{"title":"Barbera d'Asti","description":"\u003cp\u003eBarbera d'Asti is de sappigste rode wijn van Piemonte: donkere kersen, pruimen en een frisse, levendige zuurgraad die de wijn makkelijk drinkbaar en veelzijdig aan tafel maakt. Hij komt uit de heuvels van Monferrato, waar de \u003ca href=\"\/collections\/barbera\"\u003eBarbera\u003c\/a\u003e-druif thuis is, en loopt van jonge, sappige wijnen voor elke dag tot diepe, op hout gerijpte Superiore-wijnen die jaren kunnen liggen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBarbera d'Asti DOCG: Barbera uit de heuvels van Asti en Alessandria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBarbera d'Asti werd in 1970 DOC en is DOCG vanaf de oogst van 2008. Het gebied beslaat de heuvels van de provincies Asti en Alessandria in het zuidoosten van \u003ca href=\"\/collections\/piemonte\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e. De regels schrijven minstens 90 procent Barbera voor. De rest mag Freisa, Grignolino of Dolcetto zijn, maar veel producenten maken de wijn van pure Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbera heeft van nature een hoge zuurgraad en zachte, lage tannines. Dat geeft een rode wijn die zelfs in warme jaren fris aanvoelt en genoeg fruit heeft om op zichzelf te overtuigen. In Monferrato is Barbera de belangrijkste druif en krijgt hij de beste hellingen, terwijl hij in de Langhe rond Alba vaak moet wijken voor Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBarbera d'Asti Superiore, subzones en Nizza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGewone Barbera d'Asti rijpt meestal op roestvrij staal of in grote vaten en is jong op zijn best. Barbera d'Asti Superiore moet minstens 14 maanden rijpen, waarvan minstens zes maanden op hout. Dat levert meer concentratie, kruidigheid en structuur op, en de beste wijnen ontwikkelen zich jarenlang op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBinnen de appellatie liggen de subzones Tinella en Colli Astiani. De derde en bekendste, Nizza, werd in 2000 een subzone van Barbera d'Asti Superiore en is vanaf de oogst van 2014 een eigen DOCG. Nizza wordt gemaakt van 100 procent Barbera en valt buiten deze pagina, ook al zijn druif en landschap dezelfde. Oudere jaargangen met \"Barbera d'Asti Superiore Nizza\" op het etiket waren nog wel Barbera d'Asti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe producenten: van Braida's Bricco dell'Uccellone tot La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBarbera was lang een eenvoudige boerenwijn, tot Giacomo Bologna van Braida in Rocchetta Tanaro zijn Bricco dell'Uccellone 1982 in kleine Franse eiken vaten liet rijpen. Die wijn veranderde het beeld van wat Barbera kan zijn, en Braida maakt hem nog steeds, samen met Bricco della Bigotta en de meer rechttoe-rechtaan Montebruna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/la-spinetta\"\u003eLa Spinetta\u003c\/a\u003e staat voor Ca' di Pian en de dichte Superiore Bionzo, en Vietti maakt La Crena van oude stokken in Agliano Terme, de oudste aangeplant in de jaren dertig. Van het historische huis Scarpa in Nizza Monferrato komt de Superiore La Bogliona. Vite Colte noemde zijn Superiore La Luna e i Falò naar de roman van Cesare Pavese. Prunotto Fiulot, Montalbera Lequilibrio, Costa Olmo La Madrina, Pico Maccario Lavignone en Batasiolo Sabri laten de frisse, fruitige kant zien, terwijl een gerijpte 2009 San Antonio van Poderi Bertelli toont hoe de wijn zich met de jaren ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBarbera d'Asti bij het eten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDankzij de zuren is Barbera d'Asti een van de meest veelzijdige rode wijnen van Italië aan tafel. Hij past bij pasta met tomatensaus of vleesragù, pizza, lasagne, paddenstoelenrisotto en Italiaanse vleeswaren. Jonge Barbera d'Asti kun je licht gekoeld schenken bij gegrilde kip en worstjes. De Superiore-wijnen kunnen stoofvlees van kalf en rund, wild, paddenstoelen en belegen kaas aan. Wie de zoete kant van Piemonte wil vergelijken, vindt die bij onze \u003ca href=\"\/collections\/asti\"\u003eMoscato d'Asti en Asti Spumante\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Barbera d'Asti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen Barbera d'Asti en Barbera d'Alba?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide zijn Barbera uit Piemonte. Barbera d'Asti komt uit de heuvels van Monferrato in de provincies Asti en Alessandria, waar de druif de hoofdrol speelt, en is vaak iets frisser en fruitiger. Barbera d'Alba komt uit de Langhe en de Roero rond Alba, het gebied van \u003ca href=\"\/collections\/barolo\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e, en is vaak wat voller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat betekent Superiore bij Barbera d'Asti?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuperiore betekent dat de wijn voor de verkoop minstens 14 maanden heeft gerijpt, waarvan minstens zes op hout. Dat geeft meestal een geconcentreerdere en strakker gebouwde wijn dan gewone Barbera d'Asti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Barbera d'Asti bewaren en hoe schenk je hem?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen jonge Barbera d'Asti is in de eerste jaren op zijn best. Een goede Superiore kan acht tot tien jaar of langer liggen. Schenk hem op 15 tot 18 graden, de jonge wijnen aan de koele kant.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"batasiolo-barbera-dasti-sabri-2023","title":"Batasiolo Barbera d'Asti Sabri 2023","description":"\u003cp\u003eBatasiolo Barbera d'Asti Sabri 2023 is een levendige, moderne Barbera uit het hart van Piemonte, gemaakt door het gerenommeerde huis Beni di Batasiolo. Deze wijn combineert sappig rood fruit met verfijnde frisheid, waardoor hij zowel toegankelijk is in zijn jeugd als verrassend veelzijdig aan tafel. Als klassieke Barbera d’Asti biedt hij de pure expressie van de streek: energiek, gul en elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Batasiolo Barbera d'Asti Sabri 2023 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – typisch voor jonge Barbera. De neus is uitnodigend en intens: rijpe kersen, pruimen en bosbessen, aangevuld met tonen van viooltjes, een vleugje zoethout en een subtiele kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een sappige, bijna mondwaterende zuurgraad die het rijpe fruit prachtig in balans houdt. Smaakimpressies van zure kers, rode pruim en rode bessen worden ondersteund door zachte, fijnkorrelige tannines en een frisse, lange afdronk met een licht kruidige toets. Deze Barbera is gemaakt om jong te drinken, maar kan zich in de komende 3–5 jaar nog mooi ontwikkelen en wat extra complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Barbera d’Asti komen uit de heuvels van Piemonte, waar kalkrijke kleigronden en goed gedraineerde hellingen zorgen voor optimale rijping en een natuurlijke frisheid in de wijn. De wijngaarden profiteren van een klassiek Piemontese klimaat met warme dagen en koele nachten, wat de aromatische intensiteit versterkt. De Barbera-druiven worden doorgaans handmatig geoogst om alleen de meest gezonde, rijpe trossen te selecteren. Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal om het fruitige, levendige karakter te behouden. Een korte rijping (in staal en\/of grote vaten) verfijnt de structuur zonder het pure, druifgedreven profiel te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBatasiolo Barbera d'Asti Sabri 2023 is een uitstekende begeleider van Italiaanse klassiekers zoals pasta alla bolognese, lasagne, pizza met salami of prosciutto en gegrilde worstjes. Hij doet het ook bijzonder goed bij gevogelte, kalfsvlees, antipasti met charcuterie, semi-gerijpte kazen en hartige groentegerechten op basis van tomaat of aubergine. Serveer deze wijn bij ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur lucht in het glas of in een kleine karaf helpt de aroma’s zich nog beter te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeni di Batasiolo is een familiebedrijf gevestigd in La Morra, in het prestigieuze Barolo-gebied van Piemonte. Het huis beschikt over een indrukwekkend mozaïek van wijngaarden in enkele van de beste cru’s van de streek en staat vooral bekend om zijn karaktervolle Nebbiolo-wijnen. Tegelijkertijd heeft Batasiolo altijd veel aandacht besteed aan lokale rassen zoals Barbera, Dolcetto en Moscato, waarmee het de veelzijdigheid van Piemonte laat zien. Door een combinatie van traditie, moderne keldertechniek en nauwkeurige wijngaardzorg heeft Beni di Batasiolo een stevige reputatie opgebouwd als betrouwbare producent van authentieke, terroirgedreven wijnen die wereldwijd worden gewaardeerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Beni di Batasiolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349679984771,"sku":"XW-56599","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/batasiolo-barbera-dasti-sabri-2023-0.png?v=1773770484"},{"product_id":"vietti-barbera-dasti-la-crena-2022","title":"Vietti Barbera D'Asti La Crena 2022","description":"\u003cp\u003eVietti Barbera d’Asti La Crena 2022 is een karaktervolle Barbera uit het hart van Piemonte, afkomstig van een van de meest gerespecteerde producenten in de regio. Deze cru botteling uit de wijngaard La Crena toont hoe verfijnd, krachtig en tegelijk elegant Barbera kan zijn wanneer hij op topterroir en met veel aandacht wordt gemaakt. Een wijn voor liefhebbers die nét wat meer diepte, concentratie en complexiteit zoeken dan bij een ‘gewone’ Barbera d’Asti.\n\nHet unieke aan La Crena is de combinatie van oude stokken, lage opbrengsten en een zorgvuldig gebruik van eikenhout, wat resulteert in een wijn met rijke fruitaroma’s, spanning en een opvallend lange afdronk. Vietti was een van de pioniers in het afzonderlijk bottelen van topwijngaarden in Barbera d’Asti, waardoor La Crena een referentie is geworden voor deze appellatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Vietti Barbera d’Asti La Crena 2022 een diepe, intens robijnrode tot paarsachtige kleur, die direct wijst op concentratie en jeugdige frisheid. De neus is uitbundig en verfijnd tegelijk, met geconcentreerde aroma’s van rijpe rode frambozen en kersen, ondersteund door subtiele tonen van vanille, geroosterd brood en een vleugje kruidigheid van de houtrijping.\n\nIn de mond is de wijn vol en sappig, met een levendige, maar mooi geïntegreerde zuurgraad die zo typerend is voor Barbera. Het rode fruit blijft domineren, aangevuld met hints van specerijen, ceder, lichte toast en een vleugje cacao. Het hout is goed ingebed en ondersteunt het fruit zonder te overheersen. De tannines zijn rijp en rond, waardoor de textuur zijdezacht blijft. De afdronk is lang en persistent, met een frisse toets die vraagt om de volgende slok. Deze 2022 is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft ook voldoende structuur en zuur om zich de komende 6–10 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Crena is een enkele wijngaard in de heuvels rond Agliano Terme in de Barbera d’Asti-zone, waar de kalkrijke en deels zandige kleigronden zorgen voor wijnen met zowel kracht als finesse. De Barbera-stokken zijn hier oud en geven van nature lage opbrengsten, wat de concentratie en aromatische diepte van de wijn ten goede komt. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid, waarna ze voorzichtig worden ontsteeld en geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter en de frisheid te bewaren, vaak met temperatuurcontrole en een periode van schilweking voor extra kleur- en smaakextractie. Aansluitend rijpt de wijn in eikenhouten vaten (een combinatie van barriques en\/of grotere fusten), zodat de structuur zich kan afronden en de subtiele toetsen van vanille, toast en specerijen zich harmonieus integreren met het wijnmateriaal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti Barbera d’Asti La Crena 2022 is een uitstekende begeleider van rijke, hartige gerechten uit de Italiaanse keuken. Denk aan ossobuco, gestoofd rund- of lamsvlees, risotto met paddenstoelen, lasagne of een goed gevulde ragù bolognese. Ook stevigere vleesgerechten van de grill, wildgerechten of gerijpte harde kazen (zoals pecorino of oude Parmigiano Reggiano) passen uitstekend. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een half uur tot een uur karafferen is aan te raden om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti behoort tot de absolute topdomeinen van Piemonte en heeft een lange familiegeschiedenis in het wijnmaken in de Langhe. Het huis werd vooral bekend door zijn rol als pionier van single-vineyard bottelingen in Barolo én door de serieuze benadering van Barbera als edele druif met bewaarpotentieel. Vanuit hun basis in Castiglione Falletto heeft Vietti een sterke reputatie opgebouwd als producent die traditie en moderne precisie combineert. Hun wijnen – zowel de Barolo’s als wijnen als deze Barbera d’Asti La Crena – worden wereldwijd hoog gewaardeerd door critici en wijnliefhebbers, en gelden als referentie voor kwaliteit en terroirexpressie in Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349766688899,"sku":"XW-54748","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-barbera-dasti-la-crena-2022-0.png?v=1773754631"},{"product_id":"coppo-barbera-dasti-camp-du-rouss-2023","title":"Coppo Barbera d'Asti Camp Du Rouss 2023","description":"\u003cp\u003eCoppo Barbera d'Asti Camp du Rouss 2023 is een karaktervolle Barbera uit het hart van Piemonte, gemaakt door een van de historische topdomeinen van de regio. De naam “Camp du Rouss” betekent in het Piemontese dialect letterlijk “het veld van de roodharige” – een knipoog naar de eerste eigenaar van de wijngaard, een forse, roodharige man die naar verluidt de kinderen in het dorp de stuipen op het lijf joeg. Deze Barbera combineert die stoere achtergrond met een opvallend verfijnde en moderne stijl, waarin rijp fruit, fraîcheur en elegantie prachtig samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Camp du Rouss 2023 een diepe, robijnrode kleur met paarse highlights die verraden dat het om een jonge, energieke Barbera gaat. De neus is expressief en uitnodigend: rijpe kersen en bramen, pruimencompote, viooltjes en een vleugje zoethout, met subtiele tonen van vanille, cacao en een hint tabak door de rijping op hout.\n\nIn de mond is de wijn vol en sappig, met de typische hoge, maar perfect geïntegreerde zuren van Barbera die zorgen voor veel frisheid. Sappige rode en zwarte bessen, kersen en wat zwarte peper worden ondersteund door een fijne kruidigheid en fluwelige tannines. De houtopvoeding geeft structuur en een zachte, zijdezachte textuur zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang, fruitig en licht spicy. Deze 2023 is nu al bijzonder toegankelijk, maar zal zich de komende 4–6 jaar nog verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCamp du Rouss is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Barbera-stokken rond Canelli in de regio Asti, waar kalkrijke en deels kleihoudende bodems zorgen voor concentratie én fraîcheur in de druiven. Het heuvelachtige terroir met goede blootstelling aan de zon geeft rijpheid, terwijl de koele nachten de aromatische intensiteit bewaren. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het pure fruit en de frisheid te behouden. Aansluitend rijpt de wijn op eikenhouten vaten (veelal barriques en grotere fusten), wat rondheid, structuur en extra lagen van specerijen en complexiteit toevoegt zonder het karakter van Barbera te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbera d’Asti is een uitstekende partner aan tafel en voelt zich thuis bij de klassieke Piemontese keuken: denk aan vitello tonnato, tajarin met ragù, ossobuco of gestoofd rundvlees. Hij combineert ook mooi met gegrild rood vlees, lamskoteletten, pasta met paddenstoelen, lasagne, pizza met charcuterie en halfharde kazen zoals Pecorino of een jonge Parmigiano Reggiano. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf maakt de aroma’s nog uitgesprokener, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCoppo is een van de historische familiebedrijven van Piemonte, opgericht in 1892 in Canelli. Het huis geldt als een van de pioniers in de kwaliteitsrevolutie voor Barbera en speelde een belangrijke rol in het opwaarderen van de druif van eenvoudige dorpswijn tot serieuze, langlevende topwijn. De kelders van Coppo maken deel uit van de UNESCO-werelderfgoedlijst van ondergrondse ‘kathedralen van wijn’. Met een combinatie van traditie en moderne wijnbouwtechnieken heeft Coppo internationaal aanzien verworven; wijnen als Camp du Rouss behoren tot hun meest geliefde uitingen van Barbera d’Asti en onderstrepen de reputatie van het domein als referentieproducent in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349820362883,"sku":"XW-59076","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/coppo-barbera-dasti-camp-du-rouss-2023-0.png?v=1773797737"},{"product_id":"bel-colle-barbera-dasti-superiore-nuwanda-2022","title":"Bel Colle Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2022","description":"\u003cp\u003eBel Colle Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2022 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt van 100% Barbera. De naam ‘Nuwanda’ is een speelse knipoog naar de vrijgevochten geest uit de film *Dead Poets Society* – een symbool voor kracht, eigenzinnigheid en creativiteit. Deze wijn vertaalt die geest naar het glas: expressief, vol energie en met een serieuze diepgang die je bijblijft.\n\nAls Barbera d’Asti Superiore onderscheidt Nuwanda zich door extra rijping, meer concentratie en een verfijnde structuur ten opzichte van een gewone Barbera d’Asti. De combinatie van Barbera’s natuurlijke frisheid, het rijke fruit en subtiele houtinvloeden zorgt voor een wijn die nu al heerlijk is, maar ook mooi kan ontwikkelen. Barbera heeft een lange geschiedenis in Piemonte als dé dagelijkse rode wijn van de Piemontesi; met Nuwanda tilt Bel Colle deze klassieke druif naar een meer ambitieuze, bijna ‘rebelse’ stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Nuwanda 2022 een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge, geconcentreerde Barbera. De kleurintensiteit verraadt meteen de rijkdom en kracht van de wijn.\n\nIn de neus komen aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen naar voren, ondersteund door hints van viooltjes, zoethout en een vleugje zwarte peper. De houtlagering geeft elegante toetsen van vanille, cacao en een subtiele toets toast, zonder het fruit te overheersen. Naarmate de wijn openstaat, ontwikkelen zich meer kruidige en balsamische tonen.\n\nIn de mond is de wijn vol en sappig, met een prachtige spanning tussen rijp fruit en levendige zuren – een herkenbaar kenmerk van Barbera. De tannines zijn rijp en zijdezacht, wat zorgt voor structuur zonder hardheid. Je proeft lagen van kersenconfituur, bramen, specerijen en een lichte aanwezige mineraliteit, afgerond door een lange, harmonieuze afdronk met een vleugje chocolade en kruiden. Dankzij zijn Superiore-classificatie en de zorgvuldige rijping heeft deze 2022 een mooi verouderingspotentieel: hij is nu zeer genietbaar, maar kan zich in de komende 5 tot 7 jaar verder ontwikkelen, met meer complexiteit en zachtere tannines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBel Colle ligt in Piemonte, waar de Barbera-druif uitstekend gedijt op heuvels met kalkrijke, klei- en mergelbodems. Het terroir rondom Asti biedt een ideale combinatie van hoogte, goede drainage en een gematigd continentaal klimaat, met warme dagen en koele nachten die zorgen voor rijp fruit met behoud van frisse zuren. De druiven voor Nuwanda worden doorgaans handmatig geoogst, zodat alleen de beste, perfect rijpe trossen in de kelder belanden. Na een zorgvuldige selectie volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal om het pure fruit en de aromatische intensiteit van Barbera te behouden. Vervolgens rijpt de wijn als Superiore een periode op hout (vaak grote vaten of barriques), wat zorgt voor extra structuur, rondheid en complexiteit, zonder de typiciteit van de druif te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbera d’Asti Superiore is een veelzijdige tafelpartner voor de Italiaanse keuken en stevige gerechten. Hij past uitstekend bij pasta met rijke vleessauzen (ragù alla bolognese, pappardelle met wild), lasagne, gegrild rood vlees, lamsvlees en stoofschotels. Ook bij rijpe harde kazen (Pecorino, oude Parmigiano Reggiano) en charcuterie komt hij mooi tot zijn recht. Serveer Nuwanda idealiter op 16–18 °C. Een half uur karafferen is aan te raden, zeker in zijn jeugd, zodat de wijn lucht krijgt en de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBel Colle is een gevestigde naam in Piemonte en staat bekend om zijn nauwgezette werk in de wijngaard en kelder, met een sterke focus op inheemse druivenrassen zoals Barbera en Nebbiolo. Het domein ontstond in de jaren ’70 en bouwde sindsdien een reputatie op voor elegante, terroir-gedreven wijnen uit de heuvels rond Asti en de Langhe. Dankzij hun combinatie van traditie en moderne wijnbouwtechnieken weet Bel Colle het typische karakter van elke herkomst tot uitdrukking te brengen. De wijnen van het huis worden regelmatig bekroond in gidsen en wedstrijden, wat hun rol als betrouwbare producent in de regio onderstreept. Met cuvées als Nuwanda laat Bel Colle zien hoe klassiek Piemontese druiven kunnen worden vertaald naar een eigentijdse, expressieve stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46360927305859,"sku":"XW-56920","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bel-colle-barbera-dasti-superiore-nuwanda-2022-0.png?v=1773770823"},{"product_id":"cascina-valle-asinari-barbera-dasti-superiore-2023","title":"Cascina Valle Asinari Barbera d'Asti Superiore 2023","description":"\u003cp\u003eCascina Valle Asinari Barbera d'Asti Superiore 2023 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt van 100% Barbera. Deze Superiore combineert frisse, sappige zuren met rijpe fruitaroma’s en een verfijnde houttoets, typisch voor Barbera van hoog niveau. Een uitstekende keuze voor wie een serieuze, maar toch toegankelijke Italiaanse rode wijn zoekt voor aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barbera d'Asti Superiore een diepe, robijnrode kleur met paarse nuances aan de rand – een teken van zijn jeugd en concentratie. In de neus komen intense aroma’s van kers, rijpe pruim en zwarte bes naar voren, aangevuld met florale toetsen van viooltjes, een vleugje zoethout en subtiele kruidigheid van de houtopvoeding.\n\nOp de tong is de wijn vol en energiek, met het typisch levendige zuurgehalte van Barbera dat zorgt voor frisheid en spanning. Rijp rood en zwart fruit worden ondersteund door fijne tannines en een sappige, bijna mondvullende structuur. In de afdronk keren kers, lichte specerijen en een hint van cacao terug. De 2023 is nu al heerlijk drinkbaar, maar zal zich de komende 3–6 jaar nog mooi verder ontwikkelen en verfijnen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Valle Asinari ligt in de heuvels van de Barbera-zône in Piemonte, waar kalkrijke kleigronden en een koel landklimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor geconcentreerde, aromatische druiven met een mooie zuurgraad. De Barbera-druiven voor deze Superiore worden zorgvuldig met de hand geoogst om enkel perfect rijp fruit te selecteren. Na zachte kneuzing volgt een temperatuur-gecontroleerde vergisting op roestvrij staal om het pure fruit en de typiciteit van Barbera te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden in houten vaten, wat structuur, complexiteit en extra bewaarpotentieel geeft, voordat hij verder op fles rust en als Barbera d’Asti Superiore wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbera d'Asti Superiore is een ideale tafelwijn bij klassieke Italiaanse gerechten zoals pasta met rijke tomatensaus, lasagne, risotto met paddenstoelen of een traditionele ossobuco. Hij gaat ook uitstekend samen met gegrild rood vlees, lamskoteletten, stoofschotels en halfharde kazen zoals Pecorino of oude Taleggio. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting of 30 minuten karafferen helpt de aroma’s zich verder te openen, vooral in zijn jeugdige fase.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Valle Asinari is een traditionele familiewijnboerderij in Piemonte die zich al jaren toelegt op inheemse druivenrassen, met Barbera in de hoofdrol. Vanuit de glooiende heuvels rond Asti werkt het domein met respect voor het terroir en een relatief ambachtelijke aanpak in wijngaard en kelder. De focus ligt op wijnen met zuiver fruit, frisse zuren en duidelijke herkomstexpressie, waardoor Cascina Valle Asinari een betrouwbare naam is geworden voor liefhebbers van authentieke Piemontese Barbera. Hun wijnen worden gewaardeerd om hun uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en hun gastronomische inzetbaarheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Valle Asinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46575336390787,"sku":"XW-60339","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cascina-valle-asinari-barbera-dasti-superiore-2023-0_3b833e17-6ec6-46c8-a6ad-14b2fd4a0094.png?v=1773813106"},{"product_id":"scarpa-barbera-dasti-superiore-la-bogliona-2020","title":"Scarpa Barbera d'Asti Superiore La Bogliona 2020","description":"\u003cp\u003eScarpa Barbera d'Asti Superiore La Bogliona 2020 is een krachtige, klassieke Barbera uit het hart van Piemonte, gemaakt voor liefhebbers van authentieke, langlevende wijnen. Deze single-vineyard cuvée wordt gezien als één van de referenties voor Barbera d’Asti: complex, karaktervol en met een indrukwekkende structuur. La Bogliona laat op verfijnde wijze zien hoe elegant en serieus Barbera kan zijn, ver weg van het eenvoudige beeld dat de druif soms nog heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barbera d’Asti Superiore een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur met paarse nuances aan de rand – een hint naar zijn jeugd en kracht. In de neus opent hij met intense aroma’s van rijpe kersen, zwarte pruimen en bramen, gevolgd door viooltjes, zoethout, tabak en subtiele specerijen van de rijping op groot hout. Na wat tijd in het glas komen ook balsamico-tonen, een vleugje grafiet en een delicate kruidigheid naar voren.\n\nIn de mond is La Bogliona 2020 vol en gelaagd, met de energieke zuren die zo typerend zijn voor Barbera, maar hier prachtig in balans worden gebracht door de rijpe concentratie van het fruit. De smaak wordt gedragen door sappige kers en pruim, aangevuld met cacao, gedroogde kruiden, lichte vanille en een hint van leer. De tannines zijn fijn maar aanwezig, wat zorgt voor structuur en lengte. De afdronk is lang, mineraal en licht hartig, met veel frisheid. Deze jaargang heeft een uitstekend bewaarpotentieel: 10 tot zeker 15 jaar kelderrijping is goed mogelijk, waarbij de wijn nog verder zal verfijnen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Bogliona komt van een enkele, hoog aangeschreven wijngaard in de heuvels rond Nizza Monferrato, in het zuidelijke deel van de appellatie Barbera d’Asti. De wijngaarden liggen op kalkrijke kleigronden met zand- en mergelinsluitingen, wat zorgt voor zowel kracht als finesse en een uitgesproken mineraliteit in de wijn. De stokken zijn relatief oud en geven van nature lage opbrengsten, wat de concentratie en diepte van het fruit verhoogt. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. Scarpa werkt traditioneel: na een lange, temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal volgt een uitgebreide rijping in grote Slavonische eikenhouten foeders, waarna de wijn nog verder rust op fles voor release. Dit langzaam en klassiek vinificatiemodel geeft La Bogliona zijn kenmerkende combinatie van structuur, frisheid en tijdloze elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarpa La Bogliona 2020 is een ideale tafelgenoot bij rijke, hartige gerechten uit de Noord-Italiaanse keuken. Denk aan ossobuco, gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), wildgerechten, lamsbout uit de oven, paddenstoelenrisotto, truffelpasta en lang gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer deze Barbera d’Asti Superiore bij ongeveer 16–18 °C om zowel de frisheid als de complexiteit volledig tot hun recht te laten komen. Een uur karafferen is sterk aan te raden, zeker in de eerste jaren na release: zo opent het bouquet zich sneller en worden de tannines nog verfijnder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa Scarpa is één van de historische topdomeinen van Piemonte, opgericht in de 19e eeuw en gevestigd in Nizza Monferrato, een van de epicentra van grote Barbera. Het huis geldt als een pionier in het serieus nemen van Barbera als edele druif, met focus op terroir, lage opbrengsten en lange rijping – lang voordat dit de norm werd in de regio. Scarpa werkt bewust klassiek en zoekt eerder finesse en bewaarkracht dan vluchtige moderniteit, wat hun wijnen een bijna tijdloze signatuur geeft. Hun cuvée La Bogliona wordt internationaal hoog aangeschreven als een van de iconische interpretaties van Barbera d’Asti en heeft door de jaren heen bijgedragen aan de reputatie van zowel het domein als de appellatie op het hoogste kwaliteitsniveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarpa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647187669123,"sku":"XW-58086","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/scarpa-barbera-dasti-superiore-la-bogliona-2020-0.png?v=1773782514"},{"product_id":"prunotto-barbera-dasti-fiulot-2024","title":"Prunotto Barbera d'Asti Fiulot 2024","description":"\u003cp\u003ePrunotto Barbera d'Asti Fiulot 2024 is een levendige, jeugdige Barbera die de frisse, fruitige kant van Piemonte prachtig laat zien. De naam ‘Fiulot’ betekent ‘jonge man’ in het lokale dialect, en dat voel je meteen in het glas: energiek, soepel en uitnodigend. Deze wijn onderscheidt zich door zijn pure fruitexpressie, zachte structuur en directe drinkbaarheid, zonder aan finesse in te boeten. Barbera uit Asti heeft een lange traditie als dagelijkse wijn van de Piemontese tafel, en Fiulot is een moderne, verfijnde interpretatie van die klassieke stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Fiulot 2024 een heldere, robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge Barbera. De neus is open en aromatisch, met intense geuren van rode kersen, frambozen en rijpe aardbeien, aangevuld met florale tonen van viooltjes en een vleugje kruiden. Alles komt heel zuiver en precies over, zonder overdreven houtinvloed.\n\nIn de mond is de wijn medium-bodied, soepel en sappig, met een levendige, maar goed geïntegreerde zuurgraad die Barbera zo gastronomisch maakt. Rijp rood fruit staat centraal, ondersteund door subtiele kruidigheid en een lichte amandeltoets in de afdronk. De tannines zijn zacht en rond, waardoor de wijn bijzonder gemakkelijk drinkt, ook zonder eten. Deze 2024 is gemaakt om jong te genieten; hij zal zich in 2 à 3 jaar nog wat afronden, maar is nu al op zijn best voor wie houdt van frisse, fruitgedreven Barbera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Prunotto Barbera d'Asti Fiulot komen uit geselecteerde wijngaarden in de heuvels rond Asti, waar kalkrijke en kleihoudende bodems zorgen voor zowel frisheid als structuur in de wijn. Het Piemontese microklimaat, met warme dagen en koele nachten, helpt om de aromas en de natuurlijke zuren van Barbera te bewaren. De druiven worden zorgvuldig geoogst, meestal machinaal ondersteund door strenge selectie, op het optimale moment van rijpheid. In de kelder volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om het fruit zo zuiver mogelijk te houden. Vervolgens rijpt de wijn kort op tank, zonder zware houtrijping, zodat zijn jeugdige, frisse karakter – waar de naam ‘Fiulot’ naar verwijst – volledig tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFiulot 2024 is een ideale tafelgenoot bij de klassieke keuken van Noord-Italië: denk aan pasta met tomatensaus, lasagne, pizza met prosciutto of salami, en gegrilde groenten. Hij past ook uitstekend bij antipasti met charcuterie, bruschetta, lichte vleesgerechten zoals kip uit de oven of kalfsvlees, en halfharde kazen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisheid en het fruit maximaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een kwartiertje lucht in het glas opent de aroma’s nog wat verder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrunotto is een historisch huis in Piemonte, met wortels die teruggaan tot het begin van de 20e eeuw. Oorspronkelijk begonnen als coöperatie, werd het domein later overgenomen door Alfredo Prunotto, die de kwaliteit van de wijnen naar een hoger niveau tilde en de naam in binnen- en buitenland vestigde. Vandaag staat Prunotto bekend als een referentieproducent in de regio, met wijngaarden op enkele van de beste hellingen in de Langhe en Monferrato. Dankzij een zorgvuldige wijngaardwerking en moderne keldertechnieken weet Prunotto traditionele Piemontese druivenrassen – zoals Barbera en Nebbiolo – te vertalen naar wijnen die zowel hun herkomst respecteren als aansluiten bij de smaak van de moderne wijnliefhebber. De Fiulot is hun speelsere, toegankelijke Barbera d'Asti, bedoeld om jong en met plezier te drinken, maar wel met dezelfde aandacht en precisie gemaakt als hun meer prestigieuze cuvées.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647195926659,"sku":"XW-58772","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/prunotto-barbera-dasti-fiulot-2024-0.png?v=1773790574"},{"product_id":"braida-barbera-dasti-montebruna-2022","title":"Braida Barbera d'Asti Montebruna 2022","description":"\u003cp\u003eBraida Barbera d'Asti Montebruna 2022 is een karaktervolle Barbera uit het hart van Monferrato, in Piemonte. Deze Barbera d’Asti DOCG is een pure expressie van de druif: intens, gul en toch opvallend elegant. Montebruna is Braida’s liefdevolle ode aan Barbera, afkomstig van één enkel wijngaardperceel bij Rocchetta Tanaro, waar Braida zijn historische roots heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Montebruna 2022 een diepe robijnrode kleur met een levendige paarse zweem – typisch voor jonge, energieke Barbera. In de neus springen rijpe kersen, wilde rode bessen en pruimen eruit, aangevuld met florale toetsen (viooltjes), een vleugje zoethout en subtiele kruidigheid door de rijping op hout.\n\nOp de tong is de wijn vol, sappig en harmonieus, met een kern van rijpe kers en kleine rode vruchten die mooi worden ondersteund door frisse, typerende Barbera-zuren. De structuur is rond, met zachte, fijne tannines en een excellente balans tussen kracht en drinkplezier. In de lange afdronk blijven de fruittonen mooi hangen, verfijnd door lichte amandel- en specerijnuances. De wijn is nu al zeer toegankelijk en genietbaar, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel (tot circa 5–7 jaar na oogst), waarin het bouquet zich verder zal verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Montebruna komen van een enkelwijngaard in Rocchetta Tanaro, in het heuvelachtige Monferrato-gebied in Piemonte. De bodem is voornamelijk kalk-klei met mergel, wat zorgt voor concentratie, aroma-intensiteit en frisse zuren in de Barbera-druif. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Na zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde alcoholische fermentatie op roestvrij staal, met schilweking om kleur en aroma’s optimaal te extraheren. Daarna rijpt de wijn meestal rond een jaar in grote eikenhouten vaten (botti), wat structuur en complexiteit geeft zonder het frisse fruit te overstemmen. Een periode flesrijping voor release zorgt voor extra integratie en harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontebruna is een veelzijdige eetwijn en combineert uitstekend met Italiaanse klassiekers zoals pasta met ragù (bolognese), lasagne, ossobuco, stoofschotels, gegrilde of geroosterde vleesgerechten en worstjes. Ook half gerijpte kazen, risotto met paddenstoelen en gerechten met tomaat en mediterrane kruiden zijn ideale partners. Serveer bij 16–18 °C voor de beste expressie van fruit en frisheid. Licht karafferen gedurende 30 minuten kan de aroma’s extra opentrekken, zeker in de eerste jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraida is een iconisch familiebedrijf uit Rocchetta Tanaro in Monferrato, opgericht door de familie Bologna en wereldberoemd geworden dankzij hun vernieuwende visie op de Barbera-druif. Toen Barbera nog vooral als eenvoudige huiswijn werd gezien, bewees Braida – met wijnen als Bricco dell’Uccellone en later Montebruna – dat Barbera wijnen kan voortbrengen met grote diepgang, elegantie en bewaarpotentieel. Vandaag geldt Braida als één van de referentieproducenten in Piemonte, met een belangrijke rol in de internationale herwaardering van Barbera d’Asti. De combinatie van traditie, terroirrespect en moderne vinificatietechnieken maakt hun wijnen tot vaste waarden bij liefhebbers van karaktervolle, authentieke Italiaanse wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647284662403,"sku":"XW-59460","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/braida-barbera-dasti-montebruna-2022-0.png?v=1773803800"},{"product_id":"poderi-bertelli-barbera-dasti-san-antonio-vieilles-vignes-2009","title":"Poderi Bertelli Barbera d'Asti San Antonio Vieilles Vignes 2009","description":"\u003cp\u003ePoderi Bertelli Barbera d'Asti San Antonio Vieilles Vignes 2009 is een karaktervolle Barbera uit het hart van Piemonte, afkomstig van oude stokken die hun leeftijd verraden in de concentratie en diepte van de wijn. Deze cuvée uit 2009 biedt een prachtig gerijpte expressie van Barbera, waarin frisheid, rijp fruit en tertiaire aroma’s harmonieus samenkomen. Een ideale keuze voor liefhebbers van klassieke, verfijnd ontwikkelde Italiaanse rode wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met baksteenrode rand, een duidelijk teken van zijn rijping op fles. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, gedroogde pruimen en zwarte bessen, aangevuld met tonen van leer, tabak, zoethout, gedroogde kruiden en een vleugje balsamico en cacao.\n\nIn de mond is deze Barbera medium tot vol van body, met een levendige, maar inmiddels mooi afgeronde zuurgraad – typisch voor Barbera – en fluweelzachte tannines. Sappige kersen en bramen worden ondersteund door nuances van gedroogd fruit, specerijen, cederhout en een lichte aardse ondertoon. De afdronk is lang, warm en kruidig, met een fijne frisheid die de wijn elegant houdt. De 2009 heeft zijn optimale drinkvenster grotendeels bereikt; hij is nu op dronk en kan, mits goed bewaard, nog enkele jaren plezier geven, maar is vooral gemaakt om in deze fase van zijn rijping ten volle te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor de Barbera d’Asti San Antonio Vieilles Vignes liggen op de heuvels rond Asti, waar kalk- en kleihoudende bodems samen met een continentaal klimaat (warme dagen, koele nachten) zorgen voor aromatische concentratie en een mooie zuurgraad. De druiven zijn afkomstig van oude stokken (vieilles vignes), die minder maar geconcentreerder fruit geven. Er wordt doorgaans handmatig geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na kneuzing en vergisting op gecontroleerde temperatuur volgt een rijping in een combinatie van roestvrij staal en houten vaten (veelal grote Slavonische foeders of gebruikte barriques), om de typische Barbera-fruitigheid te behouden en tegelijk extra complexiteit en structuur te ontwikkelen voordat de wijn wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbera d’Asti past uitstekend bij klassieke Piemontese gerechten zoals tajarin met ragù, ossobuco, brasato al Barolo (of andere langzaam gegaarde stoofgerechten), gegrild rood vlees en kruidige worst (salsiccia). Ook bij truffelgerechten, paddenstoelenrisotto, gerijpte harde kazen (Pecorino, Parmigiano Reggiano) en wildgerechten komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij een temperatuur van 16–18 °C. Voor een wijn van deze leeftijd is het aan te raden hem 30–60 minuten vooraf te openen; voorzichtig karafferen kan helpen eventueel bezinksel achter te houden en de aroma’s volledig te laten ontplooien, maar ga niet té krachtig om de delicate, gerijpte tonen te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Bertelli is een traditioneel georiënteerd domein in Piemonte dat zich richt op het authentiek vertalen van het Asti-terroir naar de fles, met de Barbera-druif als vlaggenschip. Met een sterke focus op wijngaardwerk, lage opbrengsten en respect voor oude stokken, heeft het domein een solide reputatie opgebouwd voor karaktervolle, terroirgedreven wijnen. In de regio staat Poderi Bertelli bekend om zijn consistente kwaliteit en het vermogen om wijnen te maken die zowel jong energiek als op leeftijd verfijnd en complex zijn, waardoor ze gewaardeerd worden door kenners en gastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Bertelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46793452814467,"sku":"XW-60409","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/poderi-bertelli-barbera-dasti-san-antonio-vieilles-vignes-2009-0.png?v=1773335678"},{"product_id":"pico-maccario-barbera-dasti-docg-lavignone-2022-300cl","title":"Pico Maccario Barbera d'Asti Docg Lavignone 2022 300CL","description":"\u003cp\u003ePico Maccario Barbera d'Asti DOCG Lavignone 2022 in deze indrukwekkende 300 cl fles is een uitgesproken en karaktervolle Barbera uit het hart van Piemonte. Deze Jeroboam (double magnum) is ideaal voor aan tafel met vrienden of familie, waar de wijn rustig kan openbloeien en zijn gelaagde karakter laat zien. Dankzij de Barbera d’Asti DOCG-herkomst en de zorgvuldige vinificatie biedt deze wijn een combinatie van diepte, frisheid en elegantie die typisch is voor top-Barbera uit deze streek.\n\nLavignone is het visitekaartje van Pico Maccario: 100% Barbera, met de kenmerkende diepe kleur, levendige zuren en rijpe fruitsmaken waar de druif zo beroemd om is. Deze cuvée onderscheidt zich door zijn balans tussen rijp rood fruit, verfijnde houttonen en een fluweelzachte structuur, die in een groot formaat fles nog langzamer en harmonieuzer ontwikkelt. Barbera uit Asti heeft een lange geschiedenis als één van de meest expressieve wijnen van Piemonte, en Lavignone geldt al jaren als een moderne referentie in de appellatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Lavignone 2022 een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge, geconcentreerde Barbera. De neus is uitnodigend en complex: rijpe kersen, rode en zwarte bessen, pruimen en bosvruchten komen meteen naar voren, gevolgd door subtiele laagjes zoete specerijen, een vleugje vanille en een hint cacao en drop. Een kruidige toets en wat florale nuances geven extra verfijning.\n\nIn de mond is de wijn vol en sappig, met een opvallend levendige, maar perfect geïntegreerde zuurgraad – de grote troef van Barbera. De smaak is gul en fruitgedreven, met tonen van kersenconfituur, rijpe pruimen, bramen en een lichte hint van zwarte peper en zoethout. De tannines zijn zacht en rond, wat zorgt voor een zijdezachte textuur en een harmonieuze structuur. De afdronk is lang, fris en fruitig, met een licht kruidige toets en een vleugje vanille. In dit grote formaat heeft de wijn een uitstekend bewaarpotentieel: hij kan zich de komende 6 tot 8 jaar mooi verder ontwikkelen en nog complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor Lavignone liggen in het heuvelachtige gebied rond Asti, in de Monferrato-zone van Piemonte, op kalkrijke klei- en mergelbodems die Barbera veel diepte, structuur en frisse zuren geven. De wijnstokken profiteren van een ideaal microklimaat: koele nachten en zonnige dagen zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De oogst gebeurt overwegend met de hand, zodat alleen gezonde, perfect rijpe trossen geselecteerd worden. Na zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om het frisse fruitaroma en de natuurlijke zuren te bewaren. Een deel van de wijn rijpt vervolgens op eikenhouten vaten, wat subtiele tonen van vanille en specerijen toevoegt, terwijl het grootste deel op tank blijft om het pure, sappige fruitprofiel te behouden. Na assemblage en verdere rust wordt de wijn gebotteld, waarbij het grote 3-literformaat zorgt voor een langzamere, verfijnde rijping op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbera d’Asti Lavignone 2022 is een uitstekende begeleider van smaakvolle gerechten: denk aan ossobuco, gestoofd rundvlees, gegrilde entrecote, lamskoteletten of een rijk gevulde lasagne. Ook pastagerechten met volle tomaten- of ragù-sauzen, paddenstoelenrisotto en goed gerijpte harde kazen (Parmesan, Pecorino, oude Gouda) komen prachtig tot hun recht. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. In deze 300 cl fles profiteert hij van wat extra lucht: karaferen 45 tot 60 minuten vóór het serveren helpt de aroma’s volledig te openen en de textuur nog zachter en ronder te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePico Maccario is een relatief jong, maar inmiddels toonaangevend domein in Piemonte, gevestigd in Mombaruzzo in het hart van de Monferrato-heuvels. Het wijnhuis werd eind jaren ’90 opgericht door de broers Pico en Vitaliano Maccario, met een duidelijke focus op Barbera als edele druif die grootse, terroirgedreven wijnen kan opleveren. Met meer dan 70 hectare wijngaarden en een uitgesproken aandacht voor zorgvuldige wijngaardbehandeling, lage rendementen en moderne keldertechnieken heeft het domein zich snel ontwikkeld tot een vaste waarde binnen de appellatie Barbera d’Asti. Lavignone is één van hun meest bekende en gelauwerde cuvées en wordt door critici regelmatig genoemd als referentie voor pure, moderne Barbera die zowel toegankelijk als leeftijdswaardig is.\u003c\/p\u003e","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812659679363,"sku":"FW-9364","price":96.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/lavignon_300cl.png?v=1773826096"},{"product_id":"pico-maccario-barbera-dasti-docg-lavignone-2022-magnum","title":"Pico Maccario Barbera d'Asti Docg Lavignone 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003ePico Maccario Barbera d'Asti DOCG Lavignone 2022 Magnum is zo’n wijn die meteen laat zien waarom Barbera uit Piemonte zo geliefd is. Vol, karakteristiek en boordevol rijp rood fruit, verpakt in een feestelijke magnumfles van 1,5 liter – ideaal om te delen aan tafel. De DOCG-classificatie garandeert niet alleen herkomst, maar ook een serieuze kwaliteitsstandaard die je duidelijk terugproeft in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barbera een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge en energieke wijn. In de neus ontwikkelt zich een intens en verleidelijk bouquet van rijpe rode bessen, kersen en pruimen, verfijnd aangevuld met hints van specerijen en een vleugje vanille uit de rijping op hout.\n\nIn de mond is de Lavignone 2022 vol en sappig, met de kenmerkende levendige zuren van Barbera die de wijn fris en spannend houden. De tannines zijn rijp en zijdezacht, waardoor de structuur krachtig maar nooit log aanvoelt. De smaak concentreert zich rond rijp rood fruit, een subtiele kruidigheid en een lange, fruitige afdronk met een lichte, elegante kruidige toets. In magnum-formaat ontwikkelt deze wijn zich doorgaans iets langzamer; hij is nu al heerlijk, maar kan zich de komende 4–6 jaar nog verder afronden en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor Lavignone liggen in het hart van de Barbera d’Asti-zone in Piemonte, op glooiende heuvels met kalk- en kleihoudende bodems die Barbera haar concentratie en frisse zuren geven. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en vaak met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit in de kelder toe te laten. In de vinificatie wordt temperatuurgecontroleerde vergisting toegepast om het fruitige karakter en de aromatische frisheid te bewaren, gevolgd door rijping – deels op houten vaten – om structuur, diepte en de subtiele tonen van vanille en specerijen te ontwikkelen zonder het druivenras te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbera d’Asti is een veelzijdige maaltijdwijn die uitblinkt bij hartige en smaakvolle gerechten. Denk aan gegrilde of gestoofde vleessoorten (zoals ossobuco, lamsbout of entrecote), pasta met rijke tomaten- of ragùsaus, lasagne, risotto met paddenstoelen en gerijpte harde kazen. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C zodat zowel het frisse fruit als de kruidigheid mooi in balans komen. In magnumformaat is een korte beluchting zinvol: schenk de wijn 30–45 minuten van tevoren over in een karaf om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePico Maccario is een familiedomein uit Piemonte dat in relatief korte tijd is uitgegroeid tot een referentie voor moderne, precieze Barbera-wijnen uit Asti. Met een sterke focus op wijngaardwerk, lage rendementen en een zorgvuldige combinatie van traditie en moderne keldertechniek, weet het huis wijnen te maken die tegelijk typisch Piemontes en eigentijds verfijnd zijn. Lavignone is een van hun meest bekende cuvées en wordt internationaal geprezen om zijn constante kwaliteit, expressief fruit en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, waardoor Pico Maccario stevig op de kaart staat binnen de Barbera d’Asti DOCG.\u003c\/p\u003e","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812660924547,"sku":"FW-9244","price":42.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/lavignone_2.png?v=1773827262"},{"product_id":"pico-maccario-barbera-dasti-docg-lavignone-2024","title":"Pico Maccario Barbera d'Asti Docg Lavignone 2024","description":"\u003cp\u003ePico Maccario Barbera d'Asti DOCG Lavignone 2023 is een verleidelijke, puur op fruit gemaakte Barbera uit het hart van Piemonte. De wijn rijpt klassiek op roestvrij staal, 9 maanden op cuve en vervolgens nog 4 maanden op fles, waardoor hij prachtig kan versmelten en zijn elegante structuur ontwikkelt. Dit is Barbera d'Asti in moderne, verfijnde stijl: sappig, doordrinkbaar en toch opvallend gelaagd.\n\nLavignone onderscheidt zich door zijn zuivere expressie van Barbera – zonder hout, zodat de frisheid, de levendige zuren en de pure kersen- en bessenaroma’s volledig centraal staan. De combinatie van de kalk- en kleihoudende bodems in Asti en de zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde vinificatie geeft een wijn die zowel nu al heerlijk is als enkele jaren kan ouderen. Barbera d’Asti zelf is een van de historische rode klassiekers van Piemonte en heeft de DOCG-status, wat de kwaliteit en herkomst extra benadrukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barbera d’Asti een diepe, helder robijnrode kleur met paarse reflecties – een visueel signaal van jeugd, concentratie en frisheid. In de neus opent hij met een uiterst charmante bouquet van rijpe, donkere kersen, pruimen en een waaier van rode bessen zoals framboos en rode bes. Op de achtergrond kun je florale indrukken, een vleugje viooltjes en een hint van zoete specerijen en drop ontwaren, alles in een zuivere, energieke stijl.\n\nIn de mond is de wijn vol, sappig en opvallend harmonieus. De typische levendige zuren van Barbera zorgen voor spanning en frisheid, terwijl het rijpe fruit voor een fluwelige, ronde textuur zorgt. Kersen, pruimen en rood bosfruit wisselen elkaar af, ondersteund door een fijne kruidigheid en een subtiele minerale toon. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, wat de wijn uiterst toegankelijk maakt. De afdronk is lang, plezierig en verfijnd, met opnieuw die kenmerkende kersenfrisheid die uitnodigt tot de volgende slok. Deze jaargang drinkt nu al uitstekend, maar heeft genoeg structuur en zuren om zich de komende 3–5 jaar nog mooi te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Lavignone komen uit de heuvels rond Mombaruzzo in de regio Asti, waar kalkrijke kleigronden en een gematigd continentaal klimaat met koele nachten zorgen voor optimale rijping en behoud van zuren. De wijngaarden liggen op hellingen met een goede expositie, waardoor de Barbera-druiven veel zonlicht ontvangen maar toch hun frisheid behouden. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat er al in de wijngaard streng geselecteerd kan worden op gezonde, rijpe trossen. In de kelder volgt een zachte persing en vergisting in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen tanks om de pure fruitaroma’s te bewaren. De wijn verblijft vervolgens circa 9 maanden op staal, op de fijne lies voor extra textuur en complexiteit, en rust daarna nog ongeveer 4 maanden op fles zodat alle componenten zich kunnen harmoniseren vóór release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbera d’Asti is een uitstekende tafelgenoot bij een brede waaier aan gerechten uit de Italiaanse en mediterrane keuken. Denk aan pasta met rijke vleessauzen (zoals tagliatelle al ragù of lasagne), pizza met charcuterie, gegrilde worstjes, geroosterde kip, kalfsvleesgerechten, risotto met paddenstoelen of tomaat, en halfharde kazen zoals Pecorino of jonge tot middelrijpe Taleggio. Ook bij charcuterieplanken met salumi en gerijpte hammen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf kan de aromatische intensiteit en de zachtheid van de structuur nog wat extra naar voren brengen, zeker in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePico Maccario is een relatief jong, maar inmiddels toonaangevend domein in Piemonte, gelegen in Mombaruzzo in het hart van de Barbera d’Asti-zone. Het werd eind jaren ’90 opgericht door de broers Pico en Vitaliano Maccario, met een duidelijke missie: Barbera op een moderne, zuivere en terroirgedreven manier naar de internationale top tillen. Met meer dan 60 hectare eigen wijngaarden en een consequente focus op kwaliteit en precisie heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd, met Lavignone als een van hun vlaggenschipwijnen. De iconische rozenstruiken aan het begin van de rijen in de wijngaard zijn intussen een herkenbaar symbool van het domein. Pico Maccario wordt algemeen erkend als een van de referenties voor Barbera d’Asti, met talrijke hoge beoordelingen van internationale wijncritici en een stevige aanwezigheid op toprestaurants en gespecialiseerde wijnkaarten wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812687532163,"sku":"FW-3300","price":19.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/lavignone.png?v=1773828851"},{"product_id":"marchesi-di-gresy-barbera-dasti-2022","title":"Marchesi di Gresy Barbera d'Asti 2022","description":"\u003cp\u003eMarchesi di Gresy Barbera d'Asti 2022 is een super verfijnde, frisse en droge Barbera die perfect past bij het dagelijkse, maar toch verfijnde Italiaanse eetmoment. De druiven komen uit de wijngaard La Serra in de provincie Alessandria, bij het dorp Cassine, en worden geteeld volgens duurzame en grotendeels biologische principes. Deze Barbera laat mooi zien waarom Italianen juist naar deze druif grijpen bij een groot deel van hun keuken: levendige frisheid, pure vrucht en een elegante structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met heldere, violette reflecties – jong, energiek en veelbelovend. In de neus herken je meteen de klassieke Barbera-signatuur: rijpe zwarte bessen, framboos, kruisbessen, rode bessen en sappige kersen, omlijst door een subtiele kruidigheid en een heel lichte houttoets van de korte rijping op gebruikte eiken vaten.\n\nIn de mond is de wijn droog, fris en precies in balans. De rijpe rode en zwarte vrucht komt mooi naar voren, gedragen door de kenmerkende frisse zuurgraad van Barbera die alles strak en levendig houdt. De tannines zijn zacht en zijdeachtig, waardoor de wijn bijzonder toegankelijk is, maar toch voldoende ruggengraat heeft om naast eten te staan. De afdronk is zuiver, sappig en verfrissend. Deze 2022 is nu al heerlijk drinkbaar, maar zal zich de komende 5 à 6 jaar nog verder ontwikkelen met iets meer diepte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Barbera komen van de La Serra-wijngaard in de gemeente Cassine (provincie Alessandria) in Piemonte, waar de hellingen en de bodems – rijk aan klei en kalk – zorgen voor veel spanning en aromatische precisie in de wijn. De wijngaard wordt bewerkt volgens duurzame en biologische principes, zoals op alle bezittingen van Marchesi di Gresy. De oogst gebeurt selectief, zodat alleen gezond en goed rijp fruit in de kelder belandt. Wijnmaker Matteo Sasso kiest bewust voor een traditionele vinificatie: de most vergist ongeveer 10 dagen op de schillen voor kleur, geur en structuur. De malolactische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de fruitzuiverheid te bewaren. Daarna rijpt de wijn circa 5 maanden op licht gebruikte eiken vaten, gevolgd door verdere flesrijping, zodat tannines afronden en de aroma’s mooi versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbera is een ideale begeleider van de klassieke Piemontese en Italiaanse keuken: denk aan pasta met tomatensaus, lasagne, pizza met goede tomaat en mozzarella, gegrilde groenten, gevogelte, vitello tonnato, charcuterie en milde harde kazen. Ook bij een eenvoudige doordeweekse maaltijd – van stoofschotel tot gegrilde worstjes – doet hij het uitstekend. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur tot een uur lucht in een karaf kan de jeugdige aroma’s nog wat openen en de wijn iets ronder doen overkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy is sinds 1797 in handen van de familie di Grésy en behoort tot de referenties van Piemonte, vooral in Barbaresco. Oorspronkelijk was het een gemengd landbouwbedrijf dat zijn druiven verkocht aan de beste producenten in de Langhe, tot Alberto di Grésy begin jaren 70 besloot het potentieel van de eigen wijngaarden zelf te benutten. In 1973 bottelde hij de eerste jaargang onder eigen naam, met als doel het karakter van terroir, wijngaard en druif zo zuiver mogelijk in de fles te vangen – met moderne technologie, maar respect voor traditie. Vandaag beschikt het domein over 111 hectare verdeeld over Martinenga, Monte Aribaldo, La Serra en Monte Colombo, en vinifieert het uitsluitend eigen druiven. De beroemde cru Martinenga geldt als een van de belangrijkste ‘monopole’-wijngaarden van Barbaresco en bevestigt de reputatie van Marchesi di Gresy als producent op hetzelfde topniveau als de grootste namen van de streek. In 2013 traden Alessandro en Ludovica di Grésy toe tot het familiebedrijf, dat bovendien sterk inzet op duurzaamheid, met ondergrondse kelders en zonnepanelen die in de volledige energiebehoefte van het domein voorzien.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Gresy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812689432707,"sku":"FW-8082","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid_331.png?v=1773828875"},{"product_id":"marchesi-di-gresy-barbera-dasti-monte-colombo-2015","title":"Marchesi di Gresy Barbera d'Asti Monte Colombo 2015","description":"\u003cp\u003eMarchesi di Gresy Barbera d'Asti Monte Colombo 2015 is een krachtige, verfijnde Barbera uit het hart van Piemonte, afkomstig van de hooggelegen Monte Colombo-wijngaard in de provincie Alessandria. Deze cuvée combineert rijpe fruitconcentratie met strakke frisheid en elegante houtinvloeden, precies zoals je mag verwachten van een top-Barbera. De druiven worden duurzaam geteeld met nadruk op lage opbrengsten en hoge concentratie, en de wijn rijpt in zowel Franse als Sloveense eik – een zorgvuldige combinatie die diepte, structuur en complexiteit geeft.\n\nDeze Barbera onderscheidt zich door zijn zuivere, intens fruitige karakter, zijn krachtige structuur en zijn lange opvoeding van in totaal bijna 2,5 jaar op hout en fles. De zuidgerichte ligging, kalkrijke bodem en hoogte van circa 280 meter geven een wijn met zowel zonrijk rijp fruit als verfijnde zuren. Marchesi di Gresy, al sinds 1797 in familiebezit, geldt als een van de nobele huizen van Piemonte en staat met zijn topwijnen terecht op hetzelfde niveau als de grote namen in Barbaresco en omstreken.\n\nIn de geschiedenis van het domein markeert deze Barbera d’Asti Monte Colombo de uitbouw van di Gresy’s reputatie buiten hun beroemde Nebbiolo-wijngaarden. Waar de familie vroeger hun druiven verkocht aan andere topdomeinen, besloot Alberto di Gresy in de jaren ’70 om zelf te vinifiëren. Wijnen als deze 2015 Monte Colombo tonen hoe die visie – terroir en druif maximaal tot uitdrukking brengen met respect voor traditie en moderne precisie – inmiddels iconische status heeft gekregen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Monte Colombo 2015 een diepe robijnrode kleur met een uitgesproken paarse rand, een visuele aanwijzing voor zowel concentratie als vitaliteit, ondanks zijn leeftijd. Het uiterlijk is helder en levendig, met een mooie viscositeit langs de glaswand die de rijkdom van de wijn verraadt.\n\nIn de neus opent hij gul met rijpe kersen, rode bessen (ribs) en sappige frambozen, ondersteund door tonen van gebrande koffiebonen, subtiele cacao en een vleugje warme specerijen. Bij walsen komen er hints van gedroogde kruiden, een beetje tabak en een lichte toast van het hout naar voren, allemaal perfect geïntegreerd in het rode fruit.\n\nIn de mond is dit een volle, mondvullende Barbera met een krachtige structuur, maar tegelijk opvallende frisheid. Het hoge natuurlijke zuur van de Barbera-druif zorgt voor spanning en elegantie, terwijl het rijpe rode fruit – kers, framboos, aalbes – breed uitwaaiert over het gehemelte. De houtopvoeding voegt lagen van koffie, lichte vanille, zoete specerijen en een vleugje mokka toe, zonder het fruit te overstemmen. De tannines zijn rijp en fijnkorrelig, waardoor de wijn zowel nu zeer toegankelijk is als een mooie ruggengraat voor verdere ontwikkeling heeft. De afdronk is lang, sappig en perfect in balans, met een herhaling van kersenfruit en een subtiele, kruidige toets.\n\nOndanks zijn jaargang 2015 is deze Barbera nog prachtig levendig en kan hij, mits goed bewaard, nog enkele jaren aan complexiteit winnen. Drinkvenster: nu tot circa 2026–2028, waarbij de wijn zich geleidelijk verder zal ontwikkelen richting meer aardse en balsamieke tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Monte Colombo-wijngaard ligt schitterend op een zuidhelling in de provincie Alessandria in Piemonte, op ongeveer 280 meter hoogte. De ondergrond is overwegend kalkrijk, wat zorgt voor goede drainage én een uitgesproken mineraliteit en frisheid in de wijn. Dit koele, goed geventileerde terroir laat de Barbera-druif perfect rijpen, met een ideale balans tussen concentratie en zuurstructuur. Marchesi di Gresy werkt op deze percelen volgens duurzame principes, met de focus op lage opbrengsten en gezonde, geconcentreerde druiven in plaats van massaproductie.\n\nDe oogst vindt volledig met de hand plaats, zodat er al in de wijngaard streng geselecteerd kan worden op rijpheid en kwaliteit. In de kelder worden de druiven nogmaals zorgvuldig gesorteerd voordat de vergisting start. De wijn ondergaat twee fermentaties (alcoholisch en malolactisch) om structuur en zachtheid optimaal in balans te brengen. Daarna rijpt de Barbera eerst 12 maanden op Franse eiken vaten, die zorgen voor finesse, subtiele roostertonen en structuur, gevolgd door nog eens 16 maanden op grotere Sloveense eiken fusten voor verdere integratie en verfijning zonder overdreven houtimpact. Tot slot laat wijnmaker Matteo Sasso de wijn nog op fles rusten voordat hij op de markt komt, zodat hij mooi afgerond en harmonisch wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbera d’Asti Monte Colombo 2015 is een ideale tafelgenoot bij de klassieke Piemontese keuken en rijke, hartige gerechten. Denk aan tagliatelle met ragù van rund of wild, ossobuco, langzaam gegaard rundvlees, lamsrack met rozemarijn, of een smeuïge lasagne al forno. Ook stevige stoofgerechten, wildgerechten (zoals hert of everzwijn) en geroosterd rood vlees van de grill vinden hier een perfecte partner. Aan de kaasplank doet hij het uitstekend bij halfharde en oude kazen, zoals een gerijpte Pecorino, Parmigiano Reggiano of een notige, belegen kaas.\n\nServeer deze wijn idealiter op ongeveer 16–18 °C om zijn fruit, frisheid en kruidigheid het best tot hun recht te laten komen. Een decanteertijd van 30 tot 60 minuten is aan te raden, zeker nu hij enige leeftijd heeft: dit helpt de wijn zich te openen, eventuele reductieve tonen te laten vervliegen en de aromatische complexiteit volledig te tonen. Gebruik bij voorkeur een ruim Bourgogne- of groot universeel glas, zodat de wijn alle ruimte krijgt om zich te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy is sinds 1797 in handen van de familie di Grésy en behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Piemonte. Het domein omvat vier belangrijke eigendommen in Langhe en Monferrato – Martinenga, Monte Aribaldo, La Serra en Monte Colombo – samen goed voor ongeveer 111 hectare wijngaarden. Ooit was het een gemengd agrarisch bedrijf, waarvan de druiven traditioneel aan de beste lokale producenten werden verkocht. In de vroege jaren ’70 zag Alberto di Grésy echter het enorme potentieel van zijn eigen terroirs en besloot hij de stap te zetten om zelf te vinifiëren. In 1973 verscheen de eerste jaargang onder eigen naam, met als duidelijke missie: de klasse en het karakter van terroir en druif zo zuiver mogelijk in de fles brengen, met behulp van moderne technologie maar diep respect voor traditie.\n\nVandaag de dag wordt Marchesi di Gresy gezien als een referentie voor elegante, terroirgedreven Barbaresco en andere Piemontese wijnen, waaronder deze uitgesproken Barbera d’Asti. De iconische Martinenga-wijngaard – een van de beroemdste ‘monopols’ van Langhe, met een zuidelijke expositie en blauwe mergelbodem – illustreert de uitzonderlijke kwaliteit van hun Nebbiolo. Tegelijk laat de Monte Colombo-wijngaard zien dat het huis ook buiten Nebbiolo excelleert. De wijnmakerij en kelders bevinden zich in Martinenga en werden in 2000 uitgebreid, volledig ondergronds om het landschap te sparen en gebruik te maken van natuurlijke isolatie voor ideale rijpingsomstandigheden. Zonnepanelen op het dak voorzien in de volledige energiebehoefte van het domein, wat Marchesi di Gresy tot een voortrekker maakt in duurzame topkwaliteit binnen de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Gresy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812695101571,"sku":"FW-7999","price":42.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/marchesidigresybarberadastimontecolombo2014-31_2.png?v=1773828919"},{"product_id":"braida-barbera-dasti-bricco-della-bigotta-2020","title":"Braida Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2020","description":"\u003cp\u003eBraida Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2020 is een expressieve en karaktervolle Barbera uit Piemonte, afkomstig van een van de meest gerespecteerde producenten van de regio. Deze wijn laat mooi zien waarom Barbera zo geliefd is: intens fruit, levendige frisheid en een opvallende diepgang, met tegelijk de elegantie en precisie waar Braida om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barbera zich diep robijnrood en levendig. In de neus komen rijpe kersen, pruimen en zwarte bessen naar voren, aangevuld met tonen van kruiden, een vleugje viooltjes en subtiele houtinvloeden. \n\nIn de mond is de wijn vol en energiek, met sappig donker fruit, frisse zuren en zachte maar aanwezige tannines. De structuur is krachtig zonder zwaar te worden, waardoor de wijn zowel direct drinkplezier biedt als potentieel heeft om zich verder te ontwikkelen in de fles. De afdronk is lang, kruidig en mooi evenwichtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBricco della Bigotta komt uit de heuvels van Piemonte, waar Barbera profiteert van een combinatie van goede zonexpositie, kalkrijke bodems en een klimaat dat zorgt voor optimale rijping met behoud van frisse zuren. De druiven worden zorgvuldig geoogst om alleen het beste fruit te gebruiken, waarna een klassieke vinificatie volgt met aandacht voor extractie, balans en verfijning. De opvoeding draagt bij aan extra complexiteit zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij rijke pastagerechten, gegrild rood vlees, stoofschotels, lamsvlees en harde, gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan de wijn in zijn jeugd wel extra openen en de aromatische complexiteit versterken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraida is een iconische producent uit Piemonte en wordt al decennialang geroemd om zijn pioniersrol in het naar een hoger niveau tillen van Barbera. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd dankzij de combinatie van traditie, kwaliteit en vernieuwende wijnbouw. Braida geldt vandaag als een van de referenties voor Barbera d’Asti en heeft met zijn wijnen internationaal veel waardering gekregen.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945643659395,"sku":"XW-58014","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/braida-barbera-d-asti-bricco-della-bigotta-2020_58014_1_ac0366f3-2cd9-4019-9d1e-dd4dba9df9e7.webp?v=1775816947"},{"product_id":"la-spinetta-barbera-dasti-superiore-bionzo-2022","title":"La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2022","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2022 is een karaktervolle Barbera uit het hart van het hogere Monferrato, afkomstig van oude stokken en gemaakt met veel aandacht voor kwaliteit. Deze wijn combineert de natuurlijke frisheid en energie van Barbera met de diepte en verfijning van 18 maanden rijping op hout. Bionzo heeft bovendien een bijzondere historische toets: de cuvée werd zo’n veertig jaar geleden ontwikkeld op basis van onderzoek dat het Asti-gebied naar voren schoof als veelbelovende nieuwe zone voor Barbera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Bionzo zich met een diepe, levendige robijnrode kleur. Het bouquet is intens en gelaagd, met rijpe kersen, pruimen en bosbessen, aangevuld met florale accenten, kruiden, tabak en een subtiele houttoets.\n\nIn de mond is de wijn vol en sappig, met die typische Barbera-frisheid die alles levendig houdt. De smaak is geconcentreerd en elegant tegelijk, met mooi geïntegreerde zuren, rijp donker fruit en een stevige, maar verfijnde structuur. Dankzij de rijping en de concentratie van oude stokken heeft deze wijn zeker bewaarpotentieel en kan hij zich nog verder ontwikkelen op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen in Costigliole d'Asti, in het hart van het hogere Monferrato, op zuidgerichte hellingen rond 300 meter hoogte. De bodem bestaat uit kalkrijke ondergrond met sedimentaire gesteenten en het continentale klimaat zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat bijdraagt aan aromatische precisie en natuurlijke frisheid. De wijnstokken zijn ongeveer 60 jaar oud en worden volgens Guyot geleid, zonder gebruik van pesticiden of herbiciden, wat resulteert in zeer kleine maar bijzonder geconcentreerde druiventrossen. De oogst gebeurt handmatig tussen eind september en de eerste week van oktober. Alleen de mooiste trossen worden geselecteerd voor de vergisting in rotofermenters, waarna de wijn ongeveer een week later aan een langzame rijping begint: eerst circa 18 maanden in eiken barriques, daarna verdere verfijning in roestvrij staal en tot slot drie maanden flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbera past uitstekend bij rijke Italiaanse gerechten zoals ossobuco, gestoofd rundvlees, paddenstoelenrisotto, gegrilde aubergine en harde gerijpte kazen. Ook bij truffelgerechten of een klassiek stukje gebraden vlees komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker in zijn jeugd, om de aromatische rijkdom volledig te laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta is een toonaangevend familiehuis uit Piemonte en wordt gezien als een van de producenten die de regio internationaal sterker op de kaart hebben gezet. Het domein staat bekend om zijn precieze, expressieve wijnen met veel aandacht voor terroir en een uitgesproken stijl. In zowel Barbaresco, Barolo als Barbera heeft La Spinetta een stevige reputatie opgebouwd, mede dankzij de combinatie van moderne precisie, respect voor de wijngaard en consistente kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946606547075,"sku":"XW-61033","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/la-spinetta-barbera-dasti-superiore-bionzo-2022-0.png?v=1777018105"},{"product_id":"braida-barbera-dasti-bricco-delluccellone-2022","title":"Braida Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2022","description":"\u003cp\u003eBraida Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone 2022 is een van de meest geliefde expressies van Barbera uit Piemonte: levendig, geconcentreerd en tegelijk opvallend verfijnd. De naam verwijst naar de oude buurvrouw die altijd in het zwart gekleed ging en in dialect “l’uselun” werd genoemd, wat deze wijn een charmante lokale geschiedenis meegeeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich diep robijnrood met een jeugdige, levendige schittering. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, pruimen, viooltjes, zoete specerijen en een subtiele toets van vanille en toast door houtrijping.\n\nIn de mond is hij vol en sappig, met de kenmerkende frisse zuurgraad van Barbera die zorgt voor energie en lengte. Het fruit is rijp en precies, ondersteund door fijne tannines en een elegante houtstructuur. Deze wijn heeft duidelijk bewaarpotentieel en kan zich in de kelder nog mooi verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBricco dell’Uccellone komt uit Piemonte, waar Barbera profiteert van heuvelachtige wijngaarden met een gunstig microklimaat en bodems die zorgen voor spanning en diepte in de wijn. De druiven worden zorgvuldig geoogst om optimale rijpheid en frisheid te behouden, waarna een vinificatie volgt die gericht is op het bewaren van het fruit en de natuurlijke levendigheid van de druif, met rijping op hout voor extra complexiteit en structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij rijke Italiaanse gerechten zoals risotto met paddenstoelen, tajarin met ragù, osso buco, geroosterd rood vlees of een mooi stuk wild. Serveer hem bij voorkeur rond 16–18°C; decanteren is aan te raden, zeker wanneer de wijn nog jong is, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraida is een iconische producent uit Piemonte en staat bekend als een van de referenties voor hoogwaardige Barbera. Het huis heeft een belangrijke rol gespeeld in het opwaarderen van de reputatie van de druif en geniet brede erkenning voor zijn consequente kwaliteit, expressieve stijl en bijdrage aan de identiteit van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47269502288003,"sku":"XW-61372","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/braida-barbera-dasti-bricco-delluccellone-2022-0.png?v=1781194336"},{"product_id":"vite-colte-barbera-dasti-superiore-la-luna-e-i-falo-2023","title":"Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falo 2023","description":"\u003cp\u003eVite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falo 2023 is een karaktervolle rode wijn uit Piemonte die kracht en elegantie mooi samenbrengt. Gemaakt van 100% Barbera en afkomstig uit de gerenommeerde Barbera d’Asti Superiore DOCG, biedt deze wijn een intens en harmonieus profiel met een duidelijke signatuur van het huis Vite Colte. Dankzij zijn rijke stijl en bekroonde reputatie is dit een uitstekende keuze voor liefhebbers van Italiaanse wijnen met diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een intens robijnrode kleur, levendig en uitnodigend. In de neus komen aroma’s van viooltjes, drop, vanille en rijp rood fruit naar voren, ondersteund door subtiele kruidige tonen. De geur is expressief, maar blijft mooi in balans.\n\nIn de mond is hij droog, zacht en vol, met een ronde structuur en een goede concentratie. De ondertoon van vanille en bessen geeft extra diepte, terwijl de frisse Barbera-zurigheid voor spanning en lengte zorgt. De afdronk is aanhoudend en harmonieus. Deze wijn kan nu al goed gedronken worden, maar zal zich nog enkele jaren verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn komt uit Piemonte, waar Barbera traditioneel een belangrijke druif is op de heuvels van de Asti-zone. De 100% Barbera-druiven ondergaan een traditionele vinificatie met ongeveer 10 dagen maceratie om kleur, aroma en structuur optimaal te extraheren. Daarna rijpt de wijn circa 12 maanden op barriques, wat zorgt voor extra complexiteit, zachtheid en een subtiele houttoets zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbera d'Asti Superiore is een uitstekende begeleider van pasta met rijke sauzen, gegrild of gestoofd vlees, wildgerechten en halfharde tot gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur op 16-18°C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan wel helpen om de wijn bij jonge consumptie nog wat meer open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVite Colte is een gevestigde producent in Piemonte die bekendstaat om zijn focus op kwaliteit, herkomst en moderne interpretatie van klassieke streekwijnen. Het huis werkt nauw samen met lokale wijnbouwers en heeft in de regio een sterke reputatie opgebouwd. Met talrijke onderscheidingen op zijn naam is Vite Colte uitgegroeid tot een van de gerespecteerde namen voor wijnen uit Barbera d’Asti en daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47362407694467,"sku":"XW-61988","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vite-colte-barbera-dasti-superiore-la-luna-e-i-falo-2023-0.png?v=1784275959"},{"product_id":"elio-perrone-barbera-dasti-sup-mongovone-2022","title":"Elio Perrone, Barbera D'Asti Sup. Mongovone, 2022","description":"\u003cp\u003eElio Perrone Barbera d’Asti Superiore Mongovone 2022 laat mooi zien wat Barbera kan zijn wanneer druif, wijngaard en vakmanschap perfect samenkomen. Deze krachtige rode wijn uit Piemonte komt van een uitzonderlijke oude stokken-wijngaard en combineert intens fruit met verfijnde structuur en charme. Een wijn met historie én karakter, gemaakt voor liefhebbers van diepgang en energie in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiep robijnrood in het glas, met een levendige en uitnodigende uitstraling. In de neus ontvouwt zich een intens boeket van rijpe rode vruchten zoals framboos en aardbei, aangevuld met donker fruit als pruim en braam.\n\nIn de mond is Mongovone rijk en vol, met overvloedig fruit dat strak in balans wordt gehouden door de natuurlijke frisheid en structuur van Barbera. De wijn voelt tegelijk gul en verfijnd aan, met voldoende spanning om mooi te evolueren. Dankzij zijn concentratie en stevige ruggengraat heeft hij ook bewaarpotentieel, waarbij de complexiteit in de komende jaren nog verder kan verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Mongovone-wijngaard ligt in de gemeente Isola d’Asti, op een bijzondere overgangszone tussen Langhe en Monferrato. De stokken zijn in 1932 aangeplant en groeien op kalkrijke bodems met veel voedingsstoffen, wat bijdraagt aan de complexiteit en rijkdom van de wijn. Perrone kocht deze unieke percelen in 2000 en zag meteen het potentieel van deze historische plek.\n\nDe druiven worden in oktober met de hand geoogst in kleine mandjes, op het moment dat ze volledig rijp zijn. Na de gisting rijpt de wijn 12 maanden op Franse eiken vaten, waarna hij wordt gebotteld in flessen van 1 liter, een keuze die volgens Elio Perrone past bij de grootsheid van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbera d’Asti Superiore vraagt om uitgesproken gerechten, zoals gegrild rood vlees, lam van de barbecue, stoofgerechten of rijke pastagerechten met vleesragout. Ook bij stevige kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C en decanteer de wijn indien mogelijk een half uur tot een uur voor het schenken, zodat het fruit en de structuur zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElio Perrone is een gerenommeerde producent uit Piemonte, bekend om wijnen die traditie en precisie combineren met een moderne, expressieve stijl. De familie Perrone heeft met de aankoop en herontdekking van de Mongovone-wijngaard in 2000 een belangrijk stuk wijngeschiedenis in Isola d’Asti veiliggesteld. Door hun focus op karaktervolle terroirwijnen heeft het domein een sterke naam opgebouwd binnen de regio en daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Perrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413480521859,"sku":"OS-467822","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/467822_trans_bce78aaf-f0ac-4554-a20b-558d6e9f403b.png?v=1782999284"},{"product_id":"costa-olmo-barbera-dasti-la-madrina-2024","title":"Costa Olmo Barbera d'Asti La Madrina 2024","description":"\u003cp\u003eCosta Olmo Barbera d'Asti La Madrina 2024 is een levendige en karaktervolle Barbera uit Piemonte, gemaakt voor liefhebbers die houden van fris rood fruit, soepele structuur en een authentieke Italiaanse stijl. Deze wijn laat mooi zien waarom Barbera d’Asti al generaties lang een vaste waarde is in Noord-Italië: toegankelijk, gastronomisch en met genoeg spanning om echt interessant te blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barbera doorgaans een heldere robijnrode kleur met jeugdige, purperen reflecties. In de neus draait alles om sappige kersen, rijpe frambozen en rode pruimen, aangevuld met een vleugje viooltjes, kruiden en een lichte aardse ondertoon. Op het palet is de wijn fris en energiek, met levendige zuren, zachte tannines en een mooie, fruitgedreven afdronk.\n\nDankzij zijn jeugdige expressie is dit een wijn die nu al veel drinkplezier biedt, maar die ook nog kort kan worden bewaard om wat meer ronding te ontwikkelen. Verwacht geen langdurige flesrijping, maar wel een wijn die in de eerste paar jaar na botteling op zijn best is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Barbera-druif komt hier uit Piemonte, waar de combinatie van heuvelachtige wijngaarden, kalk- en kleihoudende bodems en een gematigd klimaat zorgt voor wijnen met frisheid, concentratie en aromatische precisie. De oogst gebeurt doorgaans bij optimale rijpheid om het levendige fruit te behouden, waarna de vinificatie is gericht op het bewaren van de typische zuivere, expressieve stijl van Barbera, met voldoende structuur maar zonder het fruit te verzwaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCosta Olmo Barbera d'Asti La Madrina 2024 komt uitstekend tot zijn recht naast Italiaanse klassiekers zoals pasta met ragù, lasagne, pizza met vleeswaren of gegrild kalfsvlees. Ook bij charcuterie, geroosterde groenten en halfharde kazen is dit een uitstekende keuze. Serveer licht gekoeld, bij voorkeur rond 16-18 °C; decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de wijn wel extra open laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCosta Olmo is een producent uit Piemonte die zich richt op wijnen met een duidelijke regionale identiteit en een toegankelijke, pure stijl. Als maker van Barbera d’Asti sluit het huis aan bij de lange traditie van deze streek, waar Barbera een van de meest geliefde druivenrassen is. Met wijnen zoals La Madrina laat Costa Olmo zien hoe het karakter van de regio op een betaalbare en stijlvolle manier in het glas kan komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Olmo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47583507349635,"sku":"XW-62122","price":16.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/costa-olmo-barbera-dasti-la-madrina-2024-0.png?v=1787875970"},{"product_id":"cantine-povero-barbera-dasti-marida-2023","title":"Cantine Povero, Barbera d'Asti Marida 2023","description":"\u003cp\u003eCantine Povero Barbera d'Asti Marida 2023 is een charmante, karaktervolle Barbera uit het hart van Piemonte, gemaakt door een familie die al sinds 1948 met de streek verweven is. De wijn combineert levendige fruitexpressie met zachte tannines en een verfijnde kruidigheid, en laat mooi zien waarom Barbera d'Asti zo geliefd is bij liefhebbers van elegante, toegankelijke rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Marida zich diep robijnrood met een heldere, uitnodigende schittering. In de neus komen rijpe kersen, rode bessen en pruimen naar voren, aangevuld met warme kruidigheid, een vleugje vanille en subtiele houttonen.\n\nIn de mond is de wijn sappig en soepel, met frisse zuren die Barbera zo herkenbaar maken. Het fruit staat mooi centraal, terwijl de 10 maanden rijping op deels nieuw eiken zorgt voor extra diepte, rondeur en zachte tannines. Nu al heerlijk drinkbaar, maar de wijn kan zich ook nog enkele jaren mooi ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Marida komen uit de heuvels van Barbera d'Asti in Piemonte, een gebied dat bekendstaat om zijn kalkrijke en kleihoudende bodems en zijn gunstige microklimaat voor Barbera. De oogst gebeurt handmatig, waarna de druiven kort inweken om extra kleur en aroma te onttrekken. Na de vergisting in roestvrij staal rijpt de wijn 10 maanden op deels nieuw eikenhout, wat zorgt voor structuur en een subtiele kruidige toets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Barbera licht onder kamertemperatuur, idealiter rond 16-18 °C. Hij past uitstekend bij kalfsvlees, rijke stoofgerechten, gegrilde gerechten en gerijpte rode kazen; eventueel komt hij ook mooi tot zijn recht na korte decantering van 20 tot 30 minuten om het fruit en de kruidigheid nog beter open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Povero is een traditioneel familiebedrijf in het hart van Piemonte, waar de eerste wijnstokken al in 1948 werden aangeplant. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer. Het domein werkt zonder pesticiden en de eigen wijngaarden zijn sinds 2019 biologisch gecertificeerd. Met hun focus op lokale druivenrassen zoals Barbera, Nebbiolo en Arneis behoort Povero tot de producenten die de authentieke identiteit van de regio sterk bewaken en uitdragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Povero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636763607171,"sku":"VDZ-10400386187600-52645542953296","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/barbera-dasti-marida-1_b335b718-3ae9-4191-9e39-44972ed02024.jpg?v=1784540439"},{"product_id":"vite-colte-la-luna-e-i-falo-barbera-dasti-superiore-2022","title":"Vite Colte, La Luna e i Falò Barbera d'Asti Superiore 2022","description":"\u003cp\u003eVite Colte La Luna e i Falò Barbera d'Asti Superiore 2022 is een krachtige en gelaagde Barbera uit Piemonte, gemaakt van 100% Barbera-druiven. Deze wijn combineert de levendige frisheid waar Barbera om bekendstaat met een verfijnde houtopvoeding en een indrukwekkende diepte, waardoor hij zich onderscheidt als een serieuze Superiore met veel klasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een diepe robijnrode kleur. De neus is rijk en complex, met duidelijke aroma’s van viooltjes, drop en vanille, aangevuld met een onderlaag van wilde bessen en subtiele kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn strak en droog, met frisse zuren, rijp fruit en een elegante balans tussen structuur en zachtheid. De vanilletonen van het hout zijn mooi verweven met de fruitige kern, en de afdronk is lang en aanhoudend. Dankzij zijn concentratie en stevige bouw heeft deze wijn zeker nog rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit meer dan 60 hectare Barbera-wijngaarden in Piemonte, waar met grote zorg wordt gewerkt en de opbrengsten bewust laag worden gehouden om de kwaliteit te verhogen. Voor deze cuvée selecteert men fruit uit verschillende percelen binnen het ‘superbarbera’-project, met als doel een optimale balans tussen structuur, finesse en complexiteit.\n\nDe vinificatie verloopt traditioneel, met circa 10 dagen schilweking en vergisting bij 28-30 °C. Daarna rijpt de wijn nog 12 maanden op kleine eiken vaten, waarvan een derde nieuw is, wat zorgt voor extra diepte, spanning en een verfijnde houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbera d'Asti Superiore past uitstekend bij rijke pasta’s, ossobuco, gegrild rood vlees, stoofschotels en gerijpte kazen. Serveer hem idealiter op 16-18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan bij jong drinken wel helpen om de aroma’s sneller open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVite Colte is een toonaangevende producent in Piemonte en staat bekend om wijnen die traditie en moderne precisie op een mooie manier samenbrengen. De focus ligt sterk op kwaliteit, herkomst en samenwerking met ervaren wijnboeren uit de regio. Met wijnen als La Luna e i Falò onderstreept het huis zijn reputatie als producent van karaktervolle, expressieve Barbera’s met een duidelijke piemontese signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636772847747,"sku":"VDZ-10370716139856-52533190426960","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/5108-18-large_49609529-4c98-4094-8f1f-f52f49aaced4.png?v=1784540485"},{"product_id":"vite-colte-barbera-dasti-superiore-la-luna-e-i-falo-magnum-2023","title":"Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falo Magnum 2023","description":"\u003cp\u003eVite Colte Barbera d’Asti Superiore La Luna e i Falò 2023 is een krachtige en elegante rode wijn uit Piemonte, gemaakt van de karaktervolle Barbera-druif. De wijn combineert levendige frisheid met een stevige structuur en rijpte ongeveer twaalf maanden op hout. De naam is een eerbetoon aan de Piemontese schrijver Cesare Pavese en verbindt de wijn met de cultuur en het landschap van de streek. Deze magnum van 1,5 liter is bovendien vegan gecertificeerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een intense purperrode kleur. De neus is verleidelijk en gelaagd, met elegante aroma’s van viooltjes, zoethout en vanille, aangevuld door de diepe fruitigheid die zo kenmerkend is voor Barbera.\n\nIn de mond toont La Luna e i Falò een mooie balans tussen frisheid, concentratie en structuur. Smaken van wilde bessen worden omgeven door tonen van vanille en koffie, terwijl de stevige maar verfijnde afdronk lang blijft nazinderen. Dankzij de combinatie van fruit, zuren en hout heeft de wijn ook bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit het prestigieuze Asti-gebied in Piemonte, waar de wijngaarden met een laag rendement per plant worden beheerd om een hoge aromatische concentratie te bereiken. De wijn is samengesteld uit Barbera-druiven van verschillende percelen, elk met een eigen microklimaat. Na een schilweking van ongeveer tien dagen bij gecontroleerde temperatuur volgen de alcoholische en malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn circa twaalf maanden op houten vaten, wat extra diepte, ronding en complexiteit aan het karakter toevoegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende begeleider van rijke gerechten zoals brasato, stoofvlees, wild en gegrild rood vlees. Ook bij tajarin met truffel, paddenstoelenrisotto, gerijpte kazen en hartige gerechten uit de Piemontese keuken komt deze Barbera goed tot zijn recht. Serveer op 16–18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar bij openen kort voor het serveren kan ongeveer 30–60 minuten beluchten de aroma’s en structuur verder tot hun recht laten komen. Het magnumformaat is bijzonder geschikt voor een feestelijk diner of een grotere tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVite Colte verenigt kennis van het Piemontese terroir met een gerichte focus op kwaliteit en lage opbrengsten. La Luna e i Falò maakt deel uit van het ‘Superbarbera’-project, waarin de aromatische intensiteit en het unieke karakter van Barbera uit verschillende microklimaten centraal staan. De wijn weerspiegelt een zorgvuldige, duurzame benadering van wijnmaken en brengt kracht, elegantie en regionale identiteit samen in een karaktervolle Barbera d’Asti Superiore DOCG.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48078682816643,"sku":"XW-62474","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vite-colte-barbera-dasti-superiore-la-luna-e-i-falo-magnum-2023-0.png?v=1788858641"},{"product_id":"carlo-alfiera-barbera-dasti-superiore-1","title":"Carlo Alfiera Barbera d'Asti Superiore","description":"Carlo Alfiera Barbera d'Asti Superiore","brand":"Marchesi Alfieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165449728131,"sku":"JE-10260350","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/10260350.jpg?v=1789040607"},{"product_id":"bava-stradivario-barbera-dasti-superiore","title":"Bava Stradivario Barbera d'Asti Superiore","description":"Bava Stradivario Barbera d'Asti Superiore","brand":"Bava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165804015747,"sku":"JE-10264841","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"carlo-alfiera-barbera-dasti-superiore","title":"Carlo Alfiera Barbera d'Asti Superiore","description":"Carlo Alfiera Barbera d'Asti Superiore","brand":"Marchesi Alfieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165861261443,"sku":"JE-10260351","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"cascina-nielsen-barbera-dasti-superiore-nostra-figlia-2-2021","title":"Cascina Nielsen, Barbera D'Asti Superiore Nostra Figlia 2 2021","description":"\u003cp\u003eCascina Nielsen Nostra Figlia 2 2021 is een krachtige en opvallend sappige Barbera uit het hart van Piemonte. Deze Barbera d’Asti Superiore is de tweede wijn die het Deense echtpaar Anders en Mette Nielsen vanuit hun domein in Costigliole d’Asti lanceerde – een betekenis die wordt weerspiegeld in het cijfer ‘2’ op het etiket. De naam Nostra Figlia, Italiaans voor ‘onze dochter’, geeft de wijn bovendien een uitgesproken persoonlijk en familiaal karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, intense robijnrode kleur met paarse reflecties. De geur is rijk en verleidelijk, met aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en sappige pruimen. Daarachter ontvouwen zich tonen van donkere cacao, tabak, warme specerijen en romige vanille, afkomstig van de lange rijping op eikenhout.\n\nDe smaak is vol, krachtig en breed, met een fluweelzachte textuur en geconcentreerd donker fruit. De natuurlijke, levendige zuren van Barbera zorgen voor frisheid en houden de rijke houtinvloed mooi in balans. De afdronk is lang, droog en warm, met nuances van vanille, mokka en kruidige bessen. Dankzij de combinatie van structuur, fruit en zuren kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Barbera-druiven groeien op hooggelegen hellingen in de provincie Asti, op meer dan 300 meter boven zeeniveau. De wijn wordt gemaakt van 100% Barbera. Na de alcoholische vergisting rijpt hij tot 24 maanden in zeer kleine Franse eikenhouten vaten. Deze langdurige houtrijping verzacht de uitgesproken zuren van de druif en geeft de wijn extra structuur, romigheid en kruidige diepte. Over de exacte oogstmethode is geen nadere informatie beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoor zijn krachtige body, frisse zuren en rijke houtkarakter is deze Barbera een uitstekende begeleider van stevige gerechten. Schenk hem bij gebraden varkensvlees, eend, wild, ossobuco, langzaam gegaard rundvlees of een rijke ragù. Ook bij lasagne, pizza met vleesrijke toppings en gerijpte, hartige kazen komt hij goed tot zijn recht. Dankzij zijn zuren past hij bovendien uitstekend bij een feestelijk diner met klassieke gerechten als rosbief, eend of varkensgebraad. Serveer de wijn op 16–18 °C in ruime rodewijnglazen. Decanteer bij voorkeur ongeveer een uur voor het serveren, zodat het donkere fruit, de vanille en de kruidige houttonen volledig kunnen openkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Nielsen ligt in Costigliole d’Asti, in het hart van Piemonte, en wordt gerund door het Deense echtpaar Anders en Mette Nielsen. Vanuit hun domein bouwen zij aan een eigen interpretatie van klassieke Piemontese wijnen, met aandacht voor rijp fruit, kracht en lange houtrijping. Nostra Figlia 2 vormt het tweede hoofdstuk in hun wijnverhaal en is een persoonlijke ode aan hun familie. De wijn kreeg een sterke ontvangst bij wijnliefhebbers en werd op Vivino gewaardeerd met 4,2 sterren.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Nielsen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48235771232387,"sku":"DHW-10997938651482-54796752159066","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/2-Barbera-Dasti.jpg?v=1789563194"},{"product_id":"la-spinetta-barberis-barbera-dasti-superiore-2019","title":"La Spinetta, Barberis Barbera d’Asti Superiore 2019","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barberis Barbera d’Asti Superiore 2019 is een krachtige, gelaagde Barbera uit een sterke jaargang in Piemonte. De Superiore-aanduiding staat voor strengere eisen aan rijpheid en rijping dan bij de klassieke Barbera d’Asti, met houtrijping als extra bron van diepte en kruidigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe geur is intens en donker, met rijpe bramen, zwarte kersen en pruimencompote. De rijping op hout brengt daarnaast tonen van pure chocolade, vanille, gedroogde tabak en exotische specerijen. In de mond is de wijn vol en stevig, maar de kenmerkende frisse zuren van Barbera houden het rijke fruit in balans. Rijpe tannines geven structuur; de lange afdronk combineert sappig fruit met een licht kruidige, minerale toets.\n\nDe jaargang 2019 kan nu mooi op dronk komen en heeft volgens de verstrekte informatie voldoende structuur om nog 8 tot 10 jaar vanaf de oogst te rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is gemaakt van 100% Barbera. Voor Barbera d’Asti Superiore geldt een verplichte rijping van minstens 14 maanden, waarvan minimaal 6 maanden op hout; de gebruikte vaten zijn doorgaans van Franse of Slavonische eik. Dat draagt bij aan de kruidige aroma’s en de zachtere tannines. Specifieke informatie over de wijngaarden, het terroir en de oogstmethoden is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn rond 18 °C en geef hem bij voorkeur ongeveer een uur lucht in een karaf. Zijn volle smaak en frisse zuren passen goed bij ossobuco, gebraden wild en rijke stoofgerechten, bijvoorbeeld met truffel. Ook gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano en Pecorino zijn een mooie combinatie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67606965190787,"sku":"DHW-10766438793562-53694220960090","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barberis-Barbera-d_Asti-DOCG-Superiore-2019.jpg?v=1790628049"},{"product_id":"braida-barbera-dasti-bricco-della-bigotta-2021","title":"Braida Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2021","description":"\u003cp\u003eBraida Barbera d’Asti Bricco della Bigotta 2021 er en markant enkeltmarksvin fra Rocchetta Tanaro, hvor Barbera viser både intens frugt og elegant struktur. Vinen forener livlig friskhed med modne tanniner og diskrete fadnoter – et udtryk for Braidas pionerarbejde med at løfte Barbera-druens anseelse i Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb granatrubinrød farve med violette nuancer. Duften byder på moden blomme, kirsebær og viol, fulgt af balsamiske toner, lakrids og vanilje.\n\nPå ganen er den kraftfuld, men velafbalanceret, med livlig friskhed og modne tanniner. Mørke bær og varme krydderier suppleres af elegante, ristede kaffenuancer, som leder frem mod en lang, vedvarende eftersmag. Vinen har et godt lagringspotentiale, hvor yderligere flaskelagring kan lade smag og struktur udvikle sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra enkeltmarken Bricco della Bigotta i Rocchetta Tanaro, midt i Monferrato og Barbera d’Asti-området. Markens sydvestlige eksponering og jordbund af sand og kalkholdigt ler bidrager til aromatisk intensitet og mineralsk friskhed. Vinen gennemgår omkring 20 dages skindmaceration for at udtrække farve og polyfenoler. Efter gæringen modner den i 15–18 måneder på små egetræsfade og får derefter omkring et års flaskelagring, som hjælper med at harmonisere tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til braiseret oksekød, lam, vildt eller svamperetter, hvor dens frugt og struktur kan spille sammen med rettens fylde. Server ved cirka 16–18 °C. Hæld gerne vinen på karaffel en time før servering, især hvis den åbnes ung, så aromaerne får mulighed for at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraida blev grundlagt i 1961 af Giacomo Bologna, hvis visionære arbejde var med til at ændre synet på Barbera og vise druens potentiale for kompleksitet og lagring. Vinhuset har base i Monferrato og er tæt knyttet til områdets vintradition. I dag videreføres arbejdet under ønologen Giuseppe Bologna med fokus på markernes særpræg og omhyggelig vinifikation.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67631520809091,"sku":"XW-62732","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/braida-barbera-dasti-bricco-della-bigotta-2021-0.png?v=1791381952"},{"product_id":"la-spinetta-barberis-barbera-dasti-2020","title":"La Spinetta, Barberis Barbera d’Asti 2020","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barberis Barbera d’Asti 2020 is een fruitgedreven Piemonte-wijn die de levendige, karakteristieke stijl van Barbera combineert met de rijpe charme van een warme jaargang. Barbera is al generaties lang een geliefde druif in de regio: bekend om haar diepe kleur, frisse zuren en toegankelijke karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een uitgesproken geur van sappige kersen, frambozen en wilde aardbeien, aangevuld met hints van donkere pruim, gedroogde kruiden en zwarte peper. In de mond is hij soepel en middelvol, met sappig rood fruit, levendige zuren en zachte, bescheiden tannines.\n\nDe jaargang 2020 is nu op dronk en kan naar verwachting nog zo’n drie tot vijf jaar worden bewaard. De wijn is vooral bedoeld om te genieten van zijn frisse fruit en directe charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van de heuvels rond Asti, waar kalkhoudende kleigronden bijdragen aan de frisse stijl van Barbera. De wijn is gemaakt van 100% Barbera. Volgens de beschikbare informatie wordt hij doorgaans vergist en opgevoed in roestvrijstalen tanks, zodat het fruit en de natuurlijke frisheid goed behouden blijven; details over de oogstwijze zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen veelzijdige keuze bij pasta met tomaten- of vleessaus, pizza en antipasti. Ook lekker bij lichtere gerechten met kalfsvlees. Serveer de wijn op 16–18 °C. Een korte beluchting in het glas volstaat doorgaans; decanteren is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta is een familiebedrijf uit Piemonte, opgericht door de familie Rivetti in 1977. Het domein verwierf bekendheid met wijnen die het karakter van lokale druiven en appellaties laten spreken. Specifieke achtergrondinformatie over de Barberis-wijngaard of bijzondere onderscheidingen voor deze cuvée is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67676661416067,"sku":"DHW-10766435221850-53694196154714","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/la-spinetta-barberis-barbera-dasti-2020-0.jpg?v=1791231603"},{"product_id":"elio-perrone-barbera-dasti-tasmorcan-2025","title":"Elio Perrone, Barbera D'Asti Tasmorcan, 2025","description":"\u003cp\u003eElio Perrone’s Barbera d’Asti Tasmorcan 2025 is een sappige, fruitgerichte rode wijn uit Piemonte, met kersen, donker fruit en een vleugje bloemige aroma’s. De korte rijping op eikenhout laat het levendige karakter van de Barbera goed naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de geur komen kersen en donker fruit naar voren, aangevuld met florale tonen en fijne kruidigheid. De smaak is rond en zacht, met een middelvolle body en frisse zuren die het fruit levendig houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn krijgt een korte rijping op eikenhout, zodat de fruitige expressie van de Barbera centraal blijft. Verdere details over de wijngaarden, oogst en vinificatie zijn niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn op 16–18 °C bij pasta met vleessaus, gegrild vlees of gerijpte kazen. Er zijn geen specifieke aanbevelingen voor decanteren beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Perrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67717427593347,"sku":"OS-467625","price":18.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/elio-perrone-barbera-dasti-tasmorcan-2025-0.png?v=1791490492"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/barbera-d-asti.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}