{"title":"Bierzo","description":"\u003cp\u003eBierzo is een Spaanse wijnregio gelegen in het noordwesten van Castilië en León, aan de voet van het Cantabrisch gebergte. Deze streek heeft een uniek klimaat, beïnvloed door zowel Atlantische als continentale invloeden, waardoor de druiven in ideale omstandigheden kunnen rijpen. Het resultaat zijn wijnen met frisse zuren, levendige aroma’s en een uitgesproken karakter. De geschiedenis van wijnbouw in Bierzo gaat terug tot de Romeinse tijd, maar de regio heeft vooral de afgelopen decennia internationale erkenning gekregen, mede dankzij moderne wijnmakers die de kwaliteit van de lokale druiven wisten te benutten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe belangrijkste druif in Bierzo is de Mencía, een blauwe druif die frisse en elegante rode wijnen oplevert. Mencía-wijnen uit Bierzo vallen op door hun verfijnde aroma’s van rood en zwart fruit, subtiele bloemige tonen en een minerale ondertoon. Naast rood produceert Bierzo ook een klein aandeel witte wijnen, voornamelijk van de Godello-druif. Godello geeft rijke, aromatische wijnen met een frisse structuur en tonen van rijp wit fruit en citrus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWaar Bierzo zich onderscheidt van andere wijnregio’s in Spanje, is het koele klimaat in combinatie met de leisteenrijke bodems. Dit vertaalt zich in elegante, smaakvolle wijnen met een lichte mineraliteit en een opvallende frisheid. In tegenstelling tot de meer robuuste wijnen uit bijvoorbeeld Rioja of Ribera del Duero, zijn de wijnen uit Bierzo doorgaans lichter, verfijnder en bijzonder veelzijdig bij het eten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBierzo-wijnen combineren uitstekend met uiteenlopende gerechten. Denk aan gegrilde groenten, smakelijke charcuterie, lichte vleesgerechten zoals gebraden kip of kalfsvlees, en zelfs gerechten met paddenstoelen. De frisse witte wijnen van Godello zijn heerlijk bij zeevruchten, frisse salades en zachte kazen. Bierzo’s perfecte balans tussen structuur en elegantie maakt deze wijnen geliefd bij zowel wijnliefhebbers als gastronomen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-mencia-demencia-villegas-2020-1","title":"Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villegas 2020","description":"\u003cp\u003eBodegas Demencia de Autor Villegas 2020 is een karaktervolle Mencía uit het hart van Bierzo, afkomstig van drie kleine percelen in Valtuille de Abajo. Deze wijngaardwijn laat op indrukwekkende wijze zien welk potentieel oude stokken in deze regio hebben: concentratie, frisheid en een duidelijke eigen signatuur dankzij de zeldzame klei- en zandbodems.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, intens robijnrode kleur. In de neus komen rijpe rode en donkere bessen naar voren, aangevuld met florale tonen, kruiden en subtiele aardse nuances. De combinatie van oude stokken en het koele effect van de noordoostelijke expositie geeft het aroma extra spanning en finesse.\n\nIn de mond is de Villegas 2020 krachtig maar mooi in balans, met sappig fruit, verfijnde zuren en een stevige, maar goed geïntegreerde structuur. De warme jaargang gaf rijpheid en diepte, terwijl de koelere augustus en september hebben gezorgd voor frisheid en precisie. Dankzij de concentratie en structuur heeft deze wijn zeker bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van drie kleine percelen in Valtuille de Abajo op ongeveer 500 meter hoogte, met circa 80 jaar oude Mencía-stokken op kleibodems met een opmerkelijk aandeel zand, iets wat vrij uitzonderlijk is in Bierzo. De noord-oostelijke ligging zorgt voor ochtendzon en bescherming tegen de hete namiddag, wat in 2020 extra belangrijk was. Na twee dagen inweking startte de spontane vergisting met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn 24 maanden rijpte op Frans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Mencía past uitstekend bij geroosterd lamsvlees, Iberico-varkensvlees, stoofgerechten, paddenstoelen en gerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C. Gezien zijn structuur en rijpingspotentieel is karafferen aan te raden, zeker wanneer de wijn nog jong is of wat extra lucht mag krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Demencia de Autor is een producent uit Bierzo die zich richt op expressieve, perceelgedreven wijnen met een sterke link naar oude stokken en het lokale terroir. Het domein staat bekend om zijn precieze en karaktervolle interpretatie van Mencía, met aandacht voor authenticiteit en herkomst. Met cuvées zoals Villegas onderstreept de bodega het aanzienlijke potentieel van Bierzo als topregio voor verfijnde, gelaagde rode wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46976225280131,"sku":"VC-15996","price":40.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_mencia_demencia_villegas_2020_1280x1280_c21190b0-4b94-4ab8-b7b3-617af86a9a81.jpg?v=1776328096"},{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-mencia-villafranca-del-bierzo-demencia-2020-1","title":"Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villafranca del Bierzo 2020","description":"\u003cp\u003eBodegas Demencia de Autor Mencía Villafranca del Bierzo Demencia 2020 is een wijn met echte diepgang, waarin herkomst en precisie prachtig samenkomen. Deze Vino de Villa bundelt het karakter van drie afzonderlijke wijngaarden rond Valtuille de Abajo en Villafranca del Bierzo in één verfijnde, gelaagde cuvée. Het resultaat is een expressieve Mencía die niet alleen balans en complexiteit biedt, maar ook duidelijk laat proeven waar hij vandaan komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met een levendige, diepe kleur die past bij zijn jeugd en concentratie. In de neus komen rijpe rode en donkere bessen naar voren, aangevuld met florale tonen, kruidigheid en een subtiele minerale spanning die typisch is voor Bierzo. \n\nIn de mond toont de wijn zich soepel maar serieus, met een mooie combinatie van sappig fruit, frisse zuren en verfijnde tannines. De verschillende wijngaardcomponenten zorgen voor extra nuance: fruit van de warmere percelen, structuur van de kleirijke bodems en een elegante, bijna stenige ondertoon. Dankzij zijn balans en precisie heeft deze 2020 een mooi bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren nog verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig uit drie afzonderlijke percelen rond Valtuille de Abajo en Villafranca del Bierzo: Villegas, Fuente San Lázaro en Requeixada. De bodems variëren van leem en zand tot klei-leemmengsels met kwartsinsluitsels, met expositie's van noordoost, zuid en west, wat zorgt voor een breed palet aan rijpings- en aromacomponenten. Alle wijngaarden worden herbicidvrij bewerkt en staan al lange tijd onder de zorg van Nacho León. Na twee dagen schilweking startte de spontane vergisting met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks. De rijping verliep vervolgens gedurende 24 maanden, waardoor de wijn extra diepte en harmonie kreeg zonder zijn frisse, terroirgedreven karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Mencía komt uitstekend tot zijn recht naast gegrild rood vlees, lam, stoofgerechten en rijke gerechten met paddenstoelen of gerookte specerijen. Ook bij Iberische charcuterie of een langzaam gegaarde kip met kruidige saus is hij een sterke partner aan tafel. Serveer hem idealiter op 15 tot 17 °C; decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen wel helpen om zijn aroma’s nog verder te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Demencia de Autor is een producent die zich richt op wijnen met een duidelijke herkomst en een persoonlijke, nauwkeurige signatuur. In Bierzo, een regio die steeds meer erkenning krijgt voor zijn verfijnde Mencía-wijnen, draagt het domein bij aan het profileren van oude wijngaarden en kleinschalige, terroirgerichte wijnbouw. Met deze Vino de Villa toont de bodega haar focus op balans, authenticiteit en het vertalen van verschillende percelen naar een wijn met karakter en diepgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46976225902723,"sku":"VC-15997","price":35.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_mencia_demencia_villafranca_del_bierzo_2020_1280x1280_3bd93cfd-95ec-4018-b2ff-96797772d886.jpg?v=1776328100"},{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-mencia-demencia-fuente-de-san-lazaro-2020-1","title":"Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Fuente de San Lázaro 2020","description":"\u003cp\u003eFuente de San Lázaro 2020 is een karaktervolle Mencía uit het hart van Bierzo, afkomstig van een historisch perceel direct aan de Camino de Santiago. De combinatie van meer dan 100 jaar oude stokken, een klei- en leembodem met aders van kwarts en leisteen, en traditionele bush vines geeft deze wijn een opvallende diepte, structuur en authenticiteit. Het resultaat is een expressieve, ambachtelijk gemaakte rode wijn met een duidelijk gevoel voor plaats en geschiedenis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur en een levendige glans. In de neus komen rijpe rode en donkere bessen naar voren, aangevuld met florale tonen, subtiele kruiden en een mineraal accent dat doet denken aan natte steen en grafiet.\n\nIn de mond toont de wijn zich soepel maar gespierd, met sappig fruit, frisse zuren en fijne, rijpe tannines. De warme zomer van 2020 zorgde voor concentratie, terwijl de koelere nazomer de aromatische precisie bewaakte. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze Mencía zeker nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van twee zuidelijk georiënteerde percelen in Villafranca del Bierzo, op zachte hellingen met oude, zeer laag renderende stokken. De bodem bestaat uit klei en leem, doorspekt met kwarts- en leisteenaders, wat bijdraagt aan spanning, mineraliteit en structuur. Na twee dagen maceratie startte de spontane vergisting met inheemse gisten; verdere vinificatie gebeurde met veel aandacht voor de natuurlijke expressie van de druif en het terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, lamsrack, stoofgerechten en gerechten met paddenstoelen of gerijpte harde kazen. Ook bij Iberische klassiekers zoals chorizo of langzaam gegaard rundvlees komt zijn kruidige, minerale profiel mooi tot zijn recht. Serveer op 16-18 °C; karafferen is aan te raden, zeker in zijn jeugd, om de aroma’s volledig open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Demencia de Autor staat voor een kleinschalige, ambachtelijke benadering waarin oude wijngaarden en authentieke expressie centraal staan. De producent werkt in Bierzo, een regio die internationaal steeds meer erkenning krijgt voor zijn verfijnde en terroirgedreven Mencía-wijnen. Met wijnen als Fuente de San Lázaro laat het domein zien hoe historisch wijnlandschap en precieze wijnbouw samen een bijzonder onderscheidend profiel kunnen opleveren.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46976226689155,"sku":"VC-15995","price":40.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_mencia_demencia_fuente_de_san_lazaro_2020_1280x1280_ac718198-4e1e-45c9-b898-ad07e0feb78e.jpg?v=1776328103"},{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-mencia-pyjama-2021-1","title":"Bodegas Demencia de Autor Mencía Pyjama 2021","description":"\u003cp\u003eBodegas Demencia de Autor Mencía Pyjama 2021 is een karaktervolle rode wijn uit Bierzo, gemaakt van Mencía uit meerdere percelen rond Villafranca del Bierzo. De wijn laat mooi zien waarom deze druif zo geliefd is in Noordwest-Spanje: fris, elegant en tegelijk vol persoonlijkheid, met een verfijnde kruidigheid en een duidelijke herkomst. Dankzij de combinatie van traditionele stokken, koele ligging en rijping op hout krijgt hij een eigen stijl die zowel toegankelijk als gelaagd aanvoelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Pyjama 2021 zich diep robijnrood en levendig, met een elegante, eerder koele uitstraling. De neus is opvallend aromatisch en open, met rijpe kers, kruidnagel, een vleugje piment en een subtiele aardse ondertoon, wat direct voor complexiteit zorgt.\n\nIn de mond biedt de wijn een mooie balans tussen sappigheid en finesse. De fruitige kern wordt gedragen door fijn gedoseerde kruiden en een lichte warmte die doet denken aan winterse specerijen, zonder zwaar te worden. De tannines zijn soepel en precies, waardoor de wijn nu al mooi drinkbaar is, maar ook nog enkele jaren verder kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van verschillende percelen rond Villafranca del Bierzo, waar de stokken meestal traditioneel als bush vines zijn aangeplant. De leemrijke bodems op ongeveer 500 meter hoogte, samen met de uiteenlopende expositie op het noordoosten en zuiden, zorgen voor voldoende ventilatie en een evenwichtige rijping. De oogst gebeurt met oog voor selectie van rijpe druiven, waarna de vinificatie spontaan start, gevolgd door malolactische gisting en 13 maanden rijping op houten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Mencía combineert uitstekend met gegrild rood vlees, lamskoteletjes, wild gevogelte, stoofgerechten en gerechten met paddenstoelen of gerookte paprika. Ook bij halfharde kazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 15-17 °C, en geef de wijn eventueel kort wat lucht in een karaf als je de aroma’s en kruidigheid extra wilt laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Demencia de Autor is een producent uit Bierzo die zich richt op expressieve wijnen met een duidelijke focus op herkomst en karakter. De stijl van het huis sluit goed aan bij de reputatie van Bierzo als regio voor verfijnde, mineralige en aromatische rode wijnen, waarin Mencía een hoofdrol speelt. Met wijnen als Pyjama laat de producent zien hoe terroir, traditionele wijngaardpraktijken en zorgvuldige vatrijping samen een bijzonder eigen signatuur kunnen vormen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46976227147907,"sku":"VC-15994","price":16.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_mencia_pyjama_2021_1280x1280_856a4384-f67e-440f-9470-e5f3d0468478.jpg?v=1776328105"},{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-godello-demencia-2023-white-1","title":"Bodegas Demencia de Autor Godello Demencia 2023 white","description":"\u003cp\u003eBodegas Demencia de Autor Godello 2023 laat zien dat Bierzo veel meer kan zijn dan alleen een rodewijnregio. Deze witte wijn van de inheemse Godello-druif komt van een historische perceelplanting uit 1905 en onderscheidt zich door zijn opvallende frisheid, spanning en terroirexpressie. Dankzij de combinatie van leisteen, kwarts, klei en leem krijgt de wijn een bijzonder levendig en verfijnd karakter, met een duidelijk eigen signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Godello zich helder en fris, met een elegante, licht glanzende geelgroene kleur. De neus is zuiver en expressief, met aroma’s van citrus, witte bloemen, rijpe peer en een subtiele steenachtige mineraliteit, aangevuld met een fijne toets van hout en kruiden.\n\nIn de mond is de wijn energiek en gelaagd, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en een lichte romigheid. De korte rijping op Franse barriques geeft extra diepte zonder het frisse karakter te overheersen. Deze Godello is nu al aantrekkelijk, maar kan zich ook nog mooi ontwikkelen in de komende jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit een oude Godello-perceel in Bierzo, aangeplant in 1905 en sinds 2013 bewerkt door Nacho Léon volgens biologische principes. De bodem bestaat uit klei en leem met leisteen- en kwartsinsluitsels, wat bijdraagt aan de spanning en mineraliteit van de wijn. Na de handmatige oogst werd het fruit geheel met de trossen geperst, waarna de wijn vier maanden in Franse barriques rijpte voor botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLekker bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, ceviche, risotto met zeevruchten of gerechten met gevogelte en een romige saus. Serveer op 8-10 °C om de frisheid en aromatische finesse mooi tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig, maar een paar minuten in het glas kan de wijn wel extra openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Demencia de Autor is het persoonlijke project van wijnmaker Nacho Léon in de D.O. Bierzo, een streek die vooral bekendstaat om rode wijnen van Mencía. Met zijn focus op oude wijngaarden, biologische teelt en minimale interventie wil hij het karakter van de regio op een pure manier laten spreken. De aparte botteling van deze Godello sinds 2017 onderstreept het groeiende vertrouwen in deze bijzondere witte wijn uit een gebied dat vooral om zijn rode wijnen faam heeft verworven.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46976229408899,"sku":"VC-15993","price":45.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_godello_demencia_2023_1280x1280_50444bf1-0f15-4d4d-a4fd-86adfbc9957f.jpg?v=1776328105"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/bierzo.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}