{"title":"Alto Adige","description":"\u003cp\u003e\nAlto Adige, ook wel bekend als Südtirol, is een uniek wijngebied in het noorden van Italië waar Alpen en Mediterrane invloeden samenkomen. Deze regio, gelegen aan de voet van de Alpen en grenzend aan Oostenrijk, staat bekend om zijn diverse microklimaten en indrukwekkende landschappen. Door het samenspel van warme dagen en koele nachten rijpen de druiven langzaam en ontwikkelen ze intense aroma’s en een frisse zuurgraad, wat kenmerkend is voor Alto Adige wijnen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nAlto Adige herbergt talloze druivenrassen die zowel inheemse als internationale variëteiten omvatten. De bekendste witte wijnen uit deze regio zijn Pinot Grigio, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc en Pinot Bianco. Rode wijnen worden vooral gemaakt van de lokale Lagrein en Schiava, maar ook internationale druiven zoals Pinot Noir (Blauburgunder) vinden hier gunstige omstandigheden. De witte wijnen uit Alto Adige staan bekend om hun frisheid, zuiverheid en aromatische kracht, terwijl de rode wijnen vaak elegant en lichtvoetig zijn, met een verfijnde structuur.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nDe geschiedenis van wijnbouw in Alto Adige gaat terug tot de Romeinse tijd, en vandaag de dag is het één van de meest vooruitstrevende wijnregio’s van Italië. De regio onderscheidt zich van andere Italiaanse wijngebieden door haar tweetalige cultuur, sterke kwaliteitsfocus en geografische ligging. Veel wijnhuizen zijn familiebedrijven die generaties lang ervaring combineren met moderne technieken.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nWijnen uit Alto Adige zijn bijzonder veelzijdig aan tafel. Frisse witte wijnen zoals Pinot Grigio en Sauvignon Blanc zijn uitstekend te combineren met lichte visgerechten, asperges en frisse salades. De aromatische Gewürztraminer past goed bij Thaise en Indiase gerechten vanwege zijn kruidigheid. Rode wijnen als Lagrein zijn heerlijk bij geroosterd vlees en stevige kazen, terwijl Schiava zich leent voor lichtere gerechten of zelfs als aperitief.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nAlto Adige biedt door zijn smeltkroes van traditie, innovatie en bijzondere ligging een rijke keuze aan karaktervolle wijnen die nergens anders op dezelfde manier worden gemaakt. De diversiteit aan druiven en stijlen, samen met het vakmanschap van de lokale wijnbouwers, maakt deze regio tot een fascinerende ontdekking voor iedere wijnliefhebber.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"caldaro-pinot-nero-riserva-saltner-2022","title":"Caldaro Pinot Nero Riserva Saltner 2022","description":"\u003cp\u003eDe Caldaro Pinot Nero Riserva Saltner 2022 is een verfijnde en karaktervolle rode wijn uit het hooggelegen Alto Adige, waar alpiene frisheid en Italiaanse elegantie samenkomen. Deze Riserva laat zien wat Pinot Nero (Pinot Noir) kan bereiken wanneer hij wordt geteeld op koele hellingen met veel zon en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De cuvée “Saltner” behoort tot de meer ambitieuze wijnen van Kellerei Kaltern en is gemaakt om net dat stapje extra diepte, complexiteit en bewaarpotentieel te bieden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte granaatrode schakering aan de rand – typisch voor verfijnde Pinot Nero. De neus is intens maar elegant: rijpe kersen, frambozen en wilde aardbei worden ondersteund door florale tonen (viooltjes, rozenblad), een vleugje kruidigheid (witte peper, zoethout) en subtiele houtaroma’s zoals vanille en lichte toast.\n\nIn de mond is de Saltner 2022 slank en precies, met een zijdeachtige textuur en zeer fijne tannines. Rode bessen domineren, aangevuld met wat bosvruchten, een hint van gedroogde kruiden en een minerale frisheid die typisch is voor Alto Adige. De zuren zijn levendig maar perfect geïntegreerd, wat zorgt voor een lange, harmonieuze afdronk met een licht hartige toets. De wijn is nu al toegankelijk, maar heeft voldoende structuur en spanning om zich de komende 5–7 jaar verder te ontwikkelen in de fles, waarbij de kruidige en aardse tonen nog meer naar voren zullen komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor de Pinot Nero Riserva Saltner komen uit geselecteerde, hoger gelegen wijngaarden rond Kaltern in Alto Adige, waar de steile hellingen, kalkrijke en deels morenige bodems en het frisse bergklimaat zorgen voor optimale rijping en behoud van zuren. De druiven worden meestal met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Na een zorgvuldige ontsteling volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal of in open kuipen, met regelmatige remontage en pigeage om kleur en zachte tannines uit de schillen te halen. Aansluitend rijpt de wijn gedurende een langere periode (typisch 12–18 maanden) op eikenhout – vaak een combinatie van barriques en grote foeders – om structuur, complexiteit en een genuanceerde houttoets te ontwikkelen, zonder het delicate karakter van Pinot Nero te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Nero Riserva is een uitstekende partner aan tafel. Hij combineert prachtig met verfijnde vleesgerechten zoals kalfsmedaillons, lamsrack, eendenborst of fazant, maar ook met gevogelte uit de oven, risotto met paddenstoelen en elegant bereide pasta met truffel of wilde paddenstoelen. Ook halfharde en licht gerijpte kazen (bijvoorbeeld bergkaas uit de Alpen) passen erg goed. Serveer bij voorkeur op 14–16 °C, licht onder kamertemperatuur, zodat de frisse zuren en het verfijnde fruit optimaal tot hun recht komen. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een middelgrote karaf helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKellerei Kaltern (Caldaro) is een van de bekendste coöperatieve wijnkelders van Alto Adige en geldt als een referentieproducent in de regio. Gelegen aan het Kalterer See, verenigt de coöperatie tientallen wijnboeren die samen beschikken over een mozaïek van topwijngaarden op verschillende hoogtes en bodems. Door de combinatie van moderne wijnmaaktechnieken en respect voor traditie heeft Kellerei Kaltern een sterke reputatie opgebouwd, met onderscheidingen voor zowel hun frisse witte wijnen als hun verfijnde rode wijnen op basis van onder andere Pinot Nero en lokale rassen. De Riserva-wijnen, zoals de Pinot Nero Saltner, vertegenwoordigen het hogere segment van het huis en tonen de ambitie van de producent om terroir, precisie en elegantie in één glas te verenigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldaro (Kellerei Kaltern)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349685948547,"sku":"XW-55451","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/caldaro-pinot-nero-riserva-saltner-2022-0.png?v=1773762588"},{"product_id":"vigne-alto-adige-lagrein-2024","title":"Vigne Alto Adige Lagrein 2024","description":"\u003cp\u003eDe Vigne Alto Adige Lagrein 2024 is een karaktervolle rode wijn uit het hoge noorden van Italië, waar de Alpenlucht en de frisse bergnachten voor opvallend verfijnde wijnen zorgen. Deze jonge Lagrein combineert sappig donker fruit met een energieke frisheid, waardoor hij nu al heerlijk drinkbaar is, maar ook nog wat tijd op fles aankan. Een typische wijn voor Alto Adige-liefhebbers die houden van concentratie zonder log te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Lagrein een diepe, paarsrode kleur met violetachtige reflecties – een duidelijke hint naar zijn jeugd en intensiteit. In de neus komen direct aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen naar voren, aangevuld met viooltjes, een vleugje cacao en subtiele kruidigheid.\n\nIn de mond is de Vigne Alto Adige Lagrein 2024 vol en sappig, met stevige maar rijpe tannines en een levendige zuurgraad die voor spanning en doordrinkbaarheid zorgt. Donker fruit wordt ondersteund door nuances van zwarte peper, laurier en een lichte chocolade- of mokkotoon. De afdronk is middel-lang tot lang, met opnieuw bramen en een zachte, hartige toets. Deze wijn is gemaakt om jong te genieten, maar kan zich in 3 tot 5 jaar nog mooi verder harmoniseren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Lagrein-druiven voor deze wijn komen uit Alto Adige, een koele, bergachtige regio in het noorden van Italië, waar de wijngaarden vaak op steile hellingen liggen met een mix van alluviale, kiezelrijke en licht zanderige bodems. Het grote verschil tussen warme dagen en koele nachten zorgt voor rijpe aroma’s én frisse zuren. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om optimaal rijp, maar gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een klassieke rode vinificatie: zachte kneuzing, gecontroleerde vergisting op schil om kleur, smaak en tannine te onttrekken, gevolgd door rijping in roestvrij staal en\/of grote houten vaten. Zo blijft het fruitige, expressieve karakter van Lagrein maximaal behouden, met net genoeg structuur voor diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Vigne Alto Adige Lagrein 2024 is een veelzijdige tafelgenoot bij hartige gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletten, stoofschotels, wildgerechten, rijke pastagerechten met ragù, of een risotto met paddenstoelen. Ook bij halfharde kazen en gerijpte Alpenkazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer deze wijn bij voorkeur op circa 16–18 °C. Een korte beluchting in een karaf van 30 minuten kan helpen om de jeugdige tannines wat ronder te maken en de aroma’s verder open te laten bloeien.\u003c\/p\u003e","brand":"xtraWine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349806403715,"sku":"XW-58390","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vigne-alto-adige-lagrein-2024-0.png?v=1773786062"},{"product_id":"vigne-alto-adige-pinot-bianco-2024","title":"Vigne Alto Adige Pinot Bianco 2024","description":"\u003cp\u003eDe Vigne Alto Adige Pinot Bianco 2024 is een verfijnde, moderne witte wijn uit het hooggelegen Noord-Italië, ondanks de wat misleidende vermelding als ‘rødvin’. Deze Pinot Bianco laat uitstekend zien waarom Alto Adige bekendstaat om zijn frisse, precieze en elegante bergwijnen. Met zijn zuivere stijl en subtiele complexiteit is dit een perfecte keuze voor liefhebbers van minerale, gastronomische witte wijnen.\n\nHet unieke verkooppunt van deze wijn is de combinatie van hoogte, koele Alpenlucht en veel zonuren, wat zorgt voor een zeldzame balans tussen rijp fruit en levendige frisheid. De wijn onderscheidt zich door zijn pure expressie van Pinot Bianco: strak, mineraal en levendig, zonder overdadig hout of zwaarte. Alto Adige heeft een lange traditie in de productie van kwaliteitswijnen, en Pinot Bianco speelt daarin al decennia een belangrijke rol als een van de meest verfijnde witte rassen in de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Vigne Alto Adige Pinot Bianco 2024 een heldere, licht strogele kleur met een groene zweem, die duidt op zijn jeugd en frisheid. De wijn oogt levendig en strak, met een fijne glans. In de neus opent hij met frisse aroma’s van groene appel, peer en witte perzik, aangevuld met citrus (citroen, limoen), een vleugje witte bloesem en een subtiele, krijtachtige mineraliteit die typisch is voor Alto Adige.\n\nIn de mond is de wijn droog, medium van body en prachtig in balans. De frisse zuren geven spanning en lengte, terwijl het fruit rijp maar nooit zwaar aanvoelt. Sappige tonen van peer, appel en steenfruit worden ondersteund door een lichte nootachtige toets en een minerale, bijna ziltige ondertoon. De afdronk is zuiver, verfrissend en licht kruidig. Deze 2024 is gemaakt om jong te drinken, maar kan zich gedurende 2–4 jaar na de oogst nog mooi ontwikkelen, waarbij de textuur iets romiger wordt en de aroma’s meer richting amandel en gedroogde bloemen evolueren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Vigne Alto Adige liggen op hellingen in de uitlopers van de Alpen, waar hoogte, koele nachten en sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht de druiven langzaam laten rijpen. De bodems bestaan vaak uit een mix van kalksteen, kiezel en morenemateriaal, wat bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit en frisheid in de wijn. De Pinot Bianco-druiven worden doorgaans handmatig geoogst om optimale rijpheid en zorgvuldige selectie te garanderen, zeker in een kwaliteitsregio als Alto Adige. In de kelder wordt de wijn meestal koel vergist in roestvrijstalen tanks om de fruitige en florale aroma’s maximaal te bewaren. Rijping op de fijne lies (gistcellen) gedurende enkele weken tot maanden geeft extra rondheid en structuur, zonder de frisse, strakke stijl te verliezen. Houtgebruik is minimaal of afwezig, waardoor de pure expressie van druif en terroir centraal staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Bianco is een uitstekende begeleider van lichte, verfijnde gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren (coquilles, garnalen, mosselen), gegrilde of gestoomde vis, carpaccio van zeebaars, maar ook aan frisse salades, groentegerechten, asperges en lichte pasta’s met vis of groenten. Zachte, jonge kazen zoals mozzarella, burrata, ricotta of milde geitenkaas sluiten eveneens mooi aan. Serveer deze wijn bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, om de frisheid en aromatische precisie te benadrukken. Decanteren is niet noodzakelijk, maar het loont om de wijn enkele minuten in het glas te laten openen zodat de florale en minerale nuances volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOver het specifieke huis Vigne Alto Adige is slechts beperkt informatie beschikbaar, maar de naam verwijst duidelijk naar de herkomst en de sterke regionale identiteit van de wijn. Alto Adige (Südtirol) behoort tot de kwaliteitskoplopers van Italië, met een lange geschiedenis van bergwijngaarden en een sterke focus op nauwkeurig gemaakte, terroirgedreven wijnen. Producenten in deze regio staan bekend om hun zorgvuldige wijngaardbeheer, vaak met nadruk op duurzame of geïntegreerde wijnbouw, en hun vermogen om frisse, elegante wijnen te maken met een duidelijke expressie van herkomst. Met deze Pinot Bianco 2024 onderstreept Vigne Alto Adige de reputatie van de regio als een van de beste gebieden voor verfijnde, minerale witte wijnen in Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne Alto Adige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349806469251,"sku":"XW-58391","price":15.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vigne-alto-adige-pinot-bianco-2024-0.png?v=1773786074"},{"product_id":"vigne-alto-adige-gewurztraminer-2024","title":"Vigne Alto Adige Gewurztraminer 2024","description":"\u003cp\u003eVigne Alto Adige Gewurztraminer 2024 is een expressieve en aromatische wijn uit het koele berggebied van Alto Adige in Noord-Italië. Deze Gewürztraminer combineert de frisheid van de Alpen met de rijke, exotische geurigheid waar de druif zo bekend om staat. Een ideale keuze voor wie houdt van intense aroma’s, maar ook verfijning en balans zoekt in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Gewurztraminer een heldere, strogele kleur met lichte goudtinten, typisch voor een jonge, aromatische witte wijn. In de neus komt direct een explosie van geur vrij: rozenblaadjes, lychee, rijpe perzik en een vleugje oranjebloesem, ondersteund door subtiele kruidigheid en een hint van kruidnagel.\n\nIn de mond is de wijn vol en rond, met een zachte textuur en een overtuigende aromatische intensiteit. Smaaktonen van exotisch fruit, zoals lychee en mango, mengen zich met sappige steenfruitaccenten en een lichte kruidigheid. De frisse bergzuren uit Alto Adige zorgen voor spanning en houden de wijn levendig, waardoor de afdronk lang, aromatisch en elegant blijft. De 2024 heeft zijn charme vooral in zijn jeugd; geniet er binnen 2–4 jaar na de oogst van om de primaire, florale en fruitige aroma’s op hun mooist te proeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Gewurztraminer komen uit wijngaarden in Alto Adige, waar de combinatie van hoogte, koele nachten en veel zonuren zorgt voor langzaam rijpende druiven met intense aroma’s en een verfrissende zuurgraad. De bodems bestaan vaak uit een mix van kalk, kiezel en alluviale afzettingen, wat bijdraagt aan precisie en mineraliteit in de wijn. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen gezonde, perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om de delicate, aromatische componenten van Gewürztraminer maximaal te behouden. De wijn rijpt vervolgens kort op de fijne lies om extra romigheid en complexiteit te geven, zonder het frisse, florale karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigne Alto Adige Gewurztraminer 2024 is een uitstekende match bij Aziatische gerechten met milde tot medium pittigheid, zoals Thaise curry, Vietnamese loempia’s of geparfumeerde Indiase schotels. Ook heerlijk bij paté, foie gras, halfharde kazen, blauwschimmelkaas en aromatische vegetarische gerechten met bijvoorbeeld pompoen, venkel of geroosterde wortelgroenten. Serveer deze wijn bij een temperatuur van ongeveer 8–10 °C om zowel de frisheid als de aroma’s goed tot hun recht te laten komen. Karafferen is meestal niet noodzakelijk, maar het helpt als de wijn enkele minuten in het glas kan openen voor maximale expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uit Alto Adige, een van de meest gerenommeerde wittewijnregio’s van Italië, waar zowel kleine familiedomeinen als coöperaties bekendstaan om hun hoge kwaliteitsstandaard. Dankzij het unieke Alpiene klimaat heeft de streek een sterke reputatie opgebouwd voor frisheid, zuiverheid en precisie in aromatische druivenrassen zoals Gewürztraminer. Producenten uit Alto Adige spelen al decennialang een voortrekkersrol in moderne, schone keldertechnieken en zorgvuldig wijngaardbeheer, wat heeft bijgedragen aan de internationale erkenning van de regio als referentiegebied voor elegante, aromatische witte wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"xtraWine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349806502019,"sku":"XW-58388","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vigne-alto-adige-gewurztraminer-2024-0.png?v=1773786061"},{"product_id":"vigne-alto-adige-chardonnay-2024","title":"Vigne Alto Adige Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eVigne Alto Adige Chardonnay 2024 is een elegante witte wijn uit het koele, alpiene noorden van Italië. De hoogte en frisse berglucht van Alto Adige geven deze Chardonnay een opvallende zuiverheid, knisperende frisheid en verfijnde structuur. Dit is een wijn voor liefhebbers die Chardonnay graag in zijn frissere, meer minerale stijl ontdekken, ver weg van overdreven hout en zwaarte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Chardonnay een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties – een typisch teken van zijn jeugd en frisse karakter. In de neus komt een levendig boeket naar voren van sappige groene appel, peer en witte perzik, aangevuld met citrusschil, een vleugje witte bloesem en een subtiele, stenige mineraliteit die aan natte kiezelsteentjes doet denken.\n\nOp de tong is de wijn droog, middelvol van body en uiterst precisie-gedreven. De frisse zuurgraad draagt smaken van citrus, appel en rijpe peer, met hints van amandel en een lichte, romige toets als de wijn kort op de gist heeft gerijpt. De afdronk is zuiver, verkwikkend en licht ziltig-mineraal, wat uitnodigt tot een volgende slok. Deze 2024 is nu al zeer toegankelijk, maar kan bij goede opslag nog 2–4 jaar mooi ontwikkelen, waarbij de fruittonen wat rijper worden en de textuur nog ronder aanvoelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor de Vigne Alto Adige Chardonnay 2024 komen uit koele, hooggelegen wijngaarden op de hellingen van Alto Adige, waar kalkrijke en alluviale bodems zorgen voor spanning, aroma-intensiteit en mineraliteit. Dankzij de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht behouden de druiven hun natuurlijke zuren en frisse aroma’s. De oogst vindt doorgaans handmatig plaats, zodat alleen gezond en volledig rijp fruit de kelder bereikt. Na een zachte persing vergisten de mosten bij gecontroleerde, relatief koele temperaturen in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de terroirexpressie te bewaren. Afhankelijk van de producent rijpt een deel van de wijn kort ‘sur lie’ (op de fijne gistcellen) voor extra diepte en textuur, zonder de frisse stijl te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Alto Adige Chardonnay is een veelzijdige tafelgenoot en past uitstekend bij lichte gerechten. Denk aan gegrilde of gepocheerde witte vis, schaal- en schelpdieren, vitello tonnato, gegrilde groenten, milde kazen (zoals jonge bergkaas of een zachte geitenkaas) en verfijnde saladegerechten met bijvoorbeeld kip of zeevruchten. Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond de 8–10 °C, zodat zowel frisheid als aroma’s mooi tot hun recht komen. Karaferen is in de regel niet noodzakelijk, maar een kwartiertje in een ruim glas laat de wijn zich mooi openen.\u003c\/p\u003e","brand":"xtraWine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349806534787,"sku":"XW-58387","price":15.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vigne-alto-adige-chardonnay-2024-0.png?v=1773786070"},{"product_id":"vigne-alto-adige-pinot-nero-2024","title":"Vigne Alto Adige Pinot Nero 2024","description":"\u003cp\u003eVigne Alto Adige Pinot Nero 2024 is een elegante, koeleklimaat-Pinot uit het noorden van Italië, waar de Alpen voor frisse dagen en koele nachten zorgen. Deze wijn combineert verfijning en frisheid met een opvallende precisie in geur en smaak. Wat deze Pinot Nero onderscheidt, is zijn slanke structuur, pure fruitexpressie en de typische bergfrisse kruidigheid die zo kenmerkend is voor Alto Adige. Pinot Nero heeft al sinds het einde van de 19e eeuw een belangrijke plaats in deze regio, waar de druif één van zijn meest verfijnde Italiaanse uitdrukkingen vindt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Pinot Nero 2024 een heldere, doorschijnende robijnrode kleur met een lichte, jeugdige paarse gloed aan de rand. De neus is verfijnd en uitnodigend: denk aan rode kers, framboos en wilde aardbei, aangevuld met subtiele florale tonen (viooltjes), een vleugje rozenbottel en een lichte kruidigheid van witte peper en gedroogde kruiden.\n\nOp de tong is de wijn slank, precies en verfijnd van structuur, met sappig rood fruit, een levendige, bergfrisse zuurgraad en zijdezachte tannines. In de smaak komen kers, cranberry en rode bes naar voren, met een subtiele indruk van bosgrond en een lichte, elegante houttoets als de wijn kort hout heeft gezien, of juist een zeer pure fruitfocus bij uitsluitend rvs-rijping. De afdronk is fris, mineraal en droog, met een elegante lengte. Deze 2024 is gemaakt om relatief jong van te genieten, maar kan bij goede opslag in de komende 3–5 jaar nog wat extra complexiteit ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Vigne Alto Adige Pinot Nero 2024 komen uit wijngaarden op hoogte, vaak tussen 350 en 600 meter boven zeeniveau, waar de combinatie van koele nachten, zonnige dagen en goed drainerende, kalkrijke en alluviale bodems zorgt voor verfijnde, aromatische Pinot van hoge kwaliteit. De oogst vindt doorgaans handmatig plaats, zodat alleen de gezondste trossen in de kelder belanden. Na een zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks of kleine kuipen, waarbij een deel hele bessen kan worden gebruikt om extra frisheid en aromatische precisie te behouden. Afhankelijk van de stijl rijpt de wijn vervolgens enkele maanden op rvs en\/of grote houten vaten (foudres of gebruikte barriques), zodat de nadruk op fruit en elegantie blijft liggen zonder dat het hout gaat domineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Nero uit Alto Adige is een uitstekende tafelgenoot bij verfijnde gerechten: denk aan gegrilde kalfskarbonade, gevogelte zoals eend of parelhoen, risotto met paddenstoelen, vitello tonnato, fijne charcuterie of een kruidige geroosterde groenteschotel met bijvoorbeeld rode biet en wortel. Ook halfharde kazen zoals Taleggio of jonge bergkazen passen mooi bij de frisse zuren en het fijne rood fruit. Serveer de wijn lichtgekoeld, rond 14–16 °C, zodat de elegantie en frisheid mooi naar voren komen. Karafferen is bij zo’n jonge, fruitgedreven jaargang niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten kan de aroma’s extra openen.\u003c\/p\u003e","brand":"xtraWine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349806567555,"sku":"XW-58392","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vigne-alto-adige-pinot-nero-2024-0.png?v=1773786069"},{"product_id":"vigne-alto-adige-sauvignon-2024","title":"Vigne Alto Adige Sauvignon 2024","description":"\u003cp\u003eVigne Alto Adige Sauvignon 2024 is een levendige, aromatische Sauvignon uit de koele bergwijngaarden van Noord-Italië. Deze wijn laat prachtig zien hoe verfijnd en mineraal Sauvignon uit Alto Adige kan zijn – heel precies, fris en elegant, zonder schreeuwerige aroma’s. Het is een moderne, uiterst zuiver gemaakte wijn met een duidelijke focus op fruit en terroirexpressie.\n\nWat deze Sauvignon onderscheidt, is de combinatie van hooggelegen wijngaarden, grote dag-nacht temperatuurverschillen en een sterke nadruk op frisheid. Verwacht een wijn met strakke zuren, expressieve neus en een opvallend schone, minerale afdronk. Alto Adige heeft een lange geschiedenis met alpine wijnbouw; juist Sauvignon heeft hier de afgelopen decennia een vaste plek veroverd als een van de meest veelbelovende witte rassen in de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Vigne Alto Adige Sauvignon 2024 zich bleek citroengeel met groene reflecties – typisch voor een jonge, frisse Sauvignon. De helderheid en sprankeling van de kleur verraden al de levendigheid die je in het glas mag verwachten.\n\nIn de neus komen direct frisse aroma’s naar voren van limoen, kruisbes en groene appel, aangevuld met nuances van vers gemaaid gras, vlierbloesem en een lichte kruidigheid. Op de achtergrond geeft een subtiele, steenachtige mineraliteit een mooie, koele indruk, alsof je een bergbeek ruikt.\n\nIn de mond is de wijn droog, strak en fris, met knisperende zuren die het fruit prachtig dragen. Sappige tonen van citrus, groene peer en kruisbes lopen over in hints van groene kruiden en witte bloemen. De structuur is slank maar geconcentreerd, met een zuivere, minerale finale die lang blijft nazinderen. Deze 2024 is gemaakt op zijn jeugdige frisheid en aromatische intensiteit en komt nu al uitstekend tot zijn recht, maar zal zich de komende 2–3 jaar verder verfijnen en iets ronder worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Vigne Alto Adige Sauvignon 2024 komen uit hooggelegen wijngaarden in Alto Adige, waar steile hellingen, kalkrijke en soms ook morene-rijke bodems zorgen voor spanning en mineraliteit in de wijn. Het koele alpine klimaat met warme dagen en frisse nachten helpt om de aroma’s intens te ontwikkelen terwijl het natuurlijke zuur prachtig behouden blijft. Er wordt doorgaans selectief met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe, gezonde trossen in de kelder belanden. In de vinificatie ligt de nadruk op frisheid en precisie: zachte persing, een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks en vervolgens rijping ‘sur lie’ (op de gistcellen) om extra textuur en complexiteit toe te voegen, zonder het karakter van de druif te verstoren. Hout wordt beperkt of helemaal niet gebruikt, zodat het pure, koele Sauvignon-profiel volledig op de voorgrond blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Sauvignon is een perfecte tafelgenoot bij lichte, verfijnde gerechten. Denk aan geitenkaas (vers of licht gerijpt), groene salades met citrus of asperges, ceviche, sushi en sashimi, of simpel bereide schaal- en schelpdieren zoals garnalen, mosselen en oesters. Ook bij lichte pastagerechten met groenten en een vleugje citroen of verse kruiden komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond de 8–10 °C, zodat de frisheid en aromatische intensiteit optimaal tot uiting komen. Karafferen is in de regel niet nodig; een paar minuten in het glas is genoeg om de wijn mooi open te laten komen.\u003c\/p\u003e","brand":"xtraWine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349806600323,"sku":"XW-58393","price":15.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vigne-alto-adige-sauvignon-2024-0.png?v=1773786078"},{"product_id":"vigne-alto-adige-kerner-2024","title":"Vigne Alto Adige Kerner 2024","description":"\u003cp\u003eDe Vigne Alto Adige Kerner 2024 is een verfijnde bergwijn uit het noorden van Italië, afkomstig uit het koele, alpiene klimaat van Alto Adige \/ Südtirol. Deze Kerner laat prachtig zien hoe frisheid, aromatische intensiteit en verfijnde structuur hand in hand kunnen gaan. Het is een moderne interpretatie van een traditionele druif, gemaakt om jong te drinken maar met genoeg ruggengraat voor enige ontwikkeling in de fles.\n\nDe unieke kracht van deze wijn zit in de combinatie van hoogte, koele nachten en veel zonuren, wat zorgt voor levendige zuren en kristalheldere aroma’s. Kerner is een kruising tussen Riesling en Trollinger en werd ontwikkeld in Duitsland, maar heeft in Alto Adige een tweede thuis gevonden waar hij wijnen oplevert met een uitgesproken mineraal profiel en een elegante, bijna bergachtige frisheid. De jaargang 2024 benadrukt de jeugdige, fruitige kant van de druif, met een uiterst zuivere expressie van het terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Vigne Alto Adige Kerner 2024 een licht strogele kleur met groenzweem aan de rand, helder en sprankelend, wat direct de jeugd en frisheid van de wijn verraadt. In de neus komen verfijnde, aromatische tonen naar voren van witte perzik, rijpe peer en groene appel, aangevuld door florale accenten van witte bloesem en een vleugje citruszeste. Op de achtergrond zijn subtiele hints van kruiden en natte stenen te herkennen, die duiden op het bergterroir.\n\nIn de mond is de wijn droog, verfrissend en precies, met een knapperige zuurgraad die het fruit perfect ondersteunt. Aroma’s van steenfruit en citrus worden aangevuld door een lichte kruidigheid en een duidelijke minerale toets, bijna ziltig en rokerig, die de afdronk een strakke, zuivere lijn geeft. Het mondgevoel is middellang met een elegante structuur; niet zwaar, maar wel aanwezig en gelaagd. Deze Kerner is gemaakt om in zijn jeugd te genieten – tot ongeveer 3 à 5 jaar na de oogst – wanneer zijn frisheid, precisie en aromatische intensiteit op hun mooist zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor de Vigne Alto Adige Kerner 2024 komen uit hooggelegen wijngaarden in Alto Adige, waar steile hellingen, arme, stenige bodems en een sterk alpien klimaat de toon zetten. Overdag profiteren de druiven van veel zon, terwijl de nachten koel blijven dankzij de nabijheid van de Dolomieten; dit contrast zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping en behoud van zuren. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen gezonde, volledig rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder wordt gekozen voor een koele, gecontroleerde vergisting – meestal in roestvrijstalen tanks – om de pure fruitaroma’s en de frisse, minerale stijl te bewaren. Malolactische gisting wordt meestal beperkt of vermeden om de natuurlijke spanning in de wijn te behouden, en de rijping op de fijne lies (gistbezinksel) geeft extra textuur en subtiliteit zonder de frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Kerner is een uitstekende begeleider van verfijnde, frisse gerechten. Denk aan gepocheerde of gegrilde witvis, ceviche, sushi en sashimi, maar ook aan schaal- en schelpdieren zoals coquilles, mosselen of garnalen. Hij doet het bovendien erg goed bij lichte voorgerechten, groentegerechten, asperges, frisse salades met citrus en zachte, jonge kazen (bijvoorbeeld geitenkaas of milde bergkaas). Serveer de wijn gekoeld, bij een temperatuur van ongeveer 8–10 °C, zodat zowel het fruit als de mineraliteit optimaal naar voren komen. Karafferen is in de regel niet nodig voor deze jonge, frisse stijl; een paar minuten in het glas is voldoende om de aroma’s mooi open te laten bloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Kerner is afkomstig van een zorgvuldig geselecteerde producent uit Alto Adige die sterk inzet op terroir-gedreven wijnen en een heldere, precieze stijl. De regio staat bekend om haar combinatie van alpine frisheid en mediterrane invloeden, en lokale wijnmakers hebben een reputatie opgebouwd voor strak gemaakte, aromatische witte wijnen met veel finesse. Door moderne keldertechnieken te koppelen aan traditioneel vakmanschap weten zij de eigenheid van druiven als Kerner haarscherp te vertalen naar het glas. Dat maakt wijnen als deze tot geliefde keuzes bij wijnliefhebbers die op zoek zijn naar iets verfijnds, veel karakter en een uitgesproken regionale signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"xtraWine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349806665859,"sku":"XW-58389","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vigne-alto-adige-kerner-2024-0.png?v=1773786056"},{"product_id":"tiefenbrunner-feldmarschall-von-fenner-2018","title":"Tiefenbrunner Feldmarschall 2018","description":"\u003cp\u003eTiefenbrunner Feldmarschall von Fenner 2018 is een van de iconische witte wijnen uit Alto Adige, gemaakt van 100% Müller-Thurgau op extreme hoogte. Deze cuvée staat bekend als een van de meest verfijnde en mineralige interpretaties van de druif, met een zeldzame combinatie van aromatische intensiteit, frisheid en diepgang. De naam verwijst naar veldmaarschalk Franz von Fenner zu Fennberg, en de wijngaarden liggen spectaculair hoog in de bergen – een terroir dat deze wijn zijn unieke karakter geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2018 zich strogeel met licht groene reflecties en een schitterende helderheid. De neus is uitgesproken en complex: rijpe citrus, witte perzik, vlierbloesem en oranjebloesem, aangevuld met nuances van kruidigheid (witte peper, citroentijm) en een duidelijke mineraliteit die aan natte steen en berglucht doet denken.\n\nIn de mond is de wijn verfijnd en precies: medium tot volle body, een levendige bergfrisse zuurgraad en een kristalheldere structuur. Sappige tonen van limoen, grapefruit en steenfruit worden ondersteund door florale accenten en een ziltig-minerale kern. De afdronk is lang, strak en verfijnd, met een licht kruidige toets en een hint van amandel. Dankzij de hoge ligging van de wijngaarden en de geconcentreerde oogst heeft de 2018 een uitstekend rijpingspotentieel; onder optimale omstandigheden kan deze wijn zich nog 6–10 jaar verder ontwikkelen, waarbij hij meer honingachtige en notige tonen zal tonen zonder zijn frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Feldmarschall von Fenner komen van hooggelegen wijngaarden in Alto Adige, op vaak meer dan 1.000 meter boven zeeniveau. Het koele alpiene klimaat, sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht en arme, kalkrijke en gesteente-rijke bodems zorgen voor een uitzonderlijk langzaam rijpingsproces en een uitgesproken aromatische finesse. De oogst gebeurt volledig met de hand om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder wordt de most na een zachte persing koel vergist, meestal in roestvrijstaal, om het frisse, aromatische karakter van Müller-Thurgau te bewaren. Een langere rijping op de fijne lies geeft extra textuur, diepte en complexiteit zonder het pure, bergachtige karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is een uitstekende begeleider van geraffineerde gerechten uit zowel de alpiene als de mediterrane keuken. Denk aan ceviche of tartaar van zeebaars, gegrilde of gepocheerde witvis, coquilles, stevige zoetwatervis, fijne pastagerechten met groenten, asperges, sushi en sashimi, maar ook lichte kalfs- of gevogeltegerechten en zachte tot halfharde kazen. Serveer bij voorkeur koel, rond 10–12 °C, zodat zowel de aromatische intensiteit als de frisse structuur mooi tot hun recht komen. Een korte beluchting in een klein, slank karafje of simpelweg 15–20 minuten in het glas helpt de wijn zich te openen en zijn volledige gelaagdheid te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTiefenbrunner is een historisch familiebedrijf in Alto Adige (Südtirol), in het uiterste noorden van Italië, tegen de Oostenrijkse grens. Vanuit hun kasteelachtige domein – met het karakteristieke toren – maakt de familie Tiefenbrunner al generaties lang wijnen die tot de top van de regio behoren. Dankzij de combinatie van traditie, precisie en een grote gevoeligheid voor terroir hebben zij een voortrekkersrol gespeeld in de ontwikkeling van Alto Adige als toonaangevend gebied voor verfijnde witte wijnen. Hun wijnen, en in het bijzonder Feldmarschall von Fenner, worden internationaal hoog gewaardeerd en regelmatig bekroond, wat Tiefenbrunner een vaste plaats geeft tussen de meest gerespecteerde producenten van Noord-Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641798185091,"sku":"VHI0113","price":70.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Hvidvin-italien-alto-adige-muller-thurgau-feldmarschall-von-fenner-vigna-tiefenbrunner-vinogvelsmag.png?v=1772628121"},{"product_id":"tiefenbrunner-lagrein-2018","title":"Tiefenbrunner Lagrein 2018","description":"\u003cp\u003eTiefenbrunner Lagrein 2018 is een karaktervolle rode wijn uit het hooggelegen Alto Adige, waar alpine frisheid en mediterrane warmte elkaar ontmoeten. Deze autochtone Lagrein combineert diepgang en sappigheid met een verfijnde structuur – ideaal voor wie iets anders zoekt dan de klassieke Italiaanse druivenrassen. De jaargang 2018 laat prachtig zien waarom Lagrein de laatste jaren zoveel lof oogst: rijp fruit, fluwelige tannines en een overtuigende terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Lagrein een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor de druif. In de neus openen zich aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met viooltjes, een vleugje cacao, lichte kruidigheid en subtiele tonen van geroosterd hout.\n\nOp de tong is de wijn vol en sappig, met een mooie balans tussen rijp donker fruit en frisse zuren. De tannines zijn aanwezig maar zacht afgerond, waardoor de structuur stevig is zonder hoekig te worden. Je proeft lagen van kersenconfituur, braambes, wat zwarte peper en een delicate aardse toets richting de afdronk. De finale is lang en harmonisch, met een licht bittertje dat uitnodigt tot een volgende slok. Deze 2018 is nu uitstekend op dronk, maar kan zich bij goede bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen en extra complexiteit in geur en smaak tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Lagrein-druiven voor deze wijn komen uit Alto Adige, een bergachtig gebied in het uiterste noorden van Italië, lokaal bekend als Südtirol. De wijngaarden liggen op hoogten waar grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor rijpheid én frisheid in de druiven. De bodems bestaan veelal uit een mix van kalk, porfier en morenengrind, wat bijdraagt aan concentratie en structuur. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om enkel gezond en optimaal rijp fruit te selecteren. In de kelder volgt een klassieke rode vinificatie met temperatuurgecontroleerde gisting op roestvrij staal, waarna de wijn verder rijpt, deels op houten vaten, om de tannines te verzachten en extra complexiteit te ontwikkelen zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTiefenbrunner Lagrein 2018 is een uitstekende begeleider van stevige vleesgerechten zoals gegrilde entrecote, lamskoteletten, stoofschotels, wild (hert, ree) en rijke pastagerechten met ragù. Ook bij halfharde en harde kazen, zoals bergkaas of gerijpte pecorino, komt hij mooi tot zijn recht. Serveer deze wijn bij ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich volledig te openen en de textuur nog ronder te laten aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTiefenbrunner is een van de historische en toonaangevende wijnhuizen van Alto Adige, met een lange familiegeschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. Het domein, gelegen rond een schilderachtig kasteel met een markante toren, behoort tot de voortrekkers die de regio internationaal op de kaart hebben gezet. Hoewel het huis vooral bekendheid verwierf met zijn verfijnde witte wijnen, heeft Tiefenbrunner de laatste decennia ook met rode wijnen als Lagrein indrukwekkende kwaliteit laten zien. Onder leiding van Christof Tiefenbrunner, met zijn vrouw Sabine aan het roer van de organisatie, heeft het bedrijf talrijke onderscheidingen ontvangen en geldt het als een vaste waarde voor elegante, terroirgedreven wijnen uit Südtirol.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641798316163,"sku":"VRI0149","price":21.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tiefenbrunner-lagrein-2018-0.png?v=1773652669"},{"product_id":"tiefenbrunner-sauvignon-blanc-merus-2021","title":"Tiefenbrunner Sauvignon Blanc Merus 2023","description":"\u003cp\u003eDe Tiefenbrunner Sauvignon Blanc Merus uit Alto Adige is een frisse, expressieve witte wijn die perfect laat zien hoe elegant Sauvignon Blanc kan zijn in de koele bergwijngaarden van Noord-Italië. Deze cuvée combineert levendige aromatiek met een verfijnde structuur en een opvallende zuiverheid. Het is een moderne, toegankelijke wijn met de signatuur van een van de meest gerespecteerde families in Zuid-Tirol.\n\nWat deze Sauvignon Blanc bijzonder maakt, is de combinatie van hoogte, alpien klimaat en kalkrijke bodems, die zorgen voor spanning, fraîcheur en duidelijke druifexpressie zonder overdaad. Tiefenbrunner behoort tot de historische topdomeinen van Alto Adige en heeft een lange familietraditie in het maken van precieze, elegante wijnen die internationaal veelvuldig worden bekroond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de wijn zich helder lichtgeel met groene schitteringen; je ziet meteen dat het om een jonge, frisse Sauvignon gaat. De neus is zuiver en uitnodigend, met aroma’s van kruisbessen, versgesneden gras, vlierbloesem en een hint van citrus en groene appel, aangevuld met subtiele minerale tonen die doen denken aan natte stenen en berglucht.\n\nIn de mond is hij knisperend fris en strak, met een levendige zuurgraad die de wijn lengte en spanning geeft. Je proeft sappige limoen, grapefruit, kruisbes en een vleugje groene kruiden, mooi in balans met een lichte, bijna ziltige mineraliteit. De afdronk is droog, verkwikkend en verrassend verfijnd voor deze prijsklasse. Dit is vooral een wijn om jong en fris te drinken, binnen 2–4 jaar na de oogst, wanneer de aromatische intensiteit op zijn hoogst is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Sauvignon Blanc Merus komen uit de hoger gelegen, koele wijngaarden van Alto Adige, ook wel Südtirol genoemd, waar de combinatie van zonnige dagen, koele nachten en kalk- en kiezelrijke bodems zorgt voor aromatische, perfect rijpe druiven met een uitgesproken frisheid. De oogst gebeurt doorgaans gedeeltelijk met de hand om enkel gezonde, optimaal rijpe trossen te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuur-gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om de pure fruitaroma’s en frisse zuren maximaal te bewaren. De wijn rijpt daarna kort op de fijne lies, wat extra textuur en subtiliteit geeft zonder het karakter van de Sauvignon Blanc te verdoezelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Sauvignon Blanc is een uitstekende partner bij lichte, verfijnde gerechten: denk aan gegrilde of gestoomde vis, schaal- en schelpdieren, ceviche, frisse salades met geitenkaas, groene asperges of groentegerechten met citroen en kruiden. Ook bij sushi en sashimi komt zijn zuivere, frisse karakter mooi naar voren. Serveer hem goed gekoeld, bij 8–10 °C, zodat zowel de aromatiek als de zuren in balans blijven. Karaferen is in de regel niet nodig; een paar minuten in het glas is voldoende om de wijn volledig open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTiefenbrunner is een van de historische topdomeinen van Alto Adige, gelegen in het noordelijkste puntje van Italië, tegen de Oostenrijkse grens. In deze Duitstalige streek, ook bekend als Südtirol, maakt de familie Tiefenbrunner al generaties lang wijnen op hoog niveau. Het domein is gevestigd in een karakteristiek kasteel met een opvallende toren, wat het tot een geliefde bestemming voor wijnliefhebbers maakt. Onder leiding van Christof Tiefenbrunner, met zijn vrouw Sabine als steunpilaar in de organisatie, heeft het wijnhuis internationale faam verworven met elegante, precieze wijnen die regelmatig in de prijzen vallen en gelden als referentie voor de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641799987331,"sku":"VHI0143","price":22.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Hvidvin-italien-alto-adige-sudtirol-tiefenbrunner-merus-sauvignon-blanc-2023-135-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628137"},{"product_id":"tiefenbrunner-gewurztraminer-merus-2022","title":"Tiefenbrunner Gewürztraminer Merus 2022","description":"\u003cp\u003eTiefenbrunner Gewürztraminer Merus 2022 is een expressieve, aromatische witte wijn uit het hooggelegen Alto Adige, waar Alpenkoelte en zon rijkelijk samenkomen. Deze wijn laat de geurige charme van Gewürztraminer prachtig spreken, maar behoudt tegelijk de frisheid en precisie waar de streek om bekendstaat. Een ideale keuze voor liefhebbers van karaktervolle, aromatische wijnen met een elegante signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Gewürztraminer een heldere, strogele kleur met licht goudgele schitteringen, die al iets verraadt over zijn aromatische rijkdom. In de neus opent hij intens met rozenblaadjes, lychee en rijpe perzik, aangevuld met tonen van exotische specerijen, kruidnagel, een vleugje gember en wat citrusbloesem. Een verfijnde, bijna bloemige parfumstijl die typisch is voor hoogstaande Gewürztraminer uit Alto Adige.\n\nOp de tong is de wijn vol en mondvullend, maar niet log: het aromatische zoete indruk wordt mooi in balans gehouden door frisse bergzuren. U proeft tropisch fruit, gedroogde abrikoos, rozen, sinaasappelschil en een subtiele kruidigheid in de finale. De structuur is rond en zacht, met een lange, aromatische afdronk. Deze Merus is bedoeld om jong tot middeljong te drinken, maar kan zich bij correcte bewaring nog 3–5 jaar mooi ontwikkelen, waarbij de kruidige en honingachtige tonen meer naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de koelere hellingen van Alto Adige\/Südtirol, waar kalkrijke en morene-rijke bodems zorgen voor mineraliteit en spanning in de wijn. De wijngaarden liggen op hoogte, wat koele nachten en trage rijping mogelijk maakt; precies wat Gewürztraminer nodig heeft om zijn aroma’s volledig te ontwikkelen zonder aan frisheid in te boeten. De druiven worden zorgvuldig, vaak handmatig, geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een gecontroleerde, koele vergisting in roestvrijstalen tanks om de aromatische zuiverheid te bewaren. Rijping op de fijne gist geeft extra rondheid en textuur, zonder invloed van hout, zodat het pure druivenkarakter centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Gewürztraminer is een uitstekende begeleider van kruidige en aromatische keukens, zoals Aziatische gerechten met gember, koriander en milde chili, Thaise curry’s, sushi met zalm, of Indische kip- en groentegerechten. Ook rijke patés, foie gras, zacht- en blauwschimmelkazen, gerijpte bergkazen en gerechten met exotisch fruit sluiten mooi aan bij zijn expressieve stijl. Serveer bij voorkeur rond de 10–12 °C om zowel de frisheid als de aromatische rijkdom tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar het loont om de wijn enkele minuten in het glas te laten openen voordat u proeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTiefenbrunner – Schlosskellerei Turmhof – behoort tot de historische topproducenten van Alto Adige\/Südtirol. Het familiedomein, gevestigd in een karakteristiek kasteel met zijn markante toren in Entiklar, kent een lange wijntraditie die teruggaat tot de 19e eeuw. Onder leiding van Christof Tiefenbrunner en zijn team heeft het huis een reputatie opgebouwd voor precieze, zuivere en karaktervolle wijnen die het bergterroir van Zuid-Tirol prachtig weerspiegelen. Met een sterke focus op kwaliteit, zorgvuldig wijngaardbeheer en moderne vinificatietechnieken, staat Tiefenbrunner vandaag bekend als een van de vaandeldragers van de regio, regelmatig bekroond in internationale gidsen en wedstrijden.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641801068675,"sku":"VHI0144-22","price":21.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Hvidvin-italien-alto-adige-gewurztraminer-2022-tiefenbrunner-14-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628149"},{"product_id":"tiefenbrunner-linticlarus-pinot-nero-2020","title":"Tiefenbrunner Linticlarus Pinot Nero 2020","description":"\u003cp\u003eTiefenbrunner Linticlarus Pinot Nero 2020 is een verfijnde, bergachtige Pinot Noir uit Alto Adige, het hooggelegen noorden van Italië waar het Alpenklimaat voor opvallend elegante wijnen zorgt. Deze cuvée behoort tot de topwijnen van het huis Tiefenbrunner en laat perfect zien hoe frisheid, finesse en diepte hier samenkomen. Een Pinot voor liefhebbers die zoeken naar Bourgondische elegantie, maar dan met een uitgesproken Zuid-Tirools karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor Pinot Noir, met subtiele granaatreflecties aan de rand. In de neus opent hij zich langzaam met fijne aroma’s van rijpe kersen, frambozen en wilde aardbei, aangevuld met florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Lagen van subtiel hout, zoals vanille, ceder, een vleugje kruidnagel en lichte aardse nuances (bosgrond, truffel) geven de wijn extra complexiteit.\n\nIn de mond is de Linticlarus Pinot Nero 2020 fluwelig en precies, met een verfijnde, zijdezachte tanninestructuur en een levendige bergfrisheid die het fruit prachtig draagt. Rijpe rode bessen, kersen en een hint van granaatappel worden ondersteund door een fijne kruidigheid en minerale tonen, typisch voor de kalkrijke, koele hellingen van Alto Adige. De afdronk is lang, elegant en harmonieus, met een verleidelijke combinatie van sappig fruit en subtiele houttonen. Deze jaargang heeft een uitstekend bewaarpotentieel: onder goede omstandigheden kan hij zich in 8–10 jaar verder ontwikkelen en nog complexere tertiaire aroma’s (leer, tabak, gedroogde kruiden) tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Linticlarus Pinot Nero 2020 komen uit geselecteerde, hooggelegen wijngaarden in Alto Adige, waar de combinatie van koele nachten, zonnige dagen en kalkrijke, goed drainerende bodems zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping. De stokken geven lage opbrengsten met zeer geconcentreerd fruit. De oogst gebeurt meestal handmatig, zodat alleen perfect rijpe, gezonde druiven in de kelder belanden. Na een zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde gisting op de schillen om kleur, aroma en structuur subtiel te extraheren, zonder de delicate Pinot Noir te overbelasten. Aansluitend rijpt de wijn in houten vaten (veelal barriques en grotere fusten), waar hij zijn verfijnde tannines afrondt, extra diepte ontwikkelt en de kenmerkende, elegante houttonen opbouwt die Linticlarus onderscheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Nero is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit zowel de Italiaanse als de klassieke Europese keuken. Denk aan kalfsvlees met salie, gevogelte zoals eend of parelhoen, ossobuco met een lichte jus, risotto met paddenstoelen, of pasta met herfstgroenten en truffel. Ook bij mild gerijpte kazen en charcuterie uit de Alpenregio komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 14–16 °C om de finesse van het fruit en de frisse zuren optimaal tot uiting te laten komen. Een korte karaffering van 30–45 minuten helpt de wijn om zich volledig te openen, zeker in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTiefenbrunner is een van de historische boegbeelden van Alto Adige, gelegen in het Duitstalige Zuid-Tirol, waar de wijnbouw teruggaat tot de middeleeuwen. Het familiedomein, bekend om zijn schilderachtige kasteel met karakteristieke toren, wordt tegenwoordig geleid door Christof Tiefenbrunner, met zijn vrouw Sabine die het reilen en zeilen op kantoor coördineert. Vanuit deze unieke locatie, hoog in de Alpen, maakt Tiefenbrunner al generaties lang wijnen die internationaal erkenning krijgen, met tal van onderscheidingen voor zowel wit als rood. Waar het domein ooit vooral beroemd was om zijn frisse, aromatische witte wijnen, behoort Tiefenbrunner nu ook tot de absolute top voor elegante rode wijnen in de regio – en de Linticlarus Pinot Nero is daarvan een schoolvoorbeeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641801199747,"sku":"VRI0211-20","price":47.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-alto-adige-pinot-noir-riserva-2020-linticlarus-tiefenbrunner-135-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628150"},{"product_id":"tiefenbrunner-pinot-nero-2022","title":"Tiefenbrunner Blauburgunder 2022","description":"\u003cp\u003eDe Tiefenbrunner Pinot Nero 2022 is een verfijnde, koele-klimaat Pinot Noir uit het hooggelegen Alto Adige, waar Alpenfrisheid en Italiaanse finesse samenkomen. Deze rode wijn weet de elegantie van Bourgogne te verenigen met de precisie en mineraliteit van de Dolomieten. Een ideale keuze voor liefhebbers van lichte, verfijnde rode wijnen met veel nuance en drinkplezier.\n\nDe unieke kracht van deze wijn zit in zijn frisheid, verfijnde tannines en bijzonder zuivere fruitexpressie. De hoogte van de wijngaarden zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de aroma’s concentraat en de zuren levendig houdt. Pinot Noir (hier Pinot Nero genoemd) heeft al lang een stevige plek in Alto Adige, en producenten als Tiefenbrunner hebben mee aan de wieg gestaan van de reputatie van de streek als een van de beste Italiaanse regio’s voor elegante, koelere stijl rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Tiefenbrunner Pinot Nero 2022 een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie aan de rand – typisch voor Pinot Noir. De neus is verfijnd en levendig, met aroma’s van rode kers, framboos en wilde aardbei, aangevuld met subtiele florale tonen (viooltjes), een hint van rozenbottel en een zachte kruidigheid die doet denken aan witte peper en een vleugje onderhout.\n\nIn de mond is de wijn soepel en zijdezacht, met een middellichte body, frisse zuren en fijne, goed geïntegreerde tannines. Het rode fruit keert duidelijk terug, ondersteund door een lichte minerale toets en een elegante, droge afdronk. De balans tussen frisheid en fruit maakt deze 2022 nu al zeer toegankelijk, maar met nog één tot drie jaar flesrijping zal de wijn extra complexiteit ontwikkelen, met meer aardse en kruidige tonen zonder zijn verfijning te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Pinot Nero groeien op heuvelachtige wijngaarden in Alto Adige, waar de combinatie van hoogte, koele berglucht en kalkrijke, goed drainerende bodems zorgt voor wijnen met spanning en finesse. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte kneuzing en een koele vergisting, vaak in roestvrijstalen tanks of een combinatie van staal en grotere houten vaten, om het pure fruit en de frisse zuren te behouden. Een korte rijping op de fijne lie en (gedeeltelijk) in groter, gebruikt hout geeft extra rondeur en structuur, zonder de delicate Pinot-aroma’s te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze elegante Pinot Nero is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten: denk aan gegrilde of geroosterde gevogelte (eend, parelhoen), kalfsvlees, vitello tonnato met een moderne twist, romige paddenstoelenrisotto, geroosterde groenten of zachte halfharde kazen. Ook bij lichte pastagerechten met tomaat of olijfolie en kruiden komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisheid en aromatische precisie te accentueren. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur lucht geven in een karaf of ruim glas helpt de wijn zich nog wat meer te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTiefenbrunner is een van de historische kwaliteitsproducenten in Alto Adige, met een wijntraditie die teruggaat tot de 19e eeuw. Vanuit hun domein rond het kasteel Turmhof heeft de familie Tiefenbrunner generaties lang bijgedragen aan de ontwikkeling van de streek tot een referentiegebied voor precieze, frisse wijnen met een duidelijke bergsignatuur. Ze staan bekend om hun consequente focus op terroir, zuiverheid en typiciteit – zowel voor hun witte als rode wijnen. Met hun Pinot Nero-wijnen tonen ze al jaren aan dat Alto Adige tot de meest interessante regio’s van Italië behoort voor elegante, koele stijl Pinot Noir met een eigen, onderscheidende identiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641809588355,"sku":"VRI0210-22","price":27.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-alto-adige-sudtirol-pinot-noir-2022-tiefenbrunner-135-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628200"},{"product_id":"thomas-niedermayr-hof-gandberg-summ-2022","title":"Thomas Niedermayr, Hof Gandberg Summ 2022","description":"\u003cp\u003eThomas Niedermayr Hof Gandberg Summ 2022 is een karaktervolle, biologische witte wijn uit het hooggelegen Gandberg-gebied in Alto Adige, tegen de indrukwekkende achtergrond van de Dolomieten. De naam “Summ” – dialect voor “de top” – verwijst zowel naar de ligging van de wijngaarden als naar het ambitieniveau van deze cuvée. Deze wijn, gemaakt van een blend van PIWI-druiven (schimmelresistente rassen), verenigt bergfrisheid, precisie en pure terroirexpressie in één glas.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van hooggelegen, kalkrijke terroirs, volledig biologische teelt en minimale interventie in de kelder: spontane vergisting met natuurlijke gisten en rijping op staal met langdurig contact met de fijne lie. In de regio is Summ een moderne referentie voor hoe PIWI-druiven niet alleen duurzaam, maar ook spannend en complex kunnen zijn. Hij weerspiegelt de recente geschiedenis van Alto Adige, waar innovatieve wijnbouw en respect voor natuur hand in hand gaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Summ 2022 zich helder strogeel met lichte groene reflexen – een visuele hint naar zijn jeugdige frisheid en bergherkomst. De neus is levendig en aromatisch: witte bloemen, knapperige groene appel, rijpe peer en frisse citrustonen worden verfijnd aangevuld door een subtiele kruidigheid en een vleugje groene kruiden.\n\nIn de mond is de wijn elegant droog met een medium body en een energieke, precieze zuurgraad. De kalkrijke bodem spreekt duidelijk mee in de vorm van een strakke, zilt-minerale ondertoon. Sappige appel- en perenaroma’s worden gedragen door citrusfrisheid en een licht kruidige, bijna peperige finale, die zorgt voor lengte en spanning. Dankzij de koele nachten en zorgvuldige vinificatie heeft Summ 2022 voldoende ruggengraat om zich nog enkele jaren mooi te ontwikkelen in de fles; 3–5 jaar kelderrijping zal de complexiteit en textuur verder verdiepen, terwijl de frisse bergkarakteristieken behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Hof Gandberg liggen hoog in Trentino–Alto Adige, in het Vigneti delle Dolomiti IGT-gebied, waar koele bergwinden, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en kalkrijke bodems voor een uitgesproken en verkwikkend terroirprofiel zorgen. De PIWI-druiven – speciaal geselecteerd vanwege hun natuurlijke resistentie tegen schimmels – worden volledig biologisch geteeld, zonder gebruik van pesticiden, wat in het warme maar door koele nachten gebalanceerde jaar 2022 uitstekend mogelijk was. De druiven worden met de hand geoogst op perfecte rijpheid en vervolgens spontaan vergist met wilde gisten. Aansluitend rijpt de wijn enkele maanden op roestvrij staal, met langdurig contact met de fijne lie, om zowel frisheid als extra diepte, romigheid en complexiteit in het mondgevoel te creëren, zonder dat hout de pure bergexpressie overneemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSumm 2022 is een veelzijdige gastronomische partner die uitstekend past bij verfijnde, frisse gerechten. Denk aan gegrilde of gestoomde witvis, ceviche, schaal- en schelpdieren, lichte pasta’s met groenten, geitenkaas, salades met citrus of venkel en de moderne groentekeuken. Ook bij lichte Aziatische gerechten met gember, limoen of koriander komt zijn levendige citrus- en kruidenkarakter mooi naar voren. Serveer deze wijn gekoeld op 10–12 °C voor optimale expressie van aroma en mineraliteit. Karafferen is doorgaans niet noodzakelijk, maar een kwartier tot een half uur lucht in een ruim wijnglas helpt de aroma’s zich volledig te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet familiebedrijf van Thomas Niedermayr, Hof Gandberg, behoort tot de pioniers in Alto Adige op het gebied van biologische en natuurlijke wijnbouw met PIWI-druiven. Vanuit hun hooggelegen wijngaarden aan de voet van de Dolomieten focust de familie al jaren op duurzaamheid, terroirgedreven expressie en minimale interventie, lang voordat dit een trend werd in de regio. Door vroeg in te zetten op schimmelresistente rassen wisten zij het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen drastisch terug te dringen, zonder concessies te doen aan kwaliteit en karakter. Vandaag staat Hof Gandberg bekend als een toonaangevende producent binnen Vigneti delle Dolomiti IGT, die laat zien hoe innovatief druivenmateriaal en klassiek vakmanschap samen kunnen leiden tot verfijnde, authentieke bergwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Niedermayr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647251239043,"sku":"EOW-THOMNI-HVIDV-2022-075","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/04618f35-fa89-48df-81a6-c6de59d87fb5_jpg.jpg?v=1772741437"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/alto-adige.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}