{"title":"Beerenauslese","description":"\u003ch2\u003eWat is Beerenauslese? Het Prädikat tussen Auslese en TBA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBeerenauslese, vaak afgekort tot BA, is een van de hoogste Prädikat-niveaus in de Duitse en Oostenrijkse wijnwet. De naam betekent \"uitgelezen bessen\", en dat is letterlijk bedoeld: er worden overrijpe bessen geplukt, meestal aangetast door edele rotting, vaak één voor één met de hand. Het resultaat is een van nature zoete wijn met honing, gedroogd fruit, gekonfijte citrusschil en een stevige zuurgraad die de wijn tientallen jaren fris kan houden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe eis wordt gemeten in mostgewicht. In \u003ca href=\"\/collections\/duitsland\"\u003eDuitsland\u003c\/a\u003e moeten de druiven, afhankelijk van streek en druivenras, minstens 110 tot 128 graden Oechsle halen, in Oostenrijk 25 graden KMW, ongeveer 127 graden Oechsle. Suiker toevoegen is verboden: alle zoetheid komt uit de druif zelf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeerenauslese, Auslese en Trockenbeerenauslese vergeleken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEen trede lager staat de \u003ca href=\"\/collections\/auslese\"\u003eAuslese\u003c\/a\u003e, gemaakt van volrijpe druiven. Edele rotting kan meespelen maar overheerst niet, en Auslese bestaat ook droog. Beerenauslese is daarentegen bijna altijd zoet en getekend door botrytis. Daarboven staat alleen nog de \u003ca href=\"\/collections\/trockenbeerenauslese\"\u003eTrockenbeerenauslese\u003c\/a\u003e, die minstens 150 graden Oechsle vraagt en wordt geperst uit bessen die tot rozijnen zijn ingedroogd. Goede producenten zitten vaak ruim boven de minimumwaarden, waardoor een sterke BA dichter bij een TBA kan komen dan het etiket doet vermoeden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEdele rotting: zo ontstaat een Beerenauslese\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDe schimmel Botrytis cinerea prikt onder de juiste omstandigheden gaatjes in de schil van de bes. Vochtige, mistige ochtenden en droge, warme middagen laten water verdampen, waardoor suiker en zuur zich concentreren en er aroma's ontstaan die gezonde druiven niet hebben. Omdat de aantasting ongelijkmatig verloopt, gaan de plukkers meerdere keren door dezelfde wijngaard. De opbrengst is piepklein, de gisting verloopt traag door het hoge suikergehalte en het alcoholpercentage blijft meestal gematigd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe fijnste Beerenauslese komen van \u003ca href=\"\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e, omdat de zuren de zoetheid spanning geven. Daarnaast vindt u Spätburgunder van Kloster Eberbach uit de Assmannshäuser Höllenberg, als rode wijn en als Weißherbst, Grauburgunder van Kupper en Oostenrijkse Beerenauslese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBeerenauslese uit de Moezel, Rheingau, Nahe en Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAan de Moezel en de Saar staan Joh. Jos. Prüm, Willi Schaefer, Max Ferd. Richter, Markus Molitor, Dr. Loosen, Maximin Grünhaus, Van Volxem en Egon Müller Scharzhof voor een zwevende, bijna filigrane stijl. De Rheingau geeft meer body en kruidigheid, met Schloss Johannisberg, Schloss Reinhartshausen, Kloster Eberbach (Steinberger), Robert Weil, Peter Jakob Kühn, Schloss Schönborn, Langwerth von Simmern en Leitz. Uit de Nahe komen Dönnhoff en Emrich-Schönleber, uit de Pfalz Bassermann-Jordan en Reichsrat von Buhl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUit Oostenrijk komt de Beerenauslese van Velich uit de Seewinkel bij de Neusiedler See in het Burgenland, waar het vocht van het meer de edele rotting bevordert, en uit het Kamptal die van Steininger en Höllerer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOude jaargangen en oude etiketten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTussen de flessen zitten historische jaargangen uit de Rheingau, de Moezel en Rheinhessen, de oudste uit de jaren 1890. Vóór de wijnwet van 1971 stonden toevoegingen als Cabinet, feinste of Edel- op het etiket, zoals bij een Edelbeerenauslese, en tot 1982 was Eiswein geen apart Prädikat. Daarom bestaan er Eiswein-Beerenauslesen uit de jaren zeventig. Goldkapsel en Versteigerung wijzen nog altijd op bijzonder uitgelezen partijen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBeerenauslese bij eten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eKlassiek past een Beerenauslese bij blauwschimmelkaas, waar zout en zoet elkaar versterken, en bij foie gras. Als dessert werken fruittaart, appel- of abrikozentaart, zolang het nagerecht minder zoet is dan de wijn. Een gerijpte BA drinkt u het best op zichzelf, koel maar niet ijskoud, zodat het boeket zich kan openen. Meer zoete wijnen vindt u bij \u003ca href=\"\/collections\/dessertwijn\"\u003edessertwijn\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Beerenauslese\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eIs Beerenauslese altijd zoet?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVrijwel altijd. Bij dit mostgewicht blijft er na de gisting veel restsuiker over. Droog gevinifieerde Beerenauslesen zijn zeldzame uitzonderingen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBestaat er rode Beerenauslese?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJa, al is het zeldzaam. Kloster Eberbach maakte Spätburgunder Beerenauslese uit de Assmannshäuser Höllenberg, deels als rode wijn, deels als Weißherbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je een Beerenauslese bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGoede Riesling Beerenauslesen ontwikkelen zich vaak tientallen jaren. De zuren houden ze fris, terwijl de tonen van honing en karamel toenemen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen Beerenauslese en ijswijn?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeide vragen een vergelijkbaar mostgewicht. Beerenauslese wordt gemaakt van bessen met edele rotting, ijswijn van gezonde druiven die bevroren worden geplukt en geperst. Beerenauslese smaakt daardoor naar honing en gedroogd fruit, ijswijn helderder en frisser.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"weingut-kupper-huxelrebe-vogelsang-erbes-budesheimer-beerenauslese-2012-0375-l","title":"Kupper Grauerburgunder Beerenausl 12 0,375L","description":"\u003cp\u003eDeze Weingut Kupper Huxelrebe Vogelsang Erbes-Büdesheimer Beerenauslese 2012 (0,375 L) is een verfijnde dessertwijn uit Rheinhessen, gemaakt in mini-oplage van laat geoogste, deels ingedroogde druiven. Intens zoet, maar met voldoende frisheid om elegant te blijven, is dit een wijn voor bijzondere momenten – als dessert op zich of als kroon op een feestelijk diner. De combinatie van het koele Duitse klimaat, nobele rot (Botrytis cinerea) en de aromatische Huxelrebe-druif zorgt voor een rijke, geconcentreerde wijn met enorme diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Beerenauslese een diepe, goudgele tot amberkleurige gloed, typisch voor laatgeoogste en licht ingedroogde druiven. De viscositeit is duidelijk zichtbaar: de wijn hecht zich traag en gulzig aan de rand van het glas.\n\nIn de neus opent hij met intense aroma’s van rijpe abrikoos, gedroogde perzik, gekonfijte citrus en honing, aangevuld met tonen van acaciabloesem, rozijnen en een subtiele kruidigheid. Op de achtergrond kunt u accenten van karamel, gekonfijte ananas en een vleugje bijenwas herkennen, een kenmerk van edele rotting bij hoogwaardige Beerenauslesen.\n\nIn de mond is de wijn weelderig zoet, met een romige textuur en een duidelijke concentratie. Smaaklagen van honing, tropisch fruit, rijpe steenvruchten en gekonfijte citrusschil worden in balans gehouden door een verkwikkende zuurgraad, die voorkomt dat de wijn log wordt. De afdronk is zeer lang, honingachtig en complex, met een fijne, bijna ziltige mineraliteit die herinnert aan zijn herkomst uit de Vogelsang-wijngaarden rond Erbes-Büdesheim. Dankzij zijn hoge suiker- en zuurgehalte heeft deze 2012 een uitstekend rijpingspotentieel: goed bewaard kan hij zich nog vele jaren – zelfs decennia – verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Kupper is gevestigd in Flonheim, in het hart van Rheinhessen, waar glooiende heuvels, löss- en kalkrijke bodems en een relatief mild klimaat samenkomen. De Vogelsang-wijngaarden bij Erbes-Büdesheim bieden Huxelrebe optimale omstandigheden om langzaam en volledig te rijpen, en in gunstige jaren edele rotting te ontwikkelen. Voor deze Beerenauslese worden de druiven zeer laat in het seizoen met de hand geoogst, tros voor tros geselecteerd, waarbij alleen de sterk ingedroogde, botrytisaangetaste bessen worden genomen – een extreem arbeidsintensieve en opbrengstarme manier van werken. In de kelder volgt een zachte persing en een langzame, gekoelde vergisting om het aromatische profiel maximaal te bewaren. De wijn rijpt vervolgens verder op tank of vat (afhankelijk van de cuvée) totdat hij perfect in balans is tussen zoetheid, zuren en aromatische intensiteit, waarna hij in halve flessen wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Beerenauslese is een ideale begeleider van verfijnde desserts op basis van geel en tropisch fruit, zoals tarte tatin van abrikoos, citroentaart, crème brûlée of panna cotta met passievrucht. Hij gaat ook prachtig samen met blauwschimmelkazen (bijvoorbeeld Roquefort, Stilton of een krachtige Duitse Blaukäse) en zachte, romige witschimmelkazen, waar de zoetheid het zout en het vet elegant omarmt. Daarnaast is hij heerlijk als meditatiewijn, puur, bij een goed gesprek na het diner. Serveer bij 8–10 °C, zodat de frisheid behouden blijft en de aromatische rijkdom zich geleidelijk kan ontvouwen. Decanteren is meestal niet nodig, maar het loont om de wijn enkele minuten in het glas te laten ademen voor nog meer geurexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Kupper is een familiaal domein in Flonheim (Rheinhessen), waar generaties lang met toewijding aan kwaliteitswijnen wordt gewerkt. Rheinhessen is het grootste wijngebied van Duitsland, maar juist kleine familiebedrijven als Kupper zorgen er voor het onderscheidende karakter en de variatie. Het domein staat bekend om een breed assortiment wijnen, variërend van droge witte en rode wijnen tot edelzoete specialiteiten zoals Beerenauslese en Trockenbeerenauslese. Dat Kupper deze zeldzame en arbeidsintensieve dessertwijnen kan aanbieden tegen nog altijd toegankelijke prijzen, heeft hen een trouwe schare liefhebbers opgeleverd – vooral onder kenners die waarde hechten aan authenticiteit, terroirexpressie en klassieke Duitse edelzoet-stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kupper","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641798381699,"sku":"VHT0015","price":19.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Dessertvin-tyskland-rheinhessen-flonheim-klostergarden-grauer-burguder-beerenauslese-2012-65-375cl-vinogvelsmag.png?v=1772628124"},{"product_id":"steininger-riesling-beerenauslese-375-cl","title":"Steininger Riesling Beerenauslese 37,5 cl","description":"\u003cp\u003eSteininger Riesling Beerenauslese 37,5 cl is zo’n dessertwijn die je tafel in één klap een niveau hoger tilt. Gemaakt van laat geoogste Rieslingdruiven uit het koele Kamptal in Oostenrijk, combineert deze wijn verleidelijke zoetheid met levendige frisheid. De handige halve fles maakt hem perfect voor een verfijnd dessertmoment of om een maaltijd stijlvol af te sluiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Beerenauslese een diepe, goudgele kleur met honingachtige reflecties – typisch voor edelzoete Riesling. In de neus komen intense aroma’s van rijpe abrikoos, gekonfijte citrus, perzik en tropisch fruit naar voren, aangevuld met tonen van acaciahoning, bloesem en een vleugje botrytis (edele rotting) die voor complexiteit zorgt.\n\nIn de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, met lagen van gedroogde abrikoos, mandarinschilletjes, honing, mirabel en een subtiele kruidigheid. De kenmerkende Riesling-zuren houden de zoetheid prachtig in balans, waardoor de wijn nooit log wordt maar juist verfijnd en elegant blijft. De afdronk is lang, romig en fruitig, met een frisse, minerale toets. Dankzij de hoge zuurgraad en het suikergehalte heeft deze Beerenauslese een uitstekend rijpingspotentieel; goed bewaard kan hij zich nog vele jaren (10+ jaar) verder ontwikkelen en nog complexere honing- en notentonen krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Steininger Riesling Beerenauslese komen uit de heuvels rond Langenlois in Kamptal, waar koele nachten en warme dagen zorgen voor een langzame, aromarijke rijping. De bodems bestaan uit onder meer löss en kalkrijke structuren, wat spanning en mineraliteit aan de wijn geeft. Voor Beerenauslese worden de druiven laat en zorgvuldig met de hand geoogst, vaak beslagen met edele rotting (Botrytis cinerea), waarbij alleen de individueel beste bessen worden geselecteerd. Na de zachte persing vindt een langzame, gekoelde gisting plaats om de fijne aroma’s te behouden en een deel van de natuurlijke restsuiker te laten staan. Aansluitend rijpt de wijn verder op tank of neutrale vaten, zodat de pure expressie van Riesling, het terroir en de edelzoete stijl volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Beerenauslese past schitterend bij klassieke desserts zoals crème brûlée, tarte tatin, citroentaart, panna cotta of een verfijnde appel- of abrikozengebak. Ook bij blauwe kazen (Roquefort, Gorgonzola) en krachtige, gerijpte harde kazen vormt hij een fantastische combinatie, waarbij het zoet de zoute en hartige tonen mooi afrondt. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel het fruit als de complexiteit goed naar voren komen. Kort in een klein karaafje overgieten kan helpen om de aroma’s te openen, maar langdurig karaferen is niet nodig – schenk hem vooral in kleinere dessertwijnglazen om optimaal van de intensiteit te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Steininger is gevestigd in de charmante wijnstad Langenlois, in het hart van Kamptal, een van Oostenrijks belangrijkste wittewijnregio’s. De familie Steininger – met Karl en Brigitte als grondleggers en dochter Eva die steeds meer het commerciële stuur in handen heeft – heeft een sterke reputatie opgebouwd met verfijnde Grüner Veltliner, Riesling en edelzoete wijnen, maar is ook bijzonder bekend om hun hoogwaardige, traditioneel gemaakte Sekt. De wijngaarden liggen achter het dorp, hoger in de heuvels waar de condities ideaal zijn voor frisse, aromatische wijnen. Samen met de buren richtten ze het innovatieve wijnmuseum en hotel Loisium op, wat Langenlois stevig op de wijnkaart heeft gezet. Met hun combinatie van familietraditie, terroirgedreven wijnen en een sterke focus op kwaliteit geldt Steininger als een van de toonaangevende producenten in Kamptal en daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Steininger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641812701315,"sku":"VHØ0038","price":26.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Dessertvin-ostrig-riesling-beerenauslese-steininger-375cl-vinogvelsmag-2.png?v=1772628229"},{"product_id":"weingut-hollerer-beerenauslese-2021-375cl","title":"Weingut Höllerer Beerenauslese 2021 37,5CL","description":"\u003cp\u003eWeingut Höllerer Beerenauslese 2021 is een zeldzaam verfijnde dessertwijn van 100% Grüner Veltliner, gebotteld in een elegante 37,5 cl-fles. Gemaakt van laat geoogste druiven die zijn aangetast door edele rotting (Botrytis cinerea), biedt deze wijn een ongekende concentratie, zonder zijn frisheid te verliezen. Met 130 g restsuiker per liter, perfect in balans gehouden door 7,3 g natuurlijke zuren, is dit een dessertwijn die zowel liefhebbers als kenners zal imponeren.\n\nDe unieke kracht van deze Beerenauslese ligt in de combinatie van intens zoet, levendige zuren en een opvallend zuivere fruitexpressie. Waar veel dessertwijnen zwaar kunnen overkomen, blijft deze Grüner Veltliner luchtig, precies en elegant. Beerenauslese-wijnen hebben een bijzondere plaats in de Oostenrijkse wijntraditie, en deze 2021-editie sluit naadloos aan bij die rijke historie, maar met een moderne, verfijnde signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur met licht amberkleurige reflecties – een duidelijke aanwijzing voor de hoge concentratie en het botrytiskarakter. De viscositeit is direct zichtbaar in de traag aflopende ‘tranen’ langs de glaswand.\n\nDe neus is verleidelijk en complex, met intense geuren van groene appel, honing, gedroogde abrikozen en een subtiel vleugje citruszeste. Daarachter schuilen honingraat, rijpe steenvruchten en een hint van kamille en bloesem, die samen voor een gelaagde en steeds veranderende aroma-ervaring zorgen.\n\nIn de mond is de wijn vol, weelderig en fluwelig, met een rijke zoetheid die direct de hele mond vult. Smaaklagen van honing, gekonfijte citrus, gedroogde abrikoos en rijpe appel worden ondersteund door een opvallend levendige zuurgraad, waardoor de wijn nooit log of plakkerig wordt. De frisheid tilt de zoetheid op en zorgt voor een elegante, bijna luchtige indruk op de tong. De afdronk is lang, harmonieus en zeer verfijnd, met een aanhoudende indruk van honing en gedroogd fruit.\n\nDankzij de hoge suikerconcentratie, stevige zuurgraad en zorgvuldig gemaakte stijl heeft deze Beerenauslese een uitstekend rijpingspotentieel. Bij correcte kelderbewaring kan de wijn zich over 10 tot 20 jaar verder ontwikkelen, waarbij nog complexere tonen van karamel, noten en gedroogde vruchten naar voren zullen komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Beerenauslese komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Oostenrijk, waar het koele klimaat en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een langzame, aromavriendelijke rijping. De bodem geeft Grüner Veltliner zijn kenmerkende frisheid en kruidigheid, terwijl het microklimaat de ontwikkeling van edele rotting bevordert in geschikte jaren. De druiven worden zeer laat en volledig met de hand geoogst, bessen voor bessen, zodat enkel perfect aangetaste botrytisdruiven worden geselecteerd. In de kelder worden de druiven zacht geperst om de geconcentreerde most te winnen, die vervolgens langzaam en gekoeld vergist. De gisting wordt gestopt wanneer het gewenste evenwicht tussen restsuiker en zuur is bereikt, waarna de wijn gedurende een periode op fijne lies kan rusten om extra rondheid en complexiteit te ontwikkelen voordat hij wordt gebotteld in halve flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Beerenauslese is een ideale partner voor klassieke dessertcombinaties zoals tarte tatin, citroen- of abrikozengebak, crème brûlée en fruitige desserts met appel, peer of abrikoos. Hij doet het ook uitstekend bij blauwschimmelkazen (bijvoorbeeld Roquefort, Stilton) en krachtige, gerijpte harde kaas, waar de zoetheid prachtig contrasteert met het zout en het umami-karakter. Serveer de wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat frisheid en aroma’s optimaal tot hun recht komen. Decanteren is meestal niet nodig, maar het loont de moeite de wijn enkele minuten in het glas te laten ademen: zo komen de honingachtige en gedroogd-fruitaroma’s nog beter naar voren. Ook puur, zonder gerecht, is dit een perfecte ‘meditatiewijn’ voor een bijzonder moment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Höllerer is een familiebedrijf uit Oostenrijk dat zich toelegt op het maken van karaktervolle wijnen met een duidelijke herkomstexpressie, met bijzondere aandacht voor de inheemse druif Grüner Veltliner. Door een zorgvuldige balans tussen traditie en moderne keldertechniek weet het domein wijnen te produceren die zowel precies als expressief zijn. Dessertwijnen zoals deze Beerenauslese worden slechts in de beste jaren en in beperkte hoeveelheden gemaakt, wanneer de natuur de juiste omstandigheden voor edele rotting biedt. Daarmee onderstreept Weingut Höllerer zijn reputatie als producent die kwaliteit boven kwantiteit stelt en het unieke potentieel van de Oostenrijkse wijnbouw op verfijnde wijze weet te vertalen in het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Höllerer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812834922627,"sku":"FW-2742","price":37.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/WeingutHollererBeerenauslese202137_5CL.png?v=1773830229"},{"product_id":"donnhoff-oberhauser-brucke-riesling-beerenauslese-goldkapsel-2019-0375l","title":"Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Beerenauslese Goldkapsel    2019 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Beerenauslese Goldkapsel 2019 is een uitzonderlijk geconcentreerde edelzoete wijn uit de Nahe. De druiven komen uit de beroemde Oberhäuser Brücke-wijngaard en werden als Beerenauslese geselecteerd: alleen zeer rijpe, vaak door edele rotting aangetaste bessen werden gebruikt. De Goldkapsel benadrukt de bijzonder exclusieve selectie en het grote bewaarpotentieel van deze wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een schitterende goudgele kleur met een rijke, bijna stroperige textuur. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, mango, honing en gekonfijte citrus, aangevuld door florale tonen en een subtiele hint van botrytis.\n\nOp de tong is de wijn weelderig zoet en geconcentreerd, maar levendig gehouden door de kenmerkende Riesling-zuren van de Nahe. Smaken van tropisch fruit, sinaasappelmarmelade, gedroogde abrikoos en honing worden gevolgd door een lange, minerale afdronk. Dankzij de hoge zuurgraad en uitzonderlijke concentratie kan deze Beerenauslese zich tientallen jaren ontwikkelen; onder goede kelderomstandigheden behoort een bewaartijd van meerdere decennia tot de mogelijkheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Oberhäuser Brücke is een steile, karaktervolle wijngaard aan de Nahe, waar de nabijgelegen rivier bijdraagt aan een gunstig microklimaat en lange, gelijkmatige rijping. Voor een Beerenauslese worden uitsluitend individueel geselecteerde, overrijpe druiven geoogst, vaak met edele rotting door Botrytis cinerea. De wijn wordt zeer zorgvuldig en langzaam vergist, waarna de natuurlijke restzoetheid behouden blijft. Het resultaat is een kleine, uiterst geconcentreerde productie met een uitstekende balans tussen zoetheid, zuren en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Beerenauslese licht gekoeld, bij ongeveer 8–10 °C. Hij past prachtig bij foie gras, blauwschimmelkaas, paté en desserts met abrikoos, perzik, citrus of vanille. Ook bij een fruitige tarte tatin of een licht zoet dessert met room vormt hij een elegante combinatie. Decanteren is doorgaans niet nodig, al kan kort beluchten helpen om een jonge fles verder te openen; schenk bij voorkeur in kleine porties.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Dönnhoff behoort tot de meest gerespecteerde wijnproducenten van de Nahe en staat internationaal bekend om zijn precieze, terroirgedreven Rieslings. Het familiebedrijf in Oberhäuser wordt geleid door Cornelius Dönnhoff, die de stijl van het domein verder heeft verfijnd: elegantie, pure fruitexpressie en levendige zuren staan centraal. De wijnen uit gerenommeerde wijngaarden zoals Oberhäuser Brücke gelden als referenties voor de Nahe en behoren tot de meest gewilde Duitse Rieslings.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991630696579,"sku":"GWCOM-GW000629","price":193.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW000629.png?v=1776679882"},{"product_id":"robert-weil-kiedrich-grafenberg-riesling-beerenauslese-2022-0375l","title":"Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Beerenauslese     2022 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDe Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Beerenauslese 2022 is een uitzonderlijk verfijnde edelzoete wijn uit een van de meest prestigieuze wijngaarden van de Rheingau. De combinatie van geconcentreerde Riesling, edele rotting en het uitgesproken terroir van de Kiedrich Gräfenberg levert een wijn op met grote intensiteit, finesse en een indrukwekkend bewaarpotentieel. De kleine fles van 0,375 liter is ideaal om deze bijzondere stijl wijn bij een speciaal moment te serveren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Beerenauslese een helder goudgele kleur, vaak met een diepe, bijna amberkleurige glans naarmate de wijn zich verder ontwikkelt. In de neus komen rijpe abrikoos, perzik, mango en gekonfijte citrus naar voren, aangevuld met honing, florale nuances en subtiele tonen die doen denken aan saffraan en botrytis.\n\nDe smaak is rijk en geconcentreerd, maar blijft dankzij de natuurlijke zuren opvallend levendig en elegant. Zoet fruit, sinaasappelmarmelade en tropische vruchten worden gedragen door een fijne mineraliteit en een lange, verfijnde afdronk. Deze wijn kan uitstekend jong worden gedronken, maar heeft bij goede bewaring ook een bewaarpotentieel van meerdere decennia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit de beroemde Kiedrich Gräfenberg, een steile en zonnig gelegen wijngaard in de Rheingau met mineraalrijke bodems die de Riesling zijn precisie en spanning geven. Voor een Beerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe druiven met edele rotting geselecteerd, doorgaans tijdens meerdere passages door de wijngaard en met de hand geoogst. De geconcentreerde druiven worden voorzichtig geperst en langzaam vergist, waarna de wijn zijn balans tussen restzoet, zuurgraad en terroirexpressie ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Beerenauslese komt het best tot zijn recht licht gekoeld, rond 8 à 10 °C. Hij combineert prachtig met foie gras, paté, blauwschimmelkaas en desserts met abrikoos, perzik of citrus. Ook bij Aziatische gerechten met een licht pittig of zoetzuur karakter is de wijn bijzonder geslaagd. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk; schenk de wijn rustig uit en geef hem eventueel wat tijd in het glas om zich verder te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Robert Weil werd in 1867 opgericht in Kiedrich en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde producenten van de Rheingau. Het domein staat internationaal bekend om zijn hoogwaardige Rieslings, die de steile wijngaarden rond Kiedrich met grote precisie tot uitdrukking brengen. Vooral de edelzoete wijnen uit de Kiedrich Gräfenberg behoren tot de klassieke referenties van de Duitse wijnbouw en worden gewaardeerd om hun combinatie van concentratie, elegantie en lange levensduur.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Weil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991631351939,"sku":"GWCOM-GW000672","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW000672.png?v=1776679906"},{"product_id":"egon-muller-scharzhof-scharzhofberger-riesling-beerenauslese-goldkapsel-damaged-label-1971-07l","title":"Egon Müller Scharzhof Scharzhofberger Riesling Beerenauslese Goldkapsel (damaged label)  1971  - 0,7l","description":"\u003cp\u003eEgon Müller Scharzhof Scharzhofberger Riesling 1971 uit de Mosel is een zeldzame diepzoete wijn met abrikoos, rozijn, saffraan en lange leisteenfinale. Dit is zoete Riesling uit een groot oud jaar. De geur gaat van gekonfijte abrikoos naar saffraan en rozijn. In de mond blijft vooral die Scharzhofberger-zenuw hangen, met zoet fruit dat nog steeds beweegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Egon Müller Scharzhof Scharzhofberger Riesling 1971 komen van de Scharzhofberger, de beroemde Saarhelling binnen de Mosel. De stokwortels grijpen in Devon-leisteen. In deze 1971 proef je donkere kruidigheid naast rijpe perzik en gedroogde abrikoos. Deze fles hoort bij de zoete kant van het domein. De geur van gekonfijte abrikoos en rozijn wijst op geconcentreerde bessen, geraakt door edele rotting.\n\nIn de kelder rijpte de wijn in grote traditionele Duitse Fuder van 1000 liter. Dat formaat past bij Scharzhofberger Riesling van Egon Müller, waar spanning en rijp fruit dicht op elkaar staan. De opvoeding gaf de wijn ademruimte en een rustige polijsting. De aroma’s blijven bij saffraan, kandijschil en oude honing. Op het etiket staat 7 procent alcohol, en in het glas voelt het restzoet monumentaal. De flesinhoud is 700 ml, een klassieke maat voor zeldzame Duitse zoete Riesling uit deze periode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiep goudamber in het glas, met een rand die naar koper en oude thee gaat na vijf decennia flesrust in deze smalle 700 ml fles van Scharzhof. De neus opent traag met gedroogde abrikoos en perzik op siroop; daarna komen gekonfijte sinaasappelschil, rozijn en saffraan naar voren, met iets van gedroogde mango en kamfer. Op de tong is de zoetheid rijk en vloeibaar; de zuren van de Scharzhofberger snijden er helder doorheen en geven de 7 procent alcohol een bijna zwevend gevoel. Perzikconfiture, oude honing en sultana vullen de mond; de finale trekt lang door met natte leisteen, zwarte thee en een zilt randje dat pas laat verdwijnt bij elke kleine slok. Drinkvenster: 2025-2050.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZet deze Egon Müller Riesling 1971 bij desserts met warme appel, gedroogd fruit en karamel. Tarte tatin met gezouten boter geeft de wijn een mooi podium voor zijn abrikoos en rozijn, en een Moselse appelkruimeltaart met rozijnen sluit aan bij de oude honingtoon in de finale. Bij kaas wordt het spannend met oude Comté, oude Gouda of een stukje Stilton; het zoet trekt door het zout en de zuren houden de hap levendig. Voor zachte kaas kies ik rijpe Brie de Meaux of Chaource op kamertemperatuur, met een paar geroosterde hazelnoten en dunne plakjes gedroogde perzik ernaast. Schenk kleine glazen, rond 10 graden, en geef de fles tijd om van saffraan naar thee en leisteen te verschuiven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Egon Müller draait bijna alles om de Scharzhofberger, de steile Saarhelling waarvan de naam op deze fles zwaarder weegt dan een lang etiket vol uitleg en predikaten. Het domein Scharzhof ligt aan de Saar bij Wiltingen; het oogt ingetogen en de kelderflessen van Müller staan al generaties in het centrum van Duitse Rieslingveilingen, vooral wanneer de zoete selecties verschijnen. De familiegeschiedenis gaat terug tot de aankoop van Scharzhof in 1797; de huidige Egon Müller IV bewaakt een stijl waarin lage alcohol, edelzoet fruit en lange flesrijping een hoofdrol spelen. De concrete handtekening zit in die koele Saarse zuurspanning die door amberkleur, rozijnaroma en honing heen blijft trillen na veel lucht in het glas. De keuze voor grote Fuder past bij het huis; het vat geeft lucht aan de wijn en houdt de aandacht op abrikoos, honing en de donkere leisteentoon van deze helling. Een oude fles van Müller vraagt een rustig tempo aan tafel; na de eerste schenking verschuift de geur van gekonfijte vrucht naar zwarte thee, saffraan en steenstof.\u003c\/p\u003e","brand":"Egon Müller Scharzhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991634497667,"sku":"GWCOM-GW000920","price":4900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW000920.png?v=1776680000"},{"product_id":"maximin-grunhauser-von-schubert-abtsberg-beerenauslese-2018-0375l","title":"Maximin Grünhäuser (von Schubert) Abtsberg Beerenauslese 2018 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eMaximin Grünhäuser Abtsberg Beerenauslese 2018 is een verfijnde dessertwijn uit de Mosel die direct indruk maakt met zijn concentratie, elegantie en zeldzame zoetheid. Deze wijn, afkomstig van de gerenommeerde Abtsberg-wijngaard van Weingut von Schubert, combineert rijp fruit, honing en kruidige nuances in een klassieke Mosel-stijl met uitstekende precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een intens goudgele kleur die meteen zijn rijkdom verraadt. De neus is complex en verleidelijk, met aroma’s van rijp geel fruit, honing, florale accenten en subtiele specerijen. \n\nIn de mond is hij vol en zijdezacht, met een mooie balans tussen natuurlijke zoetheid en frisse zuren die het geheel levendig houden. De afdronk is lang, fruitig en elegant. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze Beerenauslese een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Abtsberg behoort tot de meest gewaardeerde wijngaarden van Grünhaus in de Mosel en staat bekend om zijn steile hellingen en leisteenbodems, die zorgen voor spanning, mineraliteit en finesse in de wijn. Voor een Beerenauslese worden alleen zeer rijpe, door edele rotting aangetaste druiven selectief met de hand geoogst, waarna een uiterst zorgvuldige vinificatie volgt om aroma, zoetheid en zuiverheid optimaal te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij blauwaderkazen, paté, fruitdesserts of verfijnde gerechten met gevogelte en lichte visbereidingen. Serveer hem gekoeld op 10-12°C en decanteren is niet nodig; eventueel kan korte beluchting in het glas helpen om de aroma’s nog iets verder open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Maximin Grünhaus, onderdeel van de familie von Schubert, is een historische topproducent in de Mosel met een sterke reputatie voor Riesling-wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. Het domein is internationaal bekend om zijn onderscheidende terroirwijnen van onder meer Abtsberg, Herrenberg en Bruderberg, en wordt al generaties lang gezien als een van de toonaangevende adressen in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Maximin Grünhäuser (von Schubert)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991660449923,"sku":"GWCOM-GW000282","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW000282.png?v=1776680339"},{"product_id":"dr-von-bassermann-jordan-forster-pechstein-beerenauslese-2018-0375l","title":"Dr. von Bassermann-Jordan Forster Pechstein Beerenauslese  2018 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDr. von Bassermann-Jordan Forster Pechstein Beerenauslese 2018 is een bijzondere zoete witte wijn uit de Pfalz, afkomstig van één van de meest gewaardeerde wijngaarden van de regio: Forster Pechstein. Deze Beerenauslese wordt alleen in uitzonderlijk goede jaren gemaakt en staat bekend om zijn hoge concentratie, elegante zoetheid en verfijnde mineraliteit. Met zijn halve fles van 0,375 liter is dit een wijn voor echte liefhebbers en bijzondere momenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich goudgeel en glanzend, met de rijke uitstraling die je van een Beerenauslese mag verwachten. In de neus komen intense aroma’s naar voren van rijpe perzik, abrikoos en honing, aangevuld met een subtiele, minerale ondertoon die voor extra spanning zorgt.\n\nIn de mond is de wijn vol, rond en weelderig, met een romige textuur en een prachtige balans tussen zoetheid en frisse zuren. De afdronk is lang en verfijnd, met een aanhoudende fruitigheid en een elegante, bijna ziltige mineraliteit. Dankzij zijn concentratie heeft deze wijn een mooi bewaarpotentieel en kan hij zich in de fles verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van de Forster Pechstein, een topwijngaard in de Pfalz die bekendstaat om zijn vulkanische, mineraalrijke bodems en uitstekende ligging. De Beerenauslese wordt pas geoogst wanneer de druiven optimaal rijp en voldoende ingedroogd zijn, zodat alleen de meest geconcentreerde bessen worden geselecteerd. De vinificatie is gericht op het behouden van finesse, aromatische puurheid en de natuurlijke balans tussen zoet en zuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Beerenauslese past uitstekend bij desserts met fruit, zoals perentaart, tarte tatin of een klassiek abrikozendessert, maar ook bij chocoladegebak en verfijnde blauwschimmelkazen. Serveer de wijn gekoeld, bij voorkeur tussen 8 en 10°C. Decanteren is niet nodig; licht koelen en rustig inschenken volstaat om zijn aroma’s mooi tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDr. von Bassermann-Jordan is een historisch en toonaangevend wijnhuis uit de Pfalz, met een lange traditie in het maken van hoogwaardige Rieslings en edelzoete wijnen. Het domein speelt al generaties lang een belangrijke rol in de regio en staat bekend om zijn focus op terroir, precisie en elegantie. Door de jaren heen heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd als producent van wijnen met karakter, finesse en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. von Bassermann-Jordan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991661760643,"sku":"GWCOM-GW000335","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW000335.png?v=1776680361"},{"product_id":"max-ferd-richter-wehlener-sonnenuhr-beerenauslese-2015-0375l","title":"Max Ferd. Richter Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese  2015 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eMax Ferd. Richter Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese 2015 is een verfijnde zoete Mosel-wijn uit een van de meest iconische wijngaarden van Duitsland. De combinatie van handgeselecteerde, perfect rijpe druiven, een uitgesproken balans tussen rijkdom en frisheid en de compacte 0,375 l-fles maakt dit een bijzondere wijn voor echte liefhebbers. Als Beerenauslese heeft deze wijn bovendien een lange traditie in de Duitse edelzoete wijnbouw, waarbij precisie en selectie centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een goudgele, bijna glanzende kleur die meteen zijn concentratie verraadt. Het bouquet is intens en elegant tegelijk, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en honing, aangevuld met een subtiele, verfijnde frisheid die het geheel levendig houdt.\n\nIn de mond is hij vol en weelderig, met duidelijke zoetheid maar zonder log te worden. De zuren zorgen voor spanning en evenwicht, waardoor de wijn ondanks zijn rijkdom fris en energiek blijft. Dankzij die combinatie heeft de wijn een uitstekende bewaarpotentie en kan hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen, met nog complexere honing-, gedroogd fruit- en mineralige tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit de Wehlener Sonnenuhr, een topwijngaard in de Mosel die bekendstaat om zijn steile hellingen en leisteenbodems, die warmte vasthouden en de druiven helpen perfect te rijpen. Voor een Beerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, handgeplukte druiven geselecteerd, vaak in kleine hoeveelheden en met grote zorg geoogst. De vinificatie is gericht op het behouden van de natuurlijke concentratie, de aromatische precisie en de frisse zuren die deze wijn zo onderscheidend maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Beerenauslese past uitstekend bij desserts zoals Crème Brûlée, Tiramisu of een bord met vers, rijp fruit. Ook bij foie gras of blauwe kazen kan hij verrassend mooi werken, dankzij de combinatie van zoetheid en frisheid. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, en decanteren is doorgaans niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMax Ferd. Richter is een gerenommeerd familiebedrijf uit de Mosel en behoort al generaties lang tot de bekende namen in de regio. Het huis staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven Rieslings en om zijn sterke band met enkele van de meest gewaardeerde wijngaarden van de streek, waaronder de Wehlener Sonnenuhr. Door de jaren heen heeft de producent een solide reputatie opgebouwd voor kwaliteitswijnen met finesse, balans en een duidelijk Mosel-karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Max Ferd. Richter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991666643075,"sku":"GWCOM-GW000365","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW000365.png?v=1776680464"},{"product_id":"van-volxem-altenberg-riesling-beerenauslese-2018-0375l","title":"Van Volxem  Altenberg Riesling Beerenauslese  2018 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eVan Volxem Altenberg Riesling Beerenauslese 2018 is een verfijnde zoete specialiteit uit de Mosel-Saar-Ruwer, gemaakt van met de hand geselecteerde Riesling-druiven van de steile hellingen van de Altenberg-wijngaard. Deze elegante halfzoete wijn combineert concentratie, spanning en finesse, en laat mooi zien waarom Beerenauslese tot de meest geliefde stijlen van Duitsland behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert de wijn met een goudgele kleur die direct zijn rijpheid verraadt. In de neus komen rijke aroma’s naar voren van rijpe perzik, abrikoos en honing, aangevuld met een subtiele florale toets en een vleugje exotisch fruit.\n\nIn de mond is de wijn vol, weelderig en fruitgedreven, maar nooit log: de natuurlijke zoetheid wordt prachtig in balans gehouden door frisse zuren, typisch voor Riesling uit de Mosel. De afdronk is lang, zacht en elegant. Dankzij zijn structuur en zuivere zuren heeft deze Beerenauslese bovendien een mooi bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van de steile Altenberg-wijngaard, waar de leistenen bodems en het koele Mosel-klimaat zorgen voor een uitgesproken minerale stijl en een hoge aromatische precisie. De druiven worden handmatig geoogst in zeer rijpe toestand, zodat alleen de beste en meest geconcentreerde bessen worden geselecteerd. Vervolgens wordt de wijn zorgvuldig gevinifieerd om de balans tussen natuurlijke restsuiker, fruit en frisse zuurgraad optimaal te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Beerenauslese is uitstekend bij fruitdesserts, tarte tatin, blauwschimmelkaas of verfijnde patisserie. Ook heerlijk als meditatiewijn op zichzelf. Serveer licht gekoeld, idealiter rond 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; voorzichtig openen en direct schenken is voldoende om zijn aromatische rijkdom tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVan Volxem is een toonaangevend wijnhuis in de Saar, bekend om zijn focus op klassieke Riesling en terroirgedreven wijnen met grote precisie en elegantie. Het domein heeft zich sterk geprofileerd als een van de referenties in de regio, dankzij zijn vakmanschap, expressieve wijngaardwijnen en consequente kwaliteit. Binnen de Duitse wijnwereld geniet Van Volxem veel erkenning voor zijn moderne interpretatie van traditionele Mosel-stijlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Volxem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991809675395,"sku":"GWCOM-GW000455","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW000455.png?v=1776685356"},{"product_id":"willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-beerenauslese-goldkapsel-versteigerung-1993-075l","title":"Willi Schaefer - Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Goldkapsel Versteigerung  1993  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eEen uitzonderlijke, gerijpte Beerenauslese uit de beroemde Graacher Domprobst-wijngaard, afkomstig uit de legendarische Moezelvintage 1993. Deze Riesling met Goldkapsel werd tijdens een veiling aangeboden en vertegenwoordigt het zeldzame, edelzoete topsegment van het domein Willi Schaefer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn naar verwachting een diepe goudgele tot amberkleurige tint, passend bij meer dan dertig jaar flesrijping. De aroma’s kunnen tonen van gedroogde abrikoos, honing, sinaasappelschil, kweepeer en botrytis laten zien, aangevuld met subtiele kruidige en minerale nuances.\n\nOp de palate biedt een Beerenauslese doorgaans een rijke, geconcentreerde zoetheid, gedragen door levendige Riesling-zuren. Gerijpte tonen van gekonfijt fruit, karamel en gedroogde tropische vruchten kunnen zich verweven met een lange, minerale afdronk. Dankzij het hoge suiker- en zuurgehalte heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel; de exacte conditie is uiteraard afhankelijk van de opslag en het vulniveau van de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit de steile Graacher Domprobst aan de Midden-Moezel, een gerenommeerde Rieslinglage met leisteenbodems die de wijnen een uitgesproken mineraliteit en precisie geven. Beerenauslese wordt gemaakt van individueel geselecteerde, zeer rijpe druiven, vaak met edele rotting (botrytis cinerea). Over de exacte oogstmethode en vinificatie van deze specifieke fles is geen aanvullende informatie beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat de wijn zijn aromatische complexiteit en balans behoudt. Deze Beerenauslese is bijzonder geschikt bij foie gras, blauwschimmelkaas, terrines en desserts met abrikoos, perzik of citrus. Ook zonder begeleidend gerecht komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk; voorzichtig overschenken kan wel helpen om eventueel bezinksel achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWilli Schaefer is een gerenommeerd familiebedrijf uit Graach aan de Moezel, met een sterke reputatie voor verfijnde en langlevende Rieslings uit onder meer de Graacher Domprobst. Het domein staat bekend om wijnen die elegantie, precisie en mineraliteit combineren met een indrukwekkend bewaarpotentieel. Deze Beerenauslese met Goldkapsel behoort tot de meest zeldzame en prestigieuze categorieën binnen het Duitse Prädikatswein-systeem.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998297084035,"sku":"GWCOM-AR001119","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR001119.png?v=1776785729"},{"product_id":"dr-von-bassermann-jordan-forster-jesuitengarten-beerenauslese-2013-0375l","title":"Dr. von Bassermann-Jordan Forster Jesuitengarten Beerenauslese  2013 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDe Dr. von Bassermann-Jordan Forster Jesuitengarten Beerenauslese 2013 is een verfijnde zoete wijn uit de Pfalz, gemaakt van uitzonderlijk rijpe druiven uit een van de meest gewaardeerde wijngaarden van Forst. Deze Beerenauslese combineert rijkdom en elegantie met een opvallende frisheid, waardoor hij niet alleen intens en verleidelijk is, maar ook mooi in balans blijft. De wijn weerspiegelt de lange traditie van Duitse edelzoete wijnen en laat zien waarom deze stijl al generaties lang zo geliefd is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met een goudgele kleur die direct zijn rijpheid en concentratie verraadt. In de neus komen aroma’s naar voren van rijp geel fruit, honing, gedroogde vruchten en subtiele kruidige tonen, ondersteund door een rijke, bijna weelderige geurintensiteit.\n\nIn de mond is hij vol en zeer zoet, maar dankzij de levendige zuren blijft het geheel elegant en nooit zwaar. De smaak bouwt op richting aroma’s van perzik, abrikoos en honing, met een lange, fruitige afdronk waarin een lichte kruidigheid blijft hangen. Door zijn hoge concentratie en natuurlijke zuurgraad heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van de Forster Jesuitengarten, een prestigieuze wijngaard in Forst in de Pfalz, waar het terroir bekendstaat om zijn combinatie van warme ligging, kalkrijke bodems en uitstekende drainage. Deze omstandigheden zorgen voor optimale rijping en concentratie, wat essentieel is voor het maken van Beerenauslese. Voor deze stijl worden alleen de best rijpe, door edele rotting beïnvloede druiven geselecteerd en zorgvuldig met de hand geoogst. De vinificatie is erop gericht om de natuurlijke suiker, aromatische intensiteit en frisse structuur van de druiven zo zuiver mogelijk te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Beerenauslese komt prachtig tot zijn recht bij desserts met fruit, crème of noten, maar is ook een uitstekende combinatie met blauwe kaas of andere karaktervolle kazen. Daarnaast kan hij op zichzelf worden geserveerd als luxueus aperitief of als wijn voor een bijzonder moment. Serveer de wijn gekoeld, idealiter tussen 8 en 10°C. Decanteren is niet nodig; zacht openen en rustig inschenken is voldoende om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDr. von Bassermann-Jordan is een historisch wijnhuis in de Pfalz met een sterke reputatie voor kwaliteitswijnen en een lange traditie in het maken van Riesling en edelzoete stijlen. Het domein behoort tot de toonaangevende producenten van de regio en staat bekend om zijn aandacht voor herkomst, precisie en elegantie. Door de jaren heen heeft het wijnhuis een belangrijke rol gespeeld in het definiëren van de kwaliteitsstandaard van de Pfalz en geniet het brede erkenning, zowel in Duitsland als internationaal.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. von Bassermann-Jordan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998358786179,"sku":"GWCOM-GW000334","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW000334.png?v=1776786139"},{"product_id":"willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1995-0375l","title":"Willi Schaefer - Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Goldkapsel   1995  - 0,375l","description":"\u003cp\u003eEen uitzonderlijke, gerijpte Riesling Beerenauslese uit de historische jaargang 1995, afkomstig van de gerenommeerde wijngaard Graacher Domprobst aan de Midden-Moezel. De aanduiding Goldkapsel verwijst naar een bijzonder geselecteerde, geconcentreerde botteling: een zeldzame dessertwijn met groot bewaarpotentieel en een indrukwekkende ontwikkelingsgeschiedenis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn, afhankelijk van de bewaring, een diepe goudgele tot amberkleurige tint. Het aroma is rijk en complex, met tonen van gedroogde abrikoos, honing, sinaasappelschil, kweepeer en gekonfijt fruit, aangevuld met florale nuances en een kenmerkende minerale frisheid.\n\nOp de palate biedt de Beerenauslese een weelderige zoetheid, gedragen door levendige zuren die de wijn in balans houden. Verwacht lagen van tropisch en gedroogd fruit, karamel, specerijen en een subtiele botrytisachtige kruidigheid. Na bijna drie decennia bevindt de wijn zich op een prachtig ontwikkeld punt, al hangt de exacte conditie sterk af van de opslag. Onder goede kelderomstandigheden kan deze wijn nog vele jaren verder evolueren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit de steile Graacher Domprobst, een van de karaktervolle wijngaarden rond het Moezeldorp Graach. De hellingen en leisteenbodems zorgen voor een uitgesproken mineraliteit en een natuurlijke frisheid, die essentieel zijn voor het evenwicht in zoete Riesling. Voor een Beerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe druiven, vaak met edele rotting, zorgvuldig en selectief met de hand geoogst. De Goldkapsel-selectie staat voor extra concentratie en strengere selectie. De wijn wordt doorgaans langzaam vergist, waarna rijping op fles verdere complexiteit en harmonie heeft gebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn licht gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Hij past prachtig bij foie gras, terrines, blauwschimmelkaas en rijke desserts met abrikoos, perzik, appel of vanille. Ook bij Aziatische gerechten met een zoet-pittig karakter komt de combinatie van zoetheid en zuren goed tot zijn recht. Decanteren is meestal niet noodzakelijk; schenk rustig uit en behandel de fles voorzichtig, vooral wanneer zich bezinksel heeft gevormd. Een klein wijnglas voor zoete wijn helpt de aroma’s te concentreren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWilli Schaefer is een kleinschalig en hoog aangeschreven familiebedrijf uit Graach aan de Moezel, met een sterke reputatie voor verfijnde, terroirgedreven Riesling. Het domein werkt met klassieke wijngaarden in en rond Graach, waaronder de Graacher Domprobst, en staat bekend om wijnen die elegantie, mineraliteit en bewaarkracht combineren. Deze Beerenauslese uit 1995 weerspiegelt de traditionele stijl van de streek: geconcentreerd en rijk, maar steeds gedragen door de kenmerkende frisheid van de Moezel.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998364979331,"sku":"GWCOM-AR001108","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR001108.png?v=1776786231"},{"product_id":"schloss-reinhartshausen-hattenheimer-wisselbrunnen-riesling-beerenauslese-1992-075l","title":"Schloss Reinhartshausen - Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling Beerenauslese    1992  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eDe Schloss Reinhartshausen Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling Beerenauslese 1992 is een bijzondere zoete Riesling uit het Rheingau, afkomstig van een van de meest gerenommeerde wijngaarden van de regio. Deze edele wijn combineert rijpe fruitintensiteit met verfijnde frisheid en laat zien waarom Beerenauslesen uit topjaren zo geliefd zijn bij liefhebbers van klassieke Duitse dessertwijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert de wijn met een goudgele kleur, passend bij zijn rijpe en geconcentreerde karakter. De neus is expressief en gelaagd, met aroma’s van perzik, abrikoos en mango, aangevuld met honingachtige nuances en gekonfijte citrus. \n\nIn de mond is de wijn rijk en complex, met smaken van rijp steenfruit, honing en gekonfijt fruit, mooi ondersteund door een fijne, levendige zurenstructuur die de zoetheid in balans brengt. De afdronk is lang, harmonieus en elegant. Dankzij zijn concentratie en frisse ruggengraat heeft deze wijn nog steeds potentieel om verder te ontwikkelen, waarbij tonen van gedroogd fruit, karamel en noten nog meer naar voren kunnen komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Hattenheimer Wisselbrunnen ligt in het Rheingau, een gebied dat bekendstaat om zijn steile hellingen, uitstekende zonligging en bodems die rijpheid en elegantie in Riesling perfect ondersteunen. Voor Beerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, geselecteerde druiven geoogst, vaak met de hand en doorgaans in meerdere plukrondes om alleen de beste trossen te benutten. De vinificatie is gericht op maximale expressie van het fruit en behoud van natuurlijke zuren, wat resulteert in een geconcentreerde, nobelzoete wijn met veel precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Beerenauslese komt prachtig tot zijn recht bij desserts met fruit of lichte roomcomponenten, blauwaderkazen en verfijnde patisserie, maar is ook heerlijk als meditatiewijn of digestief. Serveer hem licht gekoeld, rond 8-10 °C, zodat de aroma’s volledig openen zonder dat de zoetheid te nadrukkelijk wordt. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een kort moment in het glas kan de complexiteit wel verder laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Reinhartshausen is een historisch wijnhuis in het Rheingau en geniet al lange tijd aanzien vanwege zijn uitstekende Rieslings en onderscheidende terroirgebonden stijl. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd als producent van hoogwaardige wijnen uit topwijngaarden zoals de Wisselbrunnen en wordt gezien als een belangrijke naam binnen de regio. Door de combinatie van traditie, kwaliteit en herkomst heeft het wijnhuis internationaal erkenning gekregen voor zijn elegante en langlevende wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Reinhartshausen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998365110403,"sku":"GWCOM-AR001090","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR001090.png?v=1776786236"},{"product_id":"willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1993-075l","title":"Willi Schaefer - Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Goldkapsel   1993  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eEen uitzonderlijke Riesling Beerenauslese uit 1993 van Weingut Willi Schaefer, afkomstig van de beroemde Graacher Domprobst-wijngaard. De Goldkapsel-uitvoering staat voor een bijzonder geselecteerde en geconcentreerde botteling, met het rijpingspotentieel dat zo kenmerkend is voor edelzoete Moezelwijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze gerijpte Beerenauslese doorgaans een diep goudgele tot amberkleurige tint. De neus kan tonen bieden van gedroogde abrikoos, honing, kweepeer, sinaasappelschil en botrytis, aangevuld met subtiele karamel- en petroltonen die zich na tientallen jaren flesrijping kunnen ontwikkelen.\n\nOp de tong wordt een rijke, geconcentreerde zoetheid gedragen door de levendige Rieslingzuren. Verwacht een weelderige structuur met smaken van rijp geel fruit, gedroogde tropische vruchten, honing en specerijen, gevolgd door een lange, verfijnde afdronk. Dankzij de combinatie van suiker, zuren en concentratie kan deze wijn nog altijd bijzonder aantrekkelijk zijn; de conditie van de fles en de opslag zijn daarbij bepalend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit de Graacher Domprobst, een steile, op het zuiden gerichte wijngaard met leistenen bodems die warmte vasthouden en de typische minerale spanning van de Midden-Moezel ondersteunen. Voor Beerenauslese worden individueel overrijpe, vaak door edele rotting aangetaste Rieslingdruiven zorgvuldig met de hand geselecteerd. De most wordt vervolgens langzaam vergist en met rust gelaten om de natuurlijke concentratie, zoetheid en zuren in balans te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Beerenauslese licht gekoeld, rond 8–10 °C, bij voorkeur uit kleinere dessertwijnglazen. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar kort openen voor het serveren kan helpen om de aroma’s vrij te laten komen; schenk voorzichtig vanwege mogelijk bezinksel. Deze wijn past uitstekend bij foie gras, blauwschimmelkaas, paté, tarte tatin, desserts met abrikoos of perzik en gerechten met een licht pittige Aziatische toets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWilli Schaefer is een gerenommeerd familiebedrijf uit Graach aan de Moezel, een plaats die bekendstaat om zijn steile leistenen wijngaarden en elegante, langlevende Rieslings. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met klassieke, terroirgedreven wijnen uit onder meer de Graacher Domprobst. De stijl wordt gekenmerkt door precisie, verfijnde zuren en een indrukwekkend rijpingsvermogen, eigenschappen die in deze gerijpte Beerenauslese bijzonder goed tot uiting kunnen komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998371762307,"sku":"GWCOM-AR001070","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR001070.png?v=1776786359"},{"product_id":"schloss-saarstein-serriger-schloss-saarsteiner-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1989-075l","title":"Schloss Saarstein - Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Beerenauslese Goldkapsel   1989  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eDe Schloss Saarsteiner Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1989 is een zeldzame en bijzondere Moezelwijn, gemaakt van uitzonderlijk rijpe, met de hand geselecteerde druiven uit een sterk jaar. Deze klassieke Beerenauslese combineert geconcentreerde zoetheid met de verfijnde zuren waar Riesling uit Saar bekend om staat, waardoor hij zowel elegant als krachtig overkomt. Met zijn gouden kleur en nobele zoetheid is dit een wijn die de historische traditie van Duitse dessertwijnen prachtig weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe goudgele tot amberkleurige glans, passend bij zijn leeftijd en concentratie. Het bouquet is rijk en gelaagd, met tonen van honing, rijpe perzik, abrikoos en citrus, aangevuld met subtiele nuances van gedroogd fruit en een lichte mineraliteit.\n\nIn de mond is hij volzoet en weelderig, maar de frisse Rieslingzuren houden alles mooi in balans. De smaak blijft lang hangen met een elegante, bijna zijdeachtige afdronk. Dankzij zijn structuur en suiker-zurenspel heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel, al levert hij na vele jaren vooral finesse, diepte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig uit de Saar-regio binnen de Mosel-Saar-Ruwer, waar steile hellingen, leisteenbodems en een koel klimaat zorgen voor de kenmerkende spanning en frisheid in de wijnen. Voor Beerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe druiven geselecteerd, vaak aangetast door edele rot, wat zorgt voor een hoge concentratie aan suikers en aroma’s. De vinificatie is gericht op het behoud van aromatische zuiverheid, natuurlijke zoetheid en de levendige zuurgraad die Riesling zo onderscheidend maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde desserts met fruit, zoals tarte tatin, perziktaart, crème brûlée of een klassieke kaasselectie met blauwschimmelkaas. Ook als aperitief is hij bijzonder, zeker voor wie houdt van een luxueuze, zoete stijl. Serveer gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, en decanteren is doorgaans niet nodig; licht beluchten in het glas is voldoende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Saarstein behoort tot de bekende producenten van de Saar en heeft een sterke reputatie opgebouwd met elegante, terroirgedreven Rieslings. Het domein profiteert van de unieke ligging op de steile leisteenhellingen rond Serrig, waar precisie en frisheid centraal staan. Vooral in klassieke jaren als 1989 laat de producent zien hoe indrukwekkend de combinatie van traditie, terroir en vakmanschap kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Saarstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998373695619,"sku":"GWCOM-AR001019","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR001019.png?v=1776786416"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-assmannshauser-hollenberg-spatburgunder-rot-weiss-edelbeerenauslese-cabinet-1937-035-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Rot-Weiß Edelbeerenauslese Cabinet  1937  - 0,35 l","description":"\u003cp\u003eDe Staatsweingüter Eltville presenteren met trots deze Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Rot-Weiß Edelbeerenauslese Cabinet uit 1937: een zeldzame en uiterst verfijnde wijn voor de echte liefhebber. Afkomstig uit een van de meest vermaarde rode wijnhellingen van Duitsland, combineert deze historische Spätburgunder exclusiviteit, complexiteit en een uitzonderlijk bewaarpotentieel in een klein 0,35 l-formaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn zich diep robijnrood met een elegante, doorleefde glans die past bij zijn leeftijd en kwaliteit. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe bessen, gedroogd fruit, zachte kruiden en een subtiele tertiaire ontwikkeling die doet denken aan leer, tabak en een vleugje bosgrond.\n\nIn de mond komt de wijn compact en complex over, met een verfijnde balans tussen restzoet, frisheid en een nog altijd opmerkelijke structuur. De afdronk is lang, harmonieus en elegant. Dankzij zijn uitzonderlijke herkomst en productiestijl heeft deze wijn een groot historisch karakter; als goed bewaarde fles uit 1937 is hij vooral een collector’s item en kan hij, mits correct opgeslagen, nog steeds indrukwekkend ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Assmannshäuser Höllenberg in de Rheingau staat bekend om zijn steile, warmtevasthoudende leisteen- en kwartsrijke hellingen die ideaal zijn voor Spätburgunder. De druiven worden voor deze hoge kwaliteitsklasse uitsluitend zorgvuldig met de hand geselecteerd, doorgaans in zeer goede jaren, om alleen de meest geconcentreerde en perfect rijpe trossen te gebruiken. De vinificatie richt zich op maximale aromatische precisie en een lange, beheerste rijping, passend bij de stijl van een Edelbeerenauslese Cabinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn licht gekoeld, bij voorkeur rond 12–14 °C, zodat de complexiteit en elegantie volledig tot hun recht komen. Bij een fles van deze leeftijd is decanteren niet altijd nodig; liever eerst voorzichtig openen en beoordelen, zeker wanneer het om een verzamelwaardige wijn gaat. Hij past uitstekend bij krachtige patés, wildgerechten met een licht zoete saus, oude harde kazen of als meditatieve afsluiter op zichzelf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStaatsweingüter Eltville, historisch verbonden met Kloster Eberbach, behoort tot de meest vooraanstaande wijnbedrijven van de Rheingau. De combinatie van eeuwenoude wijncultuur, monumentale wijngaarden en een sterke focus op kwaliteit heeft het domein een bijzondere plaats in de Duitse wijnwereld gegeven. Door de eeuwen heen bouwde het een reputatie op met wijnen uit topterroirs zoals de Höllenberg, die vandaag nog steeds gelden als referentie voor klassieke Rheingau-Spätburgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998374318211,"sku":"GWCOM-AR000912","price":1250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000912.png?v=1776786426"},{"product_id":"schloss-schonborn-hattenheimer-pfaffenberg-riesling-beerenauslese-versteigerung-1971-07-l","title":"Schloss Schönborn - Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Beerenauslese Versteigerung  1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDe Schloss Schönborn Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Beerenauslese Versteigerung 1971 is een zeldzame en verfijnde specialiteit uit het Rheingau, afkomstig van een van de meest gerenommeerde wijndomeinen van Duitsland. Deze edelzoete Riesling combineert handmatige selectie van zeer rijpe druiven met tientallen jaren flesrijping, wat zorgt voor uitzonderlijke complexiteit en diepgang. Als veilingwijn uit 1971 is dit bovendien een verzamelobject met historische waarde en een duidelijk luxueus karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe goudgele tot amberkleurige tint, passend bij zijn leeftijd en concentratie. Het aroma is rijk en gelaagd, met tonen van honing, rijpe abrikoos, gedroogde citrus, gekonfijte fruittonen en fijne kruidigheid, aangevuld met tertiaire nuances van noten en rijpe botrytiscomplexiteit.\n\nIn de mond is deze Beerenauslese weelderig en zijdeachtig, met een indrukwekkende balans tussen natuurlijke zoetheid en de levendige Rieslingzuren die de wijn fris en elegant houden. De afdronk is lang, intens en verfijnd, met een blijvende indruk van fruit, honing en specerijen. Dankzij zijn structuur en hoge concentratie heeft deze wijn een bijzonder groot rijpingspotentieel, al heeft hij door zijn leeftijd vooral nu een prachtige ontwikkelde complexiteit bereikt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Hattenheimer Pfaffenberg in het Rheingau staat bekend om zijn gunstige ligging, waarbij de hellingen en de nabijheid van de Rijn zorgen voor optimale rijping van Riesling-druiven met behoud van verfijnde zuren. Voor een Beerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, handgeplukte bessen geselecteerd, vaak met edele rot, om maximale aromatische concentratie en natuurlijke zoetheid te bereiken. De vergisting en rijping gebeuren met veel precisie, waarna de wijn langdurig op fles verder evolueert en zijn kenmerkende complexiteit ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij rijke desserts zoals tarte tatin, abrikozengebak, crème brûlée of luxe gebak met citrus en amandel. Ook bij blauwaderkazen of foie gras vormt hij een schitterend contrast. Serveer licht gekoeld, idealiter tussen 8 en 10 °C, en decanteren is doorgaans niet noodzakelijk; voorzichtig openen en eventueel even laten ademen kan wel helpen om het bouquet volledig te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Schönborn is een traditioneel en hoog aangeschreven wijnhuis in het Rheingau, met een lange geschiedenis die sterk verweven is met de wijncultuur van de regio. Het domein staat bekend om zijn focus op klassieke Riesling-wijnen van uitstekende kwaliteit, afkomstig van gerenommeerde wijngaarden. Door de decennia heen heeft Schloss Schönborn een stevige reputatie opgebouwd als producent van elegante, terroirgedreven wijnen, met bijzondere erkenning voor zijn grote zoete wijnen en veilingselecties.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Schönborn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998374973571,"sku":"GWCOM-AR000790","price":625.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000790.png?v=1776786446"},{"product_id":"peter-jakob-kuhn-riesling-beerenauslese-1999-0375-l","title":"Peter Jakob Kühn -  Riesling Beerenauslese   1999 - 0,375 l","description":"\u003cp\u003ePeter Jakob Kühn Riesling Beerenauslese 1999 is een zeldzame, edele dessertwijn uit de Rheingau, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, overrijpe Riesling-druiven. In het compacte 0,375 l-formaat is dit een wijn voor bijzondere momenten: geconcentreerd, verfijnd en met die klassieke balans tussen rijpe zoetheid en spanning die top-Riesling zo onderscheidend maakt. Beerenauslese heeft een lange traditie in de Duitse wijnbouw en staat bekend als een van de meest nobele stijlen binnen de zoete wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert de wijn in een helder goudgele kleur, die mooi laat zien hoe ontwikkeld en geconcentreerd de jaargang is. De neus opent met rijpe perzik, abrikoos en honing, aangevuld met subtiele citrusnuances en een fijne minerale ondertoon.\n\nIn de mond is hij vol en rijk zoet, maar nooit log: de frisse Rieslingzuren houden alles strak en elegant in balans. De afdronk is lang, intens en gelaagd, met een aangename, ziltige mineraliteit die de wijn extra diepte geeft. Dankzij zijn concentratie en evenwicht heeft deze Beerenauslese een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog verder ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig uit de Rheingau, een van Duitsland’s meest gerenommeerde Rieslingregio’s, waar het koele klimaat, de rivierinvloed van de Rijn en de combinatie van zonrijke hellingen en mineraalrijke bodems ideale omstandigheden bieden voor expressieve Riesling. Voor Beerenauslese worden enkel zeer rijpe, vaak door edele rotting geconcentreerde druiven handmatig geselecteerd. De vinificatie is gericht op het maximaal behouden van aromatische precisie, natuurlijke zoetheid en verfijnde structuur, zodat de pure fruitintensiteit en de kenmerkende mineraliteit volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Riesling Beerenauslese past prachtig bij desserts met een romige of fruitige insteek, zoals crèmekaramel, Crème Brûlée, tiramisu of sorbet van steenfruit. Ook bij zachte blauwschimmelkazen of gewoon als meditatieve afsluiter van een diner komt hij schitterend tot zijn recht. Serveer licht gekoeld, idealiter rond 8–10 °C; decanteren is niet nodig, al kan een kort moment in het glas de aroma’s nog verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeter Jakob Kühn is een familiebedrijf uit de Rheingau dat bekendstaat om zijn ambitieuze en karaktervolle Rieslings. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd door een focus op kwaliteit, terroirexpressie en nauwkeurig wijngaardwerk, waardoor de wijnen tot de gewaardeerde namen in de regio behoren. Vooral binnen de Duitse Rieslingwereld geniet het huis erkenning voor zijn zuivere stijl en de consistente kwaliteit van zijn topwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998375432323,"sku":"GWCOM-AR000539","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000539.png?v=1776786473"},{"product_id":"peter-jakob-kuhn-riesling-beerenauslese-1996-0375-l","title":"Peter Jakob Kühn -  Riesling Beerenauslese   1996 - 0,375 l","description":"\u003cp\u003ePeter Jakob Kühn Riesling Beerenauslese 1996 is een verfijnde zoete Riesling uit de Rheingau, gemaakt van uitzonderlijk rijpe druiven en bedoeld voor liefhebbers van elegantie en concentratie. Dankzij zijn zeldzame oogstjaar, rijke zoetheid en opvallende balans tussen fruit en frisse zuren is dit een wijn met echte klasse en diepgang. Beerenauslese heeft bovendien een lange traditie in Duitsland als een van de meest prestigieuze stijlen van edelzoete wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich goudkleurig en glanzend, met een bijna honingsige intensiteit die meteen aan rijpheid en ontwikkeling doet denken. In de neus komen aroma’s naar voren van honing, perzik en abrikoos, aangevuld met subtiele tonen van gedroogd fruit en een lichte complexiteit die alleen met de jaren ontstaat. \n\nIn de mond is hij rijk en zoet, maar nooit log: het rijpe fruit wordt mooi gedragen door een frisse, levendige zuurgraad. De afdronk is lang, verfijnd en aanhoudend, met voldoende spanning om de wijn interessant te houden. Dankzij zijn structuur en natuurlijke balans heeft deze Beerenauslese een uitstekend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij zoete desserts zoals tarte tatin, abrikozengebak, crème brûlée of een verfijnde kaasselectie met blauwschimmelkaas. Ook heerlijk als elegant aperitief voor een feestelijk moment. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 8–10 °C; decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeter Jakob Kühn behoort tot de toonaangevende producenten in de Rheingau en staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen met veel finesse. Het domein heeft in de regio een sterke reputatie opgebouwd door kwaliteit, vakmanschap en respect voor de natuur, en wordt gewaardeerd om zijn consistente niveau en expressieve Rieslings.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998375497859,"sku":"GWCOM-AR000528","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000528.png?v=1776786476"},{"product_id":"deinhard-geisenheimer-klauserweg-riesling-beerenauslese-1976-07-l","title":"Deinhard - Geisenheimer Kläuserweg Riesling Beerenauslese   1976 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDeinhard Geisenheimer Kläuserweg Riesling Beerenauslese 1976 is een bijzondere zoete riesling uit de Rheingau, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde druiven uit de befaamde wijngaard Geisenheimer Kläuserweg. Deze wijn combineert uitzonderlijke rijpheid, handmatige selectie en een lange flesrijping tot een zeldzame en verfijnde smaakbeleving. Als Beerenauslese uit een topjaar is hij bovendien een stuk wijnhistorie in een fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een stralend goudgele kleur met een diepe glans, die zijn leeftijd en edele ontwikkeling mooi weerspiegelt. In de neus komen geconcentreerde aroma’s naar voren van rijpe perzik, abrikoos en honing, aangevuld met een subtiele citrusfrisheid. \n\nDe smaak is rijk en vol, met een uitgesproken zoetheid die knap in balans wordt gehouden door levendige zuren. Daardoor blijft de wijn elegant en niet zwaar, met een lange, zachte afdronk waarin fruitige en licht minerale accenten samenkomen. Dankzij zijn concentratie en structuur heeft deze Beerenauslese nog steeds indrukwekkend bewaarpotentieel, al is hij nu vooral op dronk voor liefhebbers van gerijpte zoete wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Geisenheimer Kläuserweg ligt in de Rheingau, een gebied dat bekendstaat om zijn uitstekende hellingen, gunstige zonexpositie en de invloed van de Rijn, wat zorgt voor optimale rijping van Riesling. Voor een Beerenauslese worden alleen extreem rijpe, vaak door edele rotting aangetaste bessen met de hand geselecteerd, wat de natuurlijke intensiteit en zoetheid versterkt. De vinificatie gebeurt zeer zorgvuldig om de aromatische precisie, zuren en finesse van de wijn te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is heerlijk bij fruitige desserts, crème brûlée, blauwschimmelkazen of een verfijnd kaasplankje, maar kan ook prachtig solo worden gedronken als meditatieve afsluiter. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat zowel de zoetheid als de frisheid mooi tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig; voorzichtig openen en rustig laten ademen is voldoende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeinhard behoort tot de klassieke wijnhuizen van Duitsland en heeft een lange reputatie opgebouwd met kwaliteitswijnen uit onder andere de Rheingau. Het huis speelde historisch een belangrijke rol in de ontwikkeling en internationale bekendheid van Duitse Riesling, en staat bekend om zijn aandacht voor selectie, traditie en vakmanschap. Dankzij die achtergrond worden oudere Deinhard-wijnen vaak gewaardeerd als representatieve voorbeelden van hun tijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Deinhard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998376448131,"sku":"GWCOM-AR000396","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000396.png?v=1776786503"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-rauenthaler-baiken-riesling-eiswein-beerenauslese-1973-07-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Rauenthaler Baiken Riesling Eiswein-Beerenauslese   1973 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDe Rauenthaler Baiken Riesling Eiswein-Beerenauslese 1973 van Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) is een uitzonderlijke zoete wijn uit het Rheingau, afkomstig van een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Duitsland. Dankzij de combinatie van laatgeoogste Riesling-druiven, geconcentreerde botrytis-invloed en de klassieke ijswijn-\/Beerenauslese-stijl biedt deze wijn een indrukwekkende intensiteit, natuurlijke zoetheid en verfijnde elegantie. De oorsprong bij Kloster Eberbach geeft de wijn bovendien een extra historische lading, geworteld in eeuwenoude Duitse wijntraditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diepe goudgele tot amberkleurige gloed, passend bij zijn leeftijd en geconcentreerde stijl. Het bouquet is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe abrikoos, gedroogde citrus, honing, gekonfijte perzik en subtiele kruidige nuances, aangevuld met een lichte, nobele mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn vol, complex en zijdeachtig, met een weelderige zoetheid die mooi in balans wordt gehouden door frisse, levendige zuren. De afdronk is lang en harmonisch, met tonen van honing, rijp steenfruit en een delicate, bijna ziltige mineraliteit. Door zijn structuur en concentratie heeft dit type wijn een uitstekend bewaarpotentieel, waarbij de aroma’s zich nog verder kunnen verdiepen en ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen van de steile hellingen van de Rauenthaler Baiken in het Rheingau, een terroir dat bekendstaat om zijn uitstekende blootstelling aan zon, goede drainage en koele klimaatinvloeden van de Rijn. De Riesling-druiven werden handmatig geoogst om alleen de meest rijpe en geconcentreerde trossen te selecteren. De combinatie van Beerenauslese en ijswijnmethoden resulteert in een extreem geconcentreerde most met natuurlijke restsuikers en een hoge aromatische intensiteit, waarna de vinificatie gericht is op het behouden van frisheid, zuiverheid en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij desserts met fruit, tarte tatin, crème brûlée of patisserie met abrikoos en appel. Ook rijpe blauwschimmelkaas, zoals Roquefort of Stilton, vormt een klassiek en geslaagd contrast met de zoetheid en zuren van de wijn. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, en decanteren is doorgaans niet nodig; laat de wijn liever rustig openen in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStaatsweingüter Eltville, nauw verbonden met het historische Kloster Eberbach, behoort tot de bekendste producenten in het Rheingau en heeft een belangrijke rol gespeeld in de reputatie van Duitse Riesling. Het klooster heeft een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen en geldt als een van de meest iconische wijncentra van het land. Door de eeuwen heen verwierf de producent een sterke naam dankzij zijn focus op kwaliteit, terroirgedreven wijnen en uitzonderlijke zoete specialiteiten zoals deze prestigieuze vintage.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998376546435,"sku":"GWCOM-AR000371","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000371.png?v=1776786507"},{"product_id":"bischofliches-priesterseminar-dhronhofberger-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1971-07-l","title":"Bischöfliches Priesterseminar - Dhronhofberger Riesling Beerenauslese Goldkapsel  1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDe Dhronhofberger Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1971 van Bischöfliches Priesterseminar is een bijzondere zoete witte wijn uit de Moezel, afkomstig van handgeplukte, perfect rijpe druiven. De Goldkapsel-duiding onderstreept de uitzonderlijke kwaliteit en selectieve oogst, terwijl de jaargang 1971 deze wijn een extra gelaagd, historisch karakter geeft. Voor liefhebbers van gereifte Riesling is dit een verfijnde en zeldzame fles met klassieke Moezel-elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Beerenauslese zich doorgaans met een diepe goudgele tot amberkleurige tint, passend bij zijn leeftijd en geconcentreerde stijl. De neus is rijk en uitnodigend, met aroma’s van honing, gedroogde abrikoos, rijpe perzik, gekonfijte citrus en subtiele tonen van petroleum en kruiden die zo typerend zijn voor gerijpte Riesling. In de mond is de wijn vol en fluweelzacht, met een uitgesproken zoetheid die mooi in balans wordt gehouden door een frisse, levendige zuurgraad; de afdronk is lang, complex en licht honingachtig. Dankzij de structuur en balans kan deze wijn, mits goed bewaard, nog altijd indruk maken door zijn harmonieuze ontwikkeling en diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit de Dhronhofberger, een klassieke Moezel-locatie met steile hellingen en leisteenrijke bodems die warmte vasthouden en zorgen voor de kenmerkende mineraliteit en spanning in de wijn. Voor Beerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, handmatig geselecteerde druiven gebruikt, vaak individueel geplukt om alleen de beste en geconcentreerdste bessen te kiezen. De vinificatie is gericht op het bewaren van de natuurlijke zoetheid, aromatische intensiteit en frisse zuurgraad, waardoor een elegante dessertwijn ontstaat met groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Riesling Beerenauslese is uitstekend bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, crème brûlée, abrikozengebak of fruitige patisserie, maar ook heerlijk bij blauwschimmelkaas of foie gras. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat zowel de rijkdom als de frisheid goed tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig; het is juist mooi om de wijn rustig in het glas te laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBischöfliches Priesterseminar heeft een historische link met de kerkelijke wijncultuur in de Moezelregio, waar al eeuwenlang wijnbouw een belangrijke rol speelt. Als producent staat het seminarium symbool voor traditionele vakmanschap en de productie van karaktervolle wijnen uit uitstekende percelen. De combinatie van herkomst, klassieke Riesling-stijl en zorgvuldig geselecteerde oogst maakt deze wijn een waardevolle vertegenwoordiger van de regio en een aantrekkelijke keuze voor verzamelaars.\u003c\/p\u003e","brand":"Bischöfliches Priesterseminar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998376644739,"sku":"GWCOM-AR000331","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000331.png?v=1776786510"},{"product_id":"grans-fassian-leiwener-lauretiuslay-riesling-edelbeerenauslese-1969-07-l","title":"Grans-Fassian - Leiwener Lauretiuslay Riesling Edelbeerenauslese   1969 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eGrans-Fassian Leiwener Lauretiuslay Riesling Edelbeerenauslese 1969 is een zeldzame en bijzonder verfijnde zoete wijn uit de Moezel, afkomstig van een van de meest gewaardeerde Riesling-terroirs van Duitsland. Dankzij de handmatige selectie van door edele rot aangetaste druiven en ruim vijf decennia flesrijping combineert deze wijn uitzonderlijke concentratie met indrukwekkende elegantie en diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Edelbeerenauslese een diepe goudgele kleur die de leeftijd en concentratie meteen verraadt. In de neus ontvouwt zich een rijk aromatisch palet van honing, gedroogde abrikoos, perzik, citrusconfituur en een subtiele mineraliteit. Naarmate de wijn zich opent, komen ook nuances van gedroogde bloemen, karamel en een licht kruidige toon naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol en weelderig, met een uitgesproken zoetheid die prachtig in balans wordt gehouden door de levendige zuren van Riesling. De smaak is gelaagd en langdurig, met tonen van rijp steenfruit, honing en citruszeste, gevolgd door een frisse, minerale afdronk. Door zijn indrukwekkende rijping is dit een wijn met een nobel, afgerond karakter, waarbij de ontwikkeling in de fles duidelijk voor extra finesse heeft gezorgd. Ondanks zijn leeftijd behoudt hij vaak nog spanning en complexiteit, waardoor elke slok iets nieuws laat zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Leiwener Lauretiuslay is een steile Moezelwijngaard met leisteenrijke bodems die warmte vasthouden en tegelijk zorgen voor een karakteristieke minerale signatuur in de wijn. De ligging en het koele klimaat in de Mosel-Saar-Ruwer-regio creëren ideale omstandigheden voor Riesling, zeker voor laat geoogste druiven met botrytis. Voor een Edelbeerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, handmatig geselecteerde druiven gebruikt die zijn aangetast door Botrytis cinerea, waardoor suikers, zuren en aroma’s sterk worden geconcentreerd. De vinificatie gebeurt uiterst zorgvuldig en in kleine hoeveelheden om de natuurlijke rijkdom en precisie van de oogst te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, perziktaart of panna cotta met abrikoos, maar ook bij blauwe kazen, paté of een selectie harde, rijpe kazen. Serveer hem bij voorkeur gekoeld op 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een rustige opening en wat lucht in het glas kunnen helpen om de complexe aroma’s van deze oude wijn volledig tot ontplooiing te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrans-Fassian is een gerespecteerde producent uit de Moezel die bekendstaat om zijn focus op Riesling van topkwaliteit en zijn precieze, terroirgedreven stijl. Het wijnhuis behoort tot de sterke namen in de regio en heeft een uitstekende reputatie opgebouwd met wijnen die de frisheid, mineraliteit en elegantie van de Moezel overtuigend uitdrukken. Door de combinatie van traditie, vakmanschap en aandacht voor uitzonderlijke wijngaarden heeft Grans-Fassian zijn plaats verdiend onder de producenten die worden gewaardeerd door verzamelaars en liefhebbers van grote Duitse wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Grans-Fassian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998376677507,"sku":"GWCOM-AR000307","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000307.png?v=1776786514"},{"product_id":"schloss-eltz-eltviller-sonnenberg-riesling-edelbeerenauslese-1964-07-l","title":"Schloss Eltz - Eltviller Sonnenberg Riesling Edelbeerenauslese   1964 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDe Schloss Eltz Eltviller Sonnenberg Riesling Edelbeerenauslese 1964 is een uitzonderlijke zoete wijn uit de Rheingau, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, door de natuur ingedroogde druiven. Deze zeldzame jaargang combineert intensiteit, elegantie en diepgang, en laat prachtig zien waarom Riesling uit deze streek wereldwijd zo hoog staat aangeschreven. Het resultaat is een wijn met historische allure en een bijzonder verfijnd karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe gouden kleur, passend bij zijn leeftijd en concentratie. Het bouquet is rijk en complex, met aroma’s van rijp steen- en geel fruit, honing, gedroogde abrikozen en subtiele kruidigheid, aangevuld met een verfijnde ontwikkelde toon.\n\nDe smaak is weelderig en zeer zoet, maar mooi in balans gehouden door een levendige, frisse zuurgraad die de wijn spanning en elegantie geeft. De afdronk is lang, gelaagd en aanhoudend. Dankzij zijn uitzonderlijke structuur en concentratie kan deze wijn zich nog altijd prachtig tonen, al is hij vooral nu bedoeld om te worden genoten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Eltviller Sonnenberg behoort tot de betere wijngaardlocaties van de Rheingau, waar de combinatie van rivierinvloed, gunstige expositie en rijke bodems ideale omstandigheden biedt voor Riesling. Voor een Edelbeerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, aangetaste druiven geselecteerd die een hoge natuurlijke suikerconcentratie hebben. De wijn wordt traditioneel zorgvuldig gevinifieerd om die intense zoetheid, aromatische diepte en de kenmerkende frisheid van Riesling te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij desserts met fruit, tarte tatin, crème brûlée of blauwe kazen met een romige textuur. Ook als verfijnd aperitief kan hij schitteren. Serveer licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C; decanteren is niet nodig, al kan de wijn in het glas nog verder openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Eltz is een naam met uitstraling en traditie binnen de Duitse wijnwereld, en wordt geassocieerd met klassiek gemaakte wijnen uit topterroirs. De producent staat voor kwaliteit, precisie en respect voor herkomst, met een duidelijke focus op expressieve Riesling-wijnen. De combinatie van historische signatuur en geduldige wijnmakerskunst maakt deze wijn tot een bijzonder verzamel- en genietobject.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Eltz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998377005187,"sku":"GWCOM-AR000266","price":925.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000266.png?v=1776786525"},{"product_id":"schloss-reinhartshausen-erbacher-herrnberg-riesling-beerenauslese-1959-ex-chateau-2018-07-l","title":"Schloss Reinhartshausen - Erbacher Herrnberg Riesling Beerenauslese    1959 'ex Chateau 2018' - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDe Schloss Reinhartshausen Erbacher Herrnberg Riesling Beerenauslese 1959 'ex Chateau 2018' is een uitzonderlijk zeldzame dessertwijn uit de Rheingau, afkomstig van een van de mooiste Riesling-locaties van Duitsland. Deze wijn combineert historische diepgang met verfijnde zoetheid en werd pas in 2018 uit de keldervrijgegeven, na meer dan 50 jaar rijping in de kelders van het slot. Als liefhebber van grootse, gelaagde zoete wijnen proef je hier niet alleen vakmanschap, maar ook een uniek stukje wijnhistorie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Beerenauslese een diepe goudgele kleur die verraadt hoeveel tijd hij heeft gekregen om zich te ontwikkelen. De neus is rijk en expressief, met aroma’s van rijpe steenfruitsoorten, honing en tropisch fruit, aangevuld met subtiele geconfijte tonen die alleen door langdurige fles- en kelderrust kunnen ontstaan.\n\nIn de mond is de wijn vol en complex, met smaken van abrikoos, perzik en ananas, gedragen door een mooie balans tussen zoetheid en frisse zuren. De afdronk is lang, verfijnd en elegant, met een bijna meditatieve diepte. Hoewel de wijn nu al prachtig drinkt, heeft hij door zijn uitzonderlijke herkomst en lange rijping nog steeds het karakter van een wijn die indrukwekkend lang kan nazinderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Erbacher Herrnberg in de Rheingau staat bekend om zijn uitstekende ligging voor Riesling, met bodems en een microklimaat die zorgen voor rijpe druiven met behoud van frisse zuren. Voor een Beerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, door edele rotting aangetaste druiven geselecteerd, doorgaans met de hand geoogst om alleen de beste trossen te verwerken. De wijn werd vervolgens traditioneel gevinifieerd en gedurende decennia in de kelders van Schloss Reinhartshausen bewaard, waar hij zich langzaam en harmonieus kon ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt schitterend tot zijn recht bij klassieke desserts zoals crème brûlée, tarte tatin of een fruitig sorbet, maar is ook heerlijk bij blauwschimmelkaas of verfijnde patisserie. Serveer licht gekoeld, bij voorkeur rond 8-10 °C, zodat de aromatische rijkdom volledig tot uiting komt. Decanteren is doorgaans niet nodig; voorzichtig openen en eventueel even laten ademen in het glas is voldoende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Reinhartshausen is een gerenommeerd wijnhuis in de Rheingau met een lange en respectabele geschiedenis, nauw verbonden met de ontwikkeling van hoogwaardige Rieslingwijnen in de regio. Het domein heeft altijd een belangrijke rol gespeeld binnen de Duitse topwijnproductie en staat bekend om zijn elegante, terroirgedreven wijnen. Met cuvées als deze Beerenauslese bevestigt het huis zijn reputatie als producent van bijzondere en vaak zeer verzamelwaardige wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Reinhartshausen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998377136259,"sku":"GWCOM-AR000227","price":685.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000227.png?v=1776786529"},{"product_id":"landes-weinbau-lehranstalt-bad-kreuznach-staatsweingut-kreuznacher-hinkelstein-riesling-beerenauslese-versteigerung-1949-07-l","title":"Landes-Weinbau-Lehranstalt Bad Kreuznach (Staatsweingut) - Kreuznacher Hinkelstein Riesling Beerenauslese Versteigerung  1949 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDe Kreuznacher Hinkelstein Riesling Beerenauslese Versteigerung 1949 van de Landes-Weinbau-Lehranstalt Bad Kreuznach is een zeldzame en bijzonder elegante Duitse dessertwijn uit de Nahe. Deze botteling combineert de klassieke precisie van Riesling met de rijkdom van laat geoogste druiven en draagt bovendien de historische charme van een veilingwijn uit 1949.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur, passend bij zijn leeftijd en stijl. Het bouquet is intens en gelaagd, met tonen van rijp steenfruit, honing, gedroogde abrikoos en een subtiele oxidatieve complexiteit die vaak met prachtig gerijpte Beerenauslese wordt geassocieerd.\n\nIn de mond blijft hij verfijnd en levendig, met een harmonieuze balans tussen zoetheid en frisse zuren. De smaak is rijk, geconcentreerd en lang aanhoudend, met een zijdezachte textuur en een afdronk die nog lang blijft nazinderen. Dankzij zijn structuur en natuurlijke zuurgraad heeft dit soort wijn doorgaans een uitstekend bewaarpotentieel, al is deze fles door zijn leeftijd vooral bedoeld om nu van te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn komt uit de Nahe, een regio die bekendstaat om haar gevarieerde bodems en koele klimaat, wat Riesling extra spanning en aromatische precisie geeft. Voor een Beerenauslese worden alleen zeer rijpe, geconcentreerde druiven geselecteerd, vaak met edele rotting, waarna de vinificatie gericht is op het behouden van maximale finesse en natuurlijke zoetheid. Volgens de beschikbare informatie heeft de wijn vervolgens rijping op eikenhout ondergaan, wat extra diepte en complexiteit kan geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C. Hij past prachtig bij foie gras, blauwschimmelkaas, patisserie op basis van fruit, tarte tatin of een elegante vruchtendessert; ook als meditatiewijn is hij bijzonder geslaagd. Decanteren is meestal niet nodig bij een wijn van deze stijl en leeftijd, maar voorzichtig openen en eventueel even laten ademen kan de aroma’s wel helpen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Landes-Weinbau-Lehranstalt Bad Kreuznach, ook bekend als Staatsweingut, heeft een achtergrond die geworteld is in onderwijs, vakmanschap en regionale wijnbouwexpertise. Als staatsdomein speelt het een belangrijke rol in de Nahe als toonbeeld van kwaliteit en kennisoverdracht binnen de Duitse wijnbouw. Deze wijn onderstreept die reputatie: een zorgvuldig gemaakte, zeldzame botteling die de historische waarde van het huis extra kracht bijzet.\u003c\/p\u003e","brand":"Landes-Weinbau-Lehranstalt Bad Kreuznach (Staatsweingut)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998377595011,"sku":"GWCOM-AR000155","price":845.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000155.png?v=1776786553"},{"product_id":"bischofliches-priesterseminar-trittenheimer-apotheke-riesling-beerenauslese-1949-07-l","title":"Bischöfliches Priesterseminar - Trittenheimer Apotheke Riesling Beerenauslese   1949 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDe Bischöfliches Priesterseminar - Trittenheimer Apotheke Riesling Beerenauslese 1949 is een uitzonderlijke Duitse witte wijn uit de Mosel-Saar-Ruwer, afkomstig uit een van de meest gerespecteerde wijngaarden van de regio. Deze zeldzame Beerenauslese laat mooi zien waarom Riesling uit de Moezel wereldwijd zo hoog staat aangeschreven: puur, verfijnd en met een indrukwekkende balans tussen rijp fruit en levendige zuren. Als klassieke jaargang uit 1949 heeft deze wijn bovendien een bijzondere historische waarde voor liefhebbers van oude, edelzoete Rieslings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een goudgele kleur die past bij zijn leeftijd en concentratie. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe steen- en tropische vruchten, honing, gedroogde bloemen en warme kruidigheid, aangevuld met verfijnde ontwikkelde tonen die alleen een oude Riesling kan bieden. \n\nIn de mond is hij vol en geconcentreerd, met een rijke, bijna weelderige zoetheid die mooi in evenwicht wordt gehouden door frisse zuren. De afdronk is lang, harmonieus en elegant. Dankzij zijn structuur en natuurlijke zuurgraad heeft deze wijn uitstekend kunnen rijpen, en ook nu nog biedt hij een bijzonder gelaagde en memorabele proefervaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Trittenheimer Apotheke ligt aan de Moezel en staat bekend om haar steile leisteenhellingen, die de wijnstokken veel warmte en uitstekende drainage bieden. Dit terroir is ideaal voor Riesling, omdat de druiven hier langzaam rijpen en een intens aromatisch karakter ontwikkelen. Voor een Beerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, handgeplukte druiven geselecteerd, vaak in kleine hoeveelheden en met grote zorg geoogst. De vinificatie is gericht op het behouden van concentratie, finesse en natuurlijke zoetheid, met een rijping die de wijn zijn klassieke balans en diepgang geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Beerenauslese komt prachtig tot zijn recht bij elegante gerechten zoals gerookte of gebakken vis, gevogelte met een lichte saus en verfijnde kazen, vooral blauwaderkazen of romige witschimmelkazen. Ook bij fruitige desserts kan hij een mooie combinatie vormen, zolang de zoetheid van het gerecht in balans blijft met die van de wijn. Serveer deze wijn licht gekoeld, rond 8-10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; voorzichtig openen en eventueel even laten ademen volstaat om zijn aroma’s volledig tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBischöfliches Priesterseminar is een historische naam binnen de Moezelregio en staat in verband met de lange traditie van wijnbouw die hier al eeuwenlang wordt gekoesterd. De producent heeft een sterke band met het klassieke Riesling-erfgoed van de streek en is vooral bekend om wijnen die de stijl van de Mosel op authentieke wijze weerspiegelen. Oude jaargangen zoals deze 1949 Beerenauslese onderstrepen het belang van de producent als bewaarder van regionale wijnhistorie en traditie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bischöfliches Priesterseminar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998377627779,"sku":"GWCOM-AR000141","price":845.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000141.png?v=1776786554"},{"product_id":"schloss-reinhartshausen-hattenheimer-wisselbrunn-riesling-beerenauslese-cabinet-1949-07-l","title":"Schloss Reinhartshausen - Hattenheimer Wisselbrunn Riesling Beerenauslese Cabinet  1949 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eSchloss Reinhartshausen Hattenheimer Wisselbrunn Riesling Beerenauslese Cabinet 1949 is een uitzonderlijk zeldzame Rheingau-wijn van grote klasse. Deze edele Beerenauslese is gemaakt van met de hand geselecteerde Rieslingdruiven uit de steile hellingen van de Wisselbrunn-wijngaard en vertegenwoordigt een van de hoogste kwaliteitsniveaus binnen de Duitse wijnbouw. Het jaartal 1949 maakt deze wijn extra bijzonder: een historische vintage uit een periode waarin de Duitse wijnproductie nog sterk werd beperkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een goudgele kleur, passend bij zijn leeftijd en edele zoetheid. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en honing, aangevuld met een warme, bijna nostalgische complexiteit die je alleen bij zeer oude Rieslings vindt.\n\nIn de mond is hij vol en fluweelzacht, met een rijke zoetheid die prachtig wordt gedragen door levendige zuren. Die balans zorgt voor spanning en elegantie, terwijl de afdronk lang, rond en aangenaam blijft nazinderen. Dankzij zijn concentratie en structuur heeft deze wijn nog altijd indrukwekkende diepgang, en voor liefhebbers en verzamelaars vooral een grote historische en emotionele waarde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Hattenheimer Wisselbrunn-wijngaard ligt in de Rheingau, een van de meest gerespecteerde terroirs voor Riesling in Duitsland, met steile hellingen die zorgen voor optimale zoninval en een uitstekende rijping. De druiven worden met de hand geoogst, wat bij Beerenauslese essentieel is om alleen de meest rijpe, geconcentreerde bessen te selecteren. De vinificatie richt zich op het behouden van de natuurlijke rijkdom, aromatische intensiteit en balans tussen restsuiker en zuurgraad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat de verfijnde zoetheid en aromatische complexiteit volledig tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar kan bij een oude fles kort en voorzichtig gebeuren om het bezinksel te scheiden. Heerlijk bij desserts op basis van fruit of room, blauwschimmel- en harde kazen, of gewoon als meditatieve aperitiefwijn voor een bijzonder moment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Reinhartshausen is een historisch domein in de Rheingau en staat al generaties lang bekend om zijn uitstekende Rieslings. Het landgoed heeft een sterke reputatie opgebouwd dankzij zijn ligging in topwijngaarden en zijn focus op klassieke, edele Duitse wijnstijlen. Door de jaren heen heeft Schloss Reinhartshausen een belangrijke rol gespeeld in de internationale waardering voor Rheingau-Riesling en behoort het tot de namen die liefhebbers en verzamelaars direct herkennen.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Reinhartshausen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998377726083,"sku":"GWCOM-AR000150","price":1350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000150.png?v=1776786561"},{"product_id":"gillot-sohne-oppenheimer-reisekahr-riesling-beerenauslese-1933-07-l","title":"Gillot \u0026 Söhne - Oppenheimer Reisekahr Riesling Beerenauslese   1933 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eGillot \u0026amp; Söhne Oppenheimer Reisekahr Riesling Beerenauslese 1933 is een uitzonderlijke, zeldzame dessertwijn uit Rheinhessen, afkomstig uit een van de meest gewaardeerde oogstjaren. Deze Beerenauslese combineert de finesse van Riesling met decennialange flesrijping en biedt daardoor een indrukwekkende diepgang, elegantie en concentratie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diepe goudgele kleur, tekenend voor zijn hoge leeftijd en rijke concentratie. In de neus komen rijpe abrikoos, perzik, honing en verfijnde kruidigheid naar voren, ondersteund door tonen van gekonfijte citrus en lichte oxidatieve complexiteit.\n\nIn de mond is de wijn weelderig en gelaagd, met smaken van abrikoos, rijpe perzik en citrusvruchten, mooi in balans gehouden door een frisse, levendige zuurgraad. De lange flesrijping geeft extra diepte en zachtheid, terwijl het bewaarpotentieel voor een wijn van dit kaliber vooral zit in de historische en smaakmatige ontwikkeling die al heeft plaatsgevonden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Beerenauslese zijn afkomstig uit Oppenheim in Rheinhessen, een gebied dat bekendstaat om zijn zonnige klimaat en bodems die Riesling vaak extra spanning en elegantie geven. Beerenauslese betekent dat alleen zeer rijpe, door edele rotting beïnvloede bessen handmatig zijn geselecteerd. De wijn is vervolgens zorgvuldig gevinifieerd en heeft daarna langdurig op fles kunnen rijpen, wat heeft gezorgd voor de kenmerkende complexiteit en honingachtige diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is heerlijk bij verfijnde desserts, vooral op basis van fruit, noten of tarte tatin, maar doet het ook uitstekend naast blauwschimmelkaas of romige harde kazen. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; voorzichtig uitschenken volstaat, zeker bij zo'n oude en kwetsbare fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGillot \u0026amp; Söhne is een historische producent uit Oppenheim in Rheinhessen en heeft een sterke reputatie opgebouwd met kwaliteitswijnen uit een van de klassieke Rieslingregio’s van Duitsland. Het domein staat bekend om zijn vakmanschap en om wijnen die de stijl en mogelijkheden van de streek mooi weerspiegelen. Een wijn als deze 1933 Beerenauslese onderstreept die traditie en maakt duidelijk waarom Gillot \u0026amp; Söhne onder liefhebbers en verzamelaars hoog aangeschreven staat.\u003c\/p\u003e","brand":"Gillot \u0026 Söhne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998377988227,"sku":"GWCOM-AR000070","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000070.png?v=1776786573"},{"product_id":"anheuser-fehrs-hatenheimer-deutelsberg-riesling-beerenauslese-1915-07-l","title":"Anheuser \u0026 Fehrs - Hatenheimer Deutelsberg Riesling Beerenauslese   1915 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDe Hatenheimer Deutelsberg Riesling Beerenauslese 1915 van Anheuser \u0026amp; Fehrs is een uitzonderlijke en zeldzame wijnschat uit de Rheingau. Deze edele Riesling, afkomstig van handgeplukte druiven van steile hellingen bij Hattenheim, heeft meer dan een eeuw de tijd gehad om zich in de fles te verdiepen en zijn complexe karakter volledig te ontwikkelen. Door zijn leeftijd, herkomst en geconcentreerde stijl is dit een waar collector’s item voor liefhebbers van grote zoete wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe goudkleurige tint, passend bij zijn hoge leeftijd en geconcentreerde stijl. In de neus komen rijke aroma’s naar voren van rijp fruit, honing en verfijnde specerijen, aangevuld met zachte tonen van vanille en karamel.\n\nIn de mond is hij vol en weelderig zoet, maar dankzij de kenmerkende Rieslingzuren blijft hij mooi in balans en verrassend levendig. Smaaklagen van abrikoos, perzik en citrus zorgen voor frisheid en spanning, terwijl de lange afdronk elegant en harmonieus uitvloeit. Gezien zijn uitzonderlijke herkomst en langdurige flesrijping heeft deze wijn een indrukwekkend bewaar- en verzamelpotentieel, al is hij nu al op een bijzonder hoogtepunt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van de steile hellingen van de Deutelsberg in Hattenheim, in het hart van de Rheingau, een gebied dat wereldwijd bekendstaat om zijn ideale omstandigheden voor Riesling. De combinatie van hellingsgraad, zonexpositie en de invloed van de Rijn draagt bij aan optimale rijping en aroma-opbouw, terwijl de historische oogst van 1915 deze wijn extra bijzonder maakt. De druiven werden met de hand geselecteerd voor Beerenauslese, waarbij alleen de meest rijpe en geconcentreerde bessen werden gebruikt; daarna volgde een zorgvuldige vinificatie en een uitzonderlijk lange flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Beerenauslese is heerlijk bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, perziktaart of crème brûlée, maar ook prachtig naast blauwschimmelkaas, foie gras of een selectie rijpe kazen. Serveer hem idealiter bij 8-10°C, zodat de zoetheid en frisheid goed in balans blijven. Decanteren is doorgaans niet nodig; voorzichtig openen en eventueel kort laten ademen is voldoende om de aroma’s tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAnheuser \u0026amp; Fehrs was een producent met een duidelijke focus op klassieke Rheingau-wijnen van hoge kwaliteit, met Riesling als speerpunt. De regio Hattenheim geldt al generaties lang als een van de meest gewaardeerde wijngebieden van Duitsland, en wijnen uit deze omgeving hebben een sterke reputatie opgebouwd onder verzamelaars en liefhebbers. Met een wijn als deze Beerenauslese uit 1915 laat het huis zien dat het in staat was om wijnen te maken die niet alleen uitzonderlijk zeldzaam zijn, maar ook een blijvende historische en oenologische waarde hebben.\u003c\/p\u003e","brand":"Anheuser \u0026 Fehrs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998378283139,"sku":"GWCOM-AR000025","price":1750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000025.png?v=1776786587"},{"product_id":"schloss-eltz-eltviller-sonnenberg-riesling-edelbeerenauslese-1964-07l","title":"Schloss Eltz - Eltviller Sonnenberg Riesling Edelbeerenauslese    1964  - 0,7l","description":"\u003cp\u003eDe Schloss Eltz - Eltviller Sonnenberg Riesling Edelbeerenauslese 1964 is een zeldzame en verfijnde wijn uit de top van de Duitse zoete wijntraditie. Deze bijzondere fles combineert de reputatie van een uitzonderlijke Rheingau-locatie met de prestige van Edelbeerenauslese, een stijl die alleen in de beste jaren en onder perfecte omstandigheden wordt gemaakt. Als historisch wijnjuweel is dit bovendien een verzamelobject met een uitgesproken klassieke signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn zich in een diepe goudtint, passend bij zijn leeftijd en hoge concentratie. Het bouquet is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe vruchten, honing en subtiele kruidigheid, aangevuld met die elegante, bijna meditatieve complexiteit die je alleen in oude edelzoete Rieslings vindt.\n\nDe smaak is weelderig maar niet log, met een prachtig evenwicht tussen zoetheid en frisse zuren. De afdronk is lang, verfijnd en complex, met een aanhoudende indruk van gedroogd fruit, honing en zachte specerijen. Dankzij zijn geconcentreerde stijl heeft deze wijn zijn karakter waarschijnlijk mooi kunnen ontwikkelen en kan hij, mits goed bewaard, nog steeds indruk maken door zijn volwassen charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Eltviller Sonnenberg ligt in de Rheingau, een van de meest gerespecteerde wijngebieden van Duitsland, waar Riesling optimaal profiteert van een gunstig microklimaat en goede expositie. Voor Edelbeerenauslese worden alleen perfect rijpe, handgeplukte druiven gebruikt die zijn aangetast door botrytis cinerea, wat zorgt voor extreme concentratie, aromatische intensiteit en natuurlijke zoetheid. De wijn wordt traditioneel uiterst zorgvuldig gevinifieerd om de delicate balans tussen rijkdom en frisheid te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, abrikozengebak of crème brûlée, maar ook bij blauwe kazen of een selectie zachte, gerijpte kazen. Serveer hem licht gekoeld, rond 8-10 °C, zodat de aroma’s volledig tot leven komen. Decanteren is doorgaans niet nodig; liever rustig inschenken en in het glas laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Eltz is een naam met historische allure, geworteld in een familie die al sinds de 12e eeuw verbonden is aan het beroemde Duitse slot. De combinatie van adellijke achtergrond en wijncultuur geeft de wijnen een extra laag traditie en prestige. In de context van de Rheingau staat de producent symbool voor klassieke kwaliteit en vakmanschap, met deze wijn als een van de meest bijzondere voorbeelden van die erfenis.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Eltz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998378512515,"sku":"GWCOM-AR001082","price":985.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR001082.png?v=1776786595"},{"product_id":"schloss-schonborn-marcobrunner-riesling-beerenauslese-1949-07-l","title":"Schloss Schönborn - Marcobrunner Riesling Beerenauslese   1949  - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDe Schloss Schönborn Marcobrunner Riesling Beerenauslese 1949 is een uitzonderlijk zeldzame dessertwijn uit de Rheingau, afkomstig van een van de meest vermaarde Riesling-locaties van Duitsland. Gemaakt van handgeplukte druiven uit de steile hellingen van de Marcobrunner wijngaard, vertegenwoordigt deze wijn de hoogste categorie van Duitse zoete wijn en een indrukwekkend stukje wijnhistorie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Beerenauslese een goudgele tot amberkleurige gloed, passend bij zijn grote leeftijd en geconcentreerde stijl. De neus is rijk en gelaagd, met tonen van rijpe perzik, abrikoos, honing en een subtiele mineraliteit die voor spanning en verfijning zorgt.\n\nIn de mond is de wijn vol en romig, met een prachtige balans tussen natuurlijke zoetheid en levendige zuren. Het geheel wordt afgerond door een lange, elegante afdronk met nuances van citrus en zachte kruiden. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn nog steeds een indrukwekkend bewaarpotentieel, al is hij vooral nu een bijzondere belevenis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Marcobrunner-wijngaard ligt in het hart van de Rheingau, op steile hellingen met een gunstige expositie en mineraalrijke bodems die Riesling zijn kenmerkende finesse en spanning geven. Voor Beerenauslese worden alleen perfect rijpe, door botrytis beïnvloede druiven met de hand geselecteerd, meestal in zeer gunstige jaren.\n\nDe productie van dit type wijn vraagt uiterste precisie: de druiven worden zorgvuldig geoogst en zacht geperst om een geconcentreerde most te verkrijgen. Vervolgens vindt de vergisting langzaam plaats, zodat de aroma’s, de zoetheid en de frisse zuren mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij fruitige desserts, tarte tatin, patisserie met abrikoos of perzik, en bij verfijnde blauwader- of gewassenkorstkazen. Serveer hem licht gekoeld, bij voorkeur rond 8-10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; voorzichtig openen en rustig inschenken volstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Schönborn is een historisch wijngoed met diepe wortels in de Rheingau en staat al generaties lang bekend om zijn focus op kwaliteitswijnen van topterroirs. Het domein behoort tot de vooraanstaande producenten in de regio en heeft vooral grote reputatie opgebouwd met elegante, langlevende Rieslings. Met wijnen als deze onderstreept Schloss Schönborn zijn status als klassieke referentie voor Duitse edele zoete wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Schönborn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998379495555,"sku":"GWCOM-AR000845","price":1750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000845.png?v=1776786613"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-hochheimer-domdechaney-riesling-eiswein-beerenauslese-1973-07-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese   1973 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDe Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese 1973 van Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) is een bijzondere en zeldzame wijn uit de Rheingau. Deze uitzonderlijke combinatie van eiswein en beerenauslese onderstreept de enorme concentratie, rijkdom en precisie die dit type wijn zo geliefd maakt bij liefhebbers van grote zoete Rieslings. Een wijn met historische uitstraling én bewaarpotentieel, afkomstig uit een van de meest prestigieuze Duitse wijnhuizen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diepe goudgele kleur, passend bij zijn leeftijd en de intensieve stijl. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe perzik, gedroogde abrikoos, honing, kandij en een subtiele kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn zeer zoet, rijk en vol, maar met voldoende frisheid om alles in balans te houden. De afdronk is lang, breed en aanhoudend, met een elegante ontwikkeling van fruit, honing en verfijnde specerijen. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn ook na jaren nog indrukwekkende aanwezigheid, al draait het hier vooral om de rijpe harmonie en expressie van ouderdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Hochheimer Domdechaney in de Rheingau, een historische en gewaardeerde wijnlocatie die bekendstaat om zijn uitstekende Rieslingterroir. De combinatie van een gunstig microklimaat, mineralige bodems en de ligging langs de Rijn draagt bij aan de finesse en diepte van de wijn. Voor een wijn als deze worden alleen zeer rijpe, zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt, waarbij de productie gericht is op maximale concentratie en natuurlijke zoetheid. De vinificatie gebeurt traditioneel en met grote aandacht voor behoud van aroma’s, structuur en balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde desserts met fruit of noten, blauwaderkazen, paté of een selectie van harde kazen. Serveer hem idealiter licht gekoeld, rond 8-10 °C, zodat de aroma’s goed openkomen zonder dat de zoetheid overheerst. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar bij een zeer oude fles kan voorzichtig openen en even laten ademen helpen om het bouquet te laten ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStaatsweingüter Eltville, nauw verbonden met Kloster Eberbach, behoort tot de meest gerespecteerde wijnbedrijven van Duitsland en heeft een belangrijke rol gespeeld in de reputatie van de Rheingau. De kloostertraditie van Eberbach gaat eeuwen terug en staat symbool voor vakmanschap, toewijding en historische wijncultuur. Het domein is internationaal bekend om zijn kwalitatief hoogstaande Rieslings en om de zorgvuldige selectie van toppercelen, waarmee het regelmatig wijnen van uitzonderlijk niveau voortbrengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998379528323,"sku":"GWCOM-AR000818","price":455.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000818.png?v=1776786615"},{"product_id":"schloss-schonborn-hattenheimer-nussbrunnen-riesling-beerenauslese-1976-07-l","title":"Schloss Schönborn - Hattenheimer Nußbrunnen Riesling Beerenauslese   1976 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eSchloss Schönborn Hattenheimer Nußbrunnen Riesling Beerenauslese 1976 is een bijzonder zeldzame dessertwijn uit de Rheingau, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, zeer rijpe Riesling-druiven uit een uitzonderlijk oogstjaar. Deze wijn staat bekend om zijn rijke zoetheid, verfijnde frisheid en gelaagde complexiteit, en weerspiegelt de klassieke elegantie waar de Rheingau al generaties lang om wordt geroemd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een helder goudgele kleur die door de jaren heen een warme, diepe glans heeft ontwikkeld. In de neus opent hij met aroma’s van rijpe steenfruittonen, honing, gedroogde abrikoos, subtiele kruiden en een hint van gekonfijte citrus, allemaal mooi verweven met tertiaire tonen die alleen door langdurige flesrijping ontstaan.\n\nIn de mond is hij weelderig en intens zoet, maar dankzij de levendige zuren van Riesling blijft de wijn opvallend in balans. De smaak is vol en gelaagd, met tonen van honing, rijp fruit en een zachte kruidigheid, gevolgd door een lange, elegante afdronk. Dit is een wijn met indrukwekkend bewaarpotentieel, al heeft hij in deze leeftijdscategorie vooral charme door zijn rijpe, complexe ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Beerenauslese is heerlijk bij fijne desserts zoals tarte tatin, fruitgebak, crème brûlée of nagerechten met abrikoos en perzik. Ook met blauwschimmelkaas of foie gras vormt hij een klassieke combinatie. Serveer hem licht gekoeld, rond 8–10 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, maar rustig laten openen in het glas kan de aroma’s extra tot leven brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Schönborn is een van de historische namen in de Rheingau en staat al eeuwenlang bekend om zijn toewijding aan hoogwaardige Riesling en traditionele Duitse wijnbouw. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd in topwijngaarden zoals Hattenheimer Nußbrunnen, een locatie die wordt gewaardeerd om zijn elegante, mineralige wijnen met concentratie en finesse. Dankzij die lange geschiedenis behoort Schloss Schönborn tot de producenten die de klassieke stijl en kwaliteit van de Rheingau mede hebben helpen definiëren.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Schönborn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998380118147,"sku":"GWCOM-AR000791","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000791.png?v=1776786629"},{"product_id":"max-ferd-richter-wehlener-sonnenuhr-riesling-beerenauslese-2017-0375-l","title":"Max Ferd. Richter - Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese   2017 - 0,375 l","description":"\u003cp\u003eMax Ferd. Richter Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese 2017 is een verfijnde zoete riesling uit een van de meest prestigieuze wijngaarden van de Moezel. Deze Beerenauslese staat bekend om zijn uitzonderlijke concentratie, elegante zoetheid en levendige frisheid, een stijl die alleen in zeer goede jaren mogelijk is. De naam Wehlener Sonnenuhr verwijst naar een historische topterroir langs de Moezel, beroemd om zijn steile leisteenhellingen en uitgesproken mineraliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert deze wijn met een goudgele kleur die direct de rijpheid en intensiteit verraadt. In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe perzik, abrikoos en honing, aangevuld met subtiele florale en minerale tonen. \n\nIn de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, maar nooit log: de natuurlijke zoetheid wordt prachtig in balans gehouden door een frisse, precieze zurenstructuur. De afdronk is lang, fruitgedreven en licht mineraal. Dankzij zijn concentratie en balans heeft deze Beerenauslese een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de Wehlener Sonnenuhr, een beroemde wijngaard op steile hellingen in de Moezel waar leisteenbodems en een koel microklimaat zorgen voor optimale rijping en finesse. Voor Beerenauslese worden alleen zeer rijpe, door edele rot aangetaste druiven met de hand geselecteerd, waardoor uitsluitend de beste en meest geconcentreerde trossen worden gebruikt. De vinificatie is gericht op het behouden van zuiverheid, aromatische diepgang en het verfijnde evenwicht tussen suiker en zuren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is een uitstekende begeleider van desserts met fruit, crème brûlée, patisserie of blauwschimmelkazen. Ook als luxe aperitief of digestieve wijn komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer hem licht gekoeld, rond 8-10 °C, en decanteren is niet nodig; bij voorkeur enkel kort luchten in het glas om de aroma’s volledig te laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMax Ferd. Richter is een gerenommeerd familiebedrijf uit de Moezel, met een lange geschiedenis in het maken van klassieke rieslings met focus op terroir en precisie. Het domein staat bekend om zijn sterke reputatie binnen de regio en om wijnen die de elegantie en mineraliteit van de Moezel op een zuivere manier weerspiegelen. Door de jaren heen heeft het huis zich onderscheiden met hoogwaardige, vaak bekroonde rieslings in uiteenlopende stijlen, van droog tot edelzoet.\u003c\/p\u003e","brand":"Max Ferd. Richter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998380150915,"sku":"GWCOM-AR000631","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000631.png?v=1776786630"},{"product_id":"emrich-schonleber-monzinger-halenberg-riesling-beerenauslese-2011-0375-l","title":"Emrich-Schönleber - Monzinger Halenberg Riesling Beerenauslese   2011 - 0,375 l","description":"\u003cp\u003eEmrich-Schönleber Monzinger Halenberg Riesling Beerenauslese 2011 is een verfijnde Duitse dessertwijn uit de Nahe, afkomstig van een van de meest gewaardeerde Riesling-percelen van het Weingut Emrich-Schönleber. De wijn onderscheidt zich door zijn handmatig geselecteerde, door edele rotting geconcentreerde druiven en door een indrukwekkende balans tussen weelderige zoetheid en levendige zuren. Beerenauslese behoort tot de meest bijzondere zoete wijnstijlen van Duitsland en staat al decennialang bekend als een symbool van vakmanschap en uitzonderlijke oogstjaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Beerenauslese een rijke gouden kleur die meteen de rijpheid en concentratie verraadt. Het bouquet opent expressief met rijpe perzik, abrikoos en mango, aangevuld met een subtiele honingtoon die het geheel extra diepte geeft.\n\nOp het palet is de wijn vol, fluweelzacht en bijna romig van structuur, maar dankzij de frisse Rieslingzuren blijft hij opmerkelijk levendig en precies. De afdronk is lang, elegant en verfijnd mineraal. Dankzij zijn concentratie en natuurlijke balans heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel en kan hij zich nog vele jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van de steile hellingen van de Monzinger Halenberg in de Nahe, een terroir dat bekendstaat om zijn mineraliteit, goede drainage en optimale zonligging. De Rieslingdruiven worden laat in het seizoen met de hand geoogst, pas wanneer ze volledig rijp zijn en door edele rotting zijn aangetast, wat zorgt voor maximale aromatische concentratie en natuurlijke zoetheid. De vinificatie is erop gericht om die pure intensiteit, precisie en frisheid in de wijn te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij desserts met romige of fruitige elementen, zoals crème brûlée, tiramisu of een sorbet van exotisch fruit. Ook als feestelijk aperitief of als verfijnde afsluiter van een diner is hij een uitstekende keuze. Serveer licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C. Decanteren is niet nodig; laat de wijn liever rustig in het glas openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEmrich-Schönleber is een toonaangevend familiebedrijf in de Nahe en wordt internationaal gerespecteerd om zijn zuivere, terroirgedreven Rieslings. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd dankzij consequent hoge kwaliteit en een bijzondere focus op karaktervolle wijngaarden zoals de Halenberg. Door de jaren heen heeft het huis zich ontwikkeld tot een van de meest gezaghebbende producenten in de regio, met wijnen die vaak tot de absolute top van Duitse Riesling worden gerekend.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Emrich-Schönleber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998380347523,"sku":"GWCOM-AR000603","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000603.png?v=1776786643"},{"product_id":"schloss-reinhartshausen-erbacher-markobrunn-riesling-goldbeerenauslese-cabinet-1921-07-l","title":"Schloss Reinhartshausen - Erbacher Markobrunn Riesling Goldbeerenauslese Cabinet  1921 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eSchloss Reinhartshausen Erbacher Markobrunn Riesling Goldbeerenauslese Cabinet 1921 is een zeldzame, historische zoete witte wijn uit de Rheingau, afkomstig uit een van de meest gewaardeerde Riesling-terroirs van Duitsland. Deze Goldbeerenauslese, gemaakt van met de hand geselecteerde druiven, staat bekend om zijn uitzonderlijke rijkdom, verfijning en indrukwekkende bewaarpotentieel. De jaargang 1921 wordt gezien als een legendarisch wijnjaar en maakt deze wijn niet alleen bijzonder in stijl, maar ook in historische waarde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diepe goudgele kleur, passend bij zijn leeftijd en nobele zoetheid. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe steenvruchten, honing, gekonfijte citrus, gedroogde abrikoos en zachte kruidigheid, aangevuld met een subtiele, bijna etherische oxidatieve complexiteit.\n\nIn de mond is hij vol, geconcentreerd en zijdezacht, met een prachtige balans tussen rijke zoetheid en levendige zuren die de wijn fris en verfijnd houden. De afdronk is lang, elegant en harmonieus, met tonen van honing, rijp fruit en een licht kruidige ondertoon. Dankzij zijn structuur en hoge natuurlijke concentratie heeft deze wijn een uitzonderlijk bewaarpotentieel, al is hij door zijn leeftijd vooral nu op een bijzonder expressief moment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Erbacher Markobrunn in de Rheingau is een historisch wijngaardgebied met een uitstekende reputatie voor Riesling, dankzij de gunstige ligging, de beschutte hellingen en de minerale bodems die spanning en precisie aan de wijn geven. De druiven worden voor een Goldbeerenauslese handmatig geoogst, waarbij alleen zeer rijpe, door edele rotting aangetaste bessen geselecteerd worden. De vinificatie is gericht op maximale aromatische concentratie en finesse, met een zorgvuldige, langzame gisting die de natuurlijke restzoetheid en elegantie bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde desserts met fruit, crème brûlée, tarte tatin of klassieke patisserie met abrikoos of perzik. Ook blauwschimmelkazen en rijkere harde kazen vormen een mooie combinatie. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 8–10 °C, en decanteren is doorgaans niet nodig; bij een wijn van deze leeftijd volstaat het om hem voorzichtig te openen en met aandacht te schenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Reinhartshausen is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen in de Rheingau en staat al generaties lang bekend om zijn focus op topkwaliteit Riesling en prestigieuze zoete wijnen. Het landgoed heeft een belangrijke rol gespeeld in de reputatie van de regio en is verbonden met enkele van de beste percelen, waaronder Erbacher Markobrunn. Met zijn historische achtergrond en lange traditie van uitmuntendheid behoort het tot de namen die liefhebbers en verzamelaars direct herkennen.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Reinhartshausen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998384148611,"sku":"GWCOM-AR000052","price":4850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000052.png?v=1776786671"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-assmannshauser-hollenberg-spatburgunder-weissherbst-eiswein-beerenauslese-versteigerung-1978-07-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Weißherbst Eiswein-Beerenauslese Versteigerung  1978 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDe Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Weißherbst Eiswein-Beerenauslese Versteigerung 1978 is een zeldzame en uiterst exclusieve Rheingau-wijn uit een van de meest prestigieuze Duitse wijndomeinen. Deze bijzondere veilingwijn combineert de verfijning van de beroemde Assmannshäuser Höllenberg met de concentratie en rijkdom van een Eiswein-Beerenauslese, waardoor hij een echte verzamelklassieker is. Door zijn beperkte beschikbaarheid en historische oorsprong is dit een wijn met zowel emotionele als culinaire waarde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert de wijn met een diepe, goudgele kleur die zijn leeftijd en concentratie prachtig weerspiegelt. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijp steenfruit, honing, gedroogde vruchten en een elegante kruidigheid, ondersteund door subtiele tonen van rijping op eikenhout.\n\nIn de mond toont hij zich vol, rijk en complex, met een zijdezachte structuur en een uitstekend evenwicht tussen zoetheid en frisse zuren. De afdronk is lang, warm en verfijnd, met een mooie diepte die nog jarenlang kan doorontwikkelen onder ideale bewaaromstandigheden. Dit is een wijn die vooral indruk maakt door zijn harmonie en zijn opmerkelijke ouderdomspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van de steile Höllenberg in Assmannshausen, een van de meest gewaardeerde wijngaarden in de Rheingau, waar leisteenrijke bodems en een gunstig microklimaat zorgen voor uitzonderlijke concentratie en finesse. De druiven werden met de hand geselecteerd, wat essentieel is voor een wijn van deze klasse, en vervolgens zorgvuldig verwerkt tot een extreem geconcentreerde dessertwijn.\n\nNa de oogst rijpte de wijn gedurende vele jaren op eikenhouten vaten, waardoor hij extra diepte, structuur en complexiteit kon ontwikkelen. De combinatie van traditionele vinificatie, lange rijping en een uitzonderlijk terroir maakt deze wijn tot een bijzonder voorbeeld van klassieke Duitse zoete wijnstijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat de aroma’s en de rijke textuur volledig tot hun recht komen. Hij past uitstekend bij verfijnde desserts op basis van fruit of noten, blauwe kazen, paté of eenvoudigweg als meditatiewijn na een mooi diner. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar kan bij een oudere fles kort en voorzichtig gebeuren om de wijn open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStaatsweingüter Eltville, nauw verbonden met Kloster Eberbach, behoort tot de meest historische en invloedrijke wijnbedrijven van Duitsland. Het domein speelt al eeuwenlang een belangrijke rol in de Rheingau en staat bekend om zijn discipline, kwaliteit en het beheer van enkele van de beste wijngaarden in de regio. Dankzij zijn sterke reputatie en aanwezigheid op prestigieuze veilingen heeft het huis internationaal aanzien verworven als producent van wijnen met uitzonderlijke diepgang en bewaarwaarde.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998384279683,"sku":"GWCOM-AR000440","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000440.png?v=1776786678"},{"product_id":"schloss-schonborn-hattenheimer-pfaffenberg-riesling-eiswein-beerenauslese-1978-07-l","title":"Schloss Schönborn - Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Eiswein-Beerenauslese   1978 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDe Schloss Schönborn Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Eiswein-Beerenauslese 1978 is een zeldzame en verfijnde zoete wijn uit het Rheingau, gemaakt van de beste druiven van de Hattenheimer Pfaffenberg. De combinatie van Eiswein en Beerenauslese zorgt voor een uitzonderlijke intensiteit, concentratie en elegantie. Dankzij de lange flesrijping heeft deze wijn een indrukwekkende complexiteit ontwikkeld en een bijzondere historische charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert de wijn met een diepe goudgele kleur, die zijn rijpheid en concentratie mooi verraadt. In de neus komen rijke aroma’s naar voren van rijpe perzik, abrikoos, honing en gedroogd fruit, aangevuld met subtiele ontwikkelde tonen.\n\nIn de mond is de wijn vol, weelderig en duidelijk zoet, maar perfect in balans gehouden door levendige zuren. De smaak is gelaagd en lang aanhoudend, met een elegante, harmonieuze afdronk. Deze wijn heeft door zijn leeftijd al veel diepte en complexiteit ontwikkeld, maar kan voor liefhebbers van gerijpte dessertwijnen nog steeds een fascinerende indruk maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van de Hattenheimer Pfaffenberg in het Rheingau, een kalkrijke en bijzonder gunstig gelegen wijngaard waar Riesling optimaal kan rijpen. Voor deze bijzondere wijn werden alleen de beste, geconcentreerde druiven geselecteerd, waarbij de stijl van Eiswein en Beerenauslese samenkomt in een extreem expressieve en edelzoete wijn. Na de oogst in 1978 heeft de wijn langdurig op fles gerijpt, wat heeft gezorgd voor extra diepgang en verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is uitstekend te combineren met verfijnde desserts zoals tarte tatin, abrikozengebak, crème brûlée of gerechten met exotisch fruit. Ook bij blauwe kaas kan hij verrassend goed uit de verf komen. Serveer licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, maar bij een zeer oude fles kan voorzichtig overschenken helpen om bezinksel achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Schönborn behoort tot de meest gerespecteerde wijnhuizen in het Rheingau en heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de adel en wijntraditie van de regio. Het domein staat bekend om zijn toewijding aan klassieke Riesling-stijl, uitzonderlijke terroirs en wijnen met grote rijpingspotentie. Door de jaren heen heeft Schloss Schönborn een sterke reputatie opgebouwd als producent van hoogwaardige wijnen, waaronder enkele van de meest gewaardeerde edelzoete Rieslings uit Duitsland.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Schönborn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998384312451,"sku":"GWCOM-AR000439","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000439.png?v=1776786682"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-hochheimer-domdechaney-riesling-beerenauslese-1985-075-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Beerenauslese   1985 - 0,75 l","description":"\u003cp\u003eDe Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Hochheimer Domdechaney Riesling Beerenauslese 1985 is een uitzonderlijke zoete wijn uit de Rheingau, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, perfect rijpe druiven uit een topjaar. Deze Beerenauslese combineert klassieke Riesling-frisheid met indrukwekkende concentratie, finesse en diepgang. Als wijn met historische klasse en een groot bewaarpotentieel is dit een bijzondere fles voor liefhebbers van edelzoete wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe goudkleurige gloed, passend bij zijn leeftijd en stijl. De geur is rijk en gelaagd, met tonen van rijpe perzik, abrikoos, honing, gedroogd fruit en subtiele kruidigheid.\n\nIn de mond is hij intens zoet, maar mooi in balans gehouden door de levendige zuren die Riesling zo kenmerkend maken. De smaak ontwikkelt zich elegant met fruitige en honingachtige nuances, gevolgd door een lange, verwarmende afdronk. Dankzij de concentratie en zuurgraad heeft deze wijn nog altijd klasse, al is hij vooral nu op een prachtig rijp punt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Hochheimer Domdechaney is een van de gerespecteerde wijngaardlocaties in de Rheingau, waar de rivier en het relatief milde klimaat zorgen voor ideale omstandigheden voor Riesling. De druiven voor deze Beerenauslese zijn alleen geselecteerd uit zeer rijpe, door edele rotting beïnvloede bessen, wat zorgt voor extra concentratie en aromatische rijkdom. De vinificatie gebeurt traditioneel met veel aandacht voor precisie, zodat de natuurlijke suikers, zuren en complexiteit optimaal behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Beerenauslese komt prachtig tot zijn recht bij blauwe kazen, foie gras, fruitdesserts, tarte tatin of lichte gebakjes met abrikoos of peer. Serveer hem licht gekoeld, idealiter tussen 8 en 10 °C, zodat de zoetheid en aroma’s mooi in balans blijven. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles liever rustig en geef de wijn eventueel even tijd in het glas om volledig open te komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Staatsweingüter Eltville, verbonden aan het historische Kloster Eberbach, behoren tot de meest prestigieuze wijnbedrijven van Duitsland. Het klooster heeft een eeuwenoude wijntraditie en speelt een belangrijke rol in de geschiedenis van de Rheingau als wijnregio. De combinatie van erfgoed, top-terroirs en nauwgezet vakmanschap heeft de producent internationaal een sterke reputatie opgeleverd, vooral voor Riesling van hoge kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998384377987,"sku":"GWCOM-AR000472","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000472.png?v=1776786683"},{"product_id":"eduard-hauth-kerpen-erben-wehlener-sonnenuhr-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1976-07-l","title":"Eduard Hauth-Kerpen Erben - Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel  1976 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eEduard Hauth-Kerpen Erben Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1976 is een zeldzame en verfijnde dessertwijn uit de Mosel, afkomstig uit een van de meest legendarische wijngaarden van Duitsland. De Goldkapsel-markering onderstreept de uitzonderlijke selectie en kwaliteit, terwijl de oogst van 1976 deze wijn extra bijzonder maakt voor liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe goudkleur, passend bij zijn leeftijd en edele herkomst. Het bouquet is intens en gelaagd, met tonen van rijpe perzik, abrikoos, honing en een subtiele citrusfrisheid die nog altijd voor levendigheid zorgt.\n\nOp de tong is dit een volle, zoete en geconcentreerde Beerenauslese, waarin rijpe fruitigheid prachtig in balans wordt gehouden door de kenmerkende Mosel-zurigheid. De afdronk is lang, elegant en licht citrusachtig, met een rijp, bijna zijdezacht karakter. Dankzij de uitgebalanceerde structuur heeft deze wijn ook op leeftijd nog charme, al ligt zijn kracht nu vooral in complexiteit en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Wehlener Sonnenuhr is een iconische steile wijngaard aan de Mosel, waar leisteenbodems en een koel microklimaat zorgen voor optimale omstandigheden voor Riesling. Voor Beerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, handmatig geselecteerde druiven gebruikt die zijn aangetast door edele rotting (Botrytis cinerea), waardoor het sap wordt geconcentreerd en rijk aan suikers en aroma’s wordt. De vinificatie is gericht op het behouden van deze intensiteit en balans, met een zorgvuldige rijping die de wijn zijn harmonieuze zoetheid en precisie geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde desserts zoals crème brûlée, fruittaarten of tiramisu, maar kan ook uitstekend solo worden geserveerd als aperitief of digestief. Serveer licht gekoeld, rond 8-10 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, al kan een kort moment in het glas de aroma’s verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEduard Hauth-Kerpen Erben is een producent met wortels in de traditionele Mosel-wijnbouw, een regio die wereldwijd bekendstaat om zijn expressieve Rieslings en uitzonderlijke zoete wijnen. De naam staat in verband met klassieke Duitse wijncultuur en met wijnen uit topwijngaarden zoals de Wehlener Sonnenuhr, die tot de meest gewaardeerde percelen van de streek behoren. Met dit soort zeldzame Beerenauslesen heeft het huis zijn reputatie opgebouwd onder kenners en verzamelaars die op zoek zijn naar authenticiteit en bewaarwijnen van hoog niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduard Hauth-Kerpen Erben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998384771203,"sku":"GWCOM-AR000401","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000401.png?v=1776786700"},{"product_id":"hermann-donnhoff-niederhauser-hermannshohle-riesling-eiswein-beerenauslese-1975-035-l","title":"Hermann Dönnhoff - Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Eiswein-Beerenauslese   1975 - 0,35 l","description":"\u003cp\u003eDe Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Eiswein-Beerenauslese 1975 van Hermann Dönnhoff is een zeldzame en bijzonder verfijnde dessertwijn uit de Nahe, afkomstig uit een van de meest gerespecteerde wijngaarden van Duitsland. Deze uitzonderlijke cuvée, gemaakt van met de hand geselecteerde Riesling-druiven die door de vorst zijn geconcentreerd, combineert intensiteit, elegantie en een indrukwekkende historische charme in een klein 0,35-liter formaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur die zijn rijpheid en concentratie verraadt. In de neus komen rijke aroma’s naar voren van rijpe perzik, abrikoos en honing, aangevuld met een subtiele minerale ondertoon die typisch is voor de Hermannshöhle.\n\nIn de mond is de wijn vol en weelderig zoet, maar tegelijk opvallend fris en levendig dankzij de sterke zuurgraad die Riesling zo kenmerkt. De balans tussen zoetheid en spanning is bijzonder knap, met een lange, aanhoudende afdronk waarin een delicate mineraliteit blijft nazinderen. Deze wijn heeft vandaag al een grote charme, maar kan voor liefhebbers van gerijpte edelzoete Riesling nog steeds prachtig ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de Niederhäuser Hermannshöhle, een topwijngaard in de Nahe die bekendstaat om zijn bijzondere minerale bodems en ideale ligging voor Riesling. Voor deze wijn werden de druiven zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd; door de vroege kou ontstond een geconcentreerde oogst die zowel de intensiteit van een Beerenauslese als het karakter van een Eiswein uitdrukt. De vinificatie is gericht op maximale finesse en behoud van natuurlijke frisheid, zodat de enorme concentratie niet te zwaar wordt maar juist elegant gedragen blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUitstekend bij verfijnde desserts zoals crème brûlée, cheesecake of een schaal met vers fruit, maar ook verrassend goed als luxe aperitief of bij blauwschimmelkaas en paté. Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C. Decanteren is niet nodig; rustig inschenken volstaat om de aromatische rijkdom volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHermann Dönnhoff is een van de meest gerespecteerde producenten in de Nahe en staat bekend om zijn precisie, terroirgedreven stijl en uitzonderlijke Rieslings. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen uit topwijngaarden zoals de Hermannshöhle, die worden gezien als referenties voor de regio. Door de combinatie van traditie, vakmanschap en kwaliteitsfocus behoort Dönnhoff tot de absolute iconen van de Duitse wijnwereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Hermann Dönnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998384803971,"sku":"GWCOM-AR000374","price":785.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000374.png?v=1776786702"},{"product_id":"g-h-von-mumm-johannisberger-hansenberg-riesling-eiswein-beerenauslese-1973-07-l","title":"G. H. von Mumm - Johannisberger Hansenberg Riesling Eiswein-Beerenauslese   1973 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eG. H. von Mumm Johannisberger Hansenberg Riesling Eiswein-Beerenauslese 1973 is een uitzonderlijke dessertwijn uit het Rheingau, gemaakt van handgeplukte druiven van een van de meest prestigieuze wijngaarden van Duitsland. De combinatie van Eiswein en Beerenauslese geeft deze wijn zijn zeldzame concentratie, verfijnde zoetheid en indrukwekkende diepgang, waardoor hij tot de echte specialiteiten van de regio behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een goudgele kleur met een warme, glanzende intensiteit die duidelijk zijn leeftijd en geconcentreerde stijl verraadt. De neus opent expressief met rijpe perzik, abrikoos, honing en subtiele tonen van gedroogd fruit, aangevuld met een elegante, licht nootachtige ontwikkeling door de rijping.\n\nIn de mond is hij vol, rijk en zijdezacht, met een weelderige zoetheid die mooi in balans wordt gehouden door frisse, levendige zuren. De afdronk is lang, harmonieus en aromatisch. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn een groot bewaarpotentieel, al zal hij op dit moment vooral indruk maken door zijn complexe, perfect geïntegreerde rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van de steile hellingen van de Johannisberger Hansenberg in de Rheingau, een gebied dat bekendstaat om zijn uitstekende Riesling-terroir met veel zoninval en optimale drainage. De druiven werden met de hand geoogst en pas geplukt onder vriesomstandigheden, zodat de natuurlijke suikers en aroma’s geconcentreerd bleven. Vervolgens werd de wijn zorgvuldig gevinifieerd en gerijpt op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan extra diepte, complexiteit en een verfijnde textuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij desserts zoals cheesecake, crème brûlée en chocoladegebak, maar kan ook schitteren als luxe aperitief of als afsluiter van een bijzonder diner. Serveer hem gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat de zoetheid en frisse zuren in balans blijven. Decanteren is doorgaans niet nodig; licht karafferen kan alleen nuttig zijn bij een zeer gesloten fles.\u003c\/p\u003e","brand":"G. H. von Mumm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998384836739,"sku":"GWCOM-AR000366","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000366.png?v=1776786703"},{"product_id":"dr-heidemanns-bergweiler-zach-prum-erben-bernkasteler-badstube-riesling-beerenauslese-1971-07-l","title":"Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) - Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese   1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese 1971 is een zeldzame Mosel-klassieker voor liefhebbers van grootse, zoete Riesling. Deze wijn combineert uitzonderlijke rijpheid met de verfijnde zuren waar de streek zo beroemd om is, en heeft daarmee alles in huis om een echte kelderparel te zijn. Als Beerenauslese uit een topjaar is dit bovendien een wijn met historische charme en verzamelwaarde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur, passend bij zijn leeftijd en concentratie. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van rijp steenfruit, honing, gedroogde citrus en een subtiele oxidatieve toets die de rijping mooi weerspiegelt.\n\nIn de mond is hij vol en weelderig, met duidelijke zoetheid die perfect in balans wordt gehouden door levendige zuren. De afdronk is lang, zacht en elegant, met een aanhoudende indruk van honing, rijpe fruittonen en een verfijnde mineraliteit. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze wijn zich uitstekend kunnen ontwikkelen en kan hij, mits goed bewaard, nog steeds veel complexiteit bieden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Bernkasteler Badstube ligt in het hart van de Mosel en staat bekend om zijn steile hellingen en leisteenbodems, die Riesling de typische spanning, finesse en mineraliteit meegeven. Voor een Beerenauslese worden uitsluitend extreem rijpe, zorgvuldig geselecteerde druiven met de hand geoogst, vaak in meerdere plukrondes om alleen de beste bessen te kiezen. De vinificatie is gericht op het behouden van puurheid, concentratie en balans, gevolgd door rijping op hout, waardoor de wijn extra diepte en complexiteit heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Beerenauslese is een uitstekende begeleider van desserts op basis van fruit, crème brûlée, tarte tatin of blauwaderkazen; ook bij foie gras kan hij prachtig uitpakken. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 8-10 °C, zodat zowel de zoetheid als de zuren mooi tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig, al kan wat lucht in het glas de aroma’s verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) is verbonden aan de grote traditie van de Mosel en aan de reputatie van de familie Prüm, een naam die sterk geassocieerd wordt met hoogwaardige Riesling. De producent behoort tot die selecte groep huizen die bekendstaan om precisie, rijpingspotentieel en uitgesproken terroirexpressie. Met wijnen uit befaamde wijngaarden zoals de Bernkasteler Badstube draagt het domein bij aan de internationale faam van de Mosel als een van ’s werelds meest prestigieuze Rieslingregio’s.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998384902275,"sku":"GWCOM-AR000360","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000360.png?v=1776786708"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-heppenheimer-steinkopf-riesling-beerenauslese-1971-07-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Heppenheimer Steinkopf Riesling Beerenauslese   1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDe Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Heppenheimer Steinkopf Riesling Beerenauslese 1971 is een bijzondere zoete Riesling uit een klassiek Duits topjaar. Deze wijn onderscheidt zich door zijn gouden kleur, hoge concentratie en verfijnde balans tussen rijpe zoetheid en frisse zuren. Als Beerenauslese van een gerenommeerde herkomst uit de Hessische Bergstraße draagt hij bovendien het karakter van een zeldzame, historisch interessante dessertwijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe goudgele tot amberkleurige tint, passend bij zijn leeftijd en hoge concentratie. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van honing, perzik, abrikoos en marsepein, aangevuld met rijpe, ontwikkelde tonen die de complexiteit verder verdiepen.\n\nIn de mond is hij rijk, weelderig en duidelijk zoet, maar dankzij de levendige zuurgraad blijft de wijn mooi in balans. De afdronk is lang en aanhoudend, met een elegante combinatie van fruitigheid en honingachtige diepte. Gezien zijn herkomst en stijl kan deze wijn nog steeds indrukwekkend ontwikkelen, al ligt zijn charme vooral in de reeds prachtig uitgerijpte expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Heppenheimer Steinkopf ligt in de Hessische Bergstraße, een relatief warme en beschutte regio waar druiven optimaal kunnen rijpen en geconcentreerde, aromatische wijnen ontstaan. Voor Beerenauslese worden alleen perfect rijpe, door edele rotting aangetaste bessen geselecteerd, vaak handmatig geplukt om alleen het allerbeste fruit te gebruiken. De vinificatie is gericht op het bewaren van maximale aromatische intensiteit, natuurlijke restsuiker en de kenmerkende frisheid van Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Beerenauslese komt prachtig tot zijn recht als dessertwijn, maar is ook uitstekend bij blauwaderkazen, paté of rijke kaassoorten met een uitgesproken smaak. Serveer de wijn licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat zowel de zoetheid als de frisse zuren goed tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig; bij een oudere fles kan voorzichtig openen en kort laten ademen voldoende zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Staatsweingüter Eltville, verbonden aan Kloster Eberbach, behoort tot de meest historische en invloedrijke wijnbedrijven van Duitsland. Het domein wortelt in de eeuwenoude kloostertraditie van de Cisterciënzers en staat bekend om zijn rol in het behoud en de uitbouw van topkwaliteit in Rheingau en omliggende gebieden. Dankzij die rijke geschiedenis en het voortdurende streven naar klasse heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd voor precieze, karaktervolle Rieslings.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998384935043,"sku":"GWCOM-AR000358","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000358.png?v=1776786708"},{"product_id":"schloss-schonborn-hochheimer-domdechaney-riesling-eiswein-beerenauslese-1971-07-l","title":"Schloss Schönborn - Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese   1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eSchloss Schönborn Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese 1971 is een uitzonderlijke zoete wijn uit het Rheingau, gemaakt van streng geselecteerde Riesling-druiven uit een van de meest gewaardeerde wijngaardlocaties van Hochheim. De combinatie van Eiswein en Beerenauslese zorgt voor een zeldzame concentratie, een prachtige balans tussen rijkdom en frisse zuren, en een stijl die zowel historisch als zintuiglijk indrukwekkend is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diepe goudgele tot amberkleurige tint, passend bij zijn leeftijd en geconcentreerde stijl. In de neus komen rijpe abrikoos, perzik, honing en subtiele florale nuances naar voren, aangevuld met een evoluerende, bijna edelzoete complexiteit.\n\nDe smaak is intens zoet en weelderig, maar blijft opvallend levendig dankzij de kenmerkende Riesling-zuren. Het mondgevoel is geconcentreerd en lang, met een elegante, aanhoudende afdronk waarin steenfruit, honing en zachte gekonfijte tonen samenkomen. Dankzij zijn structuur en balans kan deze wijn zeer lang rijpen en blijft hij bij goede bewaring nog jarenlang indrukwekkend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Hochheimer Domdechaney ligt in het Rheingau, een regio die bekendstaat om zijn ideale ligging voor Riesling dankzij de beschutte rivierhellingen en minerale bodems. Voor deze wijn werden alleen de beste, zeer rijpe druiven geselecteerd; voor de Eiswein-Beerenauslese-stijl is bovendien een uitzonderlijke concentratie door natuurlijke rijping en selectie essentieel. De vinificatie is gericht op het behouden van aromatische precisie, zoetheid en frisse zuren, zodat de wijn zijn elegante balans en lange levensduur behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht als dessertwijn, maar is ook een uitstekende keuze bij blauwschimmelkaas, pâtisserie met abrikoos of perzik, en verfijnde fruitdesserts. Serveer hem licht gekoeld, rond 8-10 °C, zodat de aromatische rijkdom en frisheid optimaal samenkomen. Decanteren is doorgaans niet nodig; voorzichtig openen en serveren is voldoende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Schönborn is een historisch wijnhuis uit het Rheingau met een lange traditie in het produceren van hoogwaardige Rieslingwijnen. Het domein geniet veel aanzien in de regio dankzij zijn sterke focus op topterroirs en klassieke Duitse wijnstijlen. Door de eeuwen heen heeft het huis een reputatie opgebouwd voor precisie, kwaliteit en wijnen met een duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Schönborn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998385000579,"sku":"GWCOM-AR000352","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000352.png?v=1776786711"},{"product_id":"deinhard-bernkasteler-doctor-riesling-beerenauslese-1971-07-l","title":"Deinhard - Bernkasteler Doctor Riesling Beerenauslese   1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDeinhard Bernkasteler Doctor Riesling Beerenauslese 1971 is een uitzonderlijke zoete wijn uit een van de meest prestigieuze wijngaarden van de Moezel. Afkomstig van de steile hellingen van de Bernkasteler Doctor combineert deze wijn zeldzaamheid, rijpe fruitconcentratie en klassieke Mosel-elegantie in één fles. De wijn heeft bovendien historische waarde dankzij het topjaar 1971, een vintage die onder liefhebbers bekendstaat om zijn rijkdom en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Beerenauslese een diepe goudgele kleur, passend bij zijn leeftijd en edele zoetheid. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en mango, aangevuld met honing, zachte kruiden en een verfijnde mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn vol, weelderig en geconcentreerd, maar steeds in balans gehouden door een frisse, levendige zuurgraad. De zoetheid voelt niet zwaar aan; ze wordt mooi gedragen door spanning en finesse, met een lange, complexe afdronk waarin fruit, honing en een subtiele kruidigheid lang blijven nazinderen. Door zijn structuur en suikerbalans kan deze wijn, mits correct bewaard, nog steeds indrukwekkend evolueren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van de steile, moeilijk te bewerken hellingen van de Bernkasteler Doctor, een legendarische wijngaard op de leisteenrijke bodems van de Mosel. Het koele klimaat en de uitzonderlijke ligging zorgen voor een langzame rijping en hoge aromatische precisie, terwijl de leisteen warmte vasthoudt en bijdraagt aan de kenmerkende mineraliteit. Voor een Beerenauslese worden enkel zeer rijpe, door edele rotting aangetaste druiven geselecteerd en met de hand geoogst. Daarna volgt een zorgvuldige vinificatie om de natuurlijke suikers, zuren en aromatische intensiteit zo puur mogelijk te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij fruitdesserts, tarte tatin, crème brûlée of verfijnde blauwaderkazen. Ook op zichzelf is dit een schitterende meditatiewijn voor na het diner. Serveer licht gekoeld, idealiter tussen 8 en 10 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, maar kan bij een oudere fles kort en voorzichtig gebeuren om eventuele bezinksel te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeinhard is een gevestigde Duitse producent met een lange geschiedenis in de wijnbouw, vooral bekend om zijn wijnen uit de Moezel. Het huis heeft door de jaren heen een sterke reputatie opgebouwd met elegante Rieslings die het karakter van hun herkomstgebied duidelijk weerspiegelen. Binnen de regio staat Deinhard bekend als een naam met traditie en kwaliteit, en dit soort zeldzame Beerenauslesen onderstreept die historische betekenis.\u003c\/p\u003e","brand":"Deinhard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998385098883,"sku":"GWCOM-AR000333","price":685.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000333.png?v=1776786716"},{"product_id":"schloss-reinhartshausen-erbacher-siegelsberg-riesling-beerenauslese-cabinet-1967-ex-chateau-2018-07-l","title":"Schloss Reinhartshausen - Erbacher Siegelsberg Riesling Beerenauslese Cabinet   1967 'ex Chateau 2018' - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eSchloss Reinhartshausen Erbacher Siegelsberg Riesling Beerenauslese Cabinet 1967 ‘ex Chateau 2018’ is een bijzondere, zeldzame Riesling uit het Rheingau, afkomstig van de gewaardeerde Erbacher Siegelsberg. Als Beerenauslese Cabinet staat deze wijn voor uiterste rijpheid, selectie en concentratie, met een stijl die zowel weelderig als verfijnd is. Het is een klassieke Duitse edelzoete wijn met historische allure en een uitgesproken verzamelwaarde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich goudkleurig en rijk van uitstraling. Het bouquet is complex en ontwikkelt zich met tonen van rijp steenfruit, honing, gedroogd fruit en subtiele kruidigheid, ondersteund door een elegante, bijna etherische frisheid.\n\nIn de mond is hij vol, geconcentreerd en harmonieus, met een mooie balans tussen zoetheid en levendige zuren. De afdronk is lang en gelaagd, met een aanhoudende indruk van rijp fruit en honing. Dankzij zijn structuur en suiker-zurenspel heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel, vooral voor liefhebbers van oudere, klassieke Rieslings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van de Erbacher Siegelsberg in het Rheingau, een van Duitsland’s meest gerespecteerde wijngebieden, waar de combinatie van rivierinvloed, zonnige hellingen en minerale bodems zorgt voor optimale rijping van Riesling. Voor Beerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt, vaak afkomstig van aangetaste trossen met hoge natuurlijke concentratie. De vinificatie gebeurt met grote precisie om de aromatische intensiteit, het natuurlijke suikergehalte en de verfijnde zuren te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, perzikgebak, crème brûlée of desserts met abrikoos en citrus. Ook heerlijk bij blauwschimmelkaas of als meditatieve aperitiefwijn. Serveer hem licht gekoeld, rond 8-10 °C; decanteren is meestal niet nodig, maar een korte beluchting in het glas kan oudere aroma’s mooi openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Reinhartshausen is een historisch en gerenommeerd domein in het Rheingau, met een lange traditie in de productie van hoogwaardige Rieslingwijnen. Het huis heeft door de jaren heen een sterke reputatie opgebouwd dankzij zijn focus op terroirgedreven wijnen en edelzoete stijlen van uitzonderlijke kwaliteit. Binnen de regio geldt Schloss Reinhartshausen als een belangrijke naam, mede door zijn bijdrage aan de internationale waardering voor klassieke Rheingau-Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Reinhartshausen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998385328259,"sku":"GWCOM-AR000296","price":485.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000296.png?v=1776786727"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-assmannshauser-hollenberg-spatburgunder-weissherbst-beerenauslese-1967-07-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Weißherbst Beerenauslese   1967 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eStaatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) presenteren met deze Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Weißherbst Beerenauslese uit 1967 een zeldzame en bijzondere wijn uit het Rheingau. Afkomstig van een van de meest gerenommeerde wijngaarden van Duitsland, combineert deze wijn de elegantie van Spätburgunder met de verfijning en rijkdom van een Beerenauslese. Het is een karaktervolle, historisch interessante wijn voor liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn naar verwachting een diepe, rijpe robijnrode kleur met mogelijk baksteenrode tinten, passend bij zijn leeftijd. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe bessen, kersen, gedroogd fruit en warme specerijen, aangevuld met subtiele tertiaire tonen zoals leer, tabak en een vleugje hout.\n\nIn de mond is hij vol en complex, met een duidelijke zoet-zure balans die de wijn levendig houdt. De smaak is rijk en geconcentreerd, met rijp rood fruit, kruidigheid en een zachte, elegante structuur. Dankzij zijn opbouw en edele herkomst kan deze wijn prachtig verder evolueren, al bevindt hij zich na zoveel jaren vooral in een stadium waarin charme, diepte en verfijning centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van de steile hellingen van de Assmannshäuser Höllenberg in het Rheingau, een terroir dat bekendstaat om zijn warme microklimaat en leisteenrijke bodems die Spätburgunder optimale rijping geven. Voor een Beerenauslese worden alleen bijzonder rijpe, geconcentreerde druiven selectief met de hand geoogst. Daarna volgt een voorzichtige persing en rijping op eikenhout, waardoor de wijn extra complexiteit, structuur en aromatische diepte krijgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 10-12 °C, zodat zijn aromatische rijkdom en elegantie volledig tot hun recht komen. Hij past uitstekend bij fijne desserts met rood fruit, tarte tatin, crème brûlée of patisserie met noten, maar kan ook verrassend mooi combineren met blauwschimmelkaas. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk; bij een oudere fles kan voorzichtig beluchten in het glas wel helpen om de geurontwikkeling te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStaatsweingüter Eltville, nauw verbonden met het historische Kloster Eberbach, behoort tot de meest betekenisvolle wijnbedrijven in het Rheingau. De domeinen dragen een eeuwenoude traditie van kwaliteitswijnbouw en hebben een belangrijke rol gespeeld in de reputatie van de regio als topgebied voor Duitse wijn. Hun wijnen staan bekend om precisie, herkomstexpressie en een sterke band met klassieke Duitse wijncultuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998385361027,"sku":"GWCOM-AR000299","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000299.png?v=1776786729"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/beerenauslese.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}