{"title":"Bourbon","description":"\u003ch2\u003eBourbon whiskey: de grote klassieker uit de Verenigde Staten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBourbon is de bekendste whiskey van de Verenigde Staten, en ook de strengst omschreven. In 1964 verklaarde het Amerikaanse Congres bourbon tot \"a distinctive product of the United States\". Een fles mag zich dus alleen bourbon noemen als hij in de VS is gemaakt. Dat hoeft niet per se in Kentucky te gebeuren, al komt het overgrote deel daar wel vandaan. Wie de stijl kent, herkent hem direct: zoeter en ronder dan de meeste Schotse whisky, met vanille, karamel, toffee en een warme kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat is bourbon? De regels achter elke fles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Amerikaanse wet legt een paar harde eisen op, en die verklaren meteen de smaak:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHet graanbeslag bestaat voor minstens 51 procent uit maïs. De rest is meestal rogge of tarwe, aangevuld met gemoute gerst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe whiskey rijpt in nieuwe, van binnen geschroeide eikenhouten vaten. Dat verse, verkoolde hout geeft de typische vanille- en karameltonen en de diepe amberkleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEr wordt gedistilleerd tot maximaal 80 procent alcohol, het vat in gegaan op maximaal 62,5 procent en gebotteld op minstens 40 procent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStraight bourbon rijpt minstens twee jaar en mag geen toegevoegde kleur- of smaakstoffen bevatten. Is hij jonger dan vier jaar, dan moet de leeftijd op het etiket.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOmdat de vaten maar één keer voor bourbon gebruikt mogen worden, vinden ze daarna hun weg naar Schotland, Ierland en Japan. Daarom lees je zo vaak \"bourbon cask\" op het etiket van een \u003ca href=\"\/collections\/scotch-whisky\"\u003eScotch whisky\u003c\/a\u003e. Dat is dan een whisky die op een oud bourbonvat heeft gelegen, geen bourbon zelf. Die flessen staan dus niet in deze collectie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVan Kentucky tot Illinois: bourbon producenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKentucky is het hart van de bourbon, en dat proef je in de klassiekers. Buffalo Trace uit Frankfort maakt een soepele, zoete Kentucky bourbon met toffee, vanille en een vleugje munt. Jim Beam uit Clermont is wereldwijd misschien wel de bekendste naam, toegankelijk en vriendelijk, ideaal voor cocktails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaarbuiten groeit een nieuwe generatie. FEW Spirits uit Evanston, net boven Chicago, maakt een kruidige bourbon met een flinke dosis rogge in het beslag. J. Rieger \u0026amp; Co. uit Kansas City brengt een Straight Bourbon die rijk en vol is. Widow Jane uit Brooklyn bottelt een tienjarige small batch bourbon op 45,5 procent, vol donkere karamel, kersen en ahornsiroop. Zo zie je hoe breed de stijl is, van zacht en zoet tot krachtig en kruidig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekijk ook alle \u003ca href=\"\/collections\/verenigde-staten\"\u003eAmerikaanse wijnen en dranken\u003c\/a\u003e of onze volledige \u003ca href=\"\/collections\/whisky\"\u003ewhisky\u003c\/a\u003e-collectie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBourbon drinken: puur, met ijs of in een cocktail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen goede bourbon drink je puur of met een paar druppels water, die de aroma's openen. Met een groot ijsblok wordt hij zachter en frisser. Bourbon is ook de basis van klassieke cocktails: de Old Fashioned, de Whiskey Sour, de Manhattan en de Mint Julep. Aan tafel past de zoete, houtige stijl goed bij barbecue, spareribs, gerookt vlees, pecantaart en pure chocolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over bourbon\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen bourbon en whisky?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBourbon is een soort whiskey. Het verschil met Scotch zit in het graan (vooral maïs in plaats van gemoute gerst), in de nieuwe geschroeide eikenhouten vaten en in de herkomst: bourbon komt altijd uit de Verenigde Staten. Wie zachtere, graanrijke whiskey zoekt, kan ook kijken bij \u003ca href=\"\/collections\/ierse-whiskey\"\u003eIerse whiskey\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet bourbon uit Kentucky komen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNee. Bourbon mag overal in de VS gemaakt worden. Kentucky is wel verreweg de grootste producent, maar ook in Illinois, Missouri en New York wordt bourbon gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs Tennessee whiskey bourbon?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTennessee whiskey voldoet aan dezelfde basisregels, maar wordt vóór de rijping door esdoornhoutskool gefilterd, het zogenaamde Lincoln County Process. De grote Tennessee-namen noemen hun whiskey daarom bewust geen bourbon. In deze collectie staat alleen whiskey die als bourbon wordt verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat betekent straight bourbon?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStraight bourbon heeft minstens twee jaar gerijpt en bevat geen toegevoegde kleur, smaak of andere dranken.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"buffalo-trace-kentucky-bourbon-07l","title":"Buffalo Trace Kentucky Bourbon 0.7L","description":"\u003cp\u003eBuffalo Trace Kentucky Bourbon is een iconische Amerikaanse bourbon met een rijke historie van meer dan twee eeuwen. Geproduceerd aan de oevers van de Kentucky River, staat deze whisky bekend om zijn uitgesproken karakter, toegankelijkheid en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Als eerbetoon aan de machtige buffels en de pioniersgeest die hen volgde, belichaamt deze bourbon de ruige, onafhankelijke ziel van het oude Amerika.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert Buffalo Trace zich met een diepe, warme amberkleur en koperachtige gloed. De neus is uitnodigend en gelaagd: aroma’s van vanille, karamel en gekonfijt fruit worden ondersteund door tonen van eikenhout, kruidnagel, een vleugje peper en een subtiele zoete maïsnoot.\n\nOp de tong is deze bourbon vol en rond, met een mooie balans tussen zoetheid en kruidigheid. Smaken van toffee, bruine suiker, vanille en honing gaan samen met gedroogd fruit, sinaasappelschil en zachte specerijen zoals kaneel en nootmuskaat. De structuur is soepel, met een licht olieachtig mondgevoel en een lang aanhoudende, warme afdronk waarin eiken, karamel en een hint van tabak terugkomen. Hoewel Buffalo Trace bedoeld is om jong en levendig te drinken, behoudt een ongeopende fles jarenlang zijn kwaliteit en kan hij met enige flesrijping nog wat extra complexiteit ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBuffalo Trace wordt gedistilleerd in Frankfort, Kentucky, in een gebied dat al eeuwenlang bekendstaat om zijn ideale omstandigheden voor bourbon: kalksteenrijke bodem, zuiver bronwater en een vochtig landklimaat met uitgesproken seizoenen, perfect voor rijping in eiken vaten. De gebruikte graanmash bestaat traditioneel uit maïs als basis, aangevuld met rogge en gemoute gerst, wat zorgt voor zowel zoetheid als kruidigheid. Na de oogst en selectie van de granen worden deze gemalen, vergist en tweemaal gedistilleerd in koperen distilleerketels. De jonge spirit wordt vervolgens gerijpt in nieuwe, zwaar getoaste en verkoolde Amerikaanse eiken vaten, waar hij meerdere jaren ligt in de historische warehouses van Buffalo Trace, tot de juiste balans tussen hout, zoetheid en specerijen is bereikt. Alleen vaten die voldoen aan de strenge huisstandaard worden uiteindelijk geselecteerd voor de Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBuffalo Trace drink je puur, met een druppel water of on the rocks, maar hij leent zich ook uitstekend voor klassieke cocktails zoals de Old Fashioned, Manhattan of Whiskey Sour. Aan tafel combineert deze bourbon mooi met gegrild of gerookt vlees (zoals spareribs, pulled pork of een sappige burger), oude cheddar of andere pittige harde kazen, en desserts met chocolade, karamel of pecan. Serveer bij voorkeur rond de 16–20 °C: iets onder kamertemperatuur voor puur genieten, of koeler als je hem in een cocktail gebruikt. Decanteren is niet nodig, maar de whisky profiteert ervan als hij een paar minuten in het glas kan ademen voordat je gaat proeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBuffalo Trace Distillery is een van de oudste continu werkende distilleerderijen in de Verenigde Staten, met wortels die teruggaan tot het einde van de 18e eeuw. Gelegen langs een historische ‘buffalo trace’ – de paden die buffels door de wildernis trokken en waar later pioniers en ontdekkingsreizigers volgden – speelt de distilleerderij een belangrijke rol in de bourbontraditie van Kentucky. Buffalo Trace staat bekend om zijn vakmanschap, innovatieve rijpingsexperimenten en bekroonde portfolio, waaronder enkele van de meest gezochte bourbons ter wereld. De distilleerderij heeft talloze internationale prijzen gewonnen en geniet groot respect onder zowel kenners als nieuwkomers in de wereld van Amerikaanse whiskey.\u003c\/p\u003e","brand":"Buffalo Trace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46611206045827,"sku":"XW-26951","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/buffalo-trace-kentucky-bourbon-07l-0.jpg?v=1773680671"},{"product_id":"jim-beam-bourbon-whiskey","title":"Jim Beam Bourbon Whiskey","description":"\u003cp\u003eJim Beam Bourbon Whiskey is een klassieke Kentucky Straight Bourbon uit de Verenigde Staten, bekend om zijn toegankelijke karakter en herkenbare combinatie van zoete maïs, vanille en eikenhout. Een veelzijdige bourbon die zowel puur als in cocktails uitstekend tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus komen zachte tonen van vanille, karamel en licht geroosterd eikenhout naar voren, aangevuld met een subtiele kruidigheid. De smaak is rond en soepel, met zoete maïs, karamel, vanille en hints van hout en specerijen. De afdronk is warm, licht kruidig en aangenaam toegankelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJim Beam Bourbon wordt gemaakt op basis van een graanmengsel waarin maïs de hoofdrol speelt. Als bourbon rijpt de whisky in nieuwe, aan de binnenkant gebrande eikenhouten vaten; de klassieke Jim Beam-uitvoering rijpt doorgaans vier jaar voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze bourbon puur of met een paar druppels water om de aroma’s verder te openen. Ook met ijs, ginger ale of cola is Jim Beam bijzonder toegankelijk. Voor cocktails is hij een veelzijdige keuze in onder meer een Old Fashioned, Whiskey Sour of Manhattan. Serveer puur bij kamertemperatuur of gekoeld met ijs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJim Beam behoort tot de bekendste bourbonproducenten ter wereld en maakt al sinds 1795 whisky in Kentucky. Het merk draagt de naam van de familie Beam, die een belangrijke rol heeft gespeeld in de ontwikkeling van de Amerikaanse bourbontraditie. Vandaag wordt de bourbon nog altijd in Kentucky geproduceerd volgens een recept en werkwijze die generaties lang zijn doorgegeven.\u003c\/p\u003e","brand":"Jim Beam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47220353630339,"sku":"SWHI081","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/whisky-jim-beam-kentucky-straight-bourbon-vinogvelsmag.png?v=1779976443"},{"product_id":"widow-jane-10yo-whiskey","title":"Widow Jane 10YO Whiskey","description":"\u003cp\u003eWidow Jane 10 Year Old is een verfijnde small batch bourbon uit de Verenigde Staten, gerijpt gedurende tien jaar en gebotteld op 45,5% alcohol. Deze karaktervolle whiskey valt op door zijn geconcentreerde smaak, zachte alcoholbeleving en het gebruik van mineraalrijk water uit de beroemde Rosendale-minen in New York. De bourbon werd bovendien bekroond met goud tijdens de San Francisco Spirits Competition van 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze bourbon een diepe amberkleur. De geur is rijk, dik en zoet, met aroma’s van ahornsiroop, donkere karamel, lichte tabak, kersen en pinda’s.\n\nOp de tong is Widow Jane 10 Year Old geconcentreerd en vol, zonder dat de alcohol overheerst. Rijpe kersen en amandel worden aangevuld door vanille en tonen van geroosterd eikenhout. De textuur is rond en aangenaam rijk, met een lange, warme afdronk waarin zoete houttonen en karamel mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWidow Jane 10 Year Old is een zogenaamde sourced bourbon: de whiskey is afkomstig van andere Amerikaanse distilleerderijen en wordt door Widow Jane geselecteerd en verder verfijnd. Elke small batch bestaat uit maximaal vijf vaten. De bourbon rijpt tien jaar en wordt na verdere afwerking geblend en verdund met water uit de Rosendale-minen, waarna hij wordt gebotteld op 45,5% alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze bourbon komt het best tot zijn recht wanneer je hem puur drinkt, eventueel met een paar druppels water om de aroma’s verder te openen. Serveer hem op kamertemperatuur in een tumbler of whiskeyglas. Voor een luxueuze cocktail is hij ook uitstekend geschikt als basis voor een Old Fashioned.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWidow Jane Distillery is gevestigd in Red Hook, Brooklyn, en behoort tot de opvallende nieuwe namen op de Amerikaanse whiskeyscene. Het lokale karakter speelt een belangrijke rol: het gebruikte water komt uit de historische Rosendale-minen, die ook kalksteen leverden voor onder meer de Brooklyn Bridge en het Empire State Building. Terwijl de eigen distillaten van Widow Jane verder rijpen in Brooklyn, selecteert de jonge distilleerderij zorgvuldig gerijpte whiskey’s uit de Verenigde Staten om alvast te bottelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Widow Jane Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165150556291,"sku":"JE-50312750","price":79.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50312750.jpg?v=1789040356"},{"product_id":"few-bourbon","title":"FEW Bourbon","description":"\u003cp\u003eFEW Bourbon is een karaktervolle Amerikaanse bourbon uit Evanston, Illinois, met een uitgesproken kruidige stijl. De combinatie van lokaal geteelde maïs, rogge en een bijzondere Saison-gist geeft deze whiskey een mooie balans tussen klassieke vanille- en karameltonen en levendige peperige accenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de bourbon een donkere amberkleur. De geur opent met kandijsuiker, bruine basterdsuiker en gesmolten boter, aangevuld met aroma’s van appeltaart, vanille, peper en popcorn. Op de tong is hij rond en zacht, zonder dat de alcohol overheerst, met tonen van kaneelsuiker, maïs, vanille en kers. De afdronk is relatief lang, kruidig en aangenaam droog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFEW Bourbon wordt gemaakt van een mash bill met 70% lokaal geteelde maïs, 20% rogge en 10% gemoute gerst. Voor de fermentatie gebruikt FEW een zorgvuldig geselecteerde giststam die doorgaans wordt ingezet voor Saison-bier. Volgens de producent draagt deze gist bij aan het kenmerkende peperige en kruidige karakter. Het distilleerderijhuis beschikt over drie pot stills; details over de exacte rijpingstijd en gebruikte vaten zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze bourbon laat zich uitstekend puur drinken, eventueel op kamertemperatuur of met een ijsblokje. Ook is hij zeer geschikt als basis voor klassieke cocktails zoals een Old Fashioned of Boulevardier, waarin zijn vanille-, karamel- en kruidige tonen mooi tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFEW Spirits is een zogenoemd grain-to-glass-destilleerderij in Evanston, Chicago, waar het hele productieproces in eigen hand wordt gehouden. Het bedrijf werd in 2011 opgericht door Paul Hletko, die met FEW de familiegeschiedenis in de alcoholindustrie voortzette. De distilleerderij was de eerste legale alcoholproducent in Evanston, een stad die tijdens de drooglegging een belangrijke rol speelde in de strijd tegen alcohol en zelfs tot 1972 drooggelegd bleef. Naast bourbon maakt FEW er onder meer rye whiskey, single malt en gin, met veel aandacht voor ambacht en kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"FEW Spirits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165150490755,"sku":"JE-50312700","price":61.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50312700.jpg?v=1789040356"},{"product_id":"riegers-straight-bourbon","title":"Rieger's Straight Bourbon","description":"Rieger's Straight Bourbon","brand":"J. Rieger \u0026 Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165233197187,"sku":"JE-50310000","price":46.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50310000.jpg?v=1789040425"},{"product_id":"few-bourbon-alice-in-chains-edition","title":"FEW Bourbon Alice in Chains Edition","description":"FEW Bourbon Alice in Chains Edition","brand":"FEW Spirits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165816500355,"sku":"JE-50312706","price":72.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50312706.jpg?v=1789040928"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/bourbon.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}