{"title":"Bellavista","description":"\u003cp\u003eBellavista is een van de toonaangevende huizen van \u003ca href=\"\/collections\/franciacorta\"\u003eFranciacorta\u003c\/a\u003e, de mousserende wijn uit Lombardije die volgens de traditionele methode wordt gemaakt. Het domein ligt op de heuvel Bellavista in Erbusco, en hier vind je Alma Assemblage, Alma Non Dosato, Alma Rosé en de jaargangwijn Teatro alla Scala Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBellavista in Erbusco: het Franciacorta-huis van de familie Moretti sinds 1977\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBellavista begon in 1977, toen bouwondernemer Vittorio Moretti besloot een klein wijnproject om te vormen tot een echt wijnhuis. Hij noemde het naar de heuvel waarop het ligt, met een prachtig uitzicht over het Iseomeer en de Povlakte. De eerste oogst leverde alleen stille wijn op, het jaar daarna volgden de eerste flessen mousserende wijn volgens de traditionele methode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVandaag leidt zijn dochter Francesca Moretti het huis, en Bellavista hoort bij de wijngroep Terra Moretti van de familie. Richard Geoffroy, 28 jaar lang keldermeester van Dom Pérignon, adviseert het huis nu, en in het najaar van 2024 presenteerde hij samen met Francesca Moretti de nieuwe collectie Alma Assemblage. Bellavista maakt zo'n 1,3 miljoen flessen per jaar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWijngaarden en stijl van Bellavista: Chardonnay en Pinot Nero in Franciacorta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet domein bewerkt ongeveer 190 hectare, verspreid over tien gemeenten van Franciacorta, in de heuvels net ten zuiden van het Iseomeer. \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e vormt de ruggengraat van bijna elke cuvée, Pinot Nero zorgt voor structuur en op enkele percelen staat wat Pinot Bianco. Een groot deel van de basiswijnen gist in kleine eikenhouten vaten in plaats van stalen tanks, wat de wijnen textuur en diepgang geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZoals bij alle Franciacorta vindt de tweede gisting plaats in de fles, waarna de wijnen lang op hun gistdepot rijpen voordat ze worden gedegorgeerd. De Alma-wijnen liggen minstens 30 maanden op de gist. De huisstijl is fris en precies, met een fijne mousse, rijpe citrus en een droge, strakke afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBellavista Franciacorta: Alma Assemblage, Alma Rosé en Teatro alla Scala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlma Assemblage\u003c\/strong\u003e verving in 2024 de jarenlang gemaakte Alma Gran Cuvée. De wijn wordt samengesteld uit veel wijngaarden van het domein, en het nummer op het etiket geeft de editie aan, waarbij Assemblage 3 is gebaseerd op de oogst van 2023. Hier vind je Assemblage 2 en 3, ook in magnum. \u003cstrong\u003eAlma Non Dosato Assemblage 3\u003c\/strong\u003e wordt zonder enige dosage gebotteld, ongeveer 70% Chardonnay en 30% Pinot Nero, kurkdroog en strak. \u003cstrong\u003eAlma Rosé\u003c\/strong\u003e is een Extra Brut met meer Pinot Nero, rond 60% Chardonnay en 40% Pinot Nero, met dieper rood fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeatro alla Scala Brut\u003c\/strong\u003e is de jaargang-Franciacorta die het huis opdraagt aan het operahuis La Scala in Milaan, met een verpakking geïnspireerd op de openingsopera van elk seizoen. Hij bestaat vooral uit Chardonnay met wat Pinot Nero en rijpt zo'n drie jaar op de gist; hier is het de jaargang 2021. Zin in meer Italiaanse bubbels? Bekijk onze \u003ca href=\"\/collections\/mousserende-wijn\"\u003emousserende wijn\u003c\/a\u003e en het brede aanbod \u003ca href=\"\/collections\/italie\"\u003eItaliaanse wijn\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWaar ligt Bellavista?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBellavista ligt in Erbusco, in het hart van Franciacorta in Lombardije, Noord-Italië. De wijngaarden liggen verspreid over tien gemeenten van Franciacorta bij het Iseomeer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen Alma Assemblage en Alma Non Dosato?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide zijn blends van Chardonnay en Pinot Nero uit veel wijngaarden. Alma Assemblage krijgt bij het degorgeren een kleine dosage, Alma Non Dosato helemaal geen, waardoor hij droger en mineraler smaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is er gebeurd met Bellavista Alma Gran Cuvée?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn 2024 werd de Alma Gran Cuvée vervangen door de collectie Alma Assemblage. Het idee is hetzelfde, een Franciacorta uit veel wijngaarden, maar elke editie draagt nu een nummer op het etiket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKomen alle wijnen met de naam Bellavista van dit huis?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNee. Ook een Spaanse bodega en een wijngaard in Chianti Classico dragen de naam Bellavista. Deze pagina toont alleen wijnen van het Franciacorta-huis uit Erbusco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe serveer je Bellavista Franciacorta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKoel de wijn tot zes à acht graden en schenk hem in een wittewijnglas in plaats van een smalle fluit, zodat de aroma's zich kunnen openen. Alma Non Dosato is heerlijk bij rauwe vis en oesters, terwijl Alma Rosé en Teatro alla Scala ook stevigere gerechten aankunnen.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"bellavista-franciacorta-alma-assemblage-2-magnum","title":"Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Magnum","description":"\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Alma Gran Cuvée (Assemblage) Extra Brut Magnum is een meesterlijke mousserende wijn uit Lombardije, die de finesse van Italiaanse topbubbels perfect belichaamt. Deze magnumfles (1,5L) is ideaal voor feestelijke momenten, waarbij de extra rijping en het grotere formaat zorgen voor nog meer complexiteit en verfijning. Een cuvée die laat zien waarom Franciacorta vaak wordt vergeleken met de beste Champagnes, maar met een duidelijk eigen Italiaanse signatuur.\n\nHet unieke aan Alma Extra Brut is de zorgvuldige assemblage van voornamelijk Chardonnay, aangevuld met Pinot Nero en een vleugje Pinot Bianco, waarvan een deel rijpt in kleine eikenhouten vaten. Hierdoor ontstaat een wijn met diepte, romigheid en een bijzonder verfijnde mousse. Sinds de jaren ’70 speelt Bellavista een sleutelrol in de opkomst van Franciacorta als dé premium mousserende wijnregio van Italië, en Alma is hun visitekaartje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Franciacorta een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes en een elegante pareling – een visueel teken van zorgvuldige tweede gisting en lange rijping op de lie.\n\nDe neus is complex en uitnodigend: rijpe citrus, gele appel en perzik worden ondersteund door tonen van brioche, geroosterde hazelnoot en een vleugje vanille en acacia honing. Subtiele florale nuances en een hint van krijtige mineraliteit verraden de kalkrijke herkomst.\n\nIn de mond is Alma Extra Brut droog, strak en tegelijkertijd romig van textuur. De aanzet is fris en levendig, met aroma’s van citroen, grapefruit en sappige steenvruchten, gevolgd door laagjes van geroosterd brood, amandel en een licht boterige toets door de rijping op de gistcellen. De mousse is zeer fijn en elegant, de zuren zijn perfect in balans en geven de wijn lengte en spanning. De afdronk is lang, mineraal en uiterst verfijnd, met een subtiele ziltigheid en een gastronomische, bijna hartige ondertoon.\n\nDankzij de lange rijping op de lie en het magnumformaat heeft deze Franciacorta een mooi verouderingspotentieel. Bij correcte opslag (koel, donker en constant) kan hij zich nog enkele jaren (3–6 jaar na aankoop) verder ontwikkelen, waarbij de brioche- en notentonen nog complexer en rondere worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista ligt in het hart van Franciacorta, in Lombardije, waar de wijngaarden profiteren van een uniek terroir: kalkrijke, morenegronden met goede drainage en een mild klimaat dankzij de nabijheid van het Iseomeer en de bescherming van de Alpen. Deze combinatie geeft druiven met frisse zuren, rijpe aroma’s en een uitgesproken mineraliteit – ideaal voor hoogwaardige mousserende wijnen. De druiven (overwegend Chardonnay, met Pinot Nero en een beetje Pinot Bianco) worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel gevinifieerd. Een deel van de basiswijnen vergist en rijpt in kleine eikenhouten vaten, wat structuur en complexiteit toevoegt. Na de assemblage ondergaat de wijn de tweede gisting op fles volgens de traditionele methode, gevolgd door een lange rijping op de lie, doorgaans meerdere jaren. Pas daarna wordt gedegorgeerd en een zeer lage dosage toegevoegd, passend bij de Extra Brut-stijl, om de puurheid van fruit en terroir maximaal te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista Alma Extra Brut Magnum is een uiterst veelzijdige maaltijdbegeleider en leent zich ook uitstekend als feestelijke aperitief. Combineer hem met oesters, fijne schaal- en schelpdieren, sushi en sashimi, carpaccio van vis, crudo of ceviche. Ook bij klassieke Italiaanse antipasti – zoals vitello tonnato, burrata met tomaat, of fijne charcuterie – komt hij prachtig tot zijn recht. Bij hoofdgerechten past hij goed bij gegrilde of gebakken vis, lichte pasta’s met zeevruchten, risotto ai frutti di mare en verfijnde gevogeltegerechten. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; open de magnum 10–15 minuten voor het schenken zodat de aromatische complexiteit zich rustig kan ontvouwen in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista werd in 1977 opgericht door Vittorio Moretti in Erbusco, in het centrum van Franciacorta, met de ambitie om mousserende wijnen te maken die kunnen wedijveren met de absolute wereldtop. De naam ‘Bellavista’ verwijst naar het prachtige uitzicht over het landschap, de wijngaarden en het Iseomeer. Inmiddels is het huis uitgegroeid tot een van de meest toonaangevende producenten van Italië en een echte referentie voor Franciacorta. Bellavista staat bekend om zijn minutieuze selectie van percelen, traditionele werkwijze (inclusief ruime inzet van hout voor de basiswijnen) en lange rijping op de lie, wat leidt tot wijnen met grote diepte, elegantie en bewaarpotentieel. Hun wijnen worden geserveerd in toprestaurants en bij prestigieuze gelegenheden in binnen- en buitenland, en hebben talloze hoge beoordelingen en onderscheidingen ontvangen van internationale wijncritici.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349810598019,"sku":"XW-58609","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bellavista-franciacorta-alma-assemblage-2-magnum-0.png?v=1773790269"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-teatro-alla-scala-brut-2021","title":"Bellavista Franciacorta Teatro alla Scala Brut 2021","description":"\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Teatro alla Scala Brut 2021 is een sprankelende ode aan het legendarische operahuis La Scala in Milaan. Deze prestigieuze cuvée – gemaakt van voornamelijk Chardonnay met een deel Pinot Noir – geldt als een van de zuiverste uitdrukkingen van Bellavista’s stijl in een enkel oogstjaar. Met zijn verfijnde mousse, grote precisie en indrukwekkende diepte is dit een Franciacorta die zowel liefhebbers als kenners weet te raken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Franciacorta een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende pareling – elegant en bijna ‘crèmig’ in zijn schuim. In de neus eerst delicate tonen van witte bloemen en citruszeste, gevolgd door rijpe groene appel, perzik, brioche en een vleugje geroosterde hazelnoot. Een subtiele minerale ondertoon en hints van verse amandelen zorgen voor extra spanning.\n\nIn de smaak is Teatro alla Scala 2021 uiterst precies en harmonieus: een levendige, maar perfect geïntegreerde zurenstructuur draagt het rijpe fruit en de verfijnde gisttonen. U proeft citroencrème, Golden Delicious, perzik, licht geroosterde toast en een tikje honing, alles omlijst door een kalkachtige mineraliteit. De afdronk is lang, droog en zeer zuiver, met een elegante bittertoon van grapefruit en amandel. Deze Brut is nu al bijzonder genietbaar, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel (circa 5–7 jaar) om extra complexiteit en tertiaire aroma’s te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Franciacorta komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de heuvels van Franciacorta, in Lombardije, waar kalkrijke morenegronden en een mild, door het Iseomeer getemperd klimaat zorgen voor optimale rijping en behoud van frisheid. Bellavista werkt met een rigorieuze selectie in de wijngaard: handmatige oogst in kleine kratten, perceel per perceel, zodat alleen perfect rijpe trossen worden verwerkt. In de kelder worden de basiswijnen traditioneel gevinifieerd, deels in roestvrij staal en deels in kleine eiken vaten, om zowel frisheid als diepte te verkrijgen. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn langdurig ‘sur lattes’ op de lies, wat de karakteristieke fijne mousse, de brioche-achtige aroma’s en de romige textuur oplevert die zo typerend zijn voor de stijl van Bellavista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Teatro alla Scala Brut 2021 is een ideale begeleider van elegante gerechten: denk aan oesters, tartaar van zeebaars, carpaccio van coquilles, tempura van groenten, vitello tonnato of fijne risotto met zeevruchten. Ook als feestelijk aperitief schittert hij, bijvoorbeeld met verfijnde amuses of Italiaanse antipasti. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C om de frisheid én de complexiteit volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken en gebruik slanke flûtes of, nog beter, tulpvormige wijnglazen om de aroma’s optimaal te concentreren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista, gelegen in het hart van Franciacorta in Lombardije, behoort tot de absolute pioniers en vaandeldragers van hoogwaardige Italiaanse mousserende wijn. Sinds de jaren 1970 heeft het domein zich toegelegd op de traditionele methode (Metodo Classico), met een sterke focus op terroirexpressie, precisie en rijping op de gisten. De nauwe band met de culturele wereld, en in het bijzonder met het Teatro alla Scala in Milaan, benadrukt hun streven naar verfijning en elegantie – net als een grote opera-enscenering. Bellavista wordt geroemd om zijn consistente kwaliteit, talrijke internationale onderscheidingen en zijn belangrijke rol in het op de kaart zetten van Franciacorta als een van de grote mousserende wijnregio’s van Europa.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647263232131,"sku":"XW-59367","price":46.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bellavista-franciacorta-teatro-alla-scala-brut-2021-0.png?v=1773798278"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-alma-non-dosato-assemblage-3","title":"Bellavista Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 3","description":"\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 3 is een mousserende wijn uit Lombardije, gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir. Volgens Bellavista verbeeldt deze assemblage de geschiedenis van het wijnmaken bij het huis en hun gevoel voor de eigenheid van het terroir; ‘Non Dosato’ betekent dat na de dégorgement geen dosage wordt toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn komt uit Franciacorta, een streek die bekendstaat om mousserende wijnen volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles. Chardonnay en Pinot Noir vormen de assemblage. Informatie over de afzonderlijke wijngaarden, de oogstwijze en de rijpingsduur van deze editie is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk gekoeld, rond 6–8 °C, als aperitief of bij oesters, schaal- en schelpdieren, verfijnde visgerechten en lichte antipasti. Een decanteerkaraf is niet nodig; serveer de wijn direct uit de fles in een tulpvormig mousserendwijnglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista werd in 1977 opgericht door Vittorio Moretti in Franciacorta en groeide uit tot een van de bekende wijnhuizen van de streek. Het huis heeft een belangrijke rol gespeeld in de internationale bekendheid van Franciacorta. Alma is Bellavista’s karakteristieke assemblage en weerspiegelt de eigen kijk van het huis op de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47010989736067,"sku":"XW-61294","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bellavista-franciacorta-alma-non-dosato-assemblage-3-0.png?v=1777560823"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-saten-2021","title":"Bellavista Franciacorta Saten 2021","description":"\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Satèn 2021 is een elegante mousserende wijn uit Lombardije die laat zien waarom Bellavista tot de absolute iconen van Franciacorta behoort. Gemaakt van 100% Chardonnay en minimaal vier jaar gerijpt, combineert deze wijn verfijning, romigheid en een bijzonder fijne mousse in een stijl die al decennia lang wordt gewaardeerd in de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Satèn zich strogeel met een uiterst fijne, aanhoudende perlage die meteen voor een luxe indruk zorgt. In de neus komen delicate aroma’s naar voren van roze bloemen, rijpe citrus en hazelnoot, verfijnd en uitnodigend zonder overdreven uitbundig te worden.\n\nIn de mond is de wijn zacht, rond en cremig, met een mooie spanning tussen frisse levendigheid en rijpe, volle tonen. De Chardonnay zorgt voor precisie en elegantie, terwijl de rijping extra diepte en textuur geeft. Door zijn gelaagdheid en structuur kan deze Franciacorta nog enkele jaren mooi verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista is gevestigd in het hart van Franciacorta in Lombardije, waar de combinatie van kalkrijke bodems, een gematigd klimaat en zorgvuldige wijnbouw ideaal is voor hoogwaardige mousserende wijnen. Voor deze Satèn wordt uitsluitend Chardonnay gebruikt, met een rijping van minstens vier jaar; een deel van de basiswijn vergist en rijpt op hout, terwijl een ander deel in staal blijft om frisheid en zuiverheid te bewaren. Deze aanpak geeft de wijn zijn kenmerkende balans tussen finesse, diepte en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Franciacorta Satèn gekoeld, idealiter tussen 8 en 10°C, als aperitief of aan tafel bij verfijnde gerechten. Hij past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, zachte kazen, risotto’s met delicate smaken en subtiele groentegerechten. Decanteren is niet nodig; voorzichtig inschenken volstaat om de fijne mousse optimaal tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista werd opgericht in de regio Franciacorta en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde huizen van het gebied. De producent staat bekend om zijn precieze stijl, consistente kwaliteit en belangrijke rol in de internationale reputatie van Franciacorta. Dankzij een sterke focus op terroir, vakmanschap en langdurige rijping heeft Bellavista meerdere iconische wijnen gecreëerd die de standaard voor de regio mee bepalen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47466191192195,"sku":"XW-62081","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bellavista-franciacorta-saten-2021-0_c8d66b2a-df88-4b08-bedf-09b89b7de423.png?v=1788423293"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-extra-brut-alma-rose-assemblage-3","title":"Bellavista Franciacorta Extra Brut Alma Rosè Assemblage 3","description":"\u003cp\u003eBellavista Alma Rosé Assemblage 3 is een elegante Franciacorta rosé met de verfijnde mousse en frisse stijl die bij deze mousserende wijn uit Lombardije passen. Pinot Noir geeft hem zijn rosékarakter, terwijl Chardonnay voor frisheid en finesse zorgt; ‘Assemblage 3’ verwijst naar de specifieke blend van het huis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een delicate rosétint met een fijne, aanhoudende mousse. De geur kan worden gekenmerkt door rood fruit, zoals aardbei en framboos, naast frisse citrus- en bloemige tonen.\n\nOp de tong komen levendige zuren en rood fruit samen in een droge, verfijnde stijl. Serveer hem jong om zijn frisse karakter te benadrukken; exacte bewaarpotentie hangt af van de jaargang en de bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Franciacorta, een heuvelachtig gebied in Lombardije dat bekendstaat om zijn mousserende wijnen. De blend bestaat uit Pinot Noir en Chardonnay. Franciacorta wordt doorgaans volgens de traditionele methode gemaakt, met een tweede gisting op fles; specifieke informatie over percelen, oogst en rijping van deze cuvée is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Extra Brut goed gekoeld, rond 8–10 °C. Hij past bij aperitiefhapjes, schaal- en schelpdieren, sushi en lichte gerechten met gevogelte. Decanteren is niet nodig: open de fles vlak voor het serveren om de mousse en frisse aroma’s te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista werd in 1977 opgericht door Vittorio Moretti en groeide uit tot een van de toonaangevende producenten van Franciacorta. Het huis staat bekend om zijn mousserende wijnen uit Lombardije en speelde een belangrijke rol in de internationale bekendheid van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47516021358723,"sku":"XW-62108","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bellavista-franciacorta-extra-brut-alma-rose-assemblage-3-0.png?v=1787911946"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-alma-rose-assemblage-2-magnum","title":"Bellavista Franciacorta Alma Rosè Assemblage 2 Magnum","description":"\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Alma Rosé Assemblage Extra Brut Magnum is een elegante mousserende rosé uit Franciacorta, gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir volgens de traditionele methode. De blend van druiven uit 22 geselecteerde wijngaarden, aangevuld met reserve-Chardonnay, geeft de wijn een verfijnde signatuur; Bellavista’s ambitie om mousserende wijnen van internationaal topniveau te maken vormt de achtergrond van deze cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een antiekroze tint en een fijne, aanhoudende mousse. In de geur komen bloesem van sinaasappel, wilde aardbeien en gekonfijte citrus naar voren, met nuances van specerijen en broodkorst.\n\nDe smaak is fris en mineraal, met levendige zuren en een zuivere, bijna kristalheldere afdronk. De rijping op de lie geeft extra gelaagdheid. Als non-vintage Franciacorta is hij nu op dronk; de magnummaat kan bijdragen aan een geleidelijke ontwikkeling, maar een specifieke bewaartermijn is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van geselecteerde percelen in de heuvels van Franciacorta, waar Chardonnay en Pinot Noir profiteren van gunstige microklimaten en liggingen. De trossen worden met de hand geoogst en zacht geperst. Een deel van de basiswijnen rijpt op houten vaten voor extra complexiteit. Daarna volgt de tweede gisting op fles volgens de traditionele methode en circa dertig maanden rijping op de lie. De Extra Brut-dosering houdt de stijl strak en levendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Franciacorta gekoeld, rond 8–10 °C, bij bijvoorbeeld oesters, schaal- en schelpdieren, zalm of verfijnde gerechten met gevogelte. Ook als feestelijk aperitief komt de frisse, minerale stijl goed tot zijn recht. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken en gebruik bij voorkeur ruime mousserendewijnglazen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista geldt als een van de toonaangevende producenten van Franciacorta. Het huis werd gedreven door de ambitie om mousserende wijnen te maken die zich kunnen meten met de grote champagnes. De Alma Rosé Assemblage weerspiegelt die aanpak met een zorgvuldige selectie van wijngaarden, reservewijnen en rijping op de lie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47583982485635,"sku":"XW-62165","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bellavista-franciacorta-alma-rose-assemblage-2-magnum-0.png?v=1787875978"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-alma-assemblage-2-nv","title":"Bellavista, Franciacorta Alma Assemblage 2 NV","description":"\u003cp\u003eBellavista Alma Assemblage 2 is een verfijnde Franciacorta die de elegantie en het karakter van deze Noord-Italiaanse mousserende wijnstreek prachtig weerspiegelt. Deze cuvée wordt volgens de Metodo Classico gemaakt en combineert voornamelijk Chardonnay met Pinot Nero en een klein aandeel Pinot Bianco. Als het visitekaartje van Bellavista staat de wijn voor precisie, diepgang en een uitzonderlijk verfijnde mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert de wijn helder strogeel, met een levendige glans en een zeer fijne, aanhoudende mousse. De neus is elegant en gelaagd, met aroma’s van citrus, witte perzik en gele appel, aangevuld door mediterrane bloemen, brioche, bijenwas en een subtiele balsamicoachtige nuance. Naarmate de wijn zich opent, komen ook tonen van geroosterde amandelen en een verfijnde mineraliteit naar voren.\n\nOp de tong is de wijn harmonieus en precies, met een romige mousse en een mooie spanning tussen rijp fruit en levendige zuren. Smaken van citroen, witte pruim en appel worden ondersteund door nuances van broodkorst, toast en minerale frisheid. De afdronk is lang, fris en licht ziltig, met subtiele tonen van citrus en brioche. Dankzij de structuur en complexiteit kan de wijn nog enkele jaren flesrijping ontwikkelen, al is hij nu al bijzonder aantrekkelijk om te drinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn komt uit Franciacorta in Lombardije, een gebied dat bekendstaat om mousserende wijnen met een combinatie van frisheid, elegantie en gastronomische diepgang. Alma Assemblage 2 wordt samengesteld uit voornamelijk Chardonnay, aangevuld met Pinot Nero en een kleine hoeveelheid Pinot Bianco. De wijn wordt volgens de Metodo Classico geproduceerd, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Specifieke informatie over de oogstmethode en de exacte rijpingsduur is niet beschikbaar, maar de verfijnde mousse, briochetonen en gelaagde structuur wijzen op een zorgvuldige rijping op de gistcellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen stijlvolle keuze als aperitief, maar ook uitstekend aan tafel. Schenk de Franciacorta gekoeld op ongeveer 8–10 °C bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, verfijnde visgerechten of een romige risotto. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn voorzichtig in goed gevormde mousserendewijnglazen, zodat de fijne mousse en aromatische complexiteit optimaal behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista werd in 1977 opgericht door Vittorio Moretti en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde producenten van Franciacorta. Het huis bezit wijngaarden op verschillende heuvelhellingen rond Erbusco en staat bekend om zijn nauwkeurige assemblages, elegante stijl en consequente kwaliteit. Bellavista heeft een belangrijke rol gespeeld in de internationale reputatie van Franciacorta en behoort tot de toonaangevende namen van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765075722371,"sku":"VDZ-10555928838480-53273008963920","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/010200_franciacorta_docg_brut_alma_assemblage_-_no_nr.png?v=1785707272"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-alma-assemblage-3-extra-brut","title":"Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 3 Extra Brut","description":"\u003cp\u003eBellavista Alma Assemblage 3 Extra Brut is een elegante mousserende wijn uit Franciacorta, gemaakt volgens de traditionele methode. De non-vintage assemblage brengt frisheid en verfijning samen in een droge stijl; Franciacorta behoort tot Italië’s bekendste gebieden voor mousserende kwaliteitswijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een lichte strogele kleur met fijne, aanhoudende bubbels. De geur is fris en verfijnd, met tonen van citrus, witte bloemen en rijp fruit, aangevuld met subtiele brioche- en toastnuances.\n\nIn de mond is hij droog en levendig, met frisse zuren, een zachte mousse en een zuivere, minerale afdronk. Schenk hem bij voorkeur jong om zijn fruitige frisheid te waarderen; goed bewaard kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Franciacorta, in Lombardije, waar het gematigde klimaat en de invloeden van het Iseomeer bijdragen aan een evenwicht tussen rijpheid en frisheid. Bellavista selecteert druiven uit het gebied voor zijn assemblage. De wijn wordt volgens de traditionele methode gemaakt, waarbij de tweede gisting op fles voor de mousse zorgt; verdere details over de oogst en rijping van deze cuvée zijn niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk gekoeld op ongeveer 8–10 °C, in een ruim mousserend-wijnglas zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. De frisse, droge stijl past bij oesters, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en verfijnde aperitiefhapjes. Decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista werd in 1977 opgericht door Vittorio Moretti in Erbusco, in het hart van Franciacorta. Het huis groeide uit tot een van de bekendste producenten van mousserende wijn in de regio en speelde een belangrijke rol in de internationale bekendheid van Franciacorta.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67694194622595,"sku":"XW-62774","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bellavista-franciacorta-alma-assemblage-3-extra-brut-0.png?v=1791803036"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-vittorio-moretti-dosaggio-zero-riserva-2018","title":"Bellavista Franciacorta Vittorio Moretti Dosaggio Zero Riserva 2018","description":"\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Vittorio Moretti Dosaggio Zero Riserva 2018 is een prestigieuze mousserende wijn uit Lombardije, gemaakt volgens de traditionele methode en zonder dosage. Deze Riserva is opgedragen aan Bellavista-oprichter Vittorio Moretti en wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaargangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een fijne, aanhoudende perlage met een compacte schuimkraag. De geur is gelaagd, met rijpe witte vruchten, perzik, honing en subtiele citrusbloesem.\n\nDe smaak combineert een brede frisheid met tonen van klein rood fruit en uitgesproken minerale accenten. De zachte, volle structuur en goed geïntegreerde zuren leiden naar een lange, markante afdronk. De wijn heeft al jarenlang gerijpt op de gist; verdere bewaartijd kan de complexiteit verder laten ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van zorgvuldig geselecteerde cru’s rond Erbusco, Nigoline, Torbiato en Colombaro, waar het microklimaat bijdraagt aan een gelijkmatige rijping. De blend bestaat uit Chardonnay en Pinot Noir; informatie over de oogstmethode en de exacte verhoudingen is niet beschikbaar. De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles en langdurige rijping op de gist. De Dosaggio Zero-stijl betekent dat er na de dégorgement geen suiker wordt toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren of gevogelte; ook als aperitief komt de frisheid en mineraliteit mooi tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig voor deze mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista werd in 1977 opgericht in Lombardije en groeide uit tot een van de toonaangevende producenten van Franciacorta. Het huis werkt met druiven uit verschillende percelen rond Erbusco en maakt deze Riserva uitsluitend in uitzonderlijke jaargangen. De cuvée draagt de naam van oprichter Vittorio Moretti en wordt volgens de aangeleverde informatie geleid door oenoloog Francesca Moretti. Bellavista’s wijnen zijn onder meer bekroond met de Cinque Grappoli van Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67960352866435,"sku":"XW-62958","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/bellavista.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}