{"title":"Aldo Conterno","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de grote namen van \u003ca href=\"\/collections\/barolo\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e. Aldo Conterno stichtte het wijnhuis in 1969 in Bussia, een heuvel in Monforte d'Alba, en daar liggen ook de wijngaarden van het huis. Het huis staat bekend om de Barolo crus Cicala, Colonnello en Romirasco en om de Riserva Granbussia, die alleen in de beste jaren wordt gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAldo Conterno en de breuk met Giacomo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAldo Conterno werd in 1931 geboren als tweede zoon van Giacomo Conterno, de man achter het gelijknamige Barolohuis. In 1961 namen Aldo en zijn oudere broer Giovanni het familiebedrijf samen over, maar ze dachten verschillend over hoe Barolo gemaakt moest worden. In 1969 kocht Aldo het landgoed Favot in Bussia en begon hij Poderi Aldo Conterno. Giovanni bleef verder onder de naam \u003ca href=\"\/collections\/giacomo-conterno\"\u003eGiacomo Conterno\u003c\/a\u003e. Sindsdien zijn het twee volledig zelfstandige wijnhuizen. Aldo Conterno overleed in 2012 in Monforte d'Alba, 81 jaar oud. Zijn zonen Franco, Stefano en Giacomo zetten het bedrijf voort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBarolo uit Bussia: Cicala, Colonnello en Romirasco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden, rond de 25 hectare, liggen in Bussia Soprana op ongeveer 400 meter hoogte. Daar maakt het huis Barolo van zuivere \u003ca href=\"\/collections\/nebbiolo\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e, van de typen Michet en Lampia. De wijnen gisten lang op de schillen, rond dertig dagen in roestvrijstalen tanks, en rijpen daarna op grote eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo Bussia\u003c\/strong\u003e: de Barolo van het huis die het vroegst open gaat, een goede kennismaking met de stijl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo Cicala\u003c\/strong\u003e: een cru uit een eigen wijngaard binnen Bussia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo Colonnello\u003c\/strong\u003e: de derde cru uit Bussia, apart gebotteld.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo Romirasco\u003c\/strong\u003e: uit de wijngaard die het hart vormt van Granbussia, met Nebbiolo stokken van rond de vijftig jaar oud.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAldo Conterno hield vast aan grote vaten van Slavonisch eiken. Kleine nieuwe barriques vond hij niet passen bij Barolo; vanille, toast en zoete tannines hoorden er volgens hem niet in. Zo blijven de wijnen klassiek van opzet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGranbussia, de Barolo Riserva van Aldo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGranbussia is de topwijn van het huis. Het is een assemblage uit de drie crus: ongeveer 70 procent Romirasco en elk 15 procent Cicala en Colonnello. De wijn wordt alleen in de beste jaren en in kleine hoeveelheden gemaakt, en blijft minstens tien jaar in de kelder voordat hij op de markt komt. Geef een fles lucht en decanteer oudere jaargangen voorzichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChardonnay Bussiador en grappa van Poderi Aldo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaast Barolo maakt het huis ook witte wijn. De Langhe \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e Bussiador komt van verschillende percelen in Bussia. De gisting begint in roestvrij staal en wordt afgemaakt in eikenhouten vaten, waarna de wijn nog enkele maanden op hout rijpt. Zo ontstaat een volle witte wijn uit \u003ca href=\"\/collections\/piemonte\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e. Onder het eigen etiket is er verder de Grappa La Bussianella, met op het etiket de naam Cascina Favot, het landgoed waar het huis in 1969 begon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Aldo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Aldo Conterno hetzelfde wijnhuis als Giacomo Conterno?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNee. Beide gaan terug op dezelfde familie, maar sinds 1969 zijn het aparte wijnhuizen met eigen wijngaarden en een eigen kelder. Ook Conterno Fantino, Paolo Conterno en Nervi Conterno zijn andere producenten. Kijk daarom goed naar het etiket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaar komen de wijnen van Aldo Conterno vandaan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle wijngaarden liggen in Bussia, in de gemeente Monforte d'Alba, binnen het Barolo gebied in de Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen Barolo Bussia en de crus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarolo Bussia is de toegankelijkere Barolo van het huis. Cicala, Colonnello en Romirasco komen elk uit een eigen wijngaard binnen Bussia en laten het karakter van die plek zien. Granbussia combineert de drie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Barolo van Aldo Conterno bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe crus en zeker Granbussia zijn gemaakt voor een lange rijping en ontwikkelen zich vele jaren, vaak tientallen jaren. Barolo Bussia is eerder op dronk, maar heeft ook baat bij een paar jaar flesrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelk eten past bij Barolo van Aldo Conterno?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassiek zijn gerechten uit Piemonte: tajarin of risotto met witte truffel, runderstoof in Barolo, wild en belegen harde kaas. De Chardonnay Bussiador past goed bij gevogelte, kalfsvlees en paddenstoelen.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-cicala-2018-mg-15-l","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2018 MG","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2018 in magnumformaat (1,5 L) is een krachtige en tegelijk verfijnde Barolo uit het hart van Piemonte. Deze cru komt van de iconische Cicala-wijngaard in Bussia, één van de grote terroirs van Monforte d’Alba, en toont hoe elegant Nebbiolo kan zijn in een klassiek, langlevend jaar. In magnum ontwikkelt deze Barolo zich trager en harmonieuzer, ideaal voor wie graag rijpe, complexe wijnen op tafel zet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Cicala 2018 een diepe, granaatrode kleur met de typisch licht oranje rand die je bij grote Barolo’s mag verwachten. De neus is in het begin wat ingetogen en strak, maar opent zich langzaam met prachtige aroma’s van donkerrode bessen, kersen en viooltjes, aangevuld met subtiele tonen van bosgrond, gedroogde kruiden en een vleugje kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn vol en gestructureerd, met zeer fijn gevormde, gepolijste tannines die zowel kracht als finesse laten zien. De smaak van rijp rood fruit wordt ondersteund door florale tonen, een aardse onderlaag en een precieze, minerale frisheid. De tannines geven de wijn een stevige ruggengraat, zonder ooit stroef te worden, en de afdronk is lang, gecontroleerd en gelaagd. Deze Barolo heeft duidelijk een lange toekomst voor zich; de wijn kan met gemak 15–20 jaar rijpen, met een optimale drinkperiode vanaf ongeveer 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCicala is een historische cru-wijngaard in de Bussia-zone bij Monforte d’Alba, met zuid- tot zuidwestelijke expositie en kalkrijke mergelbodems die Nebbiolo zowel kracht als elegantie meegeven. De druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie van uitsluitend gezond, perfect rijp fruit te garanderen. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: lange inweking en gisting op de schillen om maximale structuur en aromatische complexiteit te verkrijgen, gevolgd door rijping in grote houten vaten (botti) zodat het terroir en het karakter van Nebbiolo centraal blijven staan. De magnumfles zorgt vervolgens voor een tragere evolutie en een nog verfijndere ontwikkeling op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt volledig tot zijn recht bij rijke, smaakvolle gerechten zoals ossobuco, gestoofde runderwang, lamsrack, wildgerechten (hert, ree) en truffelgerechten uit de Piemontese keuken. Ook paddenstoelenrisotto, gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino) en gerechten met polenta zijn uitstekende combinaties. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen van 1 à 3 uur sterk aanbevolen om de neus los te maken en de tannines te verzachten; bij oudere flessen volstaat voorzichtig overschenken net voor het serveren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de meest gerespecteerde namen in Barolo en wordt vaak gerekend tot de absolute top van de regio. Het domein is gevestigd in Monforte d’Alba en ontstond in de jaren 60, toen Aldo Conterno na ervaring in het buitenland zijn eigen weg ging, met een duidelijke focus op topcru’s zoals Cicala, Colonnello en Romirasco. De stijl van Aldo Conterno bevindt zich tussen traditioneel en modern in: respect voor lange rijping en terroirexpressie, gecombineerd met een grote precisie in de kelder. De wijnen van het domein behoren tot de meest gezochte Barolo’s en worden wereldwijd hoog beoordeeld door wijncritici en verzamelaars.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562314883,"sku":"PS-7730866258120","price":271.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Cicala.png?v=1768223644"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-colonnello-2018-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Colonnello 2018","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Colonnello 2018 is een karaktervolle cru-Barolo uit het beroemde Bussia-heuvelmassief bij Monforte d’Alba. Deze wijn laat op verfijnde wijze zien waarom Nebbiolo uit topwijngaarden in de Langhe tot de meest gezochte rode wijnen ter wereld behoort. De jaargang 2018 geeft de Colonnello extra toegankelijkheid, zonder iets van zijn diepte en bewaarpotentieel in te leveren.\n\nWat deze Barolo bijzonder maakt, is de herkomst uit de historische cru Colonnello, een van Aldo Conterno’s meest gewaardeerde percelen. De combinatie van hoogte, kalkrijke bodems en zorgvuldig werk in de wijngaard zorgt voor een wijn met grote precisie, geurige finesse en krachtige maar zijdezacht wordende tannines. Sinds de jaren ’60 geldt Poderi Aldo Conterno als een van de belangrijkste voortrekkers van kwaliteits-Barolo, en de Colonnello is een van hun visitekaartjes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2018 Colonnello een heldere, intens granaatrode kleur met licht baksteenrode schakeringen aan de rand – typisch voor verfijnde Nebbiolo. Hij oogt elegant en doorschijnend, maar met een duidelijke concentratie die duidt op serieuze inhoud.\n\nHet bouquet is klassiek Barolo: geuren van rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde bloemen vermengen zich met frisse kersen, rijpe frambozen en pruimen. Daaronder ontvouwen zich subtiele lagen van teer, zoethout, tabak, specerijen, balsamico-tonen en een hint van bosgrond. Met wat tijd in het glas wordt de neus complexer en meer zijdeachtig.\n\nIn de mond is de wijn droog, gestructureerd en tegelijk opvallend verfijnd voor zo’n jonge Barolo. Rijpe rode kersen, aalbessen en rozencreme worden ondersteund door fijne, nog jeugdig aanwezige tannines en een levendige, bijna ziltige mineraliteit uit de kalkrijke bodem. De zuren zijn precies in balans en zorgen voor fraîcheur en lengte. De afdronk is lang, met tonen van rood fruit, kruiden en subtiel hout. De 2018 heeft nu al veel charme en drinkplezier, maar zal de komende 10–15 jaar nog verder aan complexiteit winnen; in topconditie tussen circa 2026 en 2035.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Barolo Colonnello komt uit de cru Colonnello, onderdeel van het beroemde Bussia-gebied bij Monforte d’Alba in Piemonte. De wijngaarden liggen op kalkrijke mergel- en kleibodems met een zuid- tot zuidwestelijke expositie, wat zorgt voor optimale rijping van Nebbiolo en een verfijnde minerale signatuur. De druiven (100% Nebbiolo) worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en alleen in gezonde, optimale rijpheid verwerkt.\n\nNa de oogst volgt een traditionele maar nauwgezet gecontroleerde vinificatie: een lange schilinweking en vergisting in inox, met frequente maar zachte overpompen om kleur, aroma’s en tannine te extraheren zonder ruwheid. Vervolgens rijpt de wijn langdurig (meestal rond de 28–30 maanden) in grote Slavonische eikenhouten botti, wat hem structuur en complexiteit geeft zonder dominant houtaroma. Daarna rust de wijn nog op fles in de kelder voordat hij wordt vrijgegeven, zodat hij in betere balans op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo is een perfecte partner voor klassieke Piemontese gerechten en rijke, hartige keukens. Denk aan ossobuco, gestoofd rundvlees (zoals brasato al Barolo), geroosterd of gestoofd wild (hert, haas), lamsbout uit de oven en risotto met paddenstoelen of truffel. Ook bij gerijpte harde kazen (Parmigiano Reggiano, oude pecorino) en verfijnde wildgerechten komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn bij circa 16–18°C. Een jonge jaargang als 2018 profiteert duidelijk van karafferen: schenk hem idealiter 1,5 tot 2 uur vooraf over in een karaf om de aromatische complexiteit en de zachtheid van de tannines volledig tot ontwikkeling te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de meest gerespecteerde namen in Barolo en wordt vaak genoemd in één adem met de absolute top van de regio. Het domein ontstond eind jaren ’60, toen Aldo Conterno zijn eigen pad koos na de samenwerking in het familiebedrijf Giacomo Conterno. Vanuit hun basis in Monforte d’Alba bouwde Aldo, en later zijn zonen, een reputatie op voor krachtige maar verfijnde Barolo’s uit grote cru’s zoals Bussia, Cicala, Romirasco en Colonnello. De stijl combineert traditionele Barolo-wortels met moderne precisie: zorgvuldige wijngaardselectie, lage opbrengsten en een doordachte opvoeding in grote houten vaten. Wijnen als de Barolo Colonnello behoren tot de meest gezochte van het domein en onderstrepen de rol van Poderi Aldo Conterno als een van de referentieproducenten van de Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562347651,"sku":"PS-7730866290888","price":130.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/barolo_colonnello.png?v=1768223645"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-bussia-2018-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Bussia 2018","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Bussia 2018 is een klassieke Barolo uit één van de meest gerespecteerde cru’s van Monforte d’Alba. Deze wijn combineert precisie en kracht met een opvallend verfijnde structuur, helemaal in de herkenbare huisstijl van Aldo Conterno. Voor liefhebbers van serieuze, langlevende Barolo is dit een referentie-uitgave uit een uitstekende jaargang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, granaatrode kleur met een lichte oranjerode rand, typisch voor verfijnde Nebbiolo. De neus opent met donkere kersen, pruimen en rijpe rode bessen, gevolgd door viooltjes, gedroogde roos, zoethout en subtiele kruidigheid. Op de achtergrond komen minerale tonen naar voren die doen denken aan ijzer, nat gesteente en een vleugje teer, wat de wijn een bijna aardse, nobele signatuur geeft.\n\nIn de mond is de Barolo Bussia 2018 gespierd maar elegant, met fijne, nauwgezet getekende tannines en een levendige zuurgraad die het geheel fris en lang maakt. Sappige donkerrode vruchten worden ondersteund door hartige tonen van tabak, leer en gedroogde kruiden, met een lange, minerale finale die droog maar verfijnd aanvoelt. De wijn is nu al aantrekkelijk met voldoende lucht, maar heeft duidelijk de structuur om minstens 10 tot 20 jaar verder te ontwikkelen en complexiteit op te bouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Barolo komen uit de prestigieuze Bussia-cru in Monforte d’Alba, een heuvelachtig terroir met overwegend kalkrijke mergelbodems die zorgen voor kracht, diepte en uitgesproken mineraliteit. De Nebbiolo wordt met de hand geoogst om een strenge selectie van perfect rijpe trossen te garanderen. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting op schillen om kleur, aroma en tannines zorgvuldig te extraheren, gevolgd door rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten. Deze aanpak respecteert het karakter van de wijngaard en geeft een wijn met zowel klassieke structuur als transparantie van fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke gerechten zoals ossobuco, gestoofde lamsschouder, pappardelle met wildragù, truffelrisotto of gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano en oude Pecorino. Serveer bij 16–18 °C, idealiter in ruime Bourgogne- of Barolo-glazen. Karaffeer de wijn 1 tot 2 uur voor het schenken, zeker in de eerste jaren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zachter overkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno geldt als één van de grote namen van Barolo en is gevestigd in het hart van de Bussia-heuvels in Monforte d’Alba. Het domein werd opgericht door Aldo Conterno, telg uit een historische wijnmakersfamilie, die koos voor een stijl op de grens van traditioneel en modern: respect voor terroir en Nebbiolo, maar met grote aandacht voor precisie en puurheid van fruit. De wijnen uit hun topcru’s in Bussia behoren steevast tot de meest gezochte Barolo’s van de regio en worden wereldwijd geprezen door critici om hun bewaarpotentieel, finesse en indrukwekkende consistentie over de jaren heen.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562413187,"sku":"PS-7730866094280","price":81.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Bussia_162d819a-8b09-4d34-b596-5cb775d1941a.png?v=1768223646"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-riserva-granbussia-2012-mg-15-l","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2012 MG","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2012 in magnumformaat is een van de absolute icoonwijnen uit de Langhe. Deze zeldzame Riserva wordt alleen in de beste jaren gemaakt en komt pas op de markt na extreem lange rijping in kelder. In deze 1,5 L-fles ontwikkelt Granbussia zich nog langzamer en complexer – ideaal voor verzamelaars en grote momenten aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2012 Granbussia een diepe granaatrode kleur met lichte oranje schakeringen aan de rand – typisch voor grote, gerijpte Nebbiolo. Het bouquet is bijzonder verfijnd en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden gaan samen met teer, zoethout, tabak, truffel, kersen in alcohol en een subtiele balsamico-toets. Met wat lucht komen tonen van gedroogde sinaasappelschil, leder en fijne specerijen naar voren.\n\nIn de mond is deze Barolo krachtig maar zijdezacht, met een enorme diepte en lengte. Rijpe Nebbiolo-tannines geven structuur en een bijna architecturale precisie, terwijl zuren zorgen voor frisheid en spanning. Je proeft pure kersen en frambozen, aangevuld met gedroogde pruim, aarde, nat bos, cacao en een minerale, bijna ziltige ondertoon. De afdronk is eindeloos en blijft hangen op rozen, teer en kruiden. De 2012 is nu al benaderbaar met wat lucht, maar heeft in magnum nog zeker 15–25 jaar extra bewaarpotentieel, waarbij hij alleen maar complexer en harmonieuzer zal worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGranbussia is een blend van de beste percelen Nebbiolo in de cru Bussia van Monforte d’Alba, voornamelijk uit de wijngaarden Romirasco, Cicala en Colonnello. De bodems zijn kalkrijk met mergel en klei, op een heuvelachtig terroir met perfecte expositie voor langzame, gelijkmatige rijping. De druiven worden volledig met de hand geoogst, streng geselecteerd en per perceel gevinifieerd. Na een langdurige schilinweking en traditionele vergisting in roestvrij staal rijpt de wijn vele maanden in grote Slavonische eikenhouten botti, gevolgd door een bijzonder lange flesrijping in de kelders van het domein. Pas na bijna een decennium wordt de Barolo Riserva Granbussia vrijgegeven – een ongebruikelijke, kostbare aanpak die de finesse en complexiteit verklaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Riserva vraagt om verfijnde, smaakrijke gerechten: klassiek zijn brasato al Barolo, langzaam gegaarde ossobuco, gestoofd wild (hert, haas), kalfsvlees met truffel en rijke paddenstoelgerechten. Ook bij risotto met porcini, tajarin met witte truffel of gerijpte harde kazen (Parmigiano Reggiano, Castelmagno) komt hij subliem tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C en decanteer deze 2012 magnum bij voorkeur 2–3 uur vooraf om het bouquet volledig te laten openbloeien; bij verdere flesrijping kan een nog langere karaftijd gewenst zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno behoort tot de absolute topdomeinen van Barolo. Aldo Conterno stapte in 1969 uit het familiedomein Giacomo Conterno en vestigde zich op het befaamde Bussia-heuvellandschap in Monforte d’Alba, waar hij een eigen, herkenbare stijl ontwikkelde: diep geworteld in de traditie, maar met een feilloos gevoel voor precisie en balans. Zijn wijnen – en in het bijzonder Granbussia – gelden als referentiepunten voor klassieke Barolo wereldwijd. Vandaag zetten zijn zonen het werk voort, met een consequente focus op lage rendementen, zorgvuldig wijngaardbeheer en langzame rijping. Granbussia is de kroon op het werk en wordt door internationale critici en verzamelaars gezien als een van de meest gezochte en gerespecteerde wijnen van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562478723,"sku":"PS-7730866356424","price":1157.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Riserva_Granbussia.png?v=1768223647"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-riserva-granbussia-2012-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2012","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2012 is een van de meest gezochte Barolo’s van Piemonte – een wijn die slechts in de beste jaren wordt gemaakt en wereldwijd een bijna mythische status geniet. Deze Riserva komt uitsluitend van de historische cru Bussia, waar Nebbiolo zijn meest verfijnde, complexe en langlevende gezicht toont. Granbussia is niet zomaar een Barolo, maar de vlaggenschipwijn van het huis Aldo Conterno, een blend van top-parcellen die al decennia lang tot de absolute elite van Italië behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2012 Granbussia een diepe, transparante granaatrode kleur met licht baksteenrode reflecties aan de rand – typerend voor grote, rijpende Nebbiolo. De neus is indrukwekkend gelaagd: gedroogde rozenblaadjes, teer, zoethout en tabak worden omringd door tonen van kersen, gedroogde pruimen, truffel, leer en subtiele balsamico. Naarmate de wijn opent, komen ook specerijen, bosgrond en een vleugje sinaasappelschil naar voren.\n\nIn de mond is dit een Barolo van grote structuur en elegantie. De tannines zijn krachtig maar zijdezacht gepolijst, gedragen door een levendige, sappige zuurgraad die het geheel een opvallende frisheid geeft. Sappige kersen, rode bessen en rozen gaan samen met tonen van cacao, tabak, zoete specerijen en een minerale ondertoon die lang blijft nazinderen. De afdronk is zeer lang en complex, met een prachtige balans tussen kracht en finesse. De 2012 heeft nu al een schitterende drinkbaarheid, maar bezit duidelijk nog veel reserve: op zijn piek tussen nu en de komende 10–20 jaar, mits goed bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGranbussia is afkomstig uit de Bussia-cru in Monforte d’Alba, een van de beroemdste terroirs van de Langhe. Hier liggen de wijngaarden op heuvelhellingen met een mix van kalkrijke mergel, klei en zand – bodems die Nebbiolo zowel kracht als verfijning geven. De druiven zijn 100% Nebbiolo, geselecteerd uit de historische wijngaarden Romirasco, Cicala en Colonnello, en met de hand geoogst op optimale rijpheid. In de kelder wordt traditioneel gewerkt: lange schilinweking en vergisting in grote vaten, gevolgd door een langdurige rijping (meerdere jaren) in grote Slavonische eikenhouten botti. Daarna rust de wijn nog extra op fles alvorens hij als Riserva wordt vrijgegeven – alleen in uitgesproken grote jaren zoals 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Riserva verdient gerechten met diepgang en intensiteit. Denk aan brasato al Barolo, gestoofde ossobuco, wildgerechten (hert, ree), langzaam gegaarde lamsschouder, risotto met porcini, of paddenstoelen- en truffelgerechten uit de Piemontese keuken. Ook oude, harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, Grana Padano of een gerijpte Castelmagno vormen een sublieme combinatie. Serveer bij voorkeur rond 18 °C en geef de wijn royaal zuurstof: karaferen is sterk aanbevolen, zeker de eerste jaren, en 1–3 uur in een karaf laat het volledige aromatische spectrum prachtig openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de iconische namen van Barolo. Na jaren bij het familiebedrijf Giacomo Conterno richtte Aldo Conterno in de jaren zestig zijn eigen domein op in Monforte d’Alba, met een duidelijke visie: Barolo’s maken die traditie en verfijnde moderniteit combineren. De wijngaarden liggen vrijwel uitsluitend in topcru Bussia, wat het domein een bijzondere status in de regio geeft. Granbussia is het kroonjuweel van het huis en behoort tot de meest gewilde en hoogst gewaardeerde wijnen van Italië, regelmatig bekroond met topscores door internationale critici en beschouwd als een referentie-Barolo voor liefhebbers en verzamelaars wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562445955,"sku":"PS-7730866323656","price":578.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Riserva_Granbussia_9615cc76-8f9c-49b9-9750-d8aa43375146.png?v=1768223647"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-cicala-2013-mg-15-l","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2013 MG","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2013 in magnumformaat (1,5 L) is een klassiek voorbeeld van groots Barolo uit topcru Bussia. Dit is een wijn met indrukwekkende diepte, krachtige structuur en een fascinerende precisie, gemaakt om zowel nu als over vele jaren te imponeren. De Cicala-wijngaard geldt als een van de meest karakteristieke percelen binnen Bussia en weerspiegelt perfect het terroir van Monforte d’Alba.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2013 Cicala een diepe, granaatrode kleur met de typisch licht transparante rand van grote Nebbiolo. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen en gedroogde rode bessen gaan samen met rozenblaadjes, viooltjes, teer, zoethout, subtiele kruidigheid en een vleugje tabak en natte steen.\n\nIn de mond is dit een Barolo met veel energie en focus: geconcentreerde rode vruchten, hints van pruim en gedroogde kruiden worden ondersteund door stevige, fijnkorrelige tannines en een levendige, frisse zuurgraad. De tannines geven nu nog duidelijke grip, maar zijn perfect in balans met de rijke fruitkern en de duidelijke kracht van de wijn. De afdronk is lang, mineraal en licht ziltig, met tonen van bittere kers, specerijen en een vleugje balsamico. 2013 is een klassieke, gestructureerde jaargang met uitstekend bewaarpotentieel: in magnumformaat kan deze wijn zich met gemak 15–25 jaar (en langer) verder ontwikkelen, waarbij hij aan complexiteit en finesse zal winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Barolo Cicala is afkomstig van de Cicala-parcel in de Bussia cru bij Monforte d’Alba, een van de meest gewaardeerde terroirs in de Barolo-regio. De bodem bestaat hier uit een mix van ongeveer 40% klei en 60% kalksteen, wat zowel kracht als elegantie en een uitgesproken mineraliteit geeft aan de Nebbiolo-druif. Poderi Aldo Conterno werkt traditioneel, met zorgvuldige handmatige oogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. De gisting vindt doorgaans plaats in roestvrij staal, gevolgd door een lange maceratie op de schillen om kleur, tannine en aromatische diepte te extraheren. Daarna rijpt de wijn meerdere jaren in grote Slavonische eiken vaten, een klassieke Barolo-opvoeding die de structuur verfijnt en de typiciteit van het terroir bewaart zonder de wijn te domineren met hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Cicala 2013 vraagt om serieuze, smaakrijke gerechten: denk aan gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), ossobuco, hazenpeper, fazant of andere wildgerechten, truffelrisotto, paddenstoelenragù en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer bij voorkeur rond 18 °C. Door de jeugdige structuur en het grote bewaarpotentieel is karafferen sterk aan te raden, zeker bij jonge tot middellange rijping: geef de wijn 1–2 uur in een karaf om de aromatische lagen en het zijdeachtige mondgevoel volledig tot hun recht te laten komen, zeker bij het magnumformaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de meest gerespecteerde namen in Barolo en staat bekend als een icoon van de ‘traditionele’ stijl met een eigentijdse finesse. Na het verlaten van de beroemde familiewijnmakerij Giacomo Conterno richtte Aldo in 1969 zijn eigen domein op in Monforte d’Alba, met bijzondere focus op topcru’s in Bussia, waaronder Cicala, Colonnello en Romirasco. Deze wijngaarden behoren tot de beste terroirs van de appellatie en hebben bijgedragen aan de reputatie van Aldo Conterno als een van de grote referenties van Piemonte. De wijnen worden wereldwijd hoog gewaardeerd door critici en verzamelaars, en Cicala geldt als een van de meest karaktervolle en terroirgetrouwe expressies binnen het gamma.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562511491,"sku":"PS-7730866127048","price":262.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Cicala_059e7d3d-a12c-4ef9-936d-19a53e336607.png?v=1768223646"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-cicala-2018-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2018","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2018 is een krachtige en zeer klassieke Barolo uit het hart van Monforte d’Alba. Afkomstig van de cru-wijngaard Cicala in Bussia, toont deze wijn Nebbiolo in zijn meest pure, gestructureerde vorm. Een Barolo voor liefhebbers die zoeken naar diepte, lengte en groot bewaarpotentieel.\n\nDe Cicala is een van de drie beroemde single-vineyard Barolo’s van Aldo Conterno en staat bekend om zijn concentratie, stevige tannines en enorme complexiteit. De oude stokken op steile hellingen, handmatige oogst en lange rijping in grote Slavonische houten vaten zorgen voor een wijn die zich decennialang kan ontwikkelen. Aldo Conterno geldt als een icoon in de Langhe en bouwde voort op een familietraditie die teruggaat tot de 19e eeuw, met wijnen die de brug slaan tussen traditioneel en modern Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de Barolo Cicala 2018 zich met een diepe, transparante robijnrode tot granaatrode kleur, met een lichte oranje reflectie aan de rand die typerend is voor Nebbiolo. De neus is intens en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde bloemen worden omlijst door kersen, wilde aardbei en rode bes, gevolgd door teer, zoethout, specerijen, tabak en een vleugje balsamico en bosgrond.\n\nIn de mond is dit een stevige, gespierde Barolo met een kern van rijp rood fruit, veel spanning en een uitgesproken, maar verfijnde tanninestructuur. Sappige kersen en frambozen gaan hand in hand met nuances van leer, drop, ceder, kruiden en een licht minerale ondertoon. De zuurgraad is levendig en perfect geïntegreerd, wat de wijn lengte en frisheid geeft. De afdronk is lang, droog en complex, met aanhoudende tonen van specerijen en florale hints. De 2018 heeft nu al veel te bieden, maar zal met 10–20 jaar flesrijping (en langer bij goede opslag) alleen maar aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Barolo Cicala 2018 komt uit de cru Cicala in de Bussia-zone bij Monforte d’Alba, een wijngaard met steile hellingen, kalkrijke mergel en compacte kleibodems. Dit terroir levert geconcentreerde, gestructureerde Nebbiolo met veel diepte en uitstekende rijpingscapaciteit. De druiven worden volledig met de hand geoogst om alleen perfect rijp, gezond fruit te selecteren. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en volgt een lange, traditionele schilinweking en vergisting in temperatuurgecontroleerde tanks. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 28 maanden in grote Slavonische houten vaten (botti), wat bijdraagt aan verfijning en complexiteit zonder het terroir en de druif te overheersen. Daarna volgt nog een periode flesrijping in de kelders van het domein voordat de wijn wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de Piemontese keuken: truffelravioli, tajarin met boter en salie, ossobuco, gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), wildgerechten zoals haas of hert, en gerijpte harde kazen (bijv. Parmigiano Reggiano, oude Pecorino). Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in de eerste 10–12 jaar na de oogst: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht om de aromatische complexiteit en de textuur van de tannines volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de meest gerespecteerde producenten van Barolo, gevestigd in Monforte d’Alba in het hart van de Langhe. Het domein ontstond in 1969, toen Aldo Conterno zich afscheidde van het familiebedrijf Giacomo Conterno om zijn eigen visie op Barolo te volgen. Sindsdien heeft het huis een reputatie opgebouwd als ‘de koning van Bussia’, met een focus op topcru’s als Cicala, Colonnello en Romirasco. Aldo Conterno staat bekend om wijnen die de klassieke structuur en bewaarkracht van Barolo combineren met precisie en elegantie. Het domein wordt tegenwoordig geleid door de zonen van Aldo, die de traditie voortzetten en internationaal hoge scores en erkenning behalen, waarmee ze hun status als referentieproducent in Piemonte bevestigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562544259,"sku":"PS-7730866225352","price":130.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Cicala_0007e213-8275-4284-9ca2-2e70606e25e9.png?v=1768223646"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-romirasco-2017-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Romirasco 2017","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Romirasco 2017 is een krachtige, karaktervolle Barolo uit het beroemde cru-wijngaardgedeelte Romirasco in Bussia. Deze wijn is bedoeld voor liefhebbers die geduld hebben en op zoek zijn naar die diepe, klassieke expressie van Nebbiolo met serieuze structuur. Romirasco geldt als een van de meest prestigieuze percelen van Aldo Conterno en levert in 2017 een indrukwekkende, gespierde Barolo met groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Romirasco 2017 een diepe, intens granaatrode kleur met robijnrode reflecties aan de rand – typerend voor jonge, geconcentreerde Barolo. De neus is complex en gelaagd: donker bosfruit, zwarte kersen en rijpe pruimen, omlijst door kruidige en geroosterde tonen van fijn eikenhout, ceder, tabak, zoethout en een vleugje teer en rokerigheid. Met wat lucht komen florale hints van rozenblaadjes en viooltjes naar voren, samen met aardse nuances.\n\nIn de mond is dit een Barolo met “brede schouders”: vol, compact en krachtig, met stevige maar verfijnde tannines en een diepe kern van donker fruit. Zwarte kers, bes en pruim gaan samen met tonen van cacao, espresso, specerijen en een subtiele mineraliteit. De zuren zijn fris en dragen de wijn lang door naar een geconcentreerde, licht rokerige afdronk. De structuur is nu nog jeugdig en strak; deze Romirasco is duidelijk gebouwd voor de lange termijn. Bewaarpotentieel: gemakkelijk 15–20 jaar vanaf de oogst, waarbij hij met de jaren zachter, complexer en nog eleganter zal worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Barolo Romirasco 2017 komen uit de historische cru Romirasco in de Bussia-zone bij Monforte d’Alba, een heuvelachtig terroir met kalkrijke mergel- en kleibodems die bekendstaat om krachtige, gestructureerde Nebbiolo. De wijngaarden liggen op optimale hellingen en hoogtes, met uitstekende blootstelling aan de zon, wat zorgt voor langzame en volledige rijping van de druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie van de trossen zowel in de wijngaard als in de kelder. Na een traditionele, langzame vergisting en schilinweking volgt rijping in grote houten vaten (botti) en\/of zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten, wat de wijn zijn kenmerkende combinatie van kracht, diepte en verfijnde houttonen geeft zonder het terroir te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: denk aan langzaam gegaarde stoofschotels, ossobuco, gestoofde lamsschouder, wildgerechten (hert, wild zwijn), risotto met paddenstoelen of truffel en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer bij voorkeur rond 18 °C. Een jonge jaargang als 2017 profiteert sterk van karafferen: decanteer 2–3 uur voor het schenken, zodat de wijn kan openen en de aroma’s en structuur mooi geïntegreerd raken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de grote namen in Barolo en wordt vaak genoemd in één adem met de absolute top van de regio. Het domein ligt in Monforte d’Alba en werd opgericht door Aldo Conterno, die na ervaring in de Verenigde Staten terugkeerde naar Piemonte om zijn eigen visie op Barolo te realiseren. Sindsdien staat het huis bekend om wijnen die kracht en concentratie combineren met finesse en bewaarpotentieel. Hun topwijngaarden in Bussia, waaronder Romirasco, behoren tot de meest gewaardeerde terroirs van de streek. Met talrijke hoge beoordelingen van internationale wijncritici en een vaste plaats in de kelders van verzamelaars wereldwijd, heeft Poderi Aldo Conterno een sleutelrol in het uitbouwen van de reputatie van Barolo als een van ’s werelds grootste rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562642563,"sku":"PS-7730866454728","price":203.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Romirasco.png?v=1768223648"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-romirasco-2017-mg-15-l","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Romirasco 2017 MG","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Romirasco 2017 in magnumformaat (1,5 L) is een krachtige en tegelijk verfijnde uitdrukking van Nebbiolo uit een van de meest befaamde cru-wijngaarden van Bussia, in Monforte d’Alba. Deze Barolo is gebouwd voor langdurige rijping en laat nu al zijn indrukwekkende structuur en diepte zien, maar zal zich de komende jaren alleen maar verder openen en verfijnen. In magnum toont hij zich nog harmonischer en ontwikkelt hij zich langzamer, ideaal voor de kelder en grote momenten aan tafel.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van donkere, geconcentreerde vruchten, stevige tannines en perfect geïntegreerde houttonen, die samen een bijzonder gelaagd geheel vormen. Romirasco geldt historisch als een van de kernpercelen van Aldo Conterno en heeft decennialang wijnen voortgebracht die tot de meest klassieke, levensduur-rijke Barolo’s van de regio behoren. De 2017 laat zien hoe dit terroir zelfs in een warm jaar elegantie, frisheid en diepgang kan bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Barolo Romirasco 2017 zich diep robijnrood met een granaatrode rand, typisch voor Nebbiolo, maar duidelijk donkerder en geconcentreerder dan veel andere Barolo’s uit hetzelfde jaar. De kleur en viscositeit verraden meteen de kracht en dichtheid van deze cuvée.\n\nIn de neus opent de wijn met intense aroma’s van donkere kersen, zwart fruit en rijpe pruimen, omgeven door tonen van rozenblaadjes, gedroogde viooltjes en een vleugje teer. De opvoeding op hout brengt daarbij lagen van zoete specerijen, cederhout, licht geroosterde tonen en een subtiele hint van tabak en cacao. Naarmate de wijn in het glas meer lucht krijgt, komen ook aardse nuances, natte steen en een vleugje leer naar voren.\n\nIn de mond is dit een Barolo met “brede schouders”: vol, krachtig en uiterst gestructureerd, met stevige, rijpe tannines die de wijn een indrukwekkend ruggengraat geven. De smaak is geconcentreerd met veel donker fruit, kersen in likeur, gedroogde bessen, zoethout, kruidnagel en een hartige, almost umami-achtige diepte. De frisse zuurgraad houdt alles levendig en in balans, terwijl de geroosterde en kruidige tonen van het eikenhout mooi verweven zijn in het geheel. De afdronk is lang, complex en droog, met blijvende indrukken van specerijen en rijp rood en zwart fruit.\n\nWat betreft rijpingspotentieel is de 2017 Romirasco bij uitstek een bewaarexemplaar. In magnum zal hij zich langzamer ontwikkelen dan in een standaardfles; reken op een optimale drinkperiode vanaf circa 2027–2028 en daarna nog zeker 15–20 jaar van verdere evolutie, waarin de wijn zachter, complexer en steeds meer tertiaire aroma’s (truffel, leer, bosgrond) zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard Romirasco ligt in de beroemde Bussia-zone bij Monforte d’Alba, een van de historische kerngebieden voor Barolo. De hellingen zijn hier steil, met een ondergrond van kalkrijke mergel, klei en zand, wat zorgt voor wijnen met kracht, structuur en tegelijk een zekere finesse en frisheid. Het microklimaat is warm maar goed geventileerd, waardoor de Nebbiolo-druiven perfect kunnen rijpen zonder hun natuurlijke zuurgraad te verliezen.\n\nDe druiven worden doorgaans met de hand geoogst om een strenge selectie van alleen perfect rijpe trossen te garanderen. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: langdurige schilinweking en fermentatie om kleur, tannine en aroma’s maximaal te extraheren, gevolgd door rijping in grote houten vaten (botti) of deels in grotere eiken vaten, afhankelijk van het jaar en de stijlkeuze van het domein. Deze opvoeding geeft structuur en complexiteit, zonder het terroir en het karakter van Nebbiolo te overstemmen. De magnumfles zorgt daarnaast voor een langzamere, harmonieuze ontwikkeling op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Romirasco 2017 is een ideale begeleider van rijke, hartige gerechten. Denk aan klassieke Piemontese keuken: tajarin met ragù van wild, brasato al Barolo, ossobuco, gestoofde lamsschouder of langzaam gegaard rundvlees. Ook krachtige vleesgerechten van de grill, wild (hert, everzwijn) en truffelgerechten – zoals risotto met truffel of paddenstoelen – passen uitstekend. Gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of een goed gerijpte Comté zijn eveneens mooie partners.\n\nServeer deze Barolo bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in zijn jeugd: geef de wijn in magnum bij voorkeur 2–3 uur lucht om de tannines te laten verzachten en de aromatische complexiteit volledig tot uiting te laten komen. In een iets ouder stadium volstaat een kortere karaftijd, maar wat lucht doet deze wijn vrijwel altijd goed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de meest gerespecteerde namen in Barolo en wordt vaak genoemd in één adem met de absolute toppers van de regio. Het domein is gevestigd in Monforte d’Alba en ontstond in de jaren zestig, toen Aldo Conterno zijn eigen pad koos, los van het familiebedrijf, om Barolo te maken die zowel trouw zijn aan het terroir als aan zijn visie op finesse en structuur. Sindsdien heeft het huis een reputatie opgebouwd voor uiterst precieze, klassieke maar niet star traditionele Barolo’s.\n\nCru’s als Romirasco, Cicala en Colonnello behoren tot de referenties in Bussia en worden internationaal hoog gewaardeerd. Poderi Aldo Conterno heeft daarbij een grote rol gespeeld in de mondiale erkenning van Barolo als een van de grote wijnstijlen ter wereld, met talloze hoge scores van toonaangevende wijncritici en een vaste plaats op de wijnkaarten van topgastronomie. De combinatie van eeuwenoud terroir, nauwgezette wijngaardarbeid en een doordachte, tijdloze kelderstijl maakt de wijnen van Aldo Conterno tot verzamelobjecten voor liefhebbers van grote Italiaanse wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562675331,"sku":"PS-7730866520264","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Romirasco_9cd2b620-1294-44a8-bff1-46e7ef289e0e.png?v=1768223648"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-romirasco-2018-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Romirasco 2018","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Romirasco 2018 is een verfijnde, klassieke Barolo uit het hart van Monforte d’Alba, gemaakt van 100% Nebbiolo van de prestigieuze cru-wijngaard Romirasco in Bussia. Deze jaargang toont zich opvallend toegankelijk: slanker van body, met aroma’s die al een mooie ontwikkeling laten zien. Voor liefhebbers van elegante, volwassen Barolo is dit een bijzonder aantrekkelijke keuze.\n\nDe unieke troef van deze wijn is de combinatie van topterroir en een stijl die minder streng en gesloten is dan veel jonge Barolo’s. Waar veel Barolo’s jaren nodig hebben om open te bloeien, geeft de 2018 Romirasco nu al veel prijs, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en tertiaire tonen. De wijngaard Romirasco heeft een historische reputatie als een van de beste percelen van Bussia, en vormt al decennialang een referentie voor de krachtige maar verfijnde stijl van Aldo Conterno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Barolo Romirasco 2018 een diepe, granaatrode kleur met baksteenachtige reflecties aan de rand – een eerste hint van zijn beginnende ontwikkeling. De neus is complex en gelaagd, met donkere kersen, gedroogde rozen, koffiebonen, leer en een vleugje rook. Subtiele tonen van specerijen, tabak en gedroogde bloemen komen geleidelijk naar voren na enige tijd in het glas.\n\nIn de mond is de wijn eerder slank en energiek dan massief, met een elegante structuur en levendige zuren. Rijpe, donkere kers en pruim worden ondersteund door tonen van espresso, leer, zoete specerijen en een lichte rokerigheid. De tannines zijn aanwezig, zoals het een Barolo betaamt, maar fijner en toegankelijker dan in strengere jaargangen, waardoor de wijn nu al goed drinkbaar is. De aroma’s tonen al iets meer evolutie dan gebruikelijk voor een jonge Barolo, wat wijst op een relatief vroege benaderbaarheid. Bewaren kan nog enkele jaren (ongeveer tot 2030-2033), maar dit is vooral een Barolo om in de komende jaren van te genieten, eerder dan een wijn om decennialang weg te leggen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Barolo Romirasco komen uit de hooggelegen cru Romirasco in de Bussia-zone bij Monforte d’Alba, een historisch topterroir met kalkrijke mergel- en kleibodems die zorgen voor krachtige, maar verfijnde Nebbiolo met uitgesproken aroma’s. De oude stokken leveren lage opbrengsten en hoge concentratie. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder wordt traditioneel gewerkt: de vergisting vindt plaats in roestvrijstalen of betonnen tanks met een relatief lange maceratie op de schillen, om kleur, tannine en aroma’s optimaal te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn gedurende een aanzienlijke periode (meer dan twee jaar) in grote, neutrale Slavonische eikenhouten foeders, waardoor de pure expressie van terroir en druif centraal blijft staan, zonder dominante houttoets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Romirasco 2018 komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: klassieke combinaties zijn ossobuco, gestoofd rundvlees (bijvoorbeeld brasato al Barolo), lamsbout uit de oven, wildgerechten (ree, hert) en risotto met paddenstoelen of truffel. Ook bij gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of een oude Pecorino is hij een uitstekende partner. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Decanteren gedurende 1 tot 2 uur wordt aanbevolen om de wijn te laten ademen en de complexe aroma’s volledig te laten openbloeien, zeker in de eerste jaren na release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de iconische namen van de Barolo-regio, gevestigd in Monforte d’Alba in de prestigieuze Bussia-zone. Aldo Conterno, ooit mede verantwoordelijk voor het familiebedrijf Giacomo Conterno, richtte in de jaren zestig zijn eigen domein op met de ambitie om Barolo’s van absolute topklasse te maken, met een perfecte balans tussen traditie en finesse. Het huis staat vooral bekend om zijn single-vineyard Barolo’s, waaronder Romirasco, Cicala en Colonnello, die tot de meest gewaardeerde wijnen van Piemonte behoren. Dankzij een consequente focus op kwaliteitswijngaarden, lage opbrengsten en zorgvuldige, grotendeels traditionele vinificatie geldt Poderi Aldo Conterno vandaag als een van de grote referenties in de streek, met regelmatige hoge beoordelingen van internationale critici.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562773635,"sku":"PS-7730866553032","price":230.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Romirasco_c5423b08-50a6-4a19-9fc0-d82fecdde5c5.png?v=1768223649"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-cicala-2019-mg-15-l","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2019 MG","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2019 in magnumform (1,5 L) is een indrukwekkende cru-Barolo uit het hart van Bussia in Monforte d’Alba. Deze wijn combineert klassieke Piemontese structuur met een uitgesproken rijpe, gelaagde fruitexpressie. De magnumfles zorgt bovendien voor een langzamere rijping, waardoor de wijn zich nog harmonieuzer en complexer kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 Cicala een diepe granaatrode kleur met lichte oranje schakeringen aan de rand – typisch voor Nebbiolo in zijn jeugdige ontwikkeling. De neus opent met duidelijke tonen van gedroogde aardbeien en zoete crème de cassis, aangevuld met rozenblaadjes, teer, zoethout, gedroogde kruiden en een subtiele kruidigheid van het eikenhout.\n\nIn de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd, met een volle kern van rijp rood en donker fruit dat mooi wordt ondersteund door stevige, rijpe tannines uit zowel druif als eikenhout. De houttannines zijn aanwezig, maar fijnkorrelig, en geven samen met de frisse zuren een lange, gedragen afdronk. Naast het fruit komen tonen van cacao, tabak en een aardse mineraliteit naar voren. De 2019 heeft een groot bewaarpotentieel; in magnum kunt u rekenen op 15 tot 25 jaar verdere ontwikkeling, waarbij de tannines verzachten en de aroma’s zich verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCicala is een historische single vineyard in de Bussia-zone van Monforte d’Alba, met vooral kalk- en kleihoudende bodems en een warme, goed geëxposeerde ligging op heuvelhellingen. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en bij aankomst in de kelder nogmaals nagekeken. De fermentatie gebeurt traditioneel in roestvrijstalen cuves, met een relatief lange schilweking om kleur, tannine en aromatische complexiteit te extraheren. Daarna rijpt de wijn ongeveer 28 maanden in grote Slavonische eiken fusten, gevolgd door verdere flesrijping voordat hij wordt vrijgegeven – in magnum nog eens extra langzaam en verfijnd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Cicala 2019 komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten zoals ossobuco, gestoofde runderschenkel, lamsbout uit de oven, wildgerechten (hert, ree) en truffelrisotto. Ook bij gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino is dit een voortreffelijke partner. Serveer bij voorkeur op 18 °C, licht onder keldertemperatuur, zodat de aroma’s zich geleidelijk kunnen openen. Decanteer de wijn 1 tot 2 uur vóór het schenken om de jeugdige tannines wat te verzachten en het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen, zeker in zijn eerste tien levensjaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno behoort tot de absolute topdomeinen van Barolo en wordt vaak de ‘koning van Bussia’ genoemd. Het domein ontstond in de jaren 60, toen Aldo Conterno zijn eigen weg ging na een periode in het familiebedrijf, met als doel Barolo van ongekende zuiverheid en terroir-expressie te maken. Vanuit Monforte d’Alba focust het huis op enkele van de beste cru-wijngaarden, waaronder Cicala, Colonnello en Romirasco. Dankzij een combinatie van traditionele methoden, nauwgezette wijngaardzorg en een precieze kelderstijl hebben de wijnen van Aldo Conterno wereldwijd een referentiestatus verworven en behoren ze tot de meest gezochte Barolo’s van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349593673859,"sku":"PS-8006057394376","price":334.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Cicala_fbf5d6e1-8e9f-4f0d-b218-e6ceaa4650ca.png?v=1768223884"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-riserva-granbussia-2013-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2013","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2013 is een van de meest begeerde Barolo’s uit Piemonte – een wijn die pas na ongeveer negen jaar kelderrijping wordt vrijgegeven en waarvan in dit topjaar slechts rond de 3.000 flessen zijn gebotteld. Granbussia staat bekend om zijn zeldzame combinatie van kracht, finesse en aromatische diepte, en geldt als een icoon voor liefhebbers van klassieke Barolo. De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde percelen binnen de historische Bussia cru, samengegist om een ongeëvenaarde harmonie en Nebbiolo-puurheid te bereiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2013 Granbussia een diepe, transparante granaatrode kleur met licht oranje reflecties aan de rand – typisch voor grote, langzaam rijpende Nebbiolo. De neus is intens en verfijnd: geuren van vochtige aarde, herfstbladeren en witte truffel vermengen zich met wilde bosbessen, rozenblaadjes en subtiele kruidigheid. Naarmate de wijn opent, komen nuances van teer, zoethout en anijszaad naar voren, ondersteund door een fijne, bijna etherische florale toets.\n\nIn de mond is dit een Barolo met enorme diepte en precisie: de textuur is tegelijk zijdeachtig en gestructureerd, met stevige maar perfect geïntegreerde tannines. Rood en donker bosfruit, gedroogde kersen en viooltjes vormen de kern, omlijst door tonen van teer, lakritz, kruiden en een minerale spanning die lang blijft nazinderen. De afdronk is zeer lang, gelaagd en verfijnd, met een terugkerende toets van truffel en aarde. Deze 2013 heeft een bijzonder lang rijpingspotentieel en zal zich de komende 15–25 jaar (en langer bij optimale bewaring) verder ontwikkelen en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGranbussia wordt uitsluitend geproduceerd in de beste jaren en uitsluitend uit Nebbiolo van topwijngaarden binnen de Bussia cru in Monforte d’Alba, in het hart van de Barolo-zone. De wijngaarden liggen op kalk- en mergelhoudende bodems, die zorgen voor kracht, structuur en aromatische finesse, terwijl de hoogte en de expositie langzame, gelijkmatige rijping mogelijk maken. In 2013 zorgde een natuurlijke druivenreductie tijdens de zomerse groeicyclus voor lagere opbrengsten en extra concentratie, waardoor de oogst later dan normaal plaatsvond en de aromatische complexiteit nog verder toenam. De druiven uit de geselecteerde percelen werden samen vergist (co-fermentatie) in plaats van apart en pas na de malolactische gisting geblend te worden, wat resulteert in een diepere integratie en een homogeen karakter. Na de alcoholische en malolactische gisting volgde een lange rijping in grote, traditionele houten vaten en vervolgens meerdere jaren verdere flesrijping in de kelders van het domein, totdat de wijn klaar werd geacht voor release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Riserva vraagt om verfijnde, aardse gerechten die zijn complexiteit onderstrepen. Denk aan tajarin met boter en witte truffel, risotto ai funghi, langzaam gegaarde ossobuco, gestoofd rundvlees of wildgerechten zoals haas of hert. Ook rijke paddenstoelschotels en gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld Parmigiano Reggiano of oude pecorino) passen uitstekend. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C en geef de wijn in zijn jeugd zeker 2–3 uur in een karaf om volledig open te bloeien; oudere flessen kunnen korter en voorzichtiger worden gedecanteerd, voornamelijk om eventueel bezinksel achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno behoort tot de absolute topdomeinen van Barolo en is gevestigd in Monforte d’Alba, in de prestigieuze Bussia cru. Het domein werd in de jaren 1960 opgericht door Aldo Conterno, afkomstig uit een wijnbouwersfamilie met diepe wortels in de Langhe, en groeide al snel uit tot een referentie voor Barolo met grote diepgang en bewaarpotentieel. Aldo’s visie combineerde respect voor traditie – zoals langdurige rijping in grote botti – met een nauwgezette wijngaardwerking en een scherp oog voor kwaliteit. Granbussia is het vlaggenschip van het huis en wordt alleen in de beste oogstjaren gemaakt, wat de status van Poderi Aldo Conterno als een van de meest gerespecteerde producenten in de regio nog verder heeft verankerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349594067075,"sku":"PS-8006057132232","price":637.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Riserva_Granbussia_f2d32c7c-ce35-4b54-bb2e-ff5791c5b0b4.png?v=1768223888"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-riserva-granbussia-2013-mg-15-l","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2013 MG","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2013 in magnum-formaat is een van de meest gezochte iconen uit Barolo – slechts 3.000 flessen werden gebotteld, na maar liefst negen jaar rijping in de kelder voordat de wijn werd vrijgegeven. Deze Granbussia is de belichaming van Nebbiolo in zijn meest pure, verfijnde gedaante: intens, complex en tegelijk zijdezacht en precies. Afkomstig uit toppercelen binnen de prestigieuze Bussia-cru, is dit een wijn die Barolo-liefhebbers wereldwijd als een referentie beschouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2013 Granbussia een diepe, glanzende granaatrode kleur met typische oranje reflecties aan de rand – een klassieke signatuur van grote, gerijpte Nebbiolo. De neus is uitgesproken aromatisch en gelaagd: denk aan natte aarde na een herfstbui, gevallen bladeren, witte truffel en onderhout, verweven met rijpe bosbessen en kersen. Naarmate de wijn opent, komen tonen van anijszaad, teer, lakritz, gedroogde rozen en subtiele kruidigheid steeds duidelijker naar voren.\n\nIn de mond is de wijn tegelijk krachtig en verfijnd, met een prachtige Nebbiolo-puurheid. De tannines zijn fijnkorrelig maar energiek, perfect ondersteund door een frisse, levendige zuurgraad die de wijn een opmerkelijke spanning en lengte geeft. Smaken van rood en donker bosfruit, zoethout, balsamico-tonen, teer, specerijen en een hartige aardse toets vloeien over in een zeer lange, minerale afdronk. De 2013 is nog jeugdig in zijn structuur en heeft een uitstekend bewaarpotentieel: op magnum-formaat kan deze wijn zich nog zeker 15–25 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit opbouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGranbussia wordt uitsluitend geproduceerd in de beste jaren en is een selectie van Nebbiolo-druiven uit enkele van de meest hoogstaande percelen binnen de grotere Bussia-cru in Barolo. De wijngaarden liggen op kalkrijke mergelbodems met een ideale zuid- tot zuidwestexpositie, wat zorgt voor optimale rijping en een uitgesproken terroir-expressie. In 2013 zorgde de natuurlijke coulure (het afvallen van trossen tijdens de groeicyclus) voor zeer lage opbrengsten en een latere oogst dan gebruikelijk, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig konden rijpen en een grote aromatische complexiteit ontwikkelden. De druiven van de betrokken percelen werden samen geoogst en samengegist (co-fermentatie) in plaats van later te worden geassembleerd na de malolactische gisting; dit benadrukt de homogeniteit en diepgang van de blend. Na de fermentatie volgde een lange rijping in traditionele grote vaten en vervolgens een uitgebreide flesrijping in de kelder, zodat de wijn pas ongeveer negen jaar na de oogst werd vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Riserva Granbussia 2013 is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de Piemontese en hogere gastronomie: denk aan risotto met porcini of witte truffel, langzaam gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), lamsrack, wildgerechten (hert, haas), kalfswang en rijke paddenstoelenbereidingen. Ook oude, harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, mature Pecorino of een goed gerijpte Comté passen uitstekend. Serveer bij 16–18 °C in ruime Bourgogne- of Nebbiolo-glazen. Door de jeugdige kracht en complexiteit van deze jaargang is karafferen sterk aan te raden, zeker in magnum: geef de wijn minstens 2 uur (en gerust tot 4 uur) lucht om volledig tot zijn recht te komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de meest gerespecteerde namen in Barolo en wordt vaak genoemd in één adem met de grootheden van Piemonte. Aldo Conterno, afkomstig uit een familie met diepe wortels in de regio, richtte het domein in de jaren 60 op na zich te hebben afgescheiden van het familiewijngoed Giacomo Conterno. Vanuit zijn basis in Bussia, bij Monforte d’Alba, bouwde hij een stijl uit die het midden houdt tussen traditioneel en modern: respect voor lange rijping en terroir, gekoppeld aan precisie en finesse in de kelder. Granbussia is zijn vlaggenschipwijn en geldt internationaal als een van de meest iconische Barolo’s, slechts in beperkte hoeveelheden en alleen in de beste jaren geproduceerd. Vandaag zetten zijn zonen de erfenis voort en blijft Poderi Aldo Conterno een maatstaf voor kwaliteit en elegantie in de Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349607370883,"sku":"PS-8064967573704","price":1285.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Riserva_Granbussia_e74eecc2-fbd5-47a3-8feb-38d625f769e7.png?v=1768224005"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-romirasco-2020-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Romirasco 2020","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Romirasco 2020 is een grand cru-waardige Barolo uit één van de meest geroemde wijngaarden van Monforte d’Alba: Romirasco, in de Bussia-heuvels. Deze wijn combineert kracht en diepgang met een opmerkelijke finesse, precies zoals je mag verwachten van een top-Nebbiolo. Een iconische Barolo voor liefhebbers die de grote klassiekers van Piemonte willen ontdekken of herontdekken.\n\nDe Romirasco-wijngaard staat bekend om zijn steile hellingen, kalkrijke bodem en perfecte expositie, wat wijnen oplevert met enorme concentratie en bewaarpotentieel. Poderi Aldo Conterno behoort al decennialang tot de absolute top van Barolo, en Romirasco is één van hun meest gezochte cru’s. De 2020 jaargang toont het moderne klassieke gezicht van Barolo: rijp fruit, precisie en elegante tannines, met een structuur die uitnodigt tot lange rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Barolo Romirasco 2020 een diepe, transparante granaatrode kleur met baksteenrode accenten aan de rand – typisch voor Nebbiolo, maar opvallend intens. De viscositeit aan de rand van het glas verraadt de concentratie en rijkdom van de wijn.\n\nIn de neus is hij complex en gelaagd: aroma’s van rijpe kersen, framboos en wilde aardbei worden omringd door viooltjes, rozenblaadjes en subtiele kruidigheid. Met wat lucht komen nuances van teer, balsamico, gedroogde kruiden, zoethout en een hint van tabak en cederhout naar voren. De geur evolueert prachtig in het glas en nodigt uit tot rustig proeven.\n\nIn de mond is de Romirasco 2020 krachtig, maar verfijnd gestructureerd. De smaak opent met intens rood fruit, gevolgd door mineraliteit en florale tonen, ondersteund door stevige maar rijpe Nebbiolo-tannines. De hoge, levendige zuren geven spanning en lengte, terwijl elegante houttonen (specerijen, een vleugje vanille en lichte toast) de wijn afronden zonder te domineren. De afdronk is lang, droog en complex, met een echo van rozen, kersen en kruidige mineraliteit.\n\nDe 2020 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: hij is jong al indrukwekkend, maar zal met 8–20 jaar rijping alleen maar meer diepte, tertiaire aroma’s (leder, truffel, bosgrond) en een zachtere textuur ontwikkelen. Wie nu al wil genieten, doet er goed aan de wijn ruim op tijd te karafferen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Barolo komen exclusief uit de Romirasco-cru, een bijzonder hoog aangeschreven deel van de Bussia-zône bij Monforte d’Alba. De wijngaard ligt op steile, goed geëxposeerde heuhellingen met kalkrijke mergel- en kleibodems – een terroir dat beroemd is om Nebbiolo met spanning, kracht en een uitgesproken aromatische finesse.\n\nDe druiven (100% Nebbiolo) worden met de hand geoogst, met strenge selectie al in de wijngaard en nogmaals in de kelder. Na ontstelen volgt een traditionele lange maceratie op de schillen om kleur, tannine en aromatische complexiteit te extraheren. De vergisting vindt plaats in roestvrijstaal of cement met temperatuurcontrole, waarbij inweking en remontage zorgen voor een fijne structuur. Vervolgens rijpt de wijn langdurig in grote Sloveense eikenhouten vaten (botti), doorgaans ruim twee jaar, zodat de houtinvloed subtiel blijft en het terroir de hoofdrol speelt. Na assemblage en verdere flesrijping wordt de Barolo pas vrijgegeven wanneer hij zijn eerste complexiteit en balans heeft bereikt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Romirasco 2020 is een ideale tafelgenoot voor rijke, hartige gerechten uit de Piemontese keuken en daarbuiten. Denk aan brasato al Barolo (gestoofd rundvlees in rode wijn), ossobuco, lamsrack, hazenpeper of andere stoofgerechten van wild. Hij combineert ook prachtig met risotto met truffel, tagliatelle met paddenstoelenragù, geroosterde duif of fazant en harde, gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of gerijpte Taleggio.\n\nServeer bij voorkeur rond 16–18 °C, iets koeler inschenken en laten opwarmen in het glas voor maximale expressie. Voor jonge jaargangen zoals 2020 is karafferen sterk aan te raden: open de fles 2–3 uur van tevoren en gebruik een brede karaf om de wijn te laten ademen. Bij verdere flesrijping (10+ jaar) volstaat meestal een kortere karaffeertijd, vooral om eventueel depot te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is gevestigd in Monforte d’Alba en wordt wereldwijd beschouwd als één van de grote referenties van Barolo. Aldo Conterno, zoon van de legendarische Giacomo Conterno, richtte het domein in de jaren 60 op met een duidelijke visie: Barolo maken die de puurheid van het terroir weerspiegelt, met een perfecte balans tussen traditie en precisie. De cru-wijngaarden in Bussia, waaronder Romirasco, Cicala en Colonnello, vormen het hart van het domein.\n\nDoor consequente focus op lage rendementen, handmatige selectie en verfijnde rijping in grote botti heeft Poderi Aldo Conterno een reputatie opgebouwd voor Barolo’s met enorme diepgang en lange levensduur. Hun wijnen worden steevast hoog beoordeeld door internationale critici en behoren tot de meest gezochte flessen uit Piemonte. Romirasco geldt als één van de kroonjuwelen van het huis – een Barolo die de grootsheid van zowel het domein als de Bussia-heuvels exemplarisch laat zien.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349625950339,"sku":"PS-15385357156732","price":269.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Romirasco_b65b6f96-8f61-4987-8a86-67d4f81ac945.png?v=1768224133"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-langhe-chardonnay-bussiador-2021-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Langhe Chardonnay Bussiador 2021","description":"\u003cp\u003eDe Poderi Aldo Conterno Langhe Chardonnay Bussiador 2021 is een van de iconische witte wijnen uit de Piemonte, gecreëerd door een domein dat vooral beroemd is om zijn grote Barolo’s. Deze Chardonnay combineert Bourgondische verfijning met de diepte en structuur van de heuvels rond Monforte d’Alba. Een zeldzame kans om een serieuze, houtgelagerde Italiaanse Chardonnay te ontdekken van een absolute topnaam.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de herkomst uit het prestigieuze Bussia-gebied – normaal het domein van grote Nebbiolo – en de traditionele opvoeding in kleine houten vaten, wat zorgt voor complexiteit, romigheid en lange bewaarpotentie. Sinds de eerste jaargangen in de jaren ’80 geldt Bussiador als een referentie voor serieuze Langhe Chardonnay en heeft hij bewezen prachtig te kunnen rijpen in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Bussiador 2021 een diepe, heldere strogele kleur met gouden reflecties, die al meteen de concentratie en houtopvoeding verraadt. De neus is intens en gelaagd: rijpe citrus, gele appel en perzik, aangevuld met tonen van geroosterde hazelnoot, vanille, boterbloesem en een vleugje brioche. Met wat zuurstof komen ook florale hints, een toets honing en een subtiel zilt-mineraal randje naar voren.\n\nIn de mond is deze Chardonnay vol, rijk en zijdeachtig, met een mooie balans tussen rijp fruit, romige textuur en verfrissende zuren. Smaken van rijpe peer, limoencrème, abrikoos en lichte exotische nuances worden ondersteund door fijne houttonen (licht getoast, nootachtig, een toets vanille en subtiele rook). De afdronk is lang, precies en mineraal gedreven, met voldoende fraîcheur om de weelderigheid perfect te dragen. De jaargang 2021 heeft een uitstekende balans en structuur, waardoor de wijn nu al verleidelijk is, maar ook nog 8 à 10 jaar (en langer in ideale kelderomstandigheden) prachtig kan ontwikkelen, met meer tertiaire tonen zoals honing, gedroogd fruit en nog complexere notigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Bussiador komen uit de heuvels rond Bussia bij Monforte d’Alba, een van de meest gerespecteerde terroirs van de Langhe, gekenmerkt door kalkrijke mergelbodems en een relatief koele, heuvelachtige ligging. Dit terroir geeft Chardonnay druiven met zowel rijpheid als uitgesproken mineraliteit en spanning. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard en vaak nogmaals aan de sorteertafel om enkel perfect gezonde trossen te gebruiken. Na een zachte persing vergist de most in eikenhouten barriques, waar de wijn ook op zijn gistbezinksel rijpt (sur lie), vaak met bâtonnage (het oproeren van de lie) om extra romigheid en complexiteit te creëren. Een zorgvuldige, niet overdreven houtopvoeding zorgt voor structurele ondersteuning en aromatische diepte, zonder het druifkarakter te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Chardonnay is een ideale partner voor verfijnde gerechten: denk aan rijke visbereidingen (tarbot, zeebaars, heilbot) met boter- of romige sauzen, gebraden of gepocheerde kip, kalfsvlees, kreeft, coquilles en romige risotto’s. In de context van Piemonte is hij ook schitterend bij gerechten met truffel, pasta met boter en salie of gevogelte met een subtiele roomsaus. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C: iets koeler om de frisheid te benadrukken bij lichtere gerechten, iets warmer (12–13 °C) als u hem bij romige, rijke bereidingen schenkt. Een korte karaffering van 30–45 minuten is aan te raden, zeker in zijn jeugd, zodat het hout mooi integreert en de complexe aroma’s volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is gevestigd in Monforte d’Alba en wordt wereldwijd erkend als een van de grote namen van Barolo. Aldo Conterno, die ooit samenwerkte in het legendarische familiebedrijf Giacomo Conterno, richtte in de jaren ’60 zijn eigen domein op, met een duidelijke visie: wijnen maken die zowel trouw zijn aan het terroir als harmonieus en toegankelijk zijn. Het domein bezit enkele van de beste percelen in Bussia en staat bekend om iconische Barolo’s zoals Granbussia. Met wijnen als Bussiador liet Aldo Conterno bovendien zien dat de Langhe niet alleen excels in Nebbiolo, maar ook witte topwijnen van Chardonnay kan voortbrengen. Vandaag zetten zijn zonen de traditie voort, waarbij ze klassiek vakmanschap combineren met nauwgezette wijngaardzorg, wat het huis een vaste plaats geeft in de hoogste regionen van Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349625983107,"sku":"PS-15385351815548","price":89.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ldaeawlaeda.png?v=1768224133"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-riserva-granbussia-2015-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2015","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2015 is een van de absolute iconen van Piemonte – een Barolo die alleen in de allerbeste jaren wordt gemaakt en pas na lange rijping vrijkomt. Deze cuvée komt van de historische Bussia-wijngaard in Monforte d’Alba en staat bekend om zijn enorme diepte, finesse en indrukwekkend bewaarpotentieel. De jaargang 2015 combineert rijpe, zonnige charme met de klassieke structuur die grote Barolo zo legendarisch maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met een ingetogen oranje rand – typisch voor grote, langzaam ontwikkelende Nebbiolo. De neus is complex en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden, gevolgd door kersen, frambozen, zoethout, teer, tabak, herfstbladeren en een hint van truffel en balsamico. Met wat lucht komen ook verfijnde tonen van cederhout, leer en specerijen naar voren.\n\nIn de mond is Granbussia 2015 tegelijk krachtig en sierlijk. De smaak is intens, met rijpe rode kersen, pruim, sinaasappelschil, florale tonen en een minerale, bijna krijtachtige spanning. De tannines zijn stevig maar zijdezacht en uiterst verfijnd, gedragen door een levendige zurenstructuur die de wijn fris en lang maakt. De afdronk is zeer lang, persistent en complex, met echo’s van rood fruit, truffel en aardse tonen. Deze Barolo heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel: mits goed opgeslagen kan hij zich gedurende 20–30 jaar of langer verder ontwikkelen, waarbij de tertiaire aroma’s (leer, tabak, teer, truffel) nog meer naar voren zullen komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGranbussia is een blend van de beste Nebbiolo-percelen binnen de historisch hoog aangeschreven cru Bussia in Monforte d’Alba, op kalkrijke mergel- en kleibodems die zorgen voor kracht, structuur en minerale precisie. De stokken zijn relatief oud en worden met veel zorg en meestal met de hand bewerkt; de oogst vindt volledig handmatig plaats, met strenge selectie van enkel het beste fruit. De vinificatie volgt een klassieke, ambachtelijke Barolo-stijl: lange schilweking en vergisting in inox of traditionele kuipen, gevolgd door langdurige rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten (botti). Granbussia wordt alleen gemaakt in topjaren en pas na vele jaren rijping op vat en fles vrijgegeven, zodat hij op een hoger aanvangsniveau van complexiteit en harmonie de markt bereikt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Riserva vraagt om rijke, verfijnde gerechten. Denk aan langzaam gestoofd rundvlees (bijvoorbeeld brasato al Barolo), wildgerechten (hert, wild zwijn), lamsrack, ossobuco, risotto met paddenstoelen of gerechten met zwarte of witte truffel. Ook bij harde, gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of Castelmagno komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C in een ruim Bourgogne- of groot Barolo-glas. Een jonge Granbussia zoals 2015 profiteert sterk van karafferen: geef de wijn gerust 2–3 uur in een karaf om volledig open te bloeien. Oude flessen daarentegen liever kort en voorzichtig karafferen, uitsluitend om het depot te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de meest gerespecteerde namen in Barolo. Het domein werd eind jaren zestig opgericht toen Aldo Conterno zich afscheidde van het legendarische familiebedrijf Giacomo Conterno om zijn eigen visie te volgen in Monforte d’Alba. Sindsdien heeft Poderi Aldo Conterno zich ontwikkeld tot een referentieproducent voor krachtige maar verfijnde Barolo’s, met Granbussia als vlaggenschip. De familie – inmiddels de tweede generatie – staat bekend om haar combinatie van traditionele Barolo-principes met zorgvuldige modernisering in wijngaard en kelder. Granbussia wordt alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt en behoort steevast tot de hoogst gewaardeerde wijnen van de regio, met regelmatige topbeoordelingen van internationale critici en een bijna mythische status onder verzamelaars.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349626376323,"sku":"PS-15385359221116","price":653.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Riserva_Granbussia_218cdaec-37c7-48d8-b625-eee0990382d3.png?v=1768224135"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-colonnello-2020-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Colonnello 2020","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Colonnello 2020 is een verfijnde top-Barolo uit de beroemde cru Bussia, in het hart van Piemonte. Deze wijn combineert kracht met elegantie en laat perfect zien waarom Barolo wereldwijd bekendstaat als ‘de koning van de wijnen’. De jaargang 2020 heeft een prachtige structuur, rijpe nebbiolo‑fruitaroma’s en een indrukwekkende diepgang die nog jaren aan complexiteit zal winnen.\n\nDe unieke troef van Colonnello is het evenwicht tussen concentratie en finesse: fijn gesneden tannines, florale nuances en een bijna zijdeachtige textuur. Waar andere Barolo’s soms streng kunnen overkomen in hun jeugd, toont Colonnello zich vaak al relatief benaderbaar, zonder aan sérieux of bewaarpotentieel in te boeten. De wijngaard Colonnello is een historisch belangrijk perceel binnen Bussia en staat al decennialang bekend om wijnen met grote aromatische precisie en een klassiek, maar verfijnd Barolo-profiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Barolo Colonnello 2020 een heldere, diepe granaatrode kleur met oranje reflecties naar de rand toe – typisch voor nebbiolo. Het bouquet is complex en verfijnd: rozenblaadjes, viooltjes, gedroogde kersen en frambozen, aangevuld met subtiele kruidigheid, zoethout, tabak en een vleugje teer en truffel. Naarmate de wijn in het glas opent, komen ook aardse tonen en een hint van balsamico en gedroogde kruiden naar voren.\n\nIn de mond is de wijn droog, puur en precies, met een medium tot volle body. Rijp rood fruit wordt ondersteund door levendige, maar verfijnde zuren en fijne, krijtachtige tannines die zorgen voor lengte en structuur. De textuur is elegant en bijna fluwelig, met een lange, gelaagde afdronk waarin bloemen, specerijen en een subtielle houttoets mooi samensmelten. De 2020 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: op dronk vanaf circa 2026, maar met gemak 15 tot 20 jaar te bewaren onder goede omstandigheden, waarbij hij aan complexiteit en tertiaire aroma’s (leer, truffel, sigarendoos) zal winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Barolo Colonnello 2020 komen uit de cru Colonnello, een hoog aangeschreven wijngaard binnen Bussia, nabij Monforte d’Alba. De bodem is rijk aan kalk, klei en mergel, wat zorgt voor wijnen met finesse, spanning en een uitgesproken aromatische intensiteit. De wijngaarden liggen op heuvelhellingen met optimale zonexpositie en goede drainage, waardoor de nebbiolo-druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen. De oogst gebeurt handmatig, met een strenge selectie van alleen perfect rijpe trossen. In de kelder volgt een klassieke Barolo-vinificatie: lange schilinweking om kleur, tannine en aroma’s zorgvuldig te extraheren, gevolgd door opvoeding in grote Sloveense eiken fusten of traditionele botti. Deze langzame rijping verzacht de tannines en geeft de wijn zijn kenmerkende complexiteit en stabiliteit, zonder het pure karakter van de nebbiolo te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Colonnello 2020 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de klassieke Italiaanse keuken. Denk aan gesbraad of gestoofd rood vlees, ossobuco, lamsrack, wildgerechten (hert, haas) en truffelgerechten uit de Langhe, zoals tajarin met witte truffel. Ook oude harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of een gerijpte Pecorino passen uitstekend. Serveer deze Barolo bij voorkeur rond 16–18 °C. Voor jonge Barolo zoals de 2020 is ruim op tijd karafferen sterk aan te raden: 1,5 tot 3 uur in een ruime karaf helpt de wijn te openen, de tannines te verzachten en de aromatische gelaagdheid volledig tot uitdrukking te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de meest gerespecteerde namen in Barolo en wordt vaak beschouwd als een ‘traditioneel-klassieke’ producent met een eigentijdse finesse. Het domein is gevestigd in Monforte d’Alba, in het hart van de Langhe, en werd in de jaren zestig opgericht door Aldo Conterno, die al snel internationale faam verwierf dankzij zijn diepe, elegante en langlevende Barolo’s. Het huis bezit enkele van de beste percelen in Bussia, waaronder Cicala, Romirasco en Colonnello – stuk voor stuk cru’s die tot de absolute top van de regio behoren. Door een sterke focus op wijngaardbeheer, lage opbrengsten en nauwgezette vinificatie heeft Poderi Aldo Conterno talloze hoge scores en lovende recensies van internationale wijncritici ontvangen, en geldt het domein als een referentie voor klassieke, maar verfijnde Barolo van wereldformaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349626507395,"sku":"PS-15385360761212","price":168.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/barolo_colonnello_016f7eb6-ab51-4a55-bf1c-6099c631b5f5.png?v=1768224136"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-cicala-2020-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2020","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2020 is een krachtige en verfijnde Barolo uit de prestigieuze cru Bussia, in het hart van de Langhe. Deze wijn behoort tot de meest gezochte uit de regio en staat bekend om zijn indrukwekkende structuur, complexiteit en lange levensduur. Cicala is een enkelwijngaard-Barolo die de pure, klassieke ziel van Nebbiolo laat spreken, met een perfecte balans tussen intensiteit en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Barolo Cicala 2020 een diepe, doorzichtige robijnrode kleur met baksteenrode reflecties aan de rand – typisch voor grote Nebbiolo. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, gedroogde rozenblaadjes, viooltjes en teer, aangevuld met nuances van zoethout, tabak, leer en subtiele kruiden van de rijping op groot hout. Met wat lucht komen ook tonen van balsamico, onderbos en truffel naar voren.\n\nIn de mond is dit een krachtige, gestructureerde Barolo met stevige, maar zeer fijne tannines en een levendige zuurgraad die de wijn ongelooflijk veel diepgang en lengte geeft. Sappige roodfruittonen (kers, framboos) worden ondersteund door tonen van specerijen, gedroogde kruiden en een licht minerale, bijna ziltige ondertoon. De afdronk is lang, droog en complex, met aanhoudende indrukken van teer, roos en kruiden. 2020 is jong nog enigszins gesloten, maar toont nu al zijn klasse; de wijn heeft een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 15 tot 25 jaar in een goede kelder, waarbij hij nog meer harmonie en tertiaire aroma’s zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Barolo Cicala komen uit de historische cru Bussia, van de enkelwijngaard Cicala: een steile, perfect geëxposeerde helling met voornamelijk kalkrijke mergel en klei, die Nebbiolo zijn karakteristieke kracht, spanning en aromatische finesse geeft. De wijngaard wordt zorgvuldig met de hand bewerkt en de oogst gebeurt handmatig, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: lange schilinweking om kleur, tannine en aroma’s optimaal te extraheren, gevolgd door een rijping van meerdere jaren in grote Slavonische eikenhouten fusten. Dit gebruik van groot hout respecteert het fruit en het terroir, en geeft de wijn zijn klassieke Barolo-profiel zonder overdreven houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Cicala 2020 vraagt om rijke, hartige gerechten. Denk aan gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), wildgerechten zoals hert of everzwijn, lamsbout uit de oven, of klassieke Piemontese keuken met paddenstoelen en truffel. Ook oude harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, Pecorino of gerijpte Comté zijn uitstekende begeleiders. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren wordt sterk aanbevolen, zeker in de eerste tien jaar na de oogst: geef de wijn minimaal 1,5 tot 2 uur lucht om zijn aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines ronder te laten aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de grote namen van Barolo, gevestigd in Monforte d’Alba in de cru Bussia. Aldo Conterno, vaak ‘de koning van Bussia’ genoemd, splitste zich in de jaren zestig af van het familiebedrijf Giacomo Conterno om zijn eigen weg te gaan. Sindsdien behoort het domein tot de absolute top van de regio, met een stijl die de brug slaat tussen traditioneel en modern: respect voor terroir en Nebbiolo, maar met een grote focus op precisie en finesse. De wijnen van Aldo Conterno – waaronder de iconische cru’s Romirasco, Cicala en Colonnello – worden wereldwijd geroemd en regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijncritici, wat hun status als referentie-Barolo nog verder heeft versterkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349626769539,"sku":"PS-15385801458044","price":162.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Cicala_6d34454d-4d63-4d1b-a34b-7b866a829b15.png?v=1768224138"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-langhe-chardonnay-bussiador-2020","title":"Poderi Aldo Conterno Langhe Chardonnay Bussiador 2020","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Langhe Chardonnay Bussiador 2020 is een zeldzame witte expressie uit het hart van Barolo, gemaakt door een van de meest gerespecteerde producenten van Piemonte. Deze Chardonnay toont hoe groots wit uit een traditioneel ‘rode’ streek kan zijn: rijk, verfijnd en met een uitgesproken gevoel voor terroir. Bussiador is een serieuze, gastronomische wijn die moeiteloos kan wedijveren met top-Bourgognes en zich prachtig ontwikkelt op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de Bussiador 2020 zich helder goudgeel, met een lichte, glanzende intensiteit die zijn concentratie verraadt. De neus is complex en gelaagd: rijpe gele perzik, abrikoos en sappige peer worden ondersteund door tonen van citroenschil, venkel, geroosterde hazelnoot en een subtiele hint van vanille en brioche van de rijping op eikenhout. Naarmate de wijn in het glas opwarmt, ontwikkelen zich nuances van honingbloesem, kamille en een delicate kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn vol, romig en tegelijk opmerkelijk fris. De textuur is zijdezacht met een mooie spanning tussen rijp fruit en levendige zuren. Smaaklagen van rijpe pitvruchten, citruscurd, amandel, fijne toast en een vleugje ziltigheid zorgen voor diepte en lengte. De afdronk is lang, droog en mineraal gedreven, met een subtiel botertje en elegante houttonen die perfect geïntegreerd zijn. De 2020 Bussiador is nu al heerlijk, maar beschikt over een uitstekend bewaarpotentieel van minstens 8–10 jaar, waarin hij zich verder zal ontwikkelen richting meer notige, honingachtige en truffelachtige aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Bussiador komen uit hooggelegen percelen in de heuvels van de Langhe, dichtbij de beroemde cru Bussia, waar kalkrijke mergel en klei zorgen voor concentratie, spanning en een uitgesproken minerale toets. De Chardonnay wordt zorgvuldig met de hand geoogst, met strenge selectie in de wijngaard én bij aankomst in de kelder om alleen perfect rijpe trossen te gebruiken. Na zachte persing vergist de most in eikenhouten barriques, waar de wijn vervolgens nog meerdere maanden op de lies rijpt met regelmatige bâtonnage om structuur en complexiteit op te bouwen. Een groot deel van de vaten is gebruikt eiken, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder te domineren, en de typische frisheid en precisie van de Langhe behouden blijft. Na rijping in hout volgt verdere verfijning op fles voor release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBussiador 2020 is een ideale partner voor verfijnde gerechten: denk aan romige risotto met porcini, gegrilde of gebakken tarbot, zeeduivel, coquilles Saint-Jacques, kalfsvlees in roomsaus, gevogelte zoals Bresse-kip of fazant, en rijke groentegerechten met beurre blanc of hollandaise. Ook bij stevige, gerijpte kazen (Comté, Gruyère, oudere Taleggio) komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij 10–12 °C; iets warmer dan een eenvoudige witte wijn, zodat de complexiteit volledig tot uiting komt. Een lichte beluchting in een middelgrote wittewijndecanter gedurende 20–30 minuten vóór het serveren helpt om de aroma’s te openen, zeker bij jonge flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de iconische namen in Barolo, gevestigd in Monforte d’Alba, en wordt vaak de ‘Koning van Bussia’ genoemd vanwege hun historische wijngaarden in deze topcru. Aldo Conterno, afkomstig uit een familie met diepe wortels in de Piemontese wijntraditie, richtte het domein in de jaren 60 op met een duidelijke visie: grote, diep gewortelde wijnen maken die het karakter van hun herkomst zuiver weerspiegelen. Hoewel het huis vooral beroemd is om zijn Barolo’s, behoren hun witte wijnen, en in het bijzonder Bussiador, tot de meest gewaardeerde Chardonnays van Italië. Met een combinatie van traditionele wijngaardarbeid, doordachte modernisering in de kelder en een consequente focus op kwaliteit, geldt Poderi Aldo Conterno als een referentieproducent in de Langhe en een vaste naam in toonaangevende wijncollecties wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349651837059,"sku":"PS-15706493288828","price":92.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ldaeawlaeda_180687f6-bc5f-47c0-a3d5-d4a01144a9dd.png?v=1768224306"},{"product_id":"aldo-conterno-barolo-gran-bussia-riserva-2015","title":"Aldo Conterno Barolo Gran Bussia Riserva 2015","description":"\u003cp\u003eAldo Conterno Barolo Gran Bussia Riserva 2015 is één van de icoonwijnen van Piemonte – een grote Barolo die alleen in uitzonderlijke jaren wordt gemaakt. Deze Riserva komt uit het legendarische Bussia-heuvellandschap bij Monforte d’Alba en wordt wereldwijd gezien als een referentie voor klassieke, maar verfijnde Barolo. Een wijn voor liefhebbers die zoeken naar die zeldzame combinatie van kracht, elegantie en enorme complexiteit.\n\nDe Gran Bussia wordt uitsluitend gebotteld in topjaren en is een selectie van de beste Nebbiolo-druiven uit de cru-wijngaarden Romirasco, Cicala en Colonnello. Deze 2015 toont het warme, genereuze karakter van het jaar, maar blijft uitgesproken precies en gelaagd. Aldo Conterno, vaak “de koning van Bussia” genoemd, heeft met deze Riserva opnieuw een Barolo afgeleverd die perfect de grootsheid van dit terroir weerspiegelt en nog decennia kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2015 Gran Bussia een diepe, transparante granaatrode kleur met oranje reflecties aan de rand – typisch voor rijpe Nebbiolo van hoge kwaliteit. De neus is intens en zeer verfijnd: rozenblaadjes, gedroogde bloemen en viooltjes mengen zich met rijpe kersen, wilde aardbeien en frambozen. Daaronder komen lagen van teer, balsamico, zoethout, cederhout en subtiele kruidigheid, aangevuld met nuances van leer, tabak en een vleugje witte truffel.\n\nIn de mond is de wijn krachtig maar zijdeachtig gestructureerd, met fijnkorrelige, rijpe tannines die de ruggengraat vormen. De smaak is diep en gelaagd: rood en zwart fruit (kers, pruim, zwarte bes), specerijen, sinaasappelschil en een minerale, bijna ziltige frisheid die voor lengte en spanning zorgt. De afdronk is zeer lang, met florale tonen en een verfijnde aardse ondertoon. De 2015 is nu al verleidelijk toegankelijk na karaferen, maar heeft duidelijk het potentieel om verder te evolueren. Bewaarcapaciteit: gemakkelijk 20–30 jaar vanaf de oogst, waarbij de wijn zich ontwikkelt richting meer tertiaire aroma’s van truffel, bosgrond en complexe kruidigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGran Bussia is afkomstig uit de historische Bussia-wijngaarden in Monforte d’Alba, één van de meest gewaardeerde terroirs in de Barolo-zone. De hellingen zijn rijk aan kalkmergel en klei, met een uitstekende drainage en zuid–zuidwestelijke expositie, wat zorgt voor optimale rijping van Nebbiolo. De stokken zijn relatief oud en laag opbrengend, wat de concentratie en finesse in de wijn versterkt. De druiven worden volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd al in de wijngaard en nogmaals op het domein.\n\nVoor Gran Bussia kiest Aldo Conterno voor een traditionele maar verfijnde aanpak. De Nebbiolo-druiven uit de cru’s Romirasco, Cicala en Colonnello worden apart gevinifieerd, met een lange fermentatie en inweking op schil om kleur, tannine en aroma’s zorgvuldig te extraheren. Daarna rijpt de wijn langdurig in grote, neutrale Slavonische eiken fusten (botti), gevolgd door verdere flesrijping voordat de wijn als Riserva wordt vrijgegeven. Het resultaat is een Barolo met grote structuur én een opmerkelijke elegantie, volledig gedragen door terroir in plaats van hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Gran Bussia Riserva 2015 vraagt om rijke, smaakvolle gerechten die zijn complexiteit en structuur kunnen evenaren. Denk aan klassieke Piemontese gerechten zoals brasato al Barolo (in wijn gestoofd rundvlees), tajarin met boter en witte truffel of hazenpeper. Ook bij wildgerechten (hert, ree), lamsbout uit de oven en verfijnde stoofschotels komt hij schitterend tot zijn recht. Gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of een gerijpte Taleggio zijn eveneens uitstekende partners.\n\nServeer deze Barolo idealiter op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden: geef de wijn minimaal 2 uur lucht, en voor maximale expressie mag 3–4 uur bij een jongere fles als deze 2015 zeker. In grotere glazen met een ruime kelk kan de wijn volledig openen en zijn aromatische complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet domein Aldo Conterno, gevestigd in Monforte d’Alba, behoort tot de absolute top van Barolo en wordt vaak genoemd in één adem met de meest iconische namen van Piemonte. Na jaren ervaring bij het familiebedrijf Giacomo Conterno richtte Aldo in de jaren 60 zijn eigen huis op, met een visie die de brug sloeg tussen traditie en verfijnde moderniteit. Zijn focus lag altijd op de grote wijngaarden van Bussia, die vandaag de kern vormen van het domein.\n\nAldo Conterno geniet een bijna mythische status in de regio dankzij zijn consistente kwaliteit, nauwgezette wijngaardarbeid en uitgebalanceerde stijl. Gran Bussia is de kroon op het werk: een zeldzame Riserva die slechts in de beste jaren wordt gemaakt en wereldwijd verzamelaars aantrekt. Het huis heeft talloze hoge beoordelingen van internationale critici ontvangen en geldt als een van de belangrijkste ambassadeurs van klassieke, terroirgedreven Barolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349675069571,"sku":"XW-52653","price":695.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/aldo-conterno-barolo-gran-bussia-riserva-2015-0.png?v=1773742619"},{"product_id":"aldo-conterno-barolo-bussia-romirasco-2021","title":"Aldo Conterno Barolo Bussia Romirasco 2021","description":"\u003cp\u003eAldo Conterno Barolo Bussia Romirasco 2021 is een grootschalige, klassieke Barolo uit één van de meest prestigieuze cru-wijngaarden van Monforte d’Alba. Deze wijn combineert kracht, finesse en een indrukwekkende diepgang, typisch voor Nebbiolo van topterroir. In de jaargang 2021 toont Romirasco zich uiterst verfijnd, met een prachtige balans tussen rijp fruit, strakke tannines en levendige frisheid.\n\nDe wijngaard Romirasco, onderdeel van de befaamde Bussia-heuvel, geldt al decennialang als een referentie voor Barolo met enorme complexiteit en bewaarpotentieel. Deze cuvée, uitsluitend van Nebbiolo, wordt enkel in de beste jaren gemaakt en behoort tot de meest gezochte wijnen van het domein. Aldo Conterno – vaak ‘de koning van Bussia’ genoemd – staat bekend om wijnen die de brug slaan tussen traditionele Barolo en een meer moderne, verfijnde stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2021 Romirasco een diepe, transparante granaatrode kleur met een lichte oranje schakering aan de rand – klassiek voor hoogwaardige Nebbiolo. Het bouquet is zeer gelaagd: rijpe kersen, wilde aardbei en framboos worden ondersteund door viooltjes, rozenblaadjes en subtiele kruidigheid. Daaronder ontwikkelt zich met wat lucht laurier, zoethout, tabak, cederhout en een vleugje teer en truffel, wat de wijn direct herkenbaar maakt als grote Barolo.\n\nIn de mond is de wijn intens maar tegelijk verfijnd. De structuur is strak, met fijne maar aanwezige tannines die de ruggengraat vormen. Rijp rood fruit, granaatappel en cranberry worden omlijst door tonen van gedroogde kruiden, sinaasappelschil, grafiet en subtiel eiken. De zuurgraad is levendig en geeft de wijn een indrukwekkende lengte en fraîcheur. De afdronk is lang, mineraal en licht hartig, met florale en kruidige echo’s. De 2021 heeft duidelijk een lang leven voor zich: optimaal drinkvenster vanaf ongeveer 2027 en met gemak 20 jaar of langer te bewaren, waarbij hij nog meer tertiaire aroma’s als leer, teer, gedroogde rozen en bosgrond zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Barolo komen uit de Romirasco-wijngaard, hooggelegen in de Bussia-cru in Monforte d’Alba, een van de koelere en steilere zones in de Barolo-regio. De bodems zijn rijk aan kalk, mergel en klei, wat zorgt voor finesse, spanning en een uitgesproken mineraliteit in de wijn. De Nebbiolo-stokken zijn oud en laag opbrengend, wat resulteert in geconcentreerde druiven met veel aromatische complexiteit.\n\nDe oogst vindt volledig met de hand plaats, met een strenge selectie van alleen perfect rijpe trossen. In de kelder wordt traditioneel gewerkt: lange schilinweking en vergisting in grote cuves om maximale extractie en aromadiepte te verkrijgen, zonder de elegantie te verliezen. Daarna rijpt de wijn meerjarig in grote Slavonische eikenhouten vaten (botti), waarmee het terroir de hoofdrol behoudt en hout vooral textuur en subtiliteit toevoegt, in plaats van dominante aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo vraagt om serieuze gerechten. Denk aan lang gegaarde stoofschotels van rund, wildgerechten zoals hert, haas of everzwijn, ossobuco, of klassieke Piemontese keuken zoals brasato al Barolo. Ook rijke risotto’s met paddenstoelen of truffel, gerechten met polenta en krachtige, harde kazen (Parmesan, oudere Pecorino, Castelmagno) zijn uitstekende combinaties. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor jonge Barolo als deze is karafferen sterk aan te raden: 2 tot 3 uur in een karaf helpt om de wijn te openen en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Wie geduld heeft kan de fles ook enkele jaren laten rusten en dan iets minder lang karafferen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is gevestigd in Monforte d’Alba en wordt beschouwd als één van de grote namen van Barolo. Na zich in de jaren zestig losgemaakt te hebben van het ouderlijk domein Giacomo Conterno, bouwde Aldo stap voor stap een eigen stijl op, waarin respect voor traditie hand in hand gaat met een precieze, verfijnde wijnbouw. Het domein bezit enkele van de beste percelen in Bussia, waaronder Romirasco, Cicala en Colonnello.\n\nVandaag zetten Aldo’s zonen zijn werk voort, met een consequente focus op lage opbrengsten, zorgvuldig wijngaardbeheer en minimale interventie in de kelder. De wijnen van Aldo Conterno gelden wereldwijd als referentie voor Barolo uit Monforte: krachtig, langlevend en tegelijk opmerkelijk elegant. De cru Romirasco behoort steevast tot hun meest geprezen wijnen en ontvangt jaar na jaar hoge beoordelingen van internationale wijncritici.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349807386755,"sku":"XW-58431","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/aldo-conterno-barolo-bussia-romirasco-2021-0.png?v=1773786137"},{"product_id":"aldo-conterno-barolo-bussia-cicala-2021","title":"Aldo Conterno Barolo Bussia Cicala 2021","description":"\u003cp\u003eAldo Conterno Barolo Bussia Cicala 2021 is een klassiek voorbeeld van grote Barolo uit een absoluut topcru in Monforte d’Alba. Afkomstig van de beroemde wijngaard Cicala in het hart van Bussia, verenigt deze wijn kracht, precisie en een opmerkelijke finesse. De stokken zijn gemiddeld 40–45 jaar oud, wat zorgt voor lage opbrengsten en een indrukwekkende concentratie in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met een lichte oranje gloed aan de rand – typisch voor grote Nebbiolo. De neus is complex en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden gaan samen met kersen, frambozen, teer, tabak en subtiele tonen van balsamico en zoethout. Naarmate de wijn opent, komen aardse nuances, herfstbladeren en een vleugje truffel naar voren.\n\nIn de mond is de Barolo Bussia Cicala 2021 intens, gestructureerd en zeer verfijnd. Rijpe rode bessen, kersen en granaatappel worden ondersteund door stevige, maar perfect rijpe tannines en een levendige, bijna ziltige frisheid. De afdronk is lang, met echo’s van specerijen, cederhout en minerale diepte. Hoewel deze jaargang nu al bijzondere klasse toont, is dit duidelijk een wijn met een lang leven voor zich; onder optimale omstandigheden heeft hij een bewaarpotentieel van minstens 15–25 jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard Cicala ligt in de cru Bussia bij Monforte d’Alba, een van de meest gewaardeerde terroirs van de Barolo-zone. De hellingen zijn goed geëxposeerd en rijk aan kalkhoudende mergel en klei, wat Nebbiolo zijn combinatie van kracht en elegantie geeft. De stokken zijn gemiddeld 40–45 jaar oud en worden regelmatig herplant om vitaliteit en kwaliteit te waarborgen. De belangrijkste Nebbiolo-klon is Lampia, geënt op de klassieke Rupestris du Lot-onderstam, bekend om zijn diepe worteling en weerstand. De druiven worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd in de wijngaard en bij aankomst in de kelder. De vinificatie volgt een traditionele, ambachtelijke aanpak met lange schilinweking om kleur, tannine en aroma’s volledig te extraheren, gevolgd door langdurige rijping in grote, neutrale houten vaten (botti) om de pure expressie van het terroir te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: klassieke combinaties zijn brasato al Barolo, gestoofd rund- of kalfsvlees, lamsbout, wildgerechten (haas, hert) en risotto met paddenstoelen of witte truffel uit Alba. Ook oude harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of een goed gerijpte Pecorino zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Bij jonge jaargangen zoals 2021 is karafferen sterk aan te raden; geef de wijn 2–3 uur in een karaf om zijn aroma’s en structuur volledig tot ontwikkeling te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Aldo Conterno behoort tot de absolute iconen van Barolo en is gevestigd in Monforte d’Alba, in het hart van de appellatie. Aldo Conterno, afkomstig uit de legendarische Conterno-familie, richtte zijn eigen domein op met de ambitie om Barolo’s te maken die zowel trouw zijn aan hun terroir als fijn en verfijnd in stijl. De crus in Bussia – waaronder Cicala, Colonnello en Romirasco – behoren tot de meest gezochte wijngaarden in de regio en dragen bij aan de internationale reputatie van het domein. Dankzij een combinatie van traditionele methodes, oude stokken en minutieuze wijngaardzorg worden de wijnen van Aldo Conterno steevast genoemd onder de referenties voor klassieke, groots verouderende Barolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647190454403,"sku":"XW-58429","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/aldo-conterno-barolo-bussia-cicala-2021-0.png?v=1773786140"},{"product_id":"aldo-conterno-barolo-bussia-colonnello-2021","title":"Aldo Conterno Barolo Bussia Colonnello 2021","description":"\u003cp\u003eAldo Conterno Barolo Bussia Colonnello 2021 is een pure expressie van Nebbiolo uit een van de meest begeerde cru’s van Barolo. Deze wijn combineert finesse, structuur en diepte, met de spanning en precisie die Bussia zo beroemd hebben gemaakt binnen de geschiedenis van de appellatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij doorgaans een heldere robijnrode kleur met een lichte transparantie, typerend voor Nebbiolo. Het bouquet is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rode kers, rozenblaadjes, gedroogde kruiden, sinaasappelschil en een subtiele aardse toets, aangevuld met lichte specerijen en nuance van hout.\n\nIn de mond is de wijn elegant maar krachtig, met levendige zuren, fijne tannines en een lange, minerale afdronk. De smaak ontwikkelt zich van rijp rood fruit naar meer complexe tonen van tabak, leer en bosgrond. Deze Barolo heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich in de komende jaren verder verdiepen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Colonnello-perceel in Bussia ligt op een prestigieuze helling in de gemeente Monforte d’Alba, in het hart van de Barolo-zone. De bodem bestaat hier uit een combinatie van kalksteen, mergel en zand, wat zorgt voor elegantie, structuur en mineraliteit. De druiven worden met zorg geoogst om optimale fenolische rijpheid te bereiken, waarna de vinificatie traditioneel en nauwkeurig wordt uitgevoerd om het karakter van de cru zo zuiver mogelijk te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt prachtig tot zijn recht naast rijke gerechten zoals ossobuco, wild, truffelpasta, gestoofd rundvlees of rijpe harde kazen. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C. Decanteren wordt aangeraden, zeker op jonge leeftijd, om de wijn meer openheid en aromatische diepte te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAldo Conterno behoort tot de grote namen van Barolo en staat bekend om wijnen die kracht en elegantie combineren. Het familiebedrijf heeft een sterke reputatie opgebouwd in Bussia, een gebied dat als een van de belangrijkste crus van de regio geldt. Onder de naam Conterno zijn meerdere iconische wijnen uitgebracht die internationaal worden gewaardeerd om hun precisie, bewaarpotentieel en klassieke stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945642971267,"sku":"XW-58430","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/aldo-conterno-barolo-bussia-colonnello-2021_58430_1_598b2a91-e341-4e50-b499-35fecadbc09f.webp?v=1775816945"},{"product_id":"aldo-conterno-grappa-la-bussianella-cascina-favot-07l","title":"Aldo Conterno Grappa La Bussianella Cascina Favot 0.7L","description":"\u003cp\u003eAldo Conterno Grappa La Bussianella Cascina Favot is een verfijnde Italiaanse grappa uit Piemonte, afkomstig van een producent die bekendstaat om zijn compromisloze kwaliteit en traditie. Deze expressie combineert zuiverheid, precisie en elegantie in een stijl die zowel karaktervol als evenwichtig is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze grappa zich helder en kristalzuiver. In de neus komen fijne, aromatische tonen naar voren met hints van druif, florale nuances en een lichte kruidigheid.\n\nDe smaak is soepel en zuiver, met een elegante structuur en een mooie balans tussen intensiteit en finesse. De afdronk is lang, warm en verfijnd. Dankzij zijn kwaliteit en evenwicht kan deze grappa ook nog enige tijd op fles haar zachte, aromatische profiel behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze grappa komt uit Piemonte, een regio met een sterke distilleertraditie en een reputatie voor uitmuntende kwaliteit. Hoewel er geen gedetailleerde productie-informatie is meegegeven, wijst de herkomst en stijl op een zorgvuldige distillatie met nadruk op aromatische precisie en een zuivere afwerking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze grappa bij voorkeur licht gekoeld, rond 10-12°C, als digestief. Hij komt mooi tot zijn recht naast pure chocolade, amandelkoekjes, gedroogd fruit of een verfijnd dessert met noten. Decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConterno Aldo is een naam met grote betekenis in Piemonte en ver daarbuiten, vooral bekend om kwaliteit en vakmanschap. De reputatie van het huis is gebouwd op een diepe verbondenheid met de streek en een consequente focus op elegantie, traditie en precisie.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47672102387843,"sku":"XW-59716","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/aldo-conterno-grappa-la-bussianella-cascina-favot-0-7l_59716_1_e27b6e39-6a5c-47ab-b16a-85edcff4646f.webp?v=1784879438"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/aldo-conterno.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}