrijke streek rond Domfront in Normandië. Na een opmerkelijke confrontatie tussen lokale distillateurs, boeren en douaniers in 1962 werd besloten een officiële opslagkelder te bouwen: Chais du Verger Normand. Sindsdien leveren lokale boeren hun calvados aan deze kelder, waar de spirit onder de naam Comte Louis de Lauriston wordt gerijpt en gebotteld. Sinds 1992 behoort het merk tot het bekende Calvados-huis Christian Drouin. De rijping vindt nog altijd plaats in de historische kelder uit 1962.\u003c\/p\u003e","brand":"Comte Louis de Lauriston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165658165379,"sku":"JE-50481961","price":866.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50481961.jpg?v=1789040793"},{"product_id":"comte-louis-de-lauriston-calvados-1982","title":"Comte Louis de Lauriston Calvados 1982","description":"Comte Louis de Lauriston Calvados 1982","brand":"Comte Louis de Lauriston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165671600259,"sku":"JE-50481982","price":350.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50481982.jpg?v=1789040804"},{"product_id":"comte-louis-de-lauriston-calvados-1972","title":"Comte Louis de Lauriston Calvados 1972","description":"Comte Louis de Lauriston Calvados 1972","brand":"Comte Louis de Lauriston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165671698563,"sku":"JE-50481972","price":608.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50481972.jpg?v=1789040805"},{"product_id":"comte-louis-de-lauriston-calvados-1962","title":"Comte Louis de Lauriston Calvados 1962","description":"Comte Louis de Lauriston Calvados 1962","brand":"Comte Louis de Lauriston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165671764099,"sku":"JE-50481962","price":819.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50481962.jpg?v=1789040805"},{"product_id":"comte-louis-de-lauriston-calvados-100-poire","title":"Comte Louis de Lauriston Calvados 100% Poire","description":"Comte Louis de Lauriston Calvados 100% Poire","brand":"Comte Louis de Lauriston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165698338947,"sku":"JE-50480102","price":63.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50480102.jpg?v=1789040829"},{"product_id":"comte-louis-de-lauriston-calvados-1963","title":"Comte Louis de Lauriston Calvados 1963","description":"Comte Louis de Lauriston Calvados 1963","brand":"Comte Louis de Lauriston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165720621187,"sku":"JE-50481963","price":795.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50481963.jpg?v=1789040849"},{"product_id":"comte-louis-de-lauriston-calvados-12y-single-cask","title":"Comte Louis de Lauriston Calvados 12y Single Cask","description":"Comte Louis de Lauriston Calvados 12y Single Cask","brand":"Comte Louis de Lauriston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165816860803,"sku":"JE-50482006","price":105.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50482006.jpg?v=1789040929"},{"product_id":"comte-louis-de-lauriston-calvados-1995-single-cask","title":"Comte Louis de Lauriston Calvados 1995 Single Cask","description":"Comte Louis de Lauriston Calvados 1995 Single Cask","brand":"Comte Louis de Lauriston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165820858499,"sku":"JE-50482005","price":197.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50482005.jpg?v=1789040931"},{"product_id":"calvados-doyen-age-roger-groult-clos-de-la-hurvaniere-pays-dauge-05-l","title":"Calvados Doyen Age, Roger Groult, Clos de la Hurvanière, Pays d'Auge, 0,5 l.","description":"\u003cp\u003eCalvados Doyen d’Âge van Domaine Roger Groult is een uitzonderlijk oude Pays d’Auge-calvados uit Normandië. De rijping van geselecteerde eaux-de-vie kan oplopen tot 50 jaar, wat deze kleine oplage een indrukwekkende diepgang, zachtheid en complexiteit geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus komen geconcentreerde aroma’s van gekookte en gebakken appel naar voren, aangevuld met romige vanille en subtiele rijpe houttonen. In de mond is deze calvados bijzonder rond en fluweelzacht, met een rijke appelintensiteit en een lange, warme afdronk waarin vanille en gerijpte fruittonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe calvados wordt gemaakt van appels afkomstig van oude appelbomen op het domein. De appels worden eerst vergist tot cider, die vervolgens wordt gedistilleerd in een kleine, traditionele koperen alambic. De calvados ondergaat een dubbele distillatie en rijpt daarna langdurig op vat, tot wel 50 jaar. Elke fles is voorzien van een vatnummer en maand van botteling; de flessen worden afgesloten met een kurk en lak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet meest geschikt om puur te drinken op kamertemperatuur, bij voorkeur in een tulpvormig glas zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Schenk langzaam en geef de calvados enkele minuten rust in het glas. Een uitstekende digestief na een maaltijd, eventueel naast gerijpte kazen, tarte tatin of een dessert met appel en vanille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Roger Groult ligt op Clos de la Hurvanière nabij Orbec in het Pays d’Auge, een streek die bekendstaat om zijn hoogwaardige calvados. De familie Groult maakt hier al generaties lang cider en calvados. Op het domein staan traditionele vakwerkgebouwen en worden de appelboomgaarden omheind als een zogenoemde ‘clos’; de koeien die er grazen leveren natuurlijke mest voor de bomen. De productie is kleinschalig: van deze zeldzame oude calvados worden naar verluidt minder dan 1.000 flessen per jaar gebotteld.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roger Groult, Calvados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215639949443,"sku":"ESV-S1206-50CL","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/S1206-50CL_spiritus-frankrig-calvados-roger-groult-doyen-age-halvflaske-for.png?v=1789464541"},{"product_id":"calvados-venerable-roger-groult-clos-de-la-hurvaniere-pays-dauge-05-l","title":"Calvados Vénérable, Roger Groult, Clos de la Hurvanière, Pays d'Auge, 0,5 l.","description":"\u003cp\u003eRoger Groult Vénérable is de signatuur-Calvados van dit gerenommeerde familiehuis uit de Pays d’Auge. Deze elegante blend van Calvados met een minimale rijping van 18 jaar onderscheidt zich door finesse, balans en een lange, aromatische afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus komen verfijnde aroma’s van rijpe appel, gedroogd fruit en zachte houttonen naar voren, aangevuld met subtiele kruidige nuances. In de mond is de Calvados soepel en harmonieus, met geconcentreerd appelkarakter, lichte zoetheid en een elegante, aanhoudende afdronk. De lange rijping zorgt voor diepgang en een mooi afgeronde textuur zonder dat het fruit verloren gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor deze Calvados worden verschillende appelrassen gebruikt, met een nadruk op bittere en bitterszoete variëteiten. De appels worden met de hand gesorteerd en gewassen, waarna ze worden vergist tot cider. Vervolgens vindt een dubbele distillatie plaats in traditionele koperen pot stills. Vénérable rijpt minimaal 18 jaar en wordt samengesteld volgens het perpetual-blendprincipe, ook wel solera genoemd: oudere Calvados wordt doorlopend aangevuld met jongere distillaten. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten met een laag tanninegehalte, wat bijdraagt aan het verfijnde en fruitige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer Vénérable puur op kamertemperatuur in een tulpvormig glas, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Deze Calvados is bijzonder geschikt als digestief en past uitstekend bij appeldesserts, fruittaart, crème brûlée en chocolade. Ook kan hij worden gebruikt in cocktails, zoals een Old Fashioned met Calvados. In Normandië wordt Calvados daarnaast traditioneel geschonken als ‘Trou Normand’ tussen gangen van een uitgebreid diner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Roger Groult wordt al vijf generaties lang gerund door de familie Groult en is gevestigd in de Pays d’Auge, de meest prestigieuze Calvados-appellatie. Het domein beschikt over 27 hectare aan boomgaarden met meer dan 6.000 appelbomen en gebruikt circa 30 verschillende appelrassen. De cider wordt op het eigen domein gemaakt en vervolgens gedistilleerd in traditionele alambics. In de kelders liggen ongeveer 400 Franse eikenhouten vaten en fusten, waarin de Calvados zorgvuldig rijpt. Door regelmatige oversteek en het gebruik van oude, tanninearme vaten behoudt Roger Groult een kenmerkend elegante en fruitige stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roger Groult, Calvados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215642374275,"sku":"ESV-S1205-50CL","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/S1205-50CL_spiritus-frankrig-calvados-roger-groult-venerable.png?v=1789464552"},{"product_id":"calvados-8-ar-roger-groult-clos-de-la-hurvaniere-pays-dauge-05-l","title":"Calvados 8 år, Roger Groult, Clos de la Hurvanière, Pays d'Auge, 0,5 l.","description":"\u003cp\u003eDeze 8 jaar oude Calvados van Domaine Roger Groult is een karaktervolle Pays d’Auge, afkomstig uit Normandië. De combinatie van geconcentreerd appelfruit, frisse elegantie en rijping op eikenhout maakt hem bijzonder veelzijdig: verfijnd om puur te drinken en uitstekend geschikt als digestief.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus is hij intens en rijk, met duidelijke aroma’s van rijpe appel, aangevuld door warme tonen van kaneel en vanille. Op het palet is deze Calvados droog en vol, met een mooie balans tussen het frisse fruit van de jonge eau-de-vie en de ronde, kruidige nuances die tijdens de rijping zijn ontwikkeld.\n\nDe afdronk is zuiver, lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van appel en eikenhout. Ondanks zijn rijping behoudt de Calvados een levendige frisheid en een uitgesproken fruitige kern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe appels zijn afkomstig van de eigen boomgaarden van Roger Groult, verspreid over 23 hectare. Ze worden vergist tot cider, waarna de cider tweemaal wordt gedistilleerd. Vervolgens rijpt de eau-de-vie minimaal acht jaar in eikenhouten vaten, waar de aroma’s van vanille, kaneel en rijp fruit zich verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Calvados puur op kamertemperatuur, bij voorkeur in een tulpvormig glas zodat de aroma’s zich goed kunnen ontvouwen. Hij is een klassieke keuze als digestief en past uitstekend bij een ‘trou normand’ na een rijke maaltijd. Ook als café normand, met koffie, slagroom en rietsuiker, komt hij mooi tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Roger Groult, gelegen op Clos de la Hurvanière in het Pays d’Auge, geldt als een van de meest gerespecteerde producenten van ambachtelijke Calvados. The New York Times omschreef Groult als de ‘ongekroonde koning van handgemaakte Calvados’. De appelbomen worden omheind, zodat het vee dat onder de bomen graast de boomgaarden op natuurlijke wijze van mest voorziet. Iedere fles vermeldt het vatnummer en de maand van botteling. Jaarlijks produceert het domein bijna 60.000 flessen en beschikt het over rijpingsvoorraden die decennia aan toekomstige bottelingen mogelijk maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roger Groult, Calvados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215645061251,"sku":"ESV-S1203-0,50CL","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/S1203-0_2C50CL_spiritus-frankrig-calvados-roger-groult-8-aar-halvflaske.png?v=1789464570"},{"product_id":"calvados-reserve-ancestrale-roger-groult-clos-de-la-hurvaniere-pays-dauge-05-l","title":"Calvados Reserve Ancestrale, Roger Groult, Clos de la Hurvanière, Pays d'Auge, 0,5 l.","description":"\u003cp\u003eCalvados Réserve Ancestrale van Roger Groult is een uitzonderlijk oude en zeer gelimiteerde specialiteit uit de prestigieuze appellation Pays d’Auge. De blend bevat Calvados die rond 1900 door de overgrootvader van de familie werd gedistilleerd en vervolgens samen met Calvados van circa 20 tot 25 jaar verder rijpte. Het resultaat is een distillaat met een gemiddelde leeftijd van ruim 50 jaar, waarin kracht en elegantie prachtig samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft deze Calvados een warme, goudbruine kleur. De geur is verfijnd en complex, met rijpe appel, Franse appeltaart, zachte houttonen en een gelaagd kruidig karakter. Ondanks zijn leeftijd komt de Réserve Ancestrale opvallend zacht en discreet over.\n\nOp het palet volgen fruitige tonen van gebakken appel, aangevuld met noten, hout en expressieve specerijen. De structuur is rijk en harmonieus, met een lange, elegante afdronk. Dankzij de uitzonderlijke rijping kan deze Calvados direct worden gedronken en bezit hij een opmerkelijke complexiteit. Iedere fles is voorzien van het vatnummer en de maand van botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoger Groult werkt met 30 appelvariëteiten uit eigen boomgaarden in Pays d’Auge: circa 70% bittere en bitterszoete rassen, 20% zoete en 10% zure appels. De appels worden met de hand gesorteerd en gewassen, waarna ze worden vergist tot cider. Deze cider wordt vervolgens tweemaal gedistilleerd in traditionele koperen pot stills. De Calvados rijpt in Franse eiken vaten en wordt regelmatig van vat gewisseld om gecontroleerd met zuurstof in contact te komen. Voor deze Réserve Ancestrale vormt eeuwenoude Calvados de basis, aangevuld met jongere, decenniaoude Calvados voor een uitzonderlijk evenwichtige blend. De jaarlijkse productie is zeer beperkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze bijzondere Calvados op kamertemperatuur in een tulpvormig glas en laat hem rustig ademen; decanteren is niet noodzakelijk, maar enkele minuten in het glas kunnen de aroma’s verder openen. Hij is prachtig als digestief na de maaltijd, bijvoorbeeld bij pure chocolade, appeltaart, appelgebak of een verfijnd dessert met gedroogd fruit en noten. Ook past hij bij het Normandische ‘Trou Normand’, als verfrissende onderbreking tijdens een uitgebreid diner. Door zijn diepte kan hij bovendien puur worden gedronken als afsluiting van de avond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe familie Groult produceert al vijf generaties Calvados op het domein Clos de la Hurvanière in Normandië. Het bedrijf beschikt over 27 hectare boomgaard met meer dan 6.000 appelbomen en staat bekend om zijn traditionele werkwijze, het gebruik van oude koperen distilleerketels en langdurige rijping in Franse eiken vaten. De kelders omvatten honderden vaten met uiteenlopende inhoud, waarbij voor verschillende blends ook een perpetual-blendingmethode wordt toegepast. Onder leiding van Jean-Roger Groult combineert het huis historisch vakmanschap met nieuwe projecten, waaronder vintage-Calvados en gastronomische ciders. Pays d’Auge geldt als de meest prestigieuze van de Calvados-appellations.\u003c\/p\u003e","brand":"Roger Groult","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215677665411,"sku":"ESV-S1207-50CL","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/S1207-50CL_spiritus-frankrig-calvados-roger-groult-calvados-reserve-ancestrale-0-5-liter.png?v=1789464713"},{"product_id":"vieux-calvados-lemorton-calvados-vieux-1985-1985","title":"Vieux Calvados Lemorton, Calvados Vieux - 1985, 1985","description":"\u003cp\u003eVieux Calvados Lemorton 1985 is een gerijpte Calvados uit de Franse regio Calvados, met 1985 als jaargang. Een bijzondere keuze voor wie een gedistilleerde drank met een duidelijk jaartal zoekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de Calvados puur in een tulpvormig glas en laat hem kort ademen, zodat de aroma’s zich kunnen openen. Serveer op kamertemperatuur en proef hem rustig, bijvoorbeeld na een maaltijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Calvados Lemorton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50537589932163,"sku":"OS-9042","price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/9042_b798dd52-9f66-4998-be5d-a860c268280a.png?v=1790147498"},{"product_id":"vieux-calvados-lemorton-calvados-grande-reserve-30-ans","title":"Vieux Calvados Lemorton, Calvados Grande Reserve 30 ans","description":"\u003cp\u003eVieux Calvados Lemorton Grande Réserve 30 ans is een Franse calvados met een rijping van dertig jaar. De lange rijping maakt dit een bijzondere keuze voor wie rustig wil genieten van een karaktervolle appel- of perenbrandewijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze calvados heeft dertig jaar gerijpt. Informatie over de gebruikte vruchten, distillatiemethode en vaten is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer puur op kamertemperatuur, bij voorkeur in een tulpvormig glas. Zo kunt u de aroma’s rustig ontdekken; ook een klein glas na het diner is een passende keuze.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Calvados Lemorton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50537589964931,"sku":"OS-9035","price":166.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/9035_28ba6661-3f1d-4974-a354-59a148ab6662.png?v=1790147502"},{"product_id":"vieux-calvados-lemorton-calvados-reserve-8-ans","title":"Vieux Calvados Lemorton, Calvados Reserve 8 ans","description":"\u003cp\u003eVieux Calvados Lemorton Réserve 8 ans is een gerijpte Calvados uit Domfront, waar peren minstens zo belangrijk zijn als appels. De royale hoeveelheid peren geeft deze expressie een lichtere, bloemigere en elegantere stijl dan veel andere Calvados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de geur komen rijpe peren en appels naar voren, met nuances van bloemen, bladeren en gevallen fruit die doen denken aan een boomgaard in de herfst. De smaak is fris en elegant, met het rijpe fruit mooi in balans met de krachtige alcohol. De textuur voelt levendig aan en de afdronk blijft fruitig en verfijnd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor Lemortons Calvados uit Domfront vormen peren een opvallend groot deel van frugten; ze kunnen tot bijna 70% van de samenstelling uitmaken, aangevuld met appels. Deze Réserve heeft acht jaar gerijpt. Details om de distillatiemethode of het type rijpingsfad zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer de Calvados puur som digestief na een uitgebreid maal, liefst op kamertemperatuur zodat het fruitige en bloemige karakter goed tot zijn recht komt. Neem de tijd om het glas rustig te proeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Calvados Lemorton komt uit Domfront, een gebied waarvan terroir volgens producenten passer særligt godt til pærer. Lemorton arbejder med pærer fra egne marker og supplerer dem med æbler i sin Calvados.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Calvados Lemorton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50537589997699,"sku":"OS-9032","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/9032_243811e2-c6a5-43e5-9907-1a0a4cd4dc2d.png?v=1790147507"},{"product_id":"vieux-calvados-lemorton-calvados-3-ans-trois-etoiles","title":"Vieux Calvados Lemorton, Calvados 3 ans Trois Etoiles","description":"\u003cp\u003eVieux Calvados Lemorton Trois Étoiles is een jonge Calvados uit Normandië, met een rijping van minimaal drie jaar. De fruitige stijl maakt dit een toegankelijke keuze om puur te proeven of te gebruiken in klassieke cocktails.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVerwacht aroma’s van appel en peer, aangevuld met een lichte toets van hout en specerijen. In de mond staat het fruit centraal, met een zachte, droge afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe aanduiding Trois Étoiles verwijst naar een rijping van minimaal drie jaar. Verdere details over de gebruikte vruchten en distillatiemethode zijn voor deze botteling niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de Calvados puur op kamertemperatuur, eventueel na een maaltijd. Hij komt ook goed tot zijn recht in een Calvados Sour of als fruitige basis in een andere cocktail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Calvados Lemorton is gevestigd in Normandië, een streek met een lange traditie van appel- en perendistillaten. Het huis is verbonden met de Domfrontais, waar Calvados traditioneel ook op peren wordt gebaseerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Calvados Lemorton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50537590128771,"sku":"OS-9031","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/9031_0b04e6fc-2376-4f48-a13e-8b197069852a.png?v=1790147519"},{"product_id":"vieux-calvados-lemorton-calvados-trois-etoiles","title":"Vieux Calvados Lemorton, Calvados Trois Etoiles","description":"\u003cp\u003eVieux Calvados Lemorton Trois Étoiles is een jonge Calvados uit Frankrijk, gemaakt om de fruitige, levendige kant van deze Normandische appelbrandewijn te laten spreken. De aanduiding Trois Étoiles maakt dit een toegankelijke keuze om Calvados puur te ontdekken of in een klassieke cocktail te gebruiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe aanduiding Trois Étoiles staat voor een Calvados die minimaal twee jaar op eikenhout heeft gerijpt. Informatie over de gebruikte fruitsoorten en de distillatiemethode is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer puur op kamertemperatuur, eventueel met een ijsblokje, zodat het karakter rustig tot zijn recht komt. Ook geschikt als basis voor cocktails zoals een Apple Brandy Old Fashioned of een Calvados-tonic.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Calvados Lemorton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50537591636099,"sku":"OS-9030","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/9030_c65623d4-736b-4fcb-bc8f-7977bef6a6f2.png?v=1790147527"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/calvados.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}