{"title":"Brunello di Montalcino","description":"\u003cp\u003e\nBrunello di Montalcino is een rode wijn afkomstig uit het Nederlandse hart van Toscane: de heuvels rondom het stadje Montalcino. Deze wijn staat wereldwijd bekend om zijn kracht, elegantie en lange rijpingspotentieel. Brunello di Montalcino wordt uitsluitend gemaakt van Sangiovese-druiven, lokaal bekend als ‘Brunello’, en heeft sinds 1980 de prestigieuze DOCG-status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) verdiend. Dit onderstreept niet alleen zijn kwaliteit, maar ook de strikte productievoorschriften waaraan voldaan moet worden.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nDe geschiedenis van Brunello di Montalcino gaat terug tot de 19e eeuw, toen wijnmaker Clemente Santi experimenten uitvoerde met de Sangiovese-druif. Het grote verschil met andere Toscaanse rode wijnen, zoals Chianti en Vino Nobile di Montepulciano, schuilt in de unieke kloon van de Sangiovese-druif, de langdurige rijping (minimaal vijf jaar, waarvan ten minste twee op houten vaten) en het specifieke microklimaat rond Montalcino. Hierdoor ontstaat een wijn die zich kenmerkt door een volle body, stevige tannines en complexe aroma’s van kersen, pruimen, tabak en kruiden.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nBinnen deze categorie vallen zowel de klassieke Brunello di Montalcino als de Riserva, die een jaar langer rijpt en vaak nog geconcentreerder van smaak is. Daarnaast bestaat er ook de ‘Rosso di Montalcino’. Hoewel deze van dezelfde druif wordt gemaakt, is de rijpingsperiode korter, wat resulteert in een frissere en toegankelijkere wijn.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nBrunello di Montalcino onderscheidt zich van andere rode wijnen uit Toscane door zijn diepe complexiteit en het vermogen om mooi te ouderen op fles. Dit is een wijn die goed samengaat met rijke gerechten, zoals wild, gestoofd vlees, lamsbout en gerijpte kazen. Ook bij truffelgerechten of hartige pastagerechten met paddenstoelen komt Brunello uitstekend tot zijn recht. Voor wie op zoek is naar wijn van uitzonderlijke kwaliteit met een boeiende historie, biedt deze Toscaanse klassieker een bijzondere ontdekkingstocht.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-biondi-santi-italie-2015","title":"Brunello Di Montalcino Riserva Biondi Santi Italie, 2015","description":"\u003cp\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Sangiovese 2015 uit Tuscany is een klassieke, verfijnde Riserva met diepte, spanning en groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiondi Santi werkt al generaties lang in Montalcino en is een van de referenties voor Brunello di Montalcino. Deze 2015 komt uit de heuvels van het district Brunello di Montalcino, waar Sangiovese zich goed thuis voelt op bodems van galestro, klei en kalksteen. Dat soort ondergrond helpt de wijn aan spanning, frisheid en een minerale ruggengraat. De wijnstokken worden in dit type productie doorgaans met veel aandacht voor lage opbrengsten en gezonde, rijpe druiven verzorgd, wat past bij het ingetogen en precieze huisstijlbeeld van Biondi Santi. De certificering als biologisch bevestigt bovendien dat de focus ligt op een zorgvuldige omgang met de wijngaard.\n\nVoor een Brunello di Montalcino Riserva gelden strenge regels, en deze wijn is daar een schoolvoorbeeld van. De wijn rijpt minimaal zes jaar in totaal, met minstens 3,5 jaar in grote Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door verdere flesrijping. Dat geeft de 2015 de tijd om structuur op te bouwen zonder het fruit te verbergen achter zware houtinvloed. Sangiovese uit Montalcino laat in zulke omstandigheden vaak aroma’s van kersen, gedroogd fruit, kruiden en tabak zien, en die ontwikkeling zie je hier duidelijk terug. De lange flesrijping zorgt voor extra harmonie, maar de wijn blijft stevig, lineair en klassiek van stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat de Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2015 meteen zien waarom deze wijn zo’n reputatie heeft. De kleur is diep granaatrood met een lichte baksteenkleur aan de rand, een teken dat de wijn al een eerste laag ontwikkeling heeft gekregen. In de neus komen gedroogde kers, viooltjes, tabak, leer en aardse, bijna minerale tonen naar voren, precies de gelaagdheid die je van rijpe Sangiovese uit Montalcino hoopt te vinden. In de mond is hij vol, strak gestructureerd en energiek, met stevige maar mooi verweven tannines en een frisse zuurgraad die alles recht houdt. De afdronk is lang, elegant en blijft rustig doortrillen, met rood fruit, gedroogd fruit en een vleugje specerij. Dit is een 2015 die nu al indruk maakt, maar duidelijk gebouwd is voor verdere ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2015 wil je gerechten met diepte en structuur, zodat de wijn zijn lengte en tannine echt kan laten zien. Denk aan gegrild rood vlees, zoals entrecote of côte de boeuf, of aan wildgerechten zoals hert of haas met een klassieke saus op basis van rode wijn of paddenstoelen. Ook stoofgerechten uit de Toscaanse keuken werken goed, bijvoorbeeld pappardelle met wildzwijnragout, een regionale combinatie die bijna vanzelfsprekend voelt bij Sangiovese uit Montalcino. Rijpe, harde kazen zoals pecorino vecchio of andere belegen kazen sluiten mooi aan op de hartige, aardse kant van de wijn. Ook met gerijpte charcuterie kan dit uitstekend, vooral als onderdeel van een breed antipasto-moment voor een diner in Italiaanse stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiondi Santi is een naam die onlosmakelijk verbonden is met de geschiedenis van Brunello di Montalcino. Het domein ligt in Montalcino en werd beroemd door de visie van Ferruccio Biondi Santi, die een grote rol speelde in het vastleggen van de identiteit van Brunello als serieuze, langlevende wijn van Sangiovese. Later zette Tancredi Biondi Santi die lijn verder, en ook Franco Biondi Santi wordt vaak genoemd als een sleutelfiguur in de moderne reputatie van het huis. Tegenwoordig staat Biondi Santi bekend om een sobere, klassieke stijl, met nadruk op finesse, structuur en lange rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten. De wijnen zijn zelden opdringerig in geur of hout, maar zoeken juist balans, lengte en helderheid. Dat maakt het huis nog altijd een referentie voor wie Brunello di Montalcino niet ziet als een krachtpatser, maar als een wijn met precisie, elegantie en een groot gevoel voor plaats.\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349515227267,"sku":"MS-72119","price":657.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-biondi-santi-italie-2015-0.png?v=1779868933"},{"product_id":"le-ragnaie-brunello-di-montalcino-vv-2017-mg-15-l","title":"Le Ragnaie Brunello di Montalcino Vigna Vecchia 2017 MG","description":"\u003cp\u003eLe Ragnaie Brunello di Montalcino V.V. 2017 in magnumformaat is een krachtige, maar verfijnde Brunello die de puurste expressie geeft van één bijzondere wijngaard. De aanduiding “V.V.” (Vecchie Vigne) verwijst naar de oude stokken van ruim 50 jaar, die zorgen voor uitzonderlijke concentratie en diepte in de wijn. In plaats van een klassieke Riserva-lijn kiest Le Ragnaie bewust voor wijnen met uitgesproken terroiridentiteit – en deze cuvée is daarvan één van de meest zeldzame parels, met een zeer beperkte productie van slechts 3.800 flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2017 V.V. een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties, typerend voor rijpe Sangiovese uit Montalcino. De neus opent intens en gelaagd, met donkere kersen, rijpe pruimen en gedroogde rozen, aangevuld door subtiele tonen van tabak, zoete specerijen, wilde kruiden en een hint van warm, gebakken terracotta.\n\nIn de mond is deze Brunello middel- tot volrond, met een opmerkelijke concentratie die direct verraadt dat de druiven afkomstig zijn van oude stokken. Het smaakpalet biedt een verfijnd samenspel van zwarte kers, framboos, viool, cederhout en een lichte balsamico-toets, ondersteund door levendige zuren en fijnkorrelige, rijpe tannines. De structuur is stevig maar elegant, met een lange, minerale afdronk waarin florale en aardse tonen mooi blijven nazinderen. Ondanks het warme oogstjaar behoudt de wijn fraîcheur en balans. In magnumformaat is de wijn gemaakt voor een lange levensduur: op dronk vanaf nu na karafferen, maar met een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 10–15 jaar of langer onder goede kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor de Brunello di Montalcino V.V. 2017 komen van een hooggelegen wijngaard in het hart van Montalcino, waar de oude Sangiovese-stokken diep wortelen in arme, steenrijke bodems van kalk, klei en galestro. De hoogte zorgt voor koele nachten, wat in een warm jaar als 2017 essentieel is om frisheid en aromatische finesse te bewaren. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie van alleen perfect rijpe trossen van de oudste planten. In de kelder wordt traditioneel gewerkt: langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting met natuurlijke gisten, gevolgd door een lange rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten. Dit geeft de wijn structuur en complexiteit zonder het terroir en het druivenkarakter te overheersen, zodat de essentie van oude Sangiovese-stokken zuiver naar voren komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello vraagt om serieuze gerechten: denk aan langzaam gegaarde stoofgerechten van rund of wild, bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, of rijke pastagerechten met ragù van wild zwijn. Ook gerijpte harde kazen zoals pecorino stagionato en oude Parmigiano Reggiano zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. In deze jonge fase is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn 1–2 uur lucht, zeker in magnum, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines extra afronden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Ragnaie is een relatief jonge maar inmiddels toonaangevende producent in Montalcino, bekend om zijn elegante en terroirgedreven stijl van Brunello. Het domein ligt op een van de hoogste punten van de appellatie, wat zorgt voor een koeler microklimaat en wijnen met opvallende frisheid en finesse. Sinds de oprichting heeft Le Ragnaie ingezet op biologische teelt en een traditionele, minimale interventiebenadering in de kelder. Door niet te focussen op een klassiek Riserva-programma maar op afzonderlijke wijngaardselecties – waaronder deze zeldzame Vecchie Vigne – heeft het huis in korte tijd een reputatie opgebouwd onder wijnliefhebbers en critici als een van de meest interessante vertolkers van de moderne, verfijnde Brunello-stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349564772483,"sku":"PS-7730871042248","price":192.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/le-ragnaie-brunello-di-montalcino-vv-vigna-vecchia-2017-mg-0.png?v=1768574686"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-tenuta-nuova-2017-75-cl","title":"Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2017","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2017 is zo’n wijn die meteen laat voelen waarom Brunello tot de grote klassiekers van Italië behoort. Dit is de moderne, sensuele kant van Montalcino: rijk, krachtig en gelaagd, maar met een bijna verrassende florale elegantie. Tenuta Nuova is het prestige‑perceel van het domein en geldt inmiddels als een referentie voor eigentijdse Brunello, met een indrukwekkende reputatie bij wijncritici én liefhebbers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, glanzende robijnrode kleur met een lichte granaatrand – herkenbaar Brunello, maar opvallend jeugdig voor de leeftijd. De neus is intens en verfijnd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde bloemen gaan samen met zure kers, marasca‑kers en rijpe rode bessen. Daaronder ontwikkelt zich een kruidige en aardse laag met tonen van tabak, cederhout, zoethout, balsamico, sinaasappelschil en een vleugje cacao.\n\nIn de mond is de Tenuta Nuova 2017 vol, geconcentreerd en sensueel, met de warme signatuur van het jaar en een perfect geïntegreerd alcoholgehalte. Rijpe, sappige kersen en donkere bessen worden ondersteund door energieke zuurgraad en zeer fijne, nog jeugdig aanwezige tannines. De structuur is gespierd maar tegelijk zijdeachtig; de wijn bouwt langzaam op in intensiteit en eindigt in een lange, minerale afdronk met tonen van rozen, surkirsebær‑frisheid en subtiele kruiden. Deze Brunello drinkt nu al indrukwekkend, maar heeft duidelijk nog 10–15 jaar (en langer) rijpingspotentieel om meer tertiaire aroma’s als leder, truffel en gedroogd fruit te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Nuova is afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden op de zuidoostelijke en zuidelijke hellingen van Montalcino, op hoogte en met een uitgesproken mix van arme, stenige bodems met galestro en kalkrijke klei. Dit terroir zorgt voor concentratie, mineraliteit en een uitstekende rijping van de Sangiovese‑druiven (Brunello), zelfs in een warm jaar als 2017. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in wijngaard en kelder om alleen gezond en optimaal rijp fruit te gebruiken. Na ontstelen volgt een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting met een relatief lange inweking op de schillen om kleur, aroma en tannine zorgvuldig te extraheren. De wijn rijpt vervolgens meerdere jaren in eikenhouten vaten (een combinatie van grote foeders en barriques, afhankelijk van jaargang en perceel), waarna nog een periode flesrijping volgt voordat de wijn wordt vrijgegeven als Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de Toscaanse keuken. Denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, gestoofd rundvlees (ossobuco, peposo), wildgerechten, pappardelle met ragù van everzwijn of paddenstoelenrisotto met truffel. Ook harde, gerijpte kazen zoals pecorino stagionato sluiten mooi aan bij de structuur en zuren van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C en geef jonge flessen (zoals de 2017) gerust 1–2 uur in een ruime karaf om de aroma’s volledig te laten openbloeien. Bij verdere flesrijping kan korter karafferen of voorzichtig beluchten in het glas volstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri werd in 1971 opgericht door Giovanni Neri en wordt vandaag geleid door zijn zoon Giacomo, die het domein heeft uitgebouwd tot een van de meest toonaangevende producenten van Brunello di Montalcino. Met een sterke focus op precisie in de wijngaard, lage opbrengsten en een moderne, maar terroir‑gedreven stijl, heeft Casanova di Neri talloze internationale onderscheidingen verzameld. Tenuta Nuova geldt als hun icooncuvee: een wijngaardproject dat vanaf de aanplant is ontworpen om een grootse, unieke interpretatie van Brunello te geven. Het huis heeft meerdere keren extreem hoge scores behaald bij toonaangevende critici en speelt een sleutelrol in het imago van Montalcino als herkomst voor verfijnde, maar sensueel rijke topwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349566312579,"sku":"PS-7730872221896","price":92.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CasanovadiNeriBrunellodiMontalcinoTenutaNuova2017.png?v=1768223680"},{"product_id":"casanova-di-neri-irrosso-2016-75-cl","title":"Casanova di Neri Irrosso 2016","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri Irrosso 2016 is een elegante, moderne Toscaanse rode wijn die de huisstijl van dit topdomein in een toegankelijker jasje laat zien. De wijn biedt een verfijnde, kruidige complexiteit met een medium body en veel drinkplezier, zonder aan serieuze inhoud in te boeten. Het is een ideale instap in de wereld van Casanova di Neri, bekend om enkele van de meest gezochte Brunello’s uit Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Irrosso 2016 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – nog steeds levendig, ondanks zijn evolutie op fles. De neus is uitnodigend en gelaagd: rijpe zwarte kersen, pruimen en een vleugje bosbes, ondersteund door tonen van cederhout, tabak, sadelleer, groene kruiden en een subtiele kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn medium van body, sappig en verfijnd van structuur, met een levendige, goed geïntegreerde zuurgraad die voor fraîcheur zorgt. De Sangiovese geeft helder rood en zwart fruit en een lichte aardse toon, terwijl Colorino, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot zorgen voor extra kleur, grip en kruidigheid. De tannines zijn rijp maar aanwezig, wat de wijn spanning en een fraaie droogheid in de afdronk geeft. De finale is zuiver, energiek en licht kruidig. Nu al zeer genietbaar, maar hij kan zich de komende 4–6 jaar nog mooi verder ontwikkelen en extra tertiaire nuances (leer, kruiden, tabak) laten zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIrrosso 2016 komt uit Toscane, meer specifiek uit de heuvels rond Montalcino, waar de combinatie van hoogte, kalkrijke kleigronden en een mediterraan klimaat met verkoelende briesjes zorgt voor optimale rijping en behoud van frisheid. De druiven – ongeveer 80% Sangiovese en 20% een blend van Colorino, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot – worden doorgaans met de hand geoogst om een strenge selectie al in de wijngaard mogelijk te maken. In de kelder volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruitige en kruidige karakter te behouden, waarna de wijn een periode rijpt in houten vaten (veelal grote Sloveense botti en\/of gebruikte barriques) om structuur en complexiteit te ontwikkelen zonder het hout te laten domineren. Het resultaat is een Toscaanse rode wijn met de signatuur van een groot Brunello-huis, maar met een meer toegankelijke, soepele stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri Irrosso 2016 is een veelzijdige eetwijn die prachtig combineert met traditionele Toscaanse gerechten: denk aan pasta met ragù (bijvoorbeeld pappardelle al ragù di cinghiale), gegrilde of geroosterde lamskoteletten, ossobuco, porchetta en stoofgerechten op basis van rund of wild. Ook harde en halfharde kazen zoals Pecorino Toscano of een gerijpte Manchego zijn uitstekende partners. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een korte karaffering van 30–45 minuten helpt de aroma’s te openen en de tannines verder te verzachten, zeker zolang de wijn nog relatief jong en energiek is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri werd in 1971 opgericht door Giovanni Neri en heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een van de meest prestigieuze producenten in Montalcino. Het domein, nu geleid door de familie Neri, staat wereldwijd bekend om zijn karaktervolle Brunello di Montalcino, waaronder iconische cuvées als Tenuta Nuova en Cerretalto, die hoge scores krijgen bij internationale critici. Met Irrosso toont Casanova di Neri dat dezelfde aandacht voor detail, selectie in de wijngaard en nauwgezette vinificatie ook worden toegepast op hun toegankelijke wijnen. Dit maakt het huis tot een belangrijke referentie in Toscane, waar traditie en moderne precisie hand in hand gaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349566378115,"sku":"PS-7730872254664","price":17.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CasanovadiNeriIrrosso2016.png?v=1768223680"},{"product_id":"casanova-di-neri-irrosso-2018-75-cl","title":"Casanova di Neri Irrosso 2018","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri Irrosso 2018 is een toegankelijke maar karaktervolle rode wijn uit het hart van Toscane, gemaakt door een van de meest geprezen producenten van Montalcino. Deze IGT Toscana is de spontane, jeugdige tegenhanger van de grote Brunello’s van het huis: soepel genoeg om nu van te genieten, maar met duidelijk herkenbare klasse. Met zijn combinatie van Toscaanse elegantie en moderne precisie is dit een perfecte instap in de wereld van Casanova di Neri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Irrosso 2018 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, die zijn jeugdige energie weerspiegelt. In de neus openen zich rijpe aroma’s van kersen en pruimen, aangevuld met viooltjes, een vleugje mediterrane kruiden, tabak en een lichte toets van specerijen van de houtrijping.\n\nOp de tong is de wijn middelvol van body met sappig rood en donker fruit, levendige maar zijdezachte zuren en fijne, goed geïntegreerde tannines. De smaak is harmonieus en puur, met tonen van kers, bosbes, een hint leer en een subtiele kruidigheid in de afdronk. De finale is fris, elegant en verrassend lang voor deze prijscategorie. De 2018 is nu al erg goed op dronk, maar zal zich de komende 3–5 jaar nog mooi verder ontwikkelen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIrrosso 2018 is afkomstig uit Toscane, met wijngaarden rond Montalcino waar Sangiovese optimaal rijpt op heuvelachtige bodems van kalk, klei en steenrijke onderlagen. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in inox of betonnen tanks, met een zachte inweking om kleur, geur en fijne tannines te extraheren zonder de wijn log te maken. Daarna rijpt de wijn in grote, gebruikte eiken vaten en\/of neutrale houten fusten, zodat structuur en complexiteit toenemen zonder dat hout de levendige fruitexpressie overheerst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri Irrosso 2018 is een ideale tafelgenoot bij Italiaanse klassiekers zoals pasta met vleessaus (ragù alla bolognese), lasagne, gegrilde worstjes, geroosterd varkensvlees en pizza met fijne vleeswaren. Ook bij halfharde kazen, risotto met paddenstoelen of geroosterde groenten komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf of ruim glas helpt om de aroma’s volledig open te laten komen, zeker in de eerste jaren na release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri is een toonaangevend familiebedrijf in Montalcino, opgericht in 1971 door Giovanni Neri en vandaag internationaal geroemd om zijn Brunello di Montalcino. Met een mozaïek aan hooggelegen percelen en een sterke focus op precisie in wijngaard en kelder, behoort het domein tot de absolute top van de regio. Hun wijnen hebben meerdere hoge internationale beoordelingen en onderscheidingen ontvangen en worden gezien als moderne referenties voor Sangiovese uit Toscane. Irrosso vormt de meer toegankelijke, fruitgedreven interpretatie van het huis, waarin dezelfde zorg en terroirexpressie doorklinken als in hun iconische topcuvées.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349566443651,"sku":"PS-7730872287432","price":146.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CasanovadiNeriIrrosso2018.png?v=1768223680"},{"product_id":"conti-costanti-brunello-di-montalcino-2015-75-cl","title":"Conti Costanti Brunello di Montalcino 2015","description":"\u003cp\u003eConti Costanti Brunello di Montalcino 2015 is een serieuze, klassieke Brunello uit een van de beste jaren van het afgelopen decennium. Rijpe, pruimachtige zwarte vruchten en gedroogde bramen geven de wijn meteen een indrukwekkende intensiteit, maar in de mond blijft hij opvallend verfijnd en zijdezacht. Dit is een Brunello met veel energie, die harmonie, lengte en gastronomische klasse perfect weet te combineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2015 Brunello een diepe robijnrode kleur met lichte granaatrand, typisch voor rijpe Sangiovese uit Montalcino. De neus is rijk en complex: gedroogde kersen, zwarte pruimen en bramen worden omlijst door viooltjes, tabak, leer, een vleugje balsamico, gedroogde mediterrane kruiden en subtiele kruidigheid van het hout.\n\nIn de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar verfijnd in textuur: rijpe donkere vruchten, kersenconfituur, gedroogde bessen en een lichte toets van sinaasappelschil en zoethout lopen over in tabak, ceder en een aardse mineraliteit. De tannines zijn rijp, korrelig en zeer goed geïntegreerd, met een frisse, levendige zuurgraad die de wijn lengte en spanning geeft. De afdronk is lang, hartig en elegant, met aanhoudende tonen van kersen, kruiden en een delicate hint van teer. De 2015 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: hij drinkt nu al prachtig na karafferen, maar zal zich naar verwachting nog 10 tot 15 jaar (en langer in een goede kelder) blijven ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Conti Costanti Brunello di Montalcino 2015 zijn afkomstig van de historische wijngaarden rond Colle al Matrichese, op de heuvels vlak bij Montalcino. Hier zorgen kalkhoudende galestro-leisteen, klei en goed drainerende bodems, gecombineerd met hoogte en een verkoelende bries, voor Sangiovese van grote finesse en aromatische intensiteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, met een strenge selectie van de trossen in de wijngaard en opnieuw in de kelder. Na zachte persing volgt een langdurige vergisting en inweking op de schillen in roestvrijstalen of betonnen tanks, om structuur, kleur en aromatische diepte voorzichtig te extraheren. Daarna rijpt de wijn traditioneel langdurig in grote Slavonische eikenhouten vaten (eventueel aangevuld met enkele grotere Franse tonneaux), wat zorgt voor verfijnde houtintegratie zonder het terroir te overstemmen. Tot slot rust de Brunello nog geruime tijd op fles voordat hij wordt vrijgegeven, zodat de verschillende componenten volledig kunnen versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt het mooist tot zijn recht bij klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde ossobuco of stoofgerechten van wild (hert, zwijn, haas). Ook rijke pastagerechten met wildragù, paddenstoelen- of truffelsauzen en rijpe harde kazen zoals Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano of oude boerenkazen zijn uitstekende combinaties. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C in een ruim Bordeaux- of Brunello-glas. Een jongere 2015 profiteert sterk van karafferen: decanteer 1 tot 2 uur van tevoren om de aroma’s volledig te laten openen en de structuur mooi te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Conti Costanti behoort tot de historische grootheden van Montalcino en was een van de vroege pioniers in de productie van Brunello. De familie Costanti is al sinds de 16e eeuw verbonden met het gebied rond Montalcino en geldt als een van de klassieke referenties voor traditioneel gemaakte Sangiovese Grosso. Het domein ligt op de heuvels net buiten het stadje en beschikt over uitstekend gelegen wijngaarden op hoogte, die zorgen voor wijnen met spanning, fraîcheur en bewaarpotentieel. Conti Costanti staat bekend om zijn consequente, terroirgedreven stijl, lange rijping op grote houten vaten en een indrukwekkende reeks hooggewaardeerde jaargangen. Hierdoor geniet het huis een bijna iconische status binnen Brunello di Montalcino en onder liefhebbers van klassieke Italiaanse topwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Conti Costanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349568737411,"sku":"PS-7730876776648","price":85.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ContiCostantiBrunellodiMontalcino2015.png?v=1768223700"},{"product_id":"conti-costanti-brunello-di-montalcino-2015-mg-15-l","title":"Conti Costanti Brunello di Montalcino 2015 MG","description":"\u003cp\u003eConti Costanti Brunello di Montalcino 2015 in magnumformaat (1,5 L) is een krachtige, klassieke Brunello die de elegantie van Sangiovese op topniveau laat zien. De wijn combineert rijpe, donkere vruchtentonen met een opvallende finesse en balans, precies wat je mag verwachten van een groot jaar als 2015. In deze magnum komt de wijn nóg langzamer en mooier tot ontwikkeling – ideaal voor de kelder of een feestelijk diner.\n\nDe unieke troef van deze Brunello is de combinatie van diepte en verfijning: intens in geur en smaak, maar met een zachtere, bijna fluwelige structuur in de mond. De fruit komt van de historische wijngaarden rond Colle al Matrichese, een gebied dat al generaties lang met de naam Costanti verbonden is. Conti Costanti behoort tot de klassieke grootheden van Montalcino en speelde een belangrijke rol in de opbouw van Brunello’s reputatie als één van de grote wijnen van Italië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2015 zich diep robijnrood met granaatkleurige reflecties, typisch voor rijpe Brunello, met de concentratie die je van een topjaar mag verwachten. In de neus opent hij met rijpe, pruimachtige zwarte vruchten, gedroogde bramen en zwarte kersen, aangevuld met subtiele tonen van gedroogde kruiden, tabak, leer en een vleugje zoete specerijen vanuit de opvoeding op hout.\n\nIn de mond is de wijn verrassend delicaat en verfijnd, ondanks de krachtige eerste indruk van de neus. De textuur is zijdeachtig met mooi geïntegreerde, rijpe tannines en een levendige, energieke zuurgraad die zorgt voor fraîcheur en lengte. Donkere pruimen, bessen en kersen worden ondersteund door nuances van cacao, gedroogde vijg en een lichte balsamico-toon. De afdronk is lang, harmonieus en licht hartig, met een mooie mineraliteit die nog even blijft nazinderen. 2015 is een uitstekend bewaarloog jaar voor Brunello; in magnum heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 15–20 jaar vanaf de oogst, waarbij hij in de komende jaren nog complexer en genuanceerder zal worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Conti Costanti liggen in de klassieke heuvels rond Montalcino, op hoogte, met een mix van kalkrijke klei en steenachtige bodems die zorgen voor concentratie én frisheid in de Sangiovese (Sangiovese Grosso). Het microklimaat is mediterraan, met warme dagen en koele nachten die de aromatische ontwikkeling van de druiven ten goede komen. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: langzame vergisting op temperatuurgecontroleerde tanks, gevolgd door een opvoeding op grote eikenhouten botti, waarbij hout vooral structuur en complexiteit geeft zonder de fruitexpressie te overstemmen. De langere flesrijping vóór release zorgt ervoor dat de wijn al mooi in balans is, maar nog duidelijk evolutiepotentieel behoudt – zeker in magnumformaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de Toscaanse keuken: bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten met wild (zoals hert of everzwijn), of langzaam gegaarde ossobuco. Ook bij gerijpte harde kazen – pecorino stagionato, oude Parmigiano Reggiano of een selectie van fijne Europese harde kazen – is dit een sublieme begeleider. Serveer bij 17–18 °C; licht koeler inschenken en rustig in het glas laten opwarmen werkt vaak ideaal. Deze wijn profiteert duidelijk van karafferen: geef een jonge fles (of magnum) minstens 1–2 uur lucht om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines verder te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConti Costanti is één van de historische en meest gerespecteerde namen in Montalcino, met een familiegeschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw. Als een van de pioniers van Brunello di Montalcino heeft het domein een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling van de appellatie, lang vóór Brunello internationale faam verwierf. Gelegen nabij Colle al Matrichese, werkt Costanti traditioneel en terroir-gedreven, met een focus op pure Sangiovese en een herkenbare, klassieke stijl: elegant, gestructureerd en langlevend. Het huis wordt regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijnschrijvers en gidsen, en geldt als een referentie voor liefhebbers die op zoek zijn naar de authentieke, tijdloze expressie van Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Conti Costanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349568966787,"sku":"PS-7730876809416","price":173.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ContiCostantiBrunellodiMontalcino2015MG.png?v=1768223703"},{"product_id":"giodo-brunello-di-montalcino-2018-75-cl","title":"Giodo Brunello di Montalcino 2018","description":"\u003cp\u003eGiodo Brunello di Montalcino 2018 is een verfijnde en tegelijkertijd krachtige interpretatie van Sangiovese uit één van de mooiste en meest afgelegen hoeken van Montalcino. Deze Brunello komt uit een warm jaar, maar weet opvallend goed balans, fraîcheur en finesse te bewaren. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van moderne precisie en klassieke Brunello-elegantie, gecreëerd door de befaamde wijnmaker Carlo Ferrini, een van de belangrijkste wijnconsultants van Italië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de wijn zich robijnrood met een heldere, bijna glanzende intensiteit en een lichte granaatrand die past bij een jonge Brunello. De neus opent met rijpe maar verfijnde aroma’s van zwarte bes en donkere kers, aangevuld met florale tonen van viooltjes en een subtiel vleugje lavendel. Daaronder liggen aardse en minerale accenten van gebroken kalksteen, natte steen en een hint van tabak en fijne kruiden.\n\nIn de mond is de 2018 elegant gestructureerd, met een geraffineerd spel tussen rijpe fruitconcentratie en een levendige zuurgraad. De smaak toont donker kersenfruit, zwarte bes, pruimenschil en een vleugje zoethout, omlijst door zijdeachtige maar duidelijk aanwezige tannines die veel beloven voor verdere ontwikkeling. De afdronk is lang, precies en licht zout-mineraal, wat de herkomst uit een kalkrijke bodem verraadt. Deze Brunello heeft een duidelijk bewaarpotentieel: hij zal zich de komende 10 tot 15 jaar mooi verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Giodo liggen in een afgelegen, heuvelachtig deel van Montalcino, omringd door bossen en met wijdse panorama’s – een koelere, goed geventileerde ligging die frisheid in de druiven bewaart, zelfs in warmere jaren als 2018. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en galestro (verweerde leisteen), wat bijdraagt aan de minerale toets en de fijne tanninestructuur. De Sangiovese-druiven (Sangiovese Grosso, lokaal ook Brunello genoemd) worden zorgvuldig met de hand geoogst, met strenge selectie van alleen het beste fruit. In de kelder werkt Giodo met een combinatie van moderne precisie en respect voor traditie: zachte persing, temperatuurgecontroleerde vergisting en vervolgens rijping in grote en middelgrote eiken vaten, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het karakter van de Sangiovese te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo Brunello di Montalcino 2018 komt het best tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals bistecca alla fiorentina, geroosterd lamsrack, langzaam gestoofd rundvlees of wildgerechten zoals hert of wildzwijn. Ook rijke pastagerechten met ragù, paddenstoelenrisotto en gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, oude Parmigiano Reggiano) zijn uitstekende combinaties. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Een jonge Brunello als deze profiteert van wat lucht: decanteer 1 à 2 uur vóór het schenken om de aroma’s te laten openbloeien en de tannines nog wat verder te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo is het persoonlijke wijnproject van Carlo Ferrini, een van de meest gerespecteerde oenologen van Italië, die zijn handtekening heeft gezet onder talloze topwijnen in Toscane. Met Giodo wilde hij zijn eigen visie op Brunello di Montalcino vormgeven: wijnen met diepte en structuur, maar altijd elegant, verfijnd en puur in fruitexpressie. De wijngaarden zijn bewust kleinschalig en zorgvuldig aangelegd, met grote aandacht voor kloneselectie, plantdichtheid en respect voor het milieu. In relatief korte tijd heeft Giodo zich gevestigd als een van de meest begeerde namen in Montalcino, regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici en gewaardeerd om zijn precieze, bijna Bourgondische benadering van Sangiovese.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349571784835,"sku":"PS-7730882543816","price":122.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GiodoBrunellodiMontalcino2018.png?v=1768223729"},{"product_id":"le-ragnaie-brunello-di-montalcino-2017-mg-15-l","title":"Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2017 MG","description":"\u003cp\u003eLe Ragnaie Brunello di Montalcino 2017 in magnumformaat (1,5 L) is een verfijnde, klassieke Brunello die de elegante kant van Sangiovese prachtig laat zien. Deze wijn ontvouwt zich langzaam in het glas met wilde bessen, gedroogde bloesem en subtiele aardse nuances – precies het soort finesse waar Brunello-liefhebbers naar zoeken. De magnumfles zorgt bovendien voor een nog harmonieuzere rijping en maakt deze cuvée bijzonder geschikt voor de kelder of voor speciale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2017 Brunello di Montalcino van Le Ragnaie een heldere, transparante robijnrode kleur met lichte granaatreflecties aan de rand – typisch voor een traditionele, niet-overgeëxtraheerde Sangiovese. De neus is delicaat maar gelaagd: wilde rode bessen, kersen en frambozen worden omringd door tonen van gedroogde sering, viooltjes, tabak en een mooie, aardse ondertoon. Fijne hints van gedroogde munt en mediterrane kruiden geven extra spanning en frisheid.\n\nIn de mond is de wijn slank, verfijnd en zeer elegant, met een levendige zurenstructuur en fijnkorrelige tannines die de signatuur vormen van hooggelegen wijngaarden rond Montalcino. De smaak zet in met sappige rode kers en zuren die het geheel dragen, gevolgd door nuances van gedroogde bloemen, thee, leer en lichte kruidigheid. De afdronk is lang, precies en licht ziltig-mineraal, met een mooie echo van gedroogde kruiden. In magnumvorm heeft deze Brunello een uitstekend rijpingspotentieel: hij is nu al toegankelijk met wat lucht, maar zal zich de komende 10–15 jaar verder ontwikkelen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Ragnaie ligt in een van de hoogstgelegen zones van Montalcino, waar de koele nachten en kalkrijke, stenige bodems zorgen voor aromatische finesse en uitgesproken frisheid in de Sangiovese. De druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en strenge selectie te garanderen. In de kelder wordt traditioneel gewerkt: zachte persing, spontane gisting met inheemse gisten en een lange inweking om kleur en structuur rustig te extraheren. De rijping vindt vervolgens plaats in grote, neutrale Slavonische eiken fusten, zodat hout nooit overheerst maar de wijn helpt om zijn klassieke Brunello-profiel – puur, precies en tijdloos – volledig tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze elegante Brunello is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, ossobuco, gestoofd rundvlees, pappardelle met wildragù of truffelgerechten met paddenstoelen. Ook bij harde, gerijpte kazen uit Toscane komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C en geef de wijn in magnumformaat gerust 1–2 uur in een karaf, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de structuur zachter en nog harmonieuzer wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Ragnaie is een relatief jong maar inmiddels toonaangevend domein in Montalcino, opgericht met een duidelijke missie: de pure, traditionele stijl van Brunello nieuw leven inblazen op een uiterst verfijnde manier. Met enkele van de hoogst gelegen percelen in de appellatie en een uitgesproken focus op terroir, precisie en elegantie, heeft het huis zich snel een stevige reputatie verworven bij critici en liefhebbers. De wijnen van Le Ragnaie gelden tegenwoordig als referentie voor een klassieke, koelere en meer geraffineerde interpretatie van Brunello di Montalcino, waarin authenticiteit en herkomst onmiskenbaar centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349578961027,"sku":"PS-7730896863432","price":105.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/RAGNAIEBRUN.png?v=1768223791"},{"product_id":"le-ragnaie-brunello-di-montalcino-montosoli-2017-dbmg-3-l","title":"Le Ragnaie Brunello di Montalcino Casanovina Montosoli 2017 DBMG","description":"\u003cp\u003eLe Ragnaie Brunello di Montalcino Montosoli 2017 in DBMG-formaat (3 liter) is een indrukwekkende cru-Brunello uit een van de meest befaamde heuvels van Montalcino. Deze black label-selectie behoort tot de absolute topwijnen van het domein, geproduceerd in zeer beperkte oplage. Montosoli staat bekend om zijn finesse en energie, en dat proef je hier in een wijn die kracht en elegantie prachtig verenigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Brunello een diepe robijnrode kleur met licht granaatrode reflecties aan de rand – kenmerkend voor rijpe Sangiovese uit Montalcino. De neus is verfijnd maar intens: donkere kersen en rijpe bosvruchten gaan hand in hand met tonen van cassis, teerachtige rook, gedroogde kruiden en een hint van tabak en warme aarde. Naarmate de wijn meer lucht krijgt, komen ook florale nuances en een kalkachtige mineraliteit naar voren.\n\nIn de mond is de wijn compact en geconcentreerd, met een stevige kern van donker fruit, zwarte kers en bramen, omlijst door fijne, krijtachtige tannines. De structuur is tonisch en energiek: frisheid en sappigheid houden de kracht perfect in balans. De afdronk is lang, gepolijst en licht zilt-mineraal, met een subtiele indruk van fijngestampte kalksteen en stoffige mineraliteit. Deze 2017 heeft nu al veel te bieden, maar heeft duidelijk de potentie om zich verder te ontplooien in de fles. Bewaarpotentieel: circa 12–18 jaar vanaf de oogst, in magnumformaat zelfs nog wat langer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontosoli is een historisch topterroir ten noorden van Montalcino, met hoger gelegen wijngaarden, goed ventilatie en bodems rijk aan kalksteen en mergel – ideaal voor Sangiovese met veel finesse en een uitgesproken minerale signatuur. Le Ragnaie werkt met lage opbrengsten en uiterst zorgvuldige selectie van de druiven, doorgaans met handmatige oogst om enkel perfect rijp fruit in de kelder toe te laten. In de vinificatie wordt gekozen voor een relatief zachte extractie om de elegantie van Montosoli te bewaren. De rijping vindt traditioneel plaats in grotere houten vaten (Sloveens of groot Frans eiken), zodat het hout ondersteunt maar nooit domineert, en de pure expressie van de cru centraal blijft staan. De productie van deze cuvée is zeer beperkt – slechts rond de 2.900 flessen – wat de exclusiviteit van deze 3-liter DBMG nog verder onderstreept.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt schitterend tot zijn recht bij klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, everzwijn) of stoofschotels op basis van rund- of wildvlees. Ook truffelrisotto, paddenstoelenragù en gerijpte harde kazen (pecorino, oude Parmigiano Reggiano) zijn perfecte partners. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden: geef de wijn in zijn jeugd minstens 1–2 uur lucht, zeker in dit grote 3-literformaat, zodat het bouquet zich volledig kan openen en de structuur mooi verzacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Ragnaie is een relatief jong maar inmiddels hoog aangeschreven domein in Montalcino, bekend om zijn verfijnde, terroirgedreven stijl van Brunello. Het huis bezit wijngaarden op verschillende hoogtes en in verschillende zones, waaronder prestigieuze percelen op Montosoli, wat hen in staat stelt wijnen te maken met opvallende frisheid, precisie en complexiteit. Door een combinatie van traditionele methodes en gevoel voor detail in de wijngaard en kelder heeft Le Ragnaie zich snel opgewerkt tot een van de referenties van de regio. Hun single-vineyard Brunello’s, waaronder deze Montosoli black label, worden geregeld hoog beoordeeld door internationale wijncritici en gelden als verzamelaarswijnen met een duidelijke signatuur van plaats en producent.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349579092099,"sku":"PS-7730896994504","price":409.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/RagnaieBrunellodiMontalcinoMontosoli2017DBMG.png?v=1768223792"},{"product_id":"le-ragnaie-brunello-di-montalcino-montosoli-2017-75-cl","title":"Le Ragnaie Brunello di Montalcino Casanovina Montosoli 2017","description":"\u003cp\u003eLe Ragnaie Brunello di Montalcino Montosoli 2017 is een van de meest gezochte cru‑wijnen uit Montalcino: een single-vineyard Brunello van de befaamde Montosoli-heuvel, uitgevoerd in de zeldzame ‘black label’-lijn van het domein. Deze cuvée verenigt verfijning en kracht: donkere vruchten, rokerige diepte en een bijna krijtachtige mineraliteit komen hier prachtig samen. Met slechts 2.900 geproduceerde flessen is dit een uiterst gelimiteerde Brunello voor liefhebbers die iets bijzonders in hun kelder willen hebben.\n\nWat deze wijn echt onderscheidt, is de combinatie van de hooggelegen Montosoli-terroir, de traditionele vinificatie en de opmerkelijke spanning in de smaak, zelfs in het warme jaar 2017. Montosoli geldt al sinds de jaren ’70 als een van de grote “grand cru”-zones van Montalcino, bekend om Brunello’s met finesse, lengte en grote bewaarpotentie; Le Ragnaie hoort bij de moderne vaandeldragers van deze stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Montosoli 2017 een diepe, levendige robijnrode kleur met een lichte granaatgloed aan de rand – typisch voor een serieuze Sangiovese met al wat flesrijping. De neus is energiek en complex: rijpe donkere kersen en zwarte bessen gaan samen met tonen van braam, gedroogde viooltjes, zoethout en een vleugje teerachtige rook. Op de achtergrond komen subtiele impressies van tabak, cederhout en een stoffige, kalkachtige mineraliteit naar voren.\n\nIn de mond is de wijn compact en geconcentreerd, met een strakke kern van donkere vruchten en veel sap. De structuur is klassiek Brunello: stevige, fijnkorrelige tannines, een levendige zuurgraad en een lange, gepolijste finale. Na wat lucht wint de wijn duidelijk aan volume en gelaagdheid; de rokerige tonen worden eleganter en de mineraliteit – die doet denken aan fijngestampte kalksteen – treedt meer naar voren. De 2017 heeft nu al veel charme, maar bezit genoeg structuur om zich de komende 10–15 jaar verder te ontwikkelen, waarbij de tertiaire aroma’s (leer, specerijen, bosgrond) nog rijker zullen worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Brunello komen exclusief van de Montosoli-heuvel, in het koelere noorden van Montalcino, waar kalkrijke en stenige bodems zorgen voor finesse, spanning en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. Le Ragnaie werkt met respect voor de natuur en oogst handmatig, zodat alleen perfect rijpe, gezonde trossen Sangiovese (Sangiovese Grosso) voor deze ‘black label’-cuvée worden geselecteerd. Na een zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde vergisting op traditionele wijze volgt een lange rijping in grote eikenhouten vaten (botti), waardoor het terroir zuiver en ongeforceerd naar voren komt. De productie is bewust zeer beperkt gehouden – slechts 2.900 flessen – om maximale precisie en selectie in de kelder mogelijk te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Montosoli 2017 komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten. Denk aan klassiek Toscaanse combinaties zoals bistecca alla fiorentina, gestoofde ossobuco, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, wild zwijn) of pappardelle met ragù van rund of everzwijn. Ook gerijpte harde kazen, zoals pecorino stagionato of oude Comté, zijn uitstekende partners. Serveer de wijn bij 16–18 °C en geef hem zeker 1 à 2 uur in een karaf om zich volledig te openen; in zijn jeugd kan zelfs wat extra lucht (tot 3 uur) de gelaagdheid en de finesse nog mooier naar voren laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Ragnaie is een relatief jong maar inmiddels toonaangevend domein in Montalcino, opgericht in het begin van de 21e eeuw en bekend om zijn koeler gelegen, hooggelegen wijngaarden en uitgesproken terroirgedreven stijl. Het huis heeft zich snel ontwikkeld tot een referentie voor elegante, traditionele Brunello, met een sterke focus op biologische wijngaardpraktijken en minimale interventie in de kelder. In de regio geniet Le Ragnaie grote waardering voor zijn precieze, pure interpretaties van Sangiovese en zijn afzonderlijke bottelingen van topcru’s zoals Montosoli. De beperkte, ‘black label’-selecties worden steevast hoog beoordeeld door internationale critici en onderstrepen de reputatie van Le Ragnaie als een van de meest interessante namen in het moderne Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349579124867,"sku":"PS-7730896928968","price":83.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/RagnaieBrunellodiMontalcinoMontosoli2017.png?v=1768223792"},{"product_id":"le-ragnaie-brunello-di-montalcino-montosoli-2017-mg-15-l","title":"Le Ragnaie Brunello di Montalcino Casanovina Montosoli 2017 MG","description":"\u003cp\u003eLe Ragnaie Brunello di Montalcino Montosoli 2017 in magnumformaat is een bijzonder verzamelstuk uit een van de meest begeerde cru-heuvels van Montalcino. Dit is een van de zeldzame ‘black label’-selecties van Le Ragnaie, met slechts circa 2.900 flessen geproduceerd – een krachtige, maar tegelijk verfijnde Brunello met grote bewaarpotentie. De combinatie van hooggelegen wijngaarden, de iconische Montosoli-heuvel en de zorgvuldige, traditionele vinificatie geeft deze wijn een opvallend pure expressie van Sangiovese uit een warm jaar als 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2017 Montosoli een diepe robijnrode kleur met granaatrand, helder en elegant geconcentreerd – in magnum nog jeugdig en vitaal. In de neus opent hij met rijpe donkere kersen en zwarte bessen, gevolgd door tonen van cassis, pruim, gedroogde bloemen en een vleugje teerachtige rook. Fijne hints van tabak, zoethout, gedroogde kruiden en een lichte, stoffige mineraliteit (denk aan fijngestoten kalksteen) zorgen voor extra gelaagdheid.\n\nIn de mond is de wijn eerst compact en krachtig, daarna waaieren de aroma’s uit over het gehemelte en komt er duidelijk meer volume en diepte. Rijpe donkere vruchten worden ondersteund door frisse zuren en stevige, maar gepolijste tannines. De structuur is gespannen en energiek, met een lange, verfijnde afdronk waarin minerale, bijna krijtachtige tonen en een subtiele rokerigheid terugkomen. Dankzij het magnumformaat is het bewaarpotentieel aanzienlijk: deze wijn zal zich de komende 10–15 jaar (en waarschijnlijk langer) prachtig blijven ontwikkelen, waarbij de huidige kracht steeds meer zal omslaan in finesse en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Brunello komen van de beroemde Montosoli-heuvel, een van de koelere en hoogstgelegen terroirs in het noorden van Montalcino, bekend om zijn kalkrijke, steenachtige bodems die wijnen met spanning, precisie en mineraliteit opleveren. Le Ragnaie werkt biologisch en oogst met de hand, met strenge selectie in de wijngaard en op de sorteertafel om alleen perfect rijpe Sangiovese-druiven te behouden. Na de vergisting – meestal in betonnen kuipen of roestvrij staal met inheemse gist – rijpt de wijn traditioneel langdurig in grote Slavonische eiken fusten, waardoor de pure expressie van het terroir centraal blijft staan en hout vooral structuur en subtiliteit toevoegt in plaats van dominante aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello is een uitstekende partner voor klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, ossobuco, wild zwijn (cinghiale), stoofgerechten met lam of rund, en gerijpte pecorino uit Toscane. Ook bij truffelgerechten, risotto met paddenstoelen of rijk gevulde pastagerechten komt hij volledig tot zijn recht. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Een magnum profiteert sterk van karafferen: jong (nu tot circa 2028) is 2–3 uur karafferen aanbevolen om de wijn te laten openen; bij verdere flesrijping volstaat doorgaans 1 uur om het bouquet volledig tot leven te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Ragnaie is een relatief jonge, maar inmiddels zeer gerespecteerde producent in Montalcino, opgericht in het begin van de jaren 2000. Het domein verwierf snel een reputatie voor uiterst verfijnde, terroirgedreven Brunello’s, mede dankzij hun hooggelegen percelen – enkele van de hoogste van de appellatie – die zorgen voor frisheid en elegantie, zelfs in warme jaren. Met een duidelijke focus op biologische teelt, lage opbrengsten en traditionele rijping in grote foeders, behoort Le Ragnaie tot de meest serieuze ambassadeurs van de klassieke stijl van Brunello di Montalcino. De zeldzame single-vineyard bottelingen, zoals deze Montosoli ‘black label’, worden wereldwijd hoog gewaardeerd door critici en verzamelaars en onderstrepen de prominente positie van het domein binnen de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349579288707,"sku":"PS-7730897027272","price":192.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/RagnaieBrunellodiMontalcinoMontosoli2017MG.png?v=1768223794"},{"product_id":"le-ragnaie-passo-del-lume-spento-brunello-di-montalcino-2017-75-cl","title":"Le Ragnaie Passo del Lume Spento Brunello di Montalcino 2017","description":"\u003cp\u003eLe Ragnaie Passo del Lume Spento Brunello di Montalcino 2017 is een uiterst verfijnde, bergachtige expressie van Sangiovese uit een van de koelste, hoogstgelegen zones van de appellatie. Met slechts ca. 3.020 geproduceerde flessen is dit een zeldzame cuvée die elegantie en energie weet te bewaren in een warm wijnjaar. De naam verwijst naar de historische bergpas “Passo del Lume Spento” – het ‘passage van de gedoofde lantaarn’ – een plek die al lang bekendstaat om zijn koele winden en finesserijke wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Brunello een transparante, diepe robijnrode kleur met baksteenrode reflecties aan de rand, passend bij zijn leeftijd. De neus is verfijnd en zeer puur: wilde kersen, framboos, gedroogde rozen, viooltjes en een vleugje sinaasappelschil, omlijst door subtiele tonen van tabak, leer, zoethout en een hint van balsamico en natte steen.\n\nIn de mond is de wijn opvallend lichtvoetig maar intens, met een slanke, verticale structuur die typisch is voor hooggelegen wijngaarden. De smaak bouwt op in lagen: rood fruit, granaatappel, cranberry, specerijen en een verfijnde kruidigheid, ondersteund door levendige zuren en uiterst fijne, krijtige tannines. De afdronk is lang, energiek en mineraal, met een bijna ziltige frisheid die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2017 heeft nu al prachtige drinkbaarheid, maar bezit genoeg structuur en zuren om zich de komende 10 à 15 jaar verder te ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Passo del Lume Spento-wijngaard ligt op grote hoogte in de heuvels rond Montalcino, waar koele nachten en frisse winden zorgen voor langzame, gelijkmatige rijping van Sangiovese. De bodems zijn arm en stenig, met kalkrijke en mergelachtige lagen die bijdragen aan de uitgesproken mineraliteit en de finesse van de tannines. De druiven worden met de hand geoogst op het optimale rijpmoment en streng geselecteerd. In de kelder volgt een zachte, langzame vergisting met aandacht voor een voorzichtige extractie, zodat elegantie en aromatische precisie bewaard blijven. De wijn rijpt vervolgens traditioneel op grote eiken fusten, wat structuur en complexiteit geeft zonder het frisse, bergachtige karakter te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello is de ideale partner voor verfijnde Toscaanse en Italiaanse gerechten: tagliata di manzo, bistecca alla fiorentina, lamsrack uit de oven, wildgerechten (hert, haas) en rijke pastagerechten met ragù van rund of wild. Ook risotto met porcini, gevogelte met truffel en gerijpte harde kazen (bijv. oude pecorino) komen prachtig tot hun recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C. Een uurtje karafferen is sterk aan te raden, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn florale, minerale nuances toont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Ragnaie is een gerespecteerde producent in Montalcino, bekend om zijn hooggelegen wijngaarden en een stijl die de finesse en puurheid van Sangiovese centraal stelt. Het domein verwierf snel erkenning dankzij nauwgezette wijngaardzorg en een duidelijk focus op koelere terroirs, die in warmere jaren een onmisbare bron van frisheid vormen. Met wijnen zoals deze Passo del Lume Spento heeft Le Ragnaie zich gevestigd als een referentie voor elegante, terroir-gedreven Brunello di Montalcino, regelmatig geprezen door internationale critici voor zijn precisie, spanning en traditionele signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349579616387,"sku":"PS-7730897060040","price":83.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/spento_c85ec211-52a8-4e33-8642-9ee965dfbcd4.png?v=1768223795"},{"product_id":"le-ragnaie-passo-del-lume-spento-brunello-di-montalcino-2017-dbmg-3-l","title":"Le Ragnaie Passo del Lume Spento Brunello di Montalcino 2017 DBMG","description":"\u003cp\u003eLe Ragnaie Passo del Lume Spento Brunello di Montalcino 2017 in DBMG (3L) is een zeldzame, hooggelegen cru-Brunello met slechts ca. 3.020 geproduceerde flessen. De naam verwijst naar het ‘passo met de gedoofde lantaarn’, een koel, winderig punt in Montalcino waar Sangiovese uitzonderlijke frisheid en finesse behoudt. In het warme jaar 2017 bewijst deze wijn hoe cruciaal hoogte is om elegantie, spanning en precisie in Brunello te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Brunello een heldere, diepe robijnrode kleur met de eerste granaatreflexen aan de rand – typisch voor verfijnde, hooggelegen Sangiovese. De neus is energiek en verfijnd: rijpe rode kersen, zure kersen en wilde aardbeien, omlijst door gedroogde rozenblaadjes, tijm, zoethout, sinaasappelschil en subtiele toetsen van tabak en cederhout. Een lichte minerale zweem, bijna krijtachtig, onderstreept het koele karakter van de wijngaard.\n\nIn de mond is de wijn opvallend lichtvoetig én krachtig tegelijk: een slanke, sierlijke structuur met een gespannen ruggengraat van zuren en zeer fijne, krijtige tannines. De smaak ontwikkelt zich laag voor laag – van sappige rode vruchten naar balsamico-tonen, teer, specerijen en een lange, zilt-minerale finale. Ondanks het warme oogstjaar blijft de wijn opmerkelijk fris en levendig. In deze 3-literfles is de rijpingspotentie nog groter: deze Brunello kan moeiteloos 15–20 jaar verder ontwikkelen, waarbij de florale en kruidige tonen zich nog complexer zullen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasso del Lume Spento is een van de hoogstgelegen percelen in de appellatie Montalcino, met een uitgesproken koel microklimaat, arme kalkhoudende bodems en rijke galestro- en schalie-invloeden. Deze omstandigheden zorgen voor een trage, gelijkmatige rijping van 100% Sangiovese, met veel aromatische finesse en een stevige zuurgraad. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kisten om optimale selectie en intact fruit te garanderen. In de kelder wordt er gewerkt met een zachte vergisting, vaak met langere schilinweking, in grote traditionele cuves om finesse boven extractie te laten primeren. De opvoeding gebeurt klassiek in grote Slavonische eiken vaten (botti), zodat hout vooral ondersteunt en niet domineert, en de terroir-expressie van deze unieke hooggelegen wijngaard centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze elegante maar geconcentreerde Brunello komt volledig tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten: bistecca alla Fiorentina, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde ossobuco, wild (hert, ree) of rijke ragù op basis van rund of wild bij pappardelle. Ook oude harde kazen (Parmigiano Reggiano, Pecorino Toscano stagionato) zijn ideale partners. Serveer bij 17–18 °C; in deze DBMG (3L) is karafferen sterk aan te raden – geef de wijn minstens 1 à 2 uur lucht om de aromatische lagen en de zijdeachtige structuur volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Ragnaie is een toonaangevende producent in Montalcino, bekend om zijn hooggelegen wijngaarden en klassieke, terroirgedreven stijl van Brunello. Het domein werd in het begin van de 21e eeuw op de kaart gezet door een sterke focus op biologisch werk in de wijngaard en minimale interventie in de kelder, met altijd de pure expressie van Sangiovese als doel. Door percelen op zowel zeer hoge als meer traditionele hoogten te combineren, heeft Le Ragnaie een reputatie opgebouwd voor bijzonder verfijnde, elegante wijnen – zelfs in warmere jaren. De cru Passo del Lume Spento geldt inmiddels als een van hun meest gezochte en geprezen bottelingen en wordt regelmatig genoemd als een van de sterwijnen van het gebied.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349579681923,"sku":"PS-7730897092808","price":409.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/spento_f461d87a-58a1-4ecd-bc32-83cf96baeda3.png?v=1768223796"},{"product_id":"le-ragnaie-passo-del-lume-spento-brunello-di-montalcino-2017-mg-15-l","title":"Le Ragnaie Passo del Lume Spento Brunello di Montalcino 2017 MG","description":"\u003cp\u003eLe Ragnaie Passo del Lume Spento Brunello di Montalcino 2017 in magnumformaat (1,5 L) is een uiterst verfijnde interpretatie van Sangiovese uit een van de hoogste wijngaarden van de appellatie. De naam verwijst naar het ‘pas met de gedoofde lantaarn’, een koele, hooggelegen plek die in warme jaren voor uitzonderlijke frisheid en elegantie zorgt. Slechts 3.020 flessen zijn geproduceerd, waardoor deze Brunello niet alleen een wijn om van te genieten is, maar ook een verzamelobject voor liefhebbers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Brunello een medium tot diepe robijnrode kleur met lichte granaatreflecties aan de rand – een subtiele aanwijzing voor zijn ontwikkeling en klassieke stijl. De neus is opvallend fijn en gelaagd, met aroma’s van wilde kersen, gedroogde rozen, viooltjes en rode bessen, ondersteund door tonen van sinaasappelschil, tabak, cederhout en een lichte kruidigheid die doet denken aan rozemarijn en tijm. Minerale accenten en een vleugje natte steen benadrukken de koele herkomst van de wijngaard.\n\nIn de mond is de wijn tegelijk lichtvoetig en krachtig: een slanke, energieke structuur met levendige zuren en strak geweven, zijdezachte tannines. De smaak zet door op rode kers, rode pruim en granaatappel, met nuances van zoethout, leer, specerijen en een subtiel bittertje in de lange, precieze finale. De hoogte van de wijngaard geeft de wijn een opvallende frisheid en spanning, waardoor hij nooit zwaar wordt, zelfs niet in een warm oogstjaar als 2017. In magnumformaat heeft deze Brunello een prachtig rijpingspotentieel: hij is nu al toegankelijk mits karafferen, maar zal zich de komende 10–15 jaar (en waarschijnlijk langer) verder verfijnen en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasso del Lume Spento is een van de hoogstgelegen percelen in Montalcino, met wijngaarden die profiteren van koele nachten, constante ventilatie en arme, steenrijke bodems. Dit terroir vertraagt de rijping van de Sangiovese Grosso-druiven en behoudt spanning, aroma-intensiteit en frisse zuren, zelfs in warme jaren. De druiven worden handmatig geoogst op optimale rijpheid, met strenge selectie in de wijngaard en in de kelder. Vinificatie gebeurt traditioneel: langzame fermentatie in grote vaten of kuipen, gevolgd door een rijping in grote Slavonische of neutrale eikenhouten vaten, zodat het terroir en de druif centraal blijven staan en de houtinvloed verfijnd en ondersteunend blijft. De beperkte productie onderstreept het zorgvuldige, ambachtelijke karakter van deze cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze elegante, energieke Brunello komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten uit de Toscaanse keuken: bistecca alla fiorentina, langzaam gegaarde lamsbout, wilde zwijn (cinghiale), pappardelle met ragù van haas of paddenstoelenrisotto met truffel. Ook bij harde, gerijpte kazen als Pecorino Toscano of oudere Parmigiano Reggiano toont hij zijn klasse. Serveer bij 16–18 °C. In magnumformaat is karafferen sterk aan te bevelen: jong (nu tot ca. 2028) mag hij gerust 1,5 tot 2 uur in een karaf om volledig open te bloeien; bij verdere flesrijping volstaat doorgaans 45–60 minuten om de aroma’s te laten ontvouwen en de tannines mooi te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Ragnaie is een relatief jonge maar inmiddels toonaangevende producent in Montalcino, bekend om zijn koeler gelegen, hooggelegen wijngaarden en een zeer terroirgedreven, elegante stijl van Brunello. Het domein ligt centraal in de appellatie en beschikt over enkele van de hoogst aangeplante percelen in de regio, wat hen een unieke positie geeft in warme oogstjaren. Met een duidelijke focus op biologische of zeer duurzame wijngaardpraktijken, lage opbrengsten en traditionele vinificatie heeft Le Ragnaie zich snel gevestigd als referentieproducent voor liefhebbers van klassieke, verfijnde Brunello. Hun wijnen, en in het bijzonder de bottelingen van specifieke cru’s zoals Passo del Lume Spento, worden internationaal hoog gewaardeerd door critici en verzamelaars vanwege hun precisie, frisheid en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349579714691,"sku":"PS-7730897125576","price":192.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/spento.png?v=1768223796"},{"product_id":"le-ragnaie-brunello-di-montalcino-2017-dbmg-3-l","title":"Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2017 DBMG","description":"\u003cp\u003eLe Ragnaie Brunello di Montalcino 2017 DBMG in 3 liter (double magnum) is een verfijnde, traditionele Brunello die puur Sangiovese op zijn meest elegante laat zien. Deze grote flesformaat onderstreept niet alleen de feestelijke uitstraling, maar biedt ook een langzamere, harmonieuzere rijping. Dit is een wijn voor liefhebbers van klassieke, ingetogen Brunello, waar finesse belangrijker is dan kracht.\n\nDe stijl van Le Ragnaie draait om traditie, frisheid en transparantie van het terroir. In deze 2017 proef je wilde bessen, gedroogde seringen, etherische kruidigheid en aardse diepte, typisch voor hooggelegen wijngaarden rond Montalcino. Brunello di Montalcino is sinds 1980 een DOCG, maar huizen als Le Ragnaie grijpen bewust terug op oudere methodes, met lange rijping op groot hout en een haast Bourgondische verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Brunello een medium tot diepe robijnrode kleur met baksteenrode reflecties aan de rand – een subtiel teken van beginnende evolutie, maar nog volop jeugdigheid in de kern. De wijn oogt helder en verfijnd, met trage, elegante tranen in het glas.\n\nDe neus is delicaat maar gelaagd: wilde rode bessen, kersen en frambozen gaan samen met gedroogde viooltjes en seringen, lichte tabak, thee, droge aarde en een toets balsamico. Naarmate de wijn opent, verschijnen tonen van gedroogde munt, mediterrane kruiden (rozemarijn, tijm) en een vleugje leer.\n\nIn de mond is de wijn slank en precies, met een zijdezachte textuur en levendige, fijne zuren die voor grote frisheid zorgen. Het fruit is rood en puur – kersen, aalbessen, wilde aardbei – ondersteund door verfijnde, krijtachtige tannines die typisch zijn voor hooggelegen Sangiovese. De houtinvloed is zeer discreet: eerder structuur dan smaak, zodat het terroir centraal blijft staan. De afdronk is lang, mineraal en kruidig, met op het einde die kenmerkende toets van gedroogde kruiden en munt.\n\nIn een 3L double magnum ontwikkelt deze Brunello langzamer en homogener dan in standaardflessen. Hoewel hij nu al veel plezier geeft dankzij de toegankelijkheid van het jaar 2017, heeft hij nog een mooi bewaarpotentieel van minstens 12–18 jaar vanaf de oogst, met extra complexiteit die zich geleidelijk zal ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Ragnaie werkt met hooggelegen percelen rond Montalcino, vaak tot bij de hoogste wijngaarden van de appellatie. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke klei, zandsteen en fossielrijke ondergronden, wat zorgt voor finesse, spanning en aromatische frisheid in de Sangiovese. De koele nachten op hoogte helpen het behoud van zuren en geven de wijn zijn elegante, florale karakter.\n\nDe druiven worden met de hand geoogst, perceel voor perceel, op het optimale rijpheidsmoment. Strenge selectie in de wijngaard en in de kelder beperkt de opbrengsten en verhoogt de concentratie. In de vinificatie wordt gekozen voor een traditionele aanpak: spontane gisting met inheemse gisten, lange maceratie op de schillen om kleur en fijne tannines te extraheren, vaak in betonnen of inox cuves. De opvoeding gebeurt aansluitend gedurende meerdere jaren in grote Slavonische eikenhouten vaten (botti), wat structuur geeft zonder dominante houtaroma’s. Na rijping in hout volgt nog een aanvullende flesrijping, voor extra harmonie voordat de wijn op de markt komt – in dit geval gebotteld in het zeldzamere 3L-formaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt prachtig tot zijn recht bij klassieke Toscaanse en verfijnde vleesgerechten: bistecca alla fiorentina, langzaam gegaarde lamsbout, ossobuco, gevogelte zoals parelhoen of fazant, en rijke ragù’s op basis van rund of wild. Ook bij paddenstoelgerechten, truffelrisotto, polenta met stoofvlees en gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, oude Parmigiano Reggiano) maakt hij grote indruk. Serveer op 17–18 °C; iets koeler inschenken en in het glas laten opwarmen is ideaal. Door het formaat van de 3L-fles is karafferen sterk aan te raden: open de wijn minstens 2–3 uur vooraf en gebruik een ruime karaf, zodat het boeket zich volledig kan ontvouwen en de tannines mooi afronden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Ragnaie is een relatief jong, maar inmiddels toonaangevend domein in Montalcino, bekend om zijn koele, hooggelegen wijngaarden en uitgesproken traditionele stijl. Het domein werd opgericht met een duidelijke visie: Brunello maken die de oude school eert – elegant, verfijnd, met veel terroirexpressie en zonder overmatige extractie of zwaar houtgebruik. Hun percelen behoren tot de hoogst gelegen van de appellatie, wat de wijnen een herkenbaar fris en verfijnd profiel geeft, zelfs in warmere jaren. In korte tijd heeft Le Ragnaie een sterke reputatie opgebouwd bij critici en kenners, met regelmatige hoge scores en lof voor hun consequente kwaliteitsniveau. Binnen de regio wordt het huis gezien als een van de vaandeldragers van de “nieuwe klassieke” stijl in Brunello di Montalcino: modern in wijngaardbeheer, maar diep geworteld in de tradities van de streek.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349579780227,"sku":"PS-7730896797896","price":251.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/RAGNAIEBRUN_292b7ce9-e492-44d8-8e4c-207b1868d24b.png?v=1768223797"},{"product_id":"le-ragnaie-brunello-di-montalcino-vv-2017-75-cl","title":"Le Ragnaie Brunello di Montalcino Vigna Vecchia 2017","description":"\u003cp\u003eLe Ragnaie Brunello di Montalcino V.V. 2017 is een uiterst verfijnde en karaktervolle Brunello, afkomstig van oude Sangiovese-stokken in het hart van Toscane. De aanduiding “V.V.” (Vigna Vecchia \/ Vecchie Viti) verwijst naar stokken van rond de 50 jaar oud, die zorgen voor een indrukwekkende concentratie en diepte. In plaats van een klassiek Riserva-programma kiest Le Ragnaie bewust voor wijnen met een sterk territoriaal karakter, waarbij deze cuvée een van hun meest zeldzame en gezochte bottelingen is. Met slechts zo’n 3.800 geproduceerde flessen is dit een echte liefhebbers-Brunello met duidelijke signatuur van plaats, jaar en producent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2017 V.V. zich diep robijnrood met een granaatrode rand, typisch voor Brunello, maar met net dat beetje extra intensiteit dankzij de oude stokken. De kleur is helder en levendig, met trage tranen die de concentratie van de wijn verraden.\n\nDe neus is complex en gelaagd: rijpe, donkere kersen, pruimen en zwarte bes gaan hand in hand met gedroogde roos, viooltjes, zoete specerijen en een vleugje tabak. Op de achtergrond duiken tonen op van geroosterde mediterrane kruiden, natte aarde en warm, gebakken terracotta – een duidelijke echo van de Montalcino-bodem. Naarmate de wijn in het glas opent, komen er subtiele balsamico-tonen en een zweem van leer bij.\n\nIn de mond is deze Brunello middel- tot volrond, met een opvallend elegante structuur. De oude stokken geven een indrukwekkende concentratie van fruit, maar zonder log te worden: rijpe kersen en donkere bessen worden ondersteund door fijne, rijpe tannines en levendige zuurgraad. De warme jaargang 2017 zorgt voor gul, bijna weelderig fruit, terwijl de hoogte en traditionele stijl van Le Ragnaie voor frisheid en balans zorgen. Het lange, minerale finale draagt nuances van specerijen, sinaasappelschil en aardse tonen mee.\n\nDeze wijn heeft duidelijk nog ontwikkeling voor zich. Hoewel hij nu al met karafferen veel plezier geeft, is zijn echte kracht de verouderingspotentie: onder goede omstandigheden kan deze Brunello zich 12 tot 20 jaar verder verfijnen, waarbij het bouquet zich steeds meer richting leer, tabak, teer, gedroogde kruiden en truffel zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Ragnaie ligt in een van de hoogstgelegen zones van Montalcino, wat zorgt voor koelere nachten, langzamere rijping en wijnen met veel finesse. De wijngaard voor de V.V. is beplant met oude Sangiovese-stokken (Brunello) van ongeveer 50 jaar, diep geworteld in de arme, steenachtige en deels kleihoudende bodems die zorgen voor lage opbrengsten maar grote aromatische intensiteit. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om enkel perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder volgt een klassieke, ingetogen vinificatie: spontane gisting (vaak met inheemse gisten) in cement of grote kuipen, gevolgd door een langdurige rijping in grote Slavonische eiken foeders. Deze traditionele opvoeding bewaart de puurheid van het fruit en het terroir, en geeft de wijn de tijd om zijn structuur te verfijnen zonder gedomineerd te worden door hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Brunello di Montalcino V.V. 2017 vraagt om serieuze, smaakvolle gerechten. Denk aan Bistecca alla Fiorentina, langzaam gegaarde runder- of lamsstoof, geroosterd wild (ree, hert), ossobuco of een klassieke ragù van rund op pappardelle. Ook rijke paddenstoelgerechten, truffelrisotto en gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano) zijn uitstekende partners. Serveer de wijn bij voorkeur op 17–18 °C. Een karaffering van 1 tot 2 uur is sterk aan te raden, zeker in de komende jaren, om de wijn volledig tot zijn recht te laten komen en de aroma’s open te laten bloeien. In meer gevorderde rijpingsfase kan een kortere beluchting volstaan, zodat de delicate tertiaire tonen behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Ragnaie is een relatief jonge maar inmiddels zeer gerespecteerde producent in Montalcino, bekend om zijn hooggelegen wijngaarden en traditionele, terroir-gedreven stijl. Het domein is gevestigd in een van de koelste zones van de appellatie, wat bijdraagt aan de opvallende frisheid en elegantie van hun Brunello’s, zelfs in warmere jaren zoals 2017. Le Ragnaie werkt veelal op biologische leest en met grote aandacht voor wijngaardbeheer, met als doel de puurste expressie van Sangiovese en zijn herkomst te laten spreken. Door te focussen op specifieke percelen en oude stokken, in plaats van een klassiek Riserva-programma, heeft het domein een sterke reputatie opgebouwd onder kenners en verzamelaars. Hun wijnen, waaronder deze zeldzame V.V.-cuvée, krijgen steevast hoge waarderingen van internationale critici en gelden als referentie voor een verfijnde, klassieke Brunello-stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349579812995,"sku":"PS-7730897158344","price":83.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/le-ragnaie-brunello-di-montalcino-vv-vigna-vecchia-2017-0.png?v=1768574687"},{"product_id":"le-ragnaie-brunello-di-montalcino-vv-2017-dbmg-3-l","title":"Le Ragnaie Brunello di Montalcino Vigna Vecchia 2017 DBMG","description":"Le Ragnaie Brunello di Montalcino Vieilles Vignes Vigna Vecchia 2017 DBMG","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349579845763,"sku":"PS-7730897223880","price":409.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/le-ragnaie-brunello-di-montalcino-vv-vigna-vecchia-2017-dbmg-0.png?v=1768574687"},{"product_id":"sassetti-brunello-di-montalcino-2017-75-cl","title":"Sassetti Brunello di Montalcino 2017","description":"\u003cp\u003eDe Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino 2017 is een verfijnde en opvallend frisse Brunello, die meteen charmeert met helder kersenfruit en een open, uitnodigende stijl. Waar veel Brunello’s vragen om lange rijping, is deze jaargang nu al verleidelijk drinkklaar, met een schitterende primaire fruitexpressie en zijdezachte structuur. Dit is klassieke Sangiovese uit Montalcino, gemaakt in traditionele stijl, maar met een moderne precisie en doordrinkbaarheid die hem onderscheidt binnen de appellatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder granaatrood met een iets lichtere, transparante rand – typisch voor Brunello met focus op finesse in plaats van kracht. De neus is levendig en puur, met tonen van rijpe kersen, framboos en rode pruim, aangevuld met rozenblaadjes, sinaasappelschil, een vleugje zoethout en subtiele kruidigheid van de houtrijping.\n\nIn de mond is de wijn middelzwaar van body, met een prachtige spanning tussen sappig fruit en frisse, levendige zuren. Silkefine tannines omhullen het gehemelte zonder scherp of hard te worden, wat de wijn nu al bijzonder toegankelijk maakt. Je proeft kers, zure kers en een hint van wilde aardbei, gevolgd door aardse tonen, tabak en een lichte balsamico-toets in de afdronk. De structuur en zuren geven de wijn voldoende ruggengraat om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen, maar de open, stralende fruitintensiteit maakt dat hij op korte tot middellange termijn (nu tot circa 8–10 jaar na oogst) op zijn mooist zal zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Sassetti liggen in het noordelijke deel van Montalcino, rond de befaamde cru Montosoli: een hoogtezone met kalkrijke en mergelhoudende bodems die bekendstaat om verfijning, elegantie en aromatische diepte in Sangiovese (hier Brunello genoemd). De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard te waarborgen, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen in de Brunello terechtkomen. In de kelder volgt een klassieke vinificatie: temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal of betonnen kuipen, gevolgd door een lange rijping op grote Slavonische eiken vaten (botti), wat de wijn structuur en complexiteit geeft zonder het delicate fruit te overheersen. Daarna rust de wijn nog op fles voordat hij wordt vrijgegeven, in lijn met de strenge Brunello‑voorschriften en de traditionele stijl van het huis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met rood vlees en rijke Toscaanse keuken: denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, stoof van rund of wild (hert, wildzwijn), pappardelle met ragù di cinghiale en oude, harde kazen zoals pecorino stagionato of Parmigiano Reggiano. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C, niet te warm, zodat de frisheid en aromatische nuances optimaal blijven. Een karafeer- of decanteertijd van 1 à 2 uur helpt de wijn om open te bloeien en de zijdezachte tannines nog beter te integreren, zeker in de eerste jaren na release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet domein Sassetti Livio Pertimali is een familiebedrijf met diepe wortels in Montalcino en geldt als een van de klassieke referenties van de appellatie. Sinds de jaren 60 heeft de familie Sassetti bijgedragen aan de opbouw van de reputatie van Brunello, met wijngaarden op enkele van de beste terroirs rond Montosoli. De stijl is altijd trouw gebleven aan de regio: traditioneel, terroirgericht en met nadruk op elegantie, frisheid en verouderingspotentieel. Door consequente kwaliteit, hoge waarderingen van internationale critici en een herkenbare, pure huisstijl is Sassetti een vaste waarde geworden voor liefhebbers van authentieke Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Sassetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349581385859,"sku":"PS-7730900533448","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/SassettiLivioPertimaliBrunellodiMontalcino2017.png?v=1768223807"},{"product_id":"poggio-landi-brunello-di-montalcino-2019-75-cl","title":"Poggio Landi Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003cp\u003ePoggio Landi Brunello di Montalcino 2019 is een gecertificeerd biologische Brunello die klassieke Toscaanse elegantie combineert met een subtiel exotisch karakter. In het glas ontmoet u rijpe donkere vruchten, gedroogde bessen en een intrigerende toets teakhout, die doet denken aan een Indische meubelzaak. De open, toegankelijke tannines maken deze Brunello bijzonder aantrekkelijk, zelfs in zijn jeugd.\n\nAls Brunello di Montalcino – één van de meest prestigieuze appellaties van Italië – wordt deze wijn uitsluitend gemaakt van Sangiovese (Sangiovese Grosso), opgevoed volgens de strikte regels van de DOCG. De jaargang 2019 staat bekend als evenwichtig en verfijnd: voldoende kracht en structuur, maar altijd met een frisse, klassieke signatuur. Poggio Landi weet dat in deze ambitieuze cuvée, gebotteld in maar liefst 130.000 flessen, overtuigend te laten zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Poggio Landi Brunello di Montalcino 2019 een diepe robijnrode kleur met een licht granaatrode rand, typisch voor serieuze Sangiovese die al wat flesrijping heeft gezien. De neus is expressief en uitnodigend: donkere kersen, bramen en zoete bosbessen worden omlijst door gedroogde rode bessen, vooral gedroogde aalbessen, een vleugje viooltjes en fijne kruidigheid. De opvallende toets van teakhout en luxe houttonen geeft de wijn een licht exotisch, almost oriëntaals parfum, zonder dat het ooit zwaar of overdreven houtig wordt.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een kern van donkere vruchten, gedroogde kersen en subtiele specerijen. De tannines zijn rijp, korrelig en opvallend open, waardoor de wijn nu al goed drinkbaar is, maar tegelijkertijd voldoende structuur biedt voor verdere ontwikkeling. De zuren zijn fris en dragen bij aan een lange, sappige finale met hints van gedroogde bessen en een lichte houttoets. Deze 2019 heeft naar verwachting een mooie evolutie voor zich en kan, mits goed bewaard, zich over de komende 10 tot 15 jaar verder verfijnen, waarbij het bouquet complexer en meer tertiair (tabak, leer, onderhout) zal worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio Landi ligt in de heuvels rond Montalcino, in Zuid-Toscane, waar Sangiovese optimaal rijpt dankzij een combinatie van hoogte, kalkrijke klei- en mergelbodems en een klimaat met warme dagen en koele nachten. De wijngaarden voor deze Brunello worden gecertificeerd biologisch bewerkt: geen synthetische pesticiden of herbiciden, met veel aandacht voor biodiversiteit en bodemgezondheid. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om optimale rijpheid en strenge selectie al in de wijngaard te garanderen. Na de oogst volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting, zodat het pure fruit en de aromatische finesse van Sangiovese behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel in grote houten vaten en\/of grotere eikenhouten fusten, zoals voorgeschreven door de Brunello-regels, om complexiteit en structuur op te bouwen zonder het terroir te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt uitstekend tot zijn recht bij klassieke Toscaanse gerechten: bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten op basis van rund of wild (hert, wildzwijn), geroosterde eend of paddenstoelenrisotto met truffel. Ook harde, gerijpte kazen zoals Pecorino Toscano stagionato of oude Parmigiano Reggiano zijn een prachtige combinatie. Serveer de wijn idealiter op 17–18°C. Een jonge Brunello zoals deze 2019 profiteert van beluchting: karaferen gedurende 1 tot 2 uur voor het serveren helpt de aroma’s zich te openen en de tannines nog ronder te laten overkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio Landi is een relatief moderne maar ambitieus opererende producent in Montalcino, met een duidelijke focus op terroirgedreven, elegante wijnen. Vanuit hun wijngaarden, gelegen op strategische hoogten rondom Montalcino, brengt het domein de verschillende gezichten van Sangiovese op verfijnde wijze tot uitdrukking. De overstap naar gecertificeerde biologische wijnbouw onderstreept hun streven naar kwaliteit én respect voor het landschap. Binnen de regio heeft Poggio Landi zich in korte tijd een stevige reputatie verworven voor Brunello en Rosso di Montalcino die klassiek van stijl zijn, maar met een moderne precisie en zuiverheid. Hun wijnen worden steeds vaker opgemerkt in de internationale pers en dragen bij aan de blijvende reputatie van Montalcino als een van de grote rodewijnregio’s van Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Landi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349593346179,"sku":"PS-8006056640712","price":34.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/BrunellodiMontalcino2019_75CL.png?v=1768223880"},{"product_id":"giodo-brunello-di-montalcino-2019-75-cl","title":"Giodo Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003cp\u003eGiodo Brunello di Montalcino 2019 is een verfijnde en uiterst precieze Brunello van de hand van de beroemde oenoloog Carlo Ferrini. Hij noemt dit zelf zijn mooiste jaargang tot nu toe binnen het nog jonge Giodo-project, dat in 2009 van start ging. Afkomstig van een piepkleine wijngaard en gemaakt in zeer beperkte oplage, is dit een Brunello met uitzonderlijke diepte, finesse en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 zich intens robijnrood met een lichte granaatkleurige rand – typisch voor grote Sangiovese. De neus is verfijnd en gelaagd: rijpe kersen en wilde bessen worden omringd door florale tonen van viooltjes en iris, subtiele balsamico-impressies, mediterrane kruiden en een hint van zoete specerijen. Naarmate de wijn opent, komen minerale en licht aardse tonen naar voren, die aan natte steen en bosgrond doen denken.\n\nIn de mond is de wijn elegant, energiek en uiterst evenwichtig. De medium body wordt gedragen door levendige, sappige zuren en zeer fijne, krijtachtige tannines. De smaak bouwt langzaam op met rijpe kers, rode pruim en een zweem van sinaasappelschil, gevolgd door balsamico-nuances, rokerige mineraliteit en een lange, verfijnde finale vol florale en kruidige toetsen. Dit is een wijn met duidelijke structuur en een grote toekomst: hij kan nu al met plezier worden gedronken na karafferen, maar zal zich de komende 12–20 jaar nog verder ontwikkelen en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Brunello komen uit een slechts drie hectare grote wijngaard, La Poderina, aangeplant met circa 19 jaar oude Sangiovese-stokken. De wijngaard ligt amfitheater-vormig op een steile helling, diep verscholen in het bos, met uitzicht op de Monte Amiata. De bodem is opvallend wit en rijk aan stenen, wat zorgt voor een uitstekende drainage, een sterke minerale signatuur en een natuurlijke concentratie in de druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie van alleen perfect rijp en gezond fruit. In de kelder wordt gewerkt met grote zorg en respect voor het terroir: zachte vinificatie, gecontroleerde vergisting en rijping in grote vaten zorgen ervoor dat de pure expressie van Sangiovese en het unieke karakter van La Poderina centraal blijven staan. Het resultaat is een uiterst precieze, elegante en toch krachtige Brunello.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello di Montalcino komt volledig tot zijn recht bij verfijnde, hartige gerechten uit de klassieke Italiaanse keuken. Denk aan ossobuco, gestoofde lamsschenkel, Bistecca alla Fiorentina, wildgerechten (hert, ree) of langzaam gegaarde ragu met pappardelle. Ook truffelgerechten en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino Toscano zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Jong gedronken verdient de wijn 1–2 uur in een karaf, zodat de aromatische lagen zich volledig kunnen openen; oudere flessen kunnen kort worden gekaraffeerd of voorzichtig worden gedecanteerd om het depot te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo is het persoonlijke wijnproject van Carlo Ferrini, een van de meest gerespecteerde oenologen van Italië, die onder meer heeft bijgedragen aan de opmars van enkele van de grootste namen in Toscane. In 2009 besloot hij zijn jarenlange ervaring en terroirkennis te bundelen in een eigen, kleinschalig domein in Montalcino. Met een sterke focus op Sangiovese en terroirgetrouwe wijnbouw heeft Giodo zich in korte tijd gevestigd als een van de meest begeerde ‘boutique’ producenten van Brunello di Montalcino. De wijnen worden internationaal hoog gewaardeerd en de jaargangen 2010, 2016 en nu 2019 gelden als referenties voor modern gemaakte, maar klassiek gewortelde Brunello van de hoogste klasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349593378947,"sku":"PS-8006056706248","price":137.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GiodoBrunellodiMontalcino2019.png?v=1768223881"},{"product_id":"giodo-brunello-di-montalcino-2019-mg-15-l","title":"Giodo Brunello di Montalcino 2019 MG","description":"\u003cp\u003eGiodo Brunello di Montalcino 2019 in magnumformaat (1,5 L) is zo’n wijn die meteen duidelijk maakt waarom Brunello tot de meest nobele wijnen van Italië behoort. Wijnmaker en top-oenoloog Carlo Ferrini noemt deze jaargang zelf zijn beste tot nu toe binnen het Giodo-project, en dat proef je: verfijning, diepte en een indrukwekkende elegantie komen hier prachtig samen. Afkomstig van een piepkleine, zorgvuldig beheerde wijngaard combineert deze Brunello klassieke Sangiovese-karakteristieken met een opvallend moderne precisie en frisheid.  \n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van een koel gelegen, amfitheater-vormige wijngaard met oude Sangiovese-stokken en de uiterst precieze, bijna Bourgondische benadering van Ferrini. De 2019 toont een bijzonder zuivere expressie van het terroir: levendige energie, rijpe maar verfijnde fruitaroma’s, balsamico-toetsen en florale elegantie. Brunello di Montalcino is sinds 1980 een DOCG en behoort tot de historisch belangrijkste wijnen van Toscane; binnen dat kader heeft Giodo zich in korte tijd naar de absolute top van de appellatie gewerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Giodo Brunello di Montalcino 2019 een diepe, glanzende robijnrode kleur met een licht granaatrode rand, typisch voor hoogwaardige Sangiovese in zijn jeugd. De concentratie is duidelijk, maar de wijn blijft helder en verfijnd, zonder overdadige donkerte.  \n\nDe neus is complex en gelaagd: rijpe kersen en zure kersen, rode pruimen en wilde bessen worden omringd door subtiele balsamico-tonen, een vleugje zoethout en fijne kruidigheid. Bloemige aroma’s van viooltjes en iris geven de wijn een bijna etherische elegantie, terwijl een hint van rokerige mineraliteit en gedroogde kruiden diepte toevoegen. In de mond is de wijn middelhoog tot vol van body, met een perfecte balans tussen rijpe, zoet aandoende fruittonen en levendige, sappige zuren. De tannines zijn zeer fijnkorrelig, zijdeachtig en precies geïntegreerd, wat zorgt voor structuur zonder hardheid. De afdronk is lang en verfijnd, met nazinderende bloemige toetsen, een vleugje balsamico en een mineraal, bijna zilt randje. Dankzij deze balans en structuur heeft de 2019 een uitstekend rijpingspotentieel: in magnumformaat ontwikkelt hij zich naar verwachting prachtig over 15–25 jaar, met toenemende complexiteit en tertiaire aromas van leer, tabak en truffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Giodo Brunello di Montalcino 2019 komen uit een slechts drie hectare grote wijngaard, La Poderina, aangelegd als een natuurlijk amfitheater midden in het bos. De steile helling biedt een perfecte expositie met constante luchtcirculatie en uitzicht op de imposante Monte Amiata. De bodem is opvallend licht van kleur, rijk aan stenen en kalkhoudende componenten, wat zorgt voor uitstekende drainage en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. De gemiddeld 19 jaar oude Sangiovese-stokken worden zeer zorgvuldig en met lage rendementen onderhouden, vrijwel volledig met de hand. De oogst vindt handmatig plaats in kleine kratten, met strenge selectie zowel in de wijngaard als bij aankomst in de kelder. Vinificatie verloopt op een precieze, ingetogen manier: zachte persing, temperatuurgecontroleerde vergisting en een lange inweking om kleur, aroma en structuur fijn te extraheren zonder bitterheid. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel in grote eiken vaten (botti), zodat hout eerder ondersteunt dan overheerst en de typisch Montalcinese elegantie van Sangiovese volledig tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals gebraden lamsrack, Bistecca alla Fiorentina, gestoofde ossobuco of wildgerechten met hert of ree. Ook rijke pastagerechten met paddenstoelen, truffel of ragù van rund of wild passen uitstekend, net als gerijpte harde kazen uit Toscane (Pecorino Toscano stagionato) of oude Parmezaanse kaas. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C om de aromatische finesse en de structuur mooi naar voren te laten komen. In magnumformaat profiteert de wijn van wat extra zuurstof: decanteer jonge flessen (nu tot ca. 2030) gerust 1–2 uur voor het schenken. Naarmate de wijn ouder wordt, volstaat doorgaans een kortere karaffering van 30–45 minuten, voornamelijk om eventuele bezinksel achter te laten en de aroma’s voorzichtig te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo is het persoonlijke project van Carlo Ferrini, een van Italië’s meest gerenommeerde oenologen, die sinds 2009 zijn eigen visie op Brunello di Montalcino vormgeeft. Na tientallen jaren ervaring bij toonaangevende Italiaanse domeinen besloot Ferrini een kleine, uitzonderlijk gelegen wijngaard in Montalcino te wijden aan pure, verfijnde Sangiovese. In korte tijd is Giodo uitgegroeid tot een van de meest gezochte ‘boutique’ producenten van Brunello, geliefd om zijn combinatie van terroirgetrouwheid, precisie en elegantie. De wijnen uit topjaren als 2010, 2016 en nu 2019 worden regelmatig hoog aangeschreven door de internationale pers en bevestigen Giodo’s status als moderne referentie binnen de appellatie Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349593510019,"sku":"PS-8006056739016","price":276.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GiodoBrunellodiMontalcino2019_3082cc6d-5679-4b2b-b16d-fad149f38f7e.png?v=1768223882"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-giovanni-neri-2019-mg-15-l","title":"Casanova di Neri Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2019 MG","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2019 in magnumformaat is een eerbetoon aan de oprichter van het domein én een nieuw, verfijnd hoofdstuk in de stijl van het huis. Deze cuvée staat voor de meest elegante, fijnzinnige kant van Montalcino, met een uitzonderlijk spel tussen kracht en subtiliteit. In deze 1,5 liter magnum komt de wijn nog langzamer en harmonischer tot ontwikkeling – ideaal voor liefhebbers die willen bewaren of groots willen uitpakken aan tafel.\n\nWat deze Brunello uniek maakt, is de combinatie van levendige frisheid, kristalheldere fruitexpressie en een opvallend zijdezachte tanninestructuur, zeldzaam voor de vaak stevige jaargang 2019. De geur is diep gelaagd, met tonen van geroosterde kersenpit, Luxardo-kersensiroop, balsamico-kruiden en donkere mineraliteit. De cuvée is opgedragen aan Giovanni Neri, vader van Giacomo Neri, en markeert een bewust stijlverschil binnen het assortiment: meer finesse, meer detail, minder nadruk op pure spierballen. De productie is bovendien beperkt (ca. 9.600 flessen in totaal), wat deze wijn extra gewild maakt onder verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Giovanni Neri 2019 een diepe, glanzende robijnrode kleur met granaatranden, typisch voor rijpende Sangiovese uit Montalcino. Het bouquet is verfijnd en complex: rijpe kersen en amarena’s, geroosterde kersenpitten, een vleug Luxardo-siroop, gedroogde rozenblaadjes en seringen, omwikkeld door frisse balsamkruiden en een duidelijke, rokerige leisteen-mineraliteit. Er komt ook een prachtige aardse toets naar voren – denk aan natte klei en warme stenen na een zomerse bui – die de wijn meteen een nobel, klassiek karakter geeft.\n\nIn de mond is deze Brunello energiek en toch zijdezacht. De aanzet is sappig, met puur rood fruit en subtiele specerijen, waarna zich een lange, precieze structuur ontvouwt met fijnkorrelige, bijna zoet aandoende tannines. De verhouding tussen tannine en fruit is voorbeeldig: er is genoeg grip om lang te kunnen ouderen, maar nooit harde randen. De finale is lang, mineraal gedreven en zeer aromatisch, met lingerende tonen van kersen, roos en een elegante aardse toets. Deze 2019 heeft duidelijk een groot rijpingspotentieel; in magnumformaat kan hij zich probleemloos 15 tot 25 jaar ontwikkelen, waarbij hij aan complexiteit en nuance zal winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Giovanni Neri 2019 is een 100% Sangiovese (Brunello) uit de heuvels rond Montalcino in Toscane, waar mergel, kalksteen en leisteen samen zorgen voor kracht én finesse in de wijn. De wijngaarden liggen op goed geventileerde hellingen met optimale expositie, wat zorgt voor langzame, gelijkmatige rijping van de druiven en een mooie balans tussen rijpheid en frisheid. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en per perceel gescheiden gehouden om de puurste expressie van het terroir te bewaren. Na een zorgvuldige vergisting op gecontroleerde temperatuur, met ruime schilweking voor kleur en structuur, rijpt de wijn volgens de regels van Brunello di Montalcino langdurig in grote vaten (botte) van Sloveens eiken en\/of neutrale houten vaten. Deze langere opvoeding op hout en fles geeft de wijn zijn verfijnde tannines, zijn gelaagde aroma’s en zijn opvallend elegante stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello vraagt om smaakvolle, verfijnde gerechten: denk aan bistecca alla fiorentina, langzaam gegaard rundvlees, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, ree) of stoofschotels met paddenstoelen en truffel. Ook bij gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, oude Parmigiano Reggiano) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze wijn bij voorkeur rond 18 °C. In magnumformaat profiteert hij sterk van lucht: decanteer jonge flessen (nu tot ca. 2030) gerust 1 tot 2 uur voor het schenken, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de textuur nog zachter wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri behoort tot de absolute topdomeinen van Montalcino. Sinds de oprichting door Giovanni Neri in 1971 heeft het huis een sleutelrol gespeeld in de opkomst van Brunello als wereldreferentie voor grote Sangiovese-wijnen. Gevestigd aan de oostkant van Montalcino, met wijngaarden op enkele van de meest gezochte terroirs in de regio, staat Casanova di Neri bekend om zijn compromisloze selectie, precisie in de kelder en een stijl die kracht en elegantie verenigt. De wijnen, waaronder iconen als Tenuta Nuova en Cerretalto, krijgen steevast hoge internationale beoordelingen en gelden als verzamelobjecten voor wijnliefhebbers wereldwijd. Met de cuvée Giovanni Neri eert het huis zijn oorsprong en tegelijkertijd een nieuwe, nog verfijndere interpretatie van Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349593542787,"sku":"PS-8006057296072","price":498.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/BrunellodiMontalcinoGiovanniNeri2019_75CL_429e4497-f101-4a7d-af3b-9a329d0cd52a.png?v=1768223883"},{"product_id":"fuligni-brunello-di-montalcino-2019-75-cl","title":"Fuligni Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003cp\u003eFuligni Brunello di Montalcino 2019 is een klassiek voorbeeld van top-Brunello: geconcentreerd, verfijnd en met een haast barokke gelaagdheid. Donkere vruchten, fijne rooktonen en florale nuances komen hier prachtig samen in een wijn die nu al charme heeft, maar vooral groot bewaarpotentieel biedt. Dit is Sangiovese van hoog niveau, afkomstig van een van de meest gewaardeerde producenten in Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met licht granaatrode rand, typerend voor verfijnde Sangiovese met structuur. De neus opent met donkere kersen, pruimen en bramen, waarna hartige geuren van tabaksblad, sigarendoos en een hint van sigarenas naar voren komen. Met wat lucht ontwikkelen zich florale tonen van gedroogde rozenblaadjes, een exotisch vleugje hibiscus en subtiele kruiden.\n\nIn de mond is de 2019 rijk, precies en prachtig in balans. Rijpe zwarte kers en donkere bessen worden ondersteund door fijne zuren en een kern van mineraliteit. De tannines zijn verfijnd, bijna stoffig van textuur, met een zachte, cacaopoeder-achtige grip in de afdronk. De smaak werkt in lagen: fruit, bloemen, tabak en een elegante kruidigheid wisselen elkaar af. Deze Brunello kan nu al genoten worden na karafferen, maar zal zich de komende 10–15 jaar (en langer) verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFuligni werkt met hooggelegen wijngaarden op de oostelijke hellingen van Montalcino, waar de combinatie van kalkrijke bodems, klei en goede drainage zorgt voor wijnen met spanning, finesse en aromatische precisie. De Sangiovese-druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd om alleen het beste fruit te gebruiken. Na fermentatie in temperatuurgecontroleerde tanks rijpt de wijn traditioneel in grote Slavonische eiken vaten (botti), soms aangevuld met zorgvuldig geselecteerd Frans eiken, om structuur te geven zonder het karakter van de Sangiovese te overheersen. Het resultaat is een Brunello die zowel klassiek van stijl als opvallend puur en verfijnd is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt het best tot zijn recht naast rijke vleesgerechten zoals gestoofd rundvlees, lamsrack, ossobuco, paddenstoelenrisotto of wild (zoals hert of wild zwijn). Ook bij truffelgerechten of gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, oude Parmigiano Reggiano) doet hij het uitstekend. Serveer bij 16–18 °C. Karafferen van 1 à 2 uur is sterk aan te raden, zeker in de eerste jaren, zodat de wijn kan openen en zijn florale en tabakachtige nuances volledig kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Fuligni is een historische naam in Montalcino en behoort al decennialang tot de meest gerespecteerde producenten van Brunello. Het domein, geleid door de familie Fuligni, bezit uitstekend gelegen wijngaarden in het oostelijke deel van de appellatie, een gebied dat bekendstaat om wijnen met elegantie, frisheid en verfijnde tannines. Fuligni combineert traditionele methodes met nauwgezette wijngaardzorg, wat heeft geleid tot internationale erkenning en hoge beoordelingen jaar na jaar. Hun Brunello’s staan bekend om hun klassieke signatuur, lange levensduur en uiterst harmonieuze stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Fuligni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349594132611,"sku":"PS-8006057001160","price":65.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fuligni-brunello-di-montalcino-2019-0.png?v=1768323520"},{"product_id":"il-poggione-brunello-di-montalcino-2019-mg-15-l","title":"Il Poggione Brunello di Montalcino 2019 MG","description":"\u003cp\u003eIl Poggione Brunello di Montalcino 2019 in magnumformaat (1,5 L) is een krachtige, klassieke Brunello met een opvallend ontwikkelde neus al in zijn jeugd. Deze jaargang combineert rijpe concentratie met gelaagde complexiteit en is ideaal voor wie Brunello graag volgt over een langere periode. De magnumfles biedt bovendien een langzamere rijping, wat de finesse en bewaarpotentie nog verder vergroot.\n\nGemaakt van 100% Sangiovese Grosso uit de historische heuvels rond Montalcino, onderscheidt deze wijn zich door zijn diepte, aromatische rijkdom en traditionele opvoeding. Il Poggione behoort tot de iconen van Brunello en was één van de vroege producenten die de appellatie internationaal op de kaart hebben gezet, met een stijl die stevig, klassiek en uitermate levensvatbaar in de kelder is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 een diepe, robijnrode kleur met een licht granaatrode rand, passend bij een jonge maar serieuze Brunello. De neus is opvallend ontwikkeld en complex, met aroma’s van gedroogde kersen en pruimen, vijg, skovbund (bosgrond), knapte bloesem en herfstbladeren. Bij verdere beluchting komen donkere drop, natte leisteen, cola-achtige kruidigheid en geroosterde rozemarijn naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol, rijk en warm, met een duidelijk alcoholgehalte van 15%, dat gedragen wordt door de concentratie van het fruit en de structuur. De smaak biedt lagen van rijpe rode en donkere vruchten, gedroogde kruiden, zoethout, tabak en een vleugje balsamico. De tannines zijn uitgesproken, pudderig en droog, wat de wijn een klassieke Brunello-bite geeft. Dit maakt hem nu al boeiend, maar vooral geschikt voor verdere flesrijping. In magnumformaat heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 12–18 jaar vanaf de oogst, waarbij de strakke tannines met de tijd zullen verzachten en de tertiaire aroma’s zich verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Il Poggione liggen in de zuidwestelijke zone van Montalcino, in Toscane, op hoger gelegen heuvels met een mix van kalkrijke klei, galestro (verweerde leisteen) en stenen bodems. Dit terroir zorgt voor een natuurlijke balans tussen kracht, frisheid en mineraliteit. De Sangiovese Grosso-druiven worden handmatig geoogst om een strenge selectie op trosniveau te garanderen. Na de oogst volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal, met een lange inweking op de schillen om kleur, tannine en aromatische intensiteit te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel gedurende meerdere jaren in grote Slavonische eiken vaten (botti), wat structuur geeft zonder het hout te dominant te maken. Daarna volgt flesrijping, waarbij de Brunello zich verder kan verfijnen voor hij wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello 2019 komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: denk aan bistecca alla fiorentina, langzaam gegaard rundvlees, wild (hert, wildzwijn), lamsbout uit de oven of stoofschotels met mediterrane kruiden. Ook truffelgerechten, paddenstoelenrisotto en gerijpte harde kazen zoals pecorino stagionato zijn uitstekende partners. Serveer bij 17–18 °C in grote Bourgogne- of universele rodewijnglazen om de aromatische complexiteit te laten spreken. Door de stevige structuur loont het om de wijn in magnum zeker 2–3 uur vooraf te karafferen als u hem jong drinkt; na enkele jaren kelderrust volstaat meestal 1–2 uur beluchting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Poggione is een van de historische domeinen van Montalcino en speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van Brunello als topappellatie van Toscane. Het landgoed werd al eind 19e eeuw opgericht en is sindsdien in handen van dezelfde familie, die generaties lang heeft geïnvesteerd in wijngaardbeheer en kwaliteit. Met wijngaarden op enkele van de meest gewaardeerde hellingen van Montalcino staat Il Poggione bekend om zijn klassieke stijl: krachtig, stoer gestructureerd en tegelijk verfijnd, met uitstekende bewaarpotentie. Het domein wordt regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijnschrijvers en gidsen en geldt als een referentieproducent voor liefhebbers die de authentieke, traditionele Brunello-stijl zoeken.\u003c\/p\u003e","brand":"IL Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349594198147,"sku":"PS-8006058148040","price":86.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/BrunellodiMontalcino_561d2009-3942-4034-abee-5324b8b37c70.png?v=1768223889"},{"product_id":"casanova-di-neri-irrosso-2022-75-cl","title":"Casanova di Neri Irrosso 2022","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri Irrosso 2022 is een toegankelijke, moderne Toscaanse rode wijn van een van de meest gerespecteerde producenten uit Montalcino. Deze cuvée is gemaakt om jong te drinken en laat op een soepele, fruitgedreven manier zien waar Sangiovese in deze streek toe in staat is. Irrosso fungeert als het ‘instapmodel’ van het huis, maar profiteert van dezelfde zorg en nauwkeurigheid als de prestigieuze Brunello’s van Casanova di Neri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Irrosso 2022 een heldere, robijnrode kleur met een jeugdige paarse zweem langs de rand. De neus is verleidelijk en open: rijpe kersen, rode bessen en pruimen worden ondersteund door florale tonen van viooltjes, een vleugje gedroogde kruiden en een subtiele hint van specerijen en ceder van het hout.\n\nIn de mond is de wijn sappig en medium-bodied, met een levendige zurenstructuur die het rijpe rood fruit mooi in balans houdt. Fijne, zijdezachte tannines zorgen voor structuur zonder hardheid, waardoor de wijn bijzonder doordrinkbaar is. Je proeft opnieuw kers, framboos en een lichte kruidigheid, aangevuld met een toets tabak en een klein bittertje in de afdronk dat typisch is voor Sangiovese. De Irrosso 2022 is vooral gemaakt voor genieten in zijn jeugd en de komende 3–5 jaar, wanneer het fruit het meest expressief is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIrrosso 2022 wordt gemaakt van voornamelijk Sangiovese, afkomstig van wijngaarden rond Montalcino in Toscane, op heuvelachtige bodems met een mix van kalksteen, klei en galestro (verweerde leisteen). Dit terroir zorgt voor concentratie, fraîcheur en een uitgesproken mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en strenge selectie te garanderen. Na zachte kneuzing en temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal, volgt een rijping in grote houten vaten en\/of gebruikte barriques, zodat het hout de wijn verfijnt zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een pure, moderne interpretatie van Toscane, met de precisie waar Casanova di Neri om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri Irrosso 2022 is een perfecte tafelgenoot bij Italiaanse klassiekers zoals pasta met ragù alla bolognese, lasagne, pizza met salami of prosciutto, maar ook bij gegrild rood vlees, kruidige worst, gevogelte uit de oven en middelgerijpte Italiaanse kazen (zoals pecorino of jonge Toscaanse schapenkaas). Serveer de wijn bij ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf of eenvoudigweg even in het glas laten openkomen, helpt de aroma’s extra tot bloei te komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri werd in 1971 opgericht door Giovanni Neri en groeide in korte tijd uit tot een van de vaandeldragers van Montalcino. Het domein ligt ten oosten van het stadje Montalcino, met wijngaarden op zorgvuldig geselecteerde percelen die allemaal hun eigen karakter aan de wijnen geven. Het huis verwierf internationale faam met zijn Brunello di Montalcino en iconische single-vineyard wijnen, die regelmatig hoge beoordelingen en toppositioneringen in internationale ranglijsten behalen. Irrosso is hun meer toegankelijke, moderne Toscana-rosso, maar weerspiegelt dezelfde filosofie: maximale expressie van terroir, precisie in de wijngaard en kelder, en wijnen die zowel verfijnd als puur drinkplezier bieden.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349594230915,"sku":"PS-8006057165000","price":16.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Irrosso2022_75CL.png?v=1768223889"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-giovanni-neri-2019-75-cl","title":"Casanova di Neri Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2019","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2019 is zo’n Brunello die onmiddellijk de aandacht opeist: verfijnd, gelaagd en met een bijna ingetogen kracht. Deze cuvée is een relatief nieuwe aanwinst in het assortiment en is opgedragen aan Giovanni Neri, de vader van oprichter Giacomo Neri. De 2019 jaargang markeert een duidelijke stijlverschuiving richting de meest elegante, precieze kant van Montalcino, met een prachtige balans tussen diepe concentratie en zijdeachtige finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Brunello een diepe, robijnrode kleur met granaatrand, typisch voor hoogwaardige Sangiovese uit Montalcino. De neus is bijzonder verfijnd en complex: geroosterde kersenpitten, kersen op siroop in de stijl van Luxardo, subtiele balsemkruiden, donkere leisteen en rokerige mineraliteit, ondersteund door een pure, aardse ondertoon. Bloemige nuances van oude rozen en sering geven het bouquet een uiterst elegante, bijna etherische toets.\n\nIn de mond is de wijn vol, maar nooit log, met een schitterende precisie. Rijpe rode kersen en pruimen worden omringd door subtiele tonen van zoete tabak, kruiden en een licht hartige toets van aarde en steen. De tannines zijn opvallend fijn en licht zoetig van textuur in vergelijking met veel andere Brunello’s uit dit jaar, waardoor de structuur krachtig maar zijdezacht aanvoelt. De verhouding tussen tannine en fruit is voorbeeldig, met een lange, minerale finale waarin de florale tonen weer opduiken. Dit is een wijn met aanzienlijk bewaarpotentieel: 15 tot 20 jaar kelderrijping (en langer in ideale omstandigheden) zal de complexiteit en harmonie verder verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Giovanni Neri is gemaakt van 100% Sangiovese (Brunello) afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Montalcino, waar de combinatie van hoogte, kalkrijke kleigrond en een uitgesproken steenachtige structuur zorgt voor concentratie én elegantie. Het microklimaat is typisch voor het gebied: warme dagen, koele nachten en constante ventilatie, wat zorgt voor langzaam, homogeen rijpende druiven met een mooie zuurgraad. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd, zowel in de wijngaard als op de sorteertafel. Na de vergisting in temperatuurgecontroleerde tanks volgt een lange maceratie om kleur, aroma en fijne tannines te extraheren. De wijn rijpt vervolgens traditioneel in hout (grote vaten en\/of zorgvuldig gekozen eiken) om complexiteit te ontwikkelen zonder de elegantie te overstemmen. De productie is bewust beperkt gehouden tot circa 9.600 flessen, zodat alleen de meest verfijnde lots de uiteindelijke assemblage halen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt het mooist tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten: klassiek bij Bistecca alla Fiorentina, lamsrack met rozemarijn, ossobuco, of langzaam gegaarde runderwang en wildgerechten zoals ree of hert. Ook bij rijke paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, oude Parmigiano Reggiano) komt zijn aardse en minerale karakter prachtig naar voren. Serveer bij 17–18 °C, idealiter uit grote Bourgogne- of brede rodewijnglazen. Een karaffe is sterk aan te raden: geef jonge flessen minstens 1 à 2 uur lucht, zodat de florale en kruidige nuances volledig openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri, opgericht in 1971 door Giovanni Neri, behoort tot de meest gerespecteerde en invloedrijke producenten van Brunello di Montalcino. Vanuit hun domein aan de oostkant van Montalcino hebben ze reputatie opgebouwd met wijnen die kracht, diepte en finesse combineren, en meerdere internationale onderscheidingen en topscores behaald. De familie Neri speelde een belangrijke rol in de moderne renaissance van Brunello, onder meer met iconische cuvées als Tenuta Nuova. De cuvée Giovanni Neri is een eerbetoon aan de grondlegger en onderstreept tegelijk de hedendaagse visie van het huis: terroirgedreven, uiterst precieze Brunello met een focus op elegantie, detail en lange levensduur.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349594394755,"sku":"PS-8006057263304","price":244.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/BrunellodiMontalcinoGiovanniNeri2019_75CL.png?v=1768223890"},{"product_id":"caprili-brunello-di-montalcino-2019-75-cl","title":"Caprili Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003cp\u003eCaprili Brunello di Montalcino 2019 is een klassiek voorbeeld van pure Sangiovese uit het hart van Toscane: verfijnd, krachtig en uitzonderlijk helder in zijn fruitexpressie. Ondanks vijf jaar rijping bewaart deze Brunello een opmerkelijk levendige kersenaroma’s en een bijna sensuele, fluwelige textuur. Dit is een dorps-Brunello met de ziel van een cru, gebotteld in een topjaar met perfecte rijping en balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 zich diep robijnrood met een lichte granaatrand, typerend voor jonge Brunello met nog een lang leven voor zich. De neus is intens en toch verfijnd: pure rode kers, zure kers en wilde aardbei, aangevuld met rozenblaadjes, zoethout, subtiele kruiden, tabak en een vleugje cederhout. De aroma’s blijven opvallend primair en helder, wat getuigt van de uitzonderlijke fruitkwaliteit van dit oogstjaar.\n\nIn de mond is de wijn vol en gelaagd, met een zijdeachtige, bijna fluwelige structuur en een kern van rijpe, sappige kersen. Fijne kalkachtige tannines geven grip en lengte zonder hard te zijn, ondersteund door een levendige maar perfect geïntegreerde zuurgraad. In de afdronk keren kersen, gedroogde kruiden en een hint van balsamico en sinaasappelschil terug. De 2019 heeft een uitstekende bewaarpotentie: hij kan nu al met plezier worden gedronken na karafferen, maar zal zich de komende 12–20 jaar verder verdiepen en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaprili ligt in het zuidwestelijke deel van Montalcino, nabij Sant’Angelo in Colle, waar de wijngaarden profiteren van een zonnig microklimaat, koele winden van de Maremma en bodems rijk aan galestro en kalkhoudende klei. Deze combinatie levert Sangiovese op met zowel rijp fruit als uitgesproken structuur. De druiven voor deze Brunello worden volledig met de hand geoogst om de beste trossen te selecteren, vervolgens zorgvuldig ontsteeld en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole om de frisse, pure fruitaroma’s te bewaren. Na de gisting rijpt de wijn traditioneel langdurig in grote Slavonische eikenhouten vaten (botti), wat voor verfijning en rust zorgt zonder het fruit te domineren. Daarna volgt verdere flesrijping tot aan de vrijgave, zoals voorgeschreven door de Brunello-regels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello is de ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de Toscaanse keuken: denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, stoof van wild (hert, everzwijn) of een langzaam gegaarde ragu van rund of wild zwijn over pappardelle. Ook harde, gerijpte kazen zoals Pecorino Toscano stagionato of oude Parmigiano Reggiano passen uitstekend. Serveer bij 16–18 °C in een groot Bourgogne- of Italiaans roodwijnglas. Karafferen gedurende 1–2 uur wordt voor jonge flessen sterk aanbevolen om de tannines te verzachten en het bouquet volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaprili is een familiebedrijf dat sinds de jaren zestig in Montalcino hoogwaardige Sangiovese produceert en behoort tot de discreet gerenommeerde traditionele producenten van Brunello. Gelegen in het zuidwesten van de appellatie heeft het domein in de loop der decennia een solide reputatie opgebouwd voor authentieke, terroirgedreven wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Door vast te houden aan klassieke opvoeding in grote Slavonische vaten, respect voor de wijngaard en minimale interventie in de kelder, oogst Caprili steeds meer internationale lof en hoge beoordelingen, waarmee het zijn plaats onder de meest betrouwbare namen in Brunello di Montalcino bevestigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Caprili","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349594493059,"sku":"PS-8006057984200","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/PETER_SOLBERG_PACKSHOT_TEMP_5.png?v=1768223892"},{"product_id":"caprili-brunello-di-montalcino-2019-mg-15-l","title":"Caprili Brunello di Montalcino 2019 MG","description":"\u003cp\u003eCaprili Brunello di Montalcino 2019 in magnumformaat (1,5 L) is een krachtige, klassieke Brunello die uitzonderlijk puur fruit combineert met verfijning en lengte. Ondanks de vijf jaar rijping na de oogst bruist deze wijn nog van de primaire kersenaroma’s, omlijst door zijdezachte tannines en een elegante structuur. De magnumfles zorgt bovendien voor een langzamere evolutie, ideaal voor wie graag enkele topflessen in de kelder legt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 Brunello di Montalcino van Caprili een diepe robijnrode kleur met licht granaatrode reflecties aan de rand – een subtiele hint naar de flesrijping. De neus is zeer uitnodigend en precies: rijpe rode kersen, amarena, wilde bessen en een vleugje rozenblaadjes, aangevuld met fijne tonen van gedroogde kruiden, zoethout, tabak en een tikje onderbos. Alles blijft opvallend zuiver en gefocust, zonder overdaad.\n\nIn de mond is de wijn vol en fluwelig, met een rijke textuur maar tegelijk een uitstekende frisheid. Rijpe kers, pruim en subtiele kruidigheid worden gedragen door levendige zuren en elegante, kalkachtige tannines die zorgen voor grip zonder hardheid. De afdronk is lang, sappig en verfijnd, met een mooie mineralige spanning. Dankzij de magnumfles en de klassieke opbouw heeft deze Brunello een uitstekend bewaarpotentieel: hij kan nu al met plezier worden gedronken na karafferen, maar zal zich de komende 10–15 jaar – en waarschijnlijk langer – prachtig blijven ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaprili ligt in het zuidwestelijke deel van Montalcino (Toscane), waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van klei- en kalkrijke bodems en een winderig, zonnig microklimaat dat Sangiovese (hier Sangiovese Grosso genoemd) optimaal laat rijpen. De druiven voor deze Brunello worden handmatig geoogst op het moment dat fenolische rijpheid, zuren en suikers perfect in balans zijn. In de kelder volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal, waarbij de schilinweking voldoende lang duurt om kleur, aroma’s en fijne tannines te extraheren zonder de wijn log of zwaar te maken. Vervolgens rijpt de wijn meerdere jaren in grote Slavonische eikenhouten vaten, zoals de traditie in Montalcino voorschrijft, waardoor de puurheid van het fruit behouden blijft en de structuur zich langzaam verfijnt voor botteling en verdere flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello is een ideale partner voor rijke, smaakvolle gerechten uit de Toscaanse en Italiaanse keuken: denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, stoofschotels op basis van rund of wild (zoals hert of wild zwijn) en risotto met paddenstoelen of truffel. Ook gerijpte harde kazen, zoals oude pecorino, passen uitstekend. Serveer bij voorkeur rond 18–19 °C. In dit jeugdigere stadium is karafferen sterk aan te raden, zeker bij de magnum, zodat de wijn minstens 1–2 uur de tijd krijgt om zich te openen en zijn volledige complexiteit te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet familiebedrijf Caprili werd opgericht in de jaren zestig en behoort tot de authentieke, traditioneel werkende producenten in Montalcino. Vanuit hun wijngaarden in het zuidwesten van de appellatie – een gebied dat bekendstaat om zijn combinatie van hoogte, ventilatie en kalkrijke bodems – heeft Caprili zich ontwikkeld tot een vaste waarde voor liefhebbers van klassieke Brunello. De winery geniet veel respect in de regio voor zijn consequente kwaliteit, terroirgedreven stijl en het vermogen om wijnen te maken die zowel typisch Montalcino als bijzonder elegant en verfijnd zijn. Jaar na jaar worden hun Brunello’s hoog gewaardeerd door internationale wijncritici, wat Caprili’s reputatie als betrouwbare producent van premium Brunello di Montalcino verder heeft versterkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Caprili","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349594624131,"sku":"PS-8006058016968","price":98.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CapriliBrunellodiMontalcino2019_d1616b54-e4f1-4ee8-815b-9b6640719292.png?v=1768223892"},{"product_id":"argiano-brunello-di-montalcino-2017-75-cl","title":"Argiano Brunello di Montalcino 2017","description":"\u003cp\u003eArgiano Brunello di Montalcino 2017 is zo’n Brunello die meteen indruk maakt: vol, rijp en gul, maar met de klassieke structuur die Sangiovese uit Montalcino zo begeerlijk maakt. Donkere vrucht, pruim en kruidigheid worden prachtig omhuld door zorgvuldig gebruikt eikenhout, wat resulteert in een volle, toch elegante wijn met serieuze bewaarpotentie. Afkomstig van biologisch bewerkte wijngaarden, met stokken tot wel 55 jaar oud, laat deze Brunello zien waarom Argiano al decennia tot de vaste referenties in de regio behoort.\n\nWat deze 2017 onderscheidt, is de combinatie van warmte en balans: de zonnige jaargang zorgt voor royaal fruit en rondheid, terwijl zuren en tannine de wijn een ruggengraat geven die perfect is voor rijping. De geselecteerde beste percelen rond het historische landgoed in Montalcino zorgen voor diepte en complexiteit, en de productie van circa 130.000 flessen maakt dit een belangrijke, maar nog steeds zorgvuldig gemaakte cuvée. Brunello di Montalcino – sinds 1980 een van de eerste DOCG’s van Italië – behoort tot de meest prestigieuze wijnen van Toscane, en Argiano is daarbij een van de historische namen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Argiano Brunello di Montalcino 2017 een diepe robijnrode kleur met granaat-achtige reflecties aan de rand, typisch voor rijpe Sangiovese uit een warme jaargang. De neus is verleidelijk en intens: donkere kersen, rijpe pruim en zwarte bes worden ondersteund door tonen van zoete specerijen, tabak, cacao en een vleugje geroosterde koffie. Met wat lucht komen ook aardse hints, gedroogde kruiden, cederhout en een subtiel balsamisch accent naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol en rond, met een medium tot volle fruithoogte die mooi in balans is met de kruidige tonen van het eikenhout. Sappige pruim, zwarte kers en een nuance van bosvruchten gaan hand in hand met laurier, kruidnagel en een lichte toast. De tannines zijn rijp en aanwezig, fijnkorrelig en geven de wijn structuur zonder hardheid. De frisse zuren – kenmerkend voor authentieke Sangiovese – houden het geheel levendig en zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk met hints van specerijen en gedroogde kersen. Deze Brunello kan nu al met plezier worden gedronken na wat karafferen, maar heeft duidelijk potentieel om zich verder te ontwikkelen in de fles; ideaal drinkvenster is ongeveer 2024–2030+, waarin de secundaire en tertiaire aroma’s (leder, truffel, gedroogde bloemen) zich verder zullen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Brunello di Montalcino 2017 komen van biologisch gecertificeerde wijngaarden rondom het historische landgoed van Argiano, in het zuidwestelijke deel van Montalcino in Toscane. Het terroir wordt gekenmerkt door een combinatie van klei, kalksteen en mergel met goede drainage, wat diepwortelende Sangiovese-stokken (tot 55 jaar oud) stimuleert en zorgt voor concentratie en aromatische finesse. De druiven worden handmatig geoogst, perceel voor perceel, op optimale rijpheid om zowel de zonnige rijkdom van 2017 als de noodzakelijke frisheid te behouden. In de kelder vindt een zorgvuldige selectie en ontsteling plaats, gevolgd door temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal of beton, vaak met een relatief lange schilweking om kleur, aroma en tannine zacht maar volledig te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel in grote Slavonische eikenhouten vaten en deels in grotere Franse eikenfusten, gedurende meerdere jaren, wat structuur geeft zonder het fruit te overstemmen, voordat hij wordt gebotteld en nog enige tijd rust op fles voor vrijgave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt het best tot zijn recht aan tafel bij serieuze gerechten: denk aan langzaam gegaard rundvlees (stoofschotel, brasato), lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, ree), ossobuco of een klassieke Bistecca alla Fiorentina. Ook rijke pastagerechten met ragù van rund of wild, risotto met paddenstoelen of truffel en gerijpte harde kazen zoals Pecorino Toscano of oude Parmigiano Reggiano zijn uitstekende combinaties. Serveer de wijn bij ongeveer 17–18 °C om zowel het fruit als de kruidige complexiteit mooi te laten spreken. Voor jonge flessen zoals deze 2017 is het sterk aan te raden 1–2 uur van tevoren te karafferen, zodat de wijn kan openen en de tannines zich verzachten; oudere flessen vraagt men om een kortere, voorzichtige beluchting om de delicate gerijpte aroma’s te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArgiano is een van de historische landgoederen van Montalcino, met wortels die teruggaan tot de 16e eeuw. Het domein ligt in het zuidwesten van de appellatie en geldt al decennia als een belangrijke referentie voor klassiek gemaakte Brunello di Montalcino. In de moderne tijd heeft Argiano sterk ingezet op duurzaamheid en biologische wijnbouw, wat heeft geleid tot een nog duidelijkere expressie van terroir in hun wijnen. Met een combinatie van oude wijngaarden, een bevoorrechte ligging en een team dat traditie koppelt aan moderne precisie, heeft Argiano internationaal aanzien verworven. Hun Brunello’s behoren steevast tot de hooggewaardeerde wijnen van de streek, met regelmatige hoge scores van toonaangevende critici, en dragen bij aan de reputatie van Montalcino als een van de topregio’s voor grote, langlevende rode wijnen in Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349606289539,"sku":"PS-8006084985032","price":51.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ARGIANO_BRUNELLO.png?v=1768224001"},{"product_id":"valdicava-brunello-di-montalcino-2019-75-cl","title":"Valdicava Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003cp\u003eValdicava Brunello di Montalcino 2019 is een krachtige maar nog jeugdige Brunello, die nu al zijn klasse verraadt maar duidelijk gebouwd is voor de lange termijn. Deze wijn onderscheidt zich door zijn diepe, donkere expressie van Sangiovese Grosso, gecombineerd met een bijna sensuele zijdeachtigheid in de mond. Valdicava behoort tot de absolute topproducenten van Montalcino en staat bekend om Brunello’s die structuur, intensiteit en verfijning op indrukwekkende wijze weten te verenigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 Brunello di Montalcino zich diep robijnrood met paarse reflecties, die zijn jeugd nog verraden. In de neus is hij in eerste instantie wat ingetogen, maar met wat tijd in het glas opent zich een complexe geur van stoffige aarde, gedroogde bloemen, wierook, zwarte kersen en een hint van tabak en cederhout. Er komt een subtiele toon van zoethout en minerale toets naar boven, die voor spanning en verfijning zorgt.\n\nIn de mond is de wijn opvallend soepel en zijdeachtig, bijna vloeiend, maar tegelijk uiterst gefocust en energiek. Rijpe zwarte kers, pruim en een vleugje bosbes worden ondersteund door frisse, levendige zuren en stevige, fijnkorrelige tannines die zich geleidelijk opbouwen richting de finale. De afdronk is lang, gestructureerd en licht bitter met tonen van zoute drop, ceder en een minerale, bijna rokerige echo. Deze 2019 is nu “nog een baby”, maar heeft duidelijk het potentieel om zich schitterend te ontwikkelen in de komende 10–20 jaar, en mogelijk zelfs langer bij optimale kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValdicava ligt in het noordoostelijke deel van de appellatie Montalcino, in Toscane, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van hoogte, koele winden en arme, stenige bodems met kalk en klei. Deze combinatie van terroir zorgt voor Brunello’s met veel spanning, verfijnde aroma’s en een duidelijke minerale signatuur. De druiven – 100% Sangiovese Grosso (lokale Brunello-kloon) – worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en alleen in topconditie gevinifieerd. Na een traditionele fermentatie met temperatuurcontrole volgt een lange rijping op grote houten vaten (Slavonisch eiken en\/of grote tonneaux), zodat de wijn zijn complexiteit langzaam kan opbouwen zonder dat het hout de finesse van het fruit overheerst. De benadering is ambachtelijk en nauwkeurig, met veel aandacht voor detail en respect voor het karakter van de jaargang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt het best tot zijn recht naast rijke, hartige gerechten zoals langzaam gegaarde lamsbout, ossobuco, wildzwijnragù, geroosterd rood vlees of klassieke Toscaanse gerechten met paddenstoelen en truffel. Ook oude, harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino Toscano) vormen een uitstekende combinatie. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C en karaffeer de wijn minimaal 1–2 uur vooraf wanneer u hem jong drinkt, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zich ronder tonen. Naarmate de wijn ouder wordt, volstaat vaak een kortere beluchting, maar een ruime glasvorm blijft essentieel om de gelaagdheid te ervaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValdicava, opgericht in de jaren 50 en sinds de jaren 80 geleid door de visionaire Vincenzo Abbruzzese, heeft zich ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde namen in Montalcino. Het domein staat bekend om zijn focus op lage rendementen, strenge selectie en een nauwgezette wijngaardverzorging, waardoor de wijnen grote concentratie én finesse combineren. Valdicava heeft internationaal vele hoge beoordelingen en onderscheidingen ontvangen en wordt beschouwd als een referentie voor moderne, maar terroirgetrouwe Brunello di Montalcino. Hun wijnen weerspiegelen consequent de unieke ligging in het koelere noordoosten van de appellatie en spelen een belangrijke rol in de reputatie van Montalcino als een van de grote klassieke wijnregio’s van Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdicava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349607010435,"sku":"PS-8036900208840","price":130.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/image_1.png?v=1768224003"},{"product_id":"argiano-brunello-di-montalcino-2019-75-cl","title":"Argiano Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003cp\u003eArgiano Brunello di Montalcino 2019 is een klassieke, karaktervolle Brunello uit het hart van Toscane, gemaakt van 100% Sangiovese. Deze jaargang laat prachtig zien hoe rijpe donkere vruchten, verfijnde kruidigheid en levendige frisheid samenkomen in één uitgebalanceerde wijn. Met zijn combinatie van kracht, elegantie en verfijnde houtopvoeding is dit een Brunello die nu al charmeert, maar vooral gemaakt is om met enkele jaren flesrijping echt tot bloei te komen.\n\nArgiano behoort tot de historische domeinen van Montalcino en staat bekend om zijn biologische wijngaarden en oude stokken, waarvan sommige meer dan 50 jaar oud zijn. De druiven voor deze Brunello komen van de beste percelen van het domein, zorgvuldig geselecteerd om maximale diepte en complexiteit te geven. Sinds de jaren ’60 geldt Argiano als een van de referenties voor traditionele, maar tegelijk zeer verfijnde Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 een diepe, robijnrode kleur met een lichte granaatrand, typisch voor Sangiovese uit Montalcino, en met de belofte van verdere ontwikkeling op fles. De neus opent met geconcentreerde aroma’s van zwarte kers, rijpe pruim en bosbessen, aangevuld met hints van zoethout, tabak, gedroogde kruiden en subtiele tonen van ceder en toast van de vatrijping.\n\nIn de mond is de wijn vol en gelaagd, met een medium tot volle body en een kern van donkere vrucht: pruimencompote, zwarte kers en een vleugje bramen, ondersteund door warme kruidige tonen, een vleugje leer en cacao. De tannines zijn stevig maar rijp en fijnkorrelig, precies wat je verwacht van een echte bewaarsangiovese. De frisse zuurgraad houdt de wijn levendig en zorgt voor een lange, sappige afdronk met een toets van specerijen en balsamico. De 2019 heeft duidelijke structuur en bewaarpotentieel: hij is nu al genietbaar na karafferen, maar zal zich de komende 8–15 jaar fraai verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Argiano liggen in het zuidwesten van Montalcino, op hoogte en met een mix van klei, kalk en mergel – een terroir dat zowel concentratie als finesse in Sangiovese bevordert. De druiven worden biologisch geteeld en met de hand geoogst, waarbij alleen de beste trossen uit de oudste percelen worden geselecteerd voor de Brunello. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven traditioneel vergist in roestvrijstaal of betonnen cuves, met een lange inweking om kleur, aroma en tannines zachtjes te onttrekken. Vervolgens rijpt de wijn meerdere jaren in grote Sloveense en deels Franse eikenhouten vaten, zodat hout vooral structuur en complexiteit toevoegt zonder het fruit te overheersen, waarna nog flesrijping volgt voor extra verfijning voor vrijgave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello di Montalcino 2019 komt bijzonder goed tot zijn recht bij rijke vleesgerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, gestoofde runderschenkel (ossobuco), wildgerechten, stoofschotels met paddenstoelen of een klassieke bistecca alla fiorentina. Ook rijpe harde kazen zoals pecorino stagionato of oude Parmezaan zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C en geef de wijn 1–2 uur in een karaf, zeker in zijn jeugd, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zich mooi afronden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArgiano is een van de oudste landgoederen in Montalcino, met wortels die teruggaan tot de Renaissance. Het historische landhuis en de omliggende wijngaarden behoren tot de iconen van de regio, en het domein speelde een belangrijke rol in de opkomst van Brunello di Montalcino als wereldberoemde wijnstijl. In de afgelopen decennia heeft Argiano stevig ingezet op biologische teelt, terroir-gedreven wijnbouw en een meer verfijnde, elegante stijl van Brunello. Met talrijke hoge beoordelingen van internationale wijncritici, en een reputatie voor consistent hoge kwaliteit, wordt Argiano vandaag gezien als een referentieproducent die de traditie van Montalcino weet te combineren met een moderne, precisiegerichte wijnmaakfilosofie.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349607075971,"sku":"PS-8025385730248","price":57.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ARGIANO_BRUNELLO_2270a3fc-3588-478c-ab42-0b357b9dad0c.png?v=1768224003"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-tenuta-nuova-2019-75-cl","title":"Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2019","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2019 is een krachtige, moderne Brunello die misschien wel het duidelijkst de huisstijl van het domein belichaamt. Na 30 maanden rijping in tonneaux (grote houten vaten) toont deze wijn een indrukwekkende concentratie, fluwelige textuur en een uitzonderlijke puurheid van fruit. Tenuta Nuova werd ooit gecreëerd als een ‘nieuwe’ interpretatie van Brunello, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Montalcino, en geldt inmiddels als een referentie in de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 Tenuta Nuova een diepe, bijna inktachtige robijnrode kleur met granaatrode schakeringen aan de rand – donker en intens, zoals je van een top-Brunello mag verwachten. In de neus opent hij met lagen van geroosterde kruiden, zwarte kersen, bramencompote en blauwe pruimen, gevolgd door hints van inkt, zoethout, steranijs en subtiele tabakstonen. De geur is tegelijk rijk, weelderig en verfijnd, met een opvallende focus op rijpe, maar niet overrijpe zwarte vruchten.\n\nIn de mond is de wijn vol en energiek, met een dichte kern van geconcentreerd donker fruit, omlijst door stevige maar perfect rijpe tannines. Zwarte bes, bosaardbei en bramen worden ondersteund door tonen van espresso, donkere chocolade, specerijen en een lichte balsamico-toets. De structuur is robuust en diep, maar de textuur blijft zijdezacht en elegant, met een lange, minerale finale waarin kruidigheid en frisse zuren prachtig samenkomen. Deze Brunello is nu al indrukwekkend, maar zijn ware potentieel zal zich pas echt tonen na enkele jaren flesrijping. Bewaarcapaciteit: gemakkelijk 15 tot 20 jaar vanaf de oogst, waarbij de complexiteit en tertiaire aroma’s (leer, truffel, ceder) zich stap voor stap verder zullen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Nuova komt uit zorgvuldig geselecteerde percelen rond Montalcino, waar Sangiovese (Sangiovese Grosso, lokaal Brunello genoemd) gedijt op kalkrijke, steenachtige bodems met klei en galestro (verweerde leisteen). Dit terroir zorgt voor kracht, structuur én een uitgesproken mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst, met strenge selectie in zowel wijngaard als kelder om alleen perfect rijp, gezond fruit te gebruiken. Na de vergisting – meestal in staal, met temperatuurcontrole en een combinatie van remontage en délestage om kleur, aroma en tannine optimaal te extraheren – rijpt de wijn circa 30 maanden in Franse eiken tonneaux. Deze grotere vaten geven verfijnde houttonen en laten het fruit en het terroir spreken, zonder de wijn te overheersen. Na botteling rust de Brunello nog geruime tijd op fles voordat hij wordt vrijgegeven, zodat de verschillende componenten mooi kunnen versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze 2019 Tenuta Nuova vraagt om gerechten met kracht en concentratie. Denk aan klassieke bistecca alla fiorentina, gegrilde entrecote, lamsrack met rozemarijn, ossobuco of langzaam gegaarde stoofschotels met rund of wild (hert, everzwijn). Ook truffelgerechten, pappardelle met ragù di cinghiale en rijpe harde kazen zoals oude pecorino of Parmigiano Reggiano zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in de eerste 10 jaar na de oogst: geef de wijn 1 à 2 uur lucht zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zachter en ronder worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri werd in 1971 opgericht door Giovanni Neri en groeide in enkele decennia uit tot een van de meest prestigieuze en invloedrijke producenten van Brunello di Montalcino. Het domein, nu geleid door zijn zoon Giacomo, bezit enkele van de beste wijngaarden in de appellatie, verspreid over verschillende zones rond Montalcino, wat extra complexiteit en diepte in de wijnen brengt. Casanova di Neri staat bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer, lage opbrengsten en een moderne, maar terroirgedreven vinificatiestijl. Met iconische wijnen als Tenuta Nuova en Cerretalto behaalde het huis internationale topbeoordelingen en meerdere perfecte scores van toonaangevende wijncritici, waardoor het een vaste waarde is geworden in de wereldtop van Toscaanse rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349609336963,"sku":"PS-14673810522492","price":94.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CasanovadiNeriBrunellodiMontalcinoTenutaNuova2016.png?v=1768224019"},{"product_id":"il-marroneto-brunello-di-montalcino-madonna-delle-grazie-2019-75-cl","title":"Il Marroneto Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie 2019","description":"\u003cp\u003eIl Marroneto Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie 2019 is zo’n wijn die je niet snel vergeet: krachtig, verfijnd en haast eigenzinnig in zijn karakter. Deze single-vineyard Brunello combineert lichtheid en energie met diepte en serieuze structuur, waardoor hij zich duidelijk onderscheidt van veel moderne stijlgenoten. Afkomstig van hooggelegen wijngaarden rond de historische Madonna delle Grazie-kapel, geldt deze cuvée als een van de meest pure en klassieke uitdrukkingen van Sangiovese in Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, stralende robijnrode kleur met een transparante rand, typisch voor grote Sangiovese met veel spanning en finesse. De neus is levendig en complex: zoete rode bes en veenbes, kers en gedroogde roos verweven met tonen van korianderzaad, cola, zoethout en een vleugje witte peper. Er zit een heel subtiel zoet-fruitig accent in het boeket, alsof er een zomerse melodie uit het glas opstijgt.\n\nIn de mond is Madonna delle Grazie 2019 opmerkelijk energiek en lineair, met een frisheid die de rijke smaaklagen perfect in balans houdt. De textuur is sierlijk maar gespierd: fijne, krijtige en licht stoffige tannines bekleden het hele gehemelte en geven de wijn een lange, precieze finale. Rijpe rode vruchten, sinaasappelschil, kruidigheid en een hartige, bijna zilt-minerale toets bouwen laag op laag aan de complexiteit. De wijn is nu al fascinerend, maar heeft een duidelijk groot rijpingspotentieel; bij correcte keldercondities kan hij gemakkelijk 15–25 jaar verder ontwikkelen en aan nuance winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Madonna delle Grazie komen van hooggelegen wijngaarden ten noorden van Montalcino, waar de combinatie van kalkrijke, stenige bodems en frisse bries de Sangiovese een uitzonderlijke spanning en aromatische finesse meegeeft. De stokken zijn relatief oud en worden met grote zorg bewerkt, vaak met de hand, om lage opbrengsten en maximale concentratie te waarborgen. De oogst gebeurt volledig handmatig, met strenge selectie van enkel perfect rijpe trossen in de wijngaard en op de sorteertafel in de kelder. Il Marroneto werkt zeer traditioneel: spontane vergisting met inheemse gisten, langdurige maceratie op de schillen en vervolgens rijping in grote Slavonische eiken foeders, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder de delicate Sangiovese-aroma’s te overheersen. Het resultaat is een Brunello die het terroir ongefilterd laat spreken, met een zuiver, klassiek profiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt volledig tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten uit de Toscaanse keuken: denk aan bistecca alla fiorentina, langzaam gegaarde ossobuco, lamsrack met rozemarijn of gestoofd wild zoals hert of wildzwijn. Ook gerechten met paddenstoelen (porcini, truffel), risotto met Parmigiano en gerijpte harde kazen als Pecorino Toscano of oude Comté vormen een prachtige match. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; iets koeler geschonken komt de frisheid nog mooier naar voren. Voor jonge flessen zoals de 2019 is karafferen aan te raden: 2 à 3 uur decanteren helpt de wijn om zich te openen en de veelheid aan aroma’s en lagen beter te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Marroneto werd in 1974 opgericht door Alessandro Mori en is in enkele decennia uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde, traditioneel werkende producenten in Montalcino. Het domein ligt aan de noordzijde van de heuvel, een koelere en winderige zone die bekendstaat om Brunello’s met elegantie, spanning en lange levensduur. Madonna delle Grazie is de iconische cru van het huis, afkomstig van de percelen rondom de gelijknamige 13e-eeuwse kapel, en geldt als een referentiepunt voor puur, onvervalst Sangiovese. Il Marroneto wordt internationaal hoog geprezen door critici en liefhebbers, met consistente hoge beoordelingen en een reputatie als een van de topproducenten die de klassieke ziel van Brunello di Montalcino belichamen.\u003c\/p\u003e","brand":"IL Marroneto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349613170819,"sku":"PS-14857506161020","price":370.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/image_68.png?v=1768224052"},{"product_id":"valdicava-brunello-di-montalcino-vigna-montosoli-2019-75-cl","title":"Valdicava Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2019","description":"\u003cp\u003eValdicava Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2019 is een van de meest gezochte single-vineyard Brunello’s uit Montalcino, afkomstig van de legendarische cru Montosoli in het koelere noorden van de appellatie. Deze jaargang staat bekend om zijn verfijnde kracht: intens, gespierd en toch zijdezacht, met een bijna eindeloze gelaagdheid. De wijngaard Montosoli werd al in de jaren ’70 en ’80 beroemd als een van de beste terroirs voor Sangiovese Grosso, en Valdicava behoort tot de producenten die deze heuvel internationaal op de kaart hebben gezet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 Vigna Montosoli een diepe, robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand, zoals je mag verwachten van een jonge, serieuze Brunello. De neus komt langzaam op gang en vraagt om wat tijd in het glas: eerst donkere, licht stoffige tonen van gedroogde violen, cederhout en kruidnagel, gevolgd door complexe, meer verfijnde lagen van gekonfijte en gekruide sinaasappelschil, lavendel, krijtachtige mineraliteit en rijpe, maar levendige wilde aardbeitjes.\n\nIn de mond is deze wijn opvallend zijdezacht van textuur, bijna fluwelig, maar met een indrukwekkende concentratie en energie. Een kern van frisse zuren geeft spanning en lengte, terwijl zure rode en wilde bessen, boysenbes en tonen van cacao en zoethout elkaar afwisselen. Zoute, kalkachtige mineraltonen onderstrepen het terroir van Montosoli en geven de wijn een bijna ziltige precisie. De tannines zijn nog jeugdig stevig en grijpend, maar uiterst verfijnd en beloven een grote toekomst. Deze 2019 heeft duidelijk een lang verouderingspotentieel; op zijn mooist waarschijnlijk tussen 2028 en 2045+, met nog vele jaren verdere ontwikkeling voor de liefhebber die geduld heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna Montosoli ligt op de beroemde Montosoli-heuvel ten noorden van Montalcino, op middelhoge hoogte met een koeler microklimaat. De bodem bestaat uit een mix van kalkrijke mergel, klei en stenen, wat zorgt voor spanning, fijne zuren en uitgesproken minerale tonen in de Sangiovese Grosso (Brunello). De druiven worden met de hand geoogst in kleine kratten om de trossen intact te houden, met een strenge selectie in wijngaard en kelder om alleen perfect rijpe en gezonde druiven te gebruiken. De vinificatie gebeurt traditioneel maar uiterst nauwkeurig: langzame fermentatie en maceratie om kleur, aroma en structuur voorzichtig te extraheren, gevolgd door een langdurige opvoeding in grote eikenhouten vaten (overwegend Slavonisch, soms aangevuld met Frans eiken) om complexiteit te ontwikkelen zonder het terroir te maskeren. Daarna rijpt de wijn nog op fles voordat hij wordt vrijgegeven, ruim binnen de strenge regels van Brunello di Montalcino DOCG.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten: klassieke bistecca alla fiorentina, langzaam gegaard rundvlees of ossobuco, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten zoals hertenrug, of rijpe harde kazen op basis van koemelk of pecorino. Ook truffelgerechten en paddenstoelenragout passen prachtig bij de aardse en kruidige tonen van de wijn. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C in grote Bourgogne- of ruime Brunello-glazen zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Decanteren is sterk aan te raden bij jonge flessen: 2 uur voor het serveren is een goed uitgangspunt, en voor maximale expressie kan zelfs 3 uur walsen in een karaf wonderen doen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValdicava is een van de toonaangevende domeinen in Montalcino, gevestigd in het koele noorden van de appellatie, waar de combinatie van hoogte en kalkrijke bodems wijnen oplevert met grote finesse en bewaarpotentieel. Sinds de jaren ’80 heeft het domein, onder leiding van de familie Abruzzese, een reputatie opgebouwd voor uiterst geconcentreerde maar elegante Brunello’s, met een sterke focus op wijngaardexpressie en lage rendementen. Vigna Montosoli behoort tot hun vlaggenschip-wijnen en is een referentie voor single-vineyard Brunello wereldwijd. Critici waarderen Valdicava consistent met hoge scores, en het huis wordt vaak genoemd in het rijtje van de absolute iconen van Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdicava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349613793411,"sku":"PS-14912820707708","price":282.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/valdicava-brunello-di-montalcino-vigna-montosoli-2019-75-cl-0.png?v=1768574691"},{"product_id":"poggio-di-sotto-brunello-di-montalcino-2018-75-cl","title":"Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2018","description":"\u003cp\u003ePoggio di Sotto Brunello di Montalcino 2018 is een verfijnde en tegelijk genereuze Brunello, waarin pure kersenfruit en subtiele kruidigheid prachtig in balans zijn. Deze jaargang valt op door zijn open, uitnodigende karakter en een opvallende, bijna zilt-minerale toon die de wijn spanning en diepgang geeft. Als één van de meest gerespecteerde producenten van Montalcino bewijst Poggio di Sotto hier opnieuw waarom hun Brunello tot de absolute top van Toscane behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2018 zich helder robijnrood met een fijne transparantie, typisch voor grote Sangiovese uit Montalcino. De neus opent met frisse rode kersen, wilde aardbei en rozenblaadjes, gevolgd door warme bak-kruiden zoals kaneel en kruidnagel. Op de achtergrond komen nuances van gedroogde kruiden, zoethout en een duidelijke, ijzerachtige mineraliteit – denk aan natte steen en een vleugje roest – die de wijn een haast ziltige indruk geeft.\n\nIn de mond is de wijn tegelijk verfijnd en vol van smaak: sappige kersen en bosbessen worden ondersteund door een fijne, levendige zuurgraad en sierlijke, nog jeugdige tannines. De zilt-metallische ondertoon loopt als een rode draad door het smaakprofiel en geeft de wijn energie en spanning, zonder hard te worden. De afdronk is lang, kruidig en zeer precies. Hoewel deze 2018 nu al verrassend benaderbaar en expressief is, heeft hij zonder twijfel nog een mooi rijpingspotentieel van minstens 10 tot 15 jaar, waarbij extra complexiteit van teer, leer en gedroogd fruit zich verder zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio di Sotto ligt in het zuidelijke deel van Montalcino, op hooggelegen, goed geventileerde hellingen met arme, steenrijke bodems van kalk en galestro (verweerde leisteen). Dit koele maar zonnige terroir levert Sangiovese-druiven met een uitzonderlijke aromatische finesse en een prachtige natuurlijke zuurgraad. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en uitsluitend als pure Sangiovese vinifieerd, volgens de regels voor Brunello di Montalcino. De vergisting gebeurt traditioneel in grote houten cuves met lange inweking, gevolgd door een meerjarige rijping in grote Slavonische eiken botti. Deze langzame, zachte opvoeding benadrukt elegantie en terroirexpressie boven kracht of houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello is een ideale partner voor klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, pappardelle met ragù van wild (haas of everzwijn) en geroosterde groenten met kruiden en olijfolie. Ook bij verfijnde risotto met paddenstoelen, truffelgerechten of gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, oude Parmigiano Reggiano) komt hij bijzonder goed tot zijn recht. Serveer bij voorkeur tussen 16–18 °C en geef de wijn 1 à 2 uur in een karaf, zeker in zijn jeugd. Zo openen de aroma’s zich volledig en komen zowel de florale tonen als de subtiele zilt-minerale nuances optimaal naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio di Sotto werd in de jaren ’80 opgericht en heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot één van de meest bewonderde namen in Montalcino. Het domein verwierf al vroeg een bijna cultstatus dankzij zijn klassieke, buitengewoon verfijnde stijl van Brunello, met een sterke focus op lage opbrengsten, biologische wijngaardverzorging en traditionele vinificatie. De wijngaarden zijn hoog gelegen en koel, wat in warme jaren zoals 2018 zorgt voor frisheid en balans. Poggio di Sotto geldt vandaag als een referentie voor pure, terroirgedreven Sangiovese in Toscane, en hun wijnen behoren steevast tot de meest gezochte Brunello’s onder kenners en verzamelaars.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio di Sotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349615038595,"sku":"PS-14922180723068","price":184.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/POGGIO_DI_SOTTO.png?v=1768224067"},{"product_id":"altesino-brunello-di-montalcino-montosoli-2019-75-cl","title":"Altesino Brunello di Montalcino Montosoli 2019","description":"\u003cp\u003eAltesino Brunello di Montalcino Montosoli 2019 is een van de meest gezochte cru-wijnen uit Montalcino, afkomstig van de iconische Montosoli-heuvel. Deze jaargang toont een verleidelijke mix van rijpe pruimen, bloedappelsien, salie en verfijnde zoete rook, verpakt in een uitzonderlijk elegante structuur. Het is Brunello zoals Brunello bedoeld is: geraffineerd, langlevend en met een duidelijke signatuur van zijn unieke herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 Montosoli een diepe robijnrode kleur met een subtiele granaatrode rand, typisch voor hoogwaardige Sangiovese uit Montalcino. De neus is complex en uitnodigend: lagen van rijpe donkere pruimen, bloedappelsien, gedroogde kruiden zoals salie, zoete tabaksrook en een florale toets van viooltjes komen langzaam vrij na walsen. \n\nIn de mond is de wijn zijdezacht en verfijnd, met een bijna moeiteloze overgang van sappige rode vruchten – kers, rode bes en een hint cranberry – naar warm kruidige tonen van kruidnagel en zoethout. Zilte, bijna krijtachtige mineraliteit loopt als een ruggengraat door de wijn en geeft frisheid en lengte. De tannines zijn uitgesproken maar uiterst fijnkorrelig en mooi geïntegreerd, ondersteund door een levendige zuurgraad die voor een energieke finale zorgt. Aroma’s van frisse cranberry, een bittertje van kruidnagel en subtiele rokerigheid blijven lang nagalmen. De 2019 heeft een uitstekend rijpingspotentieel; bewaarbaar gedurende minstens 15 tot 20 jaar, waarbij de wijn zich verder zal ontwikkelen richting teer, leer, gedroogde rozen en truffeltonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontosoli is een van de meest prestigieuze en hooggelegen wijngaarden ten noorden van Montalcino, met een terroir dat bestaat uit kalkrijke mergel, klei en stenen ondergrond. Dit geeft wijnen met een uitgesproken mineraliteit, finesse en een bijna Bourgondische elegantie. De druif is 100% Sangiovese (lokaal Brunello genoemd), handmatig geoogst om alleen de gezondste, perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting om de aromatische precisie en frisheid te behouden. De wijn rijpt vervolgens langdurig in grote Slavonische eikenhouten vaten (en deels in andere traditionele formaten, afhankelijk van het jaar), waardoor structuur en complexiteit ontstaan zonder dat het hout de delicate expressie van Montosoli overstemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een gastronomische wijn die schittert naast verfijnde Toscaanse en klassieke vleesgerechten: denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, langzaam gestoofd rundvlees, wildgerechten (zoals hert of wildzwijn) en truffelpasta. Ook gerijpte harde kazen – Pecorino Toscano, oude Parmigiano Reggiano – zijn uitstekende partners. Serveer de wijn idealiter rond 17–18 °C. Een jonge jaargang als 2019 profiteert duidelijk van karafferen: decanteer 1 à 2 uur voor het schenken om de aroma’s volledig te laten openen en de tannines verder te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAltesino behoort tot de pioniers van Brunello di Montalcino en speelde een sleutelrol in de internationale reputatie van de appellatie. Het domein was een van de eerste die het idee van ‘cru’-wijngaarden in Montalcino introduceerde, waarbij Montosoli als vlaggenschipperceel werd neergezet. Dankzij hun combinatie van traditie, nauwgezette wijngaardzorg en een subtiele, terroirgedreven stijl, staat Altesino vandaag bekend als een referentieproducent in Toscane. De wijnen worden steevast hoog beoordeeld door de internationale wijnpers en gelden als toonbeelden van elegantie, finesse en bewaarpotentieel binnen Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Altesino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349620445315,"sku":"PS-15204160438652","price":101.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/altesino-brunello-di-montalcino-montosoli-2019-0_20db3ed7-ee2f-4bb3-9745-9cade71bb360.png?v=1769788873"},{"product_id":"altesino-brunello-di-montalcino-montosoli-2019-mg-15-l","title":"Altesino Brunello di Montalcino Montosoli 2019 MG","description":"\u003cp\u003eDe Altesino Brunello di Montalcino Montosoli 2019 in magnumformaat is een van de meest gezochte cru‑wijnen uit Montalcino. Afkomstig van de iconische Montosoli-heuvel toont deze Brunello een zeldzame combinatie van verfijning, diepte en energie. In 2019 levert Montosoli een buitengewoon harmonieuze wijn op, die nu al verleidt maar vooral gemaakt is voor lange rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand – jong, maar met de belofte van verdere ontwikkeling. In de neus ontvouwt zich een complexe en verleidelijke geur van rijpe pruimen en kersen, bloedappelsien, gedroogde kruiden zoals salie, florale tonen van viooltjes en een zweem van zoete rook en fijne specerijen.\n\nIn de mond is de Montosoli 2019 zijdezacht en verfijnd. Laag op laag van rijpe rode vruchten, sinaasappelschil en subtiele kruidigheid worden ondersteund door ziltige, kalkachtige mineraliteit – een duidelijk signatuur van het Montosoli-terroir. De textuur is elegant, met scherpe maar perfect rijpe tannines en een levendige, verfrissende zuurgraad. In de afdronk komen tonen van zure cranberry, een bittertje van kruidnagel en fijne houtkruiden terug. In magnumformaat heeft deze wijn een indrukwekkend bewaarpotentieel: 15–25 jaar vanaf de oogst, waarbij hij zich stap voor stap verder zal verdiepen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontosoli is een van de beroemdste heuvels ten noorden van het stadje Montalcino, op een relatief koele en winderige plek met kalkrijke mergelbodems en fossielrijke lagen. Deze combinatie levert Sangiovese-druiven (Brunello) op met grote aromatische finesse en uitgesproken mineraliteit. De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst in kleine kratten, met strenge selectie in de wijngaard en aan de sorteertafel. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal volgt een lange maceratie op de schillen om kleur, aroma en structuur zacht te onttrekken. De rijping gebeurt traditioneel, voornamelijk in grote Slavonische eiken fusten (en deels in Frans eiken, afhankelijk van de jaargang), gedurende ongeveer 30–36 maanden, gevolgd door extra flesrijping alvorens de wijn wordt vrijgegeven. Het magnumformaat zorgt voor een tragere evolutie en nog grotere complexiteit op termijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt het best tot zijn recht bij verfijnde, smaakrijke gerechten. Denk aan bistecca alla fiorentina, geroosterd of gegrild rood vlees, lamsrack, wildgerechten zoals hert of wild zwijn, stoofschotels met tomaat en kruiden, of pappardelle met ragù van wild. Ook krachtige paddenstoelengerechten en gerijpte Italiaanse kazen zoals Pecorino Toscano passen uitstekend. Serveer bij ongeveer 17–18 °C. Voor een jonge jaargang als 2019 is karafferen sterk aan te raden: 2 tot 3 uur in een karaf geeft de wijn de kans om zijn volledige aromatische palet en textuur te tonen, zeker in magnumformaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAltesino behoort tot de absolute voortrekkers van Brunello di Montalcino en speelde een sleutelrol in de ontwikkeling van de appellatie. Het domein werd in de jaren 70 bekend als één van de eerste producenten die het potentieel van afzonderlijke cru-wijngaarden liet zien, met Montosoli als iconische single vineyard Brunello. Daarnaast was Altesino pionier in het gebruik van barriques in Montalcino en bij de introductie van futures (voorverkoop) voor Brunello, wat internationaal veel aandacht trok. Vandaag wordt Altesino gezien als een referentieproducent in Toscane, geroemd om de combinatie van traditie, terroirexpressie en moderne precisie in zowel wijngaard als kelder.\u003c\/p\u003e","brand":"Altesino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349620707459,"sku":"PS-15204163223932","price":162.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/altesino-brunello-di-montalcino-montosoli-2019-mg-0_5e3d4385-1e08-4d94-9bc7-5af58be7869a.png?v=1769788882"},{"product_id":"soldera-case-basse-case-basse-sangiovese-2020-mg-15-l","title":"Soldera Case Basse Sangiovese 2020 MG","description":"\u003cp\u003eSoldera Case Basse Sangiovese 2020 in magnumformaat (1,5 L) is een zeldzame en begeerde Toscaanse rode wijn van een van de meest gerespecteerde domeinen van Italië. Deze wijn laat Sangiovese in zijn puurste, meest elegante gedaante zien, met een verbluffende precisie en diepte. De 2020 is een jaargang met uitstekende balans, die nu al charmeert, maar vooral gemaakt is voor langzame, royale rijping in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, diepe robijnrode kleur met een levendige, bijna fonkelende intensiteit aan de rand. In de neus opent hij langzaam en gelaagd: rijpe rode kersen, wilde aardbei en granaatappel, verweven met gedroogde rozenblaadjes, sinaasappelschil, fijne kruiden, thee-bladeren, subtiel cederhout en een aardse toets die doet denken aan bosgrond na regen.\n\nIn de mond is de Soldera 2020 opvallend verfijnd en energiek. De textuur is zijdeachtig, met een kern van zuivere rode vruchten, frisse zuren en uiterst precieze, krijtige tannines die structuur geven zonder hardheid. Aroma’s van kersen, zure kers, rozen, tabak en een vleugje balsamico ontwikkelen zich slok na slok. De afdronk is lang, mineraal en zeer harmonieus. Deze wijn heeft een aanzienlijk rijpingspotentieel: in magnumformaat kunt u gemakkelijk 20 jaar of langer kelderen, waarbij de wijn nog meer complexiteit en tertiaire aroma’s (leer, truffel, gedroogde kruiden) zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCase Basse ligt in Montalcino, in het zuiden van Toscane, op zorgvuldig geselecteerde percelen met een bijzonder gevarieerde bodemstructuur: kalk, klei, stenen en rijke organische lagen zorgen samen voor een diepgaande expressie van Sangiovese. Het domein werkt met een uitgesproken respect voor biodiversiteit en ecosysteem, met lage opbrengsten per hectare om maximale concentratie en finesse in de druiven te bereiken. De druiven worden volledig met de hand geoogst, streng geselecteerd in wijngaard én kelder en uitsluitend op optimale rijpheid geplukt. De vinificatie volgt een uiterst traditionele, minimale-interventiebenadering: spontane vergisting met inheemse gisten, lang schilcontact en opvoeding in grote, neutrale houten vaten, zodat de pure expressie van Sangiovese en het terroir van Case Basse centraal blijft staan. Filtratie en klaring worden tot een minimum beperkt om de structuur, aromatische intensiteit en bewaarkracht intact te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Soldera Case Basse Sangiovese 2020 is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de Toscaanse keuken: denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderschenkel (ossobuco zonder tomaat), gebraden kalfsvlees of wildgerechten zoals fazant of wilde eend. Ook complexe paddenstoelgerechten, risotto met truffel en gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld oude Pecorino Toscano of Parmigiano Reggiano) sluiten uitstekend aan. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd profiteert de wijn sterk van karafferen: geef een magnum gerust 2 tot 3 uur lucht om volledig tot zijn recht te komen. Voor oudere flessen is een voorzichtige, kortere decanteerperiode voldoende, voornamelijk om het eventuele depot achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSoldera Case Basse werd in de jaren 1970 opgericht door Gianfranco Soldera, die zich al snel ontwikkelde tot een icoon in Montalcino dankzij zijn compromisloze visie op kwaliteit en terroirexpressie. Het domein ligt in een uniek microklimaat, omgeven door bossen en tuinen die bewust zijn aangelegd om biodiversiteit en natuurlijke balans te versterken. Soldera verwierf wereldwijde faam met enkele van de meest gezochte en hoogst gewaardeerde Sangiovese-wijnen van Toscane, vaak in één adem genoemd met de absolute top van Italië. De wijnen van Case Basse gelden als referentie voor pure, traditionele Sangiovese met een uitzonderlijk lange levensduur en hebben bijgedragen aan het internationale prestige van de regio Montalcino en Toscane als geheel.\u003c\/p\u003e","brand":"Soldera Case Basse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349626933379,"sku":"PS-15396602904956","price":1735.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dwadsa.png?v=1768224140"},{"product_id":"argiano-brunello-di-montalcino-2018-mg-15-l","title":"Argiano Brunello di Montalcino 2018 MG","description":"\u003cp\u003eArgiano Brunello di Montalcino 2018 in magnumformaat (1,5 L) is een schoolvoorbeeld van klassieke Brunello: tegelijk verfijnd, krachtig en uitgesproken elegant. De wijn schittert met pure aroma’s van roos, aardbei, kers, wilde kruiden en een duidelijk mineraal karakter. Gemaakt van Sangiovese uit zes zorgvuldig geselecteerde percelen en meer dan 3,5 jaar gerijpt op grote vaten, belichaamt deze jaargang Argiano’s terugkeer naar de meest authentieke, traditionele stijl van Montalcino – met een opmerkelijke prijs-kwaliteitverhouding en een score van 95\/100 bij Wine Spectator, waar hij bovendien werd uitgeroepen tot ‘Årets Vin 2023’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Brunello 2018 een diepe, glanzende robijnrode kleur met lichte garnetreflecties aan de rand, die nu al de eerste ontwikkeling verraadt maar nog volop jeugdigheid uitstraalt. De neus is verfijnd en gelaagd: florale tonen van rozenblaadjes en viooltjes komen naar voren, gevolgd door rijpe rode vruchten zoals aardbei en kers, omkaderd door hints van gedroogde kruiden, balsamico, zoethout en een fijne, stenige mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn tegelijk krachtig en precies: een slanke, sappige kern van rood fruit wordt ondersteund door levendige, maar perfect geïntegreerde zuren en rijpe, zijdeachtige tannines. De wilde-kruidenaroma’s en mineralige tonen zorgen voor spanning en lengte, met een elegante, bijna ziltige afdronk die lang blijft nazinderen. De 2018 heeft nu al een prachtige drinkbaarheid, maar dankzij de structuur en het traditionele houtgebruik heeft deze Brunello in magnumformaat een uitstekend rijpingspotentieel: reken gemakkelijk op 12–18 jaar flesrijping vanaf de oogst, waarbij zich nog meer complexiteit aan specerijen, leer, teer en truffel zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Argiano Brunello di Montalcino 2018 komen uit zes verschillende Sangiovese-percelen rond het historische landgoed van Argiano, in het zuidwestelijke deel van de appellatie Montalcino. Het terroir wordt gekenmerkt door een mix van kalksteen, galestro (verweerde schist) en klei, op heuvelhellingen met optimale blootstelling aan zon en goede afwatering – ideale omstandigheden voor Sangiovese met zowel kracht als finesse. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie van trossen in de wijngaard en vaak nog een tweede selectie in de kelder om alleen perfect rijpe druiven te gebruiken. Na een zachte persing volgt een klassieke, langzame gisting en inweking, waardoor kleur, aroma en tannines zorgvuldig worden geëxtraheerd. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 3,5 jaar op grote, neutrale houten vaten (botti), in lijn met de traditionele Brunello-stijl. Dit type opvoeding benadrukt de puurheid van het fruit en de expressie van het terroir, zonder dat het hout gaat overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello 2018 is een ideale partner voor verfijnde, hartige gerechten uit de Toscaanse en Italiaanse keuken. Denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaard rundvlees (ossobuco, brasato), wildgerechten zoals hert of everzwijn, en rijke stoofpotten op basis van paddenstoelen en kruiden. Ook oude harde kazen (Parmigiano Reggiano, Pecorino Toscano) vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn bij voorkeur op 17–18 °C. Door de jeugdigheid en structuur van deze jaargang is karafferen sterk aan te raden: schenk de wijn 1 tot 2 uur vooraf over in een karaf om de aroma’s volledig open te laten komen, zeker bij jongere flessen. In magnum evolueert de wijn trager, waardoor decanteren nog meer bijdraagt aan zijn optimale expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArgiano is een van de historische namen van Montalcino, met wortels die teruggaan tot de 16e eeuw, toen het landgoed rond de imposante villa werd aangelegd. In de loop van de 20e eeuw groeide Argiano uit tot een van de vlaggendragers van Brunello di Montalcino en speelde het domein een belangrijke rol in de internationale erkenning van de appellatie. De afgelopen jaren heeft Argiano bewust de weg terug naar een meer traditionele, terroirgedreven stijl ingeslagen: meer focus op Sangiovese, grotere vaten, minder nieuw hout en een duurzame aanpak in de wijngaarden. Dit heeft geleid tot een reeks hooggewaardeerde jaargangen, met lovende recensies van internationale critici en toonaangevende publicaties – waaronder de 95\/100 score en de titel ‘Årets Vin 2023’ bij Wine Spectator voor deze Brunello 2018. Daarmee bevestigt Argiano opnieuw zijn status als een van de meest gerespecteerde producenten van Brunello in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349632602243,"sku":"PS-15570340217212","price":130.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ARGIANO_BRUNELLO_6af1b2da-35a2-42d8-b5da-1c58be2c1829.png?v=1768224176"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-2018-75-cl","title":"Biondi-Santi Brunello di Montalcino 2018","description":"\u003cp\u003eBiondi-Santi Brunello di Montalcino 2018 markeert een belangrijk nieuw hoofdstuk voor een van de meest legendarische domeinen van Toscane. Het is de eerste jaargang die volledig is gerealiseerd door het nieuwe team onder leiding van Giampiero Bertolini en technisch directeur Federico Radi, na de overname door het Parijse EPI in 2016. De wijn is klassiek van signatuur: puur Sangiovese (Brunello) met een opmerkelijke finesse, gedragen door verfrissende zuren en een bijna etherische elegantie.\n\nDe 2018 onderscheidt zich door zijn koelere jaargangskarakter: slanker van structuur, zeer verfijnd en bijzonder aromatisch, met tonen van viooltjes, wilde kers en bloedsinaasappel. Tegelijk blijft dit onmiskenbaar Biondi-Santi: een stijlvolle, traditionele Brunello, opgevoed in grote vaten, waar nu stap voor stap vernieuwd hout een extra precisie en puurheid in het fruit brengt. Historisch gezien is Biondi-Santi het huis dat Brunello di Montalcino groot heeft gemaakt; deze 2018 laat zien hoe die erfenis verder wordt ontwikkeld in de moderne tijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2018 een heldere, transparante robijnrode kleur met een licht granaatrode rand – verfijnd en bijna Bourgondisch van uitstraling, typisch voor hooggelegen Sangiovese met een klassieke opvoeding. De neus is delicaat maar complex: florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes mengen zich met wilde rode kers, framboos en bloedsinaasappel, aangevuld door subtiele hints van kruiden, tabak, theeblaadjes en een vleugje aardse mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn slank en uiterst precies, met frisse, levendige zuren die de aromatiek prachtig dragen. De textuur is open en zijdeachtig, met fijne, krijtachtige tannines die zorgen voor grip zonder ooit zwaar te worden. Sappige tonen van wilde kers, rode bes en sinaasappelschil gaan hand in hand met een licht bittertje in de afdronk, wat de wijn bijzonder verteerbaar en gastronomisch maakt. Ondanks de elegante structuur heeft de wijn een indrukwekkende lengte en balans, waardoor hij uitstekend geschikt is voor verdere rijping. Mits goed bewaard, heeft deze Brunello een ontwikkelingspotentieel van zeker 15 tot 20 jaar, waarbij de florale en citrusachtige tonen zich zullen verdiepen naar meer tertiaire aroma’s van leer, onderhout en tabak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Biondi-Santi liggen op hoger gelegen, koele hellingen rond Montalcino, met bodems rijk aan galestro (verweerde leisteen) en alberese (kalkrijke mergel). Dit arme, goed drainerende terroir geeft Sangiovese druiven van grote finesse, met hoge zuren en een uitgesproken aromatisch profiel. De druiven worden traditioneel met de hand geoogst, streng geselecteerd en alleen de beste trossen worden gebruikt voor Brunello.\n\nNa de oogst ondergaat de most een klassieke vergisting in temperatuur-gecontroleerde tanks, met een focus op het bewaren van frisheid en finesse in plaats van extractie. Als pionier van lange, rustige rijping blijft Biondi-Santi trouw aan de opvoeding in grote Slavonische eikenhouten fusten (botti), al is de kelder recent vernieuwd en is een aanzienlijk deel van het oude hout vervangen door nieuw, zorgvuldig geselecteerd eiken. De 2018 profiteert van deze investering: de wijn rijpt langdurig op vat, waardoor hij structuur en complexiteit opbouwt, maar zonder dat hout ooit de overhand krijgt – puurheid en elegantie blijven centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze verfijnde Brunello komt het best tot zijn recht aan tafel, bij gerechten die zijn elegantie en frisse zuren ondersteunen. Denk aan klassieke Toscaanse combinaties zoals bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, gestoofd wild (hert, haas, wildzwijn) of pappardelle met ragù van wild. Ook rijke risotto’s met paddenstoelen, gerechten met truffel en lang gerijpte harde kazen zoals pecorino stagionato of Parmigiano Reggiano zijn uitstekende partners.\n\nServeer de wijn idealiter op 16–18 °C, iets koeler dan kamertemperatuur, zodat de frisheid en florale tonen maximaal tot hun recht komen. Een jonge jaargang als 2018 profiteert duidelijk van karafferen: schenk de wijn 1 à 2 uur voor het serveren over in een karaf om hem te laten openen en de complexe neus volledig vrij te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiondi-Santi is een van de meest iconische namen van Italië en wordt algemeen beschouwd als de wieg van Brunello di Montalcino. In de late 19e eeuw was het Ferruccio Biondi-Santi die als een van de eersten experimenteerde met het afzonderlijk vinifiëren en langdurig rijpen van Sangiovese Grosso, wat uiteindelijk leidde tot de geboorte van Brunello zoals we die vandaag kennen. Generaties lang heeft het domein een uiterst klassieke, bijna ascetische stijl nagestreefd, met focus op elegantie, frisheid en een indrukwekkende levensduur.\n\nBinnen Montalcino geldt Biondi-Santi als absolute referentie en cultureel erfgoed, met historische wijnen die decennialang kunnen rijpen en op veilingen wereldwijde erkenning genieten. Sinds de overname door EPI in 2016 is fors geïnvesteerd in wijngaardbeheer en kelder, met behoud van de traditionele signatuur. De combinatie van een roemrijk verleden, een toonaangevende positie in de regio en continue kwaliteitsverbetering maakt dat iedere nieuwe jaargang, zoals deze 2018, met bijzondere belangstelling wordt onthaald.\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi-Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349632635011,"sku":"PS-15570352210300","price":222.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ldwaldsss.png?v=1768224177"},{"product_id":"aisna-brunello-di-montalcino-2017","title":"Aisna Brunello di Montalcino 2017","description":"\u003cp\u003eAisna Brunello di Montalcino 2017 is een verfijnde en krachtige Sangiovese uit het hart van Toscane, waar traditie en terroir naadloos in elkaar overvloeien. Deze Brunello weet de klassieke structuur van Montalcino te combineren met een almost ‘goddelijke’ elegantie – een knipoog naar zijn Etruskische naam. Een wijn voor wie niet zomaar een Brunello zoekt, maar een fles met verhaal, ziel en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Aisna Brunello di Montalcino 2017 een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties – typisch voor gerijpte Sangiovese van hoge komaf. De neus opent verfijnd en gelaagd: rijpe kersen en zure kersen, wilde bessen, gedroogde rozen en viooltjes, gevolgd door tabak, leer, zoete specerijen en een vleugje balsamico en onderhout.\n\nIn de mond is de wijn droog, vol en gestructureerd, met rijpe maar aanwezige tannines die voor een klassieke Brunello-ruggengraat zorgen. Smaken van kers, pruim en zwarte thee worden ondersteund door tonen van cederhout, kruidnagel, een hint cacao en een minerale frisheid die alles in balans houdt. De zuren zijn levendig, wat de wijn elegant en doordrinkbaar maakt ondanks zijn concentratie. De jaargang 2017 is nu prachtig op dronk, maar heeft nog enkele jaren voor zich; mits goede opslag kun je deze Brunello nog zo’n 8–12 jaar laten ontwikkelen, waarbij tertiaire aroma’s als leer, truffel en gedroogde kruiden verder naar voren zullen komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAisna Brunello di Montalcino komt uit de heuvels rond Montalcino in Toscane, waar Sangiovese (hier Sangiovese Grosso) op hooggelegen, goed drainerende bodems van kalk, klei en galestro (verweerde leisteen) groeit. Het klimaat is duidelijk mediterraan, met warme dagen en koele nachten die zorgen voor een langzame, evenwichtige rijping van de druiven. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, perceel per perceel, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal of beton, met regelmatige remontage of pigeage om kleur, aroma en tannine zorgvuldig te extraheren. De opvoeding gebeurt volgens de Brunello-traditie meerdere jaren op grote houten vaten (botte) en\/of tonneaux, gevolgd door flesrijping, zodat de wijn zijn complexiteit, harmonie en typiciteit volledig kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello is een ideale tafelgenoot bij rijke, hartige gerechten uit de Toscaanse keuken. Denk aan bistecca alla fiorentina, gestoofd rundvlees (zoals peposo), lamsrack, wildgerechten (hert, everzwijn), truffelpasta en paddenstoelenrisotto. Ook bij oude harde kazen zoals pecorino stagionato komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren wordt sterk aangeraden, zeker voor jongere flessen: geef de wijn 1 tot 2 uur lucht om de neus volledig te laten openbloeien en de tannines mooi te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe naam ‘Aisna’ verwijst naar het Etruskische woord voor ‘goddelijk’ en is een eerbetoon aan de oude beschaving die de wijnbouw in Toscane introduceerde. In de iconografie van het domein staat de wijngod Fufluns centraal, met een kelk wijn in de hand, terwijl de godin Artames – symbool voor natuurcycli en vruchtbaarheid – hem een druiventros aanreikt. Deze mythische beeldtaal onderstreept de filosofie van het huis: wijn als brug tussen dagelijks leven en spiritualiteit, tussen mens en natuur. Als Brunello-producent positioneert Aisna zich met respect voor de herkomst en de strikte regels van de appellatie, en met een sterke focus op authenticiteit, terroirexpressie en traditionele, langlevende wijnen uit Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Aisna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349674381443,"sku":"XW-47398","price":47.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/aisna-brunello-di-montalcino-2017-0.png?v=1773722121"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-greppo-riserva-2018","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo Riserva 2018","description":"\u003cp\u003eDe Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo Riserva 2018 is een van de meest iconische wijnen uit Toscane en geldt wereldwijd als referentie voor klassieke Brunello. Gemaakt uitsluitend in de beste jaren en in uiterst beperkte oplage, is deze Riserva een toonbeeld van finesse, precisie en bewaarpotentieel. De wijn combineert aristocratische elegantie met een opmerkelijke intensiteit, waardoor hij nu al indruk maakt, maar vooral bedoeld is voor geduldige liefhebbers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2018 Greppo Riserva een diepe, transparante robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand – typerend voor grote Sangiovese Grosso. De neus is verfijnd en gelaagd: wilde kersen, zure kers en gedroogde rode vruchten verweven zich met viooltjes, rozenblaadjes, frisse mediterrane kruiden, tabak, leer en subtiele tonen van ceder en onderhout. Naarmate de wijn in het glas opent, komen ook balsamische accenten, specerijen en een minerale toets naar voren.\n\nIn de mond is de wijn uiterst precies en lineair, met een koele, energieke structuur. De zuren zijn levendig en dragen de wijn elegant, terwijl de fijne, krijtachtige tannines voor een indrukwekkende grip en lengte zorgen. Sappige rode kers, granaatappel en cranberry gaan samen met aardse tonen, gedroogde kruiden, een vleugje sinaasappelschil en subtiele tabak- en specerijnuances uit de grote foeders. De afdronk is zeer lang, schoon en mineraal gedreven. Deze 2018 heeft een aanzienlijk bewaarpotentieel; onder optimale omstandigheden kan de wijn zich 20 tot 30 jaar (en vaak langer) verder ontwikkelen en nog complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor de Greppo Riserva komen van de historische wijngaarden rond het Tenuta Greppo domein, op relatief hoge liggingen in Montalcino, waar koele nachten en kalkrijke, mergel- en kleibodems zorgen voor fraîcheur, verfijning en een uitgesproken minerale signatuur. Er wordt uitsluitend gebruikgemaakt van het lokale Sangiovese Grosso-klonemateriaal, vaak afgeleid van de oude BBS11-selectie van Biondi Santi zelf. De oogst vindt volledig met de hand plaats, met strenge selectie zowel in de wijngaard als op de sorteertafel. In de kelder wordt bijzonder traditioneel gewerkt: langdurige, temperatuurgecontroleerde vergisting in beton of grote kuipen, gevolgd door een lange rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten (botti), in lijn met de klassieke stijl van het huis. Deze werkwijze benadrukt terroir, finesse en frisheid boven kracht en houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello Riserva komt het best tot zijn recht bij verfijnde, klassieke gerechten: langzaam gegaard lamsvlees, ossobuco, wild (hert, ree), stoofgerechten met paddenstoelen, truffelrisotto of oude harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino Toscano. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om de aromatische precisie en elegantie te bewaren. Bij jonge flessen is karafferen 1–2 uur op voorhand sterk aan te raden, zodat de wijn kan ademen en zijn gelaagde bouquet volledig kan tonen. Oudere flessen vragen om voorzichtig uitschenken met minimale zuurstofinbreng, juist om de delicate tertiaire aroma’s te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiondi Santi is de historische naam achter Brunello di Montalcino en wordt vaak gezien als de geboorteplaats van deze appellatie. In de 19e eeuw was het Ferruccio Biondi Santi die experimenteerde met een lokale kloon van Sangiovese (Sangiovese Grosso) en hiermee de basis legde voor wat later Brunello zou worden. Sindsdien staat Tenuta Greppo bekend om zijn compromisloze kwaliteitsfilosofie, traditionele vinificatiemethodes en wijnen met een legendarische levensduur. Biondi Santi heeft een bijna mythische status in Montalcino en wordt door kenners en verzamelaars wereldwijd erkend als een van de meest invloedrijke producenten van Italië, met de Greppo Riserva als kroonjuweel van het domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349681983619,"sku":"XW-54329","price":705.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-greppo-riserva-2018-0.png?v=1773747521"},{"product_id":"camigliano-gualto-brunello-di-montalcino-riserva-2016","title":"Camigliano Gualto Brunello di Montalcino Riserva 2016","description":"\u003cp\u003eCamigliano Gualto Brunello di Montalcino Riserva 2016 is een krachtige en verfijnde topcuvée uit het hart van Toscane, gemaakt van 100% Sangiovese Grosso. Deze Riserva wordt uitsluitend geselecteerd uit de beste percelen van het domein en rijpt extra lang, waardoor hij een indrukwekkende complexiteit en bewaarpotentieel ontwikkelt. 2016 geldt als een van de grote klassieke jaren in Montalcino, en dat proef je in de precisie, frisheid en lengte van deze wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatkleurige reflecties aan de rand – typisch voor een gerijpte Brunello Riserva. De neus is intens en gelaagd: rijpe kersen en gedroogde pruimen worden ondersteund door viooltjes, tabak, leer, zoethout, cacao en fijn hout, met subtiele balsamische en kruidige tonen.\n\nIn de mond is de Camigliano Gualto 2016 vol, gestructureerd en zijdezacht tegelijk. De tannines zijn stevig maar rijp en prachtig geïntegreerd, gedragen door een levendige, sappige zuurgraad die voor fraîcheur en lengte zorgt. Je proeft rijpe rode en zwarte kersen, wilde bessen, gedroogde kruiden, cederhout, een vleugje truffel en een minerale, bijna ziltige ondertoon. De afdronk is lang, complex en licht hartig. Deze Riserva heeft nog vele jaren voor zich; bewaarpotentieel is gemakkelijk 15 tot 20 jaar vanaf de oogst, waarbij de wijn zich verder zal openen met meer tertiaire aroma’s van leer, tabak en specerijen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Camigliano liggen in het zuidwesten van Montalcino, op heuvels met een mix van kalksteen, klei en galestro (verweerde leisteen). Dit terroir, gecombineerd met een warm maar goed geventileerd microklimaat, zorgt voor geconcentreerde druiven met een uitstekende rijping en aromatische intensiteit. De Sangiovese Grosso voor de Gualto Riserva wordt met de hand geoogst, met strenge selectie in de wijngaard en op de sorteertafel. Na de vergisting op temperatuurgecontroleerde tanks met langdurige schilweking, rijpt de wijn meerdere jaren in grote Slavonische eiken fusten en deels in Franse eiken vaten om structuur en complexiteit op te bouwen, gevolgd door een extra lange flesrijping voordat hij wordt vrijgegeven als Brunello di Montalcino Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello Riserva is ideaal bij rijke vleesgerechten zoals bistecca alla fiorentina, lamsrack, hert, wildzwijnstoof of ossobuco. Ook klassieke Toscaanse gerechten met ragù van wild, paddenstoelen en truffelgerechten, en gerijpte harde kazen (zoals oude Pecorino Toscano of Parmigiano Reggiano) passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Jong geopend profiteert deze wijn sterk van karafferen: reken op 1,5 tot 2 uur in een karaf zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Bij oudere flessen volstaat vaak een kortere beluchting van 30–60 minuten, vooral om het depot te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCamigliano is een van de historische domeinen van Montalcino, gelegen rond een middeleeuws gehucht met diepe wortels in de Toscaanse wijntraditie. Sinds de jaren 1950 is het in handen van de familie Ghezzi, die het landgoed moderniseerde en internationaal op de kaart zette, zonder het authentieke karakter van Brunello te verliezen. Het domein staat bekend om zijn zorg voor het terroir, duurzame wijngaardpraktijken en een stijl die kracht koppelt aan elegantie. Wijnen als de Gualto Brunello di Montalcino Riserva behoren tot hun meest prestigieuze cuvées en worden wereldwijd erkend door critici en liefhebbers als referentie voor gestructureerde, langlevende Brunello.\u003c\/p\u003e","brand":"Camigliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349686177923,"sku":"XW-47452","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/camigliano-gualto-brunello-di-montalcino-riserva-2016-0.png?v=1773722144"},{"product_id":"campogiovanni-brunello-di-montalcino-riserva-il-quercione-2019","title":"Campogiovanni Brunello di Montalcino Riserva Il Quercione 2019","description":"\u003cp\u003eCampogiovanni Brunello di Montalcino Riserva Il Quercione 2019 is een van de meest verfijnde uitingen van Sangiovese Grosso uit het zuiden van Montalcino. Alleen in uitzonderlijke oogstjaren gebotteld, laat deze Riserva zien hoe kracht, diepte en finesse naadloos kunnen samensmelten. De druiven zijn afkomstig van de slechts 2,5 hectare grote Il Quercione-wijngaard, waardoor dit een uitgesproken zeldzame en gelimiteerde wijn is.\n\nDe unieke kracht van Il Quercione ligt in de combinatie van oud Brunello-erfgoed en een zeer precieze wijngaardselectie. Het Campogiovanni-terroir geeft de wijn zijn donkere, hartige diepte en zijn verfijnde, bijna aristocratische structuur. Brunello di Montalcino is al decennialang een van de iconen van Toscane; deze Riserva-versie geldt binnen het huis San Felice als het meest pure en nobele visitekaartje van hun wijngaarden in Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 Il Quercione een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties langs de rand – een kleur die zowel zijn jeugd als zijn serieuze structuur verraadt. De neus is intens en complex: rijpe kersen en zwarte bessen worden ondersteund door tonen van gedroogde rozen, tabak, cederhout en een vleugje balsamico en specerijen. Na wat walsen komen er lagen van leer, zoethout, cacao en subtiele aardse tonen naar voren, typisch voor grootse Brunello.\n\nIn de mond is de wijn vol en gelaagd, met een kern van rijp rood en donker fruit, omlijst door stevige maar zijdezachte tannines. De frisheid van Sangiovese houdt de wijn opmerkelijk levendig, terwijl de textuur breed en fluwelig aanvoelt. Tonen van kersen, pruimen en bosvruchten versmelten met nuances van kruiden, tabak, koffie en een elegante mineraliteit in de lange, persistent afdronk. De structuur en concentratie van de 2019 suggereren een uitstekend rijpingspotentieel: deze Riserva kan zich, mits goed bewaard, nog vele jaren – en waarschijnlijk decennia – blijven ontwikkelen en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Quercione is een afzonderlijke wijngaard van circa 2,5 hectare binnen het Campogiovanni-domein, gelegen in het warmere, zonrijke zuidwesten van Montalcino. Hier profiteren de Sangiovese Grosso-stokken van goed drainerende bodems met onder andere kalksteen en klei, gecombineerd met een optimale blootstelling aan zon en verkoelende briezen, wat resulteert in druiven met perfecte fenolische rijpheid en een mooie zuurgraad. De trossen voor deze Riserva worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen het allerbeste fruit wordt gebruikt. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting om aromatische precisie en terroir-expressie te bewaren. Daarna rijpt de wijn langdurig in hout en vervolgens op fles, zodat de tannines kunnen versmelten en de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontplooien voordat de wijn op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello Riserva is bij uitstek een wijn voor de tafel en komt briljant tot zijn recht bij verfijnde, krachtige gerechten. Denk aan gestoofd of gegrild rood vlees, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten zoals hert of wildzwijn, ossobuco, risotto met paddenstoelen of truffel, en lang gerijpte harde kazen uit Toscane of de breedere Italiaanse keuken. Serveer bij voorkeur rond 18–19 °C. Een jonge jaargang als 2019 profiteert duidelijk van karafferen: schenk de wijn 1 à 2 uur op voorhand over in een karaf om de aroma’s volledig open te laten bloeien en de structuur zachter te laten ogen in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Felice is een gevestigde naam in Toscane, met historische wortels in de Chianti Classico en een sterke reputatie voor kwaliteit en innovatie. Met het Campogiovanni-domein in Montalcino heeft het huis een tweede pijler opgebouwd, volledig gewijd aan de grootheid van Sangiovese Grosso in Brunello-stijl. In deze zone heeft San Felice zich onderscheiden door nauwgezette wijngaardselectie, focus op terroir en consequent hoge standaard in zowel wijngaard als kelder. De Riserva Il Quercione wordt door het domein zelf beschouwd als hun ultieme Brunello, een cuvée die alleen in de beste jaren wordt gemaakt en regelmatig lof oogst bij kenners en wijnschrijvers als een referentie voor wat Campogiovanni en Montalcino op topniveau kunnen voortbrengen.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349686538371,"sku":"XW-55190","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/campogiovanni-brunello-di-montalcino-riserva-il-quercione-2019-0.png?v=1773759038"},{"product_id":"capanna-brunello-di-montalcino-riserva-2018","title":"Capanna Brunello di Montalcino Riserva 2018","description":"\u003cp\u003eCapanna Brunello di Montalcino Riserva 2018 is een klassieke, krachtige Sangiovese uit het hart van Toscane, bedoeld voor liefhebbers van serieuze bewaarwijnen. Deze Riserva wordt alleen gemaakt in topjaren en rijpt langer dan de ‘gewone’ Brunello, waardoor hij extra diepte, complexiteit en structuur ontwikkelt. Een wijn met een uitgesproken terroir-signatuur, die de reputatie van Montalcino volledig waarmaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, glanzend robijnrode kleur met lichte granaatrand, typerend voor rijpe Sangiovese van hoge kwaliteit. In de neus is hij intens en gelaagd: rijpe rode vruchten zoals kersen en frambozen, aangevuld met aroma’s van rode jam, gedroogde bloemen, zoete specerijen, tabak en een vleugje balsamico. Subtiele tonen van vanille, cederhout en een lichte kruidigheid verraden de verfijnde houtrijping.\n\nIn de mond is dit een wijn met aanwezigheid: vol, gestructureerd en toch elegant. De tannines zijn stevig maar verfijnd en mooi geïntegreerd, ondersteund door een levendige, sappige zuurgraad die de wijn lengte en frisheid geeft. Smaken van rijpe kers, pruim en rode confituur worden verweven met tonen van leer, specerijen en een aardse mineraliteit. De afdronk is lang, complex en droog, met een licht ziltige toets. Deze Brunello Riserva heeft een uitstekend rijpingspotentieel; onder goede omstandigheden kan hij zich nog zeker 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen en extra nuances van truffel, leer en ceder tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Capanna liggen in het noordoosten van Montalcino, op heuvels met een mix van kalkhoudende klei, mergel en stenen bodems die zorgen voor concentratie, finesse en een uitgesproken mineraliteit in de Sangiovese. De druiven voor de Riserva worden met de hand geoogst, waarbij alleen perfect rijpe trossen geselecteerd worden. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde gisting om de aromatische precisie en structuur te bewaren. Daarna rijpt de wijn langdurig in grote Slavonische eikenhouten vaten (botti), aangevuld met verdere flesrijping, zodat de tannines afronden en de complexiteit zich volledig kan ontplooien voordat de wijn op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello Riserva is de ideale partner voor rijke, hartige gerechten zoals gestoofd rundvlees (brasato), lamsbout uit de oven, wildgerechten (hert, everzwijn), ossobuco en verfijnde stoofschotels met paddenstoelen of truffel. Ook bij gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 18 °C; licht koelen indien de omgevingstemperatuur hoger is. Karafferen wordt sterk aanbevolen, vooral in de eerste jaren na release: geef de wijn 1 à 2 uur in een karaf om de aroma’s te openen en de tannines zachter te laten overkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCapanna is een historische familieproducent in Montalcino en wordt gerekend tot de klassieke namen van de appellatie. Het domein ligt in het noordelijke deel van de heuvels rond Montalcino, een gebied dat bekendstaat om Brunello’s met grote finesse, frisheid en bewaarpotentieel. Sinds de jaren zestig maakt Capanna wijnen die trouw zijn aan de traditionele stijl: pure Sangiovese, lange rijping in grote houten vaten en een sterke focus op wijngaardexpressie. De Brunello di Montalcino Riserva is hun vlaggenschip, veelgeprezen door internationale wijncritici en gezien als een referentie voor elegante, klassieke Brunello met indrukwekkende levensduur.\u003c\/p\u003e","brand":"Capanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349687062659,"sku":"XW-49339","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/capanna-brunello-di-montalcino-riserva-2018-0.png?v=1773727754"},{"product_id":"caparzo-brunello-di-montalcino-2019","title":"Caparzo Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003cp\u003eCaparzo Brunello di Montalcino 2019 is een klassieke Sangiovese uit het hart van Toscane, gemaakt in een stijl die kracht en elegantie mooi in balans brengt. Deze Brunello combineert rijpe fruitexpressie met verfijnde zuren en een serieuze structuur, waardoor hij nu al veel plezier geeft maar duidelijk gebouwd is voor verdere rijping. \n\nWat deze wijn bijzonder maakt, is de herkomst uit verschillende zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Montalcino, waardoor Caparzo een zeer complete en evenwichtige Brunello kan creëren – met zowel frisse hoogte-als warmere lage-ligging in de blend. De wijn toont het karakteristieke profiel van Brunello: puur Sangiovese, lang gerijpt op hout en gebotteld onder strenge herkomstregels. Caparzo was bovendien een van de pioniers in Montalcino die al in de jaren ’70 het potentieel van afzonderlijke terroirs liet zien, en heeft daarmee een blijvende stempel gedrukt op de reputatie van Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de 2019 zich met een diepe, robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand, typisch voor jongere Brunello. De neus is complex en gelaagd: denk aan rijpe kersen en pruimen, gedroogde vijgen, viooltjes en een vleugje sinaasappelschil, aangevuld met tonen van tabak, cederhout, specerijen en een klein beetje leer na wat lucht. Subtiele toetsen van balsamico, zoethout en natte aarde verraden de herkomst uit Montalcino.\n\nIn de mond is de wijn vol en intens, maar nooit log: sappige kersen en rode besjes worden ondersteund door stevige, fijnkorrelige tannines en levendige zuren. De houtopvoeding geeft nuances van vanille, kruidnagel en een lichte rokerigheid, zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang, met terugkerende tonen van kers, gedroogde kruiden en een klein bittertje van cacaodop. 2019 is een uitstekend bewaarjaar voor Brunello; deze Caparzo kan zich naar verwachting prachtig ontwikkelen gedurende 10–15 jaar, en voor liefhebbers van tertiaire aroma’s zelfs nog langer, mits goed opgeslagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Caparzo liggen verspreid over verschillende zones van Montalcino, wat zorgt voor een interessante mix van terroirs: bodems van galestro (verweerde leisteen), kalk en klei, op uiteenlopende hoogtes en met verschillende expositie ten opzichte van de zon. Dit geeft de wijn zowel rijpheid als fraîcheur en aromatische finesse. De Sangiovese-druiven worden handmatig geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde fermentatie en een relatief lange schilweking om kleur, geurstoffen en tannines langzaam te onttrekken. Daarna rijpt de wijn meerdere jaren in grote Slavonische eikenhouten vaten (en soms deels in Franse eik), gevolgd door flesrijping, zoals de Brunello-regels voorschrijven, waardoor de verschillende componenten volledig kunnen versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaparzo Brunello di Montalcino 2019 komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten. Denk aan klassieke Toscaanse keuken: bistecca alla fiorentina, langzaam gegaarde lamsbout, ossobuco, wildgerechten (hert, wild zwijn) of pasta met ragù van rund of wild. Ook paddenstoelgerechten, truffel, geroosterde groenten en gerijpte harde kazen zoals pecorino stagionato en Parmigiano Reggiano zijn uitstekende begeleiders. Serveer deze Brunello idealiter op 16–18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker in de eerste 5–8 jaar na de oogst: geef de wijn 1 tot 2 uur lucht om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines iets te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaparzo behoort tot de gevestigde namen in Montalcino en werd eind jaren ’60 opgericht, in een tijd dat Brunello di Montalcino nog maar net internationaal erkenning begon te krijgen. Het domein was een van de eerste producenten die het belang van specifieke wijngaardlocaties inzag en introduceerde met cuvées als ‘La Casa’ het idee van single-vineyard Brunello. Door wijngaarden in uiteenlopende delen van de appellatie te bezitten, kan Caparzo wijnen maken die het brede terroirspectrum van Montalcino weerspiegelen. Het huis heeft in de loop der jaren tal van hoge beoordelingen van critici ontvangen en geldt als een betrouwbare referentie voor liefhebbers die een klassieke, terroir-gedreven Brunello zoeken met een zeer goede prijs-kwaliteitsverhouding.\u003c\/p\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349687226499,"sku":"XW-49016","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/caparzo-brunello-di-montalcino-2019-0.png?v=1773727638"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-montalcino-giovanni-neri-2020","title":"Casanova di Neri Brunello Montalcino Giovanni Neri 2020","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2020 is een eerbetoon aan de oprichter van het domein én een schoolvoorbeeld van grootse Sangiovese uit Toscane. Deze Brunello komt van een oude, vrijwel ongetemde wijngaard met stokoude stokken en koppelt klassieke Montalcino-traditie aan moderne precisie. Het resultaat is een wijn met een herkenbare signatuur: verfijnd, krachtig en uitgesproken elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Giovanni Neri 2020 een diepe, robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – jong, maar al duidelijk Brunello in karakter. In de neus opent hij langzaam met pure Sangiovese-aroma’s: rijpe kersen, rode pruimen en viooltjes, gevolgd door tabak, leder, zoethout, gedroogde kruiden en een subtiele toets cederhout en balsamico.\n\nIn de mond is de wijn intens maar zijdezacht, met een kern van sappig rood fruit, fijne kruidigheid en een minerale ondertoon die het terroir weerspiegelt. De tannines zijn rijp en strak, geven structuur zonder hoekig te zijn en worden ondersteund door een levendige, typisch Toscaanse frisheid. De afdronk is lang, gelaagd en droog, met tonen van kers, sigarenkistje en aardse complexiteit. Deze 2020 heeft duidelijke bewaarpotentie: op dronk vanaf circa 2025, maar met gemak 15 tot 20 jaar verder te leggen voor extra diepte en tertiaire aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Giovanni Neri komt uit Montalcino, in het hart van Toscane, waar de heuvels, kalkrijke kleibodems en goede drainage zorgen voor optimale omstandigheden voor Sangiovese. De druiven zijn afkomstig van een oude wijngaard met stokken van rond de vijftig jaar, die lage opbrengsten maar uitzonderlijke concentratie geven. Er wordt met grote zorg geoogst, meestal handmatig, met strenge selectie van alleen perfect rijpe trossen. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: langzame fermentatie om kleur, aroma en structuur zacht te extraheren, gevolgd door rijping in hout (typisch grote vaten en\/of zorgvuldig geselecteerd eiken), zodat de wijn complexiteit ontwikkelt zonder dat het hout de fruitzuiverheid overheerst. Het resultaat is een pure, terroirgedreven uitdrukking van Sangiovese uit een historisch topterroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello vraagt om smaakvolle, hartige gerechten: denk aan Bistecca alla Fiorentina, lamsrack uit de oven, langzaam gestoofd rundvlees (ossobuco, brasato), wildgerechten of rijke pastagerechten met ragu van rund of wildzwijn. Ook oude pecorino, Parmigiano Reggiano of truffelgerechten zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C, bij voorkeur in grote Bourgogne- of Brunello-glazen. Karafferen is aanbevolen, zeker in de eerste 8–10 jaar na oogst: 1–2 uur in een karaf helpt de aroma’s te openen en de tannines nog ronder te laten aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri, gevestigd in Montalcino, behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Brunello. Het domein werd ruim vijftig jaar geleden opgericht door Giovanni Neri en is sindsdien uitgegroeid tot een referentie voor moderne, maar terroirgetrouwe Brunello. Met zorgvuldig gekozen wijngaarden op enkele van de beste hellingen rond Montalcino en een sterke focus op duurzaamheid en precisie in de wijngaard, heeft het huis talrijke hoge beoordelingen en internationale onderscheidingen behaald. De cuvée Giovanni Neri vormt een persoonlijke, historische knipoog naar de grondlegger en belichaamt de stijl waar Casanova di Neri wereldwijd om wordt geroemd: verfijnde kracht, diepte en een glasheldere expressie van Sangiovese.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349687521411,"sku":"XW-55044","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/casanova-di-neri-brunello-montalcino-giovanni-neri-2020-0.png?v=1773758872"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-montalcino-tenuta-nuova-2017","title":"Casanova di Neri Brunello Montalcino Tenuta Nuova 2017","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2017 is een krachtige, moderne interpretatie van Brunello met een uitgesproken terroir-signatuur. Deze wijn is het resultaat van jarenlange, doelgerichte studie naar de beste percelen in Montalcino, met maximale zonexpositie en een uniek microklimaat. Tenuta Nuova geldt inmiddels als een referentie-Brunello voor wie diepte, precisie en bewaarpotentieel zoekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2017 zich diep robijnrood met granaatrode schakeringen aan de rand – je ziet meteen de concentratie. In de neus komt een geurige mix van rood en zwart fruit (zure kers, wilde bes, rijpe pruim) naar voren, omlijst door florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Daaronder ontwikkelen zich lagen van mediterrane kruiden als tijm en rozemarijn, een vleugje jeneverbessen, cederhout, tabak en een subtiele toets van zoete specerijen en cacao door de rijping op kleine eikenhouten vaten.\n\nIn de mond is Tenuta Nuova 2017 vol en energiek, met een kern van rijp kersenfruit, zwarte bes en pruim, ondersteund door verfijnde maar duidelijke Sangiovese-tannines. De structuur is stevig, maar perfect in balans met een levendige, sappige zuurgraad die de wijn lengte en spanning geeft. De kruidige en balsamische tonen uit het unieke microklimaat (jeneverbessen, kruidige struikgewassen, mediterrane maquis) keren terug in de afdronk, samen met fijne houttonen en een licht rokerige toets. De wijn is nu al benaderbaar na karafferen, maar heeft duidelijk een lang leven voor zich; onder optimale omstandigheden heeft deze jaargang een bewaarpotentieel van zeker 12–18 jaar vanaf de oogst, waarbij hij extra complexiteit en tertiaire aroma’s (leer, teer, truffel) zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Nuova is afkomstig van de zorgvuldig geselecteerde wijngaarden Pietradonice en Le Cetine, gelegen op bijzonder gunstig geëxposeerde hellingen in Montalcino. De bodems zijn steenachtig en mineraalrijk, met een mix van kalk, klei en kiezels die zorgen voor concentratie en finesse in de Sangiovese. Het microklimaat wordt mede bepaald door de natuurlijke begroeiing rond de wijngaarden – botanische elementen als ilatro, tijm, doornstruiken en jeneverbessen onderstrepen de mediterrane, kruidige signatuur van de wijn. De druiven worden met grote zorg geselecteerd en handmatig geoogst op optimale rijpheid, waarna een strenge selectie op sorteerband volgt. Casanova di Neri heeft uitgebreid onderzoek gedaan naar de beste Sangiovese-klonen, onderstammen, plantdichtheid en snoeitechnieken om maximale kwaliteit per hectare te garanderen. Na vergisting in temperatuurgecontroleerde tanks rijpt de wijn 24–30 maanden in kleine eikenhouten vaten (afhankelijk van de jaargang), gevolgd door minimaal één jaar flesrijping voor release. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende combinatie van kracht, verfijning en gelaagdheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt volledig tot zijn recht bij rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan klassieke Toscaanse keuken: bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, langzaam gestoofde ossobuco of wildgerechten zoals hert, everzwijn en haas. Ook truffelgerechten, paddenstoelenrisotto en gerijpte harde kazen (zoals pecorino stagionato of oude Parmigiano Reggiano) zijn uitstekende combinaties. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Voor jonge jaargangen zoals 2017 is karafferen sterk aan te raden: 1–2 uur in een karaf geeft de aroma’s de kans om zich te openen en verzacht de tannines, waardoor de wijn zijn volledige complexiteit laat zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri, opgericht in 1971 door Giovanni Neri en tegenwoordig geleid door zijn zoon Giacomo, behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Brunello di Montalcino. Het domein heeft een sleutelrol gespeeld in de opkomst van Montalcino als topregio voor Sangiovese, mede door de durf om nieuwe terroirs te ontwikkelen en moderne wijnbouwtechnieken te combineren met traditie. Tenuta Nuova is daar een schoolvoorbeeld van: een wijngaard en wijn die vanaf de grond af aan zijn ‘bedacht’ om een Brunello van uitzonderlijke kwaliteit en karakter te creëren. Casanova di Neri behaalde al talloze hoge internationale beoordelingen en staat bekend om zijn consequente topniveau, met wijnen die zowel kenners als liefhebbers aanspreken door hun diepte, elegantie en indrukwekkende levensduur.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349687554179,"sku":"XW-34028","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/casanova-di-neri-brunello-montalcino-tenuta-nuova-2017-0.jpg?v=1773688486"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-magnum-2020","title":"Casanova di Neri Brunello di Montalcino Magnum 2020","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri Brunello di Montalcino 2020 in magnumformaat is een klassieke, verfijnde uitdrukking van Sangiovese uit het hart van Toscane. Deze grote fles biedt niet alleen extra bewaarpotentieel, maar ook een nog harmonieuzere rijping, ideaal voor liefhebbers die willen delen bij speciale gelegenheden. Afkomstig van historische wijngaarden, waaronder de legendarische “Vigna Nuova di Fiesole”, belichaamt deze Brunello de tijdloze elegantie en finesse waar Montalcino om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Brunello een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties, typisch voor Sangiovese van hoge kwaliteit. De neus is complex en gelaagd: rijpe rode kersen, wilde bessen en pruimen worden subtiel omgeven door tonen van gedroogde kruiden, viooltjes, tabak en fijne specerijen uit het Slavonische eikenhout. Na enige tijd in het glas komen ook indrukken van leer, cacao en een lichte aardse mineraliteit naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol en toch uiterst verfijnd, met een precieze, energieke zurenstructuur en zijdezachte maar aanwezige tannines. De smaak herhaalt het rode en donkere fruit, aangevuld met nuances van gedroogde rozen, balsamico-kruiden en een hartige, bijna ziltige toets die de herkomst uit Montalcino verraadt. De afdronk is lang, puur en zeer elegant, met een mooie balans tussen fruit, fraîcheur en houtinvloed. In magnumvorm heeft deze 2020 een uitstekend rijpingspotentieel: 12 tot 20 jaar kelderrijping is realistisch, waarbij de wijn zich verder zal openen in complexiteit en diepte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Brunello di Montalcino komen van de historische wijngaarden van Casanova di Neri, waaronder percelen die al in 1873 met Sangiovese zijn beplant in de zone rond ‘Vigna Nuova di Fiesole’. De wijngaarden liggen op heuvels met een mix van kalkrijke klei, mergel en stenen ondergrond, wat zorgt voor zowel structuur als verfijnde mineraliteit in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie al in de wijngaard te waarborgen. Na zachte persing en temperatuurgecontroleerde vergisting volgt een lange inweking op de schillen om kleur, aroma en tannines zorgvuldig te extraheren. Daarna rijpt de wijn ongeveer 30 maanden op grote Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door circa één jaar flesrijping, zodat de verschillende componenten volledig kunnen versmelten vóór release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello di Montalcino is een uitstekende partner voor klassieke Toscaanse vleesgerechten zoals bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn of langzaam gestoofde ossobuco. Ook rijke stoofschotels met wild (hert, wild zwijn), truffelgerechten en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino Toscano sluiten perfect aan bij de structuur en aromatische complexiteit van de wijn. Serveer bij voorkeur op 18 °C. In magnumformaat is het aanbevolen de wijn 2–3 uur vooraf te karafferen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen; bij verdere flesrijping volstaat een kortere beluchting van circa 1–1,5 uur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri, opgericht in 1971 door Giacomo Neri, is uitgegroeid tot één van de meest gerespecteerde producenten van Brunello di Montalcino. Het domein staat bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer, lage rendementen en een compromisloze focus op kwaliteit, waardoor het regelmatig hoge beoordelingen ontvangt van internationale wijncritici. Met een combinatie van historische percelen – zoals de wijngaarden die al in 1873 met Sangiovese zijn aangeplant – en moderne wijnbouwtechnieken, heeft Casanova di Neri een sleutelrol gespeeld in het definiëren van de moderne stijl van Brunello: geconcentreerd, maar altijd elegant en verfijnd. Hun wijnen behoren tot de referenties van de appellatie en worden wereldwijd gezocht door verzamelaars en connaisseurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349687586947,"sku":"XW-55043","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-magnum-2020-0.png?v=1773758884"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/brunello-di-montalcino.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}